A QUE NO SABES TANTO DEL MALBEC COMO CREÍAS FT NUESTRA SOMMELIER SOL TONY
Luzu - 11/8/2022 - Duracion: 47:59
Transcripción
00:00:05[Música]
00:00:15presidenta del vino hace la carta
00:00:17oliendo lugares hace catas en su
00:00:21Instagram personal
00:00:22recomienda vinos de todas las gamas de
00:00:25todos los precios y de todas las
00:00:27etiquetas hoy también vamos a incorporar
00:00:29todo lo que son preguntas
00:00:32vamos a hablar de algunas cositas del
00:00:34malbec como para ablandar Ay me encanta
00:00:36sofisticado
00:00:42perdón
00:00:51no me olvido nunca el del que tenía la
00:00:55etiqueta así con Así exactamente uno de
00:00:57ellos
00:01:00estuve tomando muchos vinos y estuve
00:01:02yendo a muchos lugares de vinos no me
00:01:05estuviste mandando fotitos de esos vinos
00:01:07que tomaste y estuve guardándome las
00:01:09etiquetas y preguntando ahora ya voy
00:01:12sabes cómo caigo muy con toda la FIFA
00:01:16algo así me dicen no acá se dividen así
00:01:18los vinos claro por supuesto por las
00:01:20intensidades por esto por los otros papá
00:01:22papá papá papá
00:01:24me gusta mucho el tema y siento que
00:01:27aprendí mucho también aquí el cuadernito
00:01:30así que bueno Sí igual
00:01:32hoy traje poca Data a mí se me gusta
00:01:35cuando estoy como más relacionada vengo
00:01:37acá sí pero que trajiste Cómo es que se
00:01:40llama pero no me puedo liberar tan
00:01:41rápido de la info es mi hija se llama a
00:01:45Lisa Lisa vale
00:01:50no hay tantos vinos que se llamen listo
00:01:52niños que se llaman Lisa No la verdad
00:01:55que sí es verdad
00:01:56encantada
00:02:02Jajaja Estoy bien estoy bien estoy
00:02:05perfecta obviamente
00:02:09O sea ayer sí le tendría que haber cuál
00:02:12es tu el Valentín lacrado
00:02:17obvio ahora que vos dijiste que está
00:02:20bien obvio hoy no fuimos un poquitito
00:02:22más pequeña producción un lugar más
00:02:26pequeño hoy traje un malbec de la
00:02:28Patagonia
00:02:30Qué lindo porque no sé no obstante tan
00:02:33tan vistos los vinos de la Patagonia y
00:02:35ahora Hay un montón de producción Exacto
00:02:39hoy voy a comer con el productor de este
00:02:42vino que lo quiero un montón que se
00:02:43llama Hans es un danés viene las flores
00:02:47si lo queremos mucho Hace unos vinos
00:02:50espectaculares este se llama Alicia
00:02:54y bueno
00:02:59ustedes siempre son bienvenidas lo saben
00:03:01qué me gusta este vino además de todo me
00:03:05gusta para mí es una de las Bodegas que
00:03:08más rico malbec hacen de la Argentina no
00:03:11de la patagua Bueno pero esto que estás
00:03:13diciendo
00:03:13es muy jugado esto no sé si salen las
00:03:16cartas es muy jugado para mí es uno de
00:03:19los malbec más ricos de la Argentina eh
00:03:21la gama siguiente a este que se llama
00:03:23Noemí mía ese vino no es mía
00:03:27claro la bodega se llama Noemí y el
00:04:26[Música]
00:04:29además tiene una forma de hacerse muy
00:04:31particular nosotros ya tuvimos algunos
00:04:33encuentros acá y un poquito les enseñé a
00:04:36las chicas les enseñé Quién era les
00:04:38conté a las chicas como Cómo se producía
00:04:40el vino Qué te pareció Alicia muy
00:04:44riquísimo
00:04:48es como fresco
00:04:56siempre te da un perfil en aromas el
00:05:00carácter en la boca todo lo que te da es
00:05:02muy frutado a diferencia por ahí de un
00:05:05cabernet sauvignon que se va mucho más
00:05:07por el lado de lo vegetal del ají de
00:05:10lopiras cínico se llamaría en el caso
00:05:12hoy tenemos la voz medios
00:05:15este el malbec siempre se va a ir para
00:05:18el lado de la fruta generalmente la
00:05:20fruta negra la ciruela va a tener algo
00:05:23floral también yo lo encuentro algo
00:05:25floral algo de rosa de la banda
00:05:27este es como un de manual cuando decimos
00:05:31como tiene esta cepa tiene estos aromas
00:05:34Pero también depende mucho de la región
00:05:36donde se plante Esa esa vida te va a dar
00:05:39diferentes perfiles seguramente en salta
00:05:42te va a dar un carácter No sé
00:05:45seguramente mucho más expresivo porque
00:05:47hay mucho sol porque otro clima distinto
00:05:51al de Mendoza y de distinto al de
00:05:52Patagonia
00:05:53Sí es muy muy lindo se hace Es diferente
00:05:57como las personas que la gente en el
00:06:00interior los contenidos una vez que está
00:06:03la misma bodega en salta y en Mendoza y
00:06:07la Cata que te hacían era probar el
00:06:10mismo el mismo varietal pero de un lugar
00:06:13y de otro para identificar Cómo
00:06:16cambiaban de acuerdo al suelo el aire el
00:06:19riego y todo y lo sentiste Sí un poco
00:06:21así algunos aviones necesitaba un
00:06:23poquito de ayudín pero después los re
00:06:26entendía como que o sea como eso dentro
00:06:28de la misma familia tenían como perfiles
00:06:31diferentes claro Exacto
00:06:33Yo hoy lo que traje Fue como un
00:06:36verdadero falso sobre el malbec que
00:06:39podemos así como picotear como
00:06:41divertirnos un poquito por ejemplo
00:06:43verdadero o falso perdón antes de
00:06:46empezar tengo una pregunta Con qué se
00:06:48acompaña el bueno eso estaba dentro del
00:06:50verdadero falso
00:06:53que tengo ganas de venir acá a hablar de
00:06:56maridaje y armonías con comida lo que
00:06:58pasa es que es un tema re complejo
00:06:59entonces tengo miedo de estar medio como
00:07:00no es tan fácil si lo vamos a hacer y
00:07:03vamos a estar comidita yo te puedo
00:07:05ayudar a organizarlos
00:07:07uno para hacer esto en esas cosas no sé
00:07:10lo sé la primera la uva malbec Sí sí uva
00:07:16cepa variedad es Argentina
00:07:19verdadero o falso para mí verdadero
00:07:22falso
00:07:24verdadero verdadero falso absolutamente
00:07:27falso
00:07:30muy bien anotamos un poroto ahí y vos
00:07:33habías hecho verdadero Vicky falso la
00:07:36uva nos confunde con que sí
00:07:38porque es nuestra cepa emblema tiene
00:07:42pinta Argentina
00:07:43es nuestra cepa emblema entonces
00:07:47exactamente pero en realidad francesa
00:07:49viene una región de Francia que se llama
00:07:53caos no sé cómo se dice y ahí a la uva
00:07:57no se le llama malbec porque malbec en
00:07:59francés vendría a ser así como malpico
00:08:01como mal de gusto Entonces ahí en
00:08:04Francia en Cabos le llaman Cut
00:08:07cotcot igual ahora con la fiebre
00:08:09Argentina creo que esto yo se los había
00:08:11contado con la fiebre Argentina como del
00:08:14malbec y del vino ahora en Francia
00:08:15también le empezaron a decir malbec
00:08:18están las dos o reemplazaron cot por
00:08:21malbec Hola las dos conviven las dos acá
00:08:25No acá le decimos malbec Obviamente que
00:08:28nosotros creemos que es Argentina pero
00:08:30en realidad y acá está la mala noticia
00:08:32No hay ninguna uva con la que se
00:08:34vinifique Generalmente que sea de ADN
00:08:37argentino sí hay criollas que son de
00:08:40europeas que se cruzaron acá en
00:08:42Argentina y se les llaman criollas grupo
00:08:43de criollas pero Argentina no hay sí la
00:08:47malbec es francesa perfecto vamos por la
00:08:51segunda
00:08:53nervios quién trajo la uva malbec a la
00:08:58Argentina fueron los inmigrantes
00:09:00verdadero falso verdadero falso
00:09:07por ahí ni escucharon
00:09:11dicen falso por decir Ok acá leyendo un
00:09:15poco y tratando de llegar
00:09:18a la puntita del asunto claro el que
00:09:21trajo la malbeca la Argentina fue
00:09:23Sarmiento el viejo y querido
00:09:28luego O sea la trajo Sarmiento con un
00:09:32agrónomo que se llamaba puyot trajo un
00:09:34montón de cosas Al parecer buenas y
00:09:37malas También
00:09:38la mente junto con un agrónomo francés
00:09:42que lo raja a Napoleón tres de Francia
00:09:44lo saca carpiano andás a ver bien Por
00:09:46qué no investigue tanto viene para chile
00:09:48en Chile conoce a Sarmiento Sarmiento
00:09:50gran bebedor de vino lo conoce a puyotl
00:09:54y quieren acá crear lo que sería la
00:10:00quinta normal sí que era como un centro
00:10:03de investigación de vinos obviamente
00:10:05dura un par de años después por fondos
00:10:07no pudo seguir adelante el proyecto pero
00:10:09fue el queridísimo Sarmiento el que
00:10:13trajo la Maléfica la Argentina
00:10:16es como un loco lo que sí sucedió es que
00:10:19cuando se da una enfermedad en las
00:10:21plantas de Francia que las plantas
00:10:22mueren Yo siempre digo que es medio
00:10:24Carmen barbieri cuando se desmaya porque
00:10:27murieron es claro no me siento un poco
00:10:29bien y se desmayaron de un día para el
00:10:32otro las plantas con la filoxera porque
00:10:33la filoxera come la raíz y la planta así
00:10:36espectacular y un día Pumba como Carmen
00:10:39en el estudio
00:10:43la cuestión es que ahí se vinieron los
00:10:46franceses y gran parte de de
00:10:48vinificadores europeos a la Argentina y
00:10:50si lo que nos dan es como el Nou House
00:10:52como cómo se vinifica cómo se planta
00:10:55Cómo plantar mejor la uva Pero los que
00:10:57los trajeron no fueron los inminentes
00:11:00sino que fue Sarmiento perfecto tenemos
00:11:03un tercer ítem sí iba a preguntar si era
00:11:07nuestra cepa emblema pero ya lo dije yo
00:11:09así que
00:11:10mi corazón con el afán de querer que
00:11:13sepamos Mientras tanto 15 54 74 0668 Si
00:11:17tenés pero allá hay preguntas
00:11:22Hola chicas Cómo andan estoy viendo
00:11:24justo el programa hoy y yo soy de acá de
00:11:27Río negro cercano a donde está esa
00:11:30producción de vino que están degustando
00:11:32hoy la verdad que es una bodega que vino
00:11:34a dar mucho trabajo al Valle y hoy por
00:11:37hoy
00:11:38conocer tanto a la localidad Valle azul
00:11:41Porque noemías vino y se asentó en Valle
00:11:45azul haciendo un viñedo nuevo que hoy lo
00:11:47tiene catena Zapata que también es otra
00:11:49marca y una firma muy reconocida a nivel
00:11:52mundial y hoy por hoy no hay mía que su
00:11:55dueña tiene alisa en la localidad de
00:11:58maique así que bueno ya mucho Muchas
00:12:01gracias por hacer reconocer a nuestra
00:12:03provincia de Río negro que es tan rica
00:12:04en toda la producción Te mando un beso
00:12:06gigante desde acá de Río negro
00:12:12tengo la que pagaste para la columna eso
00:12:14nos tiró Data nos agradeció otra cosa
00:12:17llegó muy rápido porque manos avisó
00:12:20apenas llegaste entró ese audio O sea
00:12:22que la persona vio eso y lo mandó
00:12:24hermoso es verdad que se llama
00:12:27lugar de dónde viene De dónde proviene
00:12:30este vino Esto sí no es más de 9000
00:12:34cinzano de chinzano la Condesa sino que
00:12:36ahora es de Hans y Belén Este pero no
00:12:39agradezco mucho este mensaje saben que
00:12:41yo soy re sensible
00:12:42[Música]
00:12:46verdadero falso esto un poco está
00:12:48spoileado pero no importa el mejor
00:12:51malbec viene de Mendoza
00:12:55verdad
00:12:57mi verdadero ni falso
00:13:01[ __ ] eres falso para mí porque no
00:13:04Bueno voy a decir falso y después voy a
00:13:06justificar mi respuesta San Juan también
00:13:09me gusta así aleatorio puede ser San
00:13:12Juan yo voy a hacer algo Mira mira lo
00:13:15que voy a hacerlo lo bueno alumna que
00:13:18voy a hacer y espero ganar para mí falso
00:13:21porque las categorías de bueno y malo en
00:13:23el vino no existen los gustos son
00:13:26subjetivos y no hay cosas que hacen que
00:13:28un vino sea bueno o malo puede ser en
00:13:31algunos aspectos mejor o diferente de
00:13:34acuerdo a determinadas cuestiones
00:13:39no es real
00:13:41no es real lo que dice es verdad Esa es
00:13:45la respuesta en el en el vino en el vino
00:13:49no podemos decir si es mejor o peor o
00:13:51sea para quién Para qué paladar para qué
00:13:53persona con tomando con que lo acompaña
00:13:55Entonces no hay mejor y Peor si es
00:13:58verdad y acá vamos a darle un crédito a
00:14:00Mendoza que fueron como los primeros que
00:14:03empezaron a desarrollar a investigar y
00:14:06sí Y esto se presta también mucha gente
00:14:08te dice ay no porque el vino francés es
00:14:10mucho mejor que la Argentina o el vino
00:14:13europeo el vino europeo no es mejor que
00:14:15la argentino Es cierto que lleva mucho
00:14:18tiempo más que nosotros produciendo vino
00:14:21siempre lo mismo porque hay
00:14:23denominaciones de origen que están
00:14:25atados a corset legales que eso no
00:14:27importa pero quiere decir que siempre
00:14:28repiten lo mismo siempre repiten lo
00:14:29mismo de tanto repetir lo mismo y de
00:14:32tanto tiempo que ha pasado haciendo lo
00:14:34mismo Obviamente que tienen un
00:14:35desarrollo
00:14:37superior en cuanto a producción y en
00:14:39cuanto a saber lo que hacen mayor que
00:14:41otras regiones Pero como dijo vic no es
00:14:44ni mejor ni peor son distintos sí
00:14:46Mendoza lleva mucho tiempo produciendo
00:14:48es cierto la respuesta muy conciliatoria
00:14:50Sí es que lo aprendí con los vinos
00:14:52Porque después también lo preguntan
00:14:53mucho con precios tipo es un mal vino
00:14:56porque sale barato o es un buen vino
00:14:58porque sale caro y No necesariamente
00:15:00tiene que ver con eso Exacto
00:15:05cuando falte yo me me reemplazamos eso
00:15:08es obvio
00:15:09la carrera solo
00:15:14me gusta cuando no puedas ir un lugar
00:15:18puedo ir encubierto y salvadore obvio
00:15:20victory
00:15:22bueno Viene otra eh Sí está medio que la
00:15:25spoilea también pero después
00:15:29pero traje por las dudas una Plus
00:15:33o sea estas eran las principales Porque
00:15:36marianela me dijo Tráete 5 así como Dale
00:15:39atrás atrás
00:15:43preguntas y preguntas cada uno con su
00:15:46por cada uno con su tema obvio bueno va
00:15:50perfecto con carnes bien
00:15:54me interesa esa info y Porque después
00:15:57Mira los vinos y te invitan a comer x
00:16:00cosa y te dicen trae algo y Yo qué sé
00:16:02cual para mí esto es verdadero OK
00:16:07Para mí es muy frutal con carnes este
00:16:12pero para estamos hablando estamos
00:16:14hablando de este pero este es un malbec
00:16:16no del malbec en general para mí falso
00:16:19voy a elegir una responder ya ya la
00:16:22rompimos amaderado
00:16:28está bien Ok Ok Ok
00:16:31bueno
00:16:32es falso obviamente
00:16:35en realidad Esta es medio medio tramposa
00:16:39bien con carne el vino tinto va bien con
00:16:42carne pero carne Entonces no sé no todos
00:16:45los digamos bueno acá sabes que ahora
00:16:48está medio viejo decir digo este vino va
00:16:50perfecto con carne porque realmente Hay
00:16:52un montón de gente que ya no come carne
00:16:54Entonces yo lo que propongo
00:16:58carne
00:17:00que vuelva Solo que propongo es que se
00:17:03fijen en el tipo de cocciones Sí más que
00:17:06en las piezas que estamos como
00:17:08protagonistas de nuestros platos y
00:17:11también los acompañamientos a ver un
00:17:13malbec más ligero porque eso es no
00:17:16depende de la uva sino del tipo de
00:17:19vinificación que sea maderoso como vos
00:17:21dijiste como dijo mar está perfecto pero
00:17:23eso no depende de la uva la ua y no
00:17:25tiene nada que ver eso depende del tipo
00:17:27de que le dé el bodeguero el enólogo o
00:17:31enóloga o bodeguera o quien decía hacer
00:17:34ese vino la vinificación la potencia o
00:17:37no La potencia de ese de esa uva va a
00:17:39depender de la vinificación no tanto de
00:17:42la uva en Sí ahora si yo tengo un vino
00:17:44más frutado de perfil más frutado no
00:17:48tanta madera este puede ser uno ese ese
00:17:52vino o ese ah
00:17:54lo que va a acompañar ese vino es una
00:17:57carne no tan con opciones más cortas Sí
00:18:01por ejemplo un estofado de lo que sea va
00:18:05a ir con un vino con una crianza más
00:18:07intensa con vinificación es más intensas
00:18:10y un vino con menos crianza más ligero
00:18:13más frutado va a acompañar
00:18:15platos con cocciones más cortas más
00:18:18livianas más ligeras se entiende
00:18:20perfecto
00:18:22algo de eso hay en el mundo maridaje
00:18:25igual me enredé un poco me parece
00:18:31después van a poner comentarios a la
00:18:33somalinos se le entiende un [ __ ] pero
00:18:35bueno
00:18:40puedo hacer un arriesgado de Qué signo
00:18:43sos Sí
00:18:45porque estoy que la miro así miro el
00:18:48pelo veo que tiene un tatuaje un león no
00:18:50te iba a dar una pista no lo tengo
00:18:52tatuado
00:18:55ni luna ni ascendente nada nada
00:19:00porque tengo acá
00:19:02siempre la cámara de Luzu me cuesta un
00:19:04huevo para y ahí me doy vuelta vuelta
00:19:09voy a seguir observando y después no
00:19:12querés que te diga de nadie
00:19:15jugamos
00:19:18ella fue el vino Perdón no que Perdón
00:19:21para mí ese día es medio de piscis o
00:19:24algo menos así es de agua cáncer Ah soy
00:19:29carpiana Ah con cosas escondidas tengo
00:19:34luna en cáncer Ah Tenés algo sos
00:19:37parecida soy de Chanel
00:19:42escorpio luna en cáncer y ascendente Leo
00:19:45ascendente Leo y no me acuerdo lo demás
00:19:48Pero no está bien eso ya es un montón
00:19:51algo tengo en Virgo pero no me acuerdo
00:19:53que
00:19:54algo bueno Todos tenemos algo claro
00:19:58claro
00:19:59y el pelo así pensé que era releonina mi
00:20:03vieja es de León
00:20:06Sagitario tengo el ascendente en Aries
00:20:09ahí estuviste sagitario
00:20:19luna en bicis toda esa parte emocional
00:20:23llorando todo el día
00:20:246
00:20:26no sé qué signo Igual cuando lo digo
00:20:32pero no sé mucho no importa pero yo
00:20:35diría Sagitario no podríamos decir
00:20:41de mi adivinas más por mi ascendente que
00:20:44por mi signo Hay algún acuario Debes
00:20:46tener no sé o sea eso solo sé solo sabes
00:20:50tu signo solar y el ascendente y la Luna
00:20:55Rey sagitariana
00:20:58puedo arriesgar una Géminis no Géminis
00:21:02no no
00:21:03signo Capricornio
00:21:08no parece si yo no entiendo que loco
00:21:12ascendente en piscis
00:21:14capricornio se nota en piscis y Luna en
00:21:16Leo Ah qué amor capricornio excelente un
00:21:20montón Sí
00:21:22vamos a hablar del mismo signo entonces
00:21:24estoy igual Bueno
00:21:31una sola vez me hice la carta astral y
00:21:35entendí un montón de cosas porque como
00:21:37que todo se relacionaba como en la
00:21:40tríada porque Claro claro cada uno
00:21:42individualmente era como que no y de
00:21:45repente Como resonaban cada uno era como
00:21:47conviven totalmente
00:22:06verdadero o falso mira tengo una que me
00:22:09divierte es
00:22:11una pregunta les quiero hacer me
00:22:14dulce
00:22:16como si existen
00:22:24no existe una medio con vainilla
00:22:28pues ser pero me parece que el que
00:22:30existe con vainilla no es dulce
00:22:34sí puede tener aromas puede estar en un
00:22:36yo creo
00:22:38que voy a decir pero o no lo sé o no
00:22:42existe o nunca lo vi en mi vida si lo
00:22:44estoy segura que lo viste porque te voy
00:22:45a decir Ay qué [ __ ] bueno
00:22:50qué dicen la etiqueta malbec y dice
00:22:53dulce en la etiqueta ponele eso yo
00:22:55siempre lo digo en mi cuenta
00:22:58cuando arroba sol Tony que cuando un
00:23:01vino es dulce me lo dice en la etiqueta
00:23:03de adelante de atrás pero me lo dice
00:23:05Pero hay un debería decírtelo o que lo
00:23:08dice lo dice lo dice es muy difícil que
00:23:11yo agarre uno por confusión y sea dulce
00:23:13porque él se va salto chasco No sí el
00:23:16que no dice nada es el que es seco eso
00:23:18no dice nada
00:23:20muy claro o te dice cosecha tardía
00:23:23porque lo que digo es te llevas un dulce
00:23:25y no te gusta si no lo dice el
00:23:27etiquetada me dijo que no estaba o sea
00:23:29con todo respeto a todos los productores
00:23:31nacionales detesto el vino dulce también
00:23:36empezó a chuparse casi lo único
00:23:40en el restaurante me pregunta todo el
00:23:43mundo Dulce no no no no tengo nada en
00:23:45cartadura No no es mío yo soy la
00:23:47sommeliers
00:23:49y dice la carta sí las flores siempre
00:23:52Los invito a reservar tenés que tener
00:23:55dos meses
00:23:57porque estamos haciendo algo piola que
00:23:59es el para el primer turno Se reserva y
00:24:01el segundo es gente que entra sí exacto
00:24:04y Eso está bueno para que vayan todo es
00:24:06decir algo que también se puede romper
00:24:07un vinito que me lo recomendaron mucho
00:24:10también para ir eh diurno
00:24:13es muy lindo desayunar Es hermoso
00:24:17almuerzo todavía nos estamos acomodando
00:24:19con el horario merienda que es como la
00:24:22gente es como va Dame dame entonces un
00:24:24montón y estamos como acomodándonos y
00:24:27después la noche que es
00:24:32mucha gente porque está Chula Gálvez que
00:24:35haciendo pastelerías
00:24:41hacemos producciones pequeñas es obvio
00:24:43todo lo que hacemos aquí
00:24:52las flores porque nos caen bien
00:24:56Ahí están los horarios ahí hay horarios
00:24:59hermoso además estamos hablando de la
00:25:01gastronomía del vino pero el lugar es
00:25:03Hermosísimo sí es hermoso tiene que ir
00:25:06todo todo junto no sí lo que quiero
00:25:09decir es que yo estoy sombrerero ahí a
00:25:12la noche ahí puse un like Te amo Jajaja
00:25:15todas las noches estoy casi todas las
00:25:18noches sí como un invernadero gigante
00:25:20soy como fan de de cersomería Así que
00:25:23estoy todas las calles explicación
00:25:28en cualquier momento
00:25:37Bueno entonces malbec dulce ahí sí
00:25:40existe y Hay uno muy conocido que es de
00:25:42eh de los sucardi que se llama malamado
00:25:45Ah lo conozco
00:25:48también el nombre yo no tengo agua Yo no
00:25:52me quiero mamar recuerden siempre tomar
00:25:54agua uno por uno pero no emborracha
00:25:56atrás exactamente
00:26:06ninguna uva Define si un vino es dulce o
00:26:09no lo que lo Define es la vinificación
00:26:11que yo le doy se interrumpo la
00:26:13fermentación obtengo un vino dulce y si
00:26:15no obtengo un vino seco hermoso última
00:26:18pregunta con respecto a eso el Marvel el
00:26:20malbec dulce combinado con que iría y en
00:26:23qué no sé Más de tarde eso era un
00:26:25verdadero falso todos los quesos quedan
00:26:29bien con todos los vinos bien mi amor
00:26:31excelente no falso muy bien ustedes Ya
00:26:35vistes no no sirve para esto
00:26:37definitivamente me estoy leo todo el día
00:26:39sola
00:26:41estabas diciendo como una afirmación
00:26:47Dales la única que contestó y ella le
00:26:49dijo que era correcto
00:26:51Claro
00:26:54claro Hay una creencia
00:26:58Que bueno que si vino bueno no queso y
00:27:02qué vino O sea hay quesos que tienen
00:27:06ciertos como hongos ricos arriba o en el
00:27:12medio dentro de todo su todo el queso
00:27:15que no quedan bien con todos los vinos
00:27:17por ejemplo el queso azul con un tinto
00:27:19para mí es una patada en la nariz Ah
00:27:22mira perfecto
00:27:24metálico espantoso no no depende Cuál
00:27:29tiene que ser un blanco que esté un poco
00:27:32ya como viejo un blanco más vintage que
00:27:35seas chardoné pero Generalmente un queso
00:27:38Azul va increíble con un vino dulce y
00:27:40ahí se iba con vino dulce el queso azul
00:27:43con vino dulce queda bomba Pero te lo
00:27:45doy con un tinto y te arruine la escena
00:27:47te arruine el paladar claro o sea
00:27:49apóstate arruine el palada
00:27:52qué tonta que no lo traje la próxima lo
00:27:54voy a traer me encanta
00:27:57[Música]
00:27:59armamos uno de maridajes la próxima La
00:28:02armamos buscamos ahí un sponsor
00:28:06conozco el de la Verónica que para mí es
00:28:08el mejor queso azul de la Argentina
00:28:11Verónica
00:28:14calidad es para decir algo que no queda
00:28:18fuera del rosado del maridaje
00:28:20claro
00:28:24el programa de maridos en vivo traje una
00:28:28listita que yo sé que a la gente a los a
00:28:30los videntes oyentes Cómo se dice de luz
00:28:35hecha accidente
00:28:45les va a encantar Así que anoten ricos
00:28:49ricos malbecs que puedo conseguir en el
00:28:51chino
00:28:51antes de eso Gracias gracias vamos a
00:28:55este servicio porque somos buenos cosas
00:28:5715 y 11 hay preguntas que llegaron para
00:29:00vos que después de esta lista vamos a
00:29:02escuchar un par si tienen alguna más
00:29:03pueden mandarla ahora el 1554-74 0668 y
00:29:07después de todo esto tenemos un cierre
00:29:09musical porque quien se creen que somos
00:29:11una de las voces más lindas de la nueva
00:29:14escena espectacular
00:29:16muy cancheras ganas de tener la
00:29:19ventanilla trabaja e ir manejando y
00:29:22sobre producción hijo en la semana puso
00:29:24la amo me leí todo sobre ella hasta el
00:29:28nombre del gatito puso todos los vídeos
00:29:29que hace y demás viene bebé azul
00:29:34y ahora sí la lista del Chino igual
00:29:37suelo darla ustedes van a decir sol como
00:29:40sobre todo vos Oyes si me vas a decir
00:29:41dice ya me lo dijiste pero bueno
00:29:49obviamente no es fácil conseguir ricos
00:29:53riquísimos que llegue así eh Hay que
00:29:55comprarse este vino en los chinos o en
00:29:57los supermercados tenemos más oferta más
00:29:59o menos me estoy como yendo exactamente
00:30:00a los chinos ustedes saben que mi copa
00:30:03El amalaya malbec es el salteño etiqueta
00:30:06azul lo amo acá marquita en El amalaya
00:30:10Rosado rosado de malbec es riquísimo
00:30:13para los que les gusta El Rosado seco
00:30:15siempre recomendando secos el Portillo
00:30:18malbec sí es de bodegas salen te
00:30:21encantan riquísimo también marquita en
00:30:23el Portillo rosado de malbec que está
00:30:26buenísimo
00:30:27Yo soy fan del Portillo no lo puedo
00:30:31creer
00:30:32como al final alguien que lo hace tipo
00:30:34en un precio
00:30:36accesible es Industrial obviamente va a
00:30:39estar riquísimo Bueno después alto Sur
00:30:42malbec
00:30:44muy rico porque a veces reconozco por la
00:30:47etiqueta y no por los nombres a ver si
00:30:49ya lo tomaste también tiene un rosado
00:30:51muy rico si lo consiguen está muy piola
00:30:54entré por un rosado a la Celia y el
00:30:57malbec también está muy rico
00:31:02Espero que hayan anotado en sus casas y
00:31:05que ahora muchas preguntas
00:31:13hacer un Story con los con Los cinco
00:31:15nombres obvio vos y la compartimos
00:31:19lo que quieran Bueno hay audio a ver
00:31:23Hola
00:31:25esto sigue grabando esto Sí se cortó y
00:31:28lo volvió a poner
00:31:30vos
00:31:31Hola hola yo quiero preguntarle a sol
00:31:35Dónde estudió
00:31:37buena pregunta no te habían hecho hasta
00:31:39ahora en duquesas esa pregunta creo sí
00:31:42creo que el primer programa pero pero
00:31:45nada siempre miren Yo estudié eneas
00:31:47escuela Argentina de sommeliers y me
00:31:51gusta mucho cabe siempre también lo
00:31:53recomiendo
00:31:55escuelas y también se está la verdad que
00:31:58hay uno que se llama que creció un
00:31:59montón y está re buena pero básicamente
00:32:03son esas tres las que recomiendo
00:32:04perfecto
00:32:08el mejor vino relación precio calidad
00:32:11sin dudas para mí es Álamos
00:32:15al B cabernet con ese no la razón
00:32:24aparte dijo el mejor mejor
00:32:30datita de vino es de bodega catena Sí a
00:32:35mí me gusta mucho un Álamos blanco que
00:32:38creo que es de creo que voy a decir
00:32:40Pedro Jiménez pero creo que me estoy
00:32:42equivocando Bueno después lo buleo Pero
00:32:45me gusta mucho el blanco de Álamos Pero
00:32:48está bien señor felicitaciones Gracias
00:32:50por la Data también esperamos una
00:32:52consulta para la consultora de vinos
00:32:54Cómo hago para que mi hermana deje tomar
00:32:57tanto dinero un besito que a mí
00:33:00el mejor Marvel de Luján de cuyo
00:33:03te pido personas geográficas y luego la
00:33:07pregunta
00:33:09pero la verdad es que voy a decir el que
00:33:11tengo en cartas yo en las flores que lo
00:33:13amo que es el malbec de ángeles de
00:33:15bodega de ángeles lo amo Ángeles me
00:33:19encanta
00:33:20de ángeles de ángeles de Ángeles como
00:33:23Los Ángeles Azules bueno Como ángel de
00:33:26Brito como la les conté que me invitaron
00:33:29a ser Angelita y no me anima y nos
00:33:31fuimos pero apareciste igual Sí pero
00:33:35o sea Ojalá algún día estás a la altura
00:33:39dijiste que no porque está sensible y
00:33:43dije
00:33:45no tengo el ánimo de las angelitas para
00:33:48ir y dar todo y dije tal vez en otro
00:33:50momento pero la verdad me sentí muy
00:33:52agradecida por la invitación sí lo probé
00:33:54ahí está
00:33:55mi mejor alumna Ángeles
00:34:02es como
00:34:04que parece que tiene como unas alitas y
00:34:06un Cómo se llama la historia
00:34:09a mí siempre fue un platillo volador que
00:34:12estaba cayendo a la tierra me gusta esa
00:34:15interpretación
00:34:18Hola chicas Cómo están Tengo un drama
00:34:22porque tengo 23 años y no me gusta el
00:34:25vino ni blanco ni dulce ni tinto y no sé
00:34:29por cuál empezar para ir probando y que
00:34:32hacer que me gusten
00:34:35esto es recurrente y ya una vez lo
00:34:37dijimos no pero vamos que le pongan
00:34:39cierto dramatismo Albino no me gusta no
00:34:42sé qué hacer
00:34:44otra cosa Este pero siempre digo empeza
00:34:49por los más amigables que para mí puede
00:34:52ser este pinot Del Portillo que lo
00:34:54encontraste en los chinos encima Tiene
00:34:55un precio repiola y está riquísimo hay
00:34:58que empezar por los suavecitos la última
00:35:00vez que vine hablamos de tintos ligeros
00:35:02véanlos sino en este lo vuelven a ver
00:35:05ese capítulo no sé si ese capítulo
00:35:07ese episodio
00:35:12este y yo ahí hablo de tintas ligeras y
00:35:16empezar por tintas ligeras a tomar vino
00:35:18si no te gusta el vino es una buena
00:35:19opción excelente perfecto tenemos otra
00:35:22pregunta
00:35:24Hola chicas buenas Cómo va sol te quiero
00:35:27hacer una pregunta el otro día probé un
00:35:29malbec hecho en piletas de cemento y
00:35:33quería saber qué es lo que cambia notas
00:35:36a la hora de tomarlo Respecto a los que
00:35:38están en barricas de roles francés o
00:35:40americano un beso
00:35:47multas los piletones de cemento de
00:35:51concreto
00:35:52es una forma de fermentar el vino de en
00:35:56realidad el contenedor bastante antigua
00:35:58se fermenta ahí o se fermenta en tanques
00:36:00de acero inoxidable en los dos casos no
00:36:04debería como ceder ningún tipo de sabor
00:36:06ni de nada que cambie el vino en el caso
00:36:10de que nosotros fermentemos en una
00:36:12barrica ahí sí el vino tiene otro tipo
00:36:15de connotaciones porque la madera cede y
00:36:18suceden otro tipo de cosas que por ahí
00:36:20en un piletón o en un tanque de inox no
00:36:23suceden bien perfecto lo que sí le
00:36:27quiero decir a esta videochenta que
00:36:30aparte estas ofertas
00:36:35lo que le quiero decir es que luego de
00:36:39fermentar en un piletón o de fermentar
00:36:41en un tanque de inox puede realizarse
00:36:45una cria en algún otro tipo de
00:36:48contenedor que puede ser una barricada
00:36:51de Roble francés o de Roble americano
00:36:56como un examen cuando responde si te das
00:37:00cuenta
00:37:05de vino Es verdad que San Juan le da las
00:37:10uvas a Mendoza y no es Mendoza guindilla
00:37:13de las uvas y por eso hay tanta pica
00:37:14entre San Juan y Mendoza por el vino
00:37:17también esto es como decir Mendoza
00:37:20Zelada
00:37:23que puede ser que se compren uva entre
00:37:26regiones si puede suceder no es ningún
00:37:28pecado o sea la compra y venta de uvas
00:37:31existe en Francia también Y por qué
00:37:34generaría
00:37:35lo hace estar como en un nivel más abajo
00:37:39comprarle no lo que puede suceder es que
00:37:41esa uva se ha destinada para vinos más a
00:37:44granel cuando no te da la producción
00:37:46tendrás otro tipo de uva en otros
00:37:48lugares y haces producciones más grandes
00:37:50ahora para hacer vinos de alta gama
00:37:52seguramente no vas a comprar la uva en
00:37:54otra región o puede ser que sí que vos
00:37:56tengas idea de cómo se crió esa uva Cómo
00:37:59cómo trataron en el vinieron esa uva que
00:38:01vos la compres no hay ningún pecado
00:38:03comprar igual no Mendoza No es que no
00:38:05tiene uvas y es todo Una mentira esto es
00:38:07una fachada obviamente Mendoza produce
00:38:09sus dudas y vinifica y hace un montón de
00:38:11vinos espectaculares y San Juan también
00:38:16aguante cara Sur que es una bodega de
00:38:18San Juan que es espectacular recomiendo
00:38:24de tirar el agua medio en la cara así
00:38:27que cualquier cosa si me ven haciendo
00:38:28papelones Me avisas realmente el vino le
00:38:30quiero contar a la gente que a los
00:38:32duquesas duquesas que está riquísimo
00:38:38características de este vino en
00:38:40particular porque yo tengo una idea que
00:38:42no sé si es correcta pero es una
00:38:44sensación interrumpe que esas horas
00:38:47siguen preguntando qué es que tiene como
00:38:50no sé cómo explicarlo técnicamente pero
00:38:53como que lo tomas y no te queda más en
00:38:56paladar que
00:38:59está por hacer ay te amo Hay algo que me
00:39:04quiero lucir Pero bueno
00:39:06este vino tiene un final largo eso al
00:39:09final largo lo tomo cuento un par de
00:39:11segundos y sigue existiendo en mi boca
00:39:13hay un dejo de ese vino sigue existiendo
00:39:16Generalmente los vinos que están muy
00:39:17bien hechos tienen ese tipo de finales
00:39:19más largos
00:39:23que desaparecen tipo es como un suicidio
00:39:28capaz solo te quedan las astringencia
00:39:31que es como esa sensación social Pero te
00:39:33queda como más abajo no sé para
00:39:36explicarlo de alguna manera este no no
00:39:38este queda como de principio a fin sigue
00:39:40existiendo De hecho yo ahora lo sigo
00:39:42sintiendo y también hace un par de
00:39:43segundos largos claro un traguito y como
00:39:47en mi boca y es como más disfrutable más
00:39:49agradable bien
00:39:53como un final de boca rico un gusto
00:39:56metálico molesto claro a veces es verdad
00:39:59que el vino cuando y si no comisteis
00:40:01solo es vino te queda un sabor como raro
00:40:03en la boca sí sí sí sí el no comer y no
00:40:07sí la panza vacía con vino a veces es
00:40:09medio complicada almorzan antes de venir
00:40:11acá
00:40:12por lo general
00:40:15complicada para llegar almorzado y
00:40:17también para no almorzar porque a qué
00:40:19hora termina el programa a las 4 a las 4
00:40:21Claro ya es re tarde yo justo hoy me
00:40:24comí un tostado pero es como una cosa
00:40:26excepcional Yo también Yo hoy que tomé
00:40:30mate y eh mate divino
00:40:34y comí algo que me dio una sed infinita
00:40:38pero está deliciosa unas nueces al pesto
00:40:41mmm que no sea el Salto esto nunca es
00:40:44como un snack pero es un snack Premium
00:40:48Qué rico riquísima pero imagínate yo
00:40:53que te despertaste a la madrugada a
00:40:55tomar agua
00:40:58una sobrinita de tarta vos almorzaste
00:41:01para venir yo pasé por salir el gimnasio
00:41:04y así como salió el gimnasio Pasé por un
00:41:06auto del Mac Ah ah
00:41:09una hamburguesa y una papa fritas y
00:41:12vienen comiendo eso en el camino cuando
00:41:14salí del gimnasio te da hambre
00:41:15automáticamente tarda un poco porque a
00:41:17mí no me tardo de andar hambre pero sí
00:41:21sabía que tenía que comer claro
00:41:25en este momento
00:41:29empiezo como sin comerla ni beber Perdón
00:41:32te auto hiciste una tirada de cartas
00:41:34de repente ve y tiene tres cartas
00:41:37ubicadas y una hija está jugando sola
00:41:40hay un límite de cantidad de veces que
00:41:42por día uno se puede tirar uno mismo
00:41:48con calma porque si no es como que está
00:41:50todo el tiempo preguntándolo lo mismo y
00:41:52claro la misma respuesta Sí claro lo
00:41:54mejor es una vez y En qué en qué se
00:41:58tiraste preguntando algo te tiraste
00:42:00preguntando algo con una situación
00:42:03cuando decís Acá hay algo que yo no sé
00:42:07qué es lo que está pasando
00:42:08[Música]
00:42:10hay algo que a mí no me están diciendo
00:42:13Entonces yo quiero tengo hipótesis
00:42:15Entonces yo ahora ya tengo una hipótesis
00:42:17y el tarot medio que me me está diciendo
00:42:20que tengo un poco de razón pero estás
00:42:22hablando de de esta situación de ustedes
00:42:24sí no se ponía repicante que no le
00:42:29estamos diciendo
00:42:31[Música]
00:42:35El ermitaño el enamorado y la justicia y
00:42:41después el juicio lo cual me dejó
00:42:43bastante tranquila porque quiere decir
00:42:44que eventualmente
00:42:50No lo sé pero El ermitaño o sea Esta es
00:42:54una tirada medio como de Y si hay algo
00:42:57que está ahí como en silencio críptico
00:43:00hay muchas personas y decisiones
00:43:02involucradas y hay algo que este nada
00:43:06Así se terminó pero ya pasa el juicio
00:43:09para mí es como ya va a venir esa
00:43:11información Ah no sé si lo quiero saber
00:43:13me volviste Sí ya me voy a llegar la
00:43:16información No yo siempre quiero saber
00:43:17yo prefiero saber saber
00:43:20Bueno
00:43:25hay una diferencia para mí entre saber
00:43:27eh ser y ser como estoqueadora o Ese es
00:43:31claro
00:43:34saber lo que lo que hay que saber ir a
00:43:37buscar cosas como que es raro Exacto
00:43:39cuando querés saber la vida te lo pone
00:43:41muy diferente no tenés ni que o sea para
00:43:43mí estoquear no es no cuenta como saber
00:43:44porque siempre va a haber cosas
00:43:47incómodas información
00:43:51que está puesta para vos uno termina
00:43:55auto completando el significado con los
00:43:59miedos con las inseguridades o con las
00:44:01sospechas pero no nadie te está hablando
00:44:02ahorita capaz sin estoquear mismo con lo
00:44:06que va apareciendo por ahí también te
00:44:08enteras o sea cuando te tenés que
00:44:09enterar te enteras sin importar este si
00:44:12lo buscaste o no lo buscaste es cierto
00:44:15yo lo digo con mucha seguridad como si
00:44:17esto es así gente pero no tengo lo que
00:44:19yo pienso Yo investigué mientras
00:44:23y porque yo quedo mal si no me viste el
00:44:26cerebro no me funciona durante el resto
00:44:27de la tarde viste que habíamos hablado
00:44:29de un Álamos blancos
00:44:35que yo dije que era Pedro Jiménez me
00:44:38equivoqué es moscatel de Alejandría ese
00:44:41está riquísimo
00:44:43me gusta mucho ese ála nada eso propongo
00:44:47esto vamos con últimas dos consultas
00:44:50para solchids
00:44:55Hola cómo están duquesas acá Juli y Lulú
00:44:59excelente todo como siempre y bueno
00:45:02quería mandarle un beso especialmente a
00:45:04soltónico y la sigo desde cemento y
00:45:06aguante el malbec las uvas traídas por
00:45:09Sarmiento nuevo process reivindicado y
00:45:12las mujeres argentinas abrazo
00:45:17s que me emocionan hermoso gracias
00:45:20muchas gracias espectacular para
00:45:22entonces maridaje este parece bien ay
00:45:25qué miedo Sí buenos y malos buenos
00:45:27podemos hacer algo reducido para que te
00:45:30sientas cómo y puede ser maridajes uno
00:45:32María Este es dos maríajes bueno para
00:45:34probar no obvio
00:45:37no va bien Y entonces claro perfecto y
00:45:41aparte mucha gente te dice No pero yo es
00:45:43como el Sushi con tinte Qué bárbaro por
00:45:46ahí probarlo realmente Ahora sí Presta
00:45:49atención con un salmón ahumado por
00:45:51ejemplo con un malbec que queda
00:45:53realmente
00:45:54me muero porque Qué hacen sabes que no
00:45:57sé qué Qué efecto hacen horrible
00:46:01pesado pero es lo mismo que pizza
00:46:04ponerle como no no eso esa es la
00:46:20agradecemos soltón Y si la quieren
00:46:22seguir responde preguntas dudas y demás
00:46:24tiene un montón de posteos y La Dalia
00:46:27pueden comprar su último su última y su
00:46:31primer novela su nueva última nueva no
00:46:36porque viste que dicen que que cuando
00:46:37sacas un libro y así Dices mi última
00:46:39novela con curiosa escribir nunca más su
00:46:41primera novela pero que está ahora claro
00:46:48[ __ ] madre
00:46:50vergüenza pero se llama así bruja
00:46:52moderna también pueden comprar
00:46:54absolutamente tallas fechas en el cólex
00:46:57sí tenemos esto
00:47:00el jueves que viene mal
00:47:03y está regreso revenido Así que
00:47:06espectador no sé si vamos a agregar
00:47:09algunos tickets porque teníamos algunas
00:47:10invitaciones que la verdad es que no
00:47:11tenemos tantos amigos así que las vamos
00:47:13a vender
00:47:22invitadísimas y hablan con su propio
00:47:25producto
00:47:29pero próxima
00:47:31ahí pendientes y ahora también la Pueden
00:47:34seguir escuchando en Concha al aire en
00:47:37la radio
00:47:39ayer aprendí en Twitch qué tipo mandaste
00:47:42a la gente como a otro lado entonces
00:47:43bueno se vienen ahí eh pero todavía Este
00:47:46programa le queda un rato más y tenemos
00:47:49azul musical de lujo escuchamos un tema
00:47:53nos acomodamos y seguimos no se vayan eh
00:47:56[Música]