Agustina Bunge y Alan Horwitz - Dueños de Estancia El Rosario | Spoilers
Radio Con Vos - 17/11/2024 - Duracion: 15:01
Transcripción
00:00:00y ya estamos no es un chivo Ah perfecto
00:00:04No no es un chivo no es un chivo no es
00:00:07un chivo no es un chivo
00:00:11hola Vamos a hablar con Estancia el
00:00:14rosario nuestros amigos de estancia El
00:00:17Rosario que hacen unos chocolates
00:00:20alfajores
00:00:22increíbles increíbles no es un chivo en
00:00:25esta sección que es un clásico quién
00:00:27está Agus o los dos los dos estamos por
00:00:32acá Ahí está Buen día Buen día ambos
00:00:34Cómo están bien muy bien Ustedes muy
00:00:37bien por suerte están juntos o están en
00:00:40duplex no estamos juntos Ah perfecto
00:00:43buenísimo bueno Estancia el rosario yo
00:00:45viste que te decía una marca histórica
00:00:47de la República Argentina reconocida por
00:00:49todos y todas y y vamos a hablar un
00:00:52poquito de estancia El Rosario que
00:00:55eh están digamos en una el valle de
00:01:00punilla no est esta por decir en una en
00:01:03una performance de creciente porque es
00:01:05un alfajor que cada vez
00:01:08este pega más como por decirlo ya con
00:01:12100 años de historia no es cierto Así es
00:01:15cumplimos este el mes de octubre
00:01:18cumplimos 100 años Ah o sea que ya las
00:01:20festejos deben haber llegado hasta ahora
00:01:23sí Bueno vamos lo estamos llamando como
00:01:25el año Centenario Así que vamos a
00:01:26empezar a hacer cosas durante todo el
00:01:28año perfecto Y qué En qué consistió el
00:01:31festejo hasta ahora Bueno lo primero que
00:01:34hicimos fue hacer un Brindis y una
00:01:37celebración vino acá el ministro de
00:01:40turismo de la provincia se le llama el
00:01:41pres el presidente de la agencia Córdoba
00:01:44turismo vinieron ellos con con
00:01:47autoridades de la provincia y del
00:01:49municipio y arrancamos invitando a todos
00:01:52nuestros socios estratégicos los
00:01:55proveedores los clientes todos los
00:01:57empleados y era un fin de semana Así que
00:01:59también había much público hicimos una
00:02:01celebración para arrancar estos 100 años
00:02:04de de esta empresita en medio de la
00:02:06Sierra mira decí empresita en medio de
00:02:08la sierra y yo un poco mirando mirando
00:02:11la historia eh está un poco digamos
00:02:15involucrada la la el nacimiento de la
00:02:19empresa con de alguna manera el
00:02:22nacimiento de de una Argentina digamos
00:02:25porque está muy vinculada a la
00:02:26construcción de los ferrocarriles
00:02:30cual la Cumbre que el verdadero nombre
00:02:33de la Cumbre es Estancia San Jerónimo
00:02:35era una de las viejas estancias
00:02:37jesuíticas claro y cuando los ingleses
00:02:40fueron contratados para hacer los
00:02:41diferentes ramales hicieron la línea que
00:02:44iba de Córdoba Cruz del eje y lo que
00:02:46hacían siempre a mitad de camino ponían
00:02:48un taller mecánico y un giratorio no
00:02:51cosa de que si hubiese algún problema
00:02:53mandaban a socorrer a la formación y ahí
00:02:56se instalaron todos los
00:02:58ingleses y y y una la esposa de uno de
00:03:01estos ingenieros una mujer llamada
00:03:03felicity johnston sabía que I a estar
00:03:06dijo Qué hago yo acá los próximos 8 años
00:03:08mi marido va a estar manejando la
00:03:11construcción del ferrocarril yella era
00:03:13escocesa y le encantaba hacer mermeladas
00:03:15dulces y ella vivía a 150 Met de donde
00:03:19está la estancia hoy en un lugar donde
00:03:20había frutales ergo que hace empieza a
00:03:24producir mermeladas y jaleas para
00:03:26venderle a toda la ingada que se había
00:03:29instalado en la
00:03:31impresionante el previo ese que ella
00:03:33compra están los frutales era donde se
00:03:36juntaban todos a rezar el rosario los
00:03:37domingos por eso el rosario dulce fino
00:03:41así
00:03:42arranca arrancó una historia Bueno mira
00:03:45vos que qu bien construida que estuvo
00:03:48que duró 100 años no va lleva 100
00:03:52añosos y Bajos en nuestra querida
00:03:55Argentina Bueno está bien pero pero han
00:03:58construido una marca y historia que eso
00:04:00eso es importante no sí sí es una marca
00:04:04es lindo porque viene mucha gente y lo
00:04:06primero que te dicen y porque yo vine
00:04:08acá hace 20 años vine cuando fue viaje
00:04:10regresados entonces hay mucha mucho
00:04:13herencia y mucha historia Entonces es
00:04:15muy linda esa parte ahora eh hoy
00:04:18Estancia al rosario Qué
00:04:20es hoy Estancia es primero fábrica pero
00:04:25también le hemos agregado o sea lo hemos
00:04:28enfocado más en un tema de histórico
00:04:30turístico claro Está bien a ver entonces
00:04:32en la estancia vos venís hoy número uno
00:04:35tenés dos propuestas gastronómicas tenés
00:04:39un parque de aventuras porque parque de
00:04:42Aventuras tirol esa
00:04:44pu el valle punilla es el Centro
00:04:46Nacional de viaje egresado de primaria
00:04:48entonces viene muchísimos colegios entre
00:04:51agosto y fin de año y últimamente lo que
00:04:54lo que pasó AC hay una cervecería
00:04:56artesanal que llama el buo y estaba en
00:04:58el pueblo y me pidieron si podían
00:05:01instalar la fábrica arriba Entonces se
00:05:02mudó la cervecería a la estancia en uno
00:05:05de los galpones hay otra gente que hace
00:05:07hay una destilería de gin y de bermud
00:05:10entonces si vos subí a la estancia vas a
00:05:12ver cómo se hacen alfajores puedes
00:05:13almorzar puedes tomar y puedes hacer los
00:05:17juegos de Aventura entonces La idea es
00:05:18que la gente venga a un lugar que es muy
00:05:20lindo porque queda 4 km y Med Subiendo
00:05:24la sierra y a pasar unas horas y y ver
00:05:27un poco de historia almorzar y y
00:05:30descansar Alan Daniel Cómo te va Cómo
00:05:35estás Hola Daniel buenos días Quería
00:05:39avanzar sobre el tema alfajores los
00:05:41alfajores decime que siguen en pie
00:05:44totalmente vamos bien ahí decime de qué
00:05:49tenés bueno nosotros hacemos cinco
00:05:52variedades de alfajores y nos hemos
00:05:54hecho muy reconocidos por los alfajores
00:05:56de
00:05:57fruta o sea tenemos tres diferentes
00:06:00sabores de fruta higo ciruela membrillo
00:06:02tenemos un alfajor de dulce de leche y
00:06:04después También tenemos un alfajor
00:06:06bañado en chocolate entonces hacemos
00:06:08diferentes combinaciones pero siempre lo
00:06:10que la gente viene y se lleva seguro
00:06:12Seguro seguro es alfajor de fruta
00:06:15posiblemente con un dulce de leche o con
00:06:17alfajor dulce de leche o mermeladas o
00:06:19almíbares sí sí lo probé el de dulce de
00:06:21leche el que el bañado y la verdad que
00:06:24me sorprendió está muy bien
00:06:26eh Porque Cuál es el concepto de la
00:06:29alfajor cordobés si vos lo pudiese pasar
00:06:31a palabras el alfajor cordobés e vos lo
00:06:35mirás y parece un macarrón francés Es
00:06:38chiquito 38 G no eh históricamente es un
00:06:42alfajor que generalmente se corta por
00:06:44alambre por eso es un alfajor que tiene
00:06:46una textura un poquito diferente Pero
00:06:49principalmente el alfajor cordobés tiene
00:06:51que ser o un de fruta o tiene que haber
00:06:54alguno de fruta
00:06:56eh Y eso es lo que lo caracterizó mucho
00:06:59cuando hicieron el bañado ahí jugaron al
00:07:02fleje ahí jugamos al fleje y y el bañado
00:07:06de chocolate lo hacemos principalmente
00:07:07porque cuando viene El Porteño y sin
00:07:10ningún tipo de ofensa al Porteño dice y
00:07:12no tenés de
00:07:14chocolate and del plata dec V ahora lo
00:07:18digo y se lo digo en forma
00:07:20sarc ahora también siguiendo con el
00:07:23Sarcasmo permit Una preguntita hace
00:07:26un un par de años este tuvo una efímera
00:07:31fama no sé si continúa o no eh un
00:07:34alfajor también elaborado en Córdoba
00:07:36esto ya nos vamos un poquito de
00:07:38distancia al rosario eh un alfajor
00:07:40elaborado en Córdoba el famoso alfajor
00:07:44de pollo no sé si te acordas se
00:07:48acuerdan yo honestamente no no lo nunca
00:07:51lo había escuchado haba hay un dicho que
00:07:54dice que a fulano le dicen alfajor de
00:07:56pollo por qué Porque no existe entonces
00:07:58una señora creo que que en calamuchita
00:08:01armó el alfajor de pollo no sé si no si
00:08:03no le llegó debe ser que ya la fama fue
00:08:05efectivamente
00:08:06efímera saben lo que pasa
00:08:09chicos ustedes saben Cuántos alfajores
00:08:11se consumen por día en la Argentina
00:08:13Cuántos millones 14 millones se consumen
00:08:17diariamente claro Entonces cuál la el
00:08:21que saca nuevos alfajores Claro está
00:08:23buscando la forma de diferenciarse sí
00:08:26Entonces te van a sacar no no lo dio no
00:08:29lo digo faltando el respeto pero sacan
00:08:31cualquier cosa para ver si puedes
00:08:32agarrar a ver si la
00:08:34pegas está muy bien está muy bien y
00:08:36ustedes cómo está la producción de
00:08:37estancia al rosario nosotros estamos
00:08:40produciendo eh bastante bien y hemos
00:08:44tenido que agregar una segunda línea de
00:08:46producción porque realmente estamos
00:08:48produciendo y vendiendo y empezando a
00:08:51cerrar nuevos clientes lo que no no nos
00:08:54da con la capacidad que tenemos hoy así
00:08:56que por suerte trabajando
00:08:59todo en una en una sola planta allí en
00:09:02en la cumbrecita no no no lo que estamos
00:09:05haciendo acá en la Cumbre es una línea y
00:09:08estamos haciendo una segunda línea que
00:09:10está en las afueras de Córdoba en la
00:09:13ciudad capital para tener más acceso y
00:09:16mejor
00:09:17distribución la Cumbre es muy lindo pero
00:09:20es medio un chino desde la logística
00:09:23traer materia prima y el transporte en
00:09:26cambio estando en Córdoba tenés mejor
00:09:27logística es más fácil por supuesto eh
00:09:31en un ranking de preferencias de de la
00:09:34gente por los alfajores del Rosario Cuál
00:09:36es el sabor más el top One a
00:09:42igo sabes que en los de fruta el de El
00:09:45de igo pelea cabeza a cabeza con el de
00:09:49ciruela y cuando viene gente nosotros
00:09:51tenemos una caja que es le decimos la
00:09:53caja cordobesa que es un mix entre dulce
00:09:55de leche bañado en azúcar y los de fruta
00:09:57y esos esos
00:10:00es se van siempre porque la gente quiere
00:10:02llevar escito bañado en un glac con
00:10:06fruta y leche
00:10:08impresionante en cuando viene la gente
00:10:11porque muchas veces agusa y yo damos las
00:10:13visitas guadas porque viene mucha gente
00:10:15ahora 8
00:10:17personas digo hay dos tipos de compra
00:10:20consumo interno o
00:10:25regalo Alo de Fra que
00:10:29Cuántas cajas Cuál fue el máximo de
00:10:31cajas que vendieron este no sé si si
00:10:34recordas Alan o si recuerda Agustina
00:10:36algún fanático dec que fue Claro claro
00:10:39Cuánto se llevaron má para por persona
00:10:42decí por ejemplo por persona o también
00:10:45puede ser el máximo que hayan vendido un
00:10:47día allí en Estancia del Rosario Mira yo
00:10:51yo yo estuve presente acá y no hace
00:10:54mucho un señor que vino y se llevó 25
00:10:57estuches de 12 porque dijo me lo llevo
00:11:00porque vuelvo a Buenos Aires y quiero
00:11:02regalar y y todo depende porque hay días
00:11:06a ver seman Santa son días te llegan a
00:11:08entrar a la estancia 10000 1800 personas
00:11:12entonces el movimiento en esos momentos
00:11:14es es muy alto y perdón ustedes ven la
00:11:18posibilidad de que algún momento estén
00:11:20los alfajores de la estancia en los
00:11:22kiosquitos acá en la ciudad de Buenos
00:11:25Aires Mira Daniel es Daniel pregunta no
00:11:29Sí señor eh Honestamente nuestro alfajor
00:11:33no no lo vemos todavía para entrar al
00:11:35kosco porque no somos una compañía que
00:11:38estamos en la capacidad de competir con
00:11:40Los Grandes no productores masivos de
00:11:43alfajores Entonces nosotros los vendemos
00:11:44por estuche pero eh en el Instagram
00:11:48nuestro están todos los puntos de venta
00:11:50que tenemos en la ciudad de Buenos Aires
00:11:52Y vos si vas al barrio chino o vas a
00:11:55ciertos lugares los vas a encontrar pero
00:11:58prontito los vas a poder encontrar en
00:12:00una cadena bastante buena de
00:12:01supermercados Ah perfecto que ya
00:12:03acabamos de cerrar el acuerdo bien y Y
00:12:07esa es la idea pero kiosco es algo
00:12:10Bastante es complicado porque estás
00:12:13compitiendo contra los gorilas de 800 kg
00:12:16que tiene una estructura comercial y de
00:12:19reposición que nosotros no tenemos lo
00:12:20último por mi parte eh acá siempre en el
00:12:23programa Tratamos de colaborar con las
00:12:25marcas que hacen a grande al país en
00:12:28este caso las pymes y las marcas
00:12:30medianas y te quería hacer una eh una
00:12:34propuesta quizás la pueden tomar o no
00:12:36pero viste que eh nadie se imaginaba lo
00:12:39que iba a pasar con Habana no que ahora
00:12:41más que un alfajor es una cadena de
00:12:43cafetería después pasó lo mismo con
00:12:46bonafide está pasando lo mismo con
00:12:48Atalaya que es una es un lugar en donde
00:12:52te venden eh medialunas y también vender
00:12:55alfajores no la ven eh No la ven ustedes
00:12:58pasen Estancia es Sería distinto porque
00:13:01ya no sería la onda Habana no sería la
00:13:04onda bonafide no sería la onda Café
00:13:06Martínez sería algo bien de
00:13:08Córdoba sería muy lindo te gustó no
00:13:12embajadas de Córdoba en Elo del país la
00:13:14idea siempre da vuelta en la cabecita Y
00:13:17la
00:13:19verdad es una cuando dec tengo cosas en
00:13:22el estacionamiento ahí esperando para
00:13:24los próximos proyectos buenísimo la
00:13:27verdad que lo hemos hablado y queremos
00:13:30llegar ahí en algún momento y estamos
00:13:32viendo dónde dónde hacer un punto de
00:13:34venta porque lo lindo es que en Buenos
00:13:36Aires muchas mucha gente lo reconoce
00:13:39entonces queremos hacerlo como como
00:13:41una una especie de mensaje acá estamos
00:13:45un café espectacular Agustina eh Alan
00:13:48les queríamos decir lo último vieron que
00:13:51acá eh Tratamos de premiar a los oyentes
00:13:53que prestan atención a las notas que se
00:13:56interesan por las charlas que tenemos y
00:13:58por ahí forma de de premiarlo sera
00:14:01sorteando entre los que escucharon la
00:14:03charla con atención algún alguna cajita
00:14:06de alfajores cómo lo ven alg unaa
00:14:08tensión es pero totalmente nosotros
00:14:11vamos bravo
00:14:13bravo qué te pare vamos a hacer llegar
00:14:16para que prueben y para que ustedes
00:14:18puedan justamente hacer eso con oent te
00:14:22parece que podemos sortear cinco cajas
00:14:23de alfajores Me parece que me parece
00:14:26super lógico bueno buenísimo entonces
00:14:29vamos para los oyentes atención porque
00:14:30en un ratito salimos a preguntarles todo
00:14:33lo que hemos charlado acá con Agustina y
00:14:35con Alan sobre Estancia del Rosario
00:14:37Agustina Alan Muchísimas gracias la
00:14:39verdad y felicitaciones por haber
00:14:41mantenido durante 100 años una una marca
00:14:44que ya es histórica para Argentina y por
00:14:46100 años más s Muchas gracias a usted un
00:14:49abrazo grande Ahí estamos eran Agustina
00:14:52bunge Y Alan horwitz de estancia el
00:14:55rosario una marca que acaba de cumplir
00:14:56100
00:14:58años spoilers