"Dejé la mala vida y la cambié por otra cosa" Javier Calamaro #TodoPasa
Todo Pasa - 5/6/2024 - Duracion: 35:51
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Transcripción
00:00:02tenemos la visita de un productor de
00:00:04aceite de aceite de oliva y de a Cheto
00:00:08balsámico que además practica deportes
00:00:11extremos Se acaba de tirar en parapente
00:00:13eh abusado también tiene muchos muchos
00:00:17temas
00:00:18para subió a la concagua ahora está
00:00:22tranquilo porque fue muy
00:00:23guarro cuando iba a la ruta cuando iba
00:00:27he ido he ido a ver eh bandas
00:00:30exactamente es el señor Javier Calamaro
00:00:33Bravo y no no dije en joda todo lo demás
00:00:36porque tiene una una una empresa una
00:00:39fábrica Qué es de aceite de oliva
00:00:42eh Se te está desarmando no importa
00:00:45quiero mostrar a la persona adecuada
00:00:47tengo un emprendimiento de aceite de
00:00:48oliva un emprendimiento de aceite de
00:00:50oliva Hace cuánto una pyme digamos
00:00:52hablando en criollo Y hace cuánto
00:00:55interesa año un año un poquito más de un
00:00:57año con una calidad pero su es que tiene
00:01:01pinta es extra Virgin sé que no sé la
00:01:03diferencia de oliva virgen oliva extra
00:01:05virgen como es ahora decimos virgen
00:01:10extra es virgen extra este con un nivel
00:01:14de altísima gama eso se elabora en
00:01:16Mendoza La planta elaboradora es la Ur
00:01:19que es una olivícola que es número uno
00:01:21en el ranking mundial está 4 años
00:01:24siempre le diste bola sé que hiciste el
00:01:26programa con cocina y música etcétera la
00:01:28cocina le has dado bola pero producir
00:01:30oliva te pica un [ __ ] alguien te ofrece
00:01:33y pinta soy soy lo amo amás el oliva amo
00:01:36el aceite de oliva A qué le ponés la
00:01:38gente me he gastado fortuna el aceite de
00:01:41oliva bien puesto bueno ric levanta
00:01:45mucho cualquier comida levanta mucho una
00:01:48infinidad de postres y comidas ensaladas
00:01:51preparaciones postres con aceite oliva
00:01:54Bueno tengo dos aceites de oliva el que
00:01:55te traje es el que llamamos Premium
00:01:57porque es un Blend de terris es una cosa
00:01:59que crece un desierto de arena el Rios
00:02:01por goteo la amplitud térmica es extrema
00:02:04en el norte de la provincia de Mendoza y
00:02:06ese particularmente
00:02:08y por ejemplo con y el otro también eh
00:02:11el la Cheto balsamico reducción aeto con
00:02:13un chocolate no con algún tipo de
00:02:15chocolate ahora una una una por ejemplo
00:02:18una fábrica se dice una empresa
00:02:20chocolatera que es de lo más conocido de
00:02:22Argentina y de los que más simpáticos
00:02:24nos cae son estos que están en Bariloche
00:02:26que Pon una muñeca adentro de la otra eh
00:02:30están haciendo el chocolate Calamaro muy
00:02:32bueno chocolate con aceite de oliva con
00:02:34el
00:02:35aceite exactamente con ese aceite que
00:02:37tenés Ah y además yo he probado sobre
00:02:40todo el más suave que es el arbequin es
00:02:42un varietal más suave lo con mu de
00:02:45chocolate con tortas de todo tipo todo
00:02:48tipo de repostería y comidas ni hablar
00:02:51eh No estaba pensando si lo probamos en
00:02:52algún lugar Porque yo también recuerdo
00:02:54haber probado eso pero eh vínculo con el
00:02:56aceite de oliva también por ejemplo sos
00:02:58medio a la española
00:03:00una tostada le tiras 50 l tomate y mucho
00:03:05aceite desayuno oliva en son flaco
00:03:07Desayuna oliva en aun gustarte mucho
00:03:09cocinar y ser así de Flaco Desayuna un
00:03:12Shot de oliva un Shot de oliva un Shot
00:03:15de aceite de oliva para vivir 120
00:03:19añosa una película de aceite que lo
00:03:21prote no sabes quién lo hacía eso macri
00:03:23macri tenía que tomar en ayuno una una
00:03:26cucharada de aceite de oliva me acuerdo
00:03:28eso hace aceite de oliva tema de
00:03:30articules cre por un tema de todo vos
00:03:32cocinas de Chico Yo cocino los 11 años
00:03:35le cocinabas a tu hijo tu hija es
00:03:36nutricionista de gran parte de mi
00:03:37familia falleció relativamente pero a
00:03:40los 100 años cuando dice vivir 100 años
00:03:43cuando Tenés una mamá que vivió 100 o
00:03:44Cent cuá c no Bueno ya hay que tomarlo
00:03:48muy en serio muy bien Además trabajando
00:03:50hasta 5 días antes de morir creo que esa
00:03:52es una de las explicaciones no digo hay
00:03:54gente se muere laburando pero estás
00:03:56activo y con ganas a pleno el aceite de
00:03:58oliva particular
00:04:00estos esta gama de aceite hay tres en
00:04:03Argentina que tienen este nivel de de de
00:04:06digamos beneficios para la salud claro
00:04:09lo que es propio solamente de este nivel
00:04:12de aceite de oliva que tiene que ver con
00:04:14un costo altísimo de elaboración porque
00:04:17se cosecha muy verde y muy chiquita la
00:04:18aceituna y se centrifuga se procesa en
00:04:22dentro de lo más parecido a las 2 horas
00:04:25una hora antes de las 6 horas Eso hace
00:04:28que se preserve una
00:04:31se divide en 10 es una gama de
00:04:35molécul mu hay 10
00:04:39polifenoles presentes en ese aceite de
00:04:41oliva son moléculas los polifenoles no
00:04:44este es una familia de moléculas que
00:04:47tiene la particularidad de ser
00:04:49antioxidante pero muy muy muy poderoso
00:04:52mega superpoderoso antioxidante del vino
00:04:55antioxidante palal montón de alimentos
00:04:58que
00:05:00en este aceite está muy presente o sea
00:05:03un nivel que te puedo decir la cantidad
00:05:05se mide en en miligramos por kilo
00:05:09digamos Por más que se un líquido y la
00:05:11cantidad es extrema o sea es medicina
00:05:14sabes que viendo viendo tu carrera en
00:05:15los últimos años puede ser 10 años eh
00:05:19para para tirar un número Así veo que
00:05:20hacés como que estás muy volcado a hacer
00:05:23cosas que te den placer que como que te
00:05:26metes en en esto y te metes a full nunca
00:05:29dej la música suest cocinando música y y
00:05:32comer es placeres ambos Claro pero hoy
00:05:35no es Javier Calamaro músico hoy es
00:05:37mucho más que eso o siempre quizás
00:05:38fuiste má venimos hace 3 años con un
00:05:40programa de tele sí que que salía por
00:05:43canal 9 los domingos sí claro
00:05:45mediodía bien la cocina de los calamaros
00:05:48que ahora lo paramos provisoriamente
00:05:50porque va migra al teatro va a serer una
00:05:53trastienda tengo entendido claro la
00:05:54trastienda es el prototipo de la obra de
00:05:56teatro de la cocina de los calamar
00:06:01hacer un fuego cocinamos sin fuego
00:06:03cocinamos hacemos brusqueta lo que pasa
00:06:05que la gracia de todo esto lo que no
00:06:07podía transmitir la tele obviamente son
00:06:09Sabores son aromas y acá está presente
00:06:12porque Más allá de que no sé si alguna
00:06:15vez vieron la cocina de los
00:06:16calamaros un programa donde ti aire
00:06:19libre aire libre cocina alta cocina con
00:06:23mi amigo Rodrigo el chef música pasaron
00:06:27por ahí desde yo que s box
00:06:36loso eso como que se
00:06:38amalgam con la familia como nexo porque
00:06:41el programa lo estaba haciendo con mi
00:06:44mujer y mi beba cuando arrancamos en un
00:06:47bebé de 5 meses y con Rome con mi otro
00:06:50hijo entonces bueno todo eso fue
00:06:53poniéndose cada vez más potente me gusta
00:06:55que estamos hablando de cuestiones
00:06:57periféricas a la música la música
00:06:59siempre está está presente pero subiste
00:07:01la concagua con Facundo Arana es verdad
00:07:04subimos de la concagua con
00:07:05Facundo con Dani oroño con otro amigo
00:07:08con Dani este hab veníamos de hacer un
00:07:12programa no hicimos en la concagua y al
00:07:15mes siguiente te preparaste mucho
00:07:17hicimos un programa muy lindo sé que
00:07:20facu se prepara mucho Supongo que vos
00:07:22también porque si no no preparé
00:07:24muchísimo cuánto un año un palalo Sí y
00:07:27me junté con Facundo el 6 de abril y nos
00:07:30fuimos a la concagua
00:07:32e ponerle el 20 20 de noviembre un
00:07:36poquito más pero desde el 6 de abril
00:07:39hasta el 20 de noviembre hice 30
00:07:41montañas o sea prácticamente me fui a te
00:07:45dedicaste a eso vivir a la montaña Sí y
00:07:47entrenar como un animal entrenar dos
00:07:49horas por día de lunes a lunes los
00:07:51agarró una tormenta de nieve en algún
00:07:52momento como que te quedó es cierto eso
00:07:54que te llegó la nieve hasta la cintura
00:07:56más o menos no bueno todo el tiempo
00:07:58había tormenta de nieve
00:08:00había una Nevada que era algo así como
00:08:02la peor en 100 años Ah mir estamos
00:08:05cantando con Ahí estamos cantando concu
00:08:08y en el
00:08:09extremo nuestra izquierda y cuando
00:08:11cantamos estaba dan
00:08:13or ve
00:08:19Ah
00:08:21bajo Lo que pasa que había una tormenta
00:08:23de nieve que no nos permitía subir más
00:08:27allá de Plaza de mulas que es
00:08:30digamos que está campo base a 4500 Met
00:08:33más o menos y en un momento hubo una
00:08:36oportunidad de subir lo que llama una
00:08:38ventana en montañismo que es un lapso
00:08:41pero muy chiquita de 2 horas dejó de
00:08:43nevar 2s horas y dejaron de haber como
00:08:45un rayos y actividad eléctrica en la
00:08:47atmósfera Pon Entonces yo me mandé para
00:08:50arriba con Dani facu quedó ahí vist
00:08:53Obviamente si estábamos cantando es
00:08:55porque llevábamos viviendo en la base
00:08:57del Cerro no sé cuántos días más de una
00:08:59semana unos 10 días estábamos lo que se
00:09:02dice aclimatados como muy bien jugamos
00:09:07corr estábamos saturando bien estamos
00:09:10viendo glóbulos rojos todo bien hay que
00:09:12saber de todo en esta vida mi amig
00:09:15entonces aproveché la ventana me fui
00:09:17para arriba dormimos en campo dos que se
00:09:20llama Canadá campo dos quiere decir que
00:09:22subimos un desnivel como de 1000 Met a
00:09:255000 y pico y al otro día cuando salimos
00:09:28de la carpita todo esto era 30 bajo cero
00:09:32viste no es que la pasa bomba no había
00:09:35salido el sol o había una tormenta de
00:09:36nieve digo despertaste Y está todo
00:09:38abierto no se pas el sol salió una vez
00:09:40en dos semanas ponele y y nieve nieve
00:09:44con actividad eléctrica viste bueno la
00:09:46la nieve blanda te llegaba hasta la
00:09:50cintura Entonces no pudimos pasar de ahí
00:09:53digamos no hicimos ni campo dos campo
00:09:56tres ni Cumbre o sea llegamos hasta ahí
00:09:58nos bajamos ya están locos pero los
00:10:00admiro es es lo que la montaña la ley de
00:10:04la montaña ahí manda la montaña y vos te
00:10:05adaptas a eso absolutamente como en el
00:10:08marman del mar 35 años de buzo qué
00:10:11comían ahí cómo llevaban la comida y qué
00:10:14qué morfas no en la concagua es como un
00:10:16hotel de seis estrellas Comparado con el
00:10:19resto yo creo que fue mi montaña número
00:10:2230 en el mismo año y cuando estábamos en
00:10:25la montaña no en la concagua no comes
00:10:29cualquier cosa además descompon te
00:10:31sentís muy mal porque no tenés tiempo
00:10:32para aclimatar bien tenes que ir para
00:10:34arriba y si te duele la cabeza y te da
00:10:37vuelta el estómago pero es que es tipo
00:10:39comida de astronauta comes tipo llevas
00:10:40un galletitas latas una garrafita
00:10:44livianitos s son como unos unas pastitas
00:10:48medias asquerosas Y eso cuando te da
00:10:50hambre porque general no comes comes
00:10:54hasta que claro hasta que estás
00:10:55aclimatado digamos hasta que tu cuerpo
00:10:57se estabiliza por la falta de oxígeno lo
00:11:00que llama hipoxia y encima Con mucho
00:11:02frío viste y durmiendo muy mal y todo
00:11:05eso sin poder ir al baño los primeros
00:11:07días porque la hipoxia te hace sentir
00:11:10muy mal hasta que te estabilizar un poco
00:11:13no tenés ni hambre muy bueno yo por lo
00:11:15menos y después nada comer lo que sea
00:11:19cuál es la búsqueda porque lo que estás
00:11:21relatando es pasarla bastante mal
00:11:22durante un tiempo Cuál es la bsed
00:11:25finalistas nada la búsqueda es la
00:11:30a ver cómo te lo digo yo hago muchísimas
00:11:32cosas porque un día decidí que quería
00:11:35hacer todo lo que me diera satisfacción
00:11:38este y sobre todo todo lo más extremo
00:11:41que me diera satisfacción que me
00:11:43recordara que estamos vivos eso lo
00:11:45después no comen los gusanos Entonces
00:11:47ese fue el día que dejé
00:11:50de la mala vida ponele los hábitos
00:11:53dejaste la mala vida o cada tanto te
00:11:55viene a visitar no no no no dejé la mala
00:11:58vida y y la cambié por por otra cosa Y a
00:12:01partir de ese momento
00:12:04este Bueno fui a entrenar para hacer la
00:12:07montaña Se abrieron un montón de cosas
00:12:10eso también se abrió
00:12:11porque a mí me gustaba mucho el aceite
00:12:14yo cocinaba chico pero después me dice
00:12:16pero amo el aceite de oliva lo amo y
00:12:18tengo un círculo de
00:12:20amigos aceite de oliva es su vida V hay
00:12:23gente que dice que el vino el Vino su
00:12:25placer en la vida para mí el vino para M
00:12:28es eso la mala vida hubo algo un momento
00:12:31quee basta se acabó o hubo muchos o por
00:12:34ahí ni hace falta que lo digas no es
00:12:35como un cambio
00:12:37de actitud en la vida que tiene que ver
00:12:40bueno por eso cambié los esos los malos
00:12:43hábitos digamos por la montaña porque la
00:12:47montaña de alguna manera representa la
00:12:50autosuperación v decir voy a hacer algo
00:12:52que me lleve al límite y que sobrepase
00:12:55mi capacidad porque yo de estar tres
00:12:58décadas viste la computadora o tocando
00:13:00viviendo a la noche tomando falopa viste
00:13:03cabando obviamente entonces hay un
00:13:07momento que te que pasaste claro digo si
00:13:09paso para el otro lado y ya no volv más
00:13:11necesito comprobar me a mí que es serio
00:13:14no que o sea demostrarme a mí mismo que
00:13:16es serio yo lo llamo autosuperación y no
00:13:19estaba en condiciones de hacer ni la
00:13:21primera de las 30 montañas en el 201 por
00:13:23eso es muy es muy groso y muy valorable
00:13:25el cambio pero en el medio gabas igual
00:13:28no digo la ballena fue el hecho más más
00:13:30conocido pero 35 años de buso lo que
00:13:33pasa que no no no no es un deporte el
00:13:36buceo no te exige buo no es un deporte
00:13:39es una actividad
00:13:41recreativa Y a partir del momento de
00:13:43colgar los hábitos empecé a hacer cosas
00:13:45que se parecían más al deporte pero a mí
00:13:47eso del jugar la pelota tod nada con un
00:13:51balón ir a salir a
00:13:53correría aburrido dañino viste malo para
00:13:56las articulaciones no me gustaba me
00:13:58aburría
00:13:59yo dije lo mío es tiene que ver con con
00:14:02divertirse más la última locura de
00:14:05Javier Calamaro que no esy ninguna
00:14:07locura en realidad Se tiró en parapente
00:14:08y cantó una canción mientras volaba en
00:14:10parapente tenemos imágenes eh Por favor
00:14:12veámoslo porque no puedo comprender este
00:14:15sábado las imágenes son en crudo unas
00:14:17imágenes que aunque sea algo
00:14:21para una gopro microfone todo Qué
00:14:25temperatura hacía Javier rel ahí no
00:14:27estaba tan frío el día anterior que nos
00:14:30tiramos en globo desde cafayate que no
00:14:32que salimos a volar había cinco bajo
00:14:34cero y cantar con tocar la guitarra con
00:14:37cinco bajos dedos no se puede Ese es el
00:14:39aterrizaje eh la la guitarra te la iba a
00:14:42tener una imagen de arriba Te ponen un
00:14:43arnco en la guitarra arriba y el dron me
00:14:47prometió y te la atan la guitarra la
00:14:50guitarra está atada porque se te puede
00:14:51caer o la vas la guitarra Ah va me la
00:14:55ataba la arnés eh Y el y la gopro me la
00:14:59ataba Entonces cuando tocaba se la daba
00:15:02al gringo al piloto un peso grande
00:15:04enorme el gringo es ese que se ve ahí
00:15:06para repente es riesgoso a ver qué s yo
00:15:09Ah eso es un cago de
00:15:10ris me da cag m me gustan algunas
00:15:14actividades el parapente sé que es
00:15:16riesgoso s lo conozco hay más accidente
00:15:19de parapente que de paracaídas te
00:15:22diría el cerro que está sobre la pegado
00:15:25de la ciudad de salta se llama a la
00:15:27Delta El Cerro mira mira y la Virgen
00:15:29pasendo a del ese sos vos Claro ese soy
00:15:32yo con el se ve la
00:15:33secuencia en tándem igual lo de la
00:15:36cámara la gopro y lo de drone y todo eso
00:15:40obviamente va a salir por la tele cuando
00:15:43volvamos a la tele y Paola te dice te
00:15:45dice que sí sí salí todo o alguna cosa
00:15:47te dice tenés un hijo ch Javi esto este
00:15:51no que es más compli no eso no no banca
00:15:54todo banca todo claro eso está todo bien
00:15:57con eso A dónde va
00:15:59papá va eso es muy divertido hay un
00:16:02momento en el cual pasa que el piloto er
00:16:04un capo un crack total el gringo mando
00:16:06un beso enorme te quiero Gringo Me
00:16:07hiciste sentir vivo de vuelta necesito
00:16:10sentirme vivo una vez por mes por lo
00:16:11menos pero sentirme vivo es sentir que
00:16:13estoy a punto
00:16:15de en la trastienda cocina y canciones y
00:16:18hay invitado también en la en la
00:16:21trastienda la trastienda
00:16:23bueno el dato que va Norman de invitado
00:16:26de mamita
00:16:29mamita y la concagua parecidos entre Son
00:16:32son
00:16:33extremos son deportes extremos hay que
00:16:36sobrevivir una noche en
00:16:39ambos este y viene Norman porque es el
00:16:42invitado que más veces vino a mi casa la
00:16:45grabación de la cocina y viene Fabricio
00:16:47Rodríguez tremendo músico increíble para
00:16:50mí uno de los mejores armoniquita que
00:16:53bueno fabri llenó dos óperas tiene una
00:16:56carrera Sí pero tocamos juntos muchos
00:16:57años y son los dos que más veces
00:17:00vinieron vinieron tres veces al programa
00:17:02Entonces ya es como que haí y estás en
00:17:05un musicalmente
00:17:06hoy qué te tiene enamorado porque
00:17:08pasaste obviamente al rock pero también
00:17:10el tango sigue todo Ahí tiene una
00:17:13guitarra yo no sé que va que le va a
00:17:15sacar a esa guitarra y saque saque
00:17:17maestro mejor que preguntar es hacer
00:17:20viste tuyo tuyo qu qué hacemos lo que
00:17:24quiera esto mira Ah lo que pasa que
00:17:27quedo muy lejos del micrófono no te te
00:17:29acercamos todos queda tranquilo una oda
00:17:31al aceite de oliva oda al aceite de
00:17:36oliva
00:17:38hago una conocida o una desconocida una
00:17:41y una hago una conocida de de hace de
00:17:44hace un tiempo para mí los temas es como
00:17:45que los hice anteayer Pero cuando me
00:17:47pongo a pensar tiene 24 años este qu si
00:17:50los gu los guarros No eso tiene 35 años
00:17:54claro es anterior no quiero ni saber en
00:17:57qué año venías a ver a los no no
00:17:59olvidate no es 35 una del 2000 tenés
00:18:02tengo una del 2000
00:18:05mir pele tengo Fuego en la cabeza sigo
00:18:11dando vueltas como un
00:18:15trompo para quitarme esta pena Quiero el
00:18:19consuelo de los
00:18:22locos y ya me está pegando la ansiedad
00:18:26me voy a seguir metiendo quita apenas
00:18:30para
00:18:32olvidar por esa
00:18:34boca por esos
00:18:37ojos Estoy perdido no ves estoy todo
00:18:42roto son siete
00:18:44vidas las que
00:18:47tenía y me las quitaste en un solo
00:18:53día quiero arrancarme este dolor
00:18:57Necesito un quit
00:19:01para sacarme esta
00:19:05condena no ves que estoy todo roto
00:19:10esperando que me vengas a
00:19:16arreglar estoy super roto porque me di
00:19:20cuenta que los rodajes en viaje
00:19:24calamaros significa dormir cu horas por
00:19:27noche ser a 5 bajo cer y llegar a la 1
00:19:33de la mañana a una cama con siete mantas
00:19:35arriba Entonces bueno y la voz Disculpen
00:19:38la congestión y todo eso por ahí no la
00:19:41notan pero yo la noto mucho Ahí se
00:19:44acerca mi alma en pena cantando a los
00:19:48corazones
00:19:51rotos soy el muerto y mi condena
00:19:54bailando la rumba de los locos
00:19:59y a la noche salgo a brindar te bar en
00:20:03bar bebiendo quita apenas para
00:20:08olvidar por esa
00:20:10boca por esos
00:20:13ojos Estoy perdido no ves estoy todo
00:20:18roto son siete
00:20:21vidas las que
00:20:23tenía y me las
00:20:26quitaste en un solo
00:20:29día quiero arrancarme este dolor yo
00:20:33necesito un
00:20:37quitapena para sacarme esta
00:20:42condena no es que estoy todo roto
00:20:46esperando que me vengas a
00:20:50arreglar Ay ay ay ay
00:21:05camen con única versión con la
00:21:08explicación en el medio Lo que pasa que
00:21:11dig que estoy cantando después del viaje
00:21:13y me doy cuenta Estoy lleno de viste
00:21:15congestión no se notó hacer un hacer un
00:21:19programa y tener invitados te obliga a
00:21:20un poco saberte la obra de todos y poder
00:21:24tocar la verdad me la estudiaba dos días
00:21:26antes
00:21:28también porque depende quién cae un
00:21:30poquito de onda hacia él tenés que di me
00:21:33hac la segunda y vos Lo que pasa que la
00:21:34Consigna era primero el contexto
00:21:37estábamos en pandemia en
00:21:39cuarentena claro No pero lo que originó
00:21:42todo eso encerrados viste el mundo
00:21:45entero pensando cosas catastróficas y yo
00:21:48con mi hija recién nacida cagándome risa
00:21:51y diciendo esto es una nueva etapa en la
00:21:52vida padre a los 55 Esto es lo máximo
00:21:56música cono el aire libre ait
00:21:59yrama llamado concierto extremo que era
00:22:02todo todoo todo peor que lo delente
00:22:06recién de hecho lo más light de
00:22:08concierto extremo que salió por la
00:22:09televisión pública fue cantar en un
00:22:11parapente sobre la ciudad de La Rioja Y
00:22:14entonces en esas circunstancias sea yo
00:22:16me quiero divertir y cómo nos divertimos
00:22:19y para salir de tu casa te piden un
00:22:20papel te acordas queé feo que era para
00:22:22mí es incuestionable tu vocación de me
00:22:24quiero divertir quiero pasarla bien o
00:22:26sea y lo estás haciendo todo el tiempo
00:22:31hay gente que lo único que le divierte
00:22:32es ganar guita ganó mucho ese discurso
00:22:36la idea de de ganar guita si no gener
00:22:38guita no sirve no Claro pero si tenés
00:22:40hijos adolescentes y es ese mundo yo
00:22:42creo que cambió un poco la la lógica de
00:22:44la valoración que tenía el conocimiento
00:22:46por sobre la valoración que tiene
00:22:48emprender ganar algo de guita puete
00:22:50vender cinturones o lo que sea aritos un
00:22:53pie de cuarto quinto año Por qué no
00:22:55puedo ganar guita haciendo una de las
00:22:57cosas que más
00:23:00junion pero lo más te gusta lo que más
00:23:02ams y además es un Lauro no lo haces
00:23:04para perder pero tampoco lo haces
00:23:06solamente por la guita lo haces por amor
00:23:07no lo hago por la guita la guita es una
00:23:09consecuencia Y por qué viene la guita
00:23:12porque como lo amo entonces Busco la
00:23:14Excelencia Y fui a la gente de la Ur con
00:23:17mi amigo Gabi Guardia Gabriel es el
00:23:19mejor enólogo del continente por lejos
00:23:21un top 10 mundial enólogo de aceite de
00:23:23oliva no olivícola Y dije Gabi vamos a
00:23:25hacer algo que sea único Qué es
00:23:29agarrar una unos varietales que crecen
00:23:33un Blend de terrua pero el terro bl de
00:23:35terr
00:23:37quiere quiere decir que son plantas que
00:23:40crecen en el con el mismo suelo y que el
00:23:42suelo tiene una particularidad única no
00:23:45si no nadie le pondría Blend de terr acá
00:23:47no buscamos unos Olivos crece en el
00:23:49desierto a mil y pico de metros de
00:23:51altura con mucha amplitud
00:23:52térmica compado bus busc bien compleja
00:23:56vos bueno gab junté con con uno que es
00:23:5910 veces más hecho fueron y cantó ahí
00:24:02también no llegua general la Valle Pero
00:24:06y desierto un desierto como el del Sara
00:24:08Bueno entonces Claro si lo hago lo hago
00:24:11bien sea para hacerlo y ganar plata
00:24:14decir hamos el aceite de oliva voy curso
00:24:16y lo llamo a uno San juanino que me
00:24:18hagan un aceite que valga AC ganemos
00:24:20plata tengo una pregunta sobre hacer la
00:24:22hacerla bien hacerla a fondo tu historia
00:24:24de amor O sea la conociste y a los 5
00:24:27meses te casaste Sí sí sí Y dice octubre
00:24:312009 abril 201 la llamamos a ella sí es
00:24:34verdad poco o sea cómo la conociste es
00:24:37verdad 5 meses fueron cómo la conociste
00:24:39Javi eh yo estaba en un viaje
00:24:43detox a Miami bien bien arranca bien a
00:24:47Miami porque mi amigo me dijo Te llevo
00:24:51tengo un amigo Fernando Fernando un gran
00:24:53médico gran amigo s sano yo estaba detox
00:24:56y él estaba siempre nació ya te sinx te
00:25:00pegaste a un sano para hacer el detox Sí
00:25:02lo que pasa que me dijo mi hermano
00:25:04trabaja en United airlin p y me regaló
00:25:07Dos pasajes querés
00:25:09venir voy a dónde son a
00:25:12Miami me la Miami es un lugar [ __ ]
00:25:17plástico y durlock bueno vamos a Miami
00:25:20pero antes de ir Fabricio Rodríguez el
00:25:22invitado del 22 de junio a la trastienda
00:25:24tremendo músico que ya venía tocando
00:25:26bueno éramos amigos dice Che cuando
00:25:29estés al pedo en Miami yo le dije a los
00:25:312 minutos voy a estar al pedo me embola
00:25:33Miami llamalo a que que es un amigo
00:25:37grande no un tipo grande más grande que
00:25:38nosotros lo llamo a Quique resultó ser
00:25:41un argentino radicado ahí divino bien
00:25:44cuya nuera no Cómo se dice la hija de la
00:25:47pareja no niet Okay la hija de la pareja
00:25:50la hijastra hijastra hijastra pone el
00:25:52hija de la pareja sí vendría a ser su
00:25:53hijastra ponele claro hijastra era la
00:25:57pochi
00:25:58protagonista del show de la cocina de
00:26:00los calamaros la trastienda todo conduce
00:26:03al Paola la pochi se enamoran la enamor
00:26:08amor fue se enamoran en Miami Esto va a
00:26:10quedar para siempre en tu historia con
00:26:12en una ciudad en la que no creí historia
00:26:14fuiste a Miami a desgano y encontraste
00:26:17lo mejor del mundo Al toque la primera
00:26:18noche y después para volver podría haber
00:26:21sido una noche pero no te despegaste más
00:26:23tuviste un hijo después dormían junos
00:26:25podía haber sido una noche y son 15 años
00:26:26la producción tiene una pregunta y y PR
00:26:28sique se dio
00:26:30cuenta claro avaló
00:26:34avaló estaba lo único que quería era
00:26:37llenar el mundo de sexo de bebés y de Es
00:26:40cierto que dormían juntos pero por Skype
00:26:43a la distancia dormíamos juntos Esa es
00:26:45la pregunta de la producción Qué haces
00:26:47dejas el Skype prendido y dormí y la ves
00:26:49dormir por Skype qué enamorado amor el
00:26:54amor es terrible el amor Te at
00:26:56tonta zomb lo más lindo que hay y bueno
00:26:59entonces cuando llegaba la noche primero
00:27:02hacíamos viajes mensuales hacía Ah
00:27:05porque ella estaba en Miami claro ella
00:27:07Ella es nació en Miami Me encantaría que
00:27:09sí No nació en Cuba u cre que eran
00:27:12historia pero a los 4 años se fueron con
00:27:15los padres en un derrotero que pas
00:27:18pasaron por Estados Unidos como mojados
00:27:20viste mojados son perfectamente el
00:27:24gusano Claro así después de ahí se
00:27:27fueron
00:27:29de Alemania se fueron por ahí al revés
00:27:32primero Alemania después cruzaron por la
00:27:34ilegalmente Estados Unidos bueno el
00:27:36padre la madre Y Paola no una nena de 4
00:27:40años finalmente se radicaron con un con
00:27:43un un perdón y un permiso de radicación
00:27:48Real del rey Juan Carlos en ese momento
00:27:50en España y ahí se quedaron o sea le
00:27:53dieron do tenía cuatro y cuando vos la
00:27:55conocés qué edad tenías ser ve curioso
00:27:57qué Ed tenía
00:28:00eh solo solo para saber pero si no
00:28:03queres 24
00:28:06años Ahora tiene
00:28:0839o impresionante
00:28:12un con la compu al lado así eso pero
00:28:15tipo estoy por qued d otro día te cuento
00:28:18cómo teníamos sexo a través de la cosa
00:28:20si quier
00:28:21cont imagínense Elo para qué va a contar
00:28:23es
00:28:29y no hay
00:28:31otra es espectacular y le pedís la mano
00:28:35al
00:28:36padre toda la Data sa más que yo rodilla
00:28:40en tierra frente al Skype bueno cuando
00:28:43los padres se separaron en Valencia
00:28:45ustedes ya estaban juntos no se
00:28:47separaron cuando cuando Tena mucho antes
00:28:50que yo la conociera Ella tenía 15 años
00:28:52yo la conocí 9 años más
00:28:57tarde ies que terminaron con la pochi
00:28:59con Paola que como ciudadana española
00:29:03porque bueno quedó su pasaporte sigue
00:29:06siendo europeo este español se fue a
00:29:08vivir al tiempo a
00:29:10Miami con la madre que le dijo Bueno
00:29:13Venite
00:29:14acá lindo vas a laburar bien hace calor
00:29:17tenés laburo yo que sé hice pintó irse a
00:29:20Miami cuando llegó a Miami a los TR
00:29:22meses la conocí Ella llegó a Miami a
00:29:25radicarse era cero miamense cero
00:29:28miamense era ella Ella también estaba
00:29:30ahí de paria claro ella era una una una
00:29:33Dj de música electrónica este con
00:29:37diseñadora y artista plástica en
00:29:40Valencia y se fue a Miami este difícil
00:29:43encajar Bueno hay de todo qué sé yo pero
00:29:46me acordaba que quitapenas que cantaste
00:29:48hace un rato ahí estaba imágenes paganas
00:29:50estaba en ese disco también o no por eso
00:29:54me vino lo de te tené que aprender las
00:29:55canciones de los otros un día invitas a
00:29:58no s igual no es que te la estaba pendo
00:30:00pero si buo si la quiere cantar la
00:30:02versión de es muy linda tu voz para esa
00:30:04letra no puede fallar es preciosa No
00:30:06hermosa canción y tu voz Es
00:30:09espectacular pero si la hago este tempo
00:30:12nos quedamos dormidos nosotros y la
00:30:14audiencia cambia de es un
00:30:16clásico te la arruinamos cantándola en
00:30:20es un
00:30:22clasicazo
00:30:23para cuando me tocó cantar apenas recién
00:30:26improvisé la mit la canción A ver si
00:30:29logro hacer lo mismo
00:30:30ahora y además que no me yo uno distrae
00:30:34para que no se note que el cerebro para
00:30:36Javi antes porque con esto vamos a
00:30:38cerrar seguro tenemos una fecha algo
00:30:39para contar el teatro es el 22 de junio
00:30:418:30 cocina música y mucho humor por
00:30:44supuesto y una experiencia muy muy muy
00:30:47loca entre la gastronomía los Sabores y
00:30:50la música porque vamos a tirar tips como
00:30:54quiero qué te gusta A qué lugar queres
00:30:57volver a España Okay entre todo el mundo
00:31:00no somos 18 personas bueno España
00:31:03entonces mientras Rodrigo chef hace una
00:31:06una brusqueta española típica nosotros A
00:31:10qué nos remite eso ese sabor nos remite
00:31:12a una melodía a una canción y el el
00:31:16Jurado de todo eso es el público que
00:31:18está en la sala Entonces es como si
00:31:20fuese que la gente ve la grabación de la
00:31:23cocina de los calamaros ficcionada y no
00:31:27pero de golpe invitado son ellos no a
00:31:29nivel de los la conexión entre los
00:31:31Sabores y y la música la cocina de los
00:31:33calamaros está vos solo no es que hay
00:31:35más calamaros No no está está la poochi
00:31:39y Claro vos está estás preguntando por
00:31:40el otro calamaros no no no Andrés Ya sé
00:31:43pero no hay más hijo Bueno tus hijos no
00:31:45Rome no va a estar bueno s es el único
00:31:46Calamaro Sacha Calamaro Ahora tiene TR
00:31:50TR años tiene Romeo es calamaros
00:31:53calar la pooch se casaron se casaron
00:31:56pelpas todo veces nos casamos una una
00:32:00enquisa y otra en Valencia con el Elvis
00:32:02gordo la vea
00:32:04no no en Valencia y Buenos Aires Bueno
00:32:06vamos a cerrar con Ah porque nunca
00:32:07respondí la pregunta si le pedí la mano
00:32:10a mi suegro Sí le pedí la mano a mi
00:32:12suegro Cómo cómo se pide la Man mi
00:32:13suegro repic eh rep picante así un
00:32:17personaj otro día no se puede contar eso
00:32:18en público lo que hací cómo le dijiste
00:32:21eh reproducime las frases Hola Juan
00:32:24Manuel Ah por teléfono soy Y sí si está
00:32:26en Valencia y yo en bolos
00:32:28la rodilla en el piso
00:32:29igual la rodilla el piso en el baño
00:32:31viste Porque hablar el baño 2 metr rep
00:32:34picante mucho Mundo ahí a mi suegro no
00:32:38Juan Manuel Qué tal Soy Javier Calamaro
00:32:41soy el novio de tu hija y nos queremos
00:32:44casar me quiero casar pido tu y usted
00:32:48permiso No de usted nada tu permiso
00:32:50autorización qué palaba O tu te lo dije
00:32:53de una manera más linda tu bendición
00:32:56preparaste bueno ya of al espejo
00:32:58pensaste lo que ibas a decir o llamo y
00:33:00digo lo que pin te digo que me lo pensé
00:33:03mucho más que para tirarme para pente el
00:33:05sábado pasado es el show más ensayado de
00:33:08tu
00:33:09hist bueno cerramos con imágenes paganas
00:33:12o la que vos quieras pero te proponía
00:33:13eso Okay dale vengo
00:33:17agotado de
00:33:19cantar en la
00:33:22niebla por la autopista junto al mar
00:33:27hay
00:33:29gitanos que van
00:33:32celebrando un
00:33:35ritual
00:33:37ignorado mis propios dioses ya no están
00:33:43en
00:33:45espejismos un
00:33:47remolino
00:33:49mezcla los besos y la
00:33:53ausencia imágenes paganas
00:33:58se desnudar el
00:34:03sueño en el
00:34:06espejo
00:34:08reflejos
00:34:11viajeros un apagón
00:34:16sentimental la ruta pasa y vuelve el
00:34:21deseo y la
00:34:23ansiedad a este cuerpo
00:34:28mi boca quiere
00:34:31pronunciar el
00:34:34silencio un
00:34:36remolino
00:34:38mezcla los besos y la
00:34:42ausencia imágenes
00:34:46paganas se desnudan en
00:34:50sueños un remolino
00:34:54mezcla los besos y sabes lo que pago por
00:34:57esa
00:34:59foto Ahora te la mando se desnuda el
00:35:04[Música]
00:35:07[Aplausos]
00:35:08[Música]
00:35:10[Aplausos]
00:35:13sueño teneremos foto Gracias Javi ahora
00:35:17ahora te mando en tuentrada.com pueden
00:35:19conseguir para ir a la trastienda a ver
00:35:20a Javier a reírse un poco a divertirse a
00:35:23comer a comer es con comida o picote
00:35:26agarrate agarrate una brus te and
00:35:28agarrando algo baja Rodrigo y baja
00:35:30Javier bajo yo a bandear pero con el
00:35:33micrófono en la mano a ver claro a
00:35:36participar a participar A qué te suena
00:35:37esto Esto me suena rumba flamenca y
00:35:40vamos a escen Bueno ya ya devel mucho el
00:35:44misterio buena convocatoria
00:35:46tuentrada.com para ir el 22 el 22
00:35:49gracias