DÍA 5 EN COLECTIVIDADES ¿CÓMO SE DICEN LAS COSAS EN LOS DISTINTOS PAISES? | EN VIVO POR #brindistv
Brindis TV - 12/11/2025 - Duracion: 2:03:26
Transcripción
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00:02:10Hola, hola, hola, hola. Bienvenidos y
00:02:12bienvenidas a esta transmisión especial
00:02:14de Brindis desde las colectividades en
00:02:16esta coproducción entre Brindis y la
00:02:18Municipalidad de Rosario con el apoyo de
00:02:20la Organización Internacional para las
00:02:21migraciones. Mi nombre es Vicky Doda,
00:02:24estoy aquí al ladito con Gonsulu, ya
00:02:26tercer día de nuestra
00:02:27tercer día. Ya somos compañeros de
00:02:29stream de larga data.
00:02:31Totalmente. Ya está. Yo cuando laaburé
00:02:33con Gonza, ¿ves?
00:02:33¿Te acordas? Acordas tiempos.
00:02:35¿Cómo estás, Gonza?
00:02:36Bien, muy bien. Hoy el clima, la verdad
00:02:37que está completamente de nuestro lado.
00:02:39Acompaña encima mira lo tenemos para ahí
00:02:42tiqui tiqui. Ya nos podemos enterar.
00:02:44Ya ya lo sabemos. Entonces que el día
00:02:46está despejado y hace 26 gr en el centro
00:02:48de la ciudad de Rosario. [música]
00:02:50Exactamente. No como ayer.
00:02:52No como ayer. Que no estaba exactamente
00:02:54así. El clima
00:02:55estaba se puso como a las 6 y pico,
00:02:56bastante turbio del cielo y el viento
00:03:00fue avisando que se venía una lluvia
00:03:01fuerte.
00:03:02Yo tomé, tuve el error de decir que para
00:03:04mí la tormenta se estaba yendo, eh, para
00:03:06todos los que tuvieron la hermosa
00:03:08oportunidad de ver lo sucedido ayer,
00:03:11algo histórico en la historia del stream
00:03:13Rosalino.
00:03:14Totalmente.
00:03:14Sí, creo que es algo histórico en la
00:03:15historia del stream Rosalino. No debe
00:03:17haber pasado algo así. conductores
00:03:18volando. Decís
00:03:19totalmente
00:03:20totalmente.
00:03:20Déjame decirte que lo volví a ver en el
00:03:23video que vos compartiste y mis rulos
00:03:25volaron de una manera alevosa, pero tu
00:03:28pelo estaba,
00:03:29mi pelo estaba como inflado pero tranca.
00:03:32Acá estoy. Eh, hay una parte muy linda
00:03:34del stream de ayer, estamos hablando que
00:03:37eh se te mete tierra en el en el ojo y
00:03:40vos intentass el cartel de 300 años de
00:03:44de golpeó mi rostro también.
00:03:45Exactamente, de la ciudad de Rosario y
00:03:47empezas como a taparte un poco con el
00:03:49cartel ese ojo, o sea, vas intentando
00:03:51salvar tu ojo, tu vida y continuar con
00:03:53el streaming. Profe, profesional ante
00:03:55todo. Claro.
00:03:56Totalmente. Bueno, hoy vamos a tener
00:03:58muchas cosas. Nosotros somos parte de
00:04:00Brindis TV, eh, un canal que tiene una
00:04:02grilla diaria espectacular. Tenemos a
00:04:05Carlito y Monumento a las 10 de la
00:04:07mañana hasta las 12.
00:04:08Así es. por la tarde, justamente el
00:04:09programa de mi compañera Moda para feos
00:04:11de cuatro a 5.
00:04:12Totalmente. Después tenemos Palabra
00:04:13Santa y los domingos tenemos una una
00:04:16programación también de tres programas.
00:04:17Así es. Eh, arrancamos entonces cada 15
00:04:20días de 19 a 21 con el teléfono del
00:04:22Freak, conduciendo aquí quien les está
00:04:24hablando, programa de música. Después de
00:04:2621 a 22 tenemos eh ah no, claro, sí,
00:04:29Cientina, la prima de Darwin se llama,
00:04:31es un programa hecho por la gente de
00:04:33Cientina y después
00:04:34y después se cierra la programación de
00:04:35domingo con Cabaret Volter, el éxito de
00:04:38nuestros grandes compañeros que han sido
00:04:40nominados son Martín Fierro Digital.
00:04:42Espectacular,
00:04:43¿casés? Así que van a estar ahí seguro
00:04:45para mí agradeciendo diciendo muchas
00:04:46gracias, muchas gracias a Britis TV. No,
00:04:49yo los veo.
00:04:49Sí, yo los veo. Me los imagino mirándose
00:04:52al espejo y practicando agradecimientos.
00:04:53Totalmente. Vamos a tener eh bueno,
00:04:56muchos invitados,
00:04:57muchísimos invitados,
00:04:58lindos y muchos eh invitados de de lujo.
00:05:01Vamos a tener juego, vamos a tener
00:05:02datitas, datitas, por ejemplo, sobre,
00:05:05bueno, con esta diversidad cultural
00:05:07expresada en las colectividades, un poco
00:05:09hablar sobre el lenguaje.
00:05:10Eso me encanta. Me encanta pensar en
00:05:12cómo se dicen las cosas en otros
00:05:13lugares, ¿no?
00:05:14Totalmente. Como unos términos ahí, eh,
00:05:16que tal vez nosotros no usamos y que nos
00:05:18gustaría usar. Mm.
00:05:19Así que pensamos también que como hoy va
00:05:21a venir Bernardo Joseph, que es el
00:05:23protagonista del libro de Ricardo
00:05:25Robins, que vino desde África como
00:05:28polizón a acá Rosario, eh pensamos un
00:05:32poco que si se quieren ganar ese libro,
00:05:33ya que lo tenemos para sortear, pueden
00:05:35decir alguna palabra que ustedes
00:05:38quisieran que se adopte desde otro lugar
00:05:40del mundo, eh, o alguna palabra de
00:05:43Argentina para lo dije bien, una palabra
00:05:45de Argentina que quisieran que otros
00:05:47otros países usen o al revés, eh, para
00:05:49los de otros países que quisieran que
00:05:51nosotros usemos. Así que si quieren
00:05:53participar, capaz que es compleja la
00:05:55consigna, ya la van a entender, la vamos
00:05:56a seguir repitiendo.
00:05:57Pero si viste que hay como expresiones
00:05:58que directamente no hay una traducción
00:06:00exacta
00:06:01para para tal cosa aquí en Argentina.
00:06:03Exactamente como me dice ahí lacha,
00:06:05compañero desde la técnica del otro
00:06:06lado. Qué linda mesa que tenemos del
00:06:08otro lado, ¿no?
00:06:09La que solo podemos ver nosotros,
00:06:11compañerazos. ¿Cuál te dijo? Laucho me
00:06:12daba el ejemplo de Saudachi, una
00:06:15expresión brasilera, eh, brasileña
00:06:17hermosa realmente, que habla un poco de
00:06:19de la nostalgia, pero es como la
00:06:21nostalgia hablada brasileramente
00:06:23hablando,
00:06:24porque no es tan triste.
00:06:25Un poco extrañarte una cosa media
00:06:27nostalgia, pero no es extraño tampoco
00:06:29porque
00:06:30claro
00:06:30es preciosom es como un siento nostalgia
00:06:33de voz, por ejemplo, pero tal vez
00:06:35nostalgia tiene al menos en la
00:06:37explicancia argentina rabalera es un
00:06:40poco más triste el término.
00:06:41Totalmentelanco
00:06:43también como una cosa
00:06:45están muy parecidas. Incluso nostalgia
00:06:47no no se no es un verbo tampoco, o sea,
00:06:49es un sustantivo que no puede decirme
00:06:50nostalgizo.
00:06:51Sí, tal cual. Bueno, capaz que me entero
00:06:52que de repente existe. Eh, ¿quieren que
00:06:55arranquemos un poquito eh viendo algunas
00:06:57otras algunas palabras que eh por
00:07:00ejemplo no sé, los sándwiches, los
00:07:02bocadillos, las cositas, cómo se dicen
00:07:04en cada país. A mí una que me gusta
00:07:06mucho, así que esta no la van a poder
00:07:08usar en el chat, es no sé si porque
00:07:10encima no lo pude encontrar en internet,
00:07:12pero una vez me cayó esta data y fue
00:07:14increíble. No sé si es en Cuba o en
00:07:16Colombia que le dicen motivito,
00:07:19motivito
00:07:19a una reunión entre amigos, a una fiesta
00:07:22chiquita, como che, armamos un motivito.
00:07:24Claro, como una juntadita,
00:07:26una juntadita, pero que es más lindo que
00:07:27juntadito.
00:07:28Sí que me gustaría como que se use acá
00:07:31en Argentina esto de armamos un
00:07:32motivito,
00:07:33que se empiece a usar, por ejemplo,
00:07:35¿cómo se le dice al mismo concepto en
00:07:37cada país, a al a picar algo a los
00:07:40bocadillos? Tenemos en Chile es picoteo,
00:07:42en Argentina es picadita. Bueno, de
00:07:44donde es mi señora que es de San Jorge,
00:07:46le dicen picatablín.
00:07:47Picatablín.
00:07:48Increíble.
00:07:49Es bastante específico porque implica un
00:07:51tablín.
00:07:52Un tablín, sí o sí. Eh, después en
00:07:53México, botana o antojitos.
00:07:55Ah, sí, botana es mexicana. Mira, la
00:07:57tenía, pero no sabía de dónde era.
00:07:58En Venezuela, pasapalo y en Puerto Rico
00:08:01y República Dominicana, picadera. Por
00:08:03supuesto que si nos escucha alguien de
00:08:05alguna de estas colectividades,
00:08:07nacionalidades, puede decirnos, "Che,
00:08:08mira, ya no se usa más esto,
00:08:10este dato no está bien." O sumar alguna
00:08:12otra.
00:08:12Sí. Y si se comunica a alguien que tiene
00:08:15de que no haya sido nombrado y sepa que
00:08:17en su país tiene una forma particular de
00:08:19decir lo que estamos diciendo,
00:08:20invitadísimo a dejar entonces un
00:08:22mensajito en el chat.
00:08:23Es lindo ese aporte. Después tenemos,
00:08:24por ejemplo, a los colectivos, que acá
00:08:26también le decimos mucho Bondi.
00:08:27Mm.
00:08:28Eh, bueno, en Argentina colectivo, en
00:08:31Chile liebre o bus. Liebres, yo nunca lo
00:08:33había escuchado.
00:08:33Liebre no lo había escuchado tampoco y
00:08:35he estado por Chile, pero no no la
00:08:36tenía.
00:08:37México camión, cosa que nosotros camión
00:08:39le decimos. Bueno, el camión iba a decir
00:08:41suena suena raro, pero bueno, es otro
00:08:42tipo de de vehículo. En Venezuela,
00:08:45carrito o buseta.
00:08:47Buseta. Mira, vos sabés que eh en Perú,
00:08:50por ejemplo, se le dice colectivo no
00:08:52justamente al al ómnibus, sino al
00:08:56autocompartido, por decirlo de cierta
00:08:58forma, como una especie de taxi que se
00:09:00puede tomar entre varias personas y que
00:09:02van hacia tal barrio.
00:09:04Vas para tal barrio, están saliendo
00:09:05autos para allá, son autos colectivos.
00:09:08Me encantó el dato, che. También
00:09:09recordarles que tenemos hay una comida
00:09:11espectacular y riquísima.
00:09:12Así es.
00:09:13Nos han traído desde Irak y desde Siria.
00:09:16Exactamente.
00:09:17¿Qué tenemos por ahí? En Siria tenemos
00:09:18baclava,
00:09:19que es más a filo,
00:09:21eh, con mucha almívar, mucho fruto seco,
00:09:23que es el platito de atrás.
00:09:25Pinta esto. A ver si puedo meter un
00:09:27y turquitas, que también es con mása y
00:09:29con mucho almíbar.
00:09:30Así es. Unas pequeñas turquitas. Y luego
00:09:32esto es lo que trajeron de Siria.
00:09:34Siria. De Claro.
00:09:35Y de Irak nos han traído una turca un
00:09:37poco más grande de pastelera, porque las
00:09:39cosas que nos trajeron de sira, si no me
00:09:40equivoco, son de nueces y almendras,
00:09:42¿no?
00:09:42Exactamente. De frutos secos.
00:09:43Así es. Y también tenemos eh un mamul
00:09:46que es este que vemos aquí con un poco
00:09:49de azúcar impalpable.
00:09:50Me da mucha curiosidad.
00:09:51Sí. Y un nidito que eso verde que yo veo
00:09:54creo que es el ingrediente del momento,
00:09:56¿no? O me estoy equivocando. Es
00:09:57pistaquio.
00:09:58Totalmente. No sé si el chocolate Dubai
00:10:00habrá inventado esto de que se ponga de
00:10:02moda, pero sí ayudó mucho a que la gente
00:10:05empiece a consumir más pistacho.
00:10:07Creo que empezó con el helado, ¿no? Se
00:10:08empezó a poner muy de moda el helado de
00:10:10pistacho con el tiempo.
00:10:11Sí. En la dietética se empezó a ver
00:10:13también más pistacho.
00:10:14Es verdad.
00:10:15Sí, sí. Es un un ingrediente que la
00:10:17verdad que hace todo más rico, así que
00:10:19se entiende
00:10:20que esté de moda.
00:10:20No nos vamos a poner en contra de eso.
00:10:22¿Quieren que sigamos con alguna otra
00:10:23palabrita?
00:10:24Interesa muchísimo.
00:10:25Por ejemplo, trabajo. Bueno, en
00:10:27Argentina laburo.
00:10:28Mm.
00:10:29Después tenemos en Chile, este no lo
00:10:31conocía, me pareció interesantísimo.
00:10:32Pega.
00:10:33La pega. Sí, es verdad, los chilenes no
00:10:35dicen pega.
00:10:35Ah, la tenías.
00:10:35Sí, sí, la tenía.
00:10:36Mira, en Honduras y México, chamba. Que
00:10:39esto por TikTok se hizo muy conocida.
00:10:40Exactamente. [música] Mi primera chamba.
00:10:42Mi primera chamba. Eh, bueno, después en
00:10:45España no lo tengo acá, pero curro.
00:10:46El curro es verdad. Sí.
00:10:48Cosa que acá currar es como medio
00:10:49estafar un poco, ¿no?
00:10:50Es que sí, hay algo así de de de hecho
00:10:52un curro es como un chanta, ¿no?
00:10:54Claro. La jerga callejera argentina.
00:10:57Es más, bueno, me llamó la atención que
00:10:58eh pasta eh en España le dicen a la
00:11:03plata. Al
00:11:03dinero. Sí.
00:11:03Y nosotros también un poco lo usamos.
00:11:05Es verdad, se puede llegar a utilizar.
00:11:06Sí, sí, sí.
00:11:08Después tenemos también eh bueno, a los
00:11:09jóvenes, como se les dicen. En Chile
00:11:11tenemos cabro. Mm.
00:11:13En Venezuela, chamo. En México, chavo.
00:11:16En Puerto Rico, muchacho.
00:11:18Mm. Es verdad. También tenemos eh puede
00:11:20ser pana, ¿no? En Venezuela, mi pana.
00:11:22[música] Sí,
00:11:23pana. Es como una forma llave.
00:11:25Eso es una forma más canchera, más
00:11:26retonera de decirlo, mi pana.
00:11:28Me encanta eso.
00:11:29Es precioso.
00:11:30Por supuesto que hay algunos países que
00:11:31en algunas consignas están, en otras no,
00:11:33porque son como los que tienen
00:11:35diferencias.
00:11:36Claro.
00:11:37Después tenemos, por ejemplo,
00:11:38zapatillas. Mm.
00:11:39Eh, bueno, en México tenemos tenis y en
00:11:41Uruguay
00:11:43champeones.
00:11:43Ah, en Uruguay championes. Es hermoso
00:11:44que empezó por eh Los Championes. Era
00:11:46una marca de botines de de botines. Ah,
00:11:48sale la marca.
00:11:49Sí, mira.
00:11:50Eh, la marca Champion, que se puso un
00:11:52poco de moda eh la vuelta de marcas
00:11:54retro y le quedó la marca, así como
00:11:56bueno, muchas marcas aquí que
00:11:58terminaron,
00:11:59se impusieron el nombre.
00:12:00Impusieron el nombre. Eso creo que es eh
00:12:02el sumum del marketing.
00:12:03Y no podemos decir marcas, pero si no lo
00:12:04diríamos porque hay muchos.
00:12:05Sí, se me ocurren dos o tres que
00:12:07hay un aderezo.
00:12:08Así es. Ahí están las banditas para
00:12:09cuando te lastimas.
00:12:10Exact. Ah, claro, eso es una marca, es
00:12:12verdad. Sí, también está la maquinita de
00:12:14afeitar.
00:12:14Es una marca. Exactamente. La
00:12:16hamburguesa.
00:12:17Mm.
00:12:17Sobre todo, me parece que en Buenos
00:12:18Aires le dicen.
00:12:19Es muy de muy de porteño, sobre todo
00:12:21eso.
00:12:22Eh, después tenemos, por ejemplo, la
00:12:24misma palabra, pero con diferentes
00:12:25conceptos, porque acá estábamos diciendo
00:12:27diferentes palabras para decirla lo
00:12:28mismo.
00:12:28Sí.
00:12:29Tenemos, por ejemplo, guagua,
00:12:32eh, que es, eh, vieron que, por ejemplo,
00:12:34Badb dice en la agua una cosa así. Eh,
00:12:38no me animé a seguirla.
00:12:39No estuviste estuv
00:12:40en Chile y otros países andinos al bebé,
00:12:43niño o niña recién nacido.
00:12:46Y en Cuba, República Dominicana, Isla y
00:12:48las Canarias, autobús.
00:12:50Ah, cosas muy diferentes.
00:12:51Increíble,
00:12:53che. Estamos en condiciones, me parece,
00:12:54de ir eh con Lu López, que va a estar
00:12:57haciendo unas notas bárbaras en Italia y
00:12:59hablando con Gisela.
00:13:00Viajamos a Italia, ¿te parece?
00:13:02Estoy para esa.
00:13:03Bueno, vamos. Adentrémonos.
00:13:05Aquí en
00:13:07Hola, chicos. Hola, Lu.
00:13:08Hola, Lu.
00:13:09¿Escuchan?
00:13:10Sí, te escuchamos. Perfecto.
00:13:11Muy bien. Miren dónde estoy. Me viajé a
00:13:13Italia Rápido, dice [risas] de un día
00:13:16para el otro estoy acá en Italia.
00:13:18Estamos en el stand de C Italia de las
00:13:19Colectividades, que es un espacio que
00:13:22reúne a varias instituciones y familias
00:13:25de distintas partes de Italia. Miren,
00:13:27acá hay un un mapita que te va mostrando
00:13:31un poquito Toscana, Veneto, Abruso,
00:13:34Molise, Basilicata.
00:13:35Así que acá se congregaron varias
00:13:38instituciones, varias familias para
00:13:40mostrar un poquito la cultura, los
00:13:41sabores de Italia y tienen algo muy
00:13:43especial. Quiero que me sigan. A ver,
00:13:46pasemos por el arco de Italia. Miren,
00:13:48hermoso está. Muy lindo. Hoy
00:13:50sí, sí, sí.
00:13:52Un gran stand de comida. Y por allá, no
00:13:56sé si ven, hay un mercato italiano que
00:13:59se ve muy lindo, la verdad.
00:14:01Qué hermoso.
00:14:02Tiene de todo. Ya se siente el olorcito
00:14:04a la piza, a la albaca. Muy bien. Eh,
00:14:07estamos acá con Mauro Testa. ¿Cómo
00:14:09estás?
00:14:10¿Cómo va? Todo bien.
00:14:11Todo bien. ¿Me queres contar un poquito
00:14:13de qué se trata en Italia? ¿Cuáles son
00:14:15las familias y las instituciones que
00:14:17forman parte? Bueno, eh se Italia está
00:14:20compuesto por cinco asociaciones
00:14:21italianas de Rosario, la familia Veneta,
00:14:24de la cual soy parte, eh la familia
00:14:26Brucesa,
00:14:27el centro toscano, eh la familia
00:14:29Molisana y la familia Basilicata.
00:14:32¿Y cómo surgió la idea de congregarse y
00:14:34juntarse todos para formarse Italia? Eh,
00:14:36se formó hace unos 15 años, 14, 15 años.
00:14:39Y bueno, en realidad todas participaban
00:14:41antes del encuentro de colectividades,
00:14:42pero realmente un esfuerzo tremendo
00:14:44hacerlo. Así que bueno, por uno u otro
00:14:46motivo se se buscó, ¿no?, la comunión y
00:14:49la colectividad para juntarse, para
00:14:51trabajar juntos.
00:14:52¿Y qué es lo que traen? ¿Qué qué quieren
00:14:54mostrar de Italia en el stand, en las
00:14:55colectividades? Año tras año que
00:14:57vuelven. Eh, mira, justamente año tras
00:14:59año, porque al principio era un poco
00:15:01como que cada asociación tenía su
00:15:03individualidad y quería mostrar lo suyo,
00:15:05pero desde hace unos años, sobre todo
00:15:07este año y de hecho estamos acá en el
00:15:09mercato italiano con la música de
00:15:11Venezuela de fondo, eh, queremos darle
00:15:14la identidad de Italia, o sea, sei
00:15:16Italia, ¿no es cierto? Entonces, bueno,
00:15:18eh un poco es representar la comida y la
00:15:20cultura de Italia.
00:15:21¿Me querés mostrar un poquito el
00:15:22mercato?
00:15:23Dale.
00:15:23¿Qué tienen? A ver,
00:15:25acá está como representado un mercato
00:15:28italiano. Trajimos, de hecho, un
00:15:30vendedor acá del mercado de la fruta de
00:15:32Padova, habloano y todo,
00:15:35¿eh? Entonces, bueno, acá
00:15:38elementos típicos de Italia, como la
00:15:39Moca, que es la cafetera más típica de
00:15:42Italia, que se inventó en Italia. Acá
00:15:44hay información de cada región, ahí ven
00:15:45los mapas. Está bueno, tienen todos los
00:15:47mapas de cada una de las
00:15:49hay información de cada región con,
00:15:51bueno, los lugares típicos, la capital,
00:15:54eh, y acá impreso hay información
00:15:56también más específica de cada región.
00:15:59Tenemos una mandolina, la uva, botellas
00:16:01de vino. Eh, este es un café, creo que
00:16:05somos la única colectividad que vende un
00:16:06café tostado artesanal propio, marca
00:16:09Italia. Lo hace Letorri Román, que es un
00:16:12tostador artesanal acá de Rosario. Eh,
00:16:15este café se puede tomar acá. Ahora
00:16:17vamos a pasar por la barra o se puede
00:16:19comprar también en un cuarto para
00:16:20llevar.
00:16:21Yo lo quiero probar. Eh, quiero
00:16:22se está haciendo. Si hacemos tiempo lo
00:16:24probamos.
00:16:24Ojalá que sí.
00:16:26Y después lo que tenemos también que
00:16:27esto fue el boom y la novedad y la
00:16:29verdad que son pines
00:16:32y stickers con motivos de italianos,
00:16:35digamos.
00:16:36Tenemos la cafetera Moca, tenemos la
00:16:38bandera de Italia. Esto es lo más
00:16:39pedido. Bandera de Italia y de
00:16:42Argentina.
00:16:45Tomate.
00:16:45Un tomate. Tenemos un limón que ahora no
00:16:47está. Nos quedamos sin stock de limones.
00:16:50El escudo de Italia de la selección.
00:16:53Eh, bueno, este es un personaje que se
00:16:55creó eh, no me acuerdo el nombre, la
00:16:58verdad, pero es un personaje que se creó
00:17:00para para estas colectividades.
00:17:01Perfecto. Me queres contar un
00:17:03también
00:17:04me queres contar un poquito en cuanto a
00:17:06comida qué es lo distintivo de C Italia.
00:17:08Mira, en realidad tenemos eh no tenemos
00:17:10cosas muy distintas al resto, pero sí
00:17:12son muy buenas, tengo que decirlo. Y
00:17:14tenemos el postre estrella hoy por hoy
00:17:16que el tiramisú.
00:17:17Eh,
00:17:18me comentaron algo de la porqueta. Puede
00:17:20ser.
00:17:21Eh, vamos directamente a la porqueta.
00:17:23No, la porqueta. Yo quiero probar.
00:17:25Perdón, me cruzo en cámara.
00:17:29Muy bien. Se pronuncia en italiano.
00:17:32La están preparando el porquetero.
00:17:36¿Me queres contar de qué tiene la
00:17:37porqueta?
00:17:39Es una porqueta Brusel.
00:17:41Está preparado con es decir eh con cerdo
00:17:45todo desgüesado, con lleno de lomo.
00:17:48Tiene lomo y está preparado con hierbas
00:17:52provenzal y vinos moscatos. De hecho,
00:17:55solo Albi participó.
00:17:56Un vino moscato es un vino dulce.
00:17:58Dale, repetimos la consigna.
00:17:59Qué rico.
00:18:01Vino moscato desde Italia. Ah, permiso.
00:18:03Eh,
00:18:08está buenísimo. M, no, al c le dieron
00:18:12también, chicos.
00:18:14Claro. Y se pone
00:18:16de eso se y hay otros productos que se
00:18:19hace también con tipo con algo como
00:18:22almendra.
00:18:24Distintos sabores se preparan. En Italia
00:18:27hay distintas preparaciones de la
00:18:29porqueta. Nosotros hacemos el
00:18:31tradicional, lo preparamos con todo
00:18:33hierba, algo que sea eh provenzal, eh
00:18:38después le tiramos un poco de
00:18:40moscato, le damos bien, lo farramos todo
00:18:44bien, después lo cocemos, lo preparamos
00:18:46y la pasamos arriba aceite de oliva,
00:18:49todo el cuerpo y se mete al horno
00:18:52durante 6 a 5 horas.
00:18:55Y a vos que como cocinero, ¿qué te gusta
00:18:57de las colectividades?
00:18:59Y un poco de todo. A mí me encanta un
00:19:01poco de todo.
00:19:02Pero más que nada, digamos, ¿qué es lo
00:19:04que más te gusta vender? Que decís esto
00:19:06no se lo pueden perder.
00:19:07Y puede ser, mira, nosotros podíamos
00:19:09hacer rosticini, que es un brochet de
00:19:12cordero, que no lo pudimos hacer este
00:19:14año. Es es sabrosísimo,
00:19:17muy sabroso.
00:19:19Bueno, se podrá pasar a la cocina un
00:19:20toque para chusmear rápidamente.
00:19:23Vamos a ver. Vamos a ver la barra donde
00:19:24hacemos tragos típicos de
00:19:26Uh, también si puedo ligar un traguito
00:19:29estaría buencho. [risas]
00:19:31Veo genial.
00:19:33Pasamos por acá, chicos. Esto no lo van
00:19:36a ver en ningún lado, solo acá
00:19:38el backstage.
00:19:40Miren, van preparando las cajas para las
00:19:43pizzas.
00:19:46Ya se siente el olorcito riquísimo. Eso.
00:19:50Bueno, estamos en el interior de las
00:19:51cocinas de C Italia. Esta cocina es
00:19:54bastante amplia, eh, nos pudimos
00:19:56organizar bien. Esta es la sección de
00:19:58pastas, espaguetti, lasaña.
00:20:01Perfecto. Tenemos una experta en pastas
00:20:03por allá.
00:20:03Sí, de hecho la familia molizana son los
00:20:05expertos, así que ellos todos los años
00:20:07se dedican a hacer la pasta.
00:20:09Uy, veo que sale la lasaña. No, qué p Yo
00:20:13me voy tentada.
00:20:16Ah, está bien, está bien. Hay que
00:20:18prepararla con Queremos verla completa.
00:20:21Ahí está. Muy bien. Ahí le van agregando
00:20:24la salsa, ¿no? A mí esto del interior de
00:20:27la cocina me encanta. Qué pinta. Oh,
00:20:30mir lo que es esa salsa. No,
00:20:34muy bien. Y acá sale
00:20:37a le echan el queso. Perfecto. Qué rico.
00:20:41Miren, chicos, no quiero que se tienten
00:20:43como yo, porque me parece que no le
00:20:45llevo nada, que me me como todo yo acá.
00:20:47No,
00:20:51muy bien. Y va de nuevo al horno para
00:20:53gratinar. Sale así.
00:20:55Perfecto. Con pancito y todo. Muy bien.
00:20:58Sale un pedido. Muy bien. [risas]
00:21:02No, gracias a ustedes. Y bueno, y por
00:21:04acá,
00:21:04acá tenemos la sección focacha. Este es
00:21:07el horno de la focacha. Se prepara allá
00:21:08afuera, ¿eh? Pero bueno, acá se calienta
00:21:11la la focacha.
00:21:12Muy bien. Las pizzas veo
00:21:15Oh,
00:21:15con los maestros pizeros. tropiceros.
00:21:18¿Cómo andan, chicos?
00:21:19Ay, qué rico. Mucha aceituna. Eso me
00:21:22parece bien.
00:21:23Orégano y después puede ser napolitana
00:21:25con tomate y cantinpalo.
00:21:28Y allá tenemos la la estrella, digamos,
00:21:30de del estanque. Es el inferno.
00:21:34¿Qué es el inferno?
00:21:34Es ese horno que ven ahí donde allá se
00:21:37ponen las pizzas crudas. A ver, ojo que
00:21:41que no me queme.
00:21:43Le tenemos [risas] quear
00:21:44allá. Cristian las tira desde allá
00:21:45crudas y en 3 minutos salen por acá
00:21:48cocinadas.
00:21:48Wow, se trajeron este horno hasta acá.
00:21:50Lo construimos nosotros, o sea, se
00:21:52construyó en Seg Italia, gente que que
00:21:54sabe. Hace ya varios años, todos los
00:21:57años se le hace su mantenimiento, pero
00:21:58bueno, funciona,
00:21:59funciona y lo pueden trasladar. Tiene
00:22:01rueditas y todo.
00:22:02Varias personas se traslada
00:22:03entre varias personas lo van
00:22:05trasladando. Muy bien.
00:22:07No, la verdad que increíble lo que
00:22:08estamos viendo. Un placer total.
00:22:11Bueno, chicos,
00:22:12el inferno,
00:22:13el inferno total. Bueno, eh, me voy a
00:22:16probar unas pizzas, un poquito de
00:22:18lasaña, los dejo. Vuelvo en un ratito,
00:22:20¿les parece?
00:22:20Dale, te dejamos tranquila, probá,
00:22:22aprovecha y nos volvemos a comunicar.
00:22:24Chao, saludamos.
00:22:26Chao, chao.
00:22:26Adiós. No, qué increíble.
00:22:29Qué fascinado con el inferno. Vos viste
00:22:31cómo era ese horno que entraban las
00:22:33pizas crudas y salían cocinadas.
00:22:34El real info. Pero el infierno para
00:22:36bien.
00:22:37El inferno para bien. Exactamente.
00:22:38Eh, no, esa lasaña también.
00:22:39Espectacular. Repetimos que ahí eh
00:22:41tenemos eh platos va postres más bien de
00:22:45Irak y de Siria.
00:22:46Momento decir que el mamul está más.
00:22:48Ah,
00:22:49lo he deido. Sí, sí. La verdad que
00:22:51estaba muy rico. Realmente estaba muy
00:22:53rico. Es todo lo pueden encontrar en el
00:22:54puesto de Irak. Y lo que tenemos aquí un
00:22:57poquito más cerca mío, este que estoy
00:22:58agarrando en este momento, lo pueden
00:23:00encontrar en el puesto de Siria.
00:23:03El nivel de contraste entre la masa filo
00:23:05y el almíbar es eh una cosa
00:23:07impresionante.
00:23:08Totalmente.
00:23:09Eh, ¿vos sos más dulcero o de los
00:23:10salados?
00:23:11Yo soy más de los salados.
00:23:11O sea, que si te conquista los dulces
00:23:13porque realmente es muy bueno.
00:23:14Exactamente. Sí, sí, sí.
00:23:15Bueno, así que recomendamos que que
00:23:17pasen por todos esos estanques, están
00:23:18buenísimos y que van a estar ofreciendo
00:23:20hasta que terminen eh bueno, por lo
00:23:22menos la jornada de hoy, estas cosas
00:23:24riquísimas. Gran momento para la
00:23:26Merianda aprovechar estas cosas.
00:23:27Totalmente. E vamos a seguir hablando un
00:23:29poquitín de este popurrí de palabras que
00:23:32he traído de otros lados y después vamos
00:23:34a tener un juego contigo.
00:23:35Así es. Así es. Yo voy a traer un juego
00:23:36una vez más. Y en esto de de cómo se
00:23:38dicen algunas cosas en distintos países,
00:23:40me acordaba de el término que nosotros
00:23:43para mí tenemos una forma callejera
00:23:45hermosa de decirle al alcohol. Escabio.
00:23:48Me parece precioso el término escavio y
00:23:50aparte su conjugación en verbo.
00:23:53Espectacular
00:23:53caviar. Bueno, por ejemplo, los chilenos
00:23:55al escavio le dicen copete,
00:23:57copete.
00:23:58Y por otro lado lo tenemos eh a los
00:24:00colombianos que al tomarse unos tragos
00:24:02le dicen tomar unos chorros.
00:24:04Mirad qué lindo. Vos sabes que Copete yo
00:24:05veía rarísimo, lo que voy a contar, gran
00:24:07hermano de Chile,
00:24:08así que sé mucho de Chile gracias a eso.
00:24:11Y Copete también se dice como estáy
00:24:12copete, como que también estás borracho,
00:24:14además de el copete en sí.
00:24:16Eh, muy lindo, muy lindas formas de
00:24:19decirle. E bueno, yo tengo algunas más.
00:24:22Recordamos de todas maneras la consigna
00:24:24porque vamos a estar sorteando el libro
00:24:25El Polizón y El Capitán, que es un libro
00:24:28de Ricardo Robins que habla sobre la
00:24:30historia de Bernardo Joseph. Eh, una
00:24:33historia espectacular,
00:24:35así que que no se pueden perder porque
00:24:36son todas las crónicas de de Ricardo
00:24:38Unidas que cuentan esta historia. Hoy lo
00:24:40vamos a tener a Bernardo justamente para
00:24:42que nos cuente un poco sobre su vida,
00:24:44sobre su viaje.
00:24:45Así es. El lunes lo tuvimos a Ricardo
00:24:46que contó esta historia, que redactó
00:24:48este libro y hoy lo tenemos a Bernardo,
00:24:50el protagonista.
00:24:51Increíble. Interesantísimo saber
00:24:53entonces un poco sobre la vida de los
00:24:55polizones, personas que viajan en barcos
00:24:57eh escondidos para llegar a otra parte
00:25:00del mundo. Eh, así que más que contar
00:25:03esta historia, nosotros me parece que la
00:25:04podemos dejar en palabras de Bernardo
00:25:06cuando venga.
00:25:06Su propia voz, eh, que es lo más
00:25:08interesante. La consigna para ganarse
00:25:10este libro espectacular es palabras que
00:25:13quieren que exportemos nuestras o
00:25:16palabras de otro lugar que quieren que
00:25:18importemos, la que se les ocurra, la que
00:25:20tengan ganas. Eh, ya cuenta para estar
00:25:22participando por este libro
00:25:24espectacular. Así que bueno, vamos un
00:25:26poquito. Entonces, ya dijimos que guagua
00:25:28en Chile y otros países andinos es bebé
00:25:30y en Cuba, República Dominicana, Islas
00:25:32Canarias, autobús.
00:25:34Torta en México es un tipo de sándwich.
00:25:36Es verdad. Cuando el Chavo hablaba de la
00:25:38torta de jamón no estaba hablando de una
00:25:40torta.
00:25:41Claro. Encima nosotros éramos niños y
00:25:42decíamos, "Es rara esta combinación de
00:25:44bizcochuelo con jamón." Y no,
00:25:46no era eso, justamente.
00:25:48Y después, bueno, en Argentina, España y
00:25:50varios lugares más, es un pastel.
00:25:51Así es.
00:25:52Después tenemos Pololo, Polola, que el
00:25:54más conocido es de los chilenos.
00:25:56Es de los chilenos, exactamente.
00:25:57Que son, bueno, tu novio, tu novia, pero
00:25:59en España es pantalón corto.
00:26:02Ah, mira vos.
00:26:03Generalmente bombacho que usan los niños
00:26:04pequeños.
00:26:05Muy específica la palabra.
00:26:07Sí, tal cual. Como bueno un pantalón de
00:26:08niño, ¿no? No es un short, es un
00:26:10pantalón corto de niño.
00:26:11Pololo.
00:26:12Pololo, claro.
00:26:12Mejor dicho, polo,
00:26:14claramente. Un polo.
00:26:14Después, bueno, tenemos fresa, que acá
00:26:16le decimos frutilla a la fresa.
00:26:17Así es.
00:26:18Ya, de por sí,
00:26:19muchas frutas que se dicen de formas
00:26:20distintas.
00:26:21Totalmente. Es verdad eso. Eh, bueno, en
00:26:24España y muchos de los países
00:26:26panablantes es la fruta que todos
00:26:27conocemos. Nosotros le decimos frutilla
00:26:28en nuestro caso, pero en México esta es
00:26:30conocida, es una persona presumida o de
00:26:33clase alta. Es medio como cuando
00:26:35nosotros decimos cheto.
00:26:36Es como un cheto. Exactamente. Si no me
00:26:37equivoco, los chilenos a eso le dicen
00:26:39cuico. Pero si hay algún chileno en el
00:26:41chat que nos corrija, pero creo que es a
00:26:43lo que los chilenos les llaman cuico.
00:26:45Sí.
00:26:45O sea, que tendrían dos. Ah, no, claro,
00:26:47porque en México es eh fresa, está en
00:26:49Chile Cuiko. Bueno, me gusta.
00:26:51Interesante. Si quieren le ponemos un
00:26:53poco un punto acá a las palabras también
00:26:55para no robarles a ustedes, para poder
00:26:57participar de la consigna, porque si
00:26:58decimos todas es un poco injusto. ¿Vos
00:27:00nos trajiste un juego o no? traje un
00:27:02juego. Exactamente, un juego en el cual
00:27:04vamos a poder charlar y ver un poco
00:27:07sobre las poblaciones de los países para
00:27:10que podamos jugar con qué país de estos
00:27:13que yo te voy a mostrar a continuación
00:27:14les voy a a explicarlo.
00:27:16Sí,
00:27:16voy a mostrar dos países.
00:27:18Es para exponerme totalmente como lo
00:27:19hiciste con el de las banderas.
00:27:20Exactamente. Sí, sí. Lo que quiero que
00:27:22sepas es que yo me sorprendí con este
00:27:24juego también, así que eh si tenés algún
00:27:27error, quiero que sepas que yo también
00:27:28lo hubiera tenido posiblemente porque no
00:27:30tengo esta data tan fina como sí la
00:27:32tenía con las banderas.
00:27:33Okay. Eh, lo bueno de este juego es que
00:27:34yo con las banderas un poco me costaba
00:27:36esto de hacer como una cosa de
00:27:38asociación y capaz que con la población
00:27:40sí pu decir, "No, bueno, porque acá
00:27:41viven así o no sé cuánto, qué sé yo." Y
00:27:43ver más o menos. Claro, exactamente. Yo
00:27:45te voy a mostrar eh un mapa de los dos
00:27:48países como para que se puedan comparar
00:27:50en tamaño y a partir de eso que me digas
00:27:52qué país para vos tiene más población
00:27:54que el otro, ¿no?
00:27:54Bien, perfecto.
00:27:55Estamos para ir con el primero, si les
00:27:57parece.
00:27:57A ver qué tenemos por aquí.
00:28:00Bueno, aquí este es eh el Sí, este es el
00:28:03tercero que tenemos, que es eh Brasil o
00:28:06Bangladesh. Ello, la comparación es como
00:28:08para que veas cuánto ocupa el mapa de
00:28:11Bangladesh dentro de Brasil. Ah,
00:28:14perfecto.
00:28:15Esa es la comparación en este caso.
00:28:17Claro, porque es solamente población, no
00:28:19es también densidad demográfica como por
00:28:21territorio, es población.
00:28:22Claro. O sea, claramente va a terminar
00:28:23siendo una conversación inevitablemente
00:28:25sobre densidad demográfica, pero estamos
00:28:27hablando de población. Tengamos en
00:28:29cuenta que Brasil es uno de los países
00:28:31más grandes del mundo.
00:28:33De América es el más grande. De perdón,
00:28:35de Hispanoamérica o Latinoamérica es el
00:28:37más grande, ¿no? Hispanoamérica,
00:28:38justamente Iberoamérica.
00:28:40Sí.
00:28:41y Bangladesh, eh, bueno, un país que ha
00:28:43tenido un contacto muy cercano nuestro
00:28:45por el fanatismo que ellos sienten por
00:28:46la selección argentina.
00:28:47Totalmente. Me había olvidado de esto
00:28:49que en enchularon muchas casas con las
00:28:52banderas de Argentina.
00:28:53Todo muy 2022, ¿no?
00:28:55Muy emocionante. Sí, muy 2022. Una
00:28:57regresión igual a mí me pasa lento el
00:28:59tiempo. Bueno, eh a mí me parece un poco
00:29:01tendencioso. Esto
00:29:02es un poco tendencioso. Sí, sí, sí. Está
00:29:04como muy eh clara la diferencia de
00:29:07tamaños. Sí,
00:29:08pero para vos, ¿cuál de estos dos países
00:29:10tiene mayor población? ¿Brasil o
00:29:12Bangladesh?
00:29:13No importa si pierdo o no.
00:29:14No importa si perd,
00:29:15va a estar todo bien igual.
00:29:17Me me parece como muy claro que en
00:29:18Brasil entra eh mucha gente por la
00:29:20extensión territorial que tiene. Voy a
00:29:22decir Brasil, pero de todas maneras
00:29:23pienso que se llevan poquito de
00:29:25población. Exactamente. Sí, le pegaste
00:29:28bastante. Se llevan poquito, o sea, no
00:29:30es tan poquito, pero a lo que vemos en
00:29:33la diferencia de tamaños no es tanta la
00:29:34diferencia porque Brasil tiene una
00:29:36población de 212 millones de habitantes,
00:29:38mientras que Banglades, siendo así de
00:29:40chiquitito, tiene 173 millones de
00:29:44habitantes. Ah,
00:29:44una barbaridad. Sí, es que Bangladesh,
00:29:47exactamente, es el país con mayor
00:29:50densidad poblacional del mundo,
00:29:52excluyendo a las ciudades nación, como
00:29:55puede ser Mónaco o el Vaticano.
00:29:57Eh, y digamos para tirar el número
00:30:01exacto, tiene una densidad poblacional
00:30:03de aproximadamente 10000 habitantes por
00:30:05kilómetro cuadrado,
00:30:07a diferencia de Brasil que tiene una
00:30:09densidad de 25 habitantes por kilómetro
00:30:11cuad.
00:30:11Es mucha la diferencia la densidad de
00:30:12morísima. Eh, ¿por qué? ¿Por qué es tan
00:30:16chica la densidad poblacional en Brasil?
00:30:18Porque en Brasil la mayoría de la
00:30:20población está en las ciudades grandes
00:30:22de la costa o cercanas a la costa, como
00:30:25puede ser Sao Paulo, que bueno, no está
00:30:26justamente la costa, pero el estado sida
00:30:28de la costa, como puede ser Río de
00:30:29Janeiro, como puede ser eh Salvador de
00:30:32Bahía o también Porto Alegre, que está
00:30:34cerca de la costa también, mientras que
00:30:36en toda la zona amazónica no hay una
00:30:38densidad poblacional tan grande como sí
00:30:40lo hay en la costa.
00:30:41O sea, que tiene claramente una
00:30:42explicación esto.
00:30:43Claro.
00:30:44Bien. Me gustó, me gustó mucho. Tenem
00:30:46vemos, seguimos,
00:30:47estamos para ver algunos más.
00:30:48Seguimos viendo algunos países más.
00:30:50Perfecto.
00:30:51Seguimos aquí en Sudamérica y la
00:30:52comparación que estamos viendo es
00:30:54Colombia y Argentina. Claramente
00:30:56Colombia al norte en naranja y Argentina
00:30:58en verde al sur.
00:31:00Okay.
00:31:00Para vos, ¿cuál de estos dos países
00:31:03tiene mayor población?
00:31:05Ay, ay, ay. Bueno, el de mi país, yo
00:31:07creo que por el último censo, lo sé. El
00:31:09de Colombia, mm, no lo sé.
00:31:13Hay una extensión territorial un poco
00:31:16más grande, bastante de Argentina,
00:31:19así que bueno, para voy a ir, voy a dar
00:31:22vuelta, no, voy a ser Argentina.
00:31:24¿Vas a ser Argentina? Argentina.
00:31:25Bueno, acá tengo que decirte que te has
00:31:27equivocado, pero yo también me tomó, fui
00:31:30tomado por sorpresa con esta respuesta
00:31:31porque yo pensaba que Argentina era el
00:31:33segundo país con mayor población en
00:31:36Sudamérica y no es así, porque Colombia
00:31:38tiene 52.9 millones de habitantes y
00:31:41según el último censo, Argentina tiene
00:31:4345.7, que si no me equivoco es un
00:31:45poquito más, pero no llegamos,
00:31:47me parece que ya estamos en 47. Sí,
00:31:50onces a lo que es la población de
00:31:51Colombia,
00:31:52a a diferencia de flamante diputada que
00:31:55ha dicho
00:31:5656 millones
00:31:5852 millones de pobres dijo,
00:31:59sí, de pobre encimos, o sea, como que ya
00:32:01reduciendo también el porcentaje.
00:32:03Es que Argentina es el octavo país más
00:32:05grande del mundo, pero tiene una
00:32:06densidad poblacional muy baja, similar a
00:32:08la de países como Rusia, como Australia,
00:32:12eh como Canadá. Y también acá hay algo
00:32:15similar a que la gran mayoría de la
00:32:17población está cerca de ciertos lugares.
00:32:19En concreto, pensemos que la provincia
00:32:21de Buenos Aires debe tener más de un
00:32:23tercio de la población o cerca de un
00:32:25tercio de la población.
00:32:27Claro, mientras que provincias como
00:32:28Santa Cruz, que es la segunda población
00:32:31más grande en nivel kilómetros
00:32:32cuadrados, tiene una densidad
00:32:34poblacional bajísima, tiene solamente
00:32:36337,000 habitantes,
00:32:38mientras que en Buenos Aires, por
00:32:41ejemplo, tenemos una densidad muchísimo
00:32:43más alta de unas 15,000 personas por
00:32:46kilómetro cuadrado en lo que es la
00:32:47ciudad de Buenos Aires.
00:32:48Barbaridad, una barbaridad. Por eso
00:32:50también tanto movimiento de subtestes,
00:32:52trenes, siempre hay mucha gente.
00:32:54Sí. Bueno, Colombia tiene ciudades muy
00:32:56grandes, ciudades con muchos habitantes
00:32:58como puede ser Medellín, como puede ser
00:32:59Bogotá, como puede ser Cali,
00:33:01muy habitadas.
00:33:02Bien, o sea, que en esta perdí, en la
00:33:04primera gané.
00:33:06Puede ser que tal vez en la revancha eh
00:33:09quizás
00:33:10gane o pierda según cómo me vaya.
00:33:13¿Estamos en condiciones de ir
00:33:14presentando a las invitadas o seguimos
00:33:15un cachitín más?
00:33:16Vamos un poquito más. Aquí estamos
00:33:18viendo, bueno, acá el juego se pone
00:33:20interesante porque estamos viendo a los
00:33:21dos países más poblados del mundo. En
00:33:24verde vemos a China y en naranja, un
00:33:26poco más al sur, a la India.
00:33:29Y la pregunta entonces es, ¿cuál de
00:33:32estos dos países es está tiene mayor
00:33:35población? China
00:33:36dos países que tienen gran cantidad de
00:33:38población.
00:33:39Así es. Mira, te tiro el dato que es que
00:33:41entre los dos tienen más de un tercio de
00:33:43los habitantes del planeta. Claro, me la
00:33:46me lo estás poniendo muy difícil.
00:33:49Eh, bueno, yo diría que ya que los dos
00:33:52están muy habitados, están muy poblados
00:33:55y como China tiene una extensión
00:33:56territorial más grande, capaz pierda,
00:33:59por supuesto, pero me voy a tirar con
00:34:01que China. Lamento decirte que te has
00:34:03equivocado nuevamente, amiga.
00:34:04Bueno, no juego más entonces
00:34:05porque históricamente
00:34:06no juego más en todas las transmisiones
00:34:08de todas las colectividades.
00:34:09Es que históricamente China fue el país
00:34:11más poblado, pero esto está cambiando el
00:34:12último tiempo porque eh India superó a
00:34:16China recientemente como el país más
00:34:17poblado del mundo, mientras India crece
00:34:19fuertemente a nivel poblacional, la
00:34:22China está en declive en estos momentos.
00:34:24Claro. Okay.
00:34:26Incluso habían tomado hace varios años
00:34:28políticas sobre la tasa de natalidad y
00:34:30toda la cuestión. Exactamente. Y ambos
00:34:32tienen algunas de las ciudades más
00:34:34pobladas del mundo, no sé, en China, por
00:34:36ejemplo, Shangai, Hong Kong o Huangzu,
00:34:39mientras que eh Nueva Deli, por ejemplo,
00:34:41también es una de las ciudades más
00:34:42pobladas y ahora no recuerdo otras
00:34:44ciudades de la India, pero también tiene
00:34:45un nivel de población enorme.
00:34:47Bueno, eh recordemos también que se
00:34:49acuerdan de Mary Condo, que en Netflix
00:34:52es como una cosa medio de minimalismo y
00:34:54no sé qué. Hay algo ahí de cuando hay
00:34:56poco espacio y muchas personas uno tiene
00:34:58que aprender a vivir de otras maneras.
00:35:00Exactamente, la aprovecha del espacio en
00:35:02pos de las la megapoblación.
00:35:04Totalmente. Bueno, eh acá, por ejemplo,
00:35:07Álvaro dijo que le encanta el
00:35:08picatablín. En este caso sería como una
00:35:10especie de importación cercana porque él
00:35:13es de Rosario, incluso Catabines de San
00:35:15Jorge,
00:35:16puede ser interdepartamental quizás.
00:35:18Bueno, para mí cuenta,
00:35:19cuenta, cuenta
00:35:20cuenta para la consigna. E después
00:35:23pusieron, por ejemplo, exportemos
00:35:24costeleta.
00:35:26Me parece muy bien. Costeleta es muy, de
00:35:27hecho, si no me equivoco, Costeleta es
00:35:29totalmente rosarina. Podemos verlo. Esto
00:35:31me parece que es rosarina. Capaz que me
00:35:33estoy equivocando.
00:35:34Hay una diferencia ahí con los cortes de
00:35:35carne muy grosa,
00:35:37de cómo los países utilizamos la carne y
00:35:41no se acá se comen muchas anchuras, por
00:35:42ejemplo, y cómo le decimos a esos cortes
00:35:44de carne tan distinto.
00:35:45Esa es otra cosa también. Me parece que
00:35:47tenemos eh para pasar un mapa más para
00:35:49jugar uno más.
00:35:50G. Bien. Tenemos después alguien más que
00:35:52participó de la consigna. Laura dijolo
00:35:53de Costeleta. Perfecto. Sin
00:35:56nombremos nombremos a las personas que
00:35:57están participando de la consigna. Me
00:35:58parece muy bien.
00:35:59Del español me gustan varias palabras
00:36:01más que nada por como suenan, tipo
00:36:03palangana, rimbombante. Y otros idiomas.
00:36:06Hace poco aprendí cafuné del portugués
00:36:09que es acariciarle el pelo a alguien.
00:36:11Ay, lo leí hace poco. Es precioso. Es
00:36:13muy específica, no es una caricia, es
00:36:15acariciar el pelo.
00:36:16Es increíble.
00:36:17Me encanta cuando se pone tan específica
00:36:19la palabra.
00:36:19Es más, no entiendo por qué no tenemos
00:36:21cafuné nosotros. Me gusta mucho, eh,
00:36:23malen lo que dijiste. Mucho, mucho.
00:36:26Vamos, entonces, mira esta comparación.
00:36:28Vamos a ver la diferencia entre México y
00:36:31Japón.
00:36:32Okay.
00:36:33Entonces, eh aquí está bien claro en
00:36:36escala cuánto mide cada uno. Para vos de
00:36:38estos dos países, ¿cuál tiene mayor
00:36:39población?
00:36:41¿Cuál tiene mayor población? Mira, me
00:36:43parece que mi instinto va a estar un
00:36:45poco afilado. Creo también que es un
00:36:47poco tendencioso que ponés eh
00:36:50dos países con superficies muy
00:36:51distintas. Los dos son países muy
00:36:53poblados, pero voy a decir Japón, capaz
00:36:56que me equivoco.
00:36:56Vos sabés que te volviste a equivocar.
00:36:57No, estoy hoy no tengo que apostar.
00:37:00Igual no hay que apostar en general,
00:37:01pero no tengo que apostar nada de todo
00:37:03esto. Aquí el dato de colores que tienen
00:37:04poblaciones muy parecidas porque México
00:37:06tiene 130 millones de habitantes,
00:37:08mientras que Japón tiene 124. Ah, bueno,
00:37:11o sea, 6 millones no es poco,
00:37:13¿no? No es poco, peroada poco.
00:37:15Eh, pero entendiendo el tamaño, pasa
00:37:17también lo mismo de que eh en Japón, por
00:37:20ejemplo, eh tiene una densidad
00:37:22poblacional muy alta y el dato es que el
00:37:2492% de la población se agolpa entre las
00:37:27grandes ciudades, llevándose las tres
00:37:29ciudades principales, el 70% de los
00:37:31habitantes.
00:37:31Ah, okay. Bueno, pasa algo, como pasa en
00:37:33Buenos Aires, acá un poco, ¿no?
00:37:35Pero acá repartían tres ciudades.
00:37:36Exactamente. Bueno, estamos para
00:37:38presentar a nuestras invitadas. Hoy nos
00:37:40acompañan de hora yo,
00:37:45desde la subsecretaría de cultura y tal
00:37:48eh Camargo, comunicadora brasileña,
00:37:50investigadora del CONISET, para charlar
00:37:51sobre Rosario, mi lugar, esta ciudad que
00:37:53se piensa como espacio de encuentro,
00:37:55integración y futuro compartido. Primero
00:37:58quería consultarte, Débora, eh cómo nace
00:38:01la campaña Rosario, mi lugar. Un poco
00:38:03que nos cuentes también eh sobre qué va.
00:38:06Sí, el otro día estuve escuchando que
00:38:07estuvo acá Rogelio conversando un
00:38:08poquito sobre este sello que recibió
00:38:10Rosario de Migra ciudades. Esto fue un
00:38:12proceso que duró un año. Eh, la ONU a
00:38:15través de su dirección de migraciones,
00:38:17que es OIM, la Organización
00:38:18Internacional de Migraciones, eh hizo un
00:38:21diagnóstico de la ciudad respecto de de
00:38:23gobernanza migratoria. Se hizo un
00:38:24análisis a través de toda la secretaría,
00:38:26todo un trabajo, se hizo una publicación
00:38:28que se presentó respecto de áreas
00:38:30fortalezas y áreas de mejora de la
00:38:32ciudad en estos términos. de todas
00:38:33maneras con muchas con muchas
00:38:36herramientas y muchas áreas muy
00:38:37potenciadas en ese sentido. Entonces
00:38:38recibimos el sello, pero se empezó a
00:38:41trabajar sobre algunas cuestiones a
00:38:43mejorar o a profundizar en términos de
00:38:44esas buenas prácticas migratorias.
00:38:46Además ya tenían el trabajo hecho sobre
00:38:47ese relevamiento.
00:38:48Exacto. En qué en qué cosas había que
00:38:50mejorar un poquito o profundizar, porque
00:38:52en realidad estábamos bien en todas las
00:38:53áreas, pero eh recibimos ese sello por
00:38:56nuestra buena política en recepción de
00:38:58migrantes, pero presentamos desde todas
00:39:00las secretarías e propuestas. Se
00:39:03seleccionaron tres, se priorizaron tres
00:39:05trabajos, entre ellos uno que tenía que
00:39:07ver con la Secretaría de Cultura, que
00:39:09era contar un poco eh sensibilizar a la
00:39:12población, ¿no? Trabajar sobre esta
00:39:14cuestión de convivencia más que no en
00:39:16términos de migraciones, sino presentar
00:39:18o mostrar perfiles y ahí empezamos a
00:39:20trabajar. cómo trabajamos la sectaría
00:39:23sin caer en los referentes más
00:39:24politizados, eh mostrando la las
00:39:27actividades culturales. Entonces,
00:39:29pensamos en personas o perfiles de que
00:39:32hayan pasado por espacios municipales en
00:39:34su tránsito desde la recepción, no tanto
00:39:36en la historia previa, sino en la en la
00:39:39historia de la llegada Rosario, ¿por qué
00:39:40la ciudad?
00:39:41Okay.
00:39:42Y en el tránsito o en el diálogo con
00:39:44instituciones de la municipalidad
00:39:46vinculadas a la cultura. Entonces ahí
00:39:47empezamos a hacer entrevistas y ahí
00:39:49nació un poco Rosario, mi ciudad, un
00:39:51poco el nombre, fruto o producto de esas
00:39:54entrevistas donde todas coincidían en
00:39:57que eh sentían que este era su hogar, su
00:40:00lugar. Entonces, el nombre surgió un
00:40:01poquito de esa de esas entrevistas.
00:40:03Eso me da un poco el pie a preguntarle,
00:40:05bueno, a ambas, pero sobre todo vos que
00:40:07emigraste, ¿por qué Rosario?
00:40:10Claro. Eh, es una historia de amor
00:40:13[risas]
00:40:13que pero yo en la época de la facultad
00:40:17en Brasil conocí una argentina tucumana,
00:40:20entonces venimos con otras amigas a
00:40:22visitarlas. Fue mi el primer país eh que
00:40:25viajé afuera de mi propio país, ¿no?
00:40:27Pero como visita.
00:40:28Como visita, sí, en Tucumán. Y para
00:40:31llegar a Tucumán, llegando en Buenos
00:40:33Aires, pasamos por Rosario, Rosario y
00:40:35Córdoba. Pero Rosario, lo que le contaba
00:40:38Débora el otro día, eh la cuestión del
00:40:41río me me emocionó mucho y cuando volví
00:40:45a Brasil, mi idea era intentar venir a
00:40:49vivir acá, ¿no? Entonces, participé de
00:40:51varias eh convocatorias para hacer
00:40:54intercambios académicos, porque siempre
00:40:56me interesó la parte del estudio
00:40:57especialmente y finalmente terminé
00:41:00viniendo por otros caminos, pero hoy en
00:41:01día hice mi carrera de grado acá, el
00:41:04posgrado, tengo beca, soy docente de la
00:41:07universidad, todo eso, tengo una hija
00:41:10rosarina, todo eso a partir de ese
00:41:12primer amor con el río, con el mate, la
00:41:14cultura argentina y y bueno, es
00:41:17un río que nos conecta, ¿no? que el río
00:41:20que baja justamente desde Brasil.
00:41:21Claro. Exactamente. Ese río pasa por el
00:41:24borde de la provincia de San Pablo, que
00:41:26yo soy de un pueblo de la provincia de
00:41:28San Pablo. Bueno, y el río Paraná
00:41:31justamente me acordaba pensando en las
00:41:33cuestiones lingüísticas también que
00:41:35Paraná se supone que vino de la lengua
00:41:37tupiguaraní.
00:41:38Pará significa grande, agua, mar,
00:41:42perdón. Y a pa eh ara me pongo menos
00:41:46nervoso. Claro. Ana sería semejante o
00:41:50amistoso, ¿no? Pariente, entonces sería
00:41:53esa agua pariente del mar que es muy
00:41:55grande. Entonces como un poco,
00:41:56o sea, que lo primero que te conquistó
00:41:57fue el río.
00:41:58Sí. [risas] Y después
00:41:59y después la cultura del mate, las
00:42:02plazas alrededor del alrededor del río,
00:42:05la gente muy receptiva, eh los
00:42:08encuentros, las amistades, el espacio
00:42:10público. Bueno, le contaba también a
00:42:12Débora que apenas llegué empecé a
00:42:14trabajar en la isla de los inventos, que
00:42:16justo queda acá enfrente. Sí. Y y eso
00:42:18para mí fue muy significativo también
00:42:20lidiar con los niños, con las infancias,
00:42:23las juventudes y intercambiar sobre la
00:42:26producción de cultura y no de de
00:42:28subjetividad, de lengua, todo. Sí.
00:42:31Estas historias se repiten.
00:42:33Capaz que no, no sé si el río en
00:42:35particular, pero se repite esto. No, no
00:42:37es que todas, me animo a decir, en el
00:42:40100% de las entrevistas sale el río como
00:42:42una cuestión de identidad muy propia
00:42:44nuestra, el mate,
00:42:45el río, el mate, las plazas, los
00:42:48parques, la gente reunida alrededor de
00:42:50un mate, porque bueno, después ya nos
00:42:52contará también su experiencia, pero
00:42:54todas historias muy distintas y sin
00:42:56embargo hay ejes comunes respecto de la
00:42:57ciudad, la el parque, sobre todo en el
00:42:59tema del encuentro de las propuestas
00:43:01culturales que se dan. Eh, sabes que de
00:43:04verdad que el nombre se eligió porque eh
00:43:06todas repiten, hay tres, cuatro frases
00:43:08que que nos sensibilizan mucho porque
00:43:10bueno, eh la pregunta final de la
00:43:11campaña era si volverían a elegir
00:43:13Rosario. Eh ese es como un poco el
00:43:16cierre y y bueno, y ese cierre es muy
00:43:19similar en todas las historias, con
00:43:21todas sus diferencias y es muy hermoso.
00:43:23Sí,
00:43:24me llama la atención esto que nombrabas
00:43:25de de los parques, ¿no? Rosario, si no
00:43:27me equivoco, es una de las ciudades con
00:43:28mayor eh mayores metros cuadrados de
00:43:31espacio verde per cápita, si no me
00:43:32equivoco.
00:43:33Pulmones verdes. Sí,
00:43:34exactamente. Y son espacios de de
00:43:36encuentro. Realmente lograr que un
00:43:37espacio público se un espacio de
00:43:39encuentro no es algo tan sencillo,
00:43:41¿no? Es increíble. Y aparte, bueno, ahí
00:43:43decía un poco, ¿no? Eh, Talita decía, e
00:43:45en el en Brasil se reúnen alrededor de
00:43:48de una de una cerveza, una birrita, como
00:43:50decía ello, pero acá e digamos eh le
00:43:52pareció como una vida que tenía que que
00:43:55conectaba con la naturaleza, con la con
00:43:57la buena vida, con Claro. con algo muy
00:43:59hermoso que sucedía acá, donde estaba
00:44:02toda la familia. Eh, me gustaría también
00:44:04después ella hablaba mucho de de las
00:44:06propuestas que albergaba para las
00:44:07infancias, que estaban todos incluidos
00:44:09en esas propuestas y en esos espacios
00:44:10verdes que se compartían en familia con
00:44:12amigos de
00:44:13Claro. Además, también tomar la decisión
00:44:14de tener a tu hija acá.
00:44:16Sí, sí, claro. Sí, sí. No, lo que me
00:44:19comentaba esa cuestión de los espacios
00:44:22para las infancias, el tríptico, ¿no? Yo
00:44:24empecé en la isla de los inventos, pero
00:44:26después pasé por el jardín de los niños,
00:44:28también la granja de la infancia, la
00:44:30ciudad de los niños también acá más
00:44:32cerca del río. Y en todos esos espacios
00:44:35lo que veía era esa proporcionar el
00:44:38espacio de acogida para el encuentro
00:44:40entre intergeneracional, ¿no?, que creo
00:44:43que es algo eh muy valioso en nuestra
00:44:47sociedad y que se va perdiendo, se va
00:44:49desgranando por diferentes problemáticas
00:44:52sociales, políticas, etcétera, pero que
00:44:55lo lo el espacio público proporcione
00:44:58este encuentro de escucha, de contar
00:45:01anécdotas, de intercambiar eh realmente
00:45:04me parece maravilloso porque no no
00:45:07existe en todos lados. uno que vive acá
00:45:09piensa que moneda corriente y no es así.
00:45:11Claro, las niñezes, los adultos mayores,
00:45:14como poder dialogar entre eso.
00:45:15Sí. El diálogo intergeneracional me
00:45:17parece super clave y relindo que
00:45:19proporciona la ciudad.
00:45:21Leyendo un poco sobre
00:45:23lo que a lo que te dedicas, salía la
00:45:26palabra translingüismo.
00:45:28Sí.
00:45:29¿De qué va? Como eh qué significa. Sí,
00:45:32es e un paradigma más actual o
00:45:36contemporáneo para pensar la relación
00:45:38del sujeto con las lenguas. ¿Sí?
00:45:41Entonces, ya pienso desde el punto de
00:45:42vista que el sujeto no es nunca
00:45:44monolingüe. Eh, yo en mi tesis doctoral
00:45:48justamente lo que sostenía es la lengua
00:45:50hogar y la lengua las lenguas lugares.
00:45:52La lengua hogar no es lo mismo que la
00:45:54lengua materna, es la lengua que sucede
00:45:57en el entorno cuidado de la familia,
00:45:59¿no? que tiene una jerga propia, que
00:46:01tiene unos e unos chistes muy
00:46:04particulares, que cuando uno da un paso
00:46:06para fuera del seno familiar, ya sea
00:46:09sobre todo en la escuela, pero también
00:46:11para ir a otro barrio, para ir al centro
00:46:13de la ciudad, ahí se producen se produce
00:46:16una movilidad física, pero también
00:46:18subjetiva en la medida que se escuchan
00:46:20nuevas palabras, nuevas formas de decir
00:46:22lo mismo y nuevos significados que antes
00:46:26vos no podías sentir porque no tenía
00:46:28palabras para expresarlo. Entonces, el
00:46:30translingüismo
00:46:32toma tanto las variaciones de la propia
00:46:34lengua como las lenguas extranjeras.
00:46:37Entonces, aquí como migrante yo observé,
00:46:40trabajé con la comunidad brasileña, pero
00:46:42también haitiana y lo que observaba que
00:46:45son dos comunidades en Rosario con
00:46:47fuerte presencia, ¿no? Hispanohablante,
00:46:50¿no es cierto? y lo que observaba en una
00:46:53charla que todos decían, "Estoy a full".
00:46:56No,
00:46:57mira.
00:46:57Y esa palabra estar a full que viene del
00:47:00inglés al final terminaba siendo una
00:47:02palabra común entre todas las
00:47:04comunidades migrantes y una es una
00:47:06expresión muy rosarina a la vez, ¿no?
00:47:09Entonces, ¿cómo se mezcla el criol
00:47:10haitiano, el portugués, el español? Eh,
00:47:14ríoplatense, rosarino con el inglés y se
00:47:17forma esa lengua común, ¿no? Entre estos
00:47:19sujetos. Entonces, por ahí viene un poco
00:47:21el translingüismo, esa posibilidad de
00:47:24permitir la mezcla y pensarla como
00:47:26posibilidad de expresión del sujeto.
00:47:28Siempre es en común o también cada uno
00:47:30tiene su lenguaje mezclando esto que
00:47:32decías de la lengua lugar, la lengua
00:47:34hogar.
00:47:35Claro.
00:47:35Cada uno arma lo suyo también.
00:47:36Sí, exactamente. Está esa mezcla. Por
00:47:38más que una persona dice que habla solo
00:47:41español, por ejemplo, también está ahí
00:47:43el translingüismo cuando sucede esa
00:47:45mezcla que sea permitida y bienvenida,
00:47:47porque por mucho tiempo fue rechazado
00:47:49eso de mezclar las lenguas, ¿no?
00:47:51Claro. Y justamente en Rosario una
00:47:53comunidad brasileña muy grande y uno
00:47:55tiende a pensar que tal vez eh las
00:47:58personas brasileñas que migren hacia
00:47:59Rosario quizás sean más del sur, pero la
00:48:01verdad es que conversando un poco te
00:48:02encontrás con personas de todo el país y
00:48:05también ahí se dan mixturas diferentes,
00:48:07porque no es lo mismo como habla un
00:48:08nordestino que una persona de Río Grande
00:48:10Sur, por ejemplo.
00:48:11Totalmente, totalmente. Yo la primera
00:48:13vez que estuve precisamente en Río
00:48:16Grande del Sur no entendía bien porque
00:48:19claro, es un una forma de hablar tan
00:48:21diferente que realmente aquí yo también
00:48:24tenía esa impresión, ¿no? Sobre todo
00:48:25viniendo de San Pablo, hay mucha gente
00:48:27de San Pablo acá, pero hay gente del
00:48:29Amazonas que yo en Brasil mismo nunca
00:48:31había conocido a alguien del Amazonas
00:48:33porque queda muy lejos, ¿no? Eh,
00:48:36interesante, interesante. Me quedaba que
00:48:38nombraste, perdón, nombraste en un
00:48:40momento lo importante que fue para vos
00:48:41el mate como como eh motivo de
00:48:44encuentro. Sé que en Brasil existe
00:48:46también el simahu e pero es más del sur,
00:48:48¿no? No ha estado tan presente en tu
00:48:50crianza.
00:48:50Sur. Exacto. Es solamente del sur. Sí.
00:48:53Sí. Ga
00:48:54yo quiero saber qué es. No, no conozco.
00:48:56Es el el mate. El mate, pero la forma
00:48:59una forma distinta que tiene.
00:49:00Sí. Es más grande la ¿cómo sería? El
00:49:04mate. El mate mismo. Sí. La bombilla es
00:49:07diferente, la hierba es más verde. Yo
00:49:10una vez probé no más el mate que es
00:49:13Ushimón,
00:49:15gaucho
00:49:17cuando yo empecé a tomar mate acá en San
00:49:19Pablo, no encuentro hierba, por ejemplo,
00:49:21hasta el día de hoy, no, capaz que en la
00:49:22capital, pero digo, no, no es muy de la
00:49:26región. Eso se mezcla también con la
00:49:28región de de La Plata, ¿no? De de del
00:49:32subterráneo. Es interesante pensar el
00:49:35acuífero guaraní, ¿no? Como subterráneo
00:49:38de esta de esa cultura que aparece en el
00:49:41mate, por ejemplo, de la más allá de las
00:49:43fronteras físicas o más allá de las
00:49:46fronteras políticas de
00:49:47Claro, porque si pensamos en las
00:49:48provincias de del noreste como misiones
00:49:52o corrientes o el sur de Brasil o
00:49:54Paraguay, pensamos en una misma región,
00:49:55¿no? Claro, tal cual. Uruguay, sí.
00:49:58Débora, eh yo quería saber cómo desde
00:50:01las políticas públicas, desde la gestión
00:50:03cultural, cómo cómo se puede ayudar a
00:50:06que haya una un lugar habitable a meno
00:50:09para para los migrantes.
00:50:12Para mí, bueno, un poco charlamos sobre
00:50:14eso, ¿no? en un montón de propuestas en
00:50:15un ambicioso programa interculturalidad
00:50:18que queremos eh desde la secretaría un
00:50:20poco empezar a poner eh en juego, pero
00:50:23creo que tiene que ver con naturalizar,
00:50:25con convivir, con que estos espacios
00:50:28sean normales, que no tengamos que
00:50:29digamos tener esta gran fiesta. Estos
00:50:32somos. Cuando decimos que Rosario es
00:50:34abierta al mundo, realmente estos somos.
00:50:36está en nuestro vivir diario y me parece
00:50:39que eso que no hay que como tanto
00:50:40generar espacios específicos, sino más
00:50:42bien que las próstas se abran para que
00:50:44todos los artistas, digamos, cómo
00:50:46pensamos en un modelo de ciudad, ¿no?
00:50:48Eh, cómo conservamos las lenguas, cómo
00:50:50cómo mostramos, cómo ellos conservan su
00:50:53identidad cultural viviendo en sus
00:50:55lugares de acogida, en sus ciudades y
00:50:57bueno, eso generando espacios para que
00:50:58ellos participen de la vida cultural y
00:51:00pública de la ciudad de manera
00:51:02completamente natural. Eh, nosotros
00:51:04estamos trabajando en un en un catálogo
00:51:06de artistas migrantes, pero no como para
00:51:08ponerlos como en una condición
00:51:09diferente, sino para que estén abiertas
00:51:11las propuestas y sean convocados de la
00:51:13misma manera que los locales.
00:51:14Exactamente. Y eso, esa mixtura de de
00:51:18cultural, bueno, está en todos lados. yo
00:51:19creo que está mucho más presente de la
00:51:22que de de lo que pensamos, pero están
00:51:25buenísimos estos espacios, esta campaña,
00:51:26el trabajo que está haciendo la
00:51:27Secretaría de Género con este streaming
00:51:29también de la mano de Brindis en
00:51:31justamente mostrar todo lo que ya sucede
00:51:34y y bueno, nada y disfrutarlo eh porque
00:51:37esto esto también es nuestra identidad.
00:51:38en el marco de los 300 años de la ciudad
00:51:40nos parecía super importante porque de
00:51:42alguna manera esta también es esos somos
00:51:44también los rosarinos de pura cepa. Eh
00:51:47somos el fruto de toda esta mixtura de
00:51:49todos los que llegaron en hace 300 años
00:51:51este para convertirnos en esta ciudad
00:51:53que somos hermosa y y nada
00:51:55intercultural.
00:51:56Bueno, espectacular. Yo para cerrar
00:51:58quería preguntarte porque estuvimos
00:51:59hablando de palabras de de distintos
00:52:02lugares, ¿cuáles queremos adoptar?
00:52:03¿Cuáles queremos que se adopten? Eh,
00:52:05¿nos podrías regalar alguna palabra
00:52:08brasileña que te gustaría que se adopte
00:52:09acá? Hablamos de Saudi.
00:52:12Eh, escuché justo cuando llegaba decía,
00:52:14"Ay, qué lindo." Claro. Eh, no, para
00:52:16decir una, bueno, me gusta mucho. Hay
00:52:19una palabra similar en español, pero se
00:52:22usa con sentidos diferentes. Entonces,
00:52:24más que nada por lo semántico,
00:52:26la palabra beleza.
00:52:29Beleza puede ser todo bien, todo bien.
00:52:33La respuesta, todo bien, estoy bien
00:52:35también es beleza. Entonces digo beleza,
00:52:37beleza.
00:52:39Vos vas a tal lugar un okay también
00:52:43vamos no que es un comodín que trae
00:52:47siempre una alegría que muy propia de
00:52:49Brasil y del portugués y para para salir
00:52:51un poco de la saudad deía dejaría esa
00:52:54palabra beleza. Bueno,
00:52:56hermoso realmente. Muchas gracias
00:52:58Débora. Muchas graciasita, por por
00:52:59acompañarnos. nos estaremos viendo. E
00:53:03bueno, hermosísimo realmente ahora
00:53:05tendríamos empezar a usarla eh mejor y
00:53:08con esas acepciones también.
00:53:10Sí, la verdad que me encantó, me parece
00:53:11un gran ejemplo cómo una palabra que
00:53:13puede tener una significancia tan clara
00:53:15como es belleza termina siendo una
00:53:17respuesta directamente. Creo que también
00:53:19en el portugués de una manera similar se
00:53:21utiliza legal, o sea, legado como decir,
00:53:24¿cómo estás? Todo bien legado. Sí,
00:53:26mira qué lindo.
00:53:27Pero me parece mucho más lindo.
00:53:29Espectacular. Eh, a ver qué está
00:53:31diciendo por allí el chat, qué están
00:53:33comentando. Bueno, me encantó eh
00:53:35conocerlas ambas realmente.
00:53:37Bueno, mira, justamente hablando de
00:53:39términos interesantes del portugués,
00:53:42Valentín nos dice, "Enemigo Dufín es un
00:53:45gran concepto brasileño." No lo tenía.
00:53:47Si querés, eh,
00:53:50comentarnos un poco a qué te referís con
00:53:52enemigo dufín.
00:53:53Me gusta mucho, o sea, me gusta como
00:53:55suena. No tengo idea si se refiere
00:53:56realmente como es que qué fonétic tien
00:53:59los brasileños. por favor.
00:54:00Sí, igual estuviste muy bien cuando
00:54:01dijiste, ¿cómo es
00:54:03el cimajo? Creo que no sé si lo dije
00:54:04bien, sería simarrón. Simarrao,
00:54:07ahí está.
00:54:07Eh, pero sería Simah, si no me equivoco.
00:54:09Sí, muy común en el sur de Brasil, en la
00:54:12zona gaulla, en la zona de Río Grande
00:54:14Surul, también un poco en el estado de
00:54:15Paraná. Es eh un mate mucho más largo y
00:54:19se hacen mucho más largos los mates.
00:54:20Capaz que estás unos 10 minutitos
00:54:22tomándote un mate.
00:54:23Ahí sí solta el micrófono, amigo.
00:54:25Totalmente. Eh, la hierba es como un
00:54:27verde, hasta me atrevo a decir, eh, casi
00:54:30fosforescente. Se ve mucho. Eh, y un
00:54:33dato interesante, ya que estamos
00:54:34hablando de mate, es que se destaca
00:54:37mucho la hierba uruguaya, ¿no? Como una
00:54:38hierba muy distinta a la nuestra, pero
00:54:40en Uruguay no, no hay plantaciones
00:54:42hierbateras. La hierba uruguaya se
00:54:43produce también en Brasil.
00:54:45Okay.
00:54:46Qué buenos datos. Me interesa, me
00:54:48interesa el tema. O sea, que
00:54:50evidentemente el cimarrón, lo voy a
00:54:52decir así porque no me voy a poner a
00:54:53pronunciar mal,
00:54:54se hace con sus propias plantaciones y
00:54:57nosotros eh importamos.
00:54:59Examente. Nosotros no, nosotros tenemos
00:55:01hierba en misiones y en en corrientes,
00:55:03pero los uruguayos sí
00:55:05que son realmente eh muy defensores de
00:55:08su mate, porque aparte es distinto al
00:55:09nuestro. En cuanto al palo, la hierba
00:55:11uruguaya no tiene palo, si no me
00:55:12equivoco. Yo de todas formas no soy un
00:55:13gran tomador de mate, pero disputas
00:55:16amistosas que tenemos también, ¿no?
00:55:18Mira, sabes un montón de mate y no sos
00:55:19tomador de mate.
00:55:20No soy tanto tomador de mate, la verdad
00:55:21que soy un poco más del café.
00:55:22Yo soy muy matera, pero bueno, como eh
00:55:24vengo de hacer el programa un descansito
00:55:26y después eh en esta hermosa transmisión
00:55:29medio que tengo miedo de de no poder ir
00:55:31al baño, no sé qué, así que un poco más
00:55:33calma en esto.
00:55:35Sí. Bueno, justamente soy más del café y
00:55:36ya que estamos hablando bien de los
00:55:37brasileros, tengo que admitir que soy un
00:55:39bebedor de café brasileño.
00:55:41Uh, riquísimo.
00:55:42Sí, sí, sí.
00:55:43Tenemos entonces para hablar un poco de
00:55:45lo que es la ruta de los sabores.
00:55:48Ah, bien. Me gusta, me interesa esta
00:55:49data.
00:55:49La ruta de sabores en colectividades.
00:55:51Para eh esto lo vas a poder encontrar en
00:55:54el sitio web de rosario.gov.ar
00:55:56y está bueno para eh empezar a
00:55:58planificar cómo van a ser tus
00:55:59colectividades, porque la verdad es que
00:56:01para el que es medio neurótico, tipo yo
00:56:02necesito saber qué voy a hacer. Porque
00:56:04claro, vos llegas, cruzás aquí enfrente
00:56:06del monumento el arco hermoso que tiene
00:56:09la palabra bienvenida en distintos
00:56:10idiomas para que te ubiques un poco
00:56:11cuando llegues y te vas a encontrar con
00:56:14que no vas a saber para dónde ir.
00:56:16Está bueno empezar a planteárselo con
00:56:17anticipación qué puede llegar a ser. Eh,
00:56:20una, normalmente la gente ya sabe qué
00:56:22tiene ganas de comer.
00:56:23Sí, es verdad esto.
00:56:25Igual hay gente para mí viene a
00:56:26sorprenderse.
00:56:27Yo soy más de ese palo, ¿sabes? como a
00:56:28ver qué qué olor me encuentro, qué cosa
00:56:30encuentro que que me conquistan en el
00:56:32momento.
00:56:32Hablando de olores, hay algo que bueno,
00:56:33no s no vamos a poder transmitir esto
00:56:35porque transmitimos ya se va inventar
00:56:36tecnológicamente.
00:56:37Sí, totalmente. Aquí transmitimos audio
00:56:39e imagen, pero hay un cruce de de
00:56:43fragancias, de olores, de comidas que
00:56:45nos atraviesan las narices en estos
00:56:47momentos.
00:56:47Aromas, aromas como especias, lindas
00:56:51cocciones, todo esto.
00:56:52Hoy tengo ganas de de comer algo rico
00:56:53acá. Seguramente cuando cortemos me voy
00:56:55a pegar una vueltita. Otra cosa, es
00:56:57buenísimo tener la ruta de sabores y es
00:56:59buenísimo tener elegido qué vas a comer,
00:57:01pero para mí una noche tenés que no
00:57:04pedir lo mismo que siempre pedís,
00:57:06porque si no como uno se encapsula y no
00:57:08y no conoce otras cosas, otras culturas,
00:57:10otros sabores y es lindo porque amplías
00:57:12un poco el paladar.
00:57:13Totalmente, totalmente. Hay que
00:57:14aprovechar porque uno puede decir, no
00:57:16sé, me gusta, por darte un ejemplo, un
00:57:18plato muy popular aquí, el shawuarma y
00:57:20está buenísimo realmente, pero si tienes
00:57:22la posibilidad de probar algo distinto
00:57:23también es una buena oportunidad. Acá,
00:57:25por ejemplo, te da eh distintas
00:57:28posibilidades. Por ejemplo, te doy una,
00:57:30la primera de todas que tira es entrar
00:57:32en la casa paraguaya, una entradita, un
00:57:34embú.
00:57:35Uh, el embellú es rico.
00:57:37Es rico. Realmente
00:57:38es, voy a decir una bestialidad, pero yo
00:57:40se lo voy a decir a la gente que está
00:57:41viendo por si no sabe qué es. Es una
00:57:43cosa medio con mandioca y queso, pero no
00:57:45es eh chipa, sino que es más bien como
00:57:48más planita. Sí, es como una especie de
00:57:51para hacer bastante gráfico, ¿no? Es
00:57:53como una especie de panqueque en cuanto
00:57:55a la forma, pero bueno, tiene una
00:57:56textura muy distinta porque tiene la
00:57:58mandioca, que es realmente un fruto de
00:58:00los cielos.
00:58:01Es increíble. Es realmente increíble.
00:58:03Luego podés continuar con un plato
00:58:04principal en el la Asociación Civil
00:58:07Hogar Checoslovaco Rosario, que esto lo
00:58:09voy a pronunciar mal, pero es un gulas
00:58:11con espatle.
00:58:13Ah, eso es riquísimo también. Son como
00:58:14unos quisitos también. Yo estoy
00:58:16traduciendo, pero en realidad eh no es
00:58:18lo mismo que lo que nosotros consumimos.
00:58:20Eso por supuesto. Eh son como una
00:58:21especie de ñoquicitos riquísimos con un
00:58:23estofado también muy rico.
00:58:24Ay, debe ser muy rico, la verdad. Me
00:58:26gustaría, la verdad. No tengo nada de
00:58:27gastronomía checoslovaca. Estaría bueno,
00:58:30¿no?
00:58:30Hay que probar. Hay que abrirse a
00:58:32probar. Puedes continuar con un postre
00:58:34entonces, que fue lo que hicimos
00:58:35nosotros, una baclava o bacllaua, en
00:58:38este caso en el Centro Cultural Shemení
00:58:40y terminar con una bebida que vos sabes
00:58:42que justo ayer lo vi a mi hermano y me
00:58:43recomendó un surracapote, una bebida
00:58:46española en el centro riojano español y
00:58:49así como esto que yo te acabo de
00:58:50recomendar,
00:58:50esto lo había escuchado y me interesa.
00:58:52Surra Capote, hermoso nombre. Y así como
00:58:55te recomendé esto, podemos recomendarte
00:58:56varias eh distintas menúes enteros más
00:59:00que los vas a encontrar en la ruta de
00:59:01sabores en colectividades. ¿Te parece
00:59:03que vayamos con uno más?
00:59:04Sí, me gusta. Tengo muchas ganas de
00:59:05probar, que lo tengo pendiente hace
00:59:07mucho. Eh, ojalá también lo diga bien.
00:59:09El agua de jamaica de
00:59:10el agua de jamaica. La he probado, es
00:59:12rica.
00:59:13Tiene un color como lindo,
00:59:14rojo.
00:59:16Tengo muchas ganas de probarla. Sí,
00:59:17capaz que me peg una pasada.
00:59:18Mir, vamos, vamos a jugar a esto. Yo te
00:59:19tiro, decime un número del uno al 15.
00:59:22Me gusta. El 12. el 12. Vamos con el
00:59:25menú número 12. Puedes empezar entonces
00:59:27con un clásico, entrar con una entrada
00:59:29de un anticucho en la Asociación Civil
00:59:32Hermanos del Señor de los Milagros, mis
00:59:33favoritos de todas las colectividades.
00:59:35Clásico infaltable. Me atrevo a decir
00:59:37quizás de los platos más aprovechados
00:59:39durante las colectividades, ¿no?
00:59:40Totalmente.
00:59:41Continúas con un plato principal, un
00:59:43chicken pie en la Asociación Católica
00:59:45San Patricio, que entiendo que debemos
00:59:47estar hablando de Irlanda.
00:59:49Ahí está. Claro, claro que sí.
00:59:51Como postre puedes ir con unas
00:59:52piñolatas. en la Asociación Italiana
00:59:55Alcarusi. No,
00:59:56me encantan todos estos combos que te
00:59:57hacen, que son increíbles.
00:59:58Me encanta. Supervariados y por supuesto
01:00:00para beber una sidra vasca en el centro
01:00:03vasco Sapsaricbat.
01:00:05Esto también lo tengo pendiente probar.
01:00:07Sí, meado también muy bien de de las
01:00:09españolas en general. Eh, tengo ganas,
01:00:11tengo ganas. Eh,
01:00:12así que bueno, todo esto lo pueden
01:00:13encontrar en rosario.gob.aralar. Ruta de
01:00:15sabores conectividades.
01:00:16Exactamente, recomiendo.
01:00:18Recomendadísimo. Entonces, eh, Cami
01:00:20Short pone acá después hay algo que le
01:00:22dicen mate en Brasil, imagino, que es
01:00:24como un mate cocido frío.
01:00:26Ah, mira.
01:00:27O sea, que existe el mate, pero no es el
01:00:28mate.
01:00:29Y sabes que esto me lleva justamente
01:00:30también a que el la palabra mate en Perú
01:00:33significa té. Por ejemplo, cuando se
01:00:36habla de tomar un té, se le dice tomar
01:00:37un mate.
01:00:38Hay un video en YouTube que se llama Qué
01:00:40difícil entender el español, que son eh
01:00:44dos, creo que son hermanos, entre ellos
01:00:45comediantes, músicos, que hacen una
01:00:47canción que habla justamente de esto de
01:00:49que eh se hacen los yankeis eh y que no
01:00:54sé, viajan a algún país de
01:00:55Latinoamérica, aprenden algo, se van
01:00:57para otro país y de repente desaprenden
01:00:59algunas cosas porque desaprender, tal
01:01:00cual. Sí, es interesante justamente en
01:01:04el Argentino Uruguay porque por ejemplo
01:01:06eh ellos a la factura le dicen bizcocho.
01:01:10Okay. Claro que nosotros al bizcocho le
01:01:11decimos a un tipo de
01:01:13Claro que para nosotros aparte ya la
01:01:15palabra bizcocho eh varía mucho en todo
01:01:17el territorio argentino. Nosotros le
01:01:19decimos bizcocho, los cordobeses le
01:01:20dicen criollito.
01:01:22Bueno, la verdad es que ahora no tengo
01:01:23este dato tan certero, pero en cada
01:01:25provincia se hizo una forma distinta y
01:01:27ellos al bizcocho le dicen galleta de
01:01:28campaña o galleta directamente.
01:01:31Así que el juego es a la factura
01:01:34bizcocho y al bizcocho galleta.
01:01:35Claro, está complejo. Y después acá en
01:01:38Argentina tenemos mucho de eh nombres
01:01:41eclesiásticos en las facturas.
01:01:42Es verdad. Si hay una de fraile,
01:01:45sacramento,
01:01:46eh vigilante, todo viene también de una
01:01:48tradición anarquista, si no me equivoco.
01:01:50Totalmente. Para hacerle como una
01:01:51especie de de burla a la iglesia, como
01:01:53una cuestión así, una disputa que tenían
01:01:55entre ellos. Y también está bueno.
01:01:58A finales del siglo XIX esto, si no me
01:01:59equivoco, que se se empiezan a crear los
01:02:01nombres de las facturas, el sacramento.
01:02:04Qué r verdad que no podemos parar del de
01:02:05comida en general.
01:02:06La verdad es que es
01:02:07en general.
01:02:08Bueno, estamos entonces en condiciones
01:02:10de presentar eh presentarla a ella que
01:02:12es Vanessa Divene, subsecretaria de de
01:02:16Economía Social. Así que bueno. Hola,
01:02:18Vanessa, ¿cómo andás?
01:02:19Hola, buenas noches. Ella me encantó.
01:02:22Ella, estamos con ella. [risas]
01:02:24Bueno, primero saber qué se hace de la
01:02:27subsecretaría de economía social, qué
01:02:28posibilidades hay para construir.
01:02:31Bueno, un montón de cosas hacemos hace
01:02:33muchos años que existe por suerte para
01:02:35la ciudad y para los emprendedores un
01:02:37área dedicada 100% a las posibilidades
01:02:41de emprender que tengan los rosarinos y
01:02:44los no rosarinos. Eh, ya que estamos en
01:02:47tema y que no me quiero adentrar mucho
01:02:49porque van a van a estar sentadas acá
01:02:51también algunas emprendedoras migrantes,
01:02:53así que ellas contarán sus sus historias
01:02:55de vida. Pero bueno, se trata de eso,
01:02:57¿no? De de generar espacios a través de
01:03:00de una política pública que nosotros le
01:03:02decimos que le decimos se llama el
01:03:04programa Rosario Emprende, que un poco
01:03:06permite a a quien tenga una idea, un
01:03:08proyecto, un sueño, poder llevarlo
01:03:10adelante, bueno, de la mano de las
01:03:11herramientas que puede brindar eh el
01:03:13estado gratuitamente.
01:03:14Sobre todo ahora, viste que hay como un
01:03:16cambio en las condiciones laborales, tal
01:03:17vez y que hay mucha gente que se anima a
01:03:19emprender. Eh, está bueno que exista
01:03:21esta herramienta como para decir, bueno,
01:03:23tengo esta idea, no la puedo concretar
01:03:24ahora. ¿Cuáles son las herramientas que
01:03:26se dan si se te ocurre una idea que te
01:03:27parece que puede funcionar?
01:03:29Mira, Rosario eh es pionera en eso. Vos
01:03:32ves el fin de semana o cualquier día de
01:03:34la semana vas a ver que los parques
01:03:36están repletos, ¿no? De feria. Son el
01:03:37paisaje de la ciudad.
01:03:38Totalmente.
01:03:39Bueno, eso es posible porque hay toda
01:03:41muchísimas herramientas que permiten que
01:03:42los emprendedores puedan estar en el
01:03:44espacio público. En cualquier ciudad del
01:03:46otras o del país o de o de otros países.
01:03:49Eso se paga. El emprendedor que quiere
01:03:52estar ahí paga. Bueno, acá en Rosario,
01:03:53¿no? Esa es la primera herramienta como
01:03:55como de máxima que tenemos, que es la
01:03:57posibilidad de usar el espacio público
01:03:58para mostrar lo que uno hace
01:03:59gratuitamente. Además, la cap
01:04:01Sí, además arrancar un emprendimiento si
01:04:02no tenés un espacio físico es bastante
01:04:04complicado.
01:04:04Bastante complicado. Además, la
01:04:06posibilidad de de poder capacitarte para
01:04:08que tu emprendimiento sea sostenible.
01:04:10Bueno, ahí hay un programa que se llama
01:04:11Rosario Emprende. Se hace cuatro veces
01:04:13al año en todos los distritos. cualquier
01:04:16emprendedor va eh al distrito, se anota
01:04:19y puede capacitarse para justamente
01:04:21adquirir herramientas que tienen que ver
01:04:23más con los costos de cómo hacer ese
01:04:25emprendimiento sostenible en el tiempo,
01:04:26¿no? Porque podemos tener muchas ideas,
01:04:28pero si no contamos con las herramientas
01:04:29que nos permitan llevar adelante el
01:04:31proyecto, a veces se complica. Rosario
01:04:33después eh hace poquito lanzábamos el
01:04:37programa de microcrédito Puente
01:04:38Emprende, una línea de financiación
01:04:40municipal, 100% presupuesto municipal
01:04:42para que los emprendedores puedan
01:04:43invertir en sus en sus emprendimientos,
01:04:46insumos, herramientas, lo que necesiten,
01:04:48con la posibilidad de devolverlo para
01:04:50ayudar a otro emprendedor que pueda
01:04:51tener la misma herramienta.
01:04:52Ahí hay como una cadena.
01:04:53Interesantísimo.
01:04:54Y después capacitaciones de las de las
01:04:56que te imagines adaptadas los tiempos de
01:04:58hoy. Nosotros, por ejemplo, estamos
01:05:00desarrollando, aprovecho que hoy se
01:05:01inauguró Tecnoteca, por ejemplo, para
01:05:03contar la experiencia de Tecnoteca Beta,
01:05:05donde chicos y chicas de entre 18 y 30
01:05:08años desarrollaron páginas web a los
01:05:09emprendedores de la economía social.
01:05:11Okay. ¿Dónde dónde está Tecnoteca? ¿O es
01:05:13una Sí,
01:05:13Tecnoteca abrió hoy en el galpón 13,
01:05:16creo que es el de acá.
01:05:17Eh, a partir de hoy tiene un espacio
01:05:19físico, pero estuvo funcionando mucho
01:05:20tiempo en el planetario.
01:05:22También son oficios vinculados a la
01:05:24tecnología. Bueno, después estamos
01:05:26desarrollando plataformas de
01:05:27inteligencia artificial para los
01:05:29emprendedores. Digo, cómo las nuevas
01:05:30tecnologías las podemos utilizar para
01:05:32que el emprendimiento crezca.
01:05:34Claro.
01:05:34Eh, muchísimas herramientas, todas esas
01:05:37las encuentran en en las redes sociales
01:05:39de Economía Social Rosario. Son
01:05:41capacitaciones abiertas a toda la
01:05:42comunidad. Cualquier emprendedor de la
01:05:44ciudad esté en una feria municipal,
01:05:46tenga una idea, sea tímido o no, entra a
01:05:48nuestra página, pregunta y se puede
01:05:50anotar a los cursos que dictamos
01:05:51gratuitamente.
01:05:52Bien, ya encontrar herramientas. Bien,
01:05:54excelente. Eh, y ya que estamos tan
01:05:56atravesados por la gastronomía, estando
01:05:57aquí en Colectividades, te quería
01:05:59preguntar qué rol y qué importancia
01:06:01tiene la cocina dentro de lo que es la
01:06:03economía social rosarina
01:06:05y muchísimo. Primero porque es soberanía
01:06:07alimentaria para arrancar, ¿no? la
01:06:09posibilidad de de tener un espacio
01:06:12físico eh que te permita desarrollar un
01:06:15emprendimiento en una cocina y al mismo
01:06:18tiempo esa cocina tenga las la seguridad
01:06:21dada para eh poder llevar alimento a tu
01:06:24casa y a la de los otros es fundamental
01:06:26para nosotros. Lo promovemos
01:06:28constantemente. Rosario debe ser una de
01:06:30las pocas ciudades que, por ejemplo,
01:06:31tiene un instituto del alimento
01:06:33que te habilita, te da una habilitación
01:06:35municipal para que para que tu producto
01:06:37lo pueda consumir otro. y hay y es una
01:06:40es un un organismo municipal,
01:06:43claro, que acelera muchísimo eh todo ese
01:06:45trámite, digamos,
01:06:46sí. Y la posibilidad también de acceder,
01:06:48o sea, no solo de poder producir bajo
01:06:51las condiciones que hay que hacerlo con
01:06:53al acompañamiento eh del Estado, sino
01:06:55también la posibilidad de acceder y ahí
01:06:57vuelven los emprendimientos porque eh no
01:07:00hay intermediarios entre el que produce
01:07:02y entre el que consume y eso hace que
01:07:04sea siempre un producto de mucha calidad
01:07:06porque está hecho por manos rosarina.
01:07:07Nosotros decimos siempre, nada mejor que
01:07:10algo hecho por un rosarino para otro
01:07:11rosarino y a precio accesible y hoy son
01:07:14cada vez más las personas que se vuelcan
01:07:16a consumir de las de de los
01:07:18emprendimientos de las ferias de la
01:07:19economía social porque garantizan eso,
01:07:21soberanía y al mismo tiempo acceso.
01:07:23Claro, te evitas una barrera de entrada
01:07:25grande con este acceso. Desde la
01:07:28subsecretaría, ¿qué se hace con eh
01:07:31migrantes que quieren empezar a eh a
01:07:33emprender? ¿Está este espacio también
01:07:35habilitado ahora que estamos en el marco
01:07:36de las colectividades? Por supuesto, y
01:07:38tenemos eh un montón de personas eh
01:07:40migrantes que han han sido parte y
01:07:43siguen siendo parte de los programas eh
01:07:46de la municipalidad. Hace 2 años atrás,
01:07:49nosotros desarrollábamos un programa
01:07:51vinculado específicamente a Mujeres
01:07:52Migrantes. Fue una experiencia
01:07:54maravillosa porque obviamente te pone en
01:07:57contacto con con formas de de ver,
01:08:00formas de expresarse, forma de vivir la
01:08:02ciudad, forma de vivir las experiencias
01:08:04de los demás y y la posibilidad en este
01:08:07caso de que eh acá en Rosario hay lugar
01:08:10para que emprenda quien quiera porque
01:08:12están las herramientas dadas y hay un
01:08:14estado que acompaña para eso. Entonces,
01:08:16eh hace poquito cerrábamos la tercera
01:08:19edición del programa Rosario Emprende.
01:08:21Este año se capacitaron más o menos 2000
01:08:23personas en el programa y y ingresaron a
01:08:25ferias eh 500 personas, un número récord
01:08:28para nosotros porque en un año eh
01:08:30multiplicamos un montón la cantidad de
01:08:32emprendedores que son parte de las
01:08:34ferias. eh optimizamos los recursos para
01:08:36que nadie se queda fuera de una feria. Y
01:08:38en el distrito este escuchaba a una una
01:08:42de las emprendedoras que levantaba la
01:08:44mano, bueno, colombiana, y compartía eh
01:08:47lo que para ella había significado
01:08:49llegar a una ciudad que la abrace y que
01:08:51encima le dé la posibilidad de formarse.
01:08:53Era como que no lo podía creer y y el
01:08:56agradecimiento a Rosario y bueno, y en
01:08:58este caso al al programa Rosario
01:09:00Emprende que da tantas oportunidades.
01:09:02No, eso tiene que ver con con algo que
01:09:04nosotros defendemos mucho, que es la
01:09:06posibilidad de emprender en esta ciudad,
01:09:08que todo el mundo lo puede hacer, eh, y
01:09:10también los migrantes, ¿no? Y y tenemos
01:09:11muchísimos casos. Ahora van a venir las
01:09:13chicas a contarles
01:09:14un poco más. No voy a spoilear, pero la
01:09:16verdad que son historias de vida que
01:09:18nosotros acompañamos siempre.
01:09:20Bien, espectacular. Eh, bueno, muchas
01:09:22gracias, Vanessa, por estar acá con con
01:09:25nosotros. Te agradecemos y ahora vamos a
01:09:27tener a las chicas que nos van a contar
01:09:28también de del emprendimiento.
01:09:30Muy bien. Y trajeron para degustar
01:09:31porque
01:09:32esa es una muy buena
01:09:33todo lo que hay en la economía social.
01:09:35Estamos ligando encima.
01:09:36Estamos ligando. Muchas gracias, V.
01:09:37Gracias a ustedes.
01:09:39Bueno, eh vamos eh ahora en un ratito a
01:09:43tenerlas a ellas que que bueno que son
01:09:46emprendedoras, son bueno Geraldín y
01:09:48Silvina, así que en un ratito ya las
01:09:49vamos a tener y nos van a contar un poco
01:09:51sobre su experiencia en el
01:09:53emprendedurismo. Eh, y bueno, ¿cómo es
01:09:55eso, no? ¿Cómo es eso de de meterse de
01:09:57lleno eh, hacerlo lo de uno?
01:10:00Totalmente. Y es un muy buen ejemplo de
01:10:02cómo se cruza, ¿no?, la la cuestión
01:10:04migrante con la economía social.
01:10:06Totalmente. Bueno, ellas son entonces
01:10:09Geraldín Naranjo y Silvina Arévalo,
01:10:11emprendedoras venezolanas que lleva
01:10:13adelante este proyecto donde la cocina
01:10:15se vuelve abrazo, identidad y trabajo.
01:10:18Arepas que abrazan, sabores que cruzan
01:10:20fronteras. Eh, bueno, estamos Geraldín y
01:10:23Silvina, estoy bien, ¿no? ¿Cómo andan?
01:10:25Todo bien.
01:10:26Bien, bien. Todo bien. Contentas de
01:10:27estar acá. Sí,
01:10:28nosotros muy contentos de de tenerlas
01:10:30acá. Queremos saber cómo cómo arranca
01:10:32este emprendimiento, cómo arranca esta
01:10:34idea. Eh, bueno, en mi caso, eh, yo en
01:10:37realidad soy de Argentina, pero viví 34
01:10:40años en Venezuela, o sea, prácticamente
01:10:41toda mi vida. Por temas familiares,
01:10:44digamos, decidí volverme en el diciembre
01:10:46de 2017 y mis hijos estaban chicos y
01:10:50decidí no emplearme, no seguir con mi
01:10:53profesión y yo había estudiado ya
01:10:55bastante gastronomía y decidí, digo,
01:10:57bueno, si tengo que volver a arrancar,
01:10:58arranco con algo que es mi pasión. Bien.
01:11:00Y bueno, no sabía muy bien por dónde
01:11:02enfocar la cosa y dije, "Bueno, las
01:11:04arepas, las arepas que es algo que es
01:11:06realmente muy sano, es harina de maíz,
01:11:09eh, no lleva allá para verla."
01:11:12Ahí les trajimos un poquito para que
01:11:13prueben y también trajimos algo que se
01:11:15llama cachapas. Después les cuento un
01:11:17poquito más de lo que se trata.
01:11:18Eh, pero bueno, por ahí arranqué,
01:11:20digamos, ¿no? Por por traer un poco de
01:11:22la cultura en la que viví muchísimos
01:11:24años, que es algo muy sano, muy
01:11:26innovador, y dije, "Bueno, arrancamos
01:11:28por acá a ver qué onda. Y ya se conocían
01:11:31o no nos conocimos hoy.
01:11:35Okay. Bien. ¿Y en tu caso, cómo arranca?
01:11:38Bueno, yo soy Geraldine Naranjo, tengo
01:11:4036 años, vivo acá con mi esposo y mis
01:11:43dos hijos, uno de 17 y la nena de 12.
01:11:47Eh, ahora el emprendimiento lo estamos
01:11:50llevando a cabo nosotros cuatro en
01:11:52familia y siempre había tenido mucho
01:11:55amor por la comida y de alguna manera,
01:11:58no sé por qué, siempre en las reuniones
01:12:00familiares, en la fiesta, siempre yo
01:12:02terminaba en la cocina.
01:12:03Claro.
01:12:04Entonces todo el mundo me decía que por
01:12:06qué no cocinaba, que por qué no montaba
01:12:08algo, que pero como eso no es tan fácil,
01:12:10como que monto algo y ya. Y sí,
01:12:13e siempre ha estado como muy muy pasiva
01:12:17con respecto a eso. Hasta el año pasado
01:12:19que un amigo me incentivó y me dijo,
01:12:21"¿Por qué no hacemos esto?" Y ahí como
01:12:24que me me mandé con ese amigo, mi
01:12:28esposo, ese amigo y su esposa, los
01:12:30cuatro.
01:12:31Empezamos y realmente fue un éxito,
01:12:36un éxito. No, no, no esperaron con este
01:12:38programa o después se enteraron de este
01:12:40programa. Después,
01:12:41okay,
01:12:42después nosotros arrancamos a trabajar
01:12:45con empanadas y arepas, una empanada que
01:12:48mide 19 cm por 10 de ancho, que es un
01:12:51tamaño importante. Las empezamos
01:12:53vendiendo a 2,600 pes y todo el mundo
01:12:56preguntaba cuando eh las ofrecíamos 2600
01:12:59pesos la docena y nosotros no.
01:13:02No, no es que son gigantes.
01:13:03Es una empanada. Ay, ¿cómo qué me está
01:13:06robando? ¿Cómo vamos a vender una
01:13:07empanada en 2600 pesos? Sí, no, pero es
01:13:09que cuando la veas vas a ver es como
01:13:11media tarta.
01:13:12Claro.
01:13:13Vas a ver que vale la pena pagar los
01:13:152,600 pes.
01:13:16O sea, pu ser una porción o dos.
01:13:18Claro,
01:13:18claro. Está bien.
01:13:20Tiene sentido.
01:13:20Es más, puedes almorzar con una de esas
01:13:22y ya no comes más. Con eso.
01:13:24Y yo yo tengo amigos que almuerzan con
01:13:25una de esas y vuelven a comer, no sé.
01:13:28Claro, a la noche, recién.
01:13:29Sí.
01:13:30O sea, no tienen que merendar nada
01:13:32porque realmente llena. La arena de maíz
01:13:34es muy llenadora, ¿o no?
01:13:36Sí.
01:13:37esa impresión realmente
01:13:38es porque hay un tema con el índice
01:13:40glucémico, ¿no? El la el índice
01:13:42glucémico de la harina de maíz es más
01:13:44bajo que la del trigo, entonces eso hace
01:13:46que la liberación de insulina sea más
01:13:48lenta. Entonces te da saciedad por más
01:13:50tiempo. Mira este dato. Claro, tiene
01:13:52mucho sentido. Queremos mostrar un
01:13:54poquito eh las arepas.
01:13:56Voy a tomarme el atrevimiento de
01:13:57emprendimiento. Esos son de mi
01:13:59emprendimiento.
01:13:59Quiero saber cómo se llama tu
01:14:00emprendimiento.
01:14:01Se llama Pronta arepa.
01:14:03Pronta arepa. Pronta arepa, porque ya
01:14:05las arepas vienen listas en un
01:14:06paquetito, cocinadas. La idea es que las
01:14:08tengas en la heladera y tipo comida
01:14:10rápida pero sana, ¿no? Las tenés en la
01:14:12heladera o si después las querés frisar,
01:14:15la sacás, la calentás donde quieras,
01:14:16microondas, horno, plancha, las
01:14:19rellenas.
01:14:19¿Y esto es una reversión o ya existía
01:14:21como esta arepa de un tamaño más
01:14:23pequeño?
01:14:23En realidad la arepa la del tamaño que
01:14:25quieras, del que quieras. Esas son
01:14:27chiquititas porque son como para
01:14:29degustación o por ahí eh, qué sé yo, un
01:14:31caterine o una juntada, decir, bueno,
01:14:34llevo algo diferente, te las hago así
01:14:35chiquititas, más grande, del tamaño que
01:14:37quieras. El arema en realidad el tamaño
01:14:38que quieras.
01:14:39Yo quiero saber cómo se encuentran con
01:14:40el programa eh de de de emprendedurismo.
01:14:44Se me fue el nombre, pero si el programa
01:14:46de emprendedurismo, ¿cómo se encuentran?
01:14:47¿Ya habían arrancado el emprendimiento?
01:14:50Sí, yo en realidad arranqué en el 2018.
01:14:53Eh, siempre lo he dicho, yo llegué, la
01:14:56municipalidad me abrió las puertas, fui
01:14:58directamente al distrito que me
01:14:59corresponde, que en mi caso es centro,
01:15:01eh presenté el proyecto, me dijeron
01:15:04dónde tenía que ir. Eh, y una vez ahí
01:15:06arrancamos, ellos me dijeron, me
01:15:08contactaron con el Instituto del
01:15:09Alimento, fueron a hacerme las
01:15:11inspecciones, una vez que tuve todo
01:15:13aprobado, ahí arranqué, digamos, a
01:15:15feriar,
01:15:16pero siempre de la mano de la Muni,
01:15:18siempre.
01:15:19Tu emprendimiento, ¿cómo se llama?
01:15:20Porque le pregunté a ella,
01:15:22querencia,
01:15:23querencia, querencia sabores.
01:15:25¿Y vos cómo te encontraste con el con el
01:15:27programa? Eh, ya nosotros estábamos
01:15:29trabajando la el año pasado y a mí me
01:15:32surgió un tema de salud y en octubre me
01:15:36tuvieron que intervenir.
01:15:38Cuando yo estoy en internada, despierto
01:15:42de la anestesia y hay una enfermera que
01:15:44me estaba poniendo un tratamiento. Eh, y
01:15:48comienzo a hablar con ella. Comenzo a
01:15:50hablar con ella. Ella me dice que dónde
01:15:51soy, que cuánto tengo, cuánto tiempo
01:15:53tengo acá. y le empecé a contar. Y lo
01:15:56que
01:15:57¿Cuánto tiempo tenés acá?
01:15:58Yo llegué en el 2019.
01:15:592019.
01:16:006 años.
01:16:02Em le empecé a contar todo y ella me
01:16:04dijo, "Uy, qué rico. No he probado
01:16:07nunca." Y yo, "Bueno, ya va a llegar el
01:16:09momento que va a probar." Le dije,
01:16:11"porque eh el negocio va a crecer y lo
01:16:15va a probar."
01:16:16Bueno, eh ella me dijo, "Vos sabes que
01:16:20yo hice una un curso que se llama ABC y
01:16:24eso es muy bueno", me dijo. Y yo, "¿En
01:16:27dónde será?" Claro,
01:16:28claro.
01:16:30"¿En dónde?" y me dijo, "En el distrito
01:16:32sur,
01:16:34que en realidad es el que me pertenece,
01:16:36amiga."
01:16:36Claro,
01:16:37pero a mí, para mí es más cómodo ir ir
01:16:41al sudoeste.
01:16:42Claro,
01:16:43por temas de vía. Es más rápido. Yo me
01:16:46muevo bic.
01:16:48Exacto. Llego más rápido del sudoeste,
01:16:50eh, porque yo me muevo en bicicleta y
01:16:52hay una unas calles hacia el sur desde
01:16:55mi casa que están muy rotas, entonces
01:16:57prefiero ir hacia el otro lado.
01:16:58Bien. Entonces ella me dijo, "Andá y
01:17:01averiguá y todo eso. Después hay otro
01:17:03curso que es el plan de negocio. Ella no
01:17:06me lo dijo en el momento, pero me dijo,
01:17:07después hay otro curso que los ayudan un
01:17:09montón. Yo no quedé, pero ahí
01:17:11claro, te tiró varias sogas ahí como
01:17:13para
01:17:13Claro, eso fue en octubre cuando se
01:17:16llega e más o menos febrero, creo,
01:17:20marzo, ya no recuerdo muy bien las
01:17:22fechas, yo recordé eso y me voy hasta
01:17:26hasta el sudoeste y ahí hablo con
01:17:28Virginia y Virginia me anota y todo, me
01:17:32da bien cómo es la data de todo. me
01:17:34dijo, "Te vamos a meter en un grupo y te
01:17:36vamos a llamar, te vamos a escribir para
01:17:37que vengas y empieces el ABC." Y así lo
01:17:39hice. Un taller de formación, imagino.
01:17:42Herramientas,
01:17:43formación, emprendimiento. Sí, te dan
01:17:44herramientas, te ayudan a organizarte un
01:17:46montón, pese a que nosotros ya veníamos
01:17:48bastante organizados, pero ahí te dan un
01:17:52montón de datos que te sirven, te
01:17:53funcionan, te ayudan a a reordenar todo
01:17:58y a sacar un a sacar mucho mejor los
01:18:00precios para tus productos. Claro, tema
01:18:02costos y eso debe ser como sé cocinar,
01:18:04estoy arrancando un emprendimiento,
01:18:06¿cómo me manejo?
01:18:07Claro, porque generalmente eh digamos
01:18:10uno que hace el la materia prima, las
01:18:12horas de trabajo, el packaging y punto.
01:18:15Y no es así. En realidad tenés que tomar
01:18:17en cuenta teléfonos, alquiler, gas, un
01:18:20montón de cosas que aunque estés en tu
01:18:22casa, eso es lo primero que te dicen,
01:18:23estás en tu casa, pero el tiempo que
01:18:25estás trabajando corresponde a que el
01:18:27emprendimiento lo pague.
01:18:29Claro.
01:18:29Entonces, está muy bueno. A pesar de que
01:18:31uno por ahí tiene formación en costos.
01:18:33Eso yo no me lo imaginaba. O sea, en ese
01:18:35momento dije, "Uy, la verdad que tiene
01:18:37razón."
01:18:37Y sí, tienes que ser community manager,
01:18:39tienes que ser tu contadora, tienes que
01:18:41ser la cocinera. Es como eh demasiado
01:18:43demasiado estímulo juntos. Es un montón.
01:18:45Aparte está bueno porque, bueno,
01:18:47Geraldine ya le va a tocar después de
01:18:49ese curso que es el inicial, hay un
01:18:51montón de capacitaciones anuales que
01:18:53tiene que ver juntamente con marketing
01:18:55digital, fotografía, planificación de
01:18:57costos, un montón. Y a profundidad
01:19:00después hay unos unos cursos de costos
01:19:03eh para poner precios que lo dictan
01:19:04también la Muni, eh que es es más
01:19:06profundo, pero bueno, la capacitación es
01:19:08constante,
01:19:09bien, no es nada más que hacéis el ABC y
01:19:11chao, arréglatela, podes seguir
01:19:13avanzando
01:19:13totalmente como el juego de la vida.
01:19:16Exactamente. [risas]
01:19:16Bien, queremos que recuerden sus
01:19:18emprendimientos y bueno, agradecerles
01:19:20mucho por haber venido. Nos encantó eh
01:19:22tenerlas. ¿Cómo son los emprendimientos?
01:19:24Eh, bueno, el mío es Prontarepa. Eh, me
01:19:26encuentran en Instagram como Prontarepa-
01:19:28Baar. Eh, y bueno, ahí están todos los
01:19:32servicios, aparte, digamos, de la arepa
01:19:34eh, momentánea. Hacemos catering. Claro,
01:19:37hacemos catering, eh, eventos, cocinamos
01:19:39en sí tú o te lo podemos llevar listo,
01:19:42todos los servicios tenemos
01:19:43en todas las modalidades,
01:19:44lo que quieras.
01:19:45Muchas gracias, Silvina. Seraldín, tu
01:19:48Sí, mi emprendimiento se llama
01:19:49Querencias me encuentran en Instagram
01:19:51como @querencia.
01:19:54De rosario ROS.
01:19:57Eh, ahí también ahí está un link que es
01:20:00de la aplicación de menú que tenemos.
01:20:03Ahí entran, hacen el pedido
01:20:04directamente, están todo, está todo lo
01:20:06que vendemos y y está el costo del
01:20:09delivery según la zona y es para que el
01:20:12cliente se sirva el pedido solo.
01:20:13Bárbaro.
01:20:14El pedido me llega o nos llega a
01:20:16nosotros en casa y ahí empezamos a
01:20:19prepararlo.
01:20:20Bien, Bárbaro. Bueno, un gusto tenerlas.
01:20:21Un gusto,
01:20:22gusto para nosotras. Muchas gracias.
01:20:23Espero que les guste. Lo otro un una
01:20:26cosita más están las garepitas, que son
01:20:28las que están rellenas de cerdo. Y lo
01:20:29otro se llama cachapa. Cachapa. ca
01:20:32chapa, que es, mira, básicamente es una
01:20:34pangueca que está hecha a base de choclo
01:20:35y de y de harina de maíz. Es es media
01:20:38dulcita por el por el tema del del
01:20:39choclo, ¿no? Y está rellena de queso.
01:20:42Bueno, espectacular. Bueno, muchas
01:20:43bueno, nos contactan cualquier cosa,
01:20:45estamos para servirlos.
01:20:46Muchas gracias por luego. Muchísimas
01:20:48gracias por la oportunidad. Es más, nos
01:20:50vamos a Aeromóvil, así que tal vez
01:20:52tenemos la oportunidad de probar las
01:20:54arepas.
01:20:54Esta es nuestra oportunidad.
01:20:55Sí. Así que bueno, nos vamos eh eh con
01:20:58Lu López, que va a estar haciendo ahí un
01:21:00móvil divertidísimo con la gente. Se
01:21:02quedan con ella.
01:21:05Hola, Lu. Hola, chicos. ¿Cómo están?
01:21:08Tanto tiempo. Estamos recontentos, a
01:21:10punto de probar las arepas.
01:21:12Ay, qué rico. Ahora voy a ir a probar.
01:21:14Yo estoy muy cerquita ahí del stand de
01:21:15Brindis. Estamos enfrente del stand de
01:21:17Asturias.
01:21:19Y también hoy me pusieron otro desafío.
01:21:22Desafíos
01:21:23correspondeos.
01:21:25Sí, son divertidos. Vamos a jugar un
01:21:27tuti fruti con la gente. Así que les
01:21:29vamos a decir una letra y me tienen que
01:21:31decir mundi, un país que esté en las
01:21:33colectividades y una comida que esté en
01:21:35las colectividades. No es necesario que
01:21:36coincidan,
01:21:37pero saben qué, los necesito a ustedes
01:21:39para que me digan la primer letra.
01:21:41Bien.
01:21:41Ah, perfecto.
01:21:42Podemos empezar con la J.
01:21:45Con la J. Bien. Complicado. Bueno, vamos
01:21:47a buscar. Chicos,
01:21:49voy a buscar gente.
01:21:50Te dejamos.
01:21:54Muy bien. Rápidamente me tenés que decir
01:21:56un país y una comida que puedas
01:21:58encontrar colectividades con la letra J.
01:22:00Cinco segundos tenés.
01:22:01Yo no tengo agüita. Si te p un cachín.
01:22:03Ahí la letra J y una comida.
01:22:05Arranca allá.
01:22:06E Japón. Eh
01:22:09sushi.
01:22:11Eh, no, no sé. No como eso.
01:22:13Bueno, no importa, no pasa nada. Japón
01:22:16está. Podría estar. Es buena idea que
01:22:18esté. No está este año. No pasa nada. No
01:22:20pasa nada. Seguimos buscando.
01:22:22Estas son para la mesa. Me parece.
01:22:23¿Cómo estás? [risas]
01:22:25Con la letra
01:22:27increíble.
01:22:28Seguimos buscando. Sigamos. Chicas, ¿se
01:22:30animan a jugar
01:22:31con la letra J? Un país y una comida que
01:22:33puedas encontrar acá en Colectividades.
01:22:35País, Jordania.
01:22:37Comida cualquiera.
01:22:39Eh,
01:22:40eh, no, no sé.
01:22:42Lo quiero decir que increíble.
01:22:44Muy bien. Dígame una letra para el
01:22:46próximo jugador.
01:22:47Eh, la Z. Qué difícil, chicos. Vamos.
01:22:51Chao.
01:22:54Muy bien, muy bien. En búsqueda, chicos.
01:22:57¿Cómo andan? ¿Cómo va?
01:22:58Me tenéis que decir
01:23:01un país y una comida con la letra Z.
01:23:04Z. Z. Pero es muy difícil. Z. Eh, comida
01:23:09con la letra Z.
01:23:13No, pierdo, pierdo.
01:23:14Cambio M.
01:23:15M. Mariscos. Mariscos. Eh,
01:23:19España, no sé, mariscos en España, algo
01:23:20de eso.
01:23:21Con la M.
01:23:22Ah, un país con la M. Em
01:23:26eh Marruecos. [risas]
01:23:30Chao. Seguimos en búsqueda.
01:23:33Seguimos en búsqueda. Está difícil el
01:23:35juego, chicos. Está muy difícil. Muy
01:23:38bien. Con la letra P me tenés que decir
01:23:40un país y una comida. Rápido.
01:23:43Eh, paella y Perú. Muy bien, decime una
01:23:47letra para el próximo jugador.
01:23:48H,
01:23:49capo. Vamos, sigamos,
01:23:52sigamos, sigamos por aquí. Me encanta
01:23:54porque vamos de paso recorriendo un
01:23:56poco. Hola, chicos. ¿Cómo andan? Les
01:23:57tengo un desafío muy rápido. Me tenéis
01:23:59que decir un país y una comida con la
01:24:02letra H. Cualquiera de los tres. Eh,
01:24:05no, mantó Holanda.
01:24:07Muy bien, comida.
01:24:09Ay,
01:24:10no tenemos much
01:24:12Hamburguesa Holanda. Una letra para el
01:24:13próximo jugador.
01:24:15Ve corta. Ve corta. Me encantó por acá.
01:24:18¿Cómo le va? Me tenés que decir un país
01:24:21y una comida con la letra B corta. ¿Qué
01:24:23puedes encontrar acá en Colectividades?
01:24:25Venezuela y comida. Eh, ay, ayúdenme,
01:24:28ayúdenme. Comida, comida corta.
01:24:31Una más.
01:24:32Eh, no sé,
01:24:34eh, algo con varis, no sé, no me
01:24:36acuerdo. Perdón.
01:24:37No pasa nada, no pasa nada. Decime una
01:24:39letra para desafiar al próximo.
01:24:41Eh, M. Muy bien, ya hicimos M, pero
01:24:43vamos a hacer N. Sígame.
01:24:45La que dijo Cuné
01:24:46por aquí, por acá.
01:24:48Eh, el
01:24:49escapan. Hay algunos que ven la luz y
01:24:50escapan. Me encanta. [risas]
01:24:53Hola, chicos. ¿Cómo andan? ¿Te animas a
01:24:56decirme un país y una comida con la
01:24:59letra N?
01:25:07Y si me decís una letra para el próximo
01:25:08jugador, la que quiera.
01:25:10Con la letra A. Muy bien, seguimos.
01:25:12Gracias,
01:25:14chicos. Está difícil el juego,
01:25:16pero vamos a seguir. Vamos a seguir
01:25:18intentándolo. Hola, chicas. [risas]
01:25:21¿Cómo andan? Las engancho comiendo. ¿Qué
01:25:22estás comiendo?
01:25:23Anticucho.
01:25:24Ay, qué rico. De Perú.
01:25:25Sí.
01:25:26Muy bien. Te tengo un desafío. Me tenés
01:25:27que decir un país y una comida con la
01:25:29letra A.
01:25:31Me mataste. Pará. No sé.
01:25:34Argentina.
01:25:35Y una comida.
01:25:36Perfecto. Coinciden aparte. Bárbaro.
01:25:38Decime una letra para el próximo
01:25:39jugador.
01:25:40R. Perfecto, gracias.
01:25:44Muy bien.
01:25:45Vale.
01:25:46A ver quién se copa para participar.
01:25:48Letra R. Yo a mí ya se me van ocurriendo
01:25:50un par. Muy bien. A ver, seguimos por
01:25:54acá. ¿Cómo te va?
01:25:56¿Cómo estás? Te tengo un desafío. Me
01:25:59tenés que decir un país y una comida con
01:26:02la letra R.
01:26:04Eh, Rabas y España
01:26:07con la R. Eh,
01:26:11eh,
01:26:11hay uno en la entrada que de las
01:26:13colectividades con R.
01:26:15La primera después o la primera la
01:26:17segunda, lo que prefieras.
01:26:19A Muska
01:26:20primero le digo que
01:26:21Rusia.
01:26:21Muy bien. Me decí una letra para el
01:26:24próximo jugador.
01:26:25Una letra para el próximo.
01:26:29Eh, la
01:26:31la M.
01:26:32Perfecto.
01:26:33¿Cómo le gusta la A y la M, chicos?
01:26:36Do,
01:26:37voy a pensarla yo
01:26:39con la letra. ¿Cuál puede ser? Con la C.
01:26:42Vamos con la C. Me gusta C. Mmm. ¿Quién
01:26:45se anima? ¿Quién se anima a participar?
01:26:46Miren qué lindos los están. El el otro
01:26:48día estuvimos acá en Alemania. Quizás
01:26:50también me tomo una cervecita después.
01:26:52Hola, chicos. ¿Cómo están? ¿Cómo te va?
01:26:55Te tengo un desafío muy rápido. Me tenés
01:26:57que decir un país y una comida con la
01:26:59letra C.
01:27:01Uy, con la letra C.
01:27:02Sí.
01:27:03Colombia. Perfecto.
01:27:04Pero, ¿y tienes una comida? Pero de
01:27:06Colombia, no cualquiera. Ah, eh, con C.
01:27:11Con C.
01:27:11Mm. No sé. Chipa.
01:27:13Perfecto. Muy bien. Bueno, chicos,
01:27:17ay, yo voy a seguir paseando. Espero no
01:27:20tener ningún accidente con este cable.
01:27:22Bueno,
01:27:23¿me escuchan desde el punto?
01:27:24Te oímos. Hola, Lu. ¿Me oís?
01:27:27Hola. Perfecto.
01:27:28Bueno, espectacular. Has conseguido, la
01:27:30verdad todo.
01:27:31He conseguido, sí.
01:27:34corriendo.
01:27:34Te agradecemos mucho. Gran juego y nos
01:27:37estaremos viendo la eh mañana.
01:27:39Así es,
01:27:39mañana. Mañana nos volvemos a encontrar.
01:27:42Muchas gracias.
01:27:42Bueno, chao, chicos.
01:27:44Bueno, hemos vuelto a a las
01:27:47colectividades.
01:27:47Así es. Lu ha cruzado a nuestro
01:27:49compañero Adru.
01:27:50Yo dije que hemos vuelto de la
01:27:51colectividad como si Lu directamente
01:27:52hubiese viajado. Está acá también ella,
01:27:54no es que está en otro lado. Se enc nos
01:27:56encontramos a Adriano
01:27:57y se la puso difícil porque le tiró la
01:27:59Z. Lo intentó, lo intentó y no lo logró,
01:28:01pero
01:28:01estuvo fuerte lo de la Z. Sí,
01:28:03complejo, la verdad.
01:28:04Yo le tiré la J pensando que le estaba
01:28:05tirando una letra fácil y se ve que no
01:28:07se la compliqué.
01:28:08Para mí hay bastante. Eh,
01:28:10califica como fácil para mí en el
01:28:11Sí, tampoco le voy a poner la a la E.
01:28:13Quizás somos expertos en tutif.
01:28:15Puede ser que sea esto. Puede ser que
01:28:17sea esto. Eh, además siempre el juego,
01:28:19viste, saca lo competitivo de uno. Hay
01:28:21gente que medio que no lo vive con
01:28:23competencia,
01:28:25pero siempre saca una cosa ahí media
01:28:27filosa. Es volver a ser niño un poco.
01:28:30¿Qué tenemos? M. Ah, bueno, estamos Sí,
01:28:34sí, sí. Estábamos justamente pensando en
01:28:36la cuestión del lunfardo, ¿no? De cómo
01:28:38palabras eh son adoptadas por la
01:28:41argentinidad a través del lumfardo, pero
01:28:43vienen de otros países. Se me ocurren
01:28:45algunos ejemplos eh que yo siempre tengo
01:28:47en cuenta en esto. Claramente hay mucho
01:28:49que viene del italiano, por ejemplo,
01:28:51laburo. Laburo viene de laboro, que
01:28:54significa trabajo en italiano,
01:28:56clarísimo. Pero también hay muchas que
01:28:58vienen del portugués y esto no se suele
01:29:01imaginar tanto porque uno cuando piensa
01:29:03el lunfardo lo relaciona directamente
01:29:04con la inmigración italiana. Pero mira,
01:29:06te doy dos ejemplos que son bien propios
01:29:09del lunfardo y son en portugués. Uno es
01:29:11faca, que significa cuchillo en
01:29:13portugués directamente.
01:29:14Faca, mira.
01:29:16Claro, porque acá yo lo que pienso es un
01:29:18tipo de cuchillo, pero sale directamente
01:29:21desde el portugués.
01:29:22Claro. Sí. Los los cubiertos básicos son
01:29:23garfo, tenedor, colierra y faca
01:29:26cuchillo.
01:29:26¿Sabes? Un montón de
01:29:28Me encanta el portugués. Me encanta el
01:29:29portugués, me encanta hablarlo y tengo
01:29:31intenciones de aprender cada vez más.
01:29:34Espectacular. Bueno, la próxima
01:29:35cobertura próximo año vos todo en
01:29:37portugués.
01:29:37Esposo falá, eh,
01:29:38todo en portugués. [risas]
01:29:41Eh, otra que viene también del portugués
01:29:42es buraco. Buraco significa agujero en
01:29:45portugués directamente.
01:29:46Claro, claro. Buraco, perdón, vos decís
01:29:48eh el juego,
01:29:49no el juego. Me refiero a al al agujero,
01:29:51la palabra. Te voy a hacer un buraco
01:29:53enorme si no me pagas la cuenta. Esto
01:29:56sí, quizás son palabras un poco
01:29:57picantes,
01:29:58eh, las que nombré, pero justamente son
01:30:00palabras que vienen del portugués.
01:30:02Adapta es un poco igual picante, pero
01:30:03picante a nivel enojo, o sea, no es una
01:30:05cosa agresiva. Ser un buraco enorme.
01:30:08Quizás son un poco más específicas que
01:30:11no le gusta lacha. Le parece que estoy
01:30:12siendo como eh la persona más agresiva
01:30:14de las colectividades en este momento.
01:30:16Estoy un poco mafiosa quizás
01:30:17porque yo tengo la el comodín del buraco
01:30:19acá tatuado.
01:30:20Ah, tenías tatuado el buraco. El otro
01:30:22día estamos hablando el buraco. Claro.
01:30:23Adoro este juego. Este juego me ha dado
01:30:24la vida. Entonces pensé que te referías
01:30:26al eh al juego. De todas maneras viene
01:30:28también del portugués.
01:30:28Claro. Sí. Y eso. Quizás eh buraco
01:30:31significa directamente agujero y faca
01:30:33significa directamente cuchillo. Acá
01:30:34tienen eh para terminaciones un poco más
01:30:37específicas. Claro,
01:30:38es un tipo de cuchillo, un tipo una
01:30:40forma particular de ser agujero. No
01:30:41cualquier agujero es un buraco.
01:30:43Claro, tiene que ser un tipo de agujero.
01:30:46Eh, tenemos, por ejemplo, eh, Fiaca.
01:30:49Ay, Fiaca es hermosa.
01:30:50FIAC es de las palabras más lindas y me
01:30:52da bronca también que la hayamos que la
01:30:54hayamos importado, pero bueno, una veces
01:30:56tiene que reconocer.
01:30:57Me pregunto de dónde vendrá. Yo calculo
01:30:59que debe venir del italiano. Ah, todas
01:31:00estas vienen casi del italiano.
01:31:01Exactamente.
01:31:01Italiano. Dialectos que no vés.
01:31:03Es interesante. Está bueno,
01:31:05eh. Y además creo que no hay, bueno, si
01:31:08hay una palabra más agresiva que esta
01:31:09cine la voy a decir que es sinónimo de
01:31:11FIACA.
01:31:12Me da
01:31:13Ah, sí, sí, sí. Tal cual.
01:31:14Faca es como más sutil, se la puedes
01:31:16decir tranquilament.
01:31:16Para mí que aparte significan cosas
01:31:17distintas.
01:31:19Sí, es verdad,
01:31:20porque cuando uno habla de la fiaca no
01:31:23solamente es algo que te da fiaca, sino
01:31:24también está el término de hacer fiaca.
01:31:26Me quedo haciendo fiaca.
01:31:27Ay, es hermoso.
01:31:28Oh, y hacer fiaca es increíble. Me dan
01:31:29gana estar acostada. Ya. Mina,
01:31:32mira, Mina no sabía que venía también de
01:31:34del genobés,
01:31:35como pero para decir mujer imagino que
01:31:37no. Mina de minería.
01:31:38Imagino que se refiere a la mujer. Sí,
01:31:40está bueno. Como que yo sentía que era
01:31:41una nuestra esa mina.
01:31:42Totalmente. Sí, sí,
01:31:43pero no viene el gená otra que da, por
01:31:45ejemplo, es facha. Que facha en italiano
01:31:47significa cara, rostro.
01:31:49Claro, tiene sentido esto. Y entonces eh
01:31:53ah, por eso también se dice tirar
01:31:55rostro, tirar facha, tirar rostro. El
01:31:58término tirar rostro me parece hermoso,
01:32:01¿eh? Pero de los mejores también.
01:32:03Bueno, salgo. Había un influencer que
01:32:05era tipo, bueno, perfumazo, tiro unos
01:32:06rostros, parecía increíble.
01:32:08Muy influen
01:32:09Tenemos también eh, no sé si se puede
01:32:11decir esta palabra, feo decirla.
01:32:13Eh, creo que creo que podemos.
01:32:15Bueno, decla vos.
01:32:16Eh, sí, bufa. Eh,
01:32:18no me gusta decir creo que todos hicimos
01:32:20lo que tenemos que hacer. Eh, que
01:32:22realmente nada, me parece sí una palabra
01:32:24que no sabía que venía del italiano,
01:32:26pero que me parece que hay algo muy de
01:32:27la argentinidad. Habría que ver qué
01:32:29significa concretamente en el italiano,
01:32:30si se refiere a la mala suerte, pero es
01:32:33muy argentino. Pero la idea de ser mufa
01:32:36es espantosa,
01:32:37es muy de la argentinidad, es como algo
01:32:39meramente hasta bilardista, me atrevo a
01:32:41decir, ¿no?
01:32:41Totalmente. O bilardo, supongo ponerle
01:32:43un marco teórico, algo que se que
01:32:45sobrevolaba un poco, que también existe
01:32:47acá, no sé si vendrá de otro lado,
01:32:49Jetta.
01:32:49Ah, es verdad. Es verdad. Sí, sí. Quizás
01:32:52es más argentina fuerte. No,
01:32:54ser acusado de Mufa, ha arruinado
01:32:56carreras.
01:32:57Ay, es tristísimo. Sí,
01:32:58es como, "No, no la contratemos porque
01:32:59es y ya está." O sea, te quedas por
01:33:02fuera de la vida laboral solamente por
01:33:03una acusación.
01:33:04Sí, totalmente.
01:33:05Gracias a vos, Vilardo. Gracias a vos.
01:33:07[risas]
01:33:08Me encanta. Después eh tenemos algunas
01:33:10que vienen del francés. Esto yo no lo
01:33:12sabía. Yo me imaginaba que que todas
01:33:16venían del italiano, concretamente, como
01:33:17decíamos. También está la sorpresa del
01:33:19portugués, pero tenemos algunas como
01:33:21Canchero.
01:33:22Canchero. Esta palera también me
01:33:24encanta.
01:33:24Canchero es hermoso.
01:33:25Está canchero, decía Mari Zavali. Está
01:33:27canchero.
01:33:28Está canchero.
01:33:29Es muy lindo canchero. Viene del
01:33:30francés, me dijiste.
01:33:31Así es. Bueno, souvenir. Suvenir es
01:33:33no suena muy francés.
01:33:34Yo pensé lo mismo.
01:33:36Kan
01:33:37no suena tan francés. Yo he hecho
01:33:39francés algo, pero bueno. Cancho, no lo
01:33:41conocía.
01:33:42Puede ser que sea tu tu eh sabés inglés
01:33:45vos.
01:33:46El
01:33:47little.
01:33:47Hasta ahí.
01:33:48[risas]
01:33:49Te lo puedes decir en francés en P.
01:33:51Ah, bueno, pero entonces como el segundo
01:33:53idioma con el que te llevas fuera del
01:33:54español quizás sea el francés.
01:33:56Debería ser el inglés porque fui al
01:33:57normal uno que es escuela de lenguas.
01:34:00Tuve primer idioma inglés y segundo
01:34:02francés. más inglés como que hubo una
01:34:04especie de lobotomía lobotomía en mi
01:34:06cerebro y un poco no lo sé hablar
01:34:09tambani bien, lo entiendo bien,
01:34:10pero no me olvidé de las conjugaciones.
01:34:12Sí, son también los idiomas hay que
01:34:14ponerlos en práctica realmente porque
01:34:15una cosa es tenerlos en cuanto a teoría,
01:34:18pero cuando te cruzas con una persona eh
01:34:21angloarlante, angloparlante sería, ¿no?
01:34:23Sí, anglosajón, sí, angloparlante,
01:34:25como que entrás mucho más eh en darte
01:34:28cuenta que quizás no estabas tan claro.
01:34:31Sí. y empezas a fluir, si lo empezas a
01:34:32practicar totalmente eh te cambia. Chao
01:34:35también es del francés.
01:34:37Me suena un poco más del italiano. Chao,
01:34:38no
01:34:39encimao.
01:34:40Chao.
01:34:41Chao. Es del italiano
01:34:42y en franceses dice,
01:34:44orboa,
01:34:46a reboir. Nada que como se escribe
01:34:48[risas]
01:34:49eso pasa a reboir y después
01:34:52es lindo. Sorprende. Eh, después, Claro,
01:34:54estas son más importadas del tipo
01:34:56croazán. Claro, corazón es directamente
01:34:58importada, o sea, se utiliza es igual
01:35:00que ahora la usamos así
01:35:02porque antes era solo media luna y ahora
01:35:03fabricamos croazant.
01:35:04Claro, son cosas distintas.
01:35:06Claro.
01:35:06Sí,
01:35:07sí. Masa distintas, tamaños distintos.
01:35:08Masas distintas. Claro.
01:35:10Tualet medio cornetti decirlo, pero o
01:35:13sea, acá en Argentina, por supuesto que
01:35:14no. En Francia, pero to eh, muchos
01:35:17restaurantes y todo esto tienen toalet.
01:35:19Sí, para mí solo se puede decir en
01:35:20chiste toalet. Voy a pasar al toilet,
01:35:22señorita. Pasó el [risas] toiletar
01:35:25y ahí te bloquean, no te contestan nunca
01:35:27más.
01:35:28Exactamente.
01:35:28No sabes lo que me dijo este tipo, así
01:35:30directamente. Chef.
01:35:32Chef. Claramente también viene el
01:35:33francés.
01:35:34Sí, sí, lo usamos. Esto sí se usa.
01:35:35Sí, se usa. Se usa y se usa. No es
01:35:38también es como podemos hablar de
01:35:40niveles. Quizás chef es otro nivel de
01:35:42cocinero. Una cosa es cocinar y otra
01:35:44cosa es ser un chef.
01:35:45Total. Claro, puede ser cocinero, pero
01:35:47el chef es el que manda en la cocina,
01:35:49todo esto.
01:35:49Exactamente. Acá se habla también de
01:35:50garage.
01:35:52Garage está bueno.
01:35:52Yo pensaba que venía del inglés Garage.
01:35:54Igual tenemos cocheras nosotros.
01:35:56Sí.
01:35:57¿Qué sé yo. Ponía repatriota.
01:35:59A mí me gusta con Hay otras que, por
01:36:02ejemplo, otra que me parece interesante
01:36:04que en esta comparación que hiciste,
01:36:05garage cochera es shin y vaquero.
01:36:08Yo no soy de usar la palabra vaquero.
01:36:10Vaquero es muy noventoso.
01:36:11Sí, es muy de de la generación de
01:36:13nuestros padres, ¿no?
01:36:13Sí, sí, sí. Es más, viste que eh los 90
01:36:16se usaba un poco esto de eh tela de
01:36:19vaquero con corderito adentro, tipo
01:36:22camperas, muy 90,
01:36:24muy de esa época.
01:36:25Hay palabras que son para mí, si decís
01:36:28vaí
01:36:29al cigarrillo le decís faso.
01:36:32Esto es muy de mi padre, muy de Sí. de
01:36:34de chavón grande.
01:36:35Sí,
01:36:36sí, porque encima Faso en otras
01:36:37generaciones no es lo mismo.
01:36:39No es lo mismo para nada. Totalmente.
01:36:41Sí, sí, totalmente. Porque ponerle Pucho
01:36:43sobrevivió.
01:36:44Pucho sobrevivió
01:36:45Fo no sobrevivió para nada. A mí tenemos
01:36:49eh para irnos un ratito más. Claro.
01:36:51Encima eh la estamos haciendo laburar a
01:36:53Lu, un montonazo. Ya la despedimos, ella
01:36:56pensó en comprarse una cidra vasca y al
01:36:58final, bueno, Lu, en este momento no te
01:37:01vas a comprar la cidra vasca.
01:37:02Tendrás que seguir representándonos.
01:37:04¿Estás por ahí, Lu?
01:37:06Ah, la tenemos a Juana. Ah, está Juani.
01:37:08Claro, efectivamente Luz está tomando
01:37:10una cidra vasca más Juana. No,
01:37:12parece bien.
01:37:12Hola, Juani, qué reina.
01:37:13Le arruchó el piso mal. Le arruchó el
01:37:15piso mal. Yo le dije, "¿Y sabes qué me
01:37:18pasó? Vi que Lu era la que más comida
01:37:20estaba ligando."
01:37:21Sí,
01:37:22les quiero contar. Lu estaba ligando
01:37:24regalos a rolete y yo dije, "Che, andá a
01:37:27casa a descansar, yo me ocupo." [risas]
01:37:31Bueno, perdón. Y me
01:37:33Sí, yo dije, "Lu, tranqui, no te
01:37:35necesitamos más por toda la semana."
01:37:36Claro, por
01:37:39si no hace falta.
01:37:40Escucha, Juan, ¿y cuál es tu plan para
01:37:41conseguir comida?
01:37:43Yo eh tengo una idea que es voy a
01:37:45intentar en este móvil manguear la mayor
01:37:47cantidad de cosas gratis en lo posible
01:37:49comida para llevarles ustedes, a los
01:37:51chicos que están en el control y por
01:37:53supuesto para mí. Voy a intentar
01:37:54conseguir regalos. O sea, puede ser
01:37:56desde un pin hasta comida. ¿Ustedes
01:37:58quieren algo en particular que yo
01:37:59intente conseguir? Yo me conformo con lo
01:38:02que llegues a conseguir, o si vos
01:38:03necesitas ideas, lo que pasa no no vemos
01:38:05dónde estás en particular.
01:38:07Y en este momento estoy por el centro
01:38:09riojano, pero acá tengo varios stands.
01:38:12Rioja España.
01:38:13Le puedo robar a la gente, le puedo
01:38:14robar a la gente, todo lo que ustedes
01:38:16quieran.
01:38:16Okay. No, porque tortillita,
01:38:18pedir, pedir.
01:38:19Sí, sí. Yo estoy parando salado. No hace
01:38:20falta que cometas un delito, puede ser
01:38:22un pedido, así que tranqui. No hace
01:38:23falta que rompes.
01:38:24Okay. Okay. Lo voy a intentar. Puede ser
01:38:26para vos, Juani. O sea, no hace falta
01:38:27que traigas una tortilla entera, así que
01:38:28podés un pinchito, algo también. Está
01:38:31bueno.
01:38:31Yo solo quiero que lo logres.
01:38:32Bueno,
01:38:33bueno, están humildes con sus pedidos.
01:38:35Está bien. Yo lo voy a intentar. Eh, voy
01:38:37a intentar conseguir.
01:38:39Sí, sí. Yo a caballo regalado no se le
01:38:41miran los dientes. Todo lo que consiga
01:38:43va a estar bien. Voy al centro riojano.
01:38:45Ah, miren, acá hay un Nos interesa el
01:38:47centro riojano. ¿Qué habrá acá? Yo voy a
01:38:49hacer algo. El flash me habilita, ¿eh?
01:38:51Voy a saltearme la fila
01:38:53en el centro reojano e en España tiene
01:38:56que haber tortillas sí o sí. Sí. O
01:38:58sí.
01:38:58¿Vos querés un pinchito de España?
01:39:00Sí. O para
01:39:01chicas, ¿cómo están?
01:39:03Buenas. Te puedo hacer una pregunta. Es
01:39:05de caradura.
01:39:06Bueno, dale. Sí.
01:39:08Los chicos están en vivo y yo les
01:39:09prometí que les podía llevar un regalo.
01:39:10Puede ser lo que vos quieras de tu
01:39:12stand.
01:39:13Lo que yo quiera de mi stand para
01:39:14ofrecerle. A ver, vamos a decidirlo acá
01:39:16con mi amigo Juan.
01:39:18Hola, Juan, amigo. ¿Cómo estás? Bien,
01:39:20bien, bien. ¿Puedes hacer un regalo a
01:39:22los chicos que están al aire? Lo que
01:39:23puede ser, lo que quieran.
01:39:25Decme qué es lo que quieren comer
01:39:27especialmente. Eh, le ofrecemos eh el
01:39:31sándwich de cordero.
01:39:32Uh,
01:39:33les interesa
01:39:34la Rioja española.
01:39:36La gente
01:39:36y viene con una bebida. lo que están eh
01:39:39gritando en el piso, están directamente
01:39:41pero aplaudiendo.
01:39:43Siguiente. A ver, La Rioja de España
01:39:46estamos hablando. Bueno, ahí nació la
01:39:48lengua castellano, el español que
01:39:50nosotros hablamos para que todos sepan,
01:39:53¿no es cierto?
01:39:54Hoy estuvieron hablando mucho de con los
01:39:55chicos del lenguaje, cómo nacieron las
01:39:57palabras, cómo se dice en cada lugar,
01:39:58cada cosa, así que nos das una buena
01:40:00punta. Ahí está. Listo.
01:40:02Para que sepas. tiene el sándwich de
01:40:04cordero riojano.
01:40:05El sándwich de cordero tiene una base de
01:40:07pimiento, cebolla, eh el cordero en sí
01:40:13que está desmechado, se hace como una se
01:40:16compacta,
01:40:17se ponen en el en el plato y se le pone
01:40:20un eh un pedacito de queso para dejarlo
01:40:25puesto más gustoso, vamos a decir así.
01:40:28Qué rico.
01:40:29Siento que la comida espalona es una de
01:40:31mis favoritas, así que va a ser bien
01:40:33recibida.
01:40:34Bueno, listo. Que cuando el centro
01:40:38rijano, dicen que te agradecen mucho
01:40:40acá,
01:40:40¿vale?
01:40:42Así que invitamos a todos para el centro
01:40:43riojano que tienen este sándwich
01:40:45espectacular de cordero.
01:40:46Yo me di cuenta de algo, que el en las
01:40:49manos no me va a entrar todo lo que les
01:40:50tengo que llevar si voy a pasar por
01:40:51todos los stands. [risas]
01:40:53Claro.
01:40:53Y escúchame
01:40:56y no sé, yo me traje,
01:40:57me traje acá Lula,
01:40:59me traje un par de personas, ahora lo
01:41:01venimos a buscar a Juan y de paso me
01:41:02hizo un amigo de Paso Cañazo.
01:41:04Sí, perfecto. Encima que Juan sabe
01:41:06historia, eh, nos tiró la punta de que
01:41:08se inventó la lengua española. Es
01:41:09increíble, de verdad. Lo vendió bien,
01:41:11¿no?
01:41:12Totalmente
01:41:13lo vendió bien. Seguimos ahora acá en el
01:41:15medio veo mucha gente conocida, ¿viste
01:41:16que uno viene a colectividades y se
01:41:18cruza como es en Rosario a media ciudad
01:41:21total?
01:41:21Y encima el flash este llama la
01:41:22atención. Yo ya vi un par de caras
01:41:24conocidas. Vieron que recién se cruzaron
01:41:25al Adri Lu,
01:41:27que le pusieron la letra Z.
01:41:30Sí, el Adri no estuvo bueno lo que hizo
01:41:33en general, ¿viste? En general.
01:41:36Me parece que me va a tocar bancarlo a
01:41:37mí, porque en general no
01:41:39voy a ir,
01:41:40claro,
01:41:41voy a ir a Siria si les parece. Me voy
01:41:43dirigiendo allá. ¿Ustedes qué suelen
01:41:45comer cuando vienen sin venir con
01:41:47brindis? ¿A dónde es el el stand al que
01:41:50se dirigen de cabecera?
01:41:52Y yo la verdad es que le apunto fuerte a
01:41:54Perú. Me gusta mucho la comida peruana.
01:41:56Sí, compartimos, compartimos anticucho.
01:41:58Yo me, yo tengo varios tatuajes de
01:42:01comida, ustedes sabrán. Yo me tatuaría
01:42:03una papa a la huanca. Oh,
01:42:04me lo tatuaría. Oh,
01:42:05con esa salsita.
01:42:06Siento que no se va a entender tanto.
01:42:08Siento que no se va a entender tanto,
01:42:10pero para mí por acá me entra.
01:42:11Sí, como que no se va a entender si es
01:42:13un huevo, una papa, una salsa.
01:42:15Mm.
01:42:15Con todo, con la lechuguita, la
01:42:17aceitunita. Yo me lo tatuaría la papa la
01:42:18aguanca entera.
01:42:19Hermoso.
01:42:21Estoy en Sicilia. ¿Les interesa Sicilia?
01:42:24Por
01:42:24supuesto. [risas]
01:42:25¿Piensan? ¿Ustedes piensan que unuarma
01:42:27me darán? Lo intento.
01:42:29Yo creo que sí. Además tampoco tenés que
01:42:31alejarte tanto porque si no no vas a
01:42:32poder a buscar el sándwich de cordero de
01:42:34nuestro amigo Juan de la Rioja.
01:42:36Eso es una realidad.
01:42:36Y yo ya se los prometí.
01:42:38Yo ya se los prometí. Escúchame,
01:42:41necesito que cada uno me tire un tip de
01:42:43chamullero, chamullera para intentar
01:42:45conseguir un un showarma. Bien, para mí
01:42:48decir que eh esto es totalmente verdad,
01:42:50no es chamullo. Estamos desde la
01:42:52transmisión de las colectividades,
01:42:54queremos probar qué es lo rico que estás
01:42:57haciendo.
01:42:59Totalmente, totalmente. Y decir que es
01:43:00una gran oportunidad para mostrar tus
01:43:03productos y para mostrar la cultura de
01:43:04la colectividad a toda la televidencia
01:43:07de Brindis TV y de YouTube en general.
01:43:09El nivel de negociante, de comerciante.
01:43:11Sí, yo me voy a hacer la simpática, les
01:43:14aviso. Voy a ser como muy cálida con
01:43:15ellos.
01:43:16Bien. Por favor.
01:43:18Sí. No, mangazo de una. No.
01:43:20Y están laburando firme ellos. Eh, yo no
01:43:23lo quiero interrumpir.
01:43:25Perdona que te interrumpa. Te puedo
01:43:26molestar un segundo mientras atendés.
01:43:30Él habla mejor. Te puedo ayudar [risas]
01:43:33a ayudar.
01:43:35No, porque él está muy concentrado.
01:43:37Le puedes hacer como Adri con la Z, una
01:43:39comida. Bueno,
01:43:40afando.
01:43:40Están afilando cuchillos a morir, ¿eh?
01:43:42Acá están eh cortando. Vieron que el
01:43:44shawarma además yo no me encantaría
01:43:46saber cuántos kilos de carne tiene esa
01:43:48espada
01:43:49porque es
01:43:50una cantidad y y por día no sé cuántos
01:43:53más venderán, pero la fila es larga
01:43:55larga acá.
01:43:56Totalmente. Yo probé de ahí la otra vez
01:43:58y es riquísimo.
01:43:59¿En qué en qué local?
01:44:00Es el malés.
01:44:01Libanés.
01:44:02El shawor malibanés. ¿Cómo estás?
01:44:04Hola, ¿todo bien?
01:44:04¿Cómo te llamas? Dylan me llamo
01:44:06Dylan. Escúchame, yo te voy a ser muy
01:44:08sincera con esto. Estoy en vivo en la
01:44:10transmisión oficial de la municipalidad
01:44:12y de brindis de las colectividades.
01:44:14Buenas.
01:44:14Y me dieron un desafío.
01:44:16Sí,
01:44:17¿cuál?
01:44:17Conseguir cosas y me pidieron
01:44:20particularmente elarma.
01:44:21Oh, elarma.
01:44:23Muy bueno. Pero el más rico que te allá,
01:44:24el de cordero.
01:44:26Uh,
01:44:27yo se lo pediría a él.
01:44:28A él. Ah, me están haciendo pedirle
01:44:30hablar con todos. Yo
01:44:31no, no, no puedo. Pero
01:44:33tú no podés. ¿Quién es? ¿Cómo se llama?
01:44:36Mariano.
01:44:36¿Me puedes decir una data para convencer
01:44:39a a Mariano?
01:44:39¿Cuál es el talón de Aquiles?
01:44:41Ah, es como un trueque esto. Cambiárselo
01:44:43por una birra.
01:44:44El talón de Aquiles.
01:44:45Yo prometo después. La birra no se la
01:44:46traigo.
01:44:47Yo se la prometo.
01:44:48Dale, dale.
01:44:49Mariano, me dijeron que te tengo que
01:44:51buscar. Mariano, él, él. Uh, cuánta
01:44:54gente con me está haciendo hablar. Hola,
01:44:55¿cómo estás?
01:44:56¿Cómo estás? Bien,
01:44:57bien. ¿Cómo te llamas? Mi nombre es
01:44:58Pablo, soy de Social Ibanesa de Rosario
01:45:00y bueno, estamos acá en el mejor stand
01:45:03de Yahwuarma de Colectividades.
01:45:05Pablo, siento que di con la persona
01:45:07correcta después de hablar con cinco
01:45:08personas porque me dieron una misión
01:45:11por decir,
01:45:12la misión es la siguiente. Me dijeron
01:45:13que quieren probar el mejor shawhma.
01:45:15Estaremos en vivo en la transmisión
01:45:16oficial de la municipalidad de Brindis.
01:45:18Me dijeron que quieren probar el mejor
01:45:19shawarma. El mejor shawhma lo tenemos
01:45:21aquí porque es el que está primero. Es
01:45:23el shawarma de cordero.
01:45:25No me caben dudas porque me lo dijeron
01:45:26ya muchas personas de esta fila. Eh,
01:45:28somos la única colectividad que hace
01:45:29Yahwarma de Cordero. Eh, se macera
01:45:32obviamente 24 36 horas
01:45:35siempre con especias, semillas y un
01:45:37medio en un medio ácido. Y bueno, luego
01:45:40hacemos esta pila, ¿sí? De bifes de
01:45:43carne y en este caso puntualmente
01:45:46también se utiliza grasa de cordero.
01:45:48Es buenísima. tiene, ¿cuántos kilos
01:45:51tiene esa espada de carne?
01:45:52La del medio nosotros tenemos el más
01:45:55grande que es de carne vacuna, que es de
01:45:57100 kg y los de los costados, ambos
01:46:01tienen alrededor de entre 60 y 70 kg.
01:46:03Oh,
01:46:05tremendo, chicos. Una persona, una
01:46:07persona y más.
01:46:09Así es. Y bueno, [risas]
01:46:11esta es la cola habitual todos los días,
01:46:14más o menos va de punta a punta y
01:46:17gracias a Dios, bueno, la gente de todos
01:46:19los años nos elige.
01:46:20Pablo, ¿tenés el cálculo de cuántos por
01:46:22día salen?
01:46:24Estamos rondando siempre en un promedio
01:46:26de 1000armas diarios.
01:46:29Es mucho. Es mucho. Entre corderio y y
01:46:31carne vacuna. Eh, yo soy muy desubicada
01:46:36si te digo que hay que llevar uno al
01:46:37piso.
01:46:38No, es más, el camarógrafo también tiene
01:46:41que comer.
01:46:42Ah,
01:46:42el camarógrafo está muy contento.
01:46:45¿De qué van a comer? Ya.
01:46:47De cordero. Probemos que nunca probamos.
01:46:48Ahí va. Viene ahí de cordero. Vamos,
01:46:51dale.
01:46:51Gracias, Pablo. Sos un capo. Vamos,
01:46:54cortamos ahí el sabor a vivo. Mariano,
01:46:56te estoy diciendo mal el nombre. No,
01:46:58Mariano era el otro.
01:47:00[risas]
01:47:01Yo pensé que no me confundir
01:47:02capaz que no nos daba yarma
01:47:04la clásica hospitalidad liban
01:47:06uy va a subir
01:47:07no saben el calor que hace acá además
01:47:09chicos ya fue ayuda el camarógrafo. No
01:47:12saben el calor que larga esto. Y qué
01:47:14rico olor ama que me va a quedar la
01:47:15verdad hay que decirlo.
01:47:17Qué increíble.
01:47:18Yo por el shaurarma doy la vida. Oh, de
01:47:20shag.
01:47:20Yo por el shama doy la vida. Esperen que
01:47:22mientras tanto vamos a preguntarle a la
01:47:24gente que lo está degustando. Señora,
01:47:25¿está rico sughuarma?
01:47:28Ay, la enganchaste infraganti.
01:47:30La enganché pero con las manos en la
01:47:32masa. ¿Cómo ves con ese arma?
01:47:35Riquísimo. Esto ya lo había probado el
01:47:37año pasado. Buenísimo.
01:47:39Es más grande que vos ese sham.
01:47:41Te quiero.
01:47:42Rege. Más grande que yo.
01:47:44Salen yuar, chicos. No saben la cantidad
01:47:46que cortan y mandan por minuto. Gracias.
01:47:48Esto es increíble. ¿Y
01:47:50con qué lo quieren, chicos? Eh,
01:47:52cebollita, lechuguita, tomate,
01:47:54todo. Y sí o sí la salsa de yogur. Sí o
01:47:57sí.
01:47:57Sí o sí la salsa de yogur.
01:48:00Perfecto, perfecto.
01:48:01Mira lo que es ese arte,
01:48:02¿no? Dios mío.
01:48:03Eso es un arte, eh, realmente.
01:48:06Pero escucha, me dijo como 100 kg en
01:48:08uno, después 70 en otro.
01:48:10100 kil y 60 kg. No saben lo que nos
01:48:14deben estar odiando los chicos porque
01:48:15estamos en el medio con la cámara y
01:48:16ellos están largando y armas a morir.
01:48:19Sí, sí. encima tiene un un nivel de
01:48:21eficiencia para hacerlo, que es
01:48:22espectacular.
01:48:23Sí, totalmente. Vamos para el de 60 kg,
01:48:25que es el de cordero, que es el que
01:48:27pidieron ustedes particularmente.
01:48:29Bien. Eh, queremos ver el resultado. Si
01:48:32querés, en un ratito nos lo mostrás. Lo
01:48:35podes comer, Juani, si querés, por
01:48:36supuesto. O te puedes aproximar y lo
01:48:37mostramos. Ah, está ahí.
01:48:40¿Qué? ¿Qué?
01:48:41En unos minutos sale. En unos minutos.
01:48:42Perfecto. Entonces, aproxímate para acá,
01:48:45anda viniendo y nosotros vamos a tener
01:48:46un invitado espectacular. Te esperamos.
01:48:48Bueno, perfecto, perfecto. Si necesitan
01:48:50alguna una encomienda más, me avisan y
01:48:52yo se las mando.
01:48:53Perfecto. Gracias, Jueni. Bueno, ahora
01:48:56sí tenemos eh a nuestro invitado. Vamos
01:48:57a estar charlando con Bernardo Josef. Su
01:49:00historia de vida fue documentada en el
01:49:01eh documental del arte de sobrevivir y
01:49:04también en el libro El Polizón y el
01:49:05capitán, que eh justamente tuvimos a a
01:49:08la autora, Ricardo Robins eh hace dos
01:49:10días.
01:49:11Eh, llegó hace más de 20 años a Rosario,
01:49:13formó familia y fundó en 2017 la
01:49:15Asociación Civil de Tanzania en Rosario,
01:49:18la cual preside y con la que hoy realiza
01:49:20actividades de reconocimiento de memoria
01:49:22y difusión tanto afroargentina como
01:49:24antirracista. Después de toda esta
01:49:26descripción, hola Bernardo, ¿cómo estás?
01:49:28Hola, muy buenas noches. Bueno, muchas
01:49:30gracias por la invitación y todo bien.
01:49:32Muchas gracias por venir. Eh, queríamos
01:49:34tenerte, sobre todo después de hablar
01:49:36con Ricardo, queríamos tener ahí tu
01:49:38presencia, tu voz. Estamos con seguimos
01:49:42así, tenemos un problema de retorno.
01:49:44Bueno, eh queríamos saber cómo arrancó
01:49:47tu experiencia de llegar acá a
01:49:48Argentina, cómo decidiste eh irte de
01:49:51allá.
01:49:53Eh, bueno, y
01:49:55son una vida media complicado, pero una
01:50:00terminación y feliz. Eso que fue porque
01:50:03apenas llegué yo aquí no no tenía nada.
01:50:08llegó mano vacía y bueno, gracias a Dios
01:50:11con tanta lucha, con tanto sacrificio,
01:50:13bueno, ahora ya estoy bien establecido y
01:50:17gracias a Dios ya tengo la sción y mi
01:50:20agradecimiento mucho quiero agradecer
01:50:22todos los salinos para que yo lo muestra
01:50:24mi cultura como ahora la asociación
01:50:26civil de Tanzania y bueno, estamos
01:50:28creciendo a poco a poco porque recién
01:50:30alcancamos 2017 y ahora estamos 2025 así
01:50:35tenemos 7 años así estábamos creciendo.
01:50:37Todavía muy joven todavía. Como
01:50:40quiero saber qué edad tenías cuando
01:50:41cuando llegaste acá a Argentina.
01:50:43Bueno,
01:50:43a Rosario.
01:50:44Sí, cuando llegó acá tenía 19 años y
01:50:48ahora tengo 45
01:50:51y bueno, era joven y no no entendía nada
01:50:54y máquinate no sabía ni idioma, no era
01:50:57co
01:50:59nada. Además, cuando subiste a ese
01:51:01barco, no sabías dónde ibas a estar,
01:51:03¿no?
01:51:03Exactamente. Porque el barco cuando yo
01:51:05lo tomé era la muy muy noche, muy
01:51:07madrugada, como las 4 las 5 de la 4 de
01:51:10la mañana más o menos. Entonces aparte
01:51:12de Porto [música] es muy noche y
01:51:15nosotros llegamos esa barco como una
01:51:17sorpresa no más porque no es algo que
01:51:18vos y planeaban, bueno, tengo un barco
01:51:22allá, tengo que ahí como vos va ahí
01:51:24tomar un taxi a vos tomar un bondi. Nada
01:51:26que ver llegué y sorpresa lo vi barco
01:51:29ahí. No, no hay vibigrante. Securidad
01:51:31está durmiendo. Dice, "Bueno, esa es mi
01:51:32oportun mi oportunidad. Ahí nos subimos
01:51:35no más directo
01:51:36y nos escondimos la chimenea y todo."
01:51:39Claro. Qué fuerte, qué experiencia
01:51:40fuerte.
01:51:41Tenemos acá en nuestras manos el libro
01:51:43de Ricardo Robins, que es el polisño, el
01:51:45capitán, que relata la historia de
01:51:47Bernardo. Yo quería preguntarte, eh,
01:51:49¿qué sentiste al ver tu historia, al
01:51:51verte refrescado en esta obra? ¿Y qué
01:51:53sentís que aporta eh el relato de esta
01:51:57historia a las migraciones en Argentina,
01:52:00la temática de migraciones en Argentina?
01:52:02Bueno, eh yo veo la mi historia y por
01:52:06ejemplo ahora si vos me decías todo lo
01:52:08que hizo ahí, ahora lo hago, yo pelo lo
01:52:10voy a hacer. Claro,
01:52:12no lo voy a hacer porque algo muy
01:52:14terible y muy peligroso y mucho cosa que
01:52:19vos decís, ¿por qué? Qué locura que hace
01:52:21esas cosas. Pero bueno, son parte de
01:52:23juventud y uno sangre fuerte y joven y
01:52:27no te importa nada. Pero bueno, y
01:52:29gracias a Dios llegamos acá al Rosario y
01:52:31con tema acá llegué Rosario porque
01:52:35antes todo tema migración en Argentina
01:52:392000 más o menos 99 para abajo no
01:52:42recibía fugiado
01:52:45a partir 2020 porque se unió la Unión y
01:52:52Naciones Unidas y entonces ahí donde se
01:52:55aceptó Argentina para fugir Cut nosotros
01:52:58llegamos ese momento sería como los
01:53:00primeros que llegamos llegaron acá de
01:53:04los Rosario sería
01:53:05y Argentina casi entero entonces y no
01:53:08recibió bien no lo recibió bien un trato
01:53:11muy bueno y pero bueno haya cosas para
01:53:13ahí no cumplieron porque ofrecieron
01:53:16muchas cosas y finales no cumplió pero
01:53:18bueno esa cosa cosas normales
01:53:20sí cosas normales pero lo importante nos
01:53:22dio una ayuda no acompañal y porque
01:53:26nosotros llegamos acá no sabíamos ni
01:53:27hablar. Entonces no puedo maestros para
01:53:29que no enseña español y bueno, una
01:53:31escuela tuvimos o menos tr meses y
01:53:33después bueno como ya llegamos una edad
01:53:35que estamos lugar dice bueno nosotros
01:53:37tenemos un trabajo que bueno sobrevivir
01:53:40que mantenga uno solo, porque cuando
01:53:42llegamos no dio vivir una casa de
01:53:44familia
01:53:45y la casa donde vivía Sanabria y Sanabia
01:53:47también tenía hijo, tenía familia grand
01:53:50entonces como estaba muy apretado todo
01:53:52entonces nosotros estamos libres solo
01:53:54que buscamos que una ayuda
01:53:56económicamente una capital que podemos
01:53:58piensa trabajamos y bueno ahí nos
01:54:00metemos centro y piensa como vendedor de
01:54:01ambulante la calle.
01:54:02Claro.
01:54:03Okay. Tus hijos son primera eh
01:54:06generación afroargentina.
01:54:07Exactamente.
01:54:08E sentís que es un desafío para ellos.
01:54:11Sentís que es un lugar ameno para estar.
01:54:13¿Cómo cómo lo viven ellos?
01:54:15Bueno, eh como yo te dije al principio
01:54:18la Argentina no lo recibía mucho raza
01:54:22aflo Argentina sería. Claro.
01:54:24Y menos laa negra acá. Mayoría vinieron
01:54:29brasileros que vinieron para como
01:54:32turista no más. Pero lo que vivía acá
01:54:34pocos mayoría son guinean guinea
01:54:36ecuatorio porque venía como guine
01:54:39ecuatorio habla español.
01:54:41como estudiante cuando tengo título
01:54:46cuando era variable titulo cuando va a
01:54:50poco
01:54:55montevideo vengo centro caminando apenas
01:54:58llegamando la calle y la gente para una
01:55:01señora con su hijo para ahí en la calle
01:55:04sentado cuando me vi se asustaba.
01:55:06Mira, sentís que sigue habiendo racismo,
01:55:08discriminación,
01:55:09¿eh? Bueno, yo esto parte
01:55:14no veo, pero sí existe, pero la que pasa
01:55:18todo donde vaya, cuando vos sos tranqu
01:55:23toma como eh nacido ahí.
01:55:25Claro.
01:55:26Sí. Entonces, bueno, lo que voy yo
01:55:28ahora, Argentina lo veo menos porque hay
01:55:30lugar peor. Hay lugar hay lugar peor,
01:55:33pero lo que veo lo que más complicado
01:55:36parte laborular. Claro,
01:55:38la parte laborar sí es así porque nunca
01:55:41nunca un extranquiero porque
01:55:43como están en pie no están en pie de
01:55:45igualdad con con
01:55:46exactamente esa parte pero de lo demás
01:55:49no tanto, pero bueno, son cosas siempre
01:55:52donde haya siempre hay esa parte
01:55:54diferencia entre uno, vos sos de afuera,
01:55:57yo soy acá, entonces eso hay, pero no
01:55:59tanto. Y aparte de eso tema también
01:56:03porque la gente la educación no
01:56:07viralizado si sobre gente migrante de
01:56:10afuera poraza negra entonces la gente
01:56:13todavía no está muy informado eso le
01:56:16cuesta mucho la gente entender para eso
01:56:19todavía todavía 100 y ahora como hay
01:56:21mucho dice haitiano, hay africano, hay
01:56:25entonces ahora la gente un poquito
01:56:27empanza a entender asociado y no como
01:56:30antes. Antes para ahí como te veía como,
01:56:32"Ah, vos sos, vos sos nosotros no somos
01:56:34nosotros."
01:56:34Claro, de a poquito se empieza a ver una
01:56:36mejora.
01:56:37Claro, a poquito lo veo, está mecolando
01:56:39un poquito como
01:56:40sociedad desde la Asociación Civil de
01:56:43Tanzaña en Rosario llevan adelante un
01:56:44trabajo que tiene que ver con la
01:56:45memoria, con la cultura y con el
01:56:47antirracismo en general. ¿Qué sienten
01:56:49ustedes que todavía falta eh visibilizar
01:56:53o qué luchas sienten y desafíos sienten
01:56:56que son necesarios visibilizar un poco
01:56:57más en la sociedad? Bueno, eh eso es un
01:57:00tema muy amplio porque para que puerizar
01:57:05eso se necesita primera la gente que se
01:57:07educa, que educar, que estudia, que por
01:57:10menos que que hable para la escuela que
01:57:13da una clase parte de sociedad es esa
01:57:17tema de de conviviencia con distinta
01:57:21país o con Razaneira, con Aflo, eso
01:57:24cosas para que la gente piensa por lo
01:57:27vinimos una una una estructura de
01:57:30educación y la gente como le veía de
01:57:32raza raza con raza negra como una un
01:57:35alel donde gente son muy bajos muy bajos
01:57:38son gente víctima, son de que sufre
01:57:41gente que pobre no tiene nada entonces
01:57:44la gente la voz la cabeza tiene esa
01:57:46toavía esa mentalidad pero nada que ver
01:57:48de él porque la gente mayoría África
01:57:51tenemos hay de todo y lo que pasa le
01:57:53lady y comunicación y lo aplata
01:57:55continente aflacanos como son lo peor de
01:57:59continente más entre ellos está lobando
01:58:01todo riqueza de continente africano
01:58:03entonces lo hace para que la gente que
01:58:05no se vaya para allá porque porque sea
01:58:08ellos si va para allá va a querer
01:58:09competir con nosotros porque la potencia
01:58:11mundial y todo va a África para sacar
01:58:13todo riqueza que hay
01:58:14que es como un círculo vicioso donde
01:58:15también los utilizan para sacarle sus
01:58:17recursos y al mismo tiempo después el
01:58:19prejuicio existente de la sociedad
01:58:21pensando mal. Exactamente. Así es juego
01:58:24lo que está haciendo. Para eso es muy
01:58:26importante que la gente para ahí que la
01:58:28educación que lo cambia un poquito para
01:58:30que da información cómo es la gente de
01:58:32continente africano, como raza negra,
01:58:35cómo viene, cómo estaba su historia
01:58:38anterior, porque vos si vos preguntas la
01:58:40historia raza negra son una raza muy
01:58:43antigua muy antigua hace año año añer.
01:58:47Entonces tenía su cultura, tenía su
01:58:50lenguaje, tenía tenía todo. Lo que pasa
01:58:52cuando vino lo conizaron, lo borraron
01:58:54todo eso, lo ha subo lo quemaron todo,
01:58:56entonces quedaba vacía. Entonces lo
01:58:59obligaba, usa su herramienta, lo que usa
01:59:01eso para cambiar todo el sistema lo que
01:59:03tenía ello.
01:59:04Sí. Borrar la memoria también de de de
01:59:06ese pueblo.
01:59:07Exactamente.
01:59:07Eh, la última, si no te robamos más
01:59:09tiempo. Quisiera saber eh con tu
01:59:11experiencia eh como migrante, ¿qué
01:59:14mensaje le dejarías a la gente que es de
01:59:16acá? Sí,
01:59:17para que los tome.
01:59:18Y eh, ¿qué mensaje le dejarías a los
01:59:20migrantes si recomendabas venir a
01:59:23Rosario o a Argentina?
01:59:25Bueno, eh primera
01:59:29hacemos la CAD.
01:59:29Sí. La primera es, ¿qué mensaje le
01:59:31harías a la gente de Rosario, de
01:59:33Argentina?
01:59:34Sí.
01:59:35Sobre [música] qué qué necesita un
01:59:36migrante para estar eh estar en un lugar
01:59:38habitable, lindo, donde no haya
01:59:41discriminación.
01:59:42Bueno, eh yo siempre siempre uno tiene
01:59:47que saber tu tu
01:59:50ocasión. Vos donde vaya, cualquier lado
01:59:53del mundo, cualquier lado del mundo
01:59:56donde vos llegas, tenés que saber cuál
01:59:58qué que te llevó a hacer ahí. Esa es más
02:00:01importante. Después de todo lo demás
02:00:02viene, esas son parte experiencia en la
02:00:05vida,
02:00:06¿entendés? Porque
02:00:08todo puedo ser, por ejemplo, acá
02:00:09Argentina que va Europa, Argentina que
02:00:11va a África, porque yo fui Tanzania hace
02:00:13poco, contré mucho Argentina vive ahí
02:00:16hay hasta club de de acá, Argentina la
02:00:19gente un club para la infantil, la gente
02:00:21está estudiando y me sorprendió un
02:00:24montón. Entonces digo, ¿por qué? Porque
02:00:25ellos vino con una ocasion quiere que
02:00:27está bien, que está seciendo bien y
02:00:29bueno, siempre hay que luchar, hay que
02:00:31llegar a un lugar y luchar y que abrir
02:00:33la mente, no no te no tenes que estar
02:00:35muy cedado porque si vos cuciela y eso
02:00:38eso te hace te olvida, te queda como vos
02:00:41víctima, te sientes como vos víctima y
02:00:44entonces tenés que abrir y intenté
02:00:45hablar con la gente. Yo cuando llegué
02:00:47acá lo que lo que me ayudó mucho a
02:00:50chalar la gente, ¿entendés? No, no,
02:00:51claro, no hacerte cargo de ese prejuicio
02:00:54que pensa
02:00:55exactamente nunca nunca tenés que
02:00:57ponerle eso. Ten sie que abrir tu mente
02:01:00porque vos ya está ahí ya entraste en
02:01:02baño, ten que bañarse.
02:01:03Claro.
02:01:04No, no porque agua fría. No, no, no, no.
02:01:06Que ahí metete agua y ya está.
02:01:09Entonces eso es muy importante y cuando
02:01:12vos ya sabes lo que queres hacer, bueno,
02:01:14siempre la cosa te va a salir entre
02:01:16lucha para ahí, por ahí te choca. Sí,
02:01:18obvio. Por ahí te choca y te levanta, te
02:01:20cae, te levanta y hasta llegar tu
02:01:22ocasiones y te logra todo lo que quería.
02:01:25Bueno, Bernardo, fue un gusto tenerte
02:01:27realmente.
02:01:28Muchísimas gracias. Muchísimas gracias
02:01:29por la invitación y recomendamos a la
02:01:31gente que vaya al est de Tanzania.
02:01:33Sí, por supuesto. Eso tené que venir
02:01:35estar en Tanzania. Tenemos rindo trago.
02:01:38Ahí tenemos comida, tenemos
02:01:40para esta hora es lindo. Unos buenos
02:01:41tragos. Ahora tenemos un tenemos un
02:01:43trago que se llama crimanjaro. Eso se
02:01:45llama amalula y lleva licoliereche.
02:01:50Salsa
02:01:51salsa de chocolate y con banana. Muy
02:01:54riquísimo. Después tenemos eh moto
02:01:56power. Moto lleva un poquito de ron ron
02:02:00dorado. Maracuchá y jugo lima y jugo un
02:02:06jugo
02:02:07de naranja.
02:02:08Sí, naranja. Bueno, espectacular.
02:02:10Entonces, todos invitados al estande de
02:02:12Tanzania para ir a visitarlo. Muchas
02:02:13gracias, Bernardo.
02:02:15Gusto.
02:02:16Quiero pasar entonces también a
02:02:17felicitar a Malén Durzo que se ganó
02:02:19entonces el libro El Polizón y el
02:02:21Capitán que relata entonces la historia
02:02:23de Bernardo, el libro de Ricardo Robins.
02:02:25Recomiendo muchísimo entonces si tienes
02:02:27la posibilidad de comprarlo, de tenerlo,
02:02:30de leerlo. Y bueno, Malén, eh puedes
02:02:32acercarte entonces acá al stand de
02:02:34Brindis en las colectividades a buscarlo
02:02:37o comunicarte directamente con las redes
02:02:38de Brindis. Pero venite directamente y
02:02:40aprovecha a venir a las colectividades.
02:02:42Ella había dicho una cosa muy linda que
02:02:43era eh hace poco aprendí cafuné del
02:02:46portugués que es acariciar el pelo a
02:02:47alguien.
02:02:47Hermosa palabra. Ojalá que lo podamos
02:02:49interpretar en el español.
02:02:50Claro. Muy bien. Así que bueno, estamos
02:02:52concluyendo ya esta quinta eh edición de
02:02:55las colectividades por Brindis, así que
02:02:57nos encontramos mañana.
02:02:58Así es. Mañana, bueno, nos despedimos.
02:03:01Entonces, qué gran dupla que hemos
02:03:03hecho. Déjame felicitarnos en vivo. La
02:03:06verdad que sí. mañana. Entonces, eh,
02:03:08¿vas a estar junto a Car?
02:03:09Estamos [música] junto con Carsiy.
02:03:10Agradecer a la producción, a la técnica,
02:03:13eh, a la municipalidad, aonza, eh, a
02:03:15[música] ustedes por acompañarnos y nos
02:03:16vemos mañana. Adiós.
02:03:22[música]