Argentina gana una nueva estrella: La Guía Michelin desembarca en Bs As y Mendoza #VueltaYMedia
Vuelta y Media - 27/7/2023 - Duracion: 8:45
Transcripción
00:00:01cubiertos Carol presenta la chica del
00:00:04brunch un tentador tour gastronómico en
00:00:06primera persona por los mejores bares
00:00:08restaurantes y cafeterías de Buenos
00:00:10Aires Carol cocinemos juntos esta
00:00:13historia
00:00:14y si te gusta quedarte cocinando desde
00:00:17casa Karol sin duda es tu mejor Aliado
00:00:19con un plantel de 200 empleados más de
00:00:212000 productos de fabricación propia
00:00:23importación año año nos sorprende con su
00:00:25modernización Innovación crecimiento
00:00:26desde su famosa línea de cubiertos de
00:00:29acero inoxidable característico cuchillo
00:00:31filo láser hasta los tan buscados sets
00:00:34de batería Carol tiene todo lo que
00:00:35necesitas para equipar tu cocina llega
00:00:37todo el país garantiza su compromiso con
00:00:39las familias argentinas adhiriendo al
00:00:41programa precios justos los buscás en
00:00:43las mejores bazares supermercados ahora
00:00:45también online en Carol oficial.com.ar
00:00:48tienen descuentos exclusivos hasta 30
00:00:50off 3 cuotas sin interés envió inmediato
00:00:53a toda la tienda seguilos en arroba
00:00:55Carol Argentina guión bajo oficial y no
00:00:57te pierdas ninguna novedad del
00:00:59lanzamiento
00:00:59tiene 65 años cocinando juntos esta
00:01:02historia y presenta a nuestra querida
00:01:04chica del Branch Hola compañeros
00:01:18Tengo una pregunta para hacerles a
00:01:20ustedes hoy le consulté a mis seguidores
00:01:22lugares para ir a comer en Colonia y el
00:01:24mito más fundado es que las parejas si
00:01:27uno va en pareja Colonia se separa Qué
00:01:30piensan ustedes esto es real pero una
00:01:32cantidad de gente respondiéndome yo me
00:01:34separé entonces ahí me empezó a sonar la
00:01:35alerta y digo pará yo no me quiero
00:01:37separar
00:01:41bueno
00:01:52de comida no se hizo solo no fue magia
00:01:57es un lugar maravilloso sí estaba un
00:02:00poquito saladito no para el bolsillo
00:02:03argentino hay que multiplicar claro Hay
00:02:05que multiplicar todo por diecisiete y
00:02:07estuve chusmeando un poco las cartas y
00:02:09posta los platos capaz te valen 15 mil
00:02:11pesos en un restaurante promedio
00:02:15cruzar la frontera Argentina
00:02:17totalmente Totalmente de acuerdo qué
00:02:21trajiste hoy Bueno hoy de la mano de
00:02:23Carol Les traigo la noticia de la
00:02:25gastronomía que está dando la vuelta al
00:02:27mundo y es nada más ni nada menos que la
00:02:29guía Michelin desembarcando en Argentina
00:02:32yo pensé que se pronunciaba michelang
00:02:34pero no se pronuncia Michelin O como le
00:02:36diríamos nosotros Michelin Y de qué se
00:02:38trata la guía michelín nace más o menos
00:02:41en 1900 en Francia para que nunca
00:02:43escuchó hablar de esto dos hermanos que
00:02:45se apodaban michelín y que efectivamente
00:02:47son los dueños de la compañía de
00:02:49neumáticos O sea que está relacionado
00:02:51inventaron esta guía para todos los
00:02:53franceses que hacían no sé paradas con
00:02:55sus automóviles y no sabían dónde parar
00:02:57a comer y se crearon un lindo librito
00:02:59con todos puestitos gastronómicos al
00:03:02principio era gratuita y la terminaban
00:03:03usando para apoyar el café para apoyar
00:03:05el papel higiénico en el baño entonces
00:03:07dijeron Para si creamos un producto que
00:03:09sea pago la gente lo va a empezar a
00:03:11respetar un poquitito más así que esta
00:03:13guía después pasó toda la fronteras y
00:03:15ahora todos los restaurantes quieren
00:03:17tener una estrella Michelin Así que la
00:03:19noticia es que ahora Buenos Aires y
00:03:21Mendoza va a poder recibir una estrella
00:03:23que no es una pavada porque esto
00:03:25claramente tiene su beneficio y su
00:03:26contra por un lado va a potenciar al
00:03:28turismo de una manera espectacular va a
00:03:30venir gente a querer recorrer y por otro
00:03:31lado va a ser una Odisea conseguir una
00:03:33mesa en esos restaurantes y quizás no me
00:03:35quiero adelantar se vayan a subir un
00:03:37poquitito los precios no y lo van
00:03:39eligiendo ellos que restaurantes están
00:03:41como Exacto ya sé lo que se corrió la
00:03:43voz Es que estuvieron ya visitando Y
00:03:45puntuando estos restaurants lo que está
00:03:47bueno es conocer como puntúan los
00:03:49jurados de michelín que es nadie sabe
00:03:51Quiénes son servicios
00:03:56que va probando cosas que vos crees que
00:03:59está comiendo en cualquier cualquier
00:04:00cosa y él está puntuando Para mí podría
00:04:02ser Agustina Allen también la veo como
00:04:04jurada infiltrada Bueno lo importante de
00:04:06todo esto es que es Realmente si te
00:04:08otorgan una estrella es una consagración
00:04:10absoluta no solo para el chef sino para
00:04:12el restorán y vendría a ser como un
00:04:14equivalente un Nobel a un premio Oscar o
00:04:17sea una sola o tener más también eso lo
00:04:20va multiplicando hay tres categorías
00:04:21puedes ganar una estrella dos estrellas
00:04:23o tres estrellas la primera para que
00:04:25entiendan la referencia es que es un
00:04:27lugar donde vale la pena detenerse en el
00:04:29camino dos estrellas es que vale la pena
00:04:31desviarte vas por la ruta decís no no no
00:04:33sigamos por esta vía doblemos para ir a
00:04:35comer a este y la tercera que es la más
00:04:37grosa de todas vale la pena hacer un
00:04:39viaje directamente para ir a morfar a
00:04:42este restaurante Perdón Porque
00:04:45no tenemos estrellas No claro con la
00:04:47Greco por ejemplo tenía o tiene Bueno
00:04:48ese era un caso que está buenísimo pero
00:04:50afuera Exacto ese es un jet Smart
00:04:52Platense que ahora vive en Francia y
00:04:54tiene tres estrellas en su restaurant en
00:04:56el restaurant mirasur en Francia si
00:04:58algún día alguien tiene mucho dinero y
00:04:59tiene la posibilidad de viajar a Francia
00:05:01puedo ir a comer un restaurante un
00:05:03argentino con estrellas Michelin o
00:05:04micheland o como quieran decirle lo que
00:05:06me parece importante para destacar es
00:05:07que no necesariamente tiene que ser un
00:05:09restaurante de lujo un hotel de lujo hay
00:05:12puestos callejeros
00:05:13el valor de la comida no no el ambiente
00:05:16especialmente
00:05:18técnicas culinarias hasta relación
00:05:20precio calidad Por ejemplo si vieron el
00:05:22vieron el documental en Netflix Por
00:05:24ejemplo
00:05:25yo Mirá los Juli está espectacular hay
00:05:28un capítulo que es de Asia y que
00:05:30muestran un puesto de una señora tenemos
00:05:32la foto que ahora lo vamos a ver que le
00:05:34dicen la tía j5 creo que se pronuncia
00:05:36Así es una mujer muy excéntrica que
00:05:38cocina con antiparras con gorros de lana
00:05:40y con botas de lluvia y la señora cocina
00:05:42un omelette de cangrejo que la gente
00:05:44hace 5 horas de fila y tiene una
00:05:47estrella Michelin estamos viendo en
00:05:50Twitch en YouTube en caseta la señora
00:05:51con antiparras es espectacular
00:05:56y hay que esperar que haga los está
00:05:58haciendo en el momento
00:05:597 menos que Michael qué lugares piensan
00:06:02ustedes hagamos un juicio de valor en
00:06:04este momento le pondrían una estrella
00:06:07según su criterio recordemos que no
00:06:08tienen que ser de lujo que pueden ser
00:06:10comida el paso de todo lo que hayamos
00:06:11visitado y pensando que tiene que ser en
00:06:13Mendoza o en Buenos Aires porque son los
00:06:15destinos que eligió michelam michelín
00:06:17Perdón para para evaluar qué lugares
00:06:20pensamos algunos así y no sé qué tiene
00:06:24siete juegos y tiene también un
00:06:27restaurante
00:06:28Pero no conocemos tanto más yo diría no
00:06:32pero pensemos de Buenos Aires por
00:06:33ejemplo lugares que hayamos sido Buenos
00:06:34Aires en mi caso dirían Mendoza catena
00:06:37porque ahora salió elegida como la mejor
00:06:38bodega del mundo así que me parece que
00:06:40podría ser azafrán también en Mendoza
00:06:42que es un restaurant increíble y acá yo
00:06:44creo que van a poner los ojos en don
00:06:46Julio parrilla Me parece que va a ser
00:06:48uno de los destacados anchoita también
00:06:49yo le daría un guiño barra voto de
00:06:52confianza
00:06:54creo que era la mejor de la República
00:06:56Argentina
00:06:57va a dejar un riñón y lo cierto es que
00:06:59si bien es una moneda no es de los
00:07:01restaurantes más caros que tenemos
00:07:02después que teníamos se puede tonguear
00:07:05que cuando vuelva se va de vacaciones
00:07:07los bohemios tengo una estrella Me
00:07:08encantaría
00:07:09con cartulina pero es la copa Suecia
00:07:12claro una estrella un bodegón yo no sé
00:07:16me baja la presión me desmayo algo me
00:07:18puede llegar a pasar pero bueno
00:07:19realmente Es una noticia una noticia
00:07:20súper importante porque Argentina va a
00:07:22quedar ubicada en el mapa gastronómico y
00:07:24a nivel turismo que se va a duplicar
00:07:25porque la gente va a venir a conocer
00:07:27estos restaurantes si es que llegamos a
00:07:28tener estrellas y después se van a
00:07:30retroalimentar entre sí porque imagínate
00:07:31que van a visitar uno en Mendoza y van a
00:07:33salir a conocer otras bodegas va a
00:07:34duplicar también los puestos de trabajo
00:07:35y los chefs esforzándose por tener esa
00:07:38estrella y cuando se calcula acaba de
00:07:39llegar a la Argentina pero cuando se
00:07:41calcula que hacen todo este scouting y
00:07:43van otorgando las estrellas ellos
00:07:44empezaron hace 4 meses aproximadamente
00:07:46ya y el 24 de noviembre se anuncian los
00:07:50ganadores hay una cuarta categoría de
00:07:52estrellas que se llama VIP gourmand B
00:07:55larga y b larga que son No sé no les
00:07:58alcanzó para la estrella pero igual los
00:08:00queremos destacar dentro de la guía
00:08:01ojalá que no nos toquen todos los
00:08:03bigurman y que alguno le den una
00:08:04Estrellita porque se lo merece y
00:08:06fundamental vamos a hacer el primer país
00:08:08hispanohablante con estrellas Michelin
00:08:10porque lo único que tiene es Brasil Yo
00:08:12pensaba que Perú tenía por ejemplo en
00:08:14España dentro dentro de lo que es
00:08:17latinoamérica Exacto Exacto Así que
00:08:19vamos a hacer el primero espectacular
00:08:21nos vas a contar Entonces cuando base
00:08:23porque esto se anunció ayer Primicia
00:08:26envuelta y media entonces así es gracias
00:08:28chica
00:08:29junto a cubiertos Carol y la chica del
00:08:32Branch descubrimos las mejores
00:08:34recomendaciones y sugerencias para
00:08:35disfrutar La magia de un verdadero
00:08:37recorrido gastronómico Carol cocinamos
00:08:40juntos esta historia