Alejandro Vigil, enólogo: Guía básica para disfrutar el vino | #Perros2023
Perros De La Calle - 19/5/2023 - Duracion: 26:06
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Transcripción
00:00:00[Música]
00:00:01bueno Harry Ahora sí Ahora sí Qué linda
00:00:04las copas todo eh Como corresponde lo
00:00:08que es la cristalería
00:00:10venimos hablando desde temprano del vino
00:00:12por el vino es algo que está muy
00:00:13presente en nuestras vidas Andrés no de
00:00:15manera cotidiana Porque no tenemos ese
00:00:17inconveniente todavía pero pero más o
00:00:19menos
00:00:20y hay una persona en Argentina que
00:00:24quizás hablando con él él no se comporta
00:00:27como si lo fuera igual con él no se
00:00:30comporta como si lo fuera pero lo es y
00:00:33no es solamente el mejor en el tema
00:00:35porque nos gustan los vinos que hace y
00:00:36porque nosotros nos divierte y porque
00:00:38los lugares que tiene tan buenísimos y
00:00:39todo eso sino que es como viene bastante
00:00:41validado en general por todas las
00:00:42autoridades en la materia es el tipo que
00:00:46hace los mejores vinos de la Argentina
00:00:47es ingeniero es ingeniero agrónomo es
00:00:51viticultor y sobre todo tengo entendido
00:00:53corregirme si me equivoco es un
00:00:55enamorado absoluto de esto que hace es
00:00:58el Señor Alejandro Vigil
00:01:19sirviendo un vino de 100 puntos el doble
00:01:23100 puntos dos veces
00:01:31significa significa que hay personas que
00:01:34se dedican a puntuar como un crítico
00:01:36ponele claro y bueno si en puntos es lo
00:01:39máximo o sea es el vino en teoría por
00:01:42los críticos que se dedican a esto es
00:01:44mejor vino Argentina poquito porque
00:01:45estoy destruido pero tampoco es
00:01:47destrozado
00:01:52Interesante pero lo importante es que
00:01:54nos valida como país productor de vino
00:01:56exactamente
00:01:58siempre cuento que cuando viajo lugares
00:02:01que iban apa por ejemplo se ve que Napa
00:02:03había sido en Estados Unidos pero qué
00:02:06qué vino tenía cien puntos y podía saber
00:02:08de uno que tenía pero vos ibas a un
00:02:10lugar donde se hacían vinos Eso es lo
00:02:12importante entonces vos vas al lugar
00:02:14donde está validado Y eso es lo lo que
00:02:15me divierte a mí en el tema de los
00:02:18puntajes completo de la presentación
00:02:19Alejandro
00:02:21jefe en catena Zapata y tiene aparte su
00:02:25bodega el enemigo en sociedad con
00:02:28Adriana catena esa es el que estamos
00:02:31tomando ahora pero claro exactamente
00:02:34pero una de las características de
00:02:37Alejandro como monólogo es que medio que
00:02:39no hace lo obvio acá estamos muy
00:02:41acostumbrados a que bueno ya sabemos que
00:02:42el malo crece bien entonces hacemos mal
00:02:43y no sé qué eh él es un tipo muy
00:02:45inquieto que proba mucho y como
00:02:46ingeniero agrónomo sabe mucho entonces
00:02:48es muy analizar que hubo va donde Cómo
00:02:50crece De qué manera cuando se cosecha
00:02:52como para tratar de sacar lo mejor
00:02:53posible de ese concepto tan extraño que
00:02:56es el terror que ahora va a explicar el
00:02:57seguro
00:02:59en el vino para mí es algo mucho más
00:03:01fácil y tangible que es la experiencia
00:03:04centenaria de cultivar y elaborar el
00:03:07vino de un determinado lugar eso lleva
00:03:09que vos adquiriendo conocimiento de
00:03:12generación en generación y la vas a
00:03:13transmitir eso para mí este robar
00:03:15después podemos hablar de las
00:03:17características de un suelo de un clima
00:03:18que bueno todo eso si el árbol crece con
00:03:21más roca con menos rocas y toca hasta
00:03:24donde las raíces todo eso influye en lo
00:03:26que es pero si vos vas cultivando año y
00:03:29generación en generación vas conociendo
00:03:31profundamente y vas transmitiendo ese
00:03:33conocimiento bien y eso es terror pero
00:03:35como elaborador de vino lo que yo quiero
00:03:37en realidad es que exista un paisaje en
00:03:39la botella para vos será eh adjuntada
00:03:42con amigos el recuerdo y para otro será
00:03:45generar un momento generado un momento
00:03:47pero para nosotros es ese paisaje que
00:03:50vemos y que cada uno tiene aparte una
00:03:52visión distinta del paisaje poderla
00:03:54poner en una botella bien a mí me gusta
00:03:56me gusta preguntarle por ese lado porque
00:03:59digamos el tecnicismo como vos además si
00:04:01vas a cualquier biblioteca necesitamos
00:04:03un buen vino quiero gastar esto
00:04:04generalmente te van a dar los vinos
00:04:08ahí están mejor o peor Omar también
00:04:11tiene que ver con el gusto digamos
00:04:13[Música]
00:04:19de los mejores por
00:04:22haciendo haciendo claro Haciendo a vino
00:04:26y ella lo que te dedicaste toda tu vida
00:04:27yo le quiero hablar que tomo vino pero
00:04:30no sé me da lo mismo no entiendo que
00:04:32otros Ven y que es espectacular pero yo
00:04:34no no termino de disfrutar la
00:04:36experiencia como debería otros que ni
00:04:38prueban el vino pero los que lo prueban
00:04:39y decís qué tiene tanto y para mí esa es
00:04:43la el componente que que vos hablas del
00:04:46paisaje que hablás de lo emocional que
00:04:48hablás de qué tiene que ver el año algo
00:04:49cómo le podemos ayudar a que entienda lo
00:04:52que es entrar en el mundo de disfrutar
00:04:54un buen vino yo creo que lo primero que
00:04:56hay que entender es que no hay que
00:04:57clasificar entonces lo que tenés que
00:04:59hacer es disfrutar y intento que
00:05:02con mis amigos por ejemplo yo me junto
00:05:04con mis amigos uno es taxista el otro no
00:05:07sé médico y nos juntamos y lo que
00:05:09intentamos que el vino no se convierte
00:05:10en el celular no que estamos viendo el
00:05:12celular y entonces hablar del vino es lo
00:05:14mismo yo creo que los vinos se empiezan
00:05:16a disfrutar en el momento que dejan de
00:05:18ser
00:05:19a mirarse vino va abriendo de a poquito
00:05:23el alma el corazón va despertando
00:05:25ciertas cosas y no clasificar el vino no
00:05:28finalmente lo que es importante para
00:05:30entender es que hay una cantidad y
00:05:33diversidad de vinos tan grande que hay
00:05:35vinos que te van a gustar o sea porque
00:05:37probés uno no te guste no puedes decir
00:05:38el vino no me gusta bien no te gusta
00:05:40este vino pero ahí una diversidad
00:05:42Sabores tipos
00:05:44ideas sobre el vino conceptos que miles
00:05:48de personas crean que estoy seguro que
00:05:50hay un vino que te gusta bien quiero que
00:05:52nos regales este concepto explicar
00:05:55básicamente sin tecnicismos Cómo se hace
00:05:58cómo puede ser una uva que estábamos
00:05:59comiendo recién uva se transforme en
00:06:02esto para explicarlo bien no de manera
00:06:05didáctica para entender y después el
00:06:09famoso Bueno lo tengo en la copa qué
00:06:13tiene qué hago Exacto qué hago Pero es
00:06:15verdad Yo ya fui arrancando perdón
00:06:19ahorita que quede de programa les
00:06:22mandamos un besito a todos los oyentes
00:06:27[Música]
00:06:29es un proceso que cualquiera lo puede
00:06:33hacer por eso yo siempre digo que no
00:06:35creo en la bodega en el trabajo en
00:06:37Bodega yo creo en el lugar de donde
00:06:39viene el vino esa uva que vos estás
00:06:41teniendo en un determinado lugar Tiene
00:06:45ciertas características que están dadas
00:06:46por ese paisaje que es el paisaje el
00:06:48clima y el suelo eso es el paisaje
00:06:50Porque si vos tenés un lugar seco no
00:06:51tendrás árboles y tendrás solo la viña
00:06:53que se riega para crecer Pero bueno todo
00:06:56tu paisaje va a ser desértico si estás
00:06:58en una zona alta que es más fría hay
00:07:00menos demanda de agua vas a tener otro
00:07:02tipo de vegetación entonces entender eso
00:07:04para poder elaborar el vino es lo más
00:07:05importante después es un proceso súper
00:07:08simple que es una fermentación vamos a
00:07:10agarrar la uva fermentan levaduras
00:07:13y se convierte en vino básicamente el
00:07:16azúcar que tenía la la uva se convierte
00:07:19en alcohol y dióxido de carbono es eso
00:07:21después
00:07:22eso pasaba hace mil años y con los
00:07:26romanos que tomaban el vino era el mismo
00:07:27proceso ahora se ponían el dinero y se
00:07:30se transformaban al arma no hay nada que
00:07:34descubrir la rueda está totalmente hecha
00:07:37entonces lo que vos tenés son las zonas
00:07:39o los lugares que te dan las
00:07:40características hace poco descubrieron
00:07:43vino de 5000 años no en Egipto claro yo
00:07:47yacían y bueno y había vinos que se
00:07:50hacían de miel sin uvas porque son
00:07:52fermentaciones finalmente siempre hemos
00:07:55buscado en la civilización tener un algo
00:07:58que nos haga ver las cosas distintas y
00:08:00con alegría y siempre ha sido por este
00:08:03camino así que lo que marca un vino
00:08:06finalmente es el lugar y Por qué este
00:08:07este es del año cuánto dura un vino por
00:08:10qué los años porque si lo guardo
00:08:13años que es mejor o no todo
00:08:16a ver con el tiempo porque empezás
00:08:19tomando unos vinos que te gusta la fruta
00:08:21decir bueno esto qué te gusta y que es
00:08:24frutado que es fácil de beber y con el
00:08:26tiempo va diciendo siempre a ver si
00:08:27pruebo un vino que tiene cinco años y
00:08:30ahí entras en un camino en un viaje que
00:08:32no hay regreso que empezás a descubrir
00:08:34lo que pasa en la botella con el tiempo
00:08:36no todos los vinos están preparados para
00:08:38eso hay vinos que son para beber en los
00:08:41primeros en los primeros tres años o dos
00:08:42años o en el mismo año y hay otros vinos
00:08:45que son para ver en 20 años Ahora cuanto
00:08:47más tiempo guardado tienen más añejos
00:08:50son más fuertes o esos no siempre
00:08:52supuestamente tenía que ir disminuyendo
00:08:54eso que vos llamás fuerte se van
00:08:56poniendo mucho más suaves pero pierde el
00:08:58aroma frutado gana un aroma que se
00:09:01produce adentro de la botella sin
00:09:04oxígeno se llaman terciarios Y son muy
00:09:07particulares una vez que entras ahí en
00:09:10ese mundo es muy difícil volver porque
00:09:12claro volver de nuevo claro
00:09:16joven Esto está joven el alma de edad
00:09:20empezar a tener más plata a veces o no
00:09:22Claro
00:09:25paisajes hay en todos lados y todos los
00:09:28países tienen lugar nos queda después
00:09:33la parte técnica de la Copa a ver si
00:09:36dice primero que hay que mirar el color
00:09:37Entonces es un rojo un violáceo vas a
00:09:40ver mejor con la hoja blanca de fondo
00:09:43bordó Entonces eso te puede indicar
00:09:45Hasta qué variedades si es más teja
00:09:47puede ser un cabernet sauvignon si es
00:09:50más intenso Violeta va a ir hacia el
00:09:52lado del malbec vas a ver el borde entre
00:09:55el vino y el final de entre la copa y el
00:09:59vino digamos y si ese eso va más a teja
00:10:01es un vino más añejado menos añejado que
00:10:04es la evolución
00:10:05luego se dice que tenés que oler Sin
00:10:07mover la copa así mover Porque primero
00:10:10vas a sentir las aromas que no son
00:10:11volátiles Ah porque cuando cuando se
00:10:14airea cambia
00:10:16mejores
00:10:23y ahí salen los aromas volátiles Y si
00:10:27tenés más interés pones la mano así
00:10:29calienta un poco el vino y el más
00:10:32volátiles
00:10:38Y cómo se llama esta esta Estelita que
00:10:40deja el vino en la copa
00:10:43las piernas
00:10:45y mientras más piernas tienes que el
00:10:48vino tiene un alcohol más fino o menos
00:10:51fino
00:10:55tener piernas
00:11:00le mando saludos gusto de las copas de
00:11:03este rey del son las austriacas
00:11:04absolutamente son la mejor es un cristal
00:11:06hecho a mano una cosa y por último es
00:11:09probarlo
00:11:13es muy grande el cambio Entre copa y
00:11:16copa Eso después lo va descubriendo
00:11:18la forma de la copa es cómo se va a
00:11:21hierear el vino y cómo te va a atacar en
00:11:23la boca del vino si es mucho más ancho
00:11:25el vino va a entrar en todo el ancho de
00:11:28la boca si es más fino vas a sentir más
00:11:30la acidez bueno eso tiene está súper
00:11:32estudiado bien Ahora sí pero vamos no no
00:11:34no no no no no no se rían con las cosas
00:11:36que dicen por eso lo ancho por eso el
00:11:38champán en la copa finita
00:11:40no me doy cuenta de nada de nada de nada
00:11:44o sea es riquísimo eso lo probé dije
00:11:47espectacular
00:11:49el vino no es un poco víctima de su
00:11:52propio discurso digo Como tantas cosas
00:11:54de todas las parafernal y alrededor y
00:11:57como que Qué tipo de cristal y qué tipo
00:11:59de copa y kennyejamiento y que no sé qué
00:12:01y qué terror y todo eso Esas palabras no
00:12:03termina pasando después que se pierde
00:12:05que le pasa lo que le pasa a Evelyn por
00:12:06ejemplo que es tipo lo tomé me gustó
00:12:07punto
00:12:13me gusta no me gusta punto es que para
00:12:15mí es así el vino bueno es como todo
00:12:18lo que te hace bajarte de un grupo de
00:12:21gente que sabe de vinos como que nadie
00:12:23sabe de vino eso
00:12:26a ver hay una diversidad de cosas y de
00:12:29personas y personajes de tipos y de
00:12:31ideas y conceptos Yo no sé de vino yo sí
00:12:33te puedo distinguir en lo que me gusta a
00:12:35mí lo que no me gusta qué te gusta en
00:12:37este por ejemplo muestra el ataque ese
00:12:38que tiene que entra y te salió a la boca
00:12:41y si venga otra copa y venga
00:12:42[Música]
00:12:55a mí siempre me gusta la parte de la
00:12:57película Entre copas me gusta siempre
00:12:59hacer ese ejercicio este el que abriste
00:13:02qué año es este 19
00:13:05claro
00:13:08hiciste Pero yo pienso 2019 prepandemia
00:13:12me acuerdo que Viajé me pasó esto me
00:13:15dijera y te vas conectando con eso y hay
00:13:18algo de ese 2019 que está encerrado en
00:13:21esa botella porque vos tenés que pensar
00:13:22en la película cuento bien que es muy
00:13:25lindo no es muy lindo pero está buena la
00:13:28historia lo que te pasó en pandemia que
00:13:29podés contar si quieres pero
00:13:31en 2019
00:13:33bueno Exacto ese año pasó eso cada uno
00:13:36conecta con su 2019 y de repente pensá
00:13:39al mismo tiempo alguien la gente del
00:13:42equipo que hace el vino de fue juntando
00:13:45primero cuando corresponde junto a las
00:13:47uvas y después todo el proceso no la la
00:13:50ahí no sé en algún momento lo embotellan
00:13:52Y eso es lo que estás abriendo ese
00:13:54espíritu
00:13:55más joven a mí me pasaba que no sabía
00:13:58cuándo era el punto por ejemplo ideal
00:14:00para embotellar entonces yo llegaba a la
00:14:03bodega y le decía vamos a embotellar hoy
00:14:05Bueno preparamos todo probaba no vamos a
00:14:09agregar esto un poquito pero vamos a
00:14:11mañana mañana sí vamos a embotellar
00:14:13llegaba no así estuve seis meses para mi
00:14:15primer
00:14:17esto le falta Vamos a ponerle este
00:14:20barril que tiene Así es mezcla de
00:14:22barriles Claro
00:14:24que vos vas cambiando todos los días
00:14:28Este vino 19 ya soy otra persona
00:14:31totalmente distinta
00:14:36y para mí es muy difícil probarlo hoy Yo
00:14:39siempre digo no tomo mis vinos Porque me
00:14:40viste que no te querés ver
00:14:43años atrás lo que hacía lo que porque
00:14:46fuiste cambiando Entonces en un momento
00:14:48tenés que aceptarte
00:14:50y decir bueno Esto Chau venga y lo
00:14:53embotellas más allá de los cien puntos
00:14:55porque vuelvo a decirte eso es más un
00:14:58prestigio a la región y es lo importante
00:15:01para nosotros pero en uno qué es lo que
00:15:03está sintiendo qué es lo que pasó ahí
00:15:04Qué sucedió no por ejemplo la cosecha
00:15:072008 es una cosecha normal y para mí es
00:15:10excelente digo Bueno nació Juan Cruz
00:15:11desde mi hijo entonces lo que tiene que
00:15:14pasar si yo tomo un 2008 y me conecto
00:15:16con el 2008 yo no sé lo que le pasa que
00:15:18hizo el vino claro yo veo lo que me pasó
00:15:212008 y digo Uy empieza a acordarme todo
00:15:24eso Entonces ya sentís un montón de
00:15:25cosas que decís voy a al abrir el vino
00:15:29decís voy a voy a voy a conectarme con
00:15:31ese 2008 con quién era yo en ese momento
00:15:34puede ser otro año Bueno pero nos
00:15:36dejaron dos doce meses dejaron uno
00:15:38promedio
00:15:43Qué pasó en 2008 en tu vida No te
00:15:45acordás ese otro problema
00:15:50colegio Mirá Pues claro
00:15:55el colegio
00:16:00el mes que viene el 12 de junio muy bien
00:16:02muy bien
00:16:05de vinos de cosas de sensaciones de
00:16:08emoción digamos es que si no le pones
00:16:10todo esa magia vos me das esto Si yo no
00:16:12sé solo 100 puntos
00:16:17no me gusta que está bueno pero a mí me
00:16:19gusta que hago reuniones de vino meterle
00:16:22la magia esa pero ahí está lo que decías
00:16:24de bueno cómo hago técnicamente para
00:16:26tomar un vino Bueno eso es la técnica
00:16:28finalmente esto es abrir probar y sentir
00:16:32con el otro Y qué pasó Y cómo estás y
00:16:35empezar a conectar que muchas veces
00:16:37estamos totalmente desconectados hasta
00:16:39de tu entorno más cercano creo que el
00:16:42vino ayuda a eso
00:16:44los chicos a mí me funcionan bien como
00:16:46compañía el otro día volví un momento
00:16:48difícil nunca tomo vino yo jamás jamás o
00:16:51sea en mi vida cotidiana en algún evento
00:16:52por ahí sí o cuando vas a comer claro
00:16:54cuando voy a comer quizá también de vez
00:16:57en cuando pero te juro que volví a mi
00:16:59casa y dije este es lo que está acá
00:17:00Permíteme lo voy a abrir venga viste
00:17:02como que necesitaba
00:17:06en mi casa sentada con una copa vino
00:17:09como tu compañero Lo que pasa que un
00:17:11poco funciona así Ahora por ahí no sé si
00:17:14a las 9 de la mañana
00:17:16Llegaste tarde
00:17:19mi primera oportunidad como para entrar
00:17:22al mundo o Quiero entrar a este mundo
00:17:24Cuanto más caro por ahí más fácil de
00:17:27tomar no Cuanto más que que cuál sería
00:17:30un concepto
00:17:33tema de precios y eso entra en otro en
00:17:36otro mundo relativo como el arte como
00:17:39los cuadros Así es pero a ver yo no tomo
00:17:43todos los días vino de
00:17:45150 dólares Todo lo contrario cuando
00:17:48digo me junto con mis amigos todos
00:17:50llevan su vino y no todos pueden comprar
00:17:52una botella vienen de dos mil pesos a lo
00:17:56que sea o menos Entonces no no es así yo
00:17:59creo que cada uno va encontrando lo que
00:18:00va gustando sí lo que va pasando una vez
00:18:03que vos empezás a beber
00:18:05el bichito de la curiosidad No claro
00:18:19las bibliotecas ayudan mucho Me gusta
00:18:21esto no laburan de eso no sí te quiero
00:18:25preguntar esto te quiero decir no no que
00:18:26ese es el camino los tipos son Amantes
00:18:28del vino comunican el vino desde el tesa
00:18:31test no es de un discurso viven de esto
00:18:34y te pueden decir que tengo esta guita
00:18:38Sí está mejor bueno con esta
00:18:47guitarrametros porque no sé poner que el
00:18:49el que el gran problema con la
00:18:51biblioteca que el tipo te pregunta y qué
00:18:53tipo de vino te gustan y qué sé yo como
00:18:55decime tres cositas que yo puedo
00:18:59suave no me gusta que arrastre la comida
00:19:02Bueno te van a dar una cosa un asado Un
00:19:05asado quiero gastar mil pesos dos mil
00:19:09tres mil No sé lo que sea yo creo que
00:19:11son todos son indicativos para que te
00:19:13ubiquen en lo que vos necesitás y ellos
00:19:16quieren ayudarte
00:19:19los vinos de de Francia de Italia
00:19:23después lo California España los mejores
00:19:26de España que tienen todas esas
00:19:27historias del Viejo Mundo imagínate pero
00:19:30los argentinos entraron a para eso sirve
00:19:32no el mismo que evalúa que esos son los
00:19:34mejores del mundo de golpe dice Ah Che
00:19:36hay un loquito acá que hizo uno de cien
00:19:38puntos dos personas lo de los tres que
00:19:40hay que evalúan dos le pusieron cien
00:19:42puntos Y eso es lo que hace que no
00:19:44estamos menos que que los mejores países
00:19:46del mundo en vinos no cuando empecé
00:19:49fuerte siempre estaba en el mundo del
00:19:51vino yo no he tenido Plan B siempre no
00:19:53no había opción conmigo no había opción
00:19:55era esto y no y voy a seguir en esto tu
00:19:59vieja se iba bien o no mi abuelo
00:20:01y yo creo que mi hijo no ve aranis lo
00:20:04harán mis nietos no nunca va a querer
00:20:08una generación
00:20:12No creo que de lo que hablás es muy
00:20:16interesante cuando empecé fuerte a
00:20:18viajar todos nosotros mirábamos Napa no
00:20:21Entonces digamos California en Estados
00:20:24Unidos y los vinos valían los más caros
00:20:27100 dólares en ese momento
00:20:28de repente se empezaron a ser famoso
00:20:30cinco mil dólares la botella no Entonces
00:20:33nos movimos abordó a esa Argentina nos
00:20:35fuimos de nos fuimos de California a
00:20:38bordo bordó ya era Tenía mucho más
00:20:40historia pero no eran tan caros los
00:20:42vinos pero vos en los en los noventa
00:20:44tomamos un petrugos por 60 dólares no
00:20:47hoy sale También 5000 6000 de
00:20:51Qatar claro de ahí Entonces todos los
00:20:55que tomábamos vieron nos movimos A
00:20:56borgoña qué cosa la inflación
00:20:58de borgoña pasó lo mismo ahora están con
00:21:01rotí y barolo yo tengo la esperanza que
00:21:03en algún momento llegué en Argentina no
00:21:05porque porque nosotros tenemos una
00:21:06relación precio calidad que es única en
00:21:08el mundo claro lo tomamos vinos por por
00:21:10menos de 10 dólares que son excelentes
00:21:13tenemos blancos tintos rosados todos
00:21:16excelente entonces esa es la la para mí
00:21:19la el punto que tiene Argentina en
00:21:21cualquier segmento vas a encontrar vinos
00:21:22de altísima calidad y cuando baja la
00:21:25vinoteca vos tenés que decirle nada más
00:21:26en qué segmentos podés pagar y listo y
00:21:29hay vinos de buena calidad no siempre el
00:21:31más caro ni en pedo
00:21:32[Música]
00:21:35primer vino y te lo quieren cobrar no sé
00:21:3830 mil pesos
00:21:49decían que Cuál es el vino más feo el el
00:21:52vino el resumen de la tarjeta les quiero
00:21:54bien por ese chiste digo Vos hablás de
00:21:57decías recién no sé de vinos digo te das
00:22:00cuenta de que un vino Está bien cuando
00:22:02te gusta lo que te pasa a vos pero tenés
00:22:04tipo una lista de nos de no para hacer
00:22:09con el vino porque no no
00:22:13lo dejé al
00:22:16soldando el hecho de vos
00:22:20pero por ejemplo cuál es tu opinión
00:22:22sobre mezclar el vino señor
00:22:25no hay problema
00:22:26[Música]
00:22:28número uno mío en verano
00:22:31hielo vino soda
00:22:40el problema de cada uno ese no muchas
00:22:43veces viste
00:22:45en instagram tanto te suben ahí
00:22:50en instagram
00:23:06qué es lo que están presentando en
00:23:09Distrito del vino mañana hay una feria
00:23:12del distrito del vino 20 de mayo de 12 a
00:23:170 horas en la plaza locura tantas horas
00:23:23una gran idea que se dio entre la ciudad
00:23:26de Buenos Aires y el gobierno de Mendoza
00:23:28que así y después empezamos a buscar la
00:23:31vuelta para ver el mayor consumidor de
00:23:34vino argentino es acá en Argentina y
00:23:36sobre todo acá capital federal y Buenos
00:23:39Aires eso es loco más que Mendoza más
00:23:41que en cualquier lado no pero es loco
00:23:42que no se exporta O sea que no se
00:23:43exporte más porque somos potencia
00:23:45absoluta
00:23:49hay que producir más en realidad hay que
00:23:51producir más Pero eso significa que
00:23:53tenemos que buscar zonas nuevas porque
00:23:54las zonas donde tenemos viñedos no hay
00:23:56agua y estamos Entonces es todo un
00:23:59trabajo pero más allá de Eso me parece
00:24:01súper interesante que sea el kilómetro
00:24:02cero del vino Y a partir de eso de este
00:24:05año hemos creado esta feria de vino en
00:24:07Distrito de devoto y bueno va a estar
00:24:10todo esto abierto para que vayas puedas
00:24:12comprar un das bodegas hay 50 bodegas
00:24:16casi
00:24:21de hecho lo que también hemos hecho es
00:24:24consumo responsable entonces vos compras
00:24:26un ticket
00:24:27para cuatro copas la podés volver a
00:24:29recomprar excelente
00:24:45exactamente
00:24:59un poco un poco en esa última pregunta
00:25:03mejor vino de tomate en tu vida puede
00:25:06ser por algo emocional puede ser porque
00:25:08fue el mejor tiempo emocional
00:25:10la primera vez que se quedó María en mi
00:25:13casa compré pude comprar una botella no
00:25:17un saché ni una cajita se llamaba puente
00:25:20roto
00:25:21el vino y sin lugar a dudas nunca más
00:25:25volví a tener ese sabor en
00:25:33[Música]
00:25:52y como si fuera poco Hernán casiar y
00:25:55vuelve con su cuento recién salido como
00:25:56un vino también
00:25:58fermento las historias de glaciares
00:26:00fermentaron Así que vamos a ver de qué
00:26:02se trata
00:26:02urbana Play 1043