Comerciantes de diferentes rubros sobre el impacto de las nuevas medidas en los precios
Radio Con Vos - 15/4/2025 - Duracion: 17:12
Transcripción
00:00:00Inspira tu día. A ver, vamos a hacer una
00:00:01recorrida rápida por distintos negocios
00:00:05o gente que nada participa del circuito
00:00:08comercial para entender qué está pasando
00:00:10con la inflación. Ustedes saben que eh
00:00:12en el por supuesto que saben que el
00:00:13viernes pasado se liberó parcialmente el
00:00:16CEPO eh y bueno, a partir de ahí el
00:00:19dólar creció un poquito más del 10%.
00:00:23según quien lo calcule entre 10 y 15% de
00:00:25acuerdo a qué dólar se toma, etcétera,
00:00:27etcétera, etcétera. Eso habitualmente en
00:00:29Argentina tiene un traslado a precio que
00:00:32los economistas, los tipos que saben y
00:00:33que la junan lunga, como Jairo, por
00:00:35ejemplo, lo llaman pass through. ¿De
00:00:38cuánto es el pass through de la eh
00:00:40devaluación a los precios? Eh, estamos
00:00:43en comunicación primero con Sergio, que
00:00:45trabaja o es el dueño de una papelera.
00:00:47Sergio, buen día. Aquí Ernesto tenemos
00:00:50en radio con vos. ¿Cómo te va? ¿Qué tal?
00:00:52Buen día, querido. ¿Cómo estás? Bien,
00:00:54muy bien. Eh, vos si me preguntas, si me
00:00:56preguntas cómo estoy, estoy más
00:00:57desorientado que tú con la neblina. A
00:00:59ver, ¿por qué? Sí, porque ahora resulta
00:01:02que ayer quise hacer un pedido de acá la
00:01:03papelera y me mandaron unos comunicados
00:01:06que te mandaron las empresas de ellos
00:01:08grandes, bueno, todo lo que es papelera,
00:01:10avisarle que no se puede entregar
00:01:12pedidos todavía hasta por lo menos por
00:01:13esta semana para ver cómo está, cómo
00:01:15sigue la situación y directamente dicen
00:01:17que le se va a recargar un 20%. Eso
00:01:21dijeron, pero no te llegaron listas
00:01:22todavía. No, no. Y más no te no se están
00:01:25tomando pedidos. No se están tomando
00:01:27pedidos. ¿Y vos ya remarcaste eso o no?
00:01:30No, no puedo. No me animen. ¿Por qué? Y
00:01:32porque la situación como estaba no da
00:01:34para eso, ¿viste? Yo, gracias a Dios,
00:01:36por suerte compré una tanda un poco
00:01:37ahora justo fin de semana pasado, este,
00:01:41y nada. Y él me dijo, "Remarcalo,
00:01:42boludo, porque cuando me vayas a volver
00:01:43a comprar", me dice, "tenés que no te va
00:01:46a cansar la pata papá." Bueno, ¿qué
00:01:48quieres que diga? Encima que no vendo,
00:01:49que subo a la gente, estamos en el
00:01:50horno. Pero escúchame, no remarcaste
00:01:52nada, nada, nada todavía nada. No pude.
00:01:54No, no, no, no, no puedo, gordo. No
00:01:56puedo. Tengo demasiados artículos y
00:01:58tenés que remarcar. No vendré con el
00:02:00precio que tengo, viejo. Y mira, recién
00:02:02acabo de entrar una señora y dice, "Sí,
00:02:03bolsita de 30 40 el precio que tengo." Y
00:02:06se fue. Si yo voy a poner 20% me pego un
00:02:09tiro. Este, o sea, la situación es que
00:02:12venís vendiendo muy poco y por lo tanto
00:02:16y por lo tanto eh no podés subir el
00:02:18precio porque nada, es una barbaridad. Y
00:02:21en los últimos en el último mes, ¿qué
00:02:23pasó con los precios?
00:02:25está pasa que bueno, estamos recién
00:02:27arrancando lo que es el por la temporada
00:02:30esta, ¿viste? Bueno, pero nada, no está
00:02:33muy quieto todo. La verdad que estoy
00:02:36bastante bastante desesperanzado
00:02:39y eh ayer hace un par de días me junté
00:02:41con unos amigos, me dijo, "Te veo muy
00:02:42desorientado. Estoy desorientado porque
00:02:44ahora justo con mucho esfuerzo con mi
00:02:45mujer, estamos queriendo abrir unosco
00:02:47ahí en Caballito, este y nada, estamos
00:02:50comprando a poco la mercadería y ya
00:02:52ahora ya nadie nos quiere vender porque
00:02:54hay que esperar que no sé qué, hay que
00:02:55esperar esta semana que pasa con el
00:02:56dólar y está todo el mundo especulando,
00:02:58¿viste? Pero Sergio, la pregunta que te
00:03:00hizo Ernesto sobre cómo se comportaron
00:03:03los precios en el mes de marzo, ¿a vos
00:03:05te llegaron listas con aumento
00:03:07preventivo en marzo o no? No, no, no,
00:03:09no, no. Okay. No, se mantuvo fijo.
00:03:12Ahora, esta semana recién mandaron
00:03:14comunicado ayer lunes, que no pueden ni
00:03:16tomar pedidos y y ya no nos avisaron que
00:03:19ya van a venir con el 20% sí o sí. Eh,
00:03:22Sergio, o sea, no sé en qué se basan,
00:03:23pero bueno, qué sé yo. Sí. Y por ahí
00:03:26que no tengo idea que venía creciendo el
00:03:29dólar, que venían los precios, que
00:03:30vienen atrasados. Andas a ver. Eh,
00:03:32bueno, Sergio, te llamab. No, no, no es
00:03:34atrasado, está es todo por el cambio
00:03:35cambiar este todos asustados por el por
00:03:37el tema del cambio del dólar. Es por eso
00:03:40que no sabe si se va a disparar, va a
00:03:41tener que subir los precios. Se están
00:03:42atajando, se están agarrando. Por eso eh
00:03:44Sergio, te mando un abrazo y la semana
00:03:46que viene, si te parece, hablamos.
00:03:47Gracias, loco. Abrazo. Esteban tiene una
00:03:51un negocio de catering, está en línea
00:03:53con nosotros. Esteban, buen día acá.
00:03:55Ernesto Teremón, ¿cómo te va?
00:03:59Una alegría estado en la fiesta de la
00:04:01radio, pero después de que estas cosas
00:04:02que pasan, uno lo pone de los pelos,
00:04:04¿no? Sí, un poco. Este van, a ver,
00:04:06contanos qué pasa con eh con tu
00:04:08comercio, es decir, qué demanda hay,
00:04:10cómo están los precios. Y mira, lo que
00:04:12pasa son dos dos cosas que son
00:04:14importantes. Primero, que te suben el
00:04:17promedio de aumento nuestros ha sido de
00:04:19un 6 y un 7% mensual desde siempre. Es
00:04:22decir, no porque nosotros lo queremos
00:04:23aumentar, porque las cosas vienen
00:04:24aumentando en en nuestro rubro a este
00:04:27promedio. Decir después, obviamente se
00:04:28lo promedian con la nafta que la pueden
00:04:30tener pisado con servicio y demás y no
00:04:32te da ese precio. Pero los nuestros, lo
00:04:35nuestro que aparte tenemos fiambrería,
00:04:37que es de consumo continuo, eh, y quesos
00:04:42cremosos, todo lo que es fiambrería y y
00:04:44catering hacemos, eh, eso aumenta un
00:04:47promedio de un 6 un 7% mensual. Eso eso
00:04:50ante toda la gestión mi ley. Sí, pero te
00:04:53doy un ejemplo, eh, y a veces a mí me
00:04:56gusta tomar las cosas en en perspectiva
00:04:58un poco. En enero yo pasé un presupuesto
00:05:01de de Cathering para 100 personas muy
00:05:04económico por 1,400.
00:05:06Sí. Bueno, ese mismo presupuesto hoy lo
00:05:09tengo que pasar
00:05:111,750 los aumentos que vienen ahora.
00:05:16Y te das cuenta enseguida que no estamos
00:05:18hablando en instación de y no es que yo
00:05:20le quiero ganar más, cada vez le gano
00:05:21menos y los insumos van lo que habló
00:05:24recién el caballero que habló recién son
00:05:26insumos. Usamos todo eso para y eso todo
00:05:28te levanta. Espera que Gustavo te quiera
00:05:31hacer una pregunta. No, pero Esteban,
00:05:32hay una diferencia porque en el rubro de
00:05:34papelería, por lo que nos contaba
00:05:36Sergio, ellos venían sin aumento en los
00:05:38últimos tiempos y vos decís que desde
00:05:40que asumió mi ley están con un 7%
00:05:43mensual. decir que desde que asumió mi
00:05:45ley hasta ahora, no sé que ponele en
00:05:47este último eh tramo de del 2025 ya
00:05:51aumentaste más de eh claro 25% los
00:05:55precios. Pero es que es muy simple. Lo
00:05:57que es carne, por ejemplo, que yo
00:05:59utilizo para hacer las empanadas, me
00:06:01aumentó de diciembre ahora de 7,200,
00:06:04pues yo compro una carne desgrasada,
00:06:07picada en el momento. Te compro una
00:06:09cualquier cosa, compro algo específico
00:06:11que me gusta a mí y a la cocinera.
00:06:13Bueno, compramos esa carne. Esa carne
00:06:15hoy está a 10400.
00:06:17Es decir, no tengo que ser un matemático
00:06:19macroecómico. No, no, yo te entiendo,
00:06:21pero como todos somos consumidores, como
00:06:23todos somos consumidores, Esteban,
00:06:25también es cierto que la carne yo no le
00:06:27vi un aumento de 7% todos los meses. Le
00:06:30vi un aumento grande en el último mes,
00:06:32aproximadamente un 20, pero no es que
00:06:34venía con 7 7 s. No, no, no. Pero la
00:06:37carne la carne pegó saltos muy grandes
00:06:40en estas últimas tres semanas. Claro,
00:06:42por eso en estas últimas. Y los huevos,
00:06:43ni hablar. Lo que es huevos de 4400
00:06:46maple. a 6,000 y picos, es decir, y
00:06:49todos estos saltos fueron ahora en este
00:06:50último tiempo. Eh, yo lo que es que eso
00:06:54de máquina yo lo he pagado en diciembre
00:06:565000es y ahora está 7800. El mismo queo
00:07:00de máquinas en el mismo lugar. Esteban,
00:07:03¿y esta semana qué está pasando?
00:07:05Y esta semana está todo descontrolado.
00:07:07Lo que te decía recién de los insumos,
00:07:09yo también nos afecta un montón porque
00:07:10todo va embandejado, eh, y no te quieren
00:07:13entregar, entonces tenés que no sabes a
00:07:15qué precio comprar y no te hacen pedido.
00:07:18Es decir, nunca me pasó a mí en 5 años y
00:07:19medio, porque nosotros este
00:07:20emprendimiento lo empezamos hace poco,
00:07:22eh, en 5 años y medio fue la primera vez
00:07:24en marzo que me bajó las ventas en 35%.
00:07:27Nunca me había pasado, nunca, eh, nunca.
00:07:29Yo venía creciendo, creciendo a pesar de
00:07:30la crisis, a pesar de todo. Yo pensé que
00:07:32no teníamos techo, no teníamos límite.
00:07:34En diciembre me la puse hermoso, 35
00:07:37abajo, paf, y en abril no arranca, no se
00:07:40mueve y no te llaman, no te preguntan,
00:07:42entonces te agarra una desesperación
00:07:44interesante porque vos tenés gente que
00:07:45depende de lo que haces todos los días y
00:07:47no sé en qué termina. Si sigues esto
00:07:49así, tengo que seguir reduciendo
00:07:50personal, reduciendo personal, bueno,
00:07:53hacer menos cosas y todo lo que se mueve
00:07:56se muere.
00:07:57Esteban, eh, te agradezco el testimonio.
00:07:59Discúlpame que tengo que cortar porque
00:08:00hay otra gente esperando pero la verdad
00:08:02que gracias por por la generosidad y
00:08:05estos minutos. Eh, no, gracias a
00:08:06ustedes. Saludo a toda la mesa. En otra
00:08:09línea está Cristian, que tiene un
00:08:11negocio de cotidión y además es
00:08:12proveedor de café. Eh, Cristian, buen
00:08:14día. Acá Ernesto Teremón, ¿cómo te va?
00:08:17¿Qué tal? Buen día. ¿Cómo andas,
00:08:18Ernesto? Un pincha, otro pincha. ¿Qué
00:08:20tal? ¿Cómo and? Bien, bien. Ahí
00:08:20empatamos agónicamente el otro día.
00:08:23Agónicamente, pero no importa. Pero
00:08:24además merecíamos ganar el segundo
00:08:26tiempo. Lo pasamos escucha. Pero aparte
00:08:28estoy esto estoy digamos la situación
00:08:29como decía el otro muchacho, que estoy
00:08:31como turno la neblina, yo estoy como los
00:08:32hinchas de gimnasio. Mira a ver,
00:08:33contanos. Así perdidos, pero está bien.
00:08:37Dale, dale. No, la situación es rara
00:08:40porque eh durante el mes sí hubo
00:08:43aumentos que se venían haciendo, pero
00:08:45muy puntuales que hay insumos, por
00:08:48ejemplo, la nueces o algunas harinas
00:08:50puntuales que son insumos de repostería
00:08:52o de dietética. que le han pegado
00:08:55aumentos del 10, del 12, del
00:08:5815. Después el resto de los insumos como
00:09:01que venían caminando alrededor de la
00:09:03inflación. Sí. todos los meses por ahí
00:09:06un tres, un dos, no venían haciendo
00:09:08aumentos grandes. Eh, sí, por ejemplo,
00:09:11el chocolate que es estacional, eso se
00:09:14aumentó previo a pascuas y y lo que es
00:09:17dulce de leche, todos los insumos
00:09:18relacionados a lo que era pascuas se
00:09:21aumentó como un cinco o un siete, pero
00:09:22no mucho más de eso y en promedio te
00:09:25quedabas siempre más o menos con la
00:09:27inflación. Sí.
00:09:29Ahora, eh el café ayer, por ejemplo,
00:09:32café en grano eh llegó la ya el aviso
00:09:36que era un 17% del
00:09:38aumento este y es lo único que tienen de
00:09:40aumento. ¿Qué pasa con los otros
00:09:42productos? Otra pregunta, mira, yo ha
00:09:44esta mañana que entré al proveedor a la
00:09:46web con la lista de cambio de precios,
00:09:48la verdad que medio desorientado porque
00:09:50no vi cambio de precios, mira, ni
00:09:52agresivos, ni para cubrirse ni nada.
00:09:54eran cosas muy puntuales, muy poquitito
00:09:57y digamos que en cotillón tenés mucho
00:09:58insumo importado. Ahora yo no sé si
00:10:00están
00:10:01esperando a ver qué pasa, pero digamos a
00:10:04hoy con la lista de precios de de esta
00:10:07mañana no había cambios importantes. Eh,
00:10:11bueno, Cristian, gracias por tu reporte
00:10:13y cualquier cosa estamos comunicados por
00:10:15la producción y abrazo, abrazo,
00:10:18pincharata. Eh, gracias, abrazo para
00:10:20todos. Este, estamos ahora en contacto
00:10:22con una carnicería. Creo que es Marita
00:10:24la persona con la que vamos a hablar.
00:10:26Eh, Marito, perdón, o Mario, digamos,
00:10:29podemos decirle Mario. Preguntarles cómo
00:10:30se preguntar cómo él se llama, cómo se
00:10:34siente. Lo pasa que este si es carito es
00:10:37un de la carnicería en Instagram. Claro,
00:10:40por eso Marito, igual quizás el nombre
00:10:42del documento no es lo que él se
00:10:43autopercibe. Marito, hola, ¿cómo te va?
00:10:46Acá Ernesto tenemos, ¿cómo andás? Buen
00:10:49día. Buen día. Buen día. Vamos a poner
00:10:51un poquito de humor esa mañana porque
00:10:52por favor, qué contracturados están
00:10:55todos. Escuchame una cosa. ¿Qué qué
00:10:58estás viendo? ¿Cómo está Marito? ¿Cómo
00:11:00Marita? Marito Lauren, tu carnicero,
00:11:03amigo.
00:11:06Crack, por favor. ¿Cómo están ustedes?
00:11:09Bien, muy bien, muy bien, sobre todo
00:11:11ahora que te escuchamos. Bueno, me
00:11:13alegro muchísimo. Sí, sí. Estaba
00:11:14escuchando a todos ahí por obviamente el
00:11:17tema de los aumentos que esto no pasó.
00:11:19Esto viene pasando hace un montón de
00:11:21años, yo hace 20 años soy carnicero.
00:11:23Tengo tengo 37 años que yo recuerdo
00:11:27siempre pasó exactamente lo mismo. Sí.
00:11:30En lo que es enero, febrero, eh marzo,
00:11:33hasta que arrancan las clases y después
00:11:35que la gente se acomoda siempre las
00:11:37ventas fueron pésimas. Hasta ahí vamos.
00:11:40Excelente. Ahora vamos a hablar del tema
00:11:43de los aumentos. Dale, que es lo
00:11:45importante. Sí, es verdad que aumentó eh
00:11:49en lo que es hoy ya hoy para, o sea, o
00:11:53ayer para hoy fue un aumento del 7%. Sí.
00:11:57Y viene aumentando, ¿sí? De a poquito
00:12:00viene aumentando un 10, viene aumentando
00:12:02un dos, un 4, un 20. Sí. Que si bien la
00:12:06carne dentro de todo estaba barata, ¿sí?
00:12:11Porque esa es la otra realidad. La carne
00:12:12no estaba cara, bien, a lo que valen las
00:12:17otras
00:12:19cosas. Esa es la realidad. Ahora, ¿qué
00:12:22pasa? Lo que pasa, yo soy comerciante y
00:12:26también hago videos enseñando y
00:12:28mostrando los cortes baratos que vos
00:12:29puedés ya no ya no queda corte barato.
00:12:32Sí, porque todo está a raíz de las 10
00:12:35lucas. ¿Cuál es el problema acá? en
00:12:36realidad que nos pasa seguido es los
00:12:39sueldos que no acompaña a al tema de
00:12:44inflación. Escúchame, está bien. Pero
00:12:46pero y el consumo, ¿cómo estás? O sea,
00:12:48vos el consumo el consumo viene a pique,
00:12:52sí, pero la gente, ¿cómo se lo rebusca?
00:12:54La gente se lo rebusca mucho con los
00:12:56descuentos que tienen las tarjetas o las
00:12:59promociones que sacan los bancos. La
00:13:01gente lo va llevando de esa manera. Me
00:13:03pasa muchísimo a mí que me entendés, el
00:13:05viernes, no sé, tenés con eh nación, el
00:13:08sábado tenés con provincia, después
00:13:10tenés un día que tenés con mercado. Eh,
00:13:13la gente va comprando de esa manera, no
00:13:15es que deja de comprar. Lo que te
00:13:17pregunto es en el total, más allá de que
00:13:19hay descuento, bueno, todo eso se suma,
00:13:20se resta, se multiplica, no sé qué, se
00:13:22saca el promedio, pero en el promedio
00:13:24total del consumo, sube, baja comparado
00:13:27con ponerle hace un año o hace 2 años,
00:13:30¿no? Mira, esto es así para vos
00:13:32mantener, para vos mantener en un
00:13:34negocio, vamos a hablar las realidades,
00:13:36¿sí? Porque el comerciante a veces se
00:13:38quiere salvar la vida.
00:13:40Sí, sí, porque vamos a hablar en criollo
00:13:43para que no entendamos, porque te agarra
00:13:45y te dice, "No, aumentan." Yo no puedo
00:13:46comprar mercadería. Cuando aumentó el
00:13:49precio y ellos tienen, no sé, 10 hormas
00:13:51de queso. Esas 10 hormas de queso le
00:13:54ganan el doble porque te lo ponen con el
00:13:56aumento, no te lo ponen al precio viejo.
00:13:59Mm. Sí. Y la que se caga la gente, que
00:14:02es la
00:14:03realidad. Ah, hasta ahí me seguís. Te
00:14:06sigo.
00:14:08Bueno, eh, ¿cuál pregunta? Perdón. Si el
00:14:11consumo sube o baja, es sencilla. ¿Cómo
00:14:13lo ves?
00:14:15¿Cómo cómo hacés sí vos tenés un negocio
00:14:19le importa para que para que el consumo
00:14:21no importa eh no tengo corazón? Espera,
00:14:25espera que está saliendo algo al aire
00:14:26por un error técnico. Decime ahora
00:14:28hablamos. Dale.
00:14:30Eh, ¿cómo haces para mantener la venta y
00:14:34siempre y no perder los clientes? Te
00:14:36tenés que bajar un poco los pantalones y
00:14:38ganar un poco menos. Está que esa es la
00:14:41realidad. Lo que pasa que nadie lo
00:14:43quiere hacer.
00:14:44Mar, a ver, yo todo el tiempo ponemos
00:14:47oferta nosotros. Sí. Entonces, vos
00:14:49calcules, yo te voy a hacer un promedio
00:14:51más o menos a una media de res. Sí, a
00:14:53media res. Se le gana ponele que 200
00:14:57lucas. Sí. Bien. ¿Cómo? ¿Para qué? Para
00:15:01que te hagas para que vos puedas cubrir
00:15:03los gastos de la luz, las bolsitas, eh,
00:15:07la limpieza. Hasta ahí me seguí. Te
00:15:09sigo. Pónele que yo saque limpio por
00:15:13media 70. No estamos hablando ni los
00:15:15sueldos de los pibes ni nada por el
00:15:17estilo. Y entonces, entonces, ¿qué pasa?
00:15:20Sigo
00:15:21aumentando. Voy a querer seguir ganando
00:15:2370. No, pará, me bajo, ¿me entendés? A
00:15:2650. Hasta que hasta que finalmente no te
00:15:28dan los números. Claro, pero me bajo a
00:15:3050 de mi ganancia. ¿Para qué? Para poder
00:15:34seguir manteniendo el negocio y no
00:15:36venirme a pique. Está está. Eh, Marito,
00:15:39¿dónde te puede encontrar la gente que
00:15:40te quiere seguir en redes? La gente que
00:15:42me quiere seguir en redes es Marito.
00:15:44Laurens en lo que es Instagram y Marito
00:15:47Lauren en lo que es TikTok. Así que
00:15:48dale, Marito Lauren. Marito. Lauren hago
00:15:51la última pregunta, Marito, porque veo a
00:15:53a cuánto tenés el asado. Pero bueno, no
00:15:55me des todo grasa. ¿Cuánto está el kilo?
00:15:5812,800 pesos lo pusimos el día de hoy.
00:16:011200 lo pusiste al día de hoy. ¿Por qué?
00:16:03¿Y si iba ayer, ¿cuánto valía? Eh, el
00:16:05no, eh, porque la carne empieza a venir
00:16:08los martes. Ah, los martes. Pero, ¿y el
00:16:10sábado a cuánto lo compraba? El sábado
00:16:13estaban 10,800
00:16:15y ahora y ahora le pegaste un salto de
00:16:17casi el 20, ¿no? Porque vos sabes que la
00:16:20realidad es que nosotros teníamos el
00:16:22asado, teníamos que tenerlo en 14, pero
00:16:26como no hay venta de asado, ¿sí? Porque
00:16:29bajó mucho el consumo de parrilla. Sí,
00:16:31nosotros lo tiramos por el piso. Ah,
00:16:33¿para qué? Para tenerlo. Lo que pasa
00:16:35está bien, pero para Pero el sábado
00:16:36estaba en 10, ahora está en 12 el asado.
00:16:39¿Y mañana cuánto va a estar? No, no, no
00:16:41va a estar igual. Es es el aumento
00:16:43igual. A ver, eh, estamos hablando con
00:16:46alguien realmente muy famoso. Estoy
00:16:47viendo en Instagram que Marito Laures
00:16:49tiene 1,400,000 seguidores. No, si me
00:16:51vendés el asado a 10 lucas, me vas a
00:16:53pasar a 10 millones de este qué bárbaro
00:16:56esto. Bueno, te mando un abrazo, Marito.
00:16:57Gracias, loco. Un abrazo grande. Marito.
00:17:00Laurens en Instagram. Eh, un palo
00:17:03cuatro, un palo y medio de gente lo
00:17:05sigue. Es impresionante. Es un tipo muy
00:17:07importante. Por eso te decías, "¿Me
00:17:09seguís?" Claro. Me seguís, me seguís, me
00:17:11seguí.