"Con la propina que me dio Roger Waters me compré un teléfono": DAMIÁN BETULAR en#Perros2026
Urbana Play - 21/5/2026 - Duracion: 50:01
Transcripción
00:00:03Y gracias a Cabify tenemos la columna de
00:00:06May Escápola, una columna que eh la
00:00:09verdad que nos prestigia siempre con sus
00:00:11invitados y además que hay mucho teatro
00:00:14dando [resoplido] vuelta y mucha gente,
00:00:15además hay menos películas, menos
00:00:17televisión, casi nada te diría. el
00:00:19teatro. Entonces, entonces se llenó de
00:00:22teatros con todas figuras que en otro
00:00:24momento no hubiera venido acá porque él
00:00:26es una figura que bueno, pero
00:00:29le agradecemos que se levantó, no conoce
00:00:32eso que ahora viene como actor.
00:00:33Es un estrés. Claro, [risas]
00:00:34como actor tiene humildad porque si
00:00:36viene como pastelero, no olvidate, no ni
00:00:38te habla. Te
00:00:39ves muy estrella con actor. Eso es
00:00:40estrella. Pero vino como actor.
00:00:42Vino como actor. Viía que tiene que
00:00:43hacerse de abajo. Que me dijeron está
00:00:44muy bien la
00:00:45espectacular.
00:00:46Sí, como Edna Tumber. Turbla,
00:00:50[risas]
00:00:50¿y el quién es Mercedes?
00:00:52Ay, el señor Damián Metular.
00:00:55[ovación]
00:00:57Es mentira, es mentira todo lo que está
00:00:58diciendo. Hubiera venido igual, pero
00:01:00bueno, hay un corazoncito especial por
00:01:02así que acá estamos.
00:01:03How are you, Damián? How are you?
00:01:05Llegó a la Argentina, [risas]
00:01:08no te voy a enfermar con las preguntas,
00:01:10pero si voy a hacer una para arrancar.
00:01:12Necesito, te la voy a tirar de entrada
00:01:14para no. Sí,
00:01:15así que escuchame bien.
00:01:16Sí.
00:01:18¿Pensaste en algún momento de tu fucking
00:01:20life vida,
00:01:22que podías pasar cuando estudiabas
00:01:24cocina y todo y con la obsesión que
00:01:26tenés como cocinero? Sos un gran
00:01:29cocinero, chef pastelero, ¿qué vas a
00:01:31terminar como actor haciendo hairspray?
00:01:35Actor, figura, televisión en 10 años
00:01:38atrás lo visualizaste o decís, "No tengo
00:01:40idea qué estoy haciendo ahora."
00:01:43No, nunca. Olvídate. El otro día lo
00:01:45decía, no me acuerdo quién me lo
00:01:46preguntó. Yo cuando entré a trabajar a
00:01:48lotería en el mundo corporativo, te
00:01:50hacían una pregunta en recursos humanos
00:01:51que era, "¿Qué querés ser vos en 5 años?
00:01:54Eh, te hacen esa pregunta como para
00:01:56armar un plan de carrera."
00:01:58Eh, yo entraba como chef en ese momento
00:02:00en el dúo y yo nunca supe contestarla
00:02:02porque para mí era como, qué sé yo, voy
00:02:05a hacer en 5 años. Sí, te pareció un
00:02:08montón de tiempo y más ahora si en aquel
00:02:09momento me parecía mucho tiempo, ahora
00:02:11me parece una barbaridad 5 años, pero
00:02:12[resoplido]
00:02:13no nunca lo imaginé, nunca lo pensé,
00:02:16nunca lo lo como decir, "Che, quiero ser
00:02:19eh quiero estar en una [risas]
00:02:22en una comedia, una comedia musical, un
00:02:24trato musical, eh, y bueno, te vas
00:02:26cruzando con gente."
00:02:28Claro, lo que pasa que chef del dubó
00:02:29justamente es
00:02:31duoto, pulcro, lo que permite ser como
00:02:34chaqueta blanca impecable. como viene un
00:02:37noruego frío y vos decís, "Este es el
00:02:39chef del dúo, ¿entendés?" El mundo y el
00:02:41chavón. Entonces, lo que quiero saber es
00:02:43tus compañeros, tus compañeros del duo
00:02:45de ese momento que era así, "Sí, chef,
00:02:47chf, aquí estamos, te ven ahora."
00:02:50No tenían los franceses que nos decían,
00:02:51nos hacían decir W chef todo el tiempo.
00:02:53Era sí, era un nivel de exigencia que te
00:02:55juro que por momento es la extraño la
00:02:56hotelería, pero
00:02:58alguno que estaba Whef o el propio
00:02:59francés te ve ahora en teatro y dice,
00:03:01"¿Qué pasó? ¿Qué es que qué es que
00:03:03pasó?" Gu me escribió el otro día, eh,
00:03:06"Lotelería hace que tengas después
00:03:07amigos e por todo el mundo porque se van
00:03:09transfiriendo y demás y me dice, "¿Puede
00:03:11ser que estoy viendo eh [risas]
00:03:14que estás con una peluca y un vestido de
00:03:17eso lo que te digo, [risas]
00:03:18digo, sí, te espero para que la ve,
00:03:23pero los chicos dicen, "No, bueno, vos
00:03:26te lo tenías que hacer al momento, pero
00:03:28ahora que lo estoy haciendo." Pero nunca
00:03:29fue como algo que y y voy a lo de Herber
00:03:34puntual, eh creció en el cruce cuando
00:03:37Fer hacía paraíso fiscal y yo yo estaba
00:03:39en en el diario de Sería Increíble que
00:03:41son segundos. Me decía Herpay basta,
00:03:46Herspray basta. Es ese
00:03:47él [risas] te vio siempre. Ese era el
00:03:49cruce de de de de que nos cambiábamos de
00:03:51silla cuando cambia el programa. He
00:03:52sprpray basta. Y y así estuvimos como
00:03:54como un mes hasta que nos sentamos a
00:03:56Hasta que HPay sí
00:03:57no. Y además también me contaba, le
00:03:59mando un beso enorme a Fer, que ayer fue
00:04:01el estreno de prensa, Ferdente,
00:04:02Ferdente, director, a Fernando
00:04:06Tomaseli cumpleaños hoy. Todo el equipo
00:04:09de que ayer estrenaron, se acostaron
00:04:11tardísimo y tengo un mensaje de FA a las
00:04:123 de la mañana, o sea, imagínate nivel
00:04:14de profesional, me dijo, "Sé que va a
00:04:16ver tu mañana". Le hice una pregunta y
00:04:18le pregunté eso también, cómo había
00:04:19arrancado y él me dijo, "Viste que a
00:04:21veces las cosas arrancan de una manera
00:04:23muy nada." Me crucé, pensé en algo y me
00:04:26decía, "Yo lo veía Bet no sé qué." Y una
00:04:27vez lo vi en el en no sé qué hicieron de
00:04:30Cris Morena,
00:04:30el peor día cuando el sonidista dejó el
00:04:32el el micrófono abierto, facha, facha.
00:04:35Y le dieron, "Sí". Me dice, "pero le
00:04:36dieron el micr Yo vi algo de él arriba
00:04:38del escenario y dije, tiene que
00:04:40hacerlo." Y llamé a mi socio y volví me
00:04:43dijo, "Pasaron nada, un año y medio, no
00:04:45me acuerdo cuándo, digo, pero a veces
00:04:46digo, tiene que ver con tengo una idea,
00:04:49¿viste? Planto una semillita y arranca."
00:04:51tiene que ver alguien en este caso a
00:04:53veces a veces es uno y a veces otro que
00:04:56vos respetes como Ferdén decí chavón
00:04:59sabe de dirección es un genio de la
00:05:01comedia musical todo y te dice te veo. Y
00:05:03vos decís, y me lo dice él algo bello
00:05:05por ahí todavía no lo veo. Te podía
00:05:07pasar, pero por otro lado te está
00:05:08diciendo alguien que entendés como que
00:05:10venga Gustavo Yankelevich a decirte
00:05:13puede ser televisión Harry y qué sé yo.
00:05:15Me lo está diciendo él o ve después te
00:05:17puede movilizar o no pued decir no me
00:05:18interesa para nada. Sí, el miedo era la
00:05:20cantidad de áreas a descubrir el el el
00:05:23con Laura Laura Oliva que vivíamos la
00:05:25parte actoral con con Bane la parte de
00:05:27coreografía, con Euge, la parte vocal y
00:05:30todo eso. Le dije, "Yo no tengo ningún
00:05:31problema. El
00:05:32Vos solo manejabas en Catherine."
00:05:33Sí, con ningún problema. [risas] Yo no
00:05:36tengo ningún problema, pero eh yo
00:05:37necesito empezar muchos meses antes con
00:05:39entrenamientos de para llegar al ensayo
00:05:41con un por lo menos con lo básico de un
00:05:44lenguaje para no estar en Pampa y la
00:05:45vía.
00:05:46Pregunta. Todo tu entrenamiento de chef
00:05:49que es durísimo. Chef del dúo es como
00:05:52llegaste Messi a la selección, digamos,
00:05:54como el lugar más exigente.
00:05:55Ese era mi sueño.
00:05:56Es cuál ese.
00:05:58Irá. Era cuando cuando yo trabajé
00:06:01trabajé en Sucre muchos años, si alguien
00:06:03no recuerda, un restaurant que cuando no
00:06:05había tantos en Argentina 2001 2002 e
00:06:08Sucre Figorta,
00:06:09Sucre Figal Corta estaba Fernando Troca
00:06:10de chef en ese momento, lo más elevado,
00:06:12era como lo más elevado y era el sueño
00:06:14de esa gigante
00:06:15gigante y era el sueño de todo cocinero
00:06:17que te tomen. Yo ahí entré en entradas,
00:06:19no no estaba en en en postres y un día
00:06:23estaba Pami Villar
00:06:25pastelera, que que fuimos jurados de
00:06:27Beov,
00:06:29si algún día llegaste en una vacante, mi
00:06:31sueño, además de cocinar es ser
00:06:33pastelero. Y fue la que me dio la
00:06:35vacante y ahí empezó y yo quería
00:06:37trabajar a la hotelería porque estaba
00:06:39como deslumbrado, cinco estrellas y
00:06:40todas esas cosas. Y nunca imaginé pasar
00:06:42por un proceso de entrevistas tan largo
00:06:44en mi vida. Fue como un mes y medio de
00:06:46entrevistas. A lo que te digo es con esa
00:06:48exigencia, vos esa exigencia te habrá
00:06:50servido para la vida. Decí, "Ahora tengo
00:06:51que aplicar esto a cantar, bailar, poner
00:06:54qué sé yo." Y con la misma exigencia que
00:06:55lo hiciste para afrontar lo otro.
00:06:57Es que Fer me dijo,
00:06:58"Llegaste al dúo de la obra musical."
00:07:01Fer me dijo, "Es muy similar a a un
00:07:03despacho de cocina la la obra, porque
00:07:07vos dependés de, digo, te pid un lomo
00:07:09con papa frita sin salada, entonces
00:07:10dependes que el de la papa frita, que el
00:07:13el del el de la carne te lo entregue a
00:07:15punto y el de la ensalada te lo
00:07:16entregue." Todo en simultáneo para vos.
00:07:17Para, ¿me lo explicas cómo funciona esa
00:07:19cosa? Me interesó.
00:07:20Entra una comanda, supon cada uno cuando
00:07:21vamos a comer por
00:07:22Yo pedí un lomo para ¿Qué pediste? ¿Qué
00:07:24pediste, May?
00:07:25Eh, una suprema Mary
00:07:27a me gusta,
00:07:28Harry. Eh, un pollo con eh papas no.
00:07:31Pollo con papas no.
00:07:32Mira, yo pedí el
00:07:33limoncito, si puede ser aparte el limón,
00:07:34¿no? Yo pedí el tiradito de de salmón
00:07:37con los de Vietnam. Ravioles, salsa
00:07:40mixta, por favor.
00:07:41Risoto de hongos.
00:07:42Bueno, entonces
00:07:43probar después [risas] los rabiad con
00:07:45todas las comandas. Hay una hay un señor
00:07:46que está del otro lado que es el
00:07:48commander o el o el chef en ese caso.
00:07:50Entra, comanda
00:07:51comanda ese papelito que dice,
00:07:53entra comanda imprime. Entonces dice
00:07:54mesa cuatro,
00:07:56sí,
00:07:56entra Suprema Maryand risoto de hongos,
00:07:59ravioles,
00:08:00ravioles tiradito,
00:08:01tiradito.
00:08:02Y el pollo con el
00:08:03pollo, el pollo con papa no. Marcha,
00:08:05oído, oído, oído, oído, oído. Cada uno
00:08:07en su sector lo hice. Entonces,
00:08:08¿qué tengo que decir yo
00:08:09hoy? No, no. Vos que sos comensar, estás
00:08:11sentado.
00:08:11No, no, no. Yo estoy en la cocina.
00:08:12Vos estás en guarniciones, por ejemplo.
00:08:14A vos te tocaría la papa. No
00:08:15para sabes que estoy amando porque
00:08:17ratatuatil en película de mi vida.
00:08:19Guarniciones es un mundo. [risas] Te
00:08:21toca guarniciones. La papa, la papa, la
00:08:23Entonces digo, ¿cómo hago para decirte
00:08:25que sí? Escuché
00:08:26oído,
00:08:26oído,
00:08:27oído.
00:08:28Él está en pastas. Él está en pastas, en
00:08:30salsa.
00:08:30Oo, oído,
00:08:31oído.
00:08:33Vos estás. Es como medio compartido.
00:08:35Pasta risoto es medio compartido. Lo
00:08:36tendrían que marchar en simultáneo. Y
00:08:38después está como diminutas, pero
00:08:41frituras y demás. Entonces, cuando entra
00:08:43el tuyo, el tiradito lo hace entradas.
00:08:44Entradas,
00:08:46que maneja cosa fría.
00:08:47Sí, que maneja cosas fría. [risas]
00:08:48Entonces, cuando vos entras, eh, todo se
00:08:50va dividiendo. Pastas hace su parte,
00:08:52guarnición y si fritura haría la suya.
00:08:54Que no hace papay
00:08:57vas chequeando.
00:08:58No, no, [carraspeo] vos estás acá del
00:09:00otro lado.
00:09:01Vos, vos, chef.
00:09:02No, no, vos estás del otro lado. No, no,
00:09:04no, no ves nada. Estás con los
00:09:06profesionales que confías.
00:09:08Claro, por eso. Pero vos, ¿qué estás
00:09:09haciendo? Mientras estamos cada uno de
00:09:10nosotros haciendo
00:09:12cantand para para entender una cosa,
00:09:14porque mientras él que está en
00:09:15guarniciones eh está con las papas no
00:09:18poniéndole todo el amor del mundo, vos
00:09:19en el medio le tirass siete comandas
00:09:20más. Ah, te estoy agregando que sí que
00:09:23son las voy a poner a hacer las papas.
00:09:25Entraron siete siete marilan más que
00:09:27entraron que entraron
00:09:29oído oído para [risas]
00:09:31y no no se puede.
00:09:33Y empieza un momento, empieza un [risas]
00:09:35momento, empieza un momento que es salgo
00:09:38con la 30 que sería la de ustedes y ahí
00:09:41empieza en cuánto, en dos. En tres. En
00:09:44tres. En dos.
00:09:45A todo esto, nosotros estamos hablando,
00:09:46che,
00:09:47está tardando la comida.
00:09:50Los odia. Y empezas que el mozo tiene
00:09:52muchas medas.
00:09:53¿Cuánto falta? Porque falta mucho. No,
00:09:54estamos en es el mozo te dice siempre
00:09:56está por salir. Y después hay
00:09:57restaurantes, eh, hay restaurantes que
00:10:00cada sector te entrega ya emplatado el
00:10:01tema.
00:10:02Si yo me quejé con el mozo, ¿te llega a
00:10:03vos?
00:10:03Sí, claro.
00:10:04Uy, ya echaste a dos.
00:10:06No, no, no, no tenés noción, pero puede
00:10:08haber una demora por algo. Eh, ya está
00:10:11demorado.
00:10:11Y sí,
00:10:12ya lo sabes, ya,
00:10:12pero tenés una sartén que solo para
00:10:13tirarle a la gente que no se usa después
00:10:15para cocinar.
00:10:16Te puede pasar. No sé si es cocinar.
00:10:17Empezas a invitar [carraspeo] como
00:10:19invitaros con esto.
00:10:20Mandale algo, aguante.
00:10:22Mándale la panera.
00:10:24Mándale la panera. La
00:10:25panera invita a copa de vino. Eh,
00:10:28entonces empieza a char la invitación me
00:10:30calma.
00:10:31Me invitas con algo y me calma.
00:10:32O si hay un problema es el postre y el
00:10:34café.
00:10:35¿Por qué?
00:10:36Claro. Café que te vayas. El chef prueba
00:10:39el plato antes de que salga
00:10:40y depende la exigencia del restaurant.
00:10:42Hay algunos que directamente el que en
00:10:43plata le traen todas las ollitas con la
00:10:45guarnición, el pato, el puré todo. Y el
00:10:47chef es el que en plata prueba todo. Y
00:10:49además tiene un montón de tiene un
00:10:51bowlcito con trapitos húmedos que es
00:10:53para limpiar borde.
00:10:55Ah, ya.
00:10:56Claro, estás hablando de la excelencia
00:10:57de la comida,
00:10:57que muchas veces se hace con eh se puede
00:10:59es con una mezcla de agua y alcohol
00:11:01porque el plato estar caliente que que
00:11:03eso da símbolo de de como de hotelería
00:11:06buena, que el plato esté caliente, un
00:11:07restaurante.
00:11:08Hay uno que caliente plato,
00:11:09hay calienta platos,
00:11:10¿no? Es
00:11:10Entonces llega eso, entonces vos limpias
00:11:12y si lo lo limpias con con agua pura o
00:11:14con o con algo que no está bien, te
00:11:16queda marcado el plato porque está
00:11:17caliente. Entonces ahí es otro problema
00:11:19porque hay que reemplatar. Pregunta
00:11:21y te los devuelven, ¿eh? Ojo, los chef
00:11:23te devuelven. Alguno le decís hace así
00:11:25la salsa y te dice de vuelta.
00:11:26G. Ah.
00:11:28Y ahí [risas]
00:11:29ten más 10 minutos. Tenés uno.
00:11:30Y la y la el artista que hace una línea
00:11:32de acheto.
00:11:33Ah, bueno, por eso
00:11:34el acheto es [risas] medio enemigo de de
00:11:36nuestro porque es
00:11:37una lada de moda. Tomate
00:11:40estaba de moda en hace un tiempo una
00:11:41salsa que vos ponías una todo lo que
00:11:43odiábamos nosotros. Echabas una cuchara
00:11:45de la salsa y con la con la parte de le
00:11:47pegabas, pum, y entonces explotaba
00:11:49[risas] polo de moda.
00:11:50Polo
00:11:51está de moda. Es un polo
00:11:53está de moda.
00:11:53Eh, pregunta, ¿tenías esta comanda acá
00:11:54que era venía bastante sencilla hasta el
00:11:56risoto que es rompebola porque hay que
00:11:58sacarlo el momento, porque hay que
00:11:59hacerlo todo el momento.
00:12:00El risoto sabes que tenés 20 minutos.
00:12:01Se pasó el risoto. Ponele. Digo, se pasó
00:12:03el risoto, no lo puedes llevar a la mesa
00:12:04como está. Se pasó el arroz porque la
00:12:06piaba nueva, digo, y bueno, está
00:12:07nerviosa, está bajo presión, pero lo de
00:12:09plato de todo lo demás están. ¿Qué haces
00:12:12cuando [risas] pasa cuando pasa algo de
00:12:15hay algo que sabes muy bien algo que
00:12:17sabes que del risoto que sí o sí por más
00:12:19podés tener el arroz premarcado de 4
00:12:22minutos, pero no puedes tener el risoto
00:12:23hecho ya, ¿eh? No, no es que le le echas
00:12:25algo, lo tenés que hacer a la minuta. Un
00:12:27atrévido me l escuchar Donato hablando
00:12:29de risoto, [risas] pero e hay que
00:12:31marchar la mesa de vuelta muchas veces.
00:12:33Ah, de nuevo.
00:12:35¿Y qué pasa con toda la comida esa que
00:12:37sobró?
00:12:37Y después comemos nosotros. Claro. Eh,
00:12:40Dami para quiero saber más cosas. Por
00:12:41ejemplo, si comí muy bien,
00:12:42a mí me encanta que les encante este
00:12:44punto.
00:12:44Si comí muy bien, yo tengo que decirle,
00:12:45"¿Puedes felicitar de chef?" O en un
00:12:47punto hay una parte mía que dice,
00:12:48"¿Quién sos vos, boludo?" Para felicidad
00:12:50de chef,
00:12:51pero por ahí te gusta. Y muchos hay que
00:12:53te hacen ir a la mesa.
00:12:55Ah,
00:12:57ten Susano Marley, boludo, para seguir a
00:12:59la mesa. Pero cierto que hay lugares y
00:13:01hoteles, te pasa que viene el chef a tu
00:13:02mesa y a mí me encanta,
00:13:03¿no? Bueno, si viene solo, sí, pero Dios
00:13:05si yo estoy che, le digo al mozo, el
00:13:07mozo Tavilla, que me gustó mucho.
00:13:09Hay que dar una a nosotros en el hotel
00:13:10teníamos como un estándar que era eh
00:13:12cuando terminabas la primera tanda de de
00:13:14comandas en dos turnos de de reservas,
00:13:17vos tenías que hacer como una recorrida
00:13:18de preguntar mesa por mesa cómo iba las
00:13:20cosas.
00:13:21Qué lindo eso. Bien. Te da como un ahí
00:13:23cambias el delantal, cambias la chaqueta
00:13:25que siempre tenés colgada una blanca
00:13:26impecable en en el caes con toda
00:13:28manchado.
00:13:29Sí, no como que nada hubiera pasado.
00:13:32Atrás hubo una batalla.
00:13:34Atrás hubo una batalla y también
00:13:35dependés de alguien muy importante, ¿eh?
00:13:38Que son los chicos de la bacha, que es
00:13:40eh
00:13:40ah, porque tienen que lavar todo y
00:13:41no no y es sa porque la sartén es
00:13:45es una sincronización. Por eso Fernando
00:13:47lo tomaba muy muy en cuenta a esto,
00:13:50porque es es posta una orquesta porque
00:13:52hay una uno que falla y fallamos todos.
00:13:55Pero, ¿cuál es el disfrute de tanta
00:13:57tensión todas las noches? Tantas horas
00:14:01y el éxito del plato.
00:14:02El éxito del plato que que uno se vaya
00:14:04diciendo, "Me encantó, te felicito. Esto
00:14:07igual que obat."
00:14:08Sí. cuando estaba de moda. Cuando estaba
00:14:10de moda en aquellos momentos una cosa
00:14:12llama omelette no berget o omelet
00:14:14suprast, que es como helado recubierto
00:14:17con merengue italiano que hace como una
00:14:19una capa aislante. Entonces eh vos lo
00:14:22puedes quemar a veces tiene frutas, sí,
00:14:24lo podés quemar con soplete, pero hay
00:14:26como otra técnica que hacen los
00:14:27franceses que es horrón o algo, lo
00:14:29prenden fuego y eso vos lo vas echando,
00:14:32se prende fuego la bola, se carameliza
00:14:33todo el merengué y el helado está helado
00:14:35adentro. Entonces ese momento de ver a
00:14:38la gente eh mirando es es como la
00:14:41gratificación.
00:14:43Es está en el minuto a minuto que
00:14:44nosotros a veces vemos por la por la nos
00:14:46pasó con la cena cuando hicimos la
00:14:47escena del G20 que que
00:14:50hiciste la cena G20 con no era Trump y
00:14:53Jip que firmaban como un acuerdo.
00:14:55Entonces, vos le di vos los podrías
00:14:57haber envenenado,
00:14:58¿no? Porque hay probadores y
00:14:59testeadores. Eso,
00:15:01pero si el vereno tarda 5 horas en hacer
00:15:03efecto, por ejemplo, el probador hace
00:15:05está en todos los procesos desde el
00:15:06pedido de la carne y
00:15:08te sigue al baño, ¿no? El probador de
00:15:09Trump. Claro, muchosares, ¿eh? Y
00:15:11nosotros estábamos viendo a ver si comía
00:15:13el el [risas]
00:15:15bife chorizo que que habíamos hecho el
00:15:17el coso. Es como algo muy muy muy Y lo
00:15:19comen. Sí, comen. Vemos los platos
00:15:21vacíos, eso es un gran indicador también
00:15:23un restaurant, cómo vuelve el plato a la
00:15:24bacha.
00:15:25Te moja el pancito cuando el juguito
00:15:27después para para limpiar el plato. No,
00:15:29no le ponemos pan en eso. Trí
00:15:31cuánto es la comida y cuánto es la
00:15:32experiencia toda es decir, una parte ese
00:15:35plato en sí, otro es la atmósfera, coso,
00:15:38me siento bien, la atención. con todo
00:15:40como que me llevé toda la experiencia,
00:15:41además de la comida
00:15:42y para mí es es todo un un un concepto,
00:15:47¿viste? Que las experiencias si alguno
00:15:49ha tenido la oportunidad de ir a esos
00:15:50restaurantes que son más inmersivos que
00:15:52que qué sé yo, que viene la es un canapé
00:15:54pero viene en un nido
00:15:57con cuatro cosas y te explican toda la
00:15:59historia y todo y vos haces
00:16:01posta, pero vos haces esto y explota y y
00:16:04taco.
00:16:06Eso lleva una cantidad de tiempo y una
00:16:07obsesión. Claro, trabajo, mucho trabajo
00:16:10de los nuestros. Si hablo de de de de
00:16:12trio MasterChef, eso es Germán.
00:16:14Claro. Es ese trabajo incansable.
00:16:17Pero es clave es clave a alguien que
00:16:19aprecie la comida, porque muchas veces
00:16:20de pasar que cuando vos estás en tanta
00:16:22excelencia van todos millos porque ya la
00:16:25gente común no tiene plata para pagar
00:16:27ahí. Entonces hay millo que y eso de ser
00:16:30horrible que no se aprecie la comida.
00:16:33Sí, lo puedo pagarlo. ¿Cómo así? Para
00:16:34nosotros los los gastronómicos los
00:16:37mejores lugar Sí, te puede pasar. Los
00:16:38mejores lugares son los que los que no
00:16:40conoce mucha gente. Digo, la parrillita
00:16:43en en Villa Puredón, que es donde donde
00:16:46vamos a comer nosotros y para ahí nos
00:16:48mandamos. Chef,
00:16:48en Estados Unidos está el libro dónde
00:16:50comen los chefs.
00:16:51Claro.
00:16:51Pasa que el momento en el que sacas ese
00:16:53libro se termina el chiste. O sea, si
00:16:54ustedes empiezan a contar dónde comen,
00:16:55se termina el chiste porque lo ponen de
00:16:56moda, se llena de influencers. Y
00:16:58papá le preguntaba los tacheros siempre.
00:16:59Si dónde comés vos. Y me llevaba a comer
00:17:01a donde comían los tacheros. Hay una
00:17:03limonada que me gusta que voy una
00:17:05boludez una pomelada que me gusta que
00:17:07voy un lugar en en Villa Poruredón que
00:17:08yo amo.
00:17:09¿Cómo se llama?
00:17:10Bien de Bien.
00:17:11Bien de Bien.
00:17:12Es unos uruguayos.
00:17:14E y y te pasas esos contactos. Después
00:17:17hay un restaurant que para mí eh sigue
00:17:20hace vein y pico de años, que me
00:17:22acompaña desde que yo llegué a Buenos
00:17:23Aires, que me juntaba con mis compañeros
00:17:25Sucre antes de ir a trabajar de noche
00:17:27todo, que sigue estando, que que sigue
00:17:28igual que su destada sigue igual a
00:17:32través de pasado 20 años. Me parece
00:17:33maravilloso.
00:17:34¿De dónde llegaste? De Dolores.
00:17:35Sí, provincia.
00:17:36Dolores. Buena parrilla para tener que
00:17:38decir si voy si voy a Mar de Plata,
00:17:40decme dónde paro. Paro en Dolores.
00:17:43Dolores. En en Maipú también hay una que
00:17:46es espectacular.
00:17:47Osúa,
00:17:48hay una Maipú que siempre paramos que es
00:17:50un poquito de cereza la sola y está
00:17:53hermosa que volvió a reabrir ahora.
00:17:54Pero es cierto esto que decís para mí de
00:17:55la cocina con lo que contaba antes de la
00:17:57como de de armar una obra que tenés un
00:17:59montón como de esa exigencia sí o sí te
00:18:01te la traes con vos, digo, la que tenías
00:18:03en el hotel, la que tenías cuando
00:18:04estudiaste, te la traes a la a los
00:18:06ensayos, a la obra, aprender la letra,
00:18:08¿no? Esa exigencia viene.
00:18:09Y sí, porque yo no lo sabía. Cada uno
00:18:11cuando nos presentaron, yo dije, "Esto
00:18:12se debe ensayar todos juntos todo el
00:18:14tiempo." Y en un momento el primer día
00:18:15de ensayo hicieron pa
00:18:16cada uno por su lado tres por los
00:18:19[risas] guarnici otro por otro. Y así
00:18:22pasamos varios días. Hasta aquí un día
00:18:24dice Fernando, "Hay que juntar." Y ahí
00:18:27empezó el el el junte en la parte de
00:18:30ensayo que lo hicimos en los ex estudios
00:18:31de Crónica y después viene la parte de
00:18:33que vos decís, "Ah, está todo bien,
00:18:35estoy reseguro todo." El teatro y el
00:18:38teatro empieza a cambiar por dónde
00:18:39entrás, por dónde salís y y
00:18:41pero cuando se juntan dos, antes era
00:18:43Chef y después CER.
00:18:45Pero es así, el director es terminó
00:18:47siendo chef.
00:18:47Sí, pero tenés un contacto que es
00:18:49genial. Eh, eh, a mí me parece
00:18:51maravilloso porque es un mundo que yo no
00:18:52conozco los actores y las actries se
00:18:53están riendo. Yo estoy eh Fer está como
00:18:55en la platea, como en el la fila 28 y
00:18:58habla por un Entonces, vos no sabés
00:19:00dónde está, dónde está,
00:19:01de dónde sale el sonido. Claro, porque
00:19:03el director es Dios. Es
00:19:05Pero Fernando me parece algo e
00:19:08así como lo ven y todo, tien la
00:19:10exigencia que que a mí me me gusta o que
00:19:12estoy acostumbrado a mi mundo.
00:19:14Nervios muchísimos. Ayer tuve un montón
00:19:17de nervios, no sé por qué. Y eso que ya
00:19:18le venían haciendo, porque yo le yo fui
00:19:20a verla ahora cuando estrenó, no para no
00:19:21para prensa ayer, sino cuando la estrenó
00:19:23para público hace dos semanas casi, ¿no?
00:19:24Dos semanas
00:19:25que estuvo espectacular. Todos te dicen,
00:19:27"Bueno, ahora está mejor." Obvio pasan
00:19:29las semanas y todo está más más hecho.
00:19:31Digo, pero yo vi un espectáculo el
00:19:33primer día que estaba impecable de luces
00:19:36de bueno, las luces son una cosa,
00:19:37las luces para mí son una locura. Las
00:19:39luces pasa para la gente s exigente. Tal
00:19:42vez es difícil decir, "Estuvo increíble,
00:19:45estoy muy conforme con lo que pasó." No,
00:19:47siempre ven ustedes los exigentes,
00:19:50siempre ven algo que podría mejorarse.
00:19:52Notas, notas hay todos los días. Hasta
00:19:53hoy yo llego al teatro y seguro que va a
00:19:55haber notas.
00:19:56Notas. Tuviste tema con la letra, o sea,
00:19:57tenés miedo a quedarte en blanco,
00:19:59ponerle
00:19:59lo contaba, eh, me ha pasado, eh, e
00:20:02hemos improvisado y Fernando me dijo,
00:20:04"La haces muy bien, eh, pero también con
00:20:06el otro compañero y todo." Al principio
00:20:08yo le contaba a May que a mí me pasó
00:20:10algo que al tercer día de de al segundo
00:20:12día de de cuando empezamos con los
00:20:14ensayos, Fer, me dijo, "¿Qué haces con
00:20:16el guion?
00:20:17[risas]
00:20:18como que te estás [ __ ] en el guion.
00:20:19Básicamente hace dos, no, no, no, hace
00:20:21dos días, no, para leerlo. Yo lo leí en
00:20:23la escena, me dijo, "No, no, el guion
00:20:25estudiado a partir de mañana no lo traes
00:20:26más."
00:20:26Es terrible esa te tira esa es terrible.
00:20:29No
00:20:29dije y yo los veía todos que ya estaba
00:20:31medio conte.
00:20:33Entonces llegué a casa y me acuerdo que
00:20:35esa noche dormí muy poco, pero dije, yo
00:20:37me tengo que cer los pies y todo porque
00:20:39yo no le voy a dar el gusto de agarrar
00:20:41el guion. Y además tenés escenas largas
00:20:43que yo decía que hay algunos que tienen
00:20:44escenas más cortitas y bailan, van, se
00:20:46meten, van Pero, pero vos tenés escenas
00:20:49largas, cena de la madre con la chica.
00:20:51¿Cómo memorizó? ¿Cómo memorizó? ¿Cómo
00:20:53memorizaste?
00:20:53Cada uno tiene su técnica,
00:20:54medio medio de colegio. Repetí y después
00:20:58eh me me lo grabé. E
00:21:01perdón, solo para saber, le quemaste la
00:21:02cabeza a todos tus compañeros, amigos y
00:21:04gente recitándoles la letra entera de la
00:21:05obra.
00:21:06No, te juro que no. El y después un día
00:21:08[risas] me nosotros nos juntamos a comer
00:21:11cas todos los dominos con Humberto
00:21:12Tortonese, que es como un hermano ya de
00:21:15la vida y y me dio algunas pautas y
00:21:17algunas técnicas. Sí. Entonces escuché
00:21:20mucho a la gente que sabe en este
00:21:21momento, ¿no? Y Laura, Laura Oliva me
00:21:23ayudó mucho tarde
00:21:24la gente que se ató, pero yo siempre
00:21:25pienso que cada, viste, cada uno tiene
00:21:26su manera de prenderse la letra. Yo
00:21:28ponerle no puedo memorizármelo con
00:21:29tiempo antes, o sea, no me como que no
00:21:31me no me queda. Tengo un problema que
00:21:33por ahí me junto antes, no no la
00:21:35retengo, lo retengo con los movimientos
00:21:37y el cuerpo en escena. y venía a hacer
00:21:39masterchef 6 meses, que la primera parte
00:21:41es con guion, digamos, cuando vos
00:21:42presentass todas las todas las partes de
00:21:45este desafío de hoy, es griego, después
00:21:48la parte de la evolución, ¿no? Por
00:21:49supuesto, depende cómo cocinás, pero
00:21:51toda esa parte me ayudó mucho y venía se
00:21:52meses de corrido hacer ta ta ta lo
00:21:55mismo.
00:21:55Claro, es un entrenamiento. Otro
00:21:57paralelo que se me ocurría recién entre
00:21:58cocina teatro es, yo escuché decir a
00:22:00muchos cocineros, capaz que no te pasa
00:22:01vos, pero eh que en estos momentos en
00:22:03los que se empieza a pelotonar el
00:22:04trabajo y todo se vuelve como hay como
00:22:06algo medio meditativo de no nunca estás
00:22:09más en el presente que en ese momento.
00:22:10No hay lugar para enrosques, no hay
00:22:11lugar para pensar, no hay lugar para
00:22:12nada. Es como después te matas, pero en
00:22:14el momento es como tenes que sacar la
00:22:15papa, o sea, y tiene que salir. Eh, hay
00:22:18algo en el en el teatro que es como,
00:22:19bueno, empieza la función y listo, no se
00:22:21puede frenar más. O sea, desde empieza
00:22:22hasta que termina no hay nada que hacer,
00:22:24¿no? Es es totalmente de de trabajo de
00:22:27equipo como esto y después no sé si es
00:22:30tan eh eh eh fuerte como la gastronomía,
00:22:33pero después charlamos de de esas cosas.
00:22:36Igual yo tengo compañeros que me han
00:22:37tocado que han sido y lo siguen siendo
00:22:39día a día. E Andrea Lovera, eh Leo, Leo
00:22:43Arias, eh Alejandra Radano, Sofi
00:22:45Morandi, eh gente muy generosa,
00:22:48talentosa,
00:22:48muy talentosa, que sale airosa de un
00:22:50montón de cosas que decí, "¿Cómo
00:22:51hicieron esto?"
00:22:52No. Y aparte pasan cosas arriba del
00:22:54escenario que tenés que sortear. Se saca
00:22:55un micrófono, se cae una peluca, lo que
00:22:57sea que te pase. Es
00:22:58hay 55 pelucas, digo, de volumen.
00:23:01Entonces decí en algún momento
00:23:03hay hay uno que hay uno que se encarga
00:23:04de las pelucas, ¿no?
00:23:05Hay un señor de las pelucas que [risas]
00:23:06señor de las pelucas. Sí, es Fabián
00:23:08Cigona que me parece algo, pero tiene un
00:23:11equipo de pelucas que lleva y las peinan
00:23:13todos los días porque esos pibes bailan
00:23:15que la peluca queda entonces todos los
00:23:17días hay que peinarlas y todo pero hay
00:23:19equipo es mucho movimiento de gente.
00:23:22Ayer subieron todos los al escenario que
00:23:24Fer Sí, 120.
00:23:27A
00:23:27mí me hiciste ir solo.
00:23:29Y sí, es un unipersonal.
00:23:30Claro, unipersonal es solo, Andrés.
00:23:31Claro.
00:23:33Ve tú, una pregunta.
00:23:35Recién hace un rato hablabas de la
00:23:36exigencia de la gastronomía y bueno y la
00:23:39dirección.
00:23:40Yo vi el la serie en realidad de Bear,
00:23:43el oso, y me quedé traumada con el tema
00:23:46de de la gastronomía. Es tan así, o sea,
00:23:48y el chef, el chef chef, como se diga,
00:23:51tiene que tener, perdón, chef,
00:23:53eh, tiene que tener ese papel de malo,
00:23:56porque hay algo de eso.
00:23:57Bueno, en la serie en particular se
00:23:59juegan un montón de otras cosas. Eh eh
00:24:02sí, sí, sí, sí. Eh, para mí eso ha ido
00:24:04cambiando un montón. Yo cuando entré a
00:24:06trabajar eran todos hombres, para que
00:24:07vos te des una idea, tipo había muy
00:24:09pocas mujeres. Eso ha cambiado un
00:24:10montón,
00:24:11un montón, tipo, eh, e y siempre lo
00:24:14charlo con Narda y todo es porque
00:24:17también la sofisticación y todo y han
00:24:19llegado. Es una voz que vos tenés que
00:24:21seguir más que más que de vos sabes que
00:24:24tenés que escuchar a una sola persona en
00:24:25ese momento no se habla
00:24:27y no se discute
00:24:28y no se discute en ese momento. Después
00:24:30vos podés charlarlo todos los días.
00:24:31Amos,
00:24:32pero no, no.
00:24:33Vos no podrías, vos no podrías una
00:24:35cocina. Si
00:24:36vos, si vos sos de Boca, yo no te puedo
00:24:38preguntar, che, cómo, cómo lo [ __ ]
00:24:39ayer.
00:24:40Hay una persona que a vos te está
00:24:41cantando todo el tiempo algo y vos,
00:24:42ay, no, un nivel de concentración.
00:24:44Entonces, en un momento tenés eh siete
00:24:47hoollitas con con siete risotos
00:24:49marchados en diferentes tiempos.
00:24:51Si no encuentro mi cuchillo, digo, no
00:24:52puedo preguntarche, ¿dónde está mi
00:24:53cuchillo?
00:24:53No, es como perder. Es que ya [risas] no
00:24:55usas cuchillo.
00:24:56Es como perder a tu hijo.
00:24:58Hay momento. Vos entrás a las 4 al
00:24:59restaurant de 4 a 7. Eh, o de cuatro a
00:25:02seis o de tres a seis haces misamplas,
00:25:05que es todo lo que se llama que cortas
00:25:06todo, preparas todo, te preparas todo tu
00:25:08tu
00:25:10que te toque qué
00:25:12me pasó alguna vez preparar toda la misa
00:25:15en plaza a las 4 de la tarde, todo yo y
00:25:17llegan las 8:30, 9, listo, todos listos,
00:25:19todos listos, todo un batallón y no
00:25:22entra nadie, nadie
00:25:24y está vacío, ustedes se miran y están
00:25:26todos preparados.
00:25:27¿Dónde me meto este macarrón?
00:25:28No hay nadie. un vacío de ser muy
00:25:30doloroso eso
00:25:32y sí, por supuesto que
00:25:33es como una obra donde no va nadie
00:25:36esas cosas es porque vos dependés mucho
00:25:39también y dependés mucho del cliente,
00:25:41del comenzal con el estado de ánimo con
00:25:43el que viene, de cómo y muchas veces
00:25:45pasan un montón de cosas en la mesa,
00:25:47desde negocios, propuesta de casamiento,
00:25:49peleas, eh eh eh alguien que no se
00:25:52siente bien. como y más cuando se
00:25:55empezaron a usar las cocinas abiertas
00:25:57ahí veías todo que vos decías entre que
00:25:59estaba cocinando y veías [carraspeo] que
00:26:00peleaba el del lado tuyo. Damián me
00:26:03llevó el mensaje del pequearman.
00:26:05¿Cómo lo quiero avetular? ¿Cómo lo
00:26:07quiero avetular?
00:26:08No es nada más que ahora en radio.
00:26:12Lauras la en radio. Peque. Puedes.
00:26:13Esperamos un poquito más de los camaros.
00:26:15Esperamos más que vos sos tenista, pero
00:26:16esperamos más.
00:26:16Los camaros son un poco bravos. Eh, tuve
00:26:19uno que se comandaba volcanes de
00:26:21chocolate y y después se los comía.
00:26:25Seguro que [risas] lo conocen todos,
00:26:27que es el Chano que que lo amo con toda
00:26:29mi alma cuando éramos jóvenes. Chano era
00:26:31camarero en Sucre y yo era pasttero en
00:26:34chophano.
00:26:36Cho [ __ ] robaba volcanes de chocolate
00:26:38comandaba y se los comía. Se
00:26:40autocomandaba
00:26:42comandaba volcanes.
00:26:43Es una anécdota espectacular. Comandaba
00:26:45volcanes.
00:26:45Me parece. Es el menor de los problemas
00:26:46que vas a tener con camareros. Y con ch
00:26:49con ch
00:26:49pero pero no y del camarero también
00:26:51depende que te traiga los platos para
00:26:53emplatar. [risas] Te tenés que llevar
00:26:54bien con todos. Te una pregunta. Voy a
00:26:56dejar un mensaje a Channo
00:26:58Chao
00:26:58Chano. Estoy con Damián Betular que está
00:27:01haciendo una acusación muy fea y me
00:27:04gustaría que tengas derecho a réplica.
00:27:06Decrela Damián
00:27:07que cuando te comandabas los volcanes de
00:27:09chocolate y después se los comían en la
00:27:11bacha con sus compañeros de trabajo.
00:27:14[risas]
00:27:15Él era el gran el el gran el gran gran
00:27:18comandero de volcán para el volcán de
00:27:20chocolate. Qué rico que es. Cuando está
00:27:22bien hecho.
00:27:23Existe, existe el mito de te devuelvo el
00:27:25plato porque no me gusta porque está
00:27:27frío y eh alguien lo escupe, alguien le
00:27:29hace algo. Es verso. Te juro que es un
00:27:31remito eso. Eh,
00:27:32yo fui yo fui camarera. Yo fui camarera
00:27:34y odiaba la mitad de la gente que
00:27:36atendía cuando era muy muy piva [risas]
00:27:38de pizza.
00:27:38Ah, cre que el año pasado,
00:27:40qué raro vos que sos un alma de luz. Sí,
00:27:42bueno, trabajaba en un lugar donde
00:27:43había, bueno, no había estigmatizar,
00:27:45pero laburaba en un lugar existe, ¿no?
00:27:48Por eso te digo,
00:27:49no he tirado, no, no he tirado, no sé,
00:27:53era una era la época muy los 90 donde,
00:27:55por ejemplo, comían pizza gratis y lo
00:27:57que te vendían era el alcohol, ¿viste?
00:27:59Era la cerveza
00:28:01esos lugares de pizza. Harry, contar lo
00:28:03que hacías vos. Y lo que yo hacía era
00:28:04cuando, no sé, la era como te dijera,
00:28:07hoy tenían que pagar 200 lucas, no sé,
00:28:08eran 20 personas, era [música] nada, 20
00:28:10lucas cada uno ponían y de propina por
00:28:12ahí me dejaban hoy 20 20 pesos,
00:28:16¿no?
00:28:16Que me decía yo decía, "No me dejes
00:28:18nada." Yo como camarera me indignaba,
00:28:20entonces me acuerdo, no nunca escupí,
00:28:22por eso nunca escupí. Sí revolí el
00:28:26reo buenas prop el famoso tiene que
00:28:27dejar además un 20% más de lo que
00:28:29dejamos
00:28:29siempre es entre el 10 y el 20. Pero el
00:28:31famoso un poquito más porque digo o
00:28:33sabes quién es porque después se comenta
00:28:35cuando yo trabajaba en Sucre, me acuerdo
00:28:36de aquel momento con la propina con la
00:28:38propina que dejó Roger Waters me yo me
00:28:40compré un teléfono celular en aquel
00:28:41momento que me tocó a mí calcular no
00:28:44repartía la propina.
00:28:45Había gente eh fue como dando uno por
00:28:47uno llamó a todos y y nos dio uno uno
00:28:50por uno los que trabajan. Sí, siempre va
00:28:52tronco. La la la propina y cocina tiene
00:28:54un porcentaje. Tronco es que va todo un
00:28:57pozo al frasco. Al frasco en común.
00:28:59Escúchame, ¿y qué otro famoso atendiste
00:29:01que vos no eras conocido?
00:29:03No, después e
00:29:05en Sucre iba.
00:29:06Sí, en Sucre un montón YouTube.
00:29:09Al Diego,
00:29:09eh, no llegué.
00:29:10Pero argentino, vos tenés un tatuaje del
00:29:12Diego
00:29:12Sí, no llegué a ti un tatuaje acá del
00:29:14Diego.
00:29:14¿Cómo tiene un tatuaje? [música]
00:29:15No, sí, no me voy a sacar todo.
00:29:16¿Sos fanático de Maradona?
00:29:18Me encantaba en ese momento 18 19 cuando
00:29:20llega a Buenos Aires. El 2002 me lo
00:29:22hice. Sí. Em, pero en ese momento no, no
00:29:26iba más cuando cerraba cuando River
00:29:28hacía recital, Sucre estaba muy cerca,
00:29:30así que iban a ese momento o por ahí
00:29:32iban antes de la prueba de sonido al
00:29:34mediodía. Claro, es
00:29:35una Madona ponerle.
00:29:37Atendiste a a Donato a a Donato sin
00:29:39conocerlo. Atendiste
00:29:40a Donato lo atendí y
00:29:42y nada, era como un
00:29:45era un nervio impresionante. Y me
00:29:46acuerdo que ese día que nos pasó lo
00:29:48mismo que Germán hizo lo mismo, eh,
00:29:51calcul de risotos y pastas como estaba
00:29:54ventilado. Claro, calculá cómo estaba el
00:29:58de risotos y pastas al al borde de la
00:30:01renuncia,
00:30:02¿eh? Y no pidió risoto y pasta
00:30:05e tiraditos. A Donato le gusta mucho esa
00:30:07onda de de del pescado. Eh, fresco.
00:30:10Estás diciendo atención Damián Metular
00:30:11Donato odia la pasta.
00:30:13No
00:30:13lo estás diciendo
00:30:15pasta ese día.
00:30:16No, pero vos pero vos sabes que cuando
00:30:17vos vas a comer un lugar, el pastelero
00:30:18probablemente está con los mismos
00:30:19nervios. Claro. Y me vienen a saludar y
00:30:21todas esas cosas. Yo no soy
00:30:24no soy tan del postre yo, ¿eh? En el
00:30:26restaurant.
00:30:27Yo si vos venís, yo soy pastelero,
00:30:28vienes tú a comer, dale un queso dulce.
00:30:30Dale, amo, amo, pero yo no soy tan del
00:30:32postre en el restaurant porque a mí el
00:30:33postre me gusta como eh
00:30:35un rato después,
00:30:36mucho después, eh entonces como que
00:30:38llego a casa, siempre tengo membrillo,
00:30:40batata y queso. Siempre
00:30:42siempreeso me interesa mucho esto.
00:30:44El cuartirolo
00:30:45está bien. Cuartirolo,
00:30:46el que tiene la capa blanca ese.
00:30:47Y haces un poco de membrillo, un poco de
00:30:48batata. Vas alterno.
00:30:49No, es como un alfajor. Es batata,
00:30:51queso, membrillo.
00:30:52Ah, mezclas los dos dulces.
00:30:53Te quiero hacer una crítica
00:30:54constructiva. Quiero hacer una pregunta
00:30:56y una pregunta.
00:30:57Ah, para quién tiene Pero yo tengo
00:30:58crítica constructiva, Damián. pregunta.
00:31:00Bien, vamos de a uno. Vos andá diciendo,
00:31:02estamos en una conferencia de prensa.
00:31:04Yo, ay, qué chup.
00:31:05Te quiero decir, Damián, que tengo tu
00:31:07libro.
00:31:08En serio,
00:31:09tu libro. Sí, lo tengo. Y traté de hacer
00:31:11postres y cosas, el defajores, cosas
00:31:14es imposible leyendo el coso. No puedo
00:31:17la receta, no puedo, no puedo. Fui a
00:31:19YouTube a ver.
00:31:21Si le vas a hacer una crítica, explicale
00:31:22quién sos. No, no, no hechas.
00:31:25No, no, no tengo duda. No soy alguien
00:31:27que puede seguir una reciente escrita,
00:31:29¿verdad? Te lo quiero decir y no son la
00:31:31excepción.
00:31:32Una vez vio hizo una apertura entera una
00:31:33hora hablando de que había hecho una
00:31:34tortilla de papa. O sea, contale quién
00:31:36sos.
00:31:36Bueno, está bien la hice, [risas] pero
00:31:37para
00:31:38porque él le pone muy su
00:31:39También quiero decirle citando una frase
00:31:41de ayer de Cayetano. Soy la decepción
00:31:43que confirma la radio. [risas]
00:31:44Un fallido que tuvo ayer con rolón. Con
00:31:47rolón. La decepción. Empezaste probando
00:31:50una torta en vez de algo un poco.
00:31:52Es que ya siento que me me abruma, me
00:31:54parece imposible, ¿entendés? Me parece
00:31:56de verdad fuera de joda. Me parece me
00:31:58parece muy difícil cualquier receta de
00:32:00él, de narda, de todo. Parece como
00:32:03ya no sé cuánto es 200 de azúcar. No sé.
00:32:07Claro. No, bueno, sin balan. No, pero yo
00:32:09le pasé la receta, una que yo hago de
00:32:11mandarina
00:32:13que me sale espectacular de la licuadora
00:32:15que me sale maravilloso. Hablaste como
00:32:16si fuera un nene de 6 años y lo pude
00:32:18hacer. Pero también te llama por
00:32:19teléfono y te dice, [música] eh, le puse
00:32:23mantecaste, le pusiste un poquito de
00:32:24aceite. No, nada me pone y le digo, pero
00:32:26cómo nada, se te quedó pegado. Ah,
00:32:28bueno, yo lamenté. Le digo, pero no, yo
00:32:29ahí dice, "Tenés que eninar en me llaman
00:32:32y me dicen, quiero hacer un arroz con
00:32:34pollo." Suponte, ¿no? El de Bernasi es
00:32:36una de ellas. Yo me tomo el tiempo de
00:32:39explicar,
00:32:39explicarle,
00:32:40sí,
00:32:40de cómo me dice, "Me compré un disco,
00:32:42quiero hacer quiero hacer algo." Bueno,
00:32:44hacemos todas estas cosas. Taca taca.
00:32:47Bueno, pasa el día, ¿no? A los al otro
00:32:49viene gente a comer a casa en la noche,
00:32:50bueno, sé esto, pone esto, esto al otro
00:32:52día. ¿Cómo te fue con el arroz con
00:32:54pollo? No hice como vos me dijiste,
00:32:55porque para mí era mejor taca.
00:32:59Pregunqué
00:33:0020 [risas] minutos a hacer algo que no
00:33:01vas a hacer.
00:33:04¿Me puedes dar tu teléfono después?
00:33:05Sí, obvio. Calletano de que soy dulce.
00:33:08Lo voy a hacer seguro.
00:33:10De radio Urbana, ¿cómo te va?
00:33:11Muy bien.
00:33:12E es picante la pregunta.
00:33:14No, no, no, no. Eh,
00:33:15¿era pregunta o era dudas? Pregun
00:33:17pregunta enaga, yo soy fanático de los
00:33:19postres, te darás cuenta. Eh, me
00:33:21sorprende, me llama mucho la atención
00:33:23vos que trabajaste en el mundo, que el
00:33:24dulce de leche no no haya pegado
00:33:26buena pregunta
00:33:27tanto en otros lugares, digamos. A mí me
00:33:29parece como lo mejor que tenemos, pero
00:33:31por
00:33:31quiero acotarle algo. Es mejor que el
00:33:33Nutella. Y el Nutel la pegó y se leche
00:33:34no
00:33:35en el mundo.
00:33:36Pero ha pegado en el mundo.
00:33:39Latinoamérica tiene cada uno su versión
00:33:41caramelo. No es lo mismo,
00:33:43¿no? Bueno, el Estados Unidos los
00:33:45gringos tienen el Tofi, que
00:33:46es una [ __ ] el tofi. Digámoslo,
00:33:48digámoslo. Dam [risas]
00:33:50es una [ __ ] el Yo soy un gran defensor
00:33:53para mí. El dulce leche dulce leche. El
00:33:55tof [ __ ] todo dulce no se puede comer.
00:33:58¿Por qué no explotó el dulce de leche?
00:33:59Eso me llama la atención.
00:34:00Damián, contest. ¿Por qué? Por favor,
00:34:02poner música atención la cámara, señor
00:34:04director. En
00:34:05alguno de los lugares está presente. No
00:34:07sé si es verdad que ha sido
00:34:08vos en Francia hacías postres con dulce
00:34:10de leche.
00:34:10No,
00:34:11no, porque nosotros siempre nos critican
00:34:12que somos, te dicen, "¿Qué es esto tan
00:34:14dulce?" Te
00:34:16caramele mucho peor.
00:34:17Perdón, pero ahí está la respuesta
00:34:18porque lo consideran muy dulce.
00:34:20Lo consideran muy dulce.
00:34:21Acércale la cámara, Damián, señor
00:34:22director, nos consideran. ¿Qué es esta?
00:34:24Y vos les decís, "Pero y es un postre
00:34:26[ __ ] ¿Qué queres que sea?" Yo
00:34:27cuando viajaba cuando viajaba a trabajar
00:34:29con compañeros eh de otros países que me
00:34:31tocaba, no sé, ir a la apertura de un
00:34:33hotel en en Asia, entonces y ha y viene
00:34:37un montón de soportes de todas partes
00:34:39del mundo, te decían, "Chisto típico
00:34:41argentino que solucionan todo con dulce
00:34:43de leche." Está mal visto.
00:34:45Sí, querido. Es como que tipo que
00:34:47solucionamos y cómo no lo vas a
00:34:48solucionar siate
00:34:50don la milanesa es nuestra
00:34:53o de Milana. La melancia. Dale, Donato.
00:34:56Es nuestra,
00:34:57es nuestra. Es argentina.
00:34:59En Perú, en Perú está el manjar blanco.
00:35:01¿Qué es ese?
00:35:02¿Qué es el manjar blanc?
00:35:03Es como el dulce de leche de ellos.
00:35:04Ellos tienen la supiro alenio que te te
00:35:07agarra. Si s diabético, te muest
00:35:10nosotros Latinoamérica, Latinoamérica eh
00:35:12somos dulceros, ¿no? No hay vuelta que
00:35:14darle. Donde vayas. Eh, te comés un
00:35:16brigadeiro en Brasil y te comés.
00:35:19Los rusos somos dulceros. El ruso le al
00:35:21dejamos lugar en la [risas] panza. Yo
00:35:22dejo lugar en la panza.
00:35:29uned
00:35:31cum lo ma con un café con
00:35:33yo fui que tenía un sueño una vez y
00:35:35llevé a mi madre voy a decirlo,
00:35:39lo voy a decir un sueño a un hotel
00:35:43de Londres. Fui a Londres una vez con mi
00:35:46madre y quise la merienda de Londres a 5
00:35:47de la tarde el 5 o te
00:35:49en el Rit.
00:35:50Sí,
00:35:51no fue ahí, pero parecido.
00:35:53Son igual. Acá en el alvear es lo mismo.
00:35:55Es lo mismo que son tiene exacto. Tiene
00:35:58como
00:35:59tráeme un tostado, amigo. No me gustó
00:36:00nada de lo
00:36:02No me gustó nada nada. Te pido disculpa,
00:36:05Dani un tostado con café con leche. No
00:36:07me gustó nada.
00:36:09No me interesó nada. El concepto tienen
00:36:11que ellos se llama eh se llama el finger
00:36:14sáwich, que son son siempre iguales. Es
00:36:16uno de huevo,
00:36:17uno de pepino y y crema, eh uno de
00:36:21salmón
00:36:22y uno de jamón, manteca y gruller. No
00:36:24hay mucha son esos. Y pedilo.
00:36:27Sí, sí lo pedí, pero como que no lo
00:36:28entendía.
00:36:30el estado nuestro de miga. No, no hay eh
00:36:34no hay quien compita en el mundo con
00:36:36eso.
00:36:37Mi papá viene a España, que me da que
00:36:39cero sandangüeros, no sé qué y llega y
00:36:40te dice un tostado en la confitería de
00:36:43la esquina de ¿Qué pan? [música] Dice de
00:36:44Migar. No existe, no existe eso afuera.
00:36:48Habla Mabel. Mabel, Mabel. Preguntas.
00:36:51¿Qué opina Damián Betular de la
00:36:54maquinola?
00:36:55Paraá. Fuiste.
00:36:57Vos s amigo. Vos sos amigo de la
00:36:58hermana, de la abuela.
00:37:00de la abuela Mirta. ¿Sos amiga?
00:37:01No, no, no, no. Los conozco. Sí, por
00:37:03supuesto. ¿Qué maquinola?
00:37:04La Termo.
00:37:05La Thermomix. Sí.
00:37:06Ah, yo la tengo. Es un gran soporte.
00:37:09No, pero los cocinos lo usa para salsas
00:37:10y cosas, no es para cocin
00:37:11es las terminaciones de el puré nube o
00:37:16las emulsiones que hace esa máquina. Es
00:37:18es es
00:37:18puré nube.
00:37:19Sí, nube.
00:37:20Mira,
00:37:20porque tiene un secreto que el puré le
00:37:22hierve la papa que me parece grandioso
00:37:24en para el puré la hierve con leche en
00:37:26vez de con agua. Entonces ya no hice
00:37:29nunca el puré de
00:37:30Yo yo podría comer puré. A mí me das de
00:37:32almorzar puré de papas y yo soy solo
00:37:34puré.
00:37:35Pero qué triste cuando no está bueno.
00:37:37Es una es el límite porque si no tiene
00:37:40manteca, no tiene leche, no tiene no es
00:37:41moscada, no tiene pimienta, no tiene sal
00:37:43o algo de eso, no está en el punto que
00:37:45tiene que estar, es una gran disciplina.
00:37:47Discutí con un amigo, me gusta todo
00:37:48esto. Ahora volvemos a Herspray, pero
00:37:50para es importante [risas]
00:37:53también
00:37:53el mundo de cocina horas me van a matar.
00:37:56Te [risas] puedo decir algo.
00:37:57Mientras pueden sacar entradas para ver
00:37:59está todo agotado.
00:38:00De miércoles a domingo, sábado, de
00:38:02miércoles a sábado a las 20 horas,
00:38:03domingo a las 6 de la tarde.
00:38:05Que lo van a ver cocinando como nunca en
00:38:06el escenario.
00:38:07Mucha referencia gastronómica, perdón,
00:38:09porque EdnaN es una persona que le gusta
00:38:11comer mucho y y come bien y y y y a su
00:38:14hija Tracy también. Y esta garganta
00:38:16feroz que todos comemos bien en
00:38:17Me gusta hablar de consejos que no son
00:38:20caros. No son caros porque uno puede
00:38:21decir antes hablé. Pero yo te digo algo,
00:38:24el arroz jazmín
00:38:27es mucho más rico que el arroz común y
00:38:29sale lo mismo. Ya es lo mismo. Se
00:38:32comprarse en la dietética es el arroz
00:38:33que es tipo
00:38:35el arroz jasmín. No tengo
00:38:37mucho más eh es riquísimo.
00:38:39El basmati es uno de los más caros el
00:38:41que viene. El basmati para risoto
00:38:43es No, no. El basmati es el grano largo
00:38:44fino que usan mucho en la cocina india.
00:38:47Ese no es el jazmín.
00:38:49No, ese es otro. El jazmín también es es
00:38:51este,
00:38:51pero yo compro la dietética, no es que
00:38:54arroz
00:38:55un arroz de grano largo muy aromático,
00:38:56muy aromático. Que eso se hace el arroz
00:38:58pilf que se hace el arroz pilaf. Después
00:39:00está el carnaroli que es tiene mucho es
00:39:02más redondeado, que tiene mucho más
00:39:03almidón. Después está el el arroz de
00:39:06paella, que es otro arroz que también
00:39:09queda. Eh, después está el de sushi, que
00:39:11es hay millones de arroz. El shamaní, el
00:39:13shamaní yo no soy tan fan porque primero
00:39:15tardo horas en cocinarlo, me pone muy
00:39:18nervioso. Eh, la term
00:39:20eh a mí Narda me regaló una rosera e que
00:39:23que vendía ella de su marca y es el el
00:39:25íem más preciado de mi cocina.
00:39:27En serio, a mí me regaló un condimento
00:39:28así de chiquito, que era un condimento
00:39:31pongo una taza de arroz. Lo lavo
00:39:34bastante, una taza de agua del que sea y
00:39:36y en la arrocera le tiro dos huevos e lo
00:39:39tapo y con el mismo vapor que se hagan
00:39:40queso rallado y es como feliz.
00:39:43Interesante.
00:39:44Enamorame con esto. ¿Sabes hacer bien un
00:39:45huevo pollé? A mí nunca me salió. Pongo
00:39:47el vinagre, todo y se me va a la [ __ ]
00:39:49Es dificilísimo.
00:39:49Sí. Igual soy más Siass que viste que te
00:39:52lo preguntan a veces que yo puedo vivir
00:39:56a huevo frito.
00:39:57Ah, [carraspeo] sí.
00:40:00No, no, no. Pero digo, no no no
00:40:03sumergido, no no se sumerge en aceite,
00:40:05es como es una capita, una capita. Sí,
00:40:08capita.
00:40:08No es fácil hacer un huevo frito bien
00:40:10hecho,
00:40:10tiene que tener la temperatura media
00:40:12exacta.
00:40:12Eh, perdón, última una ronda de
00:40:14preguntas boludas de algo de cocina cada
00:40:16uno, ya que lo tenemos al mes y de la
00:40:18cocina. Sí, preguntas boludas. Yo les y
00:40:21lamentablemente te pido disculpas,
00:40:22¿viste? Cuando viene Topa acá, todos al
00:40:23final después le piden video para los
00:40:24sobrinos, no sé qué.
00:40:26hacer aire seguramente, pero yo tengo
00:40:29una obsesión con que me salga bien la de
00:40:30chocolate. Tengo una receta ancestral de
00:40:32mi abuela.
00:40:33¿Cómo es?
00:40:34Es presalmonela. Es antes de que
00:40:35existiera la salmonera, entonces claro,
00:40:37es todo crudo. ¿Se puede hacer la M de
00:40:40la MZ de chocolate libre de salmonela
00:40:42con el huevo cocido? ¿Cómo [ __ ] se
00:40:44hace?
00:40:45Hay una que te queres hacerla rápido.
00:40:46Sí. No, no, después contame la larga.
00:40:48No, no, no es es que para mí es eh
00:40:51nosotros hacíamos una para una torta que
00:40:53es e una torta Concord se llama e que es
00:40:56muy famosa, que está toda recubierta con
00:40:57merengue, que se llama Concord porque es
00:40:59la que se servía en el vuelo de New York
00:41:02hace que no se hace más. Eh,
00:41:05pones dos partes de crema a calentar lo
00:41:07que quieras por una parte de chocolate
00:41:09semiamargo,
00:41:10le tiras eso, es como una ganche se
00:41:12llama, lo dejas reposar y eso después lo
00:41:14batís
00:41:15sin la manteca,
00:41:16no, sin nada. Esos dos ingredientes
00:41:18y después lo vas a batir, no te va a
00:41:19quedar con esa
00:41:21textura. Claro.
00:41:23Ah, okay. Me estás sacando de la
00:41:24ecuación la
00:41:25Te voy a sacar de la ecuación de todas
00:41:26esas cosas. Después te voy a dar una
00:41:27receta que pones el la temperatura hacés
00:41:29con merengue suizo que está
00:41:31promatológicamente apto.
00:41:32Preguntas boludas para Damián. Preguntas
00:41:34boludas para Damián. Respóndeme, Damián,
00:41:37por favor, como si fueras casi
00:41:38arquitecto.
00:41:40¿Cuántos pisos es el ideal de una
00:41:42chocotorta?
00:41:44[resoplido]
00:41:45[risas]
00:41:46¿Qué [ __ ]
00:41:47La chocotorta es eso que todos creen
00:41:50todos creen que la hacen bien.
00:41:51Siete de galletitas
00:41:52dijo preguntas boludas.
00:41:52Siete de galletitas.
00:41:54Siete.
00:41:55Para mí tiene que ser interesante.
00:41:57Y echa de dos días de dos días para que
00:42:00echa de dos días.
00:42:02Todo el mundo la resuelve en el momento.
00:42:03Después la podés cortar, la ponés en un
00:42:04palito y las bañas en chocolate y te
00:42:06quedan individual.
00:42:07Claro.
00:42:08Pregunta boluda. El queso y dulce. Uh,
00:42:11original.
00:42:14Es con membrillo o es con batata.
00:42:18Yo creo que es con membrillo.
00:42:20Vamos
00:42:21a nivel medio. Pero en Argentina el
00:42:23dulce de batata es
00:42:24Ah, el pastelito membrillo, el queso
00:42:25dulce de batata.
00:42:26El dulce de batata es guow.
00:42:27El dulce de batata. [música]
00:42:28Wow. Y con beteado con chocolate.
00:42:30No, a mí no me gusta veteado de
00:42:31chocolate, pero sí. Sí, Jairo. Preguntas
00:42:33boludas para mamular. Agregó gente a la
00:42:36pregunta. Me gusta.
00:42:36Cuando es [risas] una cucharadita,
00:42:38cuando en una receta es una cucharada.
00:42:40Sí,
00:42:41es una cucharada al ras. Es hasta que no
00:42:42le entra más. ¿Cuánto es la cucharada?
00:42:46Y debería decirte la receta si es
00:42:48colmada o al ras.
00:42:49Ah, colmada. Si no dice colmada, no
00:42:51puedo hacerme que sea colmada.
00:42:52Y puedes hacer un intermedio entre al
00:42:53ras y colmada, no tanta montaña. Cuando
00:42:55dice cuando dice una taza, ¿qué taza?
00:42:56Pero perdón, una cucharada es la
00:42:58cucharada de sopa.
00:42:59Sopa.
00:42:59Sí, sopa. Sopa siempre.
00:43:00Una cucharadita es la de té. La de café.
00:43:03¿Y la taza es una tacita o es una taza?
00:43:05La taza es un quilombo. Es un [risas]
00:43:07porque la taza es nadie en realidad la
00:43:10taza como es la taza que tenga
00:43:14es la de dice taza y yo tengo una de mi
00:43:15abuela que es como es intermedio entre
00:43:17entra la de café con pero con leche.
00:43:20Pero los bazares te venden la que es una
00:43:21taza
00:43:22amigos sin debate porque estamos
00:43:24cerrando. Sí, Claudio, tu nombre.
00:43:25Mi nombre es Claudio. La mejor toca del
00:43:27mundo que es la que tiene vainillas,
00:43:29crema y y duraznos en la almal con
00:43:31Malmíbar.
00:43:33¿En qué mojo las vainillas? En squck, en
00:43:35café, le pongo alcohol,
00:43:36no en el almíbar del durazno. Es mi
00:43:38torta preferida también. [carraspeo] Cum
00:43:40aosenta
00:43:41mi torta preferida cono de vainilla,
00:43:44dulce de leche, eh tomate, tomates,
00:43:47duranos en almíbar, crema, eh merengue
00:43:50roto, capa de bizcocho de vainilla y
00:43:52listo.
00:43:52Te amo, pero puede ser en vez de durar
00:43:54frutillas.
00:43:54No, no me gustan las frutillas las
00:43:55tortas.
00:43:56Listo, separémonos.
00:43:58Saes que mi mamá hizo una vez a mi
00:43:59hermana, tenía que hacerle a mi hermana
00:44:00más chica una chocotorta
00:44:02y se confundió. hizo su propia versión a
00:44:04lo Andy y en vez de en vez de Nesqumíbar
00:44:08las mojó en Coca-Cola
00:44:09y
00:44:10no una vómito.
00:44:11Pero sabemos que [risas]
00:44:13Merc Morán es actriz, ¿viste? La loquita
00:44:16secreto
00:44:18cuando yo se la la hago a a mis aijados
00:44:22o o algo, yo mojo las galletitas, eh,
00:44:25agarro un dulce de leche el colonial,
00:44:26eh, lo caliento, lo disuelvo con leche y
00:44:28las mojo ahí. Ya le doy como un pull
00:44:30ahí.
00:44:31Mira qué bueno. Café
00:44:33la más boluda de las preguntas.
00:44:34Sí, Leopilo, avisad si si alguno
00:44:36la más boluda de las preguntas. Mojar la
00:44:39media luna en el café con leche. O
00:44:40no, chicos, qué asco.
00:44:42A mí no me gusta, pero veo gente que lo
00:44:44hace al lado mío, que lo disfruta tanto.
00:44:45Mir, a vos te gusta la torta de duramp
00:44:47pero la de manteca, ¿eh?
00:44:49Ah, la de grasa. Llegaste a mojar la de
00:44:50grasa. No,
00:44:51hay más preguntas. Escúchame, la
00:44:52milanesa sin ketchup ni ni se
00:44:55no. Con qu
00:44:56el ketchup se va ketchup, queso rallado
00:44:58y limón a todo.
00:44:59Ketchup para la papa frita. Sí,
00:45:00mayonesa [risas] para la para laesa
00:45:03mayonesa
00:45:05no me muero. Andrés, tengo una pregunta
00:45:07para vos.
00:45:08¿Por qué me siento bien cuando mis
00:45:10gustos coinciden con los de betular y
00:45:11mal cuando no coincido?
00:45:12Porque te crees mil y te crees que sos
00:45:14estás a nivelular y no sos no los
00:45:16gustos. Estoy estoy hablando de sus
00:45:18gustos.
00:45:20Para mí sentí que tu paladar como que
00:45:21está prime, ¿entendés? Pero cuando no
00:45:24coinciden me siento mal. Ya perdió
00:45:26gusto.
00:45:26Cuando dijo lo de la torta de duraz no
00:45:27me sentí mal. Estuvo laburando 200 años
00:45:30en la cocina de Elite.
00:45:31¿Qué torta le gusta a él? Pero tipo,
00:45:33eh, no tortas de chocolate, tortas con
00:45:35dulce de leche, ¿no?
00:45:36Una Matilda, una Bruce,
00:45:37sí, una selva negra, no sé, esas cosas
00:45:40que te fuiste. [risas] Está
00:45:41bien, pero no la de durazno. No, la de
00:45:42durazno con crema.
00:45:44Eh, sí,
00:45:44pero porque mi vieja sío.
00:45:46Buen día. La naranja o la mandarina con
00:45:48dulce de leche es una locura.
00:45:50Sí,
00:45:51sí,
00:45:51sí.
00:45:52La naranja, la bandarina con chocolate.
00:45:54Sí, claro.
00:45:54Venía a buscar validación, perdón.
00:45:57Y sí. Rebotado.
00:45:58Bien.
00:45:58Banana con dulce leche 3 de la mañana
00:46:00cuando nadie ve.
00:46:01¿Va o no va?
00:46:02Pisada. Pisada.
00:46:03Pisada. Gol.
00:46:05Pisada. Amigos, amigas.
00:46:06Hay una cucharada de coco por arriba
00:46:07también
00:46:07tiene preguntas Luz. Sí, una Luz. Dale
00:46:10tu pregunta Lu.
00:46:11Dale Lu. Sí, sí. Ahora vamos a pará
00:46:13estuvimos vendiendo un montón pero pase.
00:46:15Chavón traes. Sí, Lu.
00:46:16Es muy interesante. Yo quiero una receta
00:46:18que pueda hacer en 3 minutos.
00:46:20Ah, no hay receta que sea en 3 minutos.
00:46:21[carraspeo] ¿De qué?
00:46:22Sigo sin cocinar.
00:46:23¿De qué?
00:46:24De para viene alguien a comer a casa.
00:46:25algo que pueda hacer. Te voy a hacer una
00:46:28pregunta del libro, mira, te voy de la
00:46:30pregunta como Lu del libro de Narda
00:46:32Lepes que presentó acá hace como 20 años
00:46:34que era comer y pasarla bien. Primera
00:46:36editora Planeta, primera vez que hacía
00:46:39un libro con las fotos y me acuerdo que
00:46:41el capítulo 1 o dos era cocinar con lo
00:46:43que tengas, que eso me encantaba, que
00:46:45era dos huevos, un resto de carne, un no
00:46:47sé qué y armabas como, ¿cómo hacemos?
00:46:50Claro. ¿Qué es lo fácil de hacer? Es un
00:46:52salteado con lo que tenemos restos de
00:46:54distintas comidas que quedaron en
00:46:56heladera.
00:46:56Yo yo no tengo muchas cosas en la
00:46:58heladera de de prechas, pero siempre hay
00:47:00arroz
00:47:01arroz arrozco ya ya cocido, digo, ¿no?
00:47:04Huevos para mí es como como fundamental
00:47:07eh en eso.
00:47:10Alguna carne, pollo, lo que sea, siempre
00:47:12tenés. Y yo me armo. Como decí el
00:47:14salteado, a mí me la salsa de soja es
00:47:16milagrosa,
00:47:17a mí me gusta un poquito, no me gusta la
00:47:19salsa de otras, me gusta el picante, me
00:47:21gusta. Me compro también un chili
00:47:23garlic, se llama, que es como un ajo,
00:47:24como picante. A mí esos sabores medios
00:47:26asiáticos para mí salvan un montón y soy
00:47:28feliz. Pero te vuelvo, repito, el puré,
00:47:31un buen puré,
00:47:32eso te puede
00:47:33de papas.
00:47:34¿Cuál es la criptonita de betular
00:47:35gastronómica? Para cerrar las preguntas
00:47:37gastronómicas. Los que no, por ejemplo,
00:47:39yo el coliflor y el
00:47:42y el otro brócoli.
00:47:43Me encantan.
00:47:45Asco, chicos. Bueno, perdón, con con
00:47:48salsa de chamel y y y gratinado al
00:47:50horno. Sí.
00:47:51Eh, betular, así como lo ven, está
00:47:54haciendo hairpray
00:47:56con una peluca, un vestido.
00:47:58Sí. De miércoles a domingo coliseo y
00:48:00está espectacular. Está actuando
00:48:02increíble, de verdad. hace una madre
00:48:04maravillosa con y cu la chica, la
00:48:07protagonista que es impresionante, salió
00:48:10de casting de un casting enorme que hizo
00:48:11Fer,
00:48:11casting abierto con más de 3000 personas
00:48:13en el teto coliseo
00:48:14eso es increíble. Imagí,
00:48:16el 80% de la obra salió del casting
00:48:18abierto de de de no solamente como mi mi
00:48:22debut, sino el de el de de muchos de los
00:48:24chicos que están están fabulosos y ahí
00:48:27estamos viendo, ahí está Velu, ahí está
00:48:28Latina Latin abierto, me encanta, no es
00:48:29como
00:48:30ahí está Andrea Lovera, está más la con
00:48:32la posibilidad que da Fer casting, de
00:48:34verdad que para para cualquiera de los
00:48:35que trabajamos en teatro o hacemos hacer
00:48:37un buen casting es muy enriquecedor y
00:48:40uno crece un montón. ser bien tratado,
00:48:42pensar que puedes hacerlo, no frustrarte
00:48:45y hay un montón de gente s super
00:48:46talentosa.
00:48:47¿Y dónde saco entradas, Mercedes?
00:48:50En en tiquete,
00:48:51tiquetec.com.ar miércoles a domingo en
00:48:54el Coliseo.
00:48:56Si querés ir a la boletería también. El
00:48:57teatro es hermoso. El otro día fui, hay
00:49:00butacas con nombre de Donato de Santis
00:49:02porque es es de los italianos el
00:49:06es
00:49:06Marcelo T y libertad.
00:49:07Sí, Marcelo T y Libertad. Es es un
00:49:09teatro hermoso. Eh, estamos muy felices.
00:49:12Eh,
00:49:12chicos, la escenografía
00:49:13si vas enf mejor porque estacionar pu
00:49:17te deja después te lo pedís de vuelta y
00:49:18te va te va aar. La escenografía de
00:49:20Gonza a Córdoba. Quiero decir que es una
00:49:21locura.
00:49:22Te voy a ir a ver y después es donde voy
00:49:23a ir a comer. Al cuartito.
00:49:24Sí, a la vuelta.
00:49:26Cuartito un tour de pizzas.
00:49:29Interesantísimo que te puedo decir qué
00:49:31pedir en cada una de las pizerías.
00:49:32Volverás otro día
00:49:34y los espero en el teatro a todos.
00:49:35Vamos a ir. Vayan todos a verla para
00:49:37toda la familia. Es una Es como
00:49:39estuvieras en Broadway, literal es ir a
00:49:41a la calle Marcelote, pero es como
00:49:43estuvieras en Broadway de
00:49:44Yo ya contesté todas las preguntas, May
00:49:45ya vino, así que ahora tiene que venir
00:49:46el resto.
00:49:47Todos a ver Hairpray,
00:49:48perdón que no te preguntamos nada de
00:49:50cocina hoy. Dale, [risas]
00:49:52amigos y amigas, pasó mi metular, lo
00:49:54digo todo, ¿eh? Muy bien, gracias
00:49:57Cabify nos invitó a descubrir las
00:49:59mejores alternativas.