6 puestos de comida callejera que valen la pena visitar #VueltaYMedia
Vuelta y Media - 3/8/2023 - Duracion: 15:11
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Transcripción
00:00:00[Música]
00:00:00cubiertos Carol presenta la chica del
00:00:03Branch un tentador tour gastronómico en
00:00:06primera persona por los mejores bares
00:00:08restaurantes y cafeterías de Buenos
00:00:10Aires Carol cocinemos juntos esta
00:00:12historia
00:00:15una de las personas más populares hoy
00:00:17por hoy en la Argentina hoy por hoy en
00:00:19las redes sociales es la chica de Branch
00:00:21y está sentada a nuestra mesa de mármol
00:00:23aquí en vuelta y media Es un montón lo
00:00:25que acabas de decir muchas gracias
00:00:26Cómo andan Todo bien cómo estás vos bien
00:00:29bien primero quiero decirles que sus
00:00:30versiones de Barbie son espectaculares
00:00:31cada uno se ve muy hegemónico y muy
00:00:34lindo hay algo ahí que nos duele Qué
00:00:36cosa
00:00:39Julieta está acostumbrada a los piropos
00:00:41Pablo y yo no tanto de hecho cuando
00:00:43recibimos piropos se burla hemos
00:00:46recibido muchos piropos qué fuerte estás
00:00:48con pelo qué fuerte estás como muñeco
00:00:51diciendo que soy un desastre en la vida
00:00:53real y lo que nunca te habían mirado de
00:00:55esa manera también
00:00:58es inalcanzable
00:01:06sin atravesar esa experiencia ya fuiste
00:01:09un mundial tuviste en primera hace mucho
00:01:12tiempo es que la mejor peluca
00:01:15tiene un punto en el que no está bueno
00:01:18pero vos me viste como Barbie hoy estás
00:01:21hermoso y bueno unas pelotas
00:01:37tiramos agua bendita
00:01:39pero nadie me dice nada hacemos que es
00:01:42natural para el teatro en el teatro usas
00:01:44peluca te queda muy bien el otro trabajo
00:01:46el tema de los auriculares
00:02:20[Música]
00:02:28en la provincia de Córdoba tremendo que
00:02:30nos mandó Jessica o jessical no sé cómo
00:02:33lo dicen
00:02:34por su apellido
00:02:40y antes de comenzar con mi columna
00:02:42quiero consultarles lo siguiente Ayer me
00:02:44pasaron un papelito por debajo de mi
00:02:46puerta tenía edificio que decía señor o
00:02:49señora vecina lo invitamos a que se sume
00:02:51a nuestro grupo de WhatsApp con un
00:02:53código
00:02:54QR para escanear o sea se forzó esta
00:02:56persona en hacer esto pregunta siendo
00:02:58uno inquilino no propietario conviene o
00:03:01no conviene sumarse a esos grupos soy el
00:03:03más actualizado para hablar de edificios
00:03:06Lamentablemente
00:03:12así haciendo tiempo Mira no puede haber
00:03:15dato importante Ahí claro
00:03:18[Música]
00:03:21mañana viene el fumigador a las seis de
00:03:23la mañana
00:03:24el ascensor está fallando por ejemplo
00:03:26bien Tenés que estar
00:03:28archivo silencio
00:03:32no vas a estar tenés que saber hay un
00:03:34paralelo
00:03:36mi identidad tampoco digo mi nombre es
00:03:39Rocío corta gracias
00:03:45Buenos gestos Che alguien tiene una
00:03:48lechuga para prestarme bien Alguien
00:03:51necesita Alguien me puede recibir el
00:03:53envío que le va a llegar a tal hora
00:03:55conoce un buen plomero bien Por ejemplo
00:03:58OK Bueno voy a tomar el dato me voy a
00:04:01unir en el día de la fecha
00:04:07mirándonos no porque me ponen nerviosa
00:04:09no igual siempre llega a media tortilla
00:04:11o media de las cosas que traigo porque
00:04:12se lo cometo cuando estamos esperando
00:04:14atrás
00:04:15está muy tentadora hoy vamos a hablar de
00:04:19seis puestos de comida callejera que
00:04:21vale la pena visitar de la mano de Carol
00:04:24para mí yo siempre lo defino como la
00:04:26esencia el corazón de una ciudad algo
00:04:28nos representa es el laburante que está
00:04:30el paso que necesita algo rápido es la
00:04:32salida del boliche que más se les ocurre
00:04:34la costa balnearia una pareja enamorada
00:04:37pero ya tenés que haber avanzado un
00:04:38poquito en una cita porque no sé si
00:04:41llevas primera cita costanera
00:04:42veníamos caminando por acá y justo había
00:04:45un puesto callejero bien para mí los
00:04:47puestos callejeros no todos pero algunos
00:04:49también cuando vos estás en una
00:04:51madrugada no muy avanzada dos de la
00:04:53mañana todo cerrado y se va a comer una
00:04:56un Sánchez bondiola
00:04:59es ahora Bueno yo voy a destacar seis
00:05:01puestos No necesariamente son en la
00:05:03calle son un carrito de más pero que
00:05:05tiene que ver con lo que es nuestra
00:05:06gastronomía el primero es rubro Panchos
00:05:09tenemos vídeos Y tenemos fotos para ir
00:05:10viendo hace poco hice una recorrida de
00:05:12pancherías con benjamina Amadeo primero
00:05:14le mando un beso porque es un campeón y
00:05:16él me dijo para mí una primera cita es
00:05:17excelente ir a una panchería así que
00:05:21era fanático de Los Panchitos me
00:05:23escribió le dije Bueno dale vamos a
00:05:24comer Panchitos este lugar que le voy a
00:05:26contar queda en zona norte
00:05:29Luis Alberto spinetta también y Agustín
00:05:31pichot tiene su propio sabor de helado
00:05:33Porque además de ser panchería es
00:05:35heladería y se llama Blancanieves se
00:05:38llama únicamente así porque las hijas
00:05:40eran fanáticas del Ratón del castillo y
00:05:43demás de la película y los siete varones
00:05:46por suerte no les cayó la multinacional
00:05:49yo creo que lo el secreto que tiene
00:05:51Blancanieves es el agua que utiliza
00:05:53Cuanto más tiempo pasa del ahí
00:05:55le da un sabor especial las salchichas
00:05:57son semi ahumadas y el dato de color
00:06:00muy importante Totalmente de acuerdo
00:06:03variedades de salsas creo que hay como
00:06:05veintipico variedad de salsas vayan con
00:06:06Ketchup mayonesa papitas fuerte al medio
00:06:11nosotros comimos uno cada uno en cada
00:06:14panchería que fuimos en los 80 tal vez
00:06:16las chicas no se acuerdan te acuerdas
00:06:19súper Pancho y era más alegría Por eso
00:06:22se te acababa rápido hay un chico que
00:06:25ahora patentó el doble Pancho no sé si
00:06:27lo vieron alguna dos panes dos
00:06:29salchichas me parece espectacular el
00:06:31dato de Blancanieves es que puedes
00:06:33contratar el servicio de Panchitos para
00:06:34tu casa como hizo un conductor de otro
00:06:36programa que contactó el carrito de los
00:06:39banquetes de Carlitos podés hacer lo
00:06:41mismo con Blancanieves me interesa el
00:06:43dato eh Muy bueno imagínate una fiesta
00:06:44de Panchitos en tu casa hacemos y el
00:06:47dato que tiene Blancanieves es que el
00:06:49récord lo rompió un salteño que se comió
00:06:51ocho Panchos al hilo primero se comió se
00:06:55comió cinco se tomó un licuado de banana
00:06:56y después se comió
00:07:02cuánto llegaste
00:07:05bueno Estos también son más o menos Qué
00:07:08raro decir eso no de Los Panchos de los
00:07:09cortos Cuánto vale un Pancho depende
00:07:13un poquito más de mí
00:07:17la hamburguesa mi hamburguesa perfecta
00:07:19que es pisarle palta entonces hago el
00:07:21 con palta pisada y una rayita
00:07:24de mayonesa Juli me pasó la receta
00:07:25privada
00:07:29Me fascina la palta y creo que a todo lo
00:07:32que le agrego palta lo lo enaltece
00:07:36mayo como en chile
00:07:41y me lleno con otra cosa digo por ya por
00:07:44convicción no me comería
00:07:50No sé ustedes
00:07:51[Música]
00:08:04berenjena en escabeche No eso rarísimo
00:08:14pero si querés darle un toque
00:08:16berenjena berenjena en escabeche le suma
00:08:20a groso el pan con papitas
00:08:35empanadas tucumanas si vieron el
00:08:37documental de Netflix de latinoamérica
00:08:39Pablito ya lo tiene recontra estudiado
00:08:41este es un señor que está en la feria de
00:08:43mataderos le tengo muchísimo cariño
00:08:44Porque ahí me llevaba mi padre de
00:08:46pequeña y la feria para los que quieran
00:08:48ir Abre de domingos solamente los
00:08:50domingos perdón y fechas patrias de 11 a
00:08:5218 horas
00:08:55hay una linda como Mística que se forma
00:08:58en las ferias todo se terminan como
00:08:59volviendo familia entre los distintos
00:09:01puestos si quieren saber cómo llegar a
00:09:03lo de Fabi es muy sencillo llega a la
00:09:05feria dicen Dónde están las empanadas
00:09:06famosas Ándate para allá Ándate para
00:09:08allá la posta de estas empanadas es que
00:09:10son de carne cortada cuchillo cebolla
00:09:12morrón sal y él le agrega comino dice
00:09:15que el comino es como el toque perfecto
00:09:16Así que si van a la feria de mataderos
00:09:18no solo prueba las empanadas de lo de
00:09:20Fabi sino que se comen locro tamal
00:09:22humita en chala lo que quieran de cocina
00:09:23regional lo de Fabi en la feria de
00:09:26mataderos el siguiente los que somos
00:09:29fanáticos de hacer No solo de comer sino
00:09:30de cocinar nos gusta probar otras
00:09:33versiones de colegas usas cominos
00:09:35Generalmente en tus empanadas
00:09:46que de golpe se vuelve gauches
00:09:53hay mucho chabón que no que como yo que
00:09:57no no sabemos subirnos a un caballo y
00:09:59que había escuchado a mí me gusta la
00:10:01chacarera
00:10:07una categoría aparte es el acrónimo de
00:10:10chorizo y pan por supuesto estamos
00:10:12hablando del chori la magia para mí
00:10:13siempre va a recibir en el chimichurri o
00:10:15la criolla que le pongamos y a mayor
00:10:16tiempo de exposición de las salsas al
00:10:18sol puede ir adquiriendo Sabores que no
00:10:21conocemos
00:10:23exactamente tengo un ranking que está
00:10:26bueno que el choripán salió como el
00:10:29mejor cuarto sánguche del mundo pero
00:10:31salió votado como el Pancho número uno
00:10:33del mundo según Los Yankees tenemos ahí
00:10:35el Pancho rarísimo el perro caliente de
00:10:39Colombia está en el tercer puesto el
00:10:41Chicago está el hot dog en el puesto 2 y
00:10:42el choripán decidieron que era un
00:10:45 y lo pusieron en el puesto 1 un
00:10:47buen lugar para probar un choripán se
00:10:48llama desnivel en el barrio de San Telmo
00:10:50no sé si lo escucharon hablar esto es un
00:10:52bodegón ruidoso téngalo presente
00:10:54Ambiente familiar queda en la calle
00:10:56defensa 855 se van a comer un buen chori
00:11:00va a haber cumbia de fondo sabemos que
00:11:02el estadio de fútbol es siempre
00:11:04superlativo un choripán Y esto es lo más
00:11:06parecido que podemos llegar a probar un
00:11:08chori digno eso que es superlativo es
00:11:11discutible también no porque es
00:11:12discutible para mí son buenísimos los
00:11:13chores no 100% y te puede llegar a caer
00:11:16bastante pesado
00:11:19[Música]
00:11:23últimamente para mí qué tal están los
00:11:25patis en la cancha bien con queso
00:11:29cualquier hamburguesa por ahí con
00:11:32lechuga de tomate
00:11:36hay un icónico
00:11:41se vivió por los choripanes y tuiteó
00:11:44choripán sensacional podés Escuchar cómo
00:11:46se van cerrando tus arterias como los
00:11:48locales de Blockbuster muy bueno lo
00:11:50queremos muchísimo
00:11:51tenemos
00:11:53rubro milanesa se dice sánguche
00:11:56sándwichán
00:11:59acá también la clave es el pan el plan
00:12:01que tiene que ser dentro de todo
00:12:03suavecito para mí tostado le aporta como
00:12:05un poquito de color pero que no sea un
00:12:06francés igual
00:12:08esa recuerdo
00:12:17Además de que el pan por supuesto es
00:12:19fundamental Para estar comiendo un
00:12:20sándwich
00:12:22el adobo de la milanesa te hace una
00:12:25magia si es doble si es simple bueno
00:12:28mal parado Perdón en este lugar que se
00:12:30llama Carmen en boedo queda en la calle
00:12:32Castro uno seis tres cinco hacen la
00:12:34mezcla de los huevos con mostaza claro
00:12:36Entonces ahí como que estaba toda la
00:12:38magia pero no solo eso sino que lo hacen
00:12:39en pan de pizza al sándwiches al tipo
00:12:41dijo necesito inventar algo que saque
00:12:43rápidamente milanesas que me entra en el
00:12:45pan puso pan de pizza y se llenó de
00:12:47gente claro fue tan simple como eso y no
00:12:49valen tan caros los sándwiches Así que
00:12:51repito Carmen en boedo para un buen
00:12:52sándechazo espectacular y finalmente a
00:12:55ver lomitos que los mitos siempre puede
00:12:58ser un problema porque si te puede dejar
00:12:59de garpe si es chicloso si tenés que
00:13:01estar ahí tironeando y demás porque lo
00:13:03mito nunca está hecho con lomo milanesa
00:13:05Pero hay un lugar que da cátedral en
00:13:07este asunto y es la rambla escuchando
00:13:09hablar de la rambla alguna
00:13:10superhistórico quedan recolecta posadas
00:13:131602 no se imaginen algo finito es
00:13:16completamente gruesa el pedazo de carne
00:13:18pueden elegir el punto que quieran el
00:13:20pan está divino y van a comer un buen
00:13:22sándwich de lobito va a salir caro no es
00:13:24un lugar de comida
00:13:28hay 20% más y quienes pueden verlo el
00:13:31frente ya te das cuenta que nada que ver
00:13:32con el del chori Exactamente para que
00:13:35tengan presente más o menos vale cinco
00:13:37mil pesos ese sándwich de lomito Pero
00:13:38bueno tiene un sodape de carne Gigante
00:13:40se puede
00:13:41se puede se puede compartir y el último
00:13:45agradecimiento porque tenemos una
00:13:46hermosa tortilla de papa acá en la mesa
00:13:48de urbana Play es para las chicas de la
00:13:50tres que nos han visitado nos mandaron
00:13:52una tortilla para comer la mejor
00:13:55tortilla de papa de la Argentina
00:14:15ahora que se viene el teatro el mes que
00:14:18viene cumplo un año acá
00:14:22espectacular pasó demasiado rápido el
00:14:27tiempo exactamente
00:14:32[Música]
00:14:42gracias por haber con tu novio por
00:14:44supuesto
00:14:45Carol Carol Acompaña a la chica de
00:14:48Branch los podés seguir en Carol
00:14:49Argentina guión bajo oficial No te
00:14:51pierdas ninguna novedad ni lanzamiento
00:14:53Carol 65 años cocinando juntos esta
00:14:56historia junto a cubiertos Carol y la
00:14:59chica del Branch descubrimos las mejores
00:15:00recomendaciones y sugerencias para
00:15:02disfrutar La magia de un verdadero
00:15:04recorrido gastronómico Carol cocinamos
00:15:07juntos esta historia