ARGENTINES OUT OF CONTEXT: "La PARRILLA" 🇦🇷 | MARIA DEL MAR RAMÓN en #DespuésDeLaTormenta
Futurock - 11/3/2023 - Duracion: 30:24
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Transcripción
00:00:00hay una gran cosa y yo siento que la
00:00:01hemos dejado de lado No sé por qué eh A
00:00:03veces me pregunto por qué Hemos llegado
00:00:05hasta este punto de esta sección sin
00:00:07hacer esto
00:00:07[Música]
00:00:09el origen de esta gran nación en el
00:00:12Martín fierro Quizás esté
00:00:15se mezcla con este hábitos de la
00:00:18Argentina de la masividad Y de lo
00:00:20popular y es además de la conciencia
00:00:24colectiva
00:00:25la conciencia de que siempre en
00:00:28cualquier lugar mientras sopla el viento
00:00:31mientras salga el sol mientras caiga la
00:00:35noche
00:00:36habrá una parrilla hagamos un asado
00:00:42hágame un asado
00:00:47[Música]
00:00:52hagamos un asado
00:00:54la multiplicidad de escenarios la
00:00:57multiplicidad de maneras que han tenido
00:00:59los argentinos y argentinas para asar
00:01:03carne es insólita
00:01:06Es decir desde una obra cualquier
00:01:10chulengo cualquier pedazo de unos
00:01:13fierritos gastados hasta la parte de
00:01:15atrás de sobre ladrillos que puede
00:01:18oficiar de parrillas todo puede oficiar
00:01:20de parrilla y cuando ustedes mezclan las
00:01:23argentinas tuthruptions que son
00:01:25amucharse y comer cosas a la parrilla
00:01:30es un momento que es verdaderamente son
00:01:33experiencias cercanas a la muerte y por
00:01:34algún motivo ustedes no registran la
00:01:37peligrosidad que implica que en una
00:01:40marcha con un millón de personas por
00:01:42avenida de mayo allá
00:01:4510 15 20 parrillas humeantes y nadie se
00:01:50quema Y por qué no lleva ningún peligro
00:01:51nadie hace nada Son unos artistas de
00:01:55reconocer el calor de sentir de intuir
00:01:58la temperatura
00:02:02está el fuego está la heladerita está
00:02:06donde están los una tabla y además no es
00:02:10solo que te tiran que te tiran un
00:02:12sándwich de algo vos estás ahí
00:02:14espichados unos con otros pasando entre
00:02:17multitudes y sin embargo podés detenerte
00:02:20pero creo ya sí sí
00:02:23entre toda la gente con encima de una
00:02:27parrilla humeante empujado es decir no
00:02:31se puede respirar pero para la parrilla
00:02:32siempre va a haber lugar no solo para la
00:02:34parrilla va a haber lugar sino que no se
00:02:37queman ustedes y cómo tengo quemarías
00:02:40con una
00:02:42parrillarías con una parrilla
00:02:43literalmente como estás a bajar un brazo
00:02:47de quemarte estás en una marcha todo ha
00:02:50mochado en esos momentos en los que se
00:02:51arma un poco de cuello de botella vas
00:02:53pasando así el potencial accidente es la
00:02:58potencialidad de accidentes altísima
00:02:59pero para mí
00:03:00Los argentinos y las argentinas son los
00:03:03verdaderos hijos del fuego
00:03:04[Música]
00:03:05[Aplausos]
00:03:07en esta nación son los hijos del fuego y
00:03:11son son uno con el carbón son uno con el
00:03:14fueguito en enden perfectamente la
00:03:16lógica a pesar de que en esas parrillas
00:03:18de Plaza no no sé si hay carbón pero
00:03:20ponen chapa muchas veces no no lo hacen
00:03:23directamente las brasas decís que en
00:03:25otros países podría ser peligroso poner
00:03:26un par de parrillas en una movilización
00:03:28multitudinaria
00:03:29[Música]
00:03:31nunca se me ocurrió que podía ser
00:03:33peligroso a ese mundo
00:03:35no me parece peligroso para nada
00:03:39Es que no me imagino que podría pasar
00:03:43por tanto no hay peligro
00:03:45no veo cuál es el peligro entendés
00:03:50o sea vos estás pasando con un nene un
00:03:53nene acuestas otro nene chiquito en un
00:03:56momento cuello de botella en donde
00:03:58Avenida de mayo se vifurca pero las
00:04:01parrilla están puestas en lugares donde
00:04:02no molesta El Paso
00:04:04Hay momentos en los que en una marcha
00:04:07llena llena igual hay espacio para que
00:04:10es sorprendente O sea casi que no pueden
00:04:13pasar las abuelas pero la parrillas
00:04:14también está ahí y la parrilla
00:04:15parrillero ayuda al parrillero oficia a
00:04:17abrir espacio dónde ha llegado y el
00:04:20parrillero hace el favor de ayudar será
00:04:22que tienen su propia columna de
00:04:23seguridad yo no sé siempre he querido
00:04:26saber cómo funciona esto la mezcla
00:04:28parrilla y multi la mezcla parrilla y
00:04:31cosas chicos la mezcla de de la parrilla
00:04:34extendida y cancha de fútbol me encanta
00:04:37y sabes que me encanta la parrilla que
00:04:38en realidad es un gancho Cómo hace la
00:04:41parrilla Igual acá me colgada Ahí me
00:04:43encanta cuál es esa es un gancho ves al
00:04:46gancho y el fuego el fuego debajo Pero
00:04:49va a colgar en un gancho el pedazo de
00:04:52amo es como las hace Cómo se llama
00:04:54Francis malman medio Francisco en el
00:04:57mañana medio El Poder del fuego tiene
00:05:00mucha parrilla
00:05:02cero cero
00:05:04todo lo que puede consumirse una
00:05:06parrilla parrillas y espacio público
00:05:09asados y y situaciones Random desde una
00:05:13obra Hasta eso como yo entiendo que
00:05:16ustedes lo tienen muy naturalizado pero
00:05:18nunca pensé en la posibilidad
00:05:21este mínimo pintoresco que yo agarre no
00:05:25hay Peligro en una parrilla
00:05:29pasó algo
00:05:31sorprendente que no haya pasado nada
00:05:33me parece más peligroso no sé la policía
00:05:36usar un ascensor es más peligroso
00:05:38un perro un perro es más peligroso una
00:05:40perrito seguro
00:05:43es probable que haya más gente que murió
00:05:46por picaduras de mosquitos que por
00:05:49parrillas Pero pero bueno como que
00:05:53ustedes agarren saquen carbón a una
00:05:57Vereda Sí mucha gente que no tiene
00:05:59parrilla en su casa hace directamente el
00:06:00paralizada
00:06:02y me parece espectacular yo no me
00:06:06animé pero me parece totalmente hermoso
00:06:08O sea me parece que además es una
00:06:10tradición que democratiza el espacio
00:06:12público a unos niveles como
00:06:15insólitos entonces estoy ahí
00:06:20Vereda voy a usar la Vereda Y
00:06:23es ahí chapa una reja unos ladrillos
00:06:28para regular la altura dos ladrillos
00:06:30tiene un chulengo que lo saca lo hace lo
00:06:32hace ahí afuera y después lo vuelvo a
00:06:34guardar Ah Bueno ese es otro nivel es
00:06:36otro nivel cómo le va Mucho un parque
00:06:37Patricio Cómo le decían a Uruguay en
00:06:39Uruguay al chulengo
00:06:42que emprendimos el medio tanque una
00:06:45sombra junto al medio tanque claro
00:06:49es que ellos no se enroscan con los
00:06:51nombres
00:06:53esto es por supuesto
00:06:55una boda a la parrilla
00:06:57una joda a la parrilla y el espacio
00:06:59público al once cuarenta sesenta cero
00:07:02cero están invitades a participar para
00:07:05hacer el asado despedir a mi novia del
00:07:06año pasado robamos con amigos una chapa
00:07:08de una obra en construcción y a los dos
00:07:10días la devolvimos limpia
00:07:13[Aplausos]
00:07:14es una explosión de argentinidad
00:07:20es de las pocas cosas tipo
00:07:22conservadoras que todavía me me van por
00:07:25las venas conservadora bien conservadora
00:07:27que este tipo quiero hacer el asado
00:07:29después ya casi más nada
00:07:33y mis especialidades a ver te paso la
00:07:37receta el morrón relleno muy bien
00:07:39impecable con salsa bechamel un poquito
00:07:41de nuez moscada Un huevito y quesito
00:07:43arriba la salsa bechas vos en la cocina
00:07:46antes
00:07:47nunca me salió no no Mirá
00:07:51y después la molleja con un un fileteado
00:07:55transversal se abre al medio cuando ya
00:07:58está tres cuartos de cocción Ahí va el
00:08:00limón y la sal entrefina y va a la
00:08:02parrilla diez minutos más de
00:08:03[Música]
00:08:05los amigos del asado bajo el agua de la
00:08:08Emilia no chicos creo que se inundó se
00:08:12inundó el quincho donde estaban No
00:08:14tampoco es espectacular hay inagotable
00:08:17inagotable cantidad de argentinidad en
00:08:19esta foto Claro
00:08:22en el agua Pero hay hay una superficie
00:08:25seca Y esa superficie para qué será para
00:08:28hacer un fuego la química es Argentina y
00:08:32fuera electricidad sería un peligro no
00:08:34pero como no de Electricidad no hay
00:08:36ningún peligro total nadie va a morir
00:08:37electrocutado en una parrilla mucha
00:08:39parrilla mucha parrilla pero hace un
00:08:40juego con carbón dice alguien
00:08:44se llama asado a la Estaca ahora está
00:08:48acá bien
00:08:50las parrillas en los changuitos del
00:08:52supermercado Qué obra de arte en
00:08:56Qatar argentino que viajaban a Qatar y
00:08:58querían hacer un asado y no había
00:08:59parrillas Entonces agarraban los
00:09:01carritos de supermercado los volteaban y
00:09:03lo hacían sobre el carrito Ah muy buena
00:09:05pero previamente se tenían que chorear
00:09:07un carrito supermercado en Qatar lo que
00:09:09es lo llevaba y después causal de pena
00:09:11de muerte no después lo volvés dejás el
00:09:14dni No creo que los muchachos hayan
00:09:15devuelto
00:09:17hicieron un fuego para una parrilla
00:09:20arriba de las baldosas del patio en vez
00:09:23de hacerlo en la tierra porque iban a
00:09:25quemar el pasto y le hicieron arriba del
00:09:26piso unas baldosas y a la mitad de la
00:09:29noche que estaban esperando ya para
00:09:31comer reventó el piso y Voló la parrilla
00:09:34a la [ __ ] con toda la carne con todo
00:09:36el fuego y tenemos que empezar a pagar
00:09:38las brasas porque sacan después la casa
00:09:39y bueno se quedaron sin comer
00:09:46se había mandado a hacer una mini
00:09:49parrilla tipo una cosa plegable que la
00:09:54pueda llevar en el auto o en la moto si
00:09:57pintaba si pintaba Barbie y tenía un
00:10:00estuchecito ahora era en el piso no era
00:10:03una cosa así muy grande pero íbamos de
00:10:06campis un parrillita en el piso un éxito
00:10:09cabeza es más mini parrillas se venden
00:10:11en las rutas también ahí al costado
00:10:13donde jugar los niños en la Panamericana
00:10:15también venden mini parrillas claro que
00:10:18para mí sirve para eso para llevartelas
00:10:19y poder hacerlo
00:10:22una de mis primeras parejas de argen
00:10:28to
00:10:29con balcón y me hablaba mucho de no
00:10:32sabes no sabes Ya tengo espacio para el
00:10:34chulengo yo pensaba de qué [ __ ] esa
00:10:36persona elige un departamento en función
00:10:38de que claro porque esto sería
00:10:41importante no no sabes Ya Oh qué opinas
00:10:44de espacio para un chulero
00:10:47[Música]
00:10:54Y eso Por qué elegirías un departamento
00:10:58en función
00:10:59de poder acercarme en él y me encontré a
00:11:03lo largo de Mi historia en Argentina con
00:11:05que es muy importante claramente es
00:11:08fundamental que tengas un lugar para
00:11:09hacer asado
00:11:14en el segundo piso el de tercero se
00:11:16queja se quejan además de tener lugar
00:11:19para el chulengo físico no espacio
00:11:21físico siempre tenés el tema Si podés
00:11:24usarlo para hacer asados o no Claro
00:11:27si te gusta realmente tener la
00:11:30posibilidad de hacer un asado lo puedes
00:11:31hacer una llama que tenés vecinos los
00:11:33vecinos no le gusta mucho Mi novio dice
00:11:35alguien dice Daiana hizo un asado en el
00:11:38recital de los redondos con una chapa y
00:11:39carbón que fueron recolectando de otros
00:11:41juegos del lugar no dominamos el mundo
00:11:43porque no nos organizamos Qué lindo Hola
00:11:48en la plata en un LP en la Facultad de
00:11:52artes diseño Industrial una de las
00:11:54materias troncales te hace diseñar una
00:11:57señora parrilla transportable un besito
00:12:00a todos
00:12:02Ah pero necesitamos ver ver los trabajos
00:12:05finales de esa clase Yo quisiera tener
00:12:07todos los props de un parche Cuando
00:12:09hacemos un señor voy a tener parrilla el
00:12:13el cuchillo la tabla la tabla con el
00:12:18escudo
00:12:20de veles y voy a tener el el coso donde
00:12:23se hace el fuego ubicas que es tipo como
00:12:27unos fierros donde sale el fuego al
00:12:28costado de la parrilla
00:12:30Brasil con el escudo
00:12:35hincha de fútbol
00:12:49el asadito yo el último departamento que
00:12:53me mudé sin parrilla la depresión por
00:12:56Dios vos podrías eh ruso en tu
00:12:59departamento poner un chulengo aparte
00:13:01estoy arriba todo piso 12 Y por qué no
00:13:03lo hiciste todavía porque tengo una
00:13:05selva de plantas que no puede más vos
00:13:07podés poner en tu balcón un chulengo
00:13:09[Música]
00:13:12sí podrías te pregunté Cuáles son las
00:13:15condiciones que tiene que tener
00:13:18gente arriba eso es como medio
00:13:22pisos porque el balcón es chiquito y
00:13:26tiene dientecito no se quema el techo no
00:13:28no pero sí si hay gente arriba le mandas
00:13:32el humo eso puede ser conflictivo
00:13:35que es el humor directamente cosas de
00:13:38que se queman que
00:13:39en el segundo piso así
00:13:46un asado
00:13:48Argentina
00:13:55los códigos del asado si yo paso por
00:13:58ejemplo voy caminando y veo que hay
00:14:00domingo
00:14:04están poniendo están poniendo unos
00:14:08choris ahí en la Vereda que es de esto
00:14:11significa señor asador que es su entraña
00:14:14Sí claro también de todo no no
00:14:17corresponde
00:14:22no hay más café de especialidades
00:14:27estoy esperando estoy esperando Claro en
00:14:31este momento por ahí una cosa como medio
00:14:33a mitad de camino medio salomónica sería
00:14:36un chori no no no puede pedir nada
00:14:41Me gustaría saber cuáles son pero
00:14:44ustedes comparten todo chicos
00:14:48Cuáles son las normas
00:14:53del asado es algo totalmente colectivo
00:14:57dependiendo de donde se haga
00:15:00no las personas que están invitadas al
00:15:03asado son las únicas pueden comprar en
00:15:04el asado
00:15:09ir a ayudarle unos chores a la vecina o
00:15:13algo así
00:15:15después te paso el cbu Colombia O sea no
00:15:18hay
00:15:21maneramos salvo que venga alguien y me
00:15:24pida me haces este pedacito para mí me
00:15:26traiga su propio pedazo Sí ahí se lo
00:15:28hago que te lleve su
00:15:33un pedazo de lomo en la heladera y el
00:15:37ahumado es mucho más rico que hacerlo
00:15:38bonito eléctrico Entonces si ya
00:15:40aprendiste igual Nunca lo hice yo pero
00:15:42si bien alguien me dice me haces este
00:15:44pedacito obvio que sí amigo pero cómo
00:15:47así yo puedo poner la parrilla colectiva
00:15:50comunitaria popular algo que solo me voy
00:15:53a comer yo pero es para otra persona que
00:15:55no es del asado Por ejemplo yo estoy
00:15:57haciendo en mi casa la vecina del quinto
00:15:59ves que está haciendo el asado me toca
00:16:01el timbre me dice toma me haces este
00:16:03pedacito
00:16:05Tengo este cuadril si pasa a mí no me
00:16:08sorprendería es que no puedes ratonear
00:16:10lugar en la parrilla y porque uno sabe
00:16:12que tiene una parrilla que el vecino no
00:16:13la tiene entonces hay algo de me Estoy
00:16:15fumando tu asado todos los domingos
00:16:17compartamos un poco el quincho que es de
00:16:20todo lo reservaste vos claro
00:16:23te tiro el cuadril tuyo ahí
00:16:26con un cuadrito
00:16:29siento que no me extrañaría no me
00:16:32extrañaría que pase pero igual me parece
00:16:34que ustedes son son hermosos son
00:16:36hermosos Además de eso como Cuáles son
00:16:37las normas con respecto al asador yo
00:16:40tengo entendido que el asadores
00:16:41preferible no hablarle tanto No claro No
00:16:44te metas en la parrilla que no no Nadie
00:16:46debe intervenir no he puesto cargar nada
00:16:48por ejemplo el asador se fue a dar una
00:16:50vuelta y vos querés poner una berenjena
00:16:52tenés para que venga
00:16:54y si ves que se le está quemando algo lo
00:16:57llamas nada y con mucho respeto es lo
00:17:01peor que puedes hacer Me parece que a mí
00:17:03no me jode pero un asador normal le
00:17:04molesta muchísimo
00:17:07[Música]
00:17:09con unas berenjenas y dijo qué hago y
00:17:14pregúntale No ya le dije me dijo que le
00:17:16voy a poner después pero no se van a
00:17:18hacer el dueño me parece claro
00:17:21totalmente
00:17:26con el asador yo hago de los 13 años
00:17:40y veo por ejemplo que le falta calor a
00:17:43los chinchos ponele puede pasar porque
00:17:46puede pasar mucho
00:17:50calor que tienen y no se le puede decir
00:17:52nada y no tenés que ya sabes que ya
00:17:55sabes que no vas a tomar yo ya lo sé esa
00:17:59molleja porque es muy gruesa y no se lo
00:18:01voy a decir y no se lo voy a decir o por
00:18:03ahí
00:18:08yo no Claro
00:18:13como yo soy del interior y un capital a
00:18:17veces el vecino del último piso tiene
00:18:19parrilla y va a ser asado o huelo que
00:18:21está haciendo asado y voy y le pregunto
00:18:24si me puede poner un pedacito a la
00:18:26parrilla y siempre dice que sí y ahora
00:18:28me preguntas si tengo carne un pedacito
00:18:30para que me ponga la parrilla y me lo
00:18:32bajo no como con ellos pero me hace un
00:18:34pedacito de carne mejor no diste los
00:18:37tenés que fumarte tenés la carne Te lo
00:18:38vas a ver marcar hermano con la carne
00:18:39Ahumada igual Esa esa relación puede
00:18:42terminar muy bien eh claro
00:18:45qué pedacito que
00:18:47puede tener muy bien
00:18:50que me pusieron pedacito de carne a la
00:18:52parrilla cuando dolía cuando volvía
00:18:54carne sí María del Mar Yo he estado de
00:18:57vacaciones en la costa en un lugar donde
00:19:01habían varios departamentos y fui a la
00:19:03parrilla y el señor que estaba ahí ya
00:19:05haciendo su asado me dice tenés mucho te
00:19:08lo hago yo ya tengo el fuego hecho
00:19:11la provincia de Buenos Aires hay un
00:19:13balneario que se llama cochicón
00:19:15todos son muchos de los que hemos ido
00:19:18acá chicos sabemos que las parrillas son
00:19:20comunitarias Por ende Nosotros hemos
00:19:23viajado en Moto no se llega a Parrilla y
00:19:25se utiliza lo mismo que decía Matías te
00:19:28acercas a una parrilla y le decís al
00:19:30vecino Hola cómo va me podés tirar estos
00:19:32cuatro días a la parrilla entonces
00:19:34charlas ahí le preparas un fernet
00:19:37y comes una chorilla a la parrilla
00:19:40exquisitos
00:19:45Me encantan los sábados domingo al
00:19:48mediodía es el que hay en toda la ciudad
00:19:52tremendo el asado también Es una
00:19:55excelente excusa para reunirse así
00:19:57Nosotros el año pasado acá en la
00:19:59vecindad Como le digo en el pH donde
00:20:00vivo nos juntamos con ocho de las nueve
00:20:03departamentos hicimos un gran asado
00:20:05estuvo re bueno
00:20:07que es el paraíso ese consorcio
00:20:10un segundo cuento
00:20:14los ocho departamentos
00:20:22si vas a darle Al que está haciendo un
00:20:26asado Un shorty la materia
00:20:29pero un corte un poco más sofisticado
00:20:33puede ser medio complejo bueno el tema
00:20:36chincho tengo entendido que que reviste
00:20:38muchísima sensibilidad a mí no me es que
00:20:42no me gustan así las anchuras Pero
00:20:43porque
00:20:44se me parece mucho al gusto que tiene la
00:20:47yema del huevo blandita que ustedes
00:20:49saben lo único que no puedo
00:21:03Ese es el punto y la pareja
00:21:06de alguien que yo conozco
00:21:11en un mundo que todos los comentarios
00:21:12por
00:21:14los recién
00:21:15El peor de todos fue que le dijo al
00:21:19asador no te quedaron recolos Chencho
00:21:22no pero eso no se puede decir no eso no
00:21:25se puede total el aplauso del asador es
00:21:27Aunque haya salido claro total y eso es
00:21:30como y a mí me da risa siempre que
00:21:32escucho las historias porque digo de
00:21:33todo lo que hizo esa persona Esto es lo
00:21:35que no le perdonan Me puedes decir eso
00:21:37puedes creer que le dijo el asador no le
00:21:39quedaron buenos los chinchu y siempre
00:21:41que cuenta la historia la persona que
00:21:42está oyendo dice no Qué hizo qué
00:21:47no le puede decir eso Ni muchísimo menos
00:21:49que eso no le puedes decir que
00:21:54para corregir En todo caso un tema tuyo
00:21:59es una tarea que se hace por altruismo o
00:22:03asadora la parrillera es altruismo o es
00:22:07un poco todos ustedes me rompen un poco
00:22:09las bolas y quiero tener un minuto de
00:22:11silencio o es una administración de
00:22:13poder también
00:22:16uno y tres altruismo y administración de
00:22:20poder altruismo y administración de
00:22:21poder mira cuando todo el mundo está
00:22:23divirtiéndose está dentro de la pileta
00:22:24está chupando está fumando está
00:22:26pasandola bien el asador está hasta tres
00:22:28horas chupando calor así que hasta el
00:22:31peor asador está dando mucho de sí mismo
00:22:34a la hora
00:22:36Sí pero es un chapuzón ni nada más
00:22:39Pero bueno también un buen sabor sabe
00:22:42que cada cosa precisa su fuego uno no
00:22:44puede hacer el fuego a irse yo te digo
00:22:46las verduras tienen su determinado fuego
00:22:48el pollo tiene su determinado fuego los
00:22:51chinchus el chori el la morcilla casi
00:22:54nada de fuego decir cada cosa tiene que
00:22:56estar administrada en su justo lugar
00:22:57entonces bueno te puedes correr de la
00:22:59parrilla porque si te corre la parrilla
00:23:00te salió mal yo te digo mi goce como
00:23:03asador además de la cosa general de
00:23:05invitar Y qué sé yo tiene que ver con
00:23:08una relación
00:23:10One One con cada uno de los comensales
00:23:13en la cual yo te voy a dar exactamente
00:23:14lo que a vos máximamente te haga feliz o
00:23:17sea te lo voy a dar en el punto Que a
00:23:18vos más te satisfaga a vos que es otro
00:23:22punto en ese punto y entonces me voy a
00:23:25ocupar Como individualmente de que cada
00:23:27uno alcance la máxima felicidad con mi
00:23:29asado Y ese es todo el capital simbólico
00:23:31que me voy a llevar para después que
00:23:33durante la semana sean de comentando
00:23:34cheque qué sé yo bueno invítanos a un
00:23:37asado hace tres años de trabajo con vos
00:23:38nunca me invitaste a comer un asado no
00:23:40te va a ser bueno hola
00:23:42alargué el vínculo con el toxi por la
00:23:45buena piel y el buen asador de chincho y
00:23:47molleja
00:23:48y cocinaba bien ya te digo que es mal
00:23:51que la mayoría de los varones que vas a
00:23:52encontrar en tu vida
00:23:54fumate que sea tóxico
00:23:57sídor está muy bien Además eso en un
00:24:00momento o sea durante la jornada del
00:24:04sábado al menos durante cuatro o cinco
00:24:07horas la persona que hace el asado es
00:24:10heroica
00:24:16te voy a hacer otro chinar pero hay hay
00:24:20cierto heroísmo erótico en eso entendés
00:24:22como Además eso está en remera en cortos
00:24:26con un Pucho acá colgando mientras ya se
00:24:29vino caliente
00:24:32y hay algo Hay algo ahí que te que te
00:24:35doblegas que te doblega totalmente
00:24:37[Música]
00:24:40Queremos escuchar más starmix hay un
00:24:42montón amigo Sí por eso
00:24:45así los mejores cortes lo que queda más
00:24:48rico menos quemado se lo come el asador
00:24:51Hola chicas Yo vivo en provincia pero
00:24:55Viví en mataderos un tiempo y la verdad
00:24:57que quedé sorprendida con el tema asunto
00:25:01parrilla en la Vereda era
00:25:05no no me entraba en la cabeza me parece
00:25:09maravilloso Es que si no tenés patio
00:25:11Iguala poder hacer
00:25:13Iguala es una democratización
00:25:20Porque si hay ensaladas plato cubierto
00:25:22Cómo no la gente usa el espacio público
00:25:24para hacer el asado pero después no es
00:25:26que come afuera se tira pedo
00:25:29después come adentro como una persona
00:25:31civilizada
00:25:32práctico que poner toda la mesa afuera
00:25:35Cómo hacer y Sí aparte porque ahí sí
00:25:38jodes a los vecinos capaz una
00:25:40un grito una borrachera es molesto se
00:25:43van caldeando yo quiero hacer una
00:25:45crítica más aprovechando esta sección de
00:25:47María del Mar
00:25:48Rodríguez larreta y autenció hacia atrás
00:25:51también a todos los jefes de gobierno
00:25:52porteños debemos ser el único lugar de
00:25:55América Latina la única capital de
00:25:57América Latina donde no hay comida en
00:25:58las calles como corresponde si querés
00:26:00comer en una parrillada a la en la calle
00:26:03tenés que irte a los carritos de la
00:26:05costanera porque no está habilitada la
00:26:07posibilidad de manufacturar y cocinar
00:26:10comida al aire libre y me parece que es
00:26:12un error que hay que revisar hasta Nueva
00:26:15York se puede comer comida en la calle
00:26:17con carritos con los cuidados que
00:26:20correspondan pero la prohibición a poder
00:26:22perder en una esquina y comer mucho
00:26:24choripán a esta altura del Siglo 21 me
00:26:27parece que es injustificado es muy buena
00:26:29la línea que está bajando Imagínate si
00:26:31vos pudieras caminar por sí sí la comida
00:26:33callejera en esta ciudad avenida y poder
00:26:35comerte un chori y seguir caminando no
00:26:38sería la experiencia es muy flojo
00:26:44guardarme si hay marcha manifestación
00:26:47esperar no no comer hasta o sea almorzar
00:26:50en la marcha claro Sí por eso digo que
00:26:53sea legal por ejemplo en mataderos al
00:26:56lado de donde era el ex matadero que
00:26:59ahora no existe más tenés un montón de
00:27:00parrillas decir en los barrios
00:27:01periféricos existe la parrilla del aire
00:27:03libre lo que todavía falta es que se en
00:27:06las partes más centrales
00:27:19yo de hecho recuerdo que cuando ganó
00:27:22Mauricio macri hubo hubo una una pequeña
00:27:25manifestación que en realidad era como
00:27:27un encuentro en Plaza de Mayo no sé si
00:27:30ustedes fueron anoche cuando llegaron
00:27:31los resultados yo tenía mucha hambre y
00:27:34me comí una bondiola y era muy difícil
00:27:37porque
00:27:39rica que estaba la bondiola Y lo triste
00:27:42que era todo el evento entonces como que
00:27:43la gente lloraba no sé qué yo pensaba
00:27:48en mi vida y además eso se le chorreaba
00:27:52criolla por los lados como unas cosas
00:27:54así y nos abrazábamos con gente y yo
00:27:57decía ay chicos estoy tan triste y tan
00:27:59feliz al mismo tiempo
00:28:01[Música]
00:28:04vamos a escuchar un par de más
00:28:07Hola María
00:28:10el asador lo hace porque no quiere estar
00:28:14con la gente por eso viene siendo una
00:28:17tradición masculina sobre todos los
00:28:20padres abuelos Porque el único día que
00:28:23tenían que ver a la familia la forma de
00:28:25mantenerse bastante lejos era con el
00:28:29asado horas y horas ahí tomando vino de
00:28:32paso no hacían otra cosa Bueno ahora
00:28:34cambió las mujeres hacen asados hacemos
00:28:39usado pero
00:28:40tradición de origen odio a todo el resto
00:28:43es una buena explicación No sé si será
00:28:46cierto pero me gustó es toda actividad
00:28:48culinaria creo yo tiene una cuestión de
00:28:52ritual de de artesanía cocinar cualquier
00:28:56cosa Ahora no es lo mismo cocinar un gas
00:28:59que con fuego que quemar alimentos con
00:29:02el fuego y comerlo Y si compartirlos
00:29:05bueno es primitivamente hermoso
00:29:08totalmente amigo es verdad
00:29:11acá como vegetariana que recientemente
00:29:14visitó Colombia amé que vendan plátanos
00:29:18frito que es riquísimo en la calle y
00:29:21vendían paltas y ensaladas de fruta como
00:29:24que sí estaba toda la rosca para la
00:29:26gente de comida carne pero también había
00:29:27otras cosas así que les amo
00:29:29[Aplausos]
00:29:30en mi país comemos mucha menos carne y
00:29:33muchas otras cosas es de eso ya ya hemos
00:29:36hablado y además se usa mucho como en el
00:29:37espacio público pero no tenemos sí
00:29:39tenemos unas parrillas de arepas pero no
00:29:42nunca en una marcha y encontré una
00:29:44parrilla de arepa boludo es un peligro
00:29:47hasta te la tenés que comer eso sería lo
00:29:50más preocupante de todo
00:29:52esto fue este Argentina es otro contexto
00:29:55homenaje a la parrilla a sus tradiciones
00:29:58la potenciación de todos los rasgos que
00:30:01hacen Argentina a un país enorme
00:30:03maravilloso y casi una potencia al menos
00:30:05una potencia afectiva mundial como
00:30:09compartir la parrilla compartirle paseo
00:30:11de la parrilla valorar el trabajo que
00:30:13hace la persona que se fuma el calor por
00:30:15voz y usar el espacio público en Pos de
00:30:19la democratización del espacio público
00:30:20para todas todos y todo es gracias a las
00:30:23parri