COCINAMOS CREMA CATALANA EN VIVO ¡VISCA SOBREMESA! | #SOBREMESA 13/11
Sobremesa - 13/11/2024 - Duracion: 1:10:27
Transcripción
00:00:20[Música]
00:00:28ah
00:00:31you talking to
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00:00:45me
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00:00:54[Música]
00:00:58no Oh
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00:01:28[Música]
00:01:42[Música]
00:01:54del
00:01:56diccionario bueno perdón
00:02:00y en la luz y en la
00:02:03luz del diccionario enciclopédico de las
00:02:06cosas que nos gustan exilio de Alicia
00:02:13barberis exilio es irse lejos de lo que
00:02:16uno quiere es comenzar a extrañar lo que
00:02:19antes teníamos cerca Es sentirse
00:02:21expulsado de la vida que nos gustaba
00:02:24mucho a veces uno se exilia por elección
00:02:27para ir detrás de un sueño o de un amor
00:02:30otras veces la vida te obliga viene
00:02:33alguien que manda y no quiere que la
00:02:35gente sea libre y te persiguen por hacer
00:02:37cosas que están prohibidas eso pasó uno
00:02:41puede exiliarse también de su pueblo
00:02:43chiquito para ir a vivir a una ciudad
00:02:45grande entonces ya no puede caminar bajo
00:02:48el sol en una calle de tierra juntando
00:02:51vervenas ni salir en bicicleta por la
00:02:53plaza con las amigas ni leer un libro en
00:02:56la rama más alta del árbol de su casa en
00:02:59un pueblo chiquito no hay demasiados
00:03:01peligros todo el mundo se conoce y las
00:03:04cosas quedan cerca en la ciudad grande
00:03:06En cambio es el tiempo el que se achica
00:03:10exilio puede ser también irse más lejos
00:03:14a otro país del otro lado del mar
00:03:17entonces uno piensa todo el día en lo
00:03:19que ya no tiene el mate las empanadas
00:03:22las milanesas las tortafritas y por más
00:03:26que en el país nuevo todo sea lindo y
00:03:28brille mucho se extrañan hasta los
00:03:30baches de las calles las protestas
00:03:32callejeras los olores feos los ruidos
00:03:35molestos y los abrazos sobre todo los
00:03:39abrazos a mi bisabuela Le pasó tuvo que
00:03:43irse lejos de su pueblo de su país y de
00:03:45las montañas que veía cada mañana le
00:03:48pasó cuando era chica y llegó la guerra
00:03:50entonces cruzó el mar mirando los
00:03:52pescaditos por el ojo de gy que tenía el
00:03:54barco Que la trajo llevaba un puñado de
00:03:57tierra de su patio para plantar una flor
00:04:00en su casa nueva y cada mañana se decía
00:04:03que apenas pudiera llevaría esa tierra
00:04:06de vuelta con ella pero nunca pudo
00:04:08hacerlo Yo tuve más suerte cuando me
00:04:11tocó irme a un país que queda lejos pude
00:04:14volver Y aunque ahora Viva en la ciudad
00:04:16lejos de mi pueblo chiquito cada tanto
00:04:19regreso a caminar por las calles de
00:04:21tierra mientras junto vervenas a pasear
00:04:24con mis amigas en bicicleta por la plaza
00:04:26y a leer un libro en el árbol que
00:04:28todavía está en la casa de de mi
00:04:30infancia Claro que como ya estoy un poco
00:04:33grande no lo hago en la rama más alta
00:04:35solo me siento a leer a la sombra de su
00:04:39copa Cero furcio en tu cara
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00:08:46[Música]
00:09:02no estaba diciendo nada cómo me hace
00:09:06morir Hola so pen bienvenidos sobremesa
00:09:10de miércoles ya arrancamos más sobremesa
00:09:13que nunca por qué porque estás con los
00:09:15bracitos sobre la mesa no no porque
00:09:18estamos como la sobr Es raro una
00:09:20sobremesa solo uno solo está en una
00:09:23sobremesa Uy es verdad todos los días O
00:09:25tiene que ver con la conversación el di
00:09:27siempre en el hueso de de
00:09:30filosófico del mundo para mí estar
00:09:33acompañado hace que sea una sobremesa y
00:09:35hoy ahora vamos a presentarles eh
00:09:37tenemos una mesa repleta de gente amiga
00:09:39que viene a serer este sobremesa de
00:09:42miércoles que como ya saben se llama y
00:09:44muta en sobrecasas y siempre hablamos de
00:09:46la historia detrás de un alimento hoy
00:09:49vaya Qué lindo vaya no decir vaya vaya
00:09:53historia tiene lo agrandado que estás
00:09:55hoy decir una palabra no hablé de mí
00:09:57hablé de Qué lindo de cuando uno dice
00:09:58vay si lo e saben qué no importa eh
00:10:01vamos con lo que tenemos que decir bien
00:10:03cada vez falta menos para la pelea del
00:10:05año sí Brindis TV mix on y Marvel Food
00:10:08te invitan a presenciar el evento que ya
00:10:10conmociona a toda la ciudad de Rosario
00:10:12Esto va a ser el 14 de diciembre en el
00:10:13estadio cubierto de provincial a Vení a
00:10:16ver pelean bere Ajá Teo aj tomy trape y
00:10:20hacer El aguante a Brindis no lo conozco
00:10:22ese conductor de Qué programa or son a
00:10:25los aere a Teo y a tomy trap y bueno
00:10:29como y conseguí ya mismo tu entrada
00:10:31accediendo desde el QR en pantalla que
00:10:33ahí está acá al otro lado Bueno y qué
00:10:36dije qué manejo del espacio Ahí Ah ahí
00:10:39está ahí está bien no te quedes afuera
00:10:41entonces recordamos 14 de diciembre la
00:10:43pelea del año
00:10:45eh yo invitados invitadas de quién de
00:10:49invitad la gente de quién para ir a la
00:10:52pelea A quién qué desaprendo todo lo
00:10:55recién Qué pasa No no sé saludaste al
00:10:57chat Qué pasa No sí
00:10:59sí saludaste sí saludé Hola chat Gracias
00:11:02por estar ahí bueno Comenten
00:11:05consideren estamos Seguimos entonces
00:11:08este sobremesa en el marco de la feria
00:11:11de las colectividades no me taré Qué
00:11:14linda palabra taré
00:11:16basta
00:11:18lind está bien está bien no va a estar
00:11:20difícil pero este el documental
00:11:23dees lindo es menester que u Qué linda
00:11:26palabra
00:11:28menale podamos continuar con el programa
00:11:30me quedé pensando nada más en lo que van
00:11:32a hacer esas peleas porque dig a mí no
00:11:33me gusta la violencia y si llega a darle
00:11:35un peleas de verdad sí pero que no y los
00:11:38puñetes son de mentira no es tipo
00:11:39Titanes en el ring que es todo como
00:11:41actuad dito no es así yo es así que no
00:11:44estuvieron entrenando seis meses y a mí
00:11:45me yo fui tentado yo fui tentado eh yo
00:11:49fui tentado para convertir Este cuerpo
00:11:50en una máquina de matar ergo Qué lindo
00:11:53pal bueno Entonces ahora sí Vámonos con
00:11:56los invitados de hoy tenemos vamos a
00:11:57hacer un aplauso por cada uno de Sí
00:11:59vamos primero acá vamos primero aquí con
00:12:02María Laura zarrías eso un aplauso Ah
00:12:05era un dije bien sar rías no mal saras
00:12:09es fácil yo estuve toda la previa del
00:12:11programa diciéndole a m para mí es
00:12:12sarrias para mí es sar ella estaba
00:12:14convencida que era sarras y me [ __ ] la
00:12:15presentación es fácil pero dicen Farías
00:12:17dicen cualquier cosa bien bien pido
00:12:19disculpas voy a tratar de que el segundo
00:12:20me salga Mejor vamos con un único
00:12:22aplauso para Virginia col Bianchi eso
00:12:26buen aplauso lo dije bien perfecto Hola
00:12:28qué tal gracias por venir No gracias a
00:12:30vos bien y el último integrante de la
00:12:32mesa es lo tengo que decir bien dale
00:12:36Juan Valentín busqu glio buena tarda
00:12:41esa Ah arrancó no es un provocador este
00:12:45lo dije bien no ay no busgo buglio te
00:12:49dije male no no pésimo lo di y aparte
00:12:52nadie me acompañar en el aplauso o sea
00:12:54cuál es la no hay no hay no hay par que
00:12:56mataste una mosca haot vez Bueno podemos
00:12:58hacer otra vez sí claro es lo que yo
00:12:59digo bien gracias no por lo menos
00:13:01Valentín Bueno dale bien y tercer
00:13:03integrante de la mesa Valentín
00:13:06buglio excelente bien coordinado muy
00:13:09bien gracias a los tres eh van a estar
00:13:12hablándonos un poco de todo lo que es la
00:13:14región de cataluñia Exacto bien y vos
00:13:17estás más a cargo del idioma vos estás
00:13:20más a cargo de la comida y vos V a estar
00:13:24a cargo de ridiculizarme exactamente
00:13:26bien integrantes del grupo de danza
00:13:29también como decíamos pastelera y ayudan
00:13:31en la elaboración de la crema que es uno
00:13:32de los puntos altos no de de del top
00:13:35Five por lo menos saquemos las caretas
00:13:37es lo más rico de las colectividades
00:13:40deos dejemos de romper las bolas con
00:13:42todo lo otro eh Mira dijiste lo mismo el
00:13:46miércoles pasado cuando vinieron la
00:13:47gente de Perú es un carita que a cada
00:13:49uno que viene le decí que quiere
00:13:50escuchar quiere comer me
00:13:52parece sí no no saes lo que se pone este
00:13:54tipo con la comida es insoportable la Es
00:13:57cierto que es como de lo de la comidas
00:13:59pinadas No como ya dec a dónde Tenés que
00:14:02ir en colectividad el otro día hablamos
00:14:03de los anticuchos en Perú en en Perú
00:14:07crema catalana hay como un par de SP pa
00:14:09la probaron pa paella
00:14:12delicioso catal Es raro que hablen justo
00:14:15muy bien de las cosas que ustedes están
00:14:17detrás pero bueno está bien este año
00:14:21están cumpliendo 40 años de las
00:14:22colectividades ustedes están de los
00:14:23inicios por lo veo no Sí obvio yo más o
00:14:26menos yo más o menos eh Bueno quería
00:14:29saber desde qué año Entonces el centro
00:14:31Catalán forma parte de la fiesta tan
00:14:33Popular de las colectividades saben
00:14:35desde los 40 desde los 40 años Ah
00:14:37entonces ya es de la vieja escuela muy
00:14:41bien eh También Queríamos saber cómo ven
00:14:43este año si usted hace cuánto Cada uno
00:14:45que ya es parte de esta festividad y yo
00:14:48desde mis 6 años y tengo 41 o sea 35 aan
00:14:52cho a los 6 años todavía estaba en
00:14:54calidad de de
00:14:55bailaba tien laburando que neces ayuda
00:14:58tien laburando a querés que llamemos
00:15:01aluna tipo asociación alguien que te
00:15:02ayude hay gente que está
00:15:04más los 40 hay bebés haciendo crema
00:15:07Catalán También bien y en tu caso yo iba
00:15:12de chica y volví hace do años de nuevo
00:15:14tuviste un interrupción y volviste
00:15:16despés volv yos también no Yo hace TR
00:15:18años recién bien al fin viejo graci
00:15:20tiene que empezar de grande las cosas
00:15:22bien pero a partir también de un
00:15:24intercambio que tuviste con Sí empecé en
00:15:26el 2021 y después el año pasado recién
00:15:29fue intercambio claro también estuvo un
00:15:30poco la pandemia en el medio no Exacto
00:15:32bien entonces eh Ese es el tiempo menos
00:15:35que ustedes están relacionado con las
00:15:36colectividades y Cómo ven si ya hace ya
00:15:38empezó el 8o verdad y va hasta este
00:15:41domingo Qué ven qué va mutando Qué
00:15:44pueden decir de esta experiencia de la
00:15:46que está sucediendo ahora o de los
00:15:47últimos años sienten de que hubo no
00:15:49alguna especie de mutación una
00:15:51característica que ha tenido la
00:15:52colectividades desde desde años atrás a
00:15:54hoy Bueno a lo mejor vos que la la
00:15:56viviste más de cerca todos esos años
00:15:57este año todavía no fui de voy a decir
00:16:00hoy el primer día que voy a
00:16:02ir Hoy empiezo colectividad yo pero el c
00:16:06Catalán está desde el primer día obv
00:16:09nosotros estuvimos yendo nosotros
00:16:11estuvimos yendo y ahí al puesto de
00:16:13ustedes estuvieron dando un poco de
00:16:14voltereta por tod no estamos
00:16:15principalmente ahí que cada uno está en
00:16:17su lugar per colaborando y Qué
00:16:20actividades por ejemplo tienen a cargo
00:16:21ahí bueno Yo estoy en la parte de
00:16:23cultura este año tenemos actividades
00:16:25relindas yo estoy a la barra ahí dando
00:16:27los pedidos
00:16:29con la gente y qué Qué es esa actividad
00:16:31cultural que sucede por ejemplo bueno
00:16:32por ejemplo tenemos todos los días Eh un
00:16:35mapa interactivo donde uno puede
00:16:36acercarse y pegar una bandera en el
00:16:38lugar donde le gustaría ir de Cataluña o
00:16:40donde fue o de donde es su familia
00:16:41también estamos haciendo un telar donde
00:16:43también se puede participar para armar
00:16:45la bandera catalana eh Y después tenemos
00:16:47actividades como por ejemplo todos los
00:16:48días a las 9 bailamos ahí los de el
00:16:51grupo de baile les bardan aire
00:16:52terranostra e y después hay actividades
00:16:55de idioma y distintas cosas Todos los
00:16:57días sardanas también esp exp Qué es
00:17:00sardanas la danza es Ah claro lo sabía
00:17:04no es la única danza nosotros o sea es
00:17:06la más típica bien eh que representa la
00:17:10unión se baila en ronda eh es como la
00:17:13unión de un pueblo y tiene es muy
00:17:16tranquilo todo uno dice danzas catalanas
00:17:19lo que pasa siempre es que te dicen ay
00:17:20bailas flamenco y nada que ver si no no
00:17:24podemos decir explicar a alguien
00:17:26compararlo con algo porque nada que ver
00:17:27las danzas catalanas prima asociación
00:17:29que se hace la gente piensa que es
00:17:30flamenco te dicen España flamen flamenco
00:17:33o danzas españolas castañuela y nosotros
00:17:35nada que ver nada que ver nada que ver
00:17:37bueno la sardana es uno de los bailes
00:17:38más típicos eh que después te vamos a
00:17:41enseñar a bailar si mira eso lo está por
00:17:43verse que tiene vasos tiene pasos muy
00:17:46simples vasos sí de eso Sé vas Bueno si
00:17:49querés ponemos un vaso de Centro sí
00:17:51puedo tomar bien eh tiene pasos simples
00:17:54me engañan después son complicados muy
00:17:56simples que se va haciendo va a ir
00:17:58subiendo el el ritmo y se va haciendo un
00:18:00poquito más complejo pero con los mismos
00:18:01pasos y así como está la confusión con
00:18:03el el el ritmo flamenco las castanuelas
00:18:06eh Cuál es la vinculación con otros
00:18:10puestos por ejemplo cerca de quién están
00:18:11este año no saben todavía o sí Siempre
00:18:13siempre estamos cerca de los mismos por
00:18:14los general luego tenemos a eslovenia
00:18:16enfrente Asturias paltin asas y es
00:18:19cierto es cierto que está todo mal con
00:18:21eslovenia no está todo más que bien nos
00:18:24llevamos muy bien con sí no es lo que
00:18:25dicen ellos si estamos acá en vivo con
00:18:26la gente de
00:18:29a mí me intriga si había algún trueque
00:18:31entre entre puestos digo ustedes saben
00:18:34que por una crema catalana canjean por
00:18:36un
00:18:37esloveno Eh sí a veces lo hacemos cuando
00:18:41nos los permiten se hace bien eh Por ahí
00:18:44nosotros canjeamos a Nosotros comemos
00:18:46ahí cuando vamos a participar y camos
00:18:48nuestra comida con la de otra Ahí va con
00:18:50la de Claro porque uno también Más allá
00:18:51del placer que tiene comer todos los
00:18:53días lo mismo claro no puede comer todos
00:18:55los días crema Cat la ignorancia es
00:18:57total está es es una entrada es una
00:19:00comida es un postre no buen es un postre
00:19:03Juan la [ __ ] madre Perdón no es en
00:19:06realidad lo sé me pongo en ese lugar de
00:19:08ignorancia para que ellos puedan
00:19:09desarrollar las ideas te sale muy
00:19:12Genuino bueno sí bueno Gracias porque
00:19:14hice teatro bien entonces ahora vamos en
00:19:18un breve cuando nos diga acá la jefa
00:19:20vamos a ir incursionando sobre probarlo
00:19:22bien podríamos en un ratito ir
00:19:25conectando Pero antes yo quería
00:19:27preguntarles es mejor para ustedes y lo
00:19:29peor de ir a colectividades o sea yo
00:19:32digo tiene que haber una cosa que decí
00:19:33Qué ganas de que llegue pero también
00:19:35tiene que haber una parte oscura la
00:19:36esperamos todo el año porque es está muy
00:19:39bueno lo que se vive en el detrás que la
00:19:41gente no lo vive esto de Bueno yo estoy
00:19:43esperando que llegue esta noche para ir
00:19:45porque me perdí todo básicamente pero es
00:19:48como que nos Integra más como grupo y
00:19:50también compartimos con otros grupos que
00:19:52están en la misma ha gente que está
00:19:53Exactamente La misma que vos que vive
00:19:55todo el año la preparación y es como una
00:19:57fiesta el detrás es mucho más fuerte que
00:20:00lo que se ve lo que ve el público A ver
00:20:02pero para para entender mejor esto el
00:20:03puc se preparan todo el año de alguna
00:20:05manera ya están la cabeza de Quienes son
00:20:08parte de las activades actividad y
00:20:10quiénes Quiénes son qué es ese grupo con
00:20:11el que se comparte esta actividad hay
00:20:13gente que se ven con qué frecuencia qué
00:20:16comparten A dónde funciona nosotros
00:20:18bailamos en el grupo de baile entonces
00:20:20ensayamos una vez por semana todos los
00:20:21viernes ensayamos los viernes a la noche
00:20:23viernes a la noche viernes 8 de la noche
00:20:25están todos invitados pero vies a la
00:20:27noche
00:20:29per quién Y vos también tenés no yo yo
00:20:31no bailo yo no bailo y no bailo perfecto
00:20:33maestro él está bien trae con el idioma
00:20:36y no lo jodan que él los viernes tiene
00:20:37otros planes o no Ya lo quisimos
00:20:39invitamos y no quiso venir no por ahora
00:20:41no no no nadie se anima vos te animás yo
00:20:44ya vine con la remera de la crema catalá
00:20:46Imagínate si iba a bailar Ya pasé
00:20:48vergüenza varias veces en este
00:20:50programa no al revés iba a pedir que
00:20:52justamente hoy no sea esa no bueno pu
00:20:55una más bueno vamos vamos a ir negocio
00:20:57Entonces se junta todos los viernes y
00:21:00van preparando con cuánto tiempo de
00:21:01anticipación los bailes que van a
00:21:03suceder después en la semana de la
00:21:04colectividades depende del baile si es
00:21:06baile nuevo y son bailes que ya
00:21:07conocemos porque hay muchísimas
00:21:09coreografías lo que tiene eso las danzas
00:21:11catalanas que tienen mucha coreografía y
00:21:13llevan tiempo preparar cada baile y de
00:21:15más o menos Cuántos integrantes estamos
00:21:16hablando y en este momento somos 12
00:21:18integrantes más o menos del mayor del
00:21:20mayor y tenemos un grupo menor de seis
00:21:22integrantes y la única instancia en la
00:21:25que este baile se muestra en público es
00:21:27la colectividades no no no tenemos otras
00:21:29instancias de otras colectividades que
00:21:31eh También hacen sus festejos durante el
00:21:33año y nos invitamos por ejemplo nosotros
00:21:35eh En junio septiembre depende hacemos
00:21:39un festival de danzas entonces bailamos
00:21:42nosotros y vienen otras colectividades a
00:21:43bailar también y cómo cómo es que llegan
00:21:46a esta instancia digamos porque no por
00:21:48ahí uno a un club eh uno llega porque a
00:21:51lo mejor sus padres fueron el mismo Club
00:21:52o de los grupos no de los que uno
00:21:54socializa siempre tien una lógica
00:21:56digamos Cómo es la la manera más común
00:21:59en la que la gente llega a esos espacios
00:22:00y se suma esos espacios y parecido un
00:22:02club eh tiene muchas actividades y
00:22:04después hay mucha gente que porque el
00:22:05abuelo iba el tío la familia eh yo iba
00:22:08porque tenía unas primas que iban
00:22:09entonces me sumé y había actividades de
00:22:11chicos eh Por eso después por interés
00:22:13propio por ejemplo Valentín que le
00:22:15interesaba el idioma se sumó y se quedó
00:22:17por ahora
00:22:19e me pienso quedar un poco más igual eh
00:22:22en el grupo no que sos de catalunia y te
00:22:24quedaste acá Ah bien eh eh pero yo
00:22:28pensaba Ah me olvidé Lo que le iba a
00:22:30preguntar eh estábamos diciendo que
00:22:32bueno ya está ya me va a venir ya me va
00:22:35a venir no pensaba que
00:22:38eh Qué actividades son las
00:22:41que no esto les quería preguntar eh se
00:22:44genera una cosa Supongo media extraña y
00:22:46como una vinculación emocional muy
00:22:48grande con un lugar al que por ejemplo
00:22:50conocen yo fui una vez y fue muy fuerte
00:22:53claro y cuánto tiempo estuviste y estuve
00:22:5515 días Por eso 15 días de tu vida Pero
00:22:57un lugar al que le lo sentía en mi casa
00:23:00eso fue lo lo lo raro que llegué y me
00:23:02sentía en mi casa claro y en tu caso
00:23:03estuviste más tiempo yo estuve un mes
00:23:06allá y sí fue todo muy nuevo y por
00:23:09ejemplo de Cataluña yo no sabía nada
00:23:11hasta el 2017 que un hubo un intento de
00:23:13independentismo después no supe más nada
00:23:16y cuando empecé bueno a ver con cuando
00:23:19aprendes lengua aprendes la cultura
00:23:20aprendes mucho de Cataluña y bueno
00:23:23cuando fui allá bueno me sentí también
00:23:24un poco en casa porque ya más o menos
00:23:26sabía Sí sí sí y pod Pueden decir qué es
00:23:30lo que les atrae qué es lo que les gusta
00:23:31de catalunia digo por qué catalunia
00:23:33Porque conectaron emocionalmente con ese
00:23:35lugar quizá y no con cualquier otro
00:23:37lugar que Podrían haber también sido
00:23:38parte a mí lo que me sorprendió mucho de
00:23:40la gente es que es muy agradecida que
00:23:41uno aprenda
00:23:43eh su idioma y con lo difícil que es
00:23:45amigo claro es difícil es difícil es muy
00:23:48difícil Yo solo sé después vamos a hacer
00:23:50una prueba igual a ver o sea no solo me
00:23:52van a recar bailando sino también
00:23:53hablando mal hay que hablar bien
00:23:55perfecto y en el caso de ustedes por ahí
00:23:57qué es lo que sienten que má les atrapa
00:23:59de la idiosincrasia catalana que les
00:24:00gusta en mi caso viene de la sangre o
00:24:04sea viene mi apellido es Catalán y y
00:24:06viene de familia de mi bisabuelo y mi
00:24:09abuelo que lo mantuvo mucho al tema de
00:24:11la catalanidad lo mantuvo mucho tiempo
00:24:13de hecho fue socio también del centro
00:24:14Catalán Entonces lo siento por ese lado
00:24:17tengo otros orígenes también pero se me
00:24:20fue por el lado Catalán claro per es muy
00:24:21particular porque no es parecido a
00:24:22ningún otro vínculo digo uno de un club
00:24:24de fútbol lo va a ver a un club uno va a
00:24:27una escuela una carrera es algo con lo
00:24:29que uno tiene un vínculo es como una
00:24:31relación por correspondencia un poco
00:24:33como platónico claro medio platónico
00:24:36Bueno hermosa experiencia yo me puedo
00:24:38sumar Entonces no hay edad no hay límite
00:24:40edad hay límite de edad podemos
00:24:42cambiarlo de los viernes a las 8 de la
00:24:44noche podemos poner otro horario después
00:24:45nos quedamos a comer
00:24:47al el fin de semana le meten todo el fin
00:24:50de semana terrible les metemos todo el
00:24:53fin de semana pero por lo general
00:24:54hacemos hamburguesad nos quedamos ojo
00:24:56Mira la hamburguesa es uno de mis platos
00:24:58favoritos
00:24:59vamos a incursionar porque también
00:25:01empieza a picar elre no son 1:30 del
00:25:03mediodía estamos en condiciones de comer
00:25:05tranquilo la fiera se me
00:25:07pone entiendo que entonces estamos en
00:25:09condiciones de arrancar con el momento
00:25:14comida bien Vamos que no explote nada no
00:25:17igual acá si algo explota No pasa nada
00:25:20estaría dentro de las
00:25:21posibilidades podemos ir hablando
00:25:24mientras lo preparamos
00:25:26eho para apar qu Ah sí estaría muy bueno
00:25:29no quemar eh eh A ver qué podemos
00:25:33dar ahí está ahí estamos quemando la
00:25:36lata de los amigos de sol y lluvia
00:25:37siempre Gracias están cuando más los
00:25:40necesitamos eh Quisiera saber eh si me
00:25:43puede ir contando eh qué ingredientes
00:25:46Qué es la crema catalana bueno la crema
00:25:49catalana es una natilla una especie de
00:25:52natilla ya no me gusta cóm suena es eh
00:25:57Te gusta la crema pastelera no sé qué es
00:26:00dale Juan la [ __ ] madre qué la escotilla
00:26:02de los boludo facturas comes Ah Es su
00:26:06amarillo Pon
00:26:08arriba pastelera no he insultado puedo
00:26:11acercarme a lo que para Juan sería un
00:26:13serenito por ejemplo como un postre
00:26:15Ojalá no le falt ese respeto al serenito
00:26:18bueno Esto es mejor mejor esto es mejor
00:26:20no par bueno lo vamos a comparar con un
00:26:22serenito tiene una consistencia similar
00:26:25eh Y está hecho a de leche huevos e y
00:26:31tiene eh almidón de maíz O sea que es
00:26:33apto para ha almidón de maíz maicena y
00:26:36es apto para celíaco miércoles de Pancho
00:26:39Juan vive a base de Pancho y puré chef
00:26:41entonces Este es un desafío hermoso pero
00:26:43con va gustar te va a gustar y lo que
00:26:44tiene como sabor es canela y limón es lo
00:26:47característico canela y limón son como
00:26:49esos agridulce no nada que ver no es
00:26:51dulce dulce por eso es lo que yo decía
00:26:53bien entonces no la confusión es total
00:26:56Qué es un limón pero el limón no sé de
00:26:58alimentos no sé de alimentos estuve
00:27:01muchos años comiendo anticucho en Perú
00:27:02pensando que era corazón de rata el otro
00:27:04día me enteré que no que no que es
00:27:05corazón pero no de rata vamos a intentar
00:27:07abrirlo Si alguien me sí yo estoy acá
00:27:09para ayudarte yo sé que parezco un
00:27:10inútil pero puedo hacer cosas calentando
00:27:13no me gusta ya no me gusta la textura
00:27:15buen tenes una remera de crema catalana
00:27:17que digo Juanito Sí si lo dije Lástima
00:27:19que no Acá hay una unas preguntas en el
00:27:21chat Lucio dice Qué fue primero la crema
00:27:23catalana O el creme brulet francés Ah
00:27:25buena pregunta y es un poco
00:27:28el tema yo creo que ha pica muchos lo
00:27:32comparan no es lo mismo la se hace en el
00:27:34horno esto se hace en una olla lo único
00:27:36que tienen en común es que se termina
00:27:38quemando con azúcar arriba pero en
00:27:40realidad no es para nada similar la
00:27:42técnica de pastelería que se utiliza
00:27:44para hacerlo y el sabor quemando la mesa
00:27:47quando la
00:27:50mes pero bueno dijimos los ingredientes
00:27:53dijimos la diferencia con
00:27:57el preparación la preparación es como
00:27:59hacer una crema pastelera que vos seguro
00:28:01no sabes hacerla No de hecho Los
00:28:03vigilantes me gustan Solo cuando le
00:28:05ponen Esa crema me ha insultado con
00:28:06panaderos eh se parte de la de la leche
00:28:09se pone la leche a calentar y ahí se la
00:28:11se le pone la canela y el limón para
00:28:13darle sabor la piel del limón no se pone
00:28:15el jugo la qué la piel del limón no Ay
00:28:18Dios la piel del limón para darle el
00:28:19gusto puedo evitar algunas palabras como
00:28:21piel alimento
00:28:25fóbico no te vas a estar comiendo una
00:28:27piel acá ojo ahora sí estamos Quemando
00:28:29el plástico de la crema catal ahí sí eh
00:28:31Y a eso se lo lleva a que se infusione
00:28:34largue bien el gustito de la canela se
00:28:37pone la rama de canela no se pone en
00:28:38polvo se pone la rama y la de la piel de
00:28:41limón después se saca y se va a mezclar
00:28:43con lema de huevo azúcar y el almidón de
00:28:45maíz y esto se hace en grandes
00:28:47cantidades sí las las mujeres que lo
00:28:49hacen que no somos nosotras sino son
00:28:51Rosalía y Pili que son instituciones que
00:28:54son instituciones en el centro Catalán
00:28:56ya de hace muchos más años están eh
00:28:59ellas lo hacen en ollas Gigantes y por
00:29:01día fabrican cantidades de cantidades y
00:29:03Rosalía y pily son las únicas que tienen
00:29:05la receta que que son las encargadas Sí
00:29:09despés yo tengo yo tengo mi receta Yo
00:29:11también yo soy pastelera tengo mi receta
00:29:12ella tiene su receta que o sea después
00:29:15cada uno tiene su más o menos las
00:29:17proporciones hay una regla Pero pero
00:29:20ella son el sabor de las colectividades
00:29:22es es la suya la que se hacen
00:29:24colectividades la de ellas dos sí la de
00:29:26ellas dos es la que se hacen
00:29:27colectividades eh todos los años y
00:29:29realmente por día es terrible lo que de
00:29:32crema catalana en gaderas completas y
00:29:34hay otro lugar otra posibilidad de comer
00:29:36otro momento del año en otro lado no no
00:29:37por eso la gente se vuelve tan loca
00:29:39después de las colectividades de
00:29:41invierno que son en cada institución ahí
00:29:43también la única perfect bueno Y ahora
00:29:45que yo sé la receta quién te dice si no
00:29:46largo mi propio emprendimiento No ahora
00:29:48en Cataluña eh tiene una fecha se come
00:29:52por ejemplo en las fiestas se come
00:29:53siempre todo el año es super típico tan
00:29:56típico que hay cosas con sabor a crema
00:29:58catalana como nosotros tenemos cosas con
00:29:59sabor a dulce de leche allá hay turrones
00:30:01de crema catalana hay caramelos de crema
00:30:04catalana O sea un montón de cosas de
00:30:06hecho Acá hay heladerías que tienen
00:30:07helado de y hay alguna historia detrás
00:30:10del origen de Por qué se empezó a hacer
00:30:13por qué típ que ese lugar Hay un montón
00:30:15como es algo que viene del medioevo
00:30:17Imagínate que hay un montón de historias
00:30:19alrededor de la crema catalana pero Andá
00:30:21a ver si son ciertas una dice que se
00:30:23creó en un monasterio alguien que iba a
00:30:24hacer un flan y le salió mal ha de todo
00:30:27Siempre sale
00:30:28siempre todas las historias es algo que
00:30:30salió mal sí como mi mamá me dice a mí
00:30:32eh No hay un registro Exacto cuando y de
00:30:36y de cómo fue Cómo surgió sí está
00:30:38concentrado Más allá de las
00:30:40colectividades está concentrado se
00:30:41consume fuertemente en cataluna y no
00:30:44tanto en el resto de España y pero es
00:30:46conocida mundialmente es reconocida
00:30:48mundialmente es un postre que conoce
00:30:50mucha mucha gente bien casi que tengo un
00:30:53poco de ganas de probarlo bien Vamos
00:30:55vamos vamos vamos vamos que ya está
00:30:57caliente está listo para Por qué se
00:30:59quema
00:31:00Lau porque así queda caramelizado como
00:31:02la creme brule claro male cuando vos
00:31:05comes vas a sentir algo crocante es para
00:31:07darle esa ese cambio de textura entre lo
00:31:09crocante del caramelo y lo que está frío
00:31:11abajo porque encima el caramelo va a
00:31:13estar caliente con lo que está frío
00:31:14abajo y cremoso de la crema hermoso ese
00:31:17utensillo sirve específicamente Para eso
00:31:19sí las planchitas para cremar qué
00:31:21barbaridad estas son traídas de allá
00:31:24bien Qué lindo que es el momento de
00:31:26romper la ventanita que le queda hecha
00:31:28de
00:31:29cristal el
00:31:30ruidito una experiencia
00:31:33solo estamos en condiciones de mostrarlo
00:31:35no s o sacamos el graf o no no hay una
00:31:38cámara Mira tenemos esta cámara si
00:31:41quieren hacerlo ahí
00:31:43cerquita esto esperemos que no se queme
00:31:46nada Lo único No pasa
00:31:48nada le ponemos azúcar arriba no mucha
00:31:52cantidad porque si no se va a quemar
00:31:53demasiado depende quemado le guste
00:31:55porque cada uno pero si a m que soy
00:31:56medio ADO azúcar Quiero poner mucha
00:31:58azúcar tengo un tope tengo un límite No
00:32:01lo que pasa es que dale todo eso no se
00:32:03te va a hacer una capa muy gruesa y
00:32:05aparte no vas a terminar de quemarlo
00:32:06nunca Entonces vas a comer algo
00:32:07azucarado no vas a comer algo
00:32:09caramelizado que es la idea Uy el
00:32:11momento
00:32:12Ah ay no tenes que avisar que V a esa
00:32:15llama no qué barbaridad Qué barbaridad
00:32:18Oh my God Ahí estamos no es un
00:32:21show es tremendo show o sea es una
00:32:23experiencia comprar crema catalana claro
00:32:25te la van a quemar ahí en el momento vas
00:32:27a ver el show
00:32:28bueno Muchas gracias por haber venido
00:32:30Entonces hasta acá llegamos con no Juan
00:32:32hay que probar ahora pero para mostrar
00:32:33un poquito más a cámara porque fue
00:32:35espectacular eso que acaba de pasar Sí
00:32:37yo no sabía que iba a pasar todo me
00:32:39están me dicen por cucaracha que anoche
00:32:41se que vendieron 500 cremas no solo an Y
00:32:44cuántas pestañas se queman las personas
00:32:46que las hacen cuando las teng una p que
00:32:48me quedó Mira esta que ahí quedó de una
00:32:50colectividades una Gotita de azúcar no
00:32:53el calor que debe hacer quemando esto
00:32:54una vez tras otra bueno y que se supone
00:32:56que yo la tengo que probar claro sí eh
00:32:59qué me recomendas probar más el porque a
00:33:01mí meon cuando algo está muy caliente el
00:33:02borde no Romo bueno bien Ah está duro
00:33:08Claro claro y cómo no se rompe dale con
00:33:11ganas me pueden atar mejor acá en el
00:33:14chat preguntan Mientras tanto mientras
00:33:17Juan hace eso Si escuchan lo voy a
00:33:19pronunciar de la peor forma posible
00:33:22Bad Bad después dicen aguá rat la
00:33:26Rosalía y
00:33:28es una locura la crema catalana todos
00:33:30los miércoles los sodio Me estoy
00:33:32muriendo de hambre por algo
00:33:34dulce viva el barza sí viva al barza
00:33:37totalmente lo más rico es no la esta
00:33:39esta costra que se hace no Entonces se
00:33:42puede uno comerse la costra y volverse a
00:33:44quemar y volverse a quemar y volverse a
00:33:46quemar son demasiado la gente no lo pide
00:33:49no la idea porque V una cola si yo me
00:33:52puedo poner un costado solo con el
00:33:53cosito ese a quemar 500 que pidan tres
00:33:56veces quemar o sea 100 veces así está
00:33:59bien Bueno entonces me eso no pasó vamos
00:34:02a intentar ver no no está no está Ultra
00:34:03caliente pu no está está vas a ver
00:34:07[Risas]
00:34:10que es bonito
00:34:13Ah Es bonito
00:34:15Ajá es espectacular boludo ese producto
00:34:19otra Oh sí es espectacular es quar una
00:34:22más que trajimos dos Qué tienen de
00:34:26diferente sus recetas que decían que por
00:34:28ahí tienen algunas cositas eh que cada
00:34:30una le pone como su toque No no va a
00:34:32haber un toque por ahí lo que va a
00:34:34cambiar un poco es la sobre todo va a
00:34:36ser la cantidad de los ingredientes la
00:34:38cantidad de almidón de maíz O sea
00:34:40maicena la cantidad de algunos lo van a
00:34:43hacer con más sabor a limón otros menos
00:34:45hay gente que inclusive no le gusta con
00:34:47con canela y la hace solo con limón no
00:34:49es muy crema catalana en este caso pero
00:34:52y varía la consistencia va a ser algunos
00:34:55lo van a hacer más líquida otros lo van
00:34:56a hacer un poco más pesa no es tan
00:34:58espesa como una crema pastelera es un
00:35:00poquito más menos consistente en la
00:35:01antigüedad se hacía con dos piedras que
00:35:03se no sé cómo se hací solo te averigu
00:35:07está bien per Igual muchas gracias
00:35:08porque hasta ahora me respondieron todo
00:35:09lo que le pregunté eh Y ustedes van a
00:35:12comer o ya están cansados de comer crema
00:35:14Cat No yo podría comer incansablemente
00:35:16bueno con esto también lo único que hay
00:35:19una sola cuchara me parece claro no
00:35:20importa nos vamos pasando No no es una
00:35:22comunidad que comparte muy amable como
00:35:24hablábamos antes ojo ojo ojo dejas eso
00:35:28no no no no voy a quemar nada eliminar
00:35:30pero se lo dejas muy cerca del brazo sí
00:35:32está todo calculado a
00:35:34propósito pasa nada no que mañana
00:35:36bailamos nosotras en el escenario Así
00:35:38que porv entonamos la invitación peré
00:35:41que este tipo está sufriendo le podemos
00:35:43llevar ustedes que tienen el paladar muy
00:35:45entrenado eh Qué opinan del helado de
00:35:48crema catalana que se hace en una
00:35:50heladería acá que no voy a deir el
00:35:51nombre para no varios me encanta lo
00:35:53probé muy rico yo lo pido bastante Sí
00:35:56hay hay un par que lo hacen eh es rico
00:35:58es rico sí acerca se acerca mucho bien
00:36:02le falta por ahí un poco el toque de
00:36:04caramelo me parece algo cre cantito Ah
00:36:06Podría tener Hay una que tiene donde yo
00:36:08pido tiene pedazos de caramelo faltaría
00:36:10un poquito el caramelo por ahí se
00:36:11derrite mucho con el helado bien Perdón
00:36:15me distr un segundo para darle de comer
00:36:16al operador que si no se pone mal
00:36:18excelente ahora estoy intrigadas lenguas
00:36:20no sé si quieren que entremos a
00:36:23ese no lo hac o sea bueno no sé que
00:36:26digan los expertos pero la verdad suena
00:36:28tanto como un Ruso raro él me dijo que
00:36:29me sale perfecto bien entonces nos
00:36:31metemos un poco con eso valentí a ver
00:36:33dijiste que vos tu experiencia fue eh ir
00:36:36allá y si fui allá fueron tres casi tres
00:36:40semanas de estar estudiando ahí en unos
00:36:43cursos que se hicieron en la universidad
00:36:45de Girona y en andorra también que son
00:36:48unas becas que bueno la que apliqué yo
00:36:50era chirona y andorra y Cómo nació ese
00:36:52interés por qué aplicar para una beca
00:36:54para estudiar cataln en realidad yo
00:36:55empecé Catalán por la facu porque vean
00:36:57dos idiomas Bueno uno inglés y el otro
00:37:01Catalán porque lo había escuchado la
00:37:03Rosalía en una entrevista viste y
00:37:05después me interesó un poco te había
00:37:07gustado como sonaba Exacto Sí y bueno me
00:37:10apunté en el Centre comencé estudié
00:37:14estudié y después mi profe me habló de
00:37:18esta posibilidad de becas que da el
00:37:20Instituto ramon yul se
00:37:23llama apliqué y y digamos dónde funciona
00:37:27el cal Entre Ríos 761 Ah me parecía
00:37:31enfrente la f de humanidad en enf Ay
00:37:33claro hemos pasado toda la vida todos
00:37:36bien y Qué diferencia enc digamos es muy
00:37:40difícil para quien así de grande
00:37:42pretende estudiarlo digamos Qué
00:37:43diferencia hay entre el español y el
00:37:45Catalán eh Hay muchas personas que
00:37:47piensan que es igual pero después
00:37:50empiezan a estudiar y se encuentran con
00:37:51que no algunas palabras Bueno sí suenan
00:37:54igual pero no sé si
00:38:00Mira sí se entiende a mí me parece que
00:38:02se entiende bastante pasa un poco como
00:38:04con el portugués que o sea hay algo
00:38:06Supongo el origen
00:38:09latino bien claro que tienen como algo
00:38:11que podés inferir claro Sí sí pero no sé
00:38:15hay en el tema de la escritura por
00:38:18ejemplo en la pronunciación hay o que se
00:38:20pronuncian como u hay a que se pronuncia
00:38:22como e e que se pronuncian como a Y
00:38:24cuánto sentí que te llevó un menos
00:38:26dominar un poco y bueno Eso depende
00:38:29cuánto te pongas vos a estudiar y
00:38:31practiques Y cuánto no sé las redes
00:38:33sociales Si te nutrí de eso también si
00:38:36Más allá del centro de las dos horas que
00:38:38tenés tres cuatro las que tengas eh Es
00:38:41depende de lo que te pongas vos y es tan
00:38:43difícil sentí que es más difícil
00:38:45aprender la escritura o el hablarlo y a
00:38:48mí me cuesta un poco más la escritura
00:38:49porque también tenés el acento cerrado
00:38:52abierto la l geminada que es con un
00:38:54puntito al medio es es complicadito bien
00:38:57Qué posibilidad tenemos de aprender
00:38:59insultos eh Hay posibilidades no a ver
00:39:03podríamos hacer un curso de insultos en
00:39:05el Centre no sé Ay hermoso Pero estara
00:39:08bueno
00:39:10hacer Claro sí s si podríamos hacer una
00:39:13pero sí sí por ejemplo no sé Hay alguno
00:39:16típico como el boludo nuestro el culons
00:39:19es muy típico cion
00:39:21culons
00:39:25Generalmente algo así
00:39:30Sí sí sí medio raro pero no sé baut baut
00:39:33me encanta pero con qué fza pasa ba qu
00:39:38bañ qué puede ser no sé si te baud me da
00:39:41igual es difícil eh Pero hay un
00:39:44paralelismo hay uno
00:39:46que ba las bañas Perdón baut es tú y te
00:39:51han pus las bañas and a bañarte croto no
00:39:54este te han parido las bañas suena los
00:39:57huevos una cosa así suena una cosa Ay no
00:40:00sé como cornudo Ah te pusieron los
00:40:03cuernos Ahí va Sí sí reba Bueno
00:40:09malpito
00:40:10mucos también y alguna Más allá de
00:40:15insultos e alguna de de tu de tus
00:40:19palabras favoritas en o más así eh
00:40:23característica del papona me gusta mucho
00:40:25papone papona Qué es papona mariposa Ah
00:40:30me gusta mucho la palabra y no solo
00:40:32pidiendo el insulto y el tipo un dulce
00:40:35Romo Qué bárbaro coa también
00:40:40coa coia
00:40:43coa ustedes la saben No no es no la pero
00:40:47algo
00:40:48manejan y hablo hao y hay gente ahí por
00:40:51ejemplo en el mismo puesto de
00:40:52colectividad que habla
00:40:53Catalán hay nativo nativo y a lo mejor
00:40:56hasta que no habl en español o sea un
00:40:58poco es necesario
00:40:59para Castellano no español La mayoría se
00:41:02vinier en una época la que tenían que
00:41:03hablar español por ahí ustedes cuando no
00:41:05quieren que escuche el cliente Si hablan
00:41:07en catalán no no todos saben hablar
00:41:10Catalán Sería lindo es como cuando V un
00:41:12super chino y empiezan a deir cosas que
00:41:13dec este me está insultando o no tengo
00:41:15nada que ver aparte uno se piensa
00:41:17siempre que te está diciendo algo malo y
00:41:19capá está diciendo mirate chón qu buena
00:41:20onda viene Eso sí pasaba en el centro
00:41:22Catalán ahora no pasa tanto porque cada
00:41:24vez va quedando menos gente
00:41:27pero pasaba mucho cuando yo era chica
00:41:29que vos estaba ahí escuchabas que
00:41:30hablaban entre no podías participar de
00:41:32la conversación espera nos quedó una
00:41:34pendiente por Traducir Cómo era co doa
00:41:37que alguien quiere
00:41:39adivinar Ay no sé qué difícil co doa te
00:41:42lo dice la palabra Mati mesita
00:41:45ratona para M es control remoto
00:41:48del intil
00:41:51inútil esa la puedo usar
00:41:54much y por ahí otras cosas de Laura
00:41:57cultura catalana porque estaba la serie
00:41:58Merlin que un poco retrata eso yé cosas
00:42:02de la cultura catalana ustedes ya que
00:42:04están esta distancia que hablamos antes
00:42:06no se conecta a lo mejor a través de
00:42:07otras cosas Bueno hablamos de Rosalía
00:42:10con Qué productos o bienes culturales
00:42:12consumen o nos recomiendan para quien
00:42:14quiera interiorizarse más por la la
00:42:17lógica catalana yo ahora estoy mirando
00:42:19una serie en prime que se llama citas
00:42:24Barcelona Y te muestra muchas partes de
00:42:26Barcelona es muy linda hablan parte en
00:42:28español y parte en catalán bien o sea
00:42:30que también practic un poco el idioma vi
00:42:32claro lo V aparte lo lees y lo escuchas
00:42:35Está bueno Y te muestra mucho Barcelona
00:42:37que es tan hermoso y es como estar ahí
00:42:39es bonito también está la televisión
00:42:41catalana si la quieren ver Ah un canal
00:42:44t3 hay series películas catalanas canal
00:42:47rural pero de Cataluña
00:42:50buen
00:42:52y todo el tiempo y como la idea de ver
00:42:54cuá puede ir eso está ah como siemp mu
00:42:58O sea si siempre están las ganas pero no
00:42:59es siempre muy presente por las
00:43:01cuestiones s entiendo que
00:43:03económicamente pero digo cuando tienen
00:43:05la posibilidad si la vida no le permite
00:43:08viajar Es como el medio primer destino
00:43:10que se le viene la cabeza destino
00:43:11obligado o capaz que decir No la verdad
00:43:13que tengo conocer Cuba y después veo si
00:43:16voy a Sí bueno para mío ya fui tuve la
00:43:19suerte de ir iría a otro destino pero no
00:43:22no dejo de tener ganas de volver bien
00:43:24muy bien creo de que estamos cerca de
00:43:27horario en que tengo que empezar con lo
00:43:28que quise evitar durante todo el
00:43:29programa Sí yo tenía Una última pregunta
00:43:31para valen perfecto si hay alguna
00:43:33palabra que solo exista una falta de
00:43:35respeto saque los mocos mientras no no
00:43:37refri que estoy es impresionante eh si
00:43:39hay una palabra que es imposible de
00:43:41Traducir como decís solo está como por
00:43:43ejemplo el otro día descubrimos que la
00:43:45sobremesa es una palabra que solo existe
00:43:48en español y en portugués Entonces como
00:43:51si hay alguna palabra eso que condense
00:43:52algo que solo pasa allá bueno a ver la
00:43:54que se me viene la cabeza ahora es una
00:43:55que se parece al eh mucho al Castellano
00:43:58que es ilusión Ajá Eh vos cuando te
00:44:01dicen ilusión qu qué qué pensas que es
00:44:03una ilusión algo con lo
00:44:05que Anel algo que quiero que suca ilus
00:44:09sí y cuando lo decí en catalá en fa
00:44:11molta ilu a yo me hace mucha no sé como
00:44:15no sé explicarlo expectativa capaz claro
00:44:18expectativa no termino de significado
00:44:21Claro en ilus yo condensado ahí Que los
00:44:26españoles no me hace ilusión como
00:44:28también algo que los emociona no solo de
00:44:30hacerse ilusión como algo deseado ahí le
00:44:32decimos
00:44:36más Moreno y San Luis
00:44:40naciste bien Entonces pasamos a las
00:44:43danzas Como para salir este momento
00:44:45incómodo en que hablaste incómodo por no
00:44:48tengo no tengo yo no entendí pero tal
00:44:50vez porque estaba prestando atención
00:44:52otra no pero tengo como el el suena Sí
00:44:55ahí la la tonada la tenés Gracias amigo
00:44:58Bien entonces estamos en condiciones Si
00:45:00ya Domino el idioma ya Domino la crema
00:45:02catalana Che la devoramos acá esto Esta
00:45:04mal la devoramos o la comiste solo no vi
00:45:06un solo bocado que m haya comido uno
00:45:08comiste comí comí estaba delicioso sí
00:45:12estaba muy bien Bueno vas a mover las
00:45:13cachas o no Para te calmas un poco
00:45:16porque quizás estiro y v los 15 minutos
00:45:18y me Safo de bailar no es boludo Bueno
00:45:20entonces para Cuénteme un poco más
00:45:22dijimos cómo se llamaba sardana no están
00:45:25recven no no algo super Alo super
00:45:28divertido se baila en algú se baila en
00:45:32algún momento en particular tiene alguna
00:45:33tradición detrás pero por ejemplo vos
00:45:35vas a Barcelona y en la catedral vas a
00:45:37encontrar días que la gente está
00:45:39bailando y usted por ejemplo los viernes
00:45:41cuando se juntan a la noche además de
00:45:43ensayar los bailes después en el en la
00:45:45hamburgueseada
00:45:46[Música]
00:45:48[Aplausos]
00:45:49no
00:45:55vamos eh A uno le o sea el que lo lo
00:45:59baila y que siente tanto por Cataluña
00:46:00cuando la bailá sentís un montón para el
00:46:02que lo ve es un baile aburrido yo lo voy
00:46:04a admitir lo voy a reconocer por ejemplo
00:46:06allá que se baila en Las Plazas o en
00:46:08frente de la Catedral se suma cualquiera
00:46:10La Ronda y lo que se suele hacer es si
00:46:11vos tenés una mochila la dejás en el
00:46:12centro y ad adoramos a la mochila claro
00:46:15No no es como un al vos dejá algo ahí
00:46:19como para el grupo y lo cuida el grupo
00:46:22tiene todo un
00:46:23simbolismo después la serana se cuenta
00:46:25todos los pasos están contados
00:46:27todo lo que vamos a hacer Tiene números
00:46:29Entonces nada es muy estructurado bueno
00:46:32estamos para ir estamos en condiciones
00:46:33estamos en condiciones entonces me voy
00:46:35ubicando me enseñar todo esto de que
00:46:38está contado suena dificilísimo yo no
00:46:41soy profesora vamos a ver cómo sale No
00:46:43te preocupes yo estoy lejos de ser
00:46:45bailarín bien Mati hay un es un mic que
00:46:48pueda usar de última
00:46:51Virginia Bueno les cuento Mientras tanto
00:46:53que Juan aprendió acá a bailar tipo
00:46:55Cowboy un día vino un profesor de
00:46:59dan y también se estuvo instruyendo en
00:47:01danza árabe así que bueno hoy sería Ay
00:47:03qué lindo algo salió
00:47:06volando Ay yo no s bailar pued puedo
00:47:08intentar con ustedes pero
00:47:11sier micrfono Perfecto Bueno la tiene
00:47:15tiradas cortas y tiradas largas es como
00:47:18decía Laura son los mismos pasos
00:47:20solamente que se hacen un poco más
00:47:22rápido o pequeña
00:47:25modificación primero siempre la c se
00:47:27arranca con izquierda siempre bien ya
00:47:30estoy bien est ya Vení perfecto siempre
00:47:31va a arrancar con la izquierda se
00:47:33arranca un poquito sobre las puntas de
00:47:35los pies y un paso
00:47:39adelante me
00:47:42perdí nolo yo no soy profesoral porque
00:47:45no tengo la capacidad para es un paso
00:47:47adelante va a hacer un
00:47:50crucecitas me mat me encanta porque no
00:47:53nos están apuntando los pies importa sí
00:47:56Ah bien se tienen que ver los
00:48:01pies solo pies es solo
00:48:08pies en puntita de pie cuando empie la
00:48:12música uno se pone así levanta los pies
00:48:15V a ver la gente toda levanta los pies
00:48:17el corto es adelante con el izquierdo
00:48:20voy atrás abro cruzo saco el derecho voy
00:48:25atrás abro un pequeño cruce y voy con el
00:48:29el izquierdo de nuevo y así es digamos
00:48:32todo y va con como un Y estos son los
00:48:36simples después vienen los
00:48:38[Música]
00:48:40largos deuel con el primero
00:48:44desp No tengo el calzado adecuado esto
00:48:46se baila con Ah tengo las tengo las
00:48:48tengo las
00:48:49traje porque se baila con espen se llama
00:48:52que son como unas alpargatas pero que
00:48:54tien unas tiras que eso se ve a veces en
00:48:57Barcelona hasta vienen con taco y se las
00:48:59ve con con esto este calzado Y con estas
00:49:01zapatillas no es muy fácil bailarlo es
00:49:04Punta en puntita de pie punta voy atrás
00:49:08abro cruzo saco el derecho voy atrás
00:49:13abro cruzo saco el izquierdo y así claro
00:49:18y después es como si fueras caminando
00:49:20que se hace naturalmente esto Ju te vas
00:49:23a tu casa así O sea te puedes Sirve
00:49:25también para la vida cotidiana Claro
00:49:27pero que la gente de Cataluña va a la
00:49:28casa Así sí sí sí vos vas a ver
00:49:31gente sí es muy
00:49:33chiquitito De hecho tiene que ser a
00:49:35nosotros cuando era cuando era chica me
00:49:37ponían en un en un cuadradito y yo tenía
00:49:39que hacer los pasos en ese cuadradito no
00:49:40te tenéis que mover mucho Ah Es como
00:49:43recortado es bien chiquito no hay que
00:49:45desplazarse mucho y pero si quieres se
00:49:47baila de dos si quieres sacar no se
00:49:49baila así Mira dame la
00:49:51[Música]
00:49:53mano amos así
00:49:58adelante y
00:50:00ahí
00:50:02derecho
00:50:04[Música]
00:50:06Ahí vamos vamos vamos menos borracho
00:50:09ahora tenemos juntos como una familia y
00:50:13después sigue y va un dos tres y haces
00:50:17lo mismo te vas para atrás y haces
00:50:25un polleras esto Sí se baa con polleras
00:50:30bien depende los varones tienen otra
00:50:32vestimenta
00:50:34bien Bueno pero en escoc se oila con
00:50:39Pollera más complicado lo que es hay
00:50:41gente que quedó pica para bueno Y así es
00:50:45básicamente todo el baile después va
00:50:47subiendo el ritmo pero la música es muy
00:50:48tranqui
00:50:50eh No tiene mucho mucho más y cuando se
00:50:53termina se dice algo que una palabra que
00:50:55estoy seguro que conocés a ver visca
00:50:57visca pero ah nunca bar visca bar es
00:51:01como viva termina con los brazos así
00:51:05podemos hacer ese momento Ay hermoso ya
00:51:07para ir cerrando toda la baile de
00:51:10vuelta que si no no se puede decir visca
00:51:13como una falta de respeto Bueno entonces
00:51:16vamos a tener que hacer todo el ba de
00:51:17vuelta y si
00:51:19quieren se pueden despedir ahí visca y
00:51:22decimos soesa deos por
00:51:25ejemp dice que podemos hacer el saludo
00:51:27de Siempre en catalán estoy ambiciosa
00:51:29puede ser el saludo de siempre nuestro
00:51:32es si le gustó el sobremesa de hoy se lo
00:51:35recomiendan a sus amigues si no le gustó
00:51:38y ahí
00:51:40decimos más o menos lo que salga bien
00:51:43Vamos a intentarlo voy a poner todo de m
00:51:47sardana no se llama graci
00:51:53[Música]
00:51:55[Aplausos]
00:51:55[Música]
00:52:07[Aplausos]
00:52:13demasiado quieto
00:52:17[Música]
00:52:44hermoso si te vimos todos dicen lindo m
00:52:48juanete déjate
00:52:51[ __ ] sin micrófono si quieren volver a
00:52:54los micrófonos
00:52:55[Música]
00:52:59me gustó los vi bien a todos los vi
00:53:01moverse bien gracias por enseñarnos ese
00:53:04esa danza hemos escuchado la música
00:53:06también que nos había pasado excelente
00:53:08De nada bueno Gracias hice lo que pude
00:53:10creo que dominé el baile en un momento
00:53:13realmente
00:53:14bien podrías pasar desapercibido yendo
00:53:17ahora colectividades bueno el Catalán me
00:53:19dicen a veces Bueno te esperamos hoy a
00:53:21las 9 para bailar sardana mira todavía
00:53:23no tengo planeado pero siempre voy a las
00:53:24colectividades
00:53:26están así que puedes ir y perfeccionarte
00:53:28más Sí sí dar cátedra vos ya que
00:53:30aprendiste mucho acá Le enseñas a la
00:53:32gente que está ahí sí ayudanos sí Bueno
00:53:35voy a ver si paso bueno hecha la
00:53:36invitación entonces para pasar a conocer
00:53:38esta gente hermosa al puesto de Cataluña
00:53:41Y qué se bebe Qué es lo lo típico para
00:53:44beber va a encontrar cerveza y gaseosa
00:53:46pero se bebe el el vino del por el vino
00:53:50del el porro que es como una
00:53:53bota Ah divertidísimo me encanta eso que
00:53:56atinar bien ent estar a probar eso
00:53:59Perfecto muchísimas gracias a María
00:54:01Virginia Valentín por haber estado acá e
00:54:04entonces que echa la invitación para
00:54:05pasar por las colectividades y
00:54:06saludarlos por el Centre de Bueno sí por
00:54:08el Cent de catalá sumarse a las
00:54:10actividades que tienen ahí comprara
00:54:12catalana comprar crema catalana eh nos
00:54:15vamos con un bisca nos vamos con un
00:54:17bisca catalá esp capaz que catal a mí me
00:54:19pareció que valen también podía Traducir
00:54:21nuestro saludo clo Ah entendí entend
00:54:24entonces V puedes traducir truc
00:54:28si les gustó si Us agrad el sobremesa de
00:54:31hoy aquí esta sobremesa de abuy
00:54:35recomiéndenos a sus amigos recom am si
00:54:38no les gustó si no agradat reconsideren
00:54:42por favor reconsideren
00:54:45No esa no cómo te
00:54:48caes si no le gustó inténtenlo de nuevo
00:54:51mañana si no agrad intente una otra vada
00:54:55de muy bien hermoso adiós hasta mañana
00:54:58ad ad
00:55:05[Música]
00:55:37[Música]
00:55:56H
00:55:59[Música]
00:56:26k
00:56:33[Música]
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00:56:47[Música]
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00:57:56Oh
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00:58:34y
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