Alto Chef: Comida chiquitita
Vorterix - 31/7/2019 - Duracion: 16:39
Transcripción
00:00:00la alta gastronomía y alto chef
00:00:06yo fui muy específica cuando acepté
00:00:09trabajar acá en este programa con tomás
00:00:12dije quiero poder hablar de cake pop y
00:00:15quiero alimentarme de manera gratuita
00:00:17porque soy muy latina y siempre tengo
00:00:19hambre y la solución fue ir a buscar a
00:00:21la persona más alta argentina y
00:00:24convertirla en nuestro chef que estaba a
00:00:26la vuelta por algún lugar de toda esta
00:00:28radio no sé exactamente dónde tomarla
00:00:30tenés por ahí en esta radio en algún
00:00:32lado quiere decir exactamente debajo
00:00:34tuyo sea y te estoy señalando ok
00:00:36entonces ahora con el alto chef y pueden
00:00:39ver que tenemos una mesada pelada allá
00:00:42peladi si más no hay nada porque la
00:00:45verdad que le desafía el día de hoy es
00:00:46difícil englobarlo en una estética es
00:00:50difícil representarlo y es un desafío el
00:00:53cual vos no sabés todavía no estoy
00:00:55entrando de nada y el corazón está
00:00:56latiendo un poquito más rápido estoy
00:00:59diciendo acá vamos a cerca nos acercamos
00:01:00a ser y fue como de minutas de décimos
00:01:02pero el que te pasa que estás tan
00:01:03ansiosos debe ser que está cambiando la
00:01:05luna una cosa
00:01:06manejando mucho
00:01:09sí para que busque de agua
00:01:12tiene un nivel de astrología ismo
00:01:15gilismo of the hill increíble no voy a
00:01:19defender mi caso porque soy una persona
00:01:20indefendible escúchame cuál es la
00:01:22diferencia principal entre burguillos y
00:01:25vos o sea no entre los tres y nos
00:01:27busquen yo por un lado y por el otro uno
00:01:30no era la más obvia que la estatura de
00:01:37estatura exacto pero según como lo veas
00:01:40o vos es una persona muy muy grande o
00:01:43nosotros somos muy muy muy chiquititos
00:01:48supongamos que nosotros somos muy
00:01:50chiquititos supongamos nomás sumamos muy
00:01:54grandes en mi es mucho más alto pero
00:01:56somos enormes en todas las partes de
00:01:59nuestros cuerpos genios
00:02:02siendo súper medio chiquititos no
00:02:04podemos comer comida de tamaño irregular
00:02:06porque no me entre en la boca aunque te
00:02:10sorprendería que entren deseen está
00:02:12bocota pero suponiendo tenemos una boca
00:02:15está súper mega chiquitita tenemos que
00:02:16comer todavía chiquitita así que el día
00:02:20de hoy necesitamos que nos hagas comida
00:02:22chiquitita que es comida chiquitita no
00:02:25tengo ni la más mínima idea pero por eso
00:02:27vos sos nuestro alto chef ok yo entiendo
00:02:30puede ser solución a una serie si es
00:02:33como ese episodio ricky martin y line y
00:02:35dice exactamente perfect it is fucking
00:02:38city scott
00:02:42es eso hoy queremos tiny beats y una y
00:02:46esa que no pueda golpear y no entre
00:02:47ningún micrófono no puedo creer que la
00:02:50nasa estaba mandando cosas y trayendo le
00:02:53del aluminio no puedo golpear sin que
00:02:55haga ruido boludo tiny beats quieres
00:02:58quieres déjame ver a menos de cinco
00:03:02menos veinte ya menos de una hora sí
00:03:04porque es comida pequeñita de tarda un
00:03:06poco en cocinarse si no tienes que hacer
00:03:08pocas
00:03:09igual que correr un poquito pero todo es
00:03:12el choque de puños link
00:03:16recta recordemos que lo vamos a estar
00:03:18evaluando en originalidad su sabor y
00:03:21textura y relación y paciente acción y
00:03:25la jurada juez soy yo
00:03:27sos vos y soy bastante bastante exigente
00:03:30con como pongo puntaje es verdad no
00:03:33quería pensar algunas de esas cosas que
00:03:34después se les ocurren cuando bajan que
00:03:36también van a jugar y yo no sabía no son
00:03:38sorpresas no originalidad textura sabor
00:03:41y presentación señaló stemn es una
00:03:43abogada que es tu madre que la estamos
00:03:46esperando su audio para que nos diga que
00:03:47somos unos malditos que no quedamos el
00:03:50tiempo necesario me gusta porque además
00:03:52nos barnetta tipo algo nos trata de
00:03:54chicos de [ __ ]
00:03:55hay una fuiste una verdulería a comprar
00:03:58esa plata y si señor es parte del
00:04:00desafío así que sí que yo yo a tu madre
00:04:08siempre en mi equipo siempre a mí a tu
00:04:12madre dámela dámela siempre tu madre y
00:04:14jugón a dámela
00:04:19es como que la pongo de titular 6 - 20
00:04:22senior chef quiero estar comiendo los
00:04:25tiny beats que no vas a armar el día de
00:04:27hoy para hacer menos 20 te prometo una
00:04:29entrada aseguró
00:04:30seguro que tienes una hora mínimo quiero
00:04:34dos entradas bueno al igual te amo
00:04:38porque mira como a ver porque hay muchos
00:04:43está voy pero si es o no ya que yo esté
00:04:49acá
00:04:50tiny beats gente chiquita gente alta
00:04:52como lo son buggy y emiliano como éstas
00:04:55me siento extremadamente miniatura
00:04:58porque todo lo que está alrededor mío es
00:05:00chiquito y él es verdad grandote y yo me
00:05:03siento como si fuese no sé un gremlin de
00:05:05esos que hay que darles de comer antes
00:05:07de las 12 porque si no se ponen de mal
00:05:08humor escúchame una cosa alto chef veo
00:05:11ajo cortados chiquitito o veo cebolla
00:05:14cortada finita veo un pollo ahí crudito
00:05:17grande no veo una cosa que no sé qué es
00:05:20verde perejil que todavía no lo está
00:05:23cortado
00:05:24estás creciendo con el pollito el
00:05:27perejil y el ajo si miran esas mini
00:05:30supremas esto es para unas mini
00:05:33hamburguesas y ya tenemos unos canelones
00:05:41para los jubilados
00:05:47para los amigos me cuentan hola si yo te
00:05:49escucho pero la verdad que el hijo no
00:05:51hacerte caso o que hay que tener una
00:05:53tranquilidad interna como todos mis
00:05:55familiares y amigos por suerte no mis
00:05:57colegas mucha mala cosa
00:05:58en cuanto a la calcula es que lo vas a
00:06:00hacer yo dije que para menos 20 tengo
00:06:02una una entrada entrada seguro 2 también
00:06:04bueno psoe secreto cuál es el secreto de
00:06:06hacer una buena comida
00:06:11afilado tienes que cortar las cosas
00:06:13pequeñas tener mucha paciencia y
00:06:16consejos para cocinar en general siempre
00:06:18cuchillo cuidado con que corte después
00:06:20yo vamos a hacer las milanesas
00:06:23van a ser gorditas o van a ser bien
00:06:25finitas
00:06:31perfecto
00:06:34ok vamos a ver lo que sí podemos enfocar
00:06:37el hornito como hace su hamburguesa
00:06:39muchachos la mezcla de las hamburguesas
00:06:41es como medio como la de chimichurri acá
00:06:43hay una por cada persona yo le pongo
00:06:45verdura
00:06:49y el condimento hay gente que lo
00:06:54reemplazó por condimentos deshidratados
00:06:56y también funciona totalmente que es lo
00:06:58mismo cebolla ajo deshidratado perejil
00:07:01paprika le ponen algunos paprika fabrica
00:07:04los asientos los pongo donde quiero
00:07:08fabrica la carne picada y le ponemos los
00:07:14condimentos que quedaron cortados como
00:07:16el chimichurri y mezclar mezclar mezclar
00:07:18mezclas cuanto cuánto tiempo y mira el
00:07:21secreto de las milanesas de mi abogada
00:07:23barra madre demonio enorme es que las
00:07:25deja 24 48 horas en remojo en la
00:07:29heladera siempre heladera y después de
00:07:31comer la mejor milanesa de tu vida
00:07:32nosotros tenemos de tiempo bien igual
00:07:34tengo una pregunta ahora si hubiera
00:07:37entrado por ejemplo patitas de pollo
00:07:40patitas de pollo pero pasa que no hay
00:07:42pollo tan pequeños como para muy bien lo
00:07:51que hiciste para entonces vamos a mini
00:07:54hamburguesas mini milanesas mímica
00:07:56clínicas desde que
00:08:00cuatro quesos de azul
00:08:06mar del plata
00:08:09y recordó y para hacer la mini carrera
00:08:11tenemos mini panqueques sortu cómo se
00:08:13hace la receta en mini panqueques mira
00:08:15yo pongo por un huevo si más o menos 200
00:08:18150 de leche y esto es un secreto que me
00:08:22matarían los cocineros pero la meta del
00:08:24pan que yo para que no falle se hace en
00:08:25la licuadora chicos corta tiras leche
00:08:28cosas eso si lo haces en la licuadora y
00:08:30apoya tienes que dejar una hora para que
00:08:32se les pague todo el aire bien en la
00:08:34heladera trabajan y la usas pero no no
00:08:36estás batiendo te olvidas del grupo con
00:08:37la licuadora me gusta porque era leche
00:08:40entera leche descremada es irrelevante
00:08:43bien algún tipo de secreto corte ponerle
00:08:47tres pistas de sal o un poquito de pap
00:08:49de páprika cuando la patita de pollo
00:08:52cuando terminan de hacer su mezcla
00:08:54agarran con un cucharón y tiran a si la
00:08:57mezcla así el panqueque no va a fallar
00:08:59si el hilo nunca se corta el hilo del
00:09:01líquido nunca se corta nunca
00:09:06bueno dejemos de sacar tiempo porque si
00:09:08no nos llega a posta
00:09:13no no no no es que estás acá para el
00:09:18intermedio y yo vivo así sin límite sin
00:09:22miedo al peligro me escuchaste en todo
00:09:24me voy a [ __ ] toda la acá arriba te
00:09:26espero estos tejidos con future la alta
00:09:34gastronomía
00:09:37el chef y nos seguimos acá
00:09:41qué [ __ ] es esto donde más perdón me
00:09:44distraje un poco porque yo ya sé que de
00:09:47presentación oiga no si hoy de
00:09:51presentación saca el medio narda lepes
00:09:54isnardi jardín sacar el dios está muy
00:09:59linda te saca del dios jardines
00:10:03emocionadas betis puntero de tibú soy
00:10:07perfecta una falda estamos acá con
00:10:09matilda después del pago
00:10:15es un muy lindo
00:10:17en la parte final del desafío con el
00:10:20alto chicama bus prometiste unos
00:10:23canelones
00:10:30se acabó para los géneros
00:10:37uno de tu familia no le cuesta un poco
00:10:43enfoca risas del tiempo pobre ya mí
00:10:46escúchame no están los canelones mala y
00:10:48perdiste no ahora vemos los canelones en
00:10:51frente mío tengo hamburguesitas y
00:10:53pequeñas pequeñas milanesitas
00:10:56qué ondas como cómo crees que te fue
00:10:58como como lo hiciste que cómo te sentís
00:11:00con este desafío el proceso fue
00:11:02exactamente el mismo que hice para hacer
00:11:04una hamburguesa grande pan grande pero
00:11:06nada más que era hacerlo pequeñito así
00:11:08que va a ser bueno ok pero es
00:11:10exactamente igual como si hubieras hecho
00:11:11grande ok vamos a lewis busca qué
00:11:14quieres comer primero ok
00:11:161
00:11:19estamos listas
00:11:23y si lo come me mira y asiente con la
00:11:25cabeza como diciendo sí que sí está muy
00:11:27bien dicho 88 facebook y en mi cabeza
00:11:30que hablo 88 aquí iba a también comer es
00:11:33una papa o es una patata frita papitas
00:11:35fritas familia flip hábitos de calabaza
00:11:37los hábitos de caladas al horno y un
00:11:38poco de la mini ensalada
00:11:40y tocó las manos sin ningún tipo de asco
00:11:42y se pasa el aceite entre las manos para
00:11:44que esté toda sucia ahora y no sólo una
00:11:46de las dos
00:11:48antes que nada vamos a juzgar en
00:11:49presentación su sabor
00:11:52originalidad y textura ok sus puntajes
00:11:56voy presentación 950 está perfecto lo
00:11:59que hiciste sabor
00:12:0218 tampoco con sabor a pan pero muy rico
00:12:05muy rico muy rico muy rico podrías una
00:12:07patita igual así que originalidad de
00:12:08agua en un 7 podría ser una paloma una
00:12:11patita y de textura te voy a poner un
00:12:14lindo 7 porque está muy crocante muy
00:12:16rico muy rico me gustaría que las
00:12:18batatas estas que son zapallos estén un
00:12:21poquito más crocantes también pues sabes
00:12:24que no hay pollos con huesos tan
00:12:25chiquitos como pase patitas chiquitas
00:12:27patitas de pollo de pollo no tiene hueso
00:12:30es para ti procesado yo no sé si es que
00:12:33soy poco exigente o qué pero te pongo un
00:12:3710 en todo gracias vamos a el plato
00:12:41fuerte digamos quiero ir a sacar los
00:12:43canelones ya sacarlos ya que les ya
00:12:44mientras bujía carboneras muestra la
00:12:46cámara un segundo mira qué linda que se
00:12:48ve lo pueden ver bien lo están viendo
00:12:50esto es impresionante alguien que pierde
00:12:52citó las hamburguesas amarillito del
00:12:54planeta entero se la manda al buche
00:12:56büchi saca el palito del cual sostenía
00:12:59toda la estructura y hace con la manito
00:13:01lo que otra comisión de que quieres y
00:13:03que quiere y yo te pregunto un hit
00:13:05después mandarte al buche todas las
00:13:07papitas estás
00:13:09después seguir laborando en el proyecto
00:13:13eso te dejo masticar tranca tengo
00:13:15masticar no me gusta cuando haces la
00:13:17ardillita lo que a mí a marini le
00:13:19encanta y le parece tiene un poco de ajo
00:13:22estamos verdad
00:13:26tienes algo para tomar no hay
00:13:28voy a ponerle un 10 de la presentación
00:13:30como vemos con los otros porque está muy
00:13:32bien presentado o sea es una mini
00:13:33hamburguesa de verdad que podría comer
00:13:35una mini personita como soy yo le voy a
00:13:38poner un 8 el sabor me parece que se
00:13:40pierde un poquitito el sabor de la carne
00:13:42dentro de esta mini hamburguesa por qué
00:13:44porque me siento atacada por la cebolla
00:13:47que tiene un sabor bastante fuerte para
00:13:49la idea de tenerlo en general que tiene
00:13:51un sabor bastante fuerte entonces la
00:13:53mini hamburguesita como que se pierde un
00:13:54poquitito para que quiero hacer una
00:13:56comparación de la hamburguesa y tu cara
00:13:58pueden ser mientras sigo hablando en la
00:14:01textura y le voy a poner un 8 tiene
00:14:03textura de hamburguesa y el pan no está
00:14:04muy blandito que es muy importante que
00:14:06el pan no sea blandito y todo eso
00:14:09posible y me falta originalidad que
00:14:12señor es genial y está muy bien o sea es
00:14:13una mini hamburguesa y con qué darle
00:14:16para mí no son 10 días y
00:14:21y un día macro gran 4 pero está tan
00:14:23bueno que no me importa
00:14:25mujica
00:14:26[Música]
00:14:29es un mini canelón que ya voy a decir lo
00:14:32siguiente originalidad 10 nunca había
00:14:35visto en mi vida un mini canelón he
00:14:36visto mini hamburguesas y viste minutos
00:14:39fritas nunca había un mini canelón así
00:14:41que originalidad 10
00:14:45hasta ahora es los desafíos con más
00:14:49puntaje que has hecho como te hace
00:14:51sentir eso recién me di cuenta de eso
00:14:53cuando dije hoy es el primer día y me
00:14:54puse muy contento muy feliz de verdad
00:14:56poder hacerlo cada día mejor amigo
00:14:58muchas gracias vamos a ver qué tal sabe
00:15:00presentación un nuevo porque poder tener
00:15:04un canelón en una cuchara ya comenté el
00:15:08maldito canelón busque mira para dicen
00:15:10qué rico mientras cae un cacho de algo
00:15:12de cosos chupa la cuchara eso siempre es
00:15:14un buen indicio
00:15:15bucchino chupa las cucharas al menos de
00:15:17que esté de le escuchan
00:15:21se escucha
00:15:24imagínense escucha porque esto es
00:15:27espectacular sabor le voy a poner un 9
00:15:30textura le voy a poner un 9 tenía que
00:15:33eso tenía un poquito de carne tipo
00:15:35coloniense esta vez estoy perdón
00:15:39tengo el pie está bien te pido mil
00:15:40disculpas no te vayas qué te pasa no
00:15:43pero para arriba terminamos el programa
00:15:45bueno para aprobar y ximo todo mejor que
00:15:50nunca
00:15:51el mejor es rápido hasta el momento sea
00:15:53el mejor el mejor es eso es un micrófono
00:15:56para que no me haya visto
00:15:58y así termina
00:16:01este hermoso programa el ganador de los
00:16:03audios va a ser el señor que lloraba por
00:16:05pokemon porque me parece el ridículo y
00:16:07orioles por poco
00:16:07y hermoso ponemos en la boca y despido
00:16:10el programa
00:16:12y eso
00:16:18nos estamos yendo con canciones que
00:16:20tengan comida en el título y vamos a ir
00:16:24con el gdf como a los reyes del falsete
00:16:29con la canción de la cebolla nos vemos
00:16:31mañana de 4 a 6 como siempre por volver
00:16:34[Música]