Derribando mitos sobre vinos: Agus de Alba presenta Hola Feria en #Perros2023
Perros De La Calle - 13/9/2023 - Duracion: 16:11
Transcripción
00:00:00sabes que desde la mañana que no
00:00:01escuchaba este tema hay un montón de
00:00:03tiempo
00:00:04carestino presenta cuentos en pijamas en
00:00:06el teatro astros te invitamos a vivir
00:00:08una experiencia única con la narración
00:00:10de cuentos música en vivo y los
00:00:12personajes en pantalla gigante con la
00:00:14participación de pequeño pez que lo
00:00:16están escuchando quiere poner música a
00:00:20la historia de flor Suárez en el teatro
00:00:21astros corrientes 746 un show para ir
00:00:24con la familia de 2 a 7 años los chicos
00:00:28nueva función 30 de septiembre a las 14
00:00:30va a ser la única función de ese día
00:00:3230 de septiembre 14 horas entradas en
00:00:35cuentos en pijamas punto como la
00:00:37boletería del teatro carestino bebé
00:00:39felices ingresa en clandestino.com
00:00:41conoce todos sus productos puedes abonar
00:00:43hasta 12 cuotas de interés y la garantía
00:00:46de un año y bueno Está también si vas a
00:00:48Barcelona ya está en catalán con Test en
00:00:51pijamas y después cuando venga Hernán no
00:00:54sé si viene flor que cuente fue
00:00:55espectacular todo leído en catalán
00:00:58estaba lleno estaba buenísimo fue súper
00:01:01emocionante puedan en las historias flor
00:01:03lo puso pero todo está el libro ahí en
00:01:06catalán las librerías todo increíble
00:01:08edición la verdad que me puso me puso
00:01:11contento estaba estaba buenísimo Así que
00:01:13lo van a ver y pueden verlo acá el 30 de
00:01:16septiembre a las 14 horas ingresar en
00:01:18cuentos en pijamas punto com para verlo
00:01:21Ok bien
00:01:24[Música]
00:01:27y ahora sí llega
00:01:29una liar muy especial muy particular
00:01:32tiene muchos cursos cosas la conocimos
00:01:34hicimos una charla fin de año una
00:01:36persona de hace mucho una persona
00:01:37particular
00:01:39vos estás Agustina de Alba
00:01:43Cómo estás Che Qué lindo estar acá con
00:01:46la mesa completa
00:01:48que siempre está viajando
00:01:50estuvo las veces que yo no que vine y
00:01:53vos no estuviste Bueno claro está Andrés
00:01:55Cómo estás Cómo estás bien re bien
00:01:57contenta contenta hace mucho la
00:02:00conocemos Agustina nos ha emborrachado
00:02:02muchas veces siempre la Argentina gran
00:02:05comunicadora muy complicado una persona
00:02:07que ha encontrado forma de hackear un
00:02:09montón de cosas de la comunicación más
00:02:10formal y más careta del vino para
00:02:12acercarse a la gente no está tan al
00:02:14tanto leí muchas veces Hola vino muchas
00:02:16veces olé porque lo tengo su libro Hola
00:02:20en un lugar donde voy vengo los
00:02:22consultoré un poco vengo porque no es
00:02:24que es una historia es como historia de
00:02:25vino Leo aprendé esta mujer si tienes
00:02:27una cita tal cosa pedir cosas pedí otra
00:02:30sigue se puede conseguir Hola vino Sí ya
00:02:33va por la cuarta edición es como un
00:02:34libro que no tiene Cómo se dice fecha de
00:02:37vencimiento
00:02:39como un vino de de de que no tiene sí
00:02:43fecha de eso fue interesante porque ese
00:02:47libro lo escribí en el 2015 cuando
00:02:49estaba en la radio y fue hecho en base a
00:02:52las preguntas que más me hacía la gente
00:02:54los oyentes semana en instagram en la
00:02:57calle y cuando llegué a la pregunta del
00:02:59Excel claro
00:03:02el contador
00:03:04contabas una por una Cuántas veces te
00:03:06habían hecho cada pregunta para saber
00:03:07cuáles eran las preguntas más populares
00:03:08sí Esas son las 100 preguntas que más me
00:03:11hicieron Y eso está en el libro entonces
00:03:12la gente por más de que lo escribió en
00:03:142015 hay gente que se encuentra hoy con
00:03:16el libro y sigue siendo vigente Y eso es
00:03:19lo Cuál era la número uno la pregunta
00:03:20número uno si el tinto se toma
00:03:22temperatura ambiente Uy más preguntada
00:03:25el corazón
00:03:31heladera como que fui Armando cosas así
00:03:34Cuánto dura el vino abierto
00:03:37ese está dentro de las más preguntadas
00:03:43de corcho bomba de oxígeno mito
00:03:47Me quiero matar me la compré Yo sigo
00:03:51usando la bomba de oxígeno para mí es
00:03:52clave Pero es verdad que es mito no es
00:03:54medio mito pero igual
00:03:57o sea lo probé una vez haciendo una
00:04:00pasantía en un lugar cuando apenas
00:04:01empezaba con una somería muy gruesa en
00:04:03Canadá me dijo vamos a guardar los
00:04:05mismos vinos con corcho y con bomba de
00:04:06oxígeno
00:04:11mi vieja guarda con La cuchara lo que sí
00:04:15cambia lo que sí cambia Está bueno
00:04:17decirlo lo que sí cambia es
00:04:19[Música]
00:04:21heladera versus fuera de la heladera
00:04:23claro
00:04:27tiene que estar frío tiene que estar en
00:04:29la heladera para guardarlo si guardas
00:04:31afuera No no es una pregunta
00:04:33es como que la la vida del vino es como
00:04:36más corta que la heladera igual tampoco
00:04:39tanto tiempo
00:04:40yo lo he guardado dos semanas y se banca
00:04:43eh seis copas otra de las 100 preguntas
00:04:45más preguntas salen seis copas viví solo
00:04:48no sé o lo que sea te tomaste Dos copas
00:04:50te van a quedar cuatro cuatro copas esas
00:04:53cuatro copas corcheladera el otro día en
00:04:55la cena te sacas la botella te
00:04:58copas corcho heladera perfecto
00:05:05hay vinos que tienen vida más útil que
00:05:08otras que otros vinos cerrados Sí y
00:05:11abiertos también cerrado los vinos de
00:05:13guarda A diferencia de los vinos para
00:05:15consumir en el año tipo la tapa de rosca
00:05:17otra pregunta se usa mucho para en
00:05:20Argentina para vinos que se van a
00:05:21consumir en el año o sea el vino tiene
00:05:24como es como la gente a ver como viste
00:05:27que hay personas que viven llegan a los
00:05:2990 tipo mi abuela es Virginia ayer se
00:05:32cumplió tres no dos años desde que
00:05:33falleció y llegó a los 95 increíble Pero
00:05:36hay gente que los 70
00:05:38bueno con el vino así O sea hay vinos
00:05:41que fueron pensados para que para que
00:05:44vivan a lo largo de la vida y
00:05:46evolucionen y ahí vinos hay que
00:05:48tomárselo Al toque porque es al pedo
00:05:49porque están especiales para guardar eso
00:05:53es como una regla de que de que bueno
00:05:55los vinos de de más alta gama se guardan
00:05:58más o los vinos más jóvenes se guardan
00:06:00menos digamos porque también te
00:06:01sorprenden vinos
00:06:03más accesibles que tienen mucho
00:06:05potencial de guarda y vinos más caros
00:06:07por decirlo de alguna manera que no
00:06:09tiene mucho potencial pero sí los vinos
00:06:12tienen como su vida
00:06:14cuando fuimos a lo de Agustín eso fue en
00:06:18tu casa en el 2000 fue el último 2019
00:06:37la verdad Pero si nos ponemos el
00:06:40compromiso de beber estoy Y ahí sí
00:06:43para mí es muy es muy lindo cuando te
00:06:45empieza a gustar el vino pero
00:06:47Aparentemente tiene una pregunta a ver
00:06:50se le puede poner un poquito de hielo al
00:06:51vino
00:06:58sí O sea
00:07:00no le gusta un la verdad que no
00:07:02le gusta
00:07:03o sea le hielo para bajar la temperatura
00:07:06lo ideal es la heladera pero si no
00:07:09llegaste a enfriarlo le haces cuatro
00:07:10vueltas y lo sacaste que el vino no fue
00:07:12pensado para
00:07:14salvo el tinte de verano que es otra
00:07:16cosa
00:07:17Qué rico ese tinto de verano
00:07:22es contra gaseosa vino tinto
00:07:31graciosa
00:07:36una pregunta Agus yo no sé si estoy
00:07:39psicológico o es real
00:07:42Yo compro vinos que en general en la
00:07:45etiqueta dice orgánico y me da menos
00:07:48resaca pues yo soy resáquera
00:07:54Entonces quiero saber Es verdad que trae
00:07:57menos resaca tienen un proceso más lindo
00:07:59Qué pasa con el vino orgánico es verdad
00:08:01no hay un mundo muy grande que es el de
00:08:03los vinos naturales que hay
00:08:04naranja
00:08:12vinos biodinámicos orgánicos pero hay un
00:08:16título que lo engloba todo que tiene que
00:08:17ver con la mínima intervención de todo
00:08:20depende como de la
00:08:22Ay no me sale la palabra como del
00:08:24registro de cada vino hay vinos que son
00:08:26o sea son diferentes certificados
00:08:28categoría
00:08:29certificados que se dan de orgánico
00:08:31biodinámico cada uno tiene diferentes
00:08:33normas la resaca y puede haber relación
00:08:37porque por ley hay una menor un uso
00:08:42menor permitido de sulfitos qué es lo
00:08:45que se agrega a los vinos cuando entra
00:08:47la uva a la bodega y antes de
00:08:49embotellarse que tiene
00:08:51hay gente que es más sensible por eso
00:08:54vieron que ahora está muy delgado los
00:08:56vinos de insulfitos que en realidad es
00:08:57un es medio mito porque siempre el
00:08:59sulfito se genera en la fermentación
00:09:02pero es un sulfito
00:09:04el sulfito era un alfajor espectacular
00:09:06que me compraba por 10 entonces en el
00:09:07colegio
00:09:11y también hay vinos veganos que son sin
00:09:14el proceso del huevo o Estos tipos
00:09:18tiene que ver con la clara de huevo que
00:09:20muchas veces se usa pero es mínimas
00:09:22cantidades O sea hay vinos veganos
00:09:27mínimo porque a veces viene la gente no
00:09:30porque a veces viene la gente me dice Te
00:09:31puedo pedir un vino vegano y hoy si no y
00:09:33te y hay como tantos vinos que no llegan
00:09:36perfecto
00:09:38bien
00:09:40estamos hablando nos tira de Alba que
00:09:43además va a estar en Hola feria una
00:09:45feria de vinos terrores el piso en donde
00:09:48se hacen las uvas verdad
00:09:50curada Por la somería Agustina de Alba
00:09:53domingo 17 de septiembre según versión
00:09:55este domingo dónde
00:09:58cuándo domingo de siete de septiembre de
00:10:0013 a 18 donde águila pabellón Sarmiento
00:10:042725
00:10:06Buenos Aires al que es redondo
00:10:14Bueno
00:10:19y qué de qué se trata te cuento les
00:10:22cuento bueno Y es el terror capaz es
00:10:25medio complejo por todo lo que
00:10:26fue la foto es la el vínculo que existe
00:10:30entre las características de un lugar y
00:10:33la relación con la persona que hace el
00:10:35vino porque las personas son los que
00:10:37transforman los lugares acá por ejemplo
00:10:39traje uno de los vinos que va a estar no
00:10:40sé si lo puedo sí sí estamos en eso
00:10:44es cara Sur criolla chica 20 22 15
00:10:54entonces elegí este vino porque es uno
00:10:58de los proyectos que representan a lo
00:11:00que estoy buscando con esta feria que es
00:11:01Mostrar vinos con identidad y la
00:11:04identidad se la da el lugar el clima el
00:11:06suelo y la mirada de la persona que hace
00:11:08el vino el Vino sin identidad
00:11:10el vino es muy parecido a las personas
00:11:16es distinto Esta persona es distinta
00:11:18Tiene ciertas características
00:11:21que lo diferencian que lo hacen único
00:11:23destacan que lo destacan y otras como
00:11:25que
00:11:39alguien que los produce un lugar donde
00:11:41se hacen digo qué hacen
00:11:48está buenísima la pregunta que me hace
00:11:50no no no entiendo que quizás hay algunos
00:11:52que que sé yo no son tan habituales las
00:11:55características que lo son vinos Por
00:11:57decirlo así de alguna manera que al
00:11:59beberlo te llevan al lugar de donde
00:12:01vienen y eso no pasa en todos los vinos
00:12:03hay Vino muy buenos pero que tiene la
00:12:06identidad
00:12:08del enólogo y a veces fueron muy
00:12:12criticados por eso Por ejemplo los vinos
00:12:13Rolando que es como que hace medio todos
00:12:16iguales entonces decís a medio todos
00:12:18iguales mundo vino a la película hace
00:12:20mucho Y entonces ella vos lo que estás
00:12:23hablando es la identidad del lugar por
00:12:25ejemplo y está buenísimo porque vos
00:12:27pero para mí yo lo que necesito es vos
00:12:29me haces este vino que me encantó
00:12:30Contame la historia del lugar Contame
00:12:32algo así puedo disfrutar esa identidad
00:12:35Porque si no está buenísimo por eso para
00:12:37esta edición primero
00:12:42cuando la gente viene se le entrega esta
00:12:45carta Pocket con la lista de los 16
00:12:47productores que son pocos y vinos que
00:12:50van a poder probar lo interesante es que
00:12:52está en esta edición A diferencia de la
00:12:55primera vienen los mismísimos
00:12:56productores en persona a explicar ese
00:12:59detrás a esa relación que hay
00:13:02que trajiste por ejemplo cara Sur es
00:13:04Pérgola criollas blancas de Valle de
00:13:08parcela Ah Acá no está acá te dice
00:13:10Cuáles voy a probar sí cara Sur por eso
00:13:12pero está
00:13:14Ok lindo para Qué ocasiona este
00:13:17recomienda hacer que estamos tomando hoy
00:13:19Bueno Este es un Vino muy especial
00:13:22principalmente por la historia que hay
00:13:24detrás porque es criolla chica es una
00:13:26variedad que trajeron la Iglesia
00:13:28Católica hace más de 15 años casi
00:13:30extinguida extinguida y usada destinada
00:13:32para un contador masivo de vino de mesa
00:13:36y esto es un proyecto que se dedica a
00:13:39reivindicar las criollas chicas de
00:13:42barrial de San Juan y que se encontraron
00:13:44con que el propio aislamiento del lugar
00:13:46que está entre que está muy lejos de la
00:13:49ciudad
00:13:49hizo que que sobrevivan estos viñedos
00:13:53Entonces es un lugar con mucha historia
00:13:58sí es es un lugar muy especial y el vino
00:14:01tiene como es es muy distinto y hay
00:14:03mucha criolla Hoy está bastante de moda
00:14:05criolla que es un tinto ligero por
00:14:07decirlo así de una de una manera para
00:14:09los que empiezan a tomar la criolla o el
00:14:11pinolmar son ideales y lo que tiene es
00:14:13que la criolla chi que es como la la
00:14:15original la madre el padre de todas las
00:14:18criollas que vinieron después se
00:14:19encuentra específicamente ahí por eso me
00:14:21gusta porque es un proyecto de rescate
00:14:23de un patrimonio olvidado te iba a
00:14:25preguntar esa tiene que ver con él con
00:14:26él o sea noto o sea
00:14:29bueno no estoy hablando de bueno malo
00:14:31hay muchos grandes vinos de la Argentina
00:14:33pero cuando hablamos de identidad me
00:14:37refiero a vinos que te transporten a un
00:14:39lugar con con una historia no inventada
00:14:42con una historia que existe Claro sí me
00:14:45gustó como que ponen valor cosas que
00:14:49vas a volver otro día no
00:14:52[Música]
00:14:54el alisa me encanta A mí también me
00:14:57encanta la lisa amigos y amigas sí
00:15:00cerramos Pero porque son de 58
00:15:05sorteamos dos entradas por las redes
00:15:07sociales Si quieren la gente tiene que
00:15:09seguir como es tu Instagram
00:15:12de Alba esto es Hola Fer domingo 17 de
00:15:15septiembre un lugar divino el ecoparque
00:15:17espectacular en Avenida Sarmiento ahí
00:15:19entra por ahí no que está buenísimo el
00:15:21lugar Así que ahí estaremos me encanta
00:15:23me encanta todos invitados
00:15:30la selección de vinos que podés llegar a
00:15:32probar ahí por el precio de la entrada
00:15:33es ridículamente cara o sea vas a
00:15:35comprar vino que no comprarías y aparte
00:15:37difícil de conseguir salvos en buen
00:15:40proveedores de minerías hay muchas cosas
00:15:42de ahí que no son tan fáciles de
00:15:43conseguir y probar bien hermosa La idea
00:15:45es acercar esos vinos difíciles de
00:15:47encontrar Gracias Agus y yo te pregunto
00:15:50estás haciendo tu casa y necesitas las
00:15:51aberturas contactar quería aberturas
00:15:54trabajan con perfilería en aluminio bbc
00:15:55y doble vidrio Y si tenés tu vieja
00:15:57ventana de Chapo madera que te entra
00:15:59ruido y viento también llamalos son
00:16:01especialistas en el recambio de ventanas
00:16:02más información en www
00:16:05en instagram abertura Gracias Claudio
00:16:08amigos