Diego Viruel, organizador de la Fiesta Nacional del Sándwich de Milanesa de Tucumán | #DeAcáEnMás
De Acá En Más - 2/6/2023 - Duracion: 6:39
Transcripción
00:00:02de la mañana te quiero decir que la FIFA
00:00:0521 estamos afuera el mundial eso es
00:00:07doloroso pero sarmullo bárbaro porque la
00:00:09gente de la FIFA que está en Santiago
00:00:11Del Estero que es una de las sedes del
00:00:13mundial es el día de descanso vamos a
00:00:15comer rico nos contaron que Santiago Del
00:00:17Estero pusieron está el mejor sánguche
00:00:20de milanesa y fuimos a describirlo
00:00:22entonces ponen un video en la cuenta
00:00:24oficial todos los tradicionales
00:00:29de milanesa mejor
00:00:34lugar emblemáticos
00:00:36[Música]
00:00:43[Música]
00:00:46de milanesa más rico el país dicen los
00:00:48santiagueños cosa que ha generado una
00:00:50indignación en la capital Argentina del
00:00:52sánguche milanesa que es la provincia de
00:00:54tucumán tucumán
00:00:57organiza la fiesta Nacional de sánguche
00:01:00milanesa que se hace en tucumán desde
00:01:01hace 12 años cómo va Diego Buen día Hola
00:01:05Cómo estás Todo bien Estamos en guerra
00:01:07entre tucumán y Santiago Del Estero y
00:01:09Bueno siempre hay algo para pelear con
00:01:11Santiago
00:01:13pero para Por qué la milanesa es
00:01:16tucumana el sándwiche
00:01:19porque en realidad Santiago no se
00:01:22caracteriza
00:01:24básicamente como que te diga que el
00:01:26tango de catamarca es mejor que el de
00:01:28Buenos Aires digamos
00:01:30arrancó fuerte fuerte
00:01:33o sea y por qué es tucumán sí tiene Qué
00:01:36tiene de particular el sánguche Milena
00:01:37en tucumán Mirá nosotros en tucumán lo
00:01:40que tenemos primero venimos festejando
00:01:48se ha desarrollado de otra forma
00:01:50nosotros solamente lo que es la capital
00:01:52de tucumán tenemos más de 150
00:01:55sandwicherías y eso en Santiago no pasa
00:01:58en Santiago vos tenés es más el gol la
00:02:02capital de Santiago no no tenés más de
00:02:04diez días veinte ellos no se
00:02:07caracterizan porque no no lo no es algo
00:02:10que ellos lo lo aman Ahí va Bueno vamos
00:02:13a reivindicar el sánguche creo que le
00:02:16dicen al tucumano directamente
00:02:17el sangui le dicen ahí en tucumán
00:02:24No lo que pasa es que claro Nosotros
00:02:26siempre con Santiago de una especie de
00:02:29pica y bueno ellos han encontrado ellos
00:02:31han encontrado algo que que nos toca
00:02:33mucho a nosotros no Y la verdad que
00:02:35bueno esta publicación de la FIFA que
00:02:37además no no es no tiene la información
00:02:40es gracioso están desinformado lo de la
00:02:42FIFA como una cosa digo aprovecho vamos
00:02:44a lo fundamental del perejil ajo huevo
00:02:48doble doble empanado empanado simples
00:02:51cebolla Qué onda
00:02:53nosotros tenemos un ingrediente que que
00:02:56siempre le ponemos también que le
00:02:57ponemos a la empanada que es el comino
00:02:59es una un condimento muy usado en el
00:03:02norte qué le ponen comino al pan rallado
00:03:04claro cuando lo haces todo con la
00:03:07huevada hacés todo lo que es el el ajo
00:03:11el perejil todo y ahí lo pones a la
00:03:13carne que nosotros usamos carne de nalga
00:03:15Claro pero el comino va en el pan
00:03:18rallado para el rebozador o van en el en
00:03:21el en la mezcla de huevo ajo y perejil
00:03:23en la mesa del huevo nosotros
00:03:27que tenemos también es el pan el pan
00:03:30nuestro que es un pan sanguchero es un
00:03:32parque que pasa que básicamente no lo
00:03:35tienen que probar porque no es un pan
00:03:36parecido a otro digamos no es un
00:03:39panflauta con el que no el primo hermano
00:03:42del Francés pero no digamos son
00:03:47separados al nacer no Entonces es doble
00:03:49rebozado un pan especial y en cuanto a
00:03:52los ingredientes Con qué va el sánguche
00:03:54de milanesa la
00:03:57mostaza va con cebollita cebolla cebolla
00:04:01o cebolla nada tipo salteada
00:04:06que a veces le ponen caramelizada o a
00:04:09veces cruda con con perejil así nomás
00:04:11después lo que es la lechuga y el tomate
00:04:15y la lechuga también la otra
00:04:17característica del Sánchez nuestro que
00:04:18como el de Buenos Aires que es solo la
00:04:20cortamos la lechuga entera es verdad
00:04:24cortadita chiquita las casas de comida
00:04:26rápida te dan la lechuga cortada
00:04:27chiquita con la hamburguesa de casa de
00:04:29comida rápida no tiene una salsa picante
00:04:34que no es
00:04:39que claro Okay
00:04:45la mala palabra
00:04:49Entonces ese se usa mucho aquí y pero la
00:04:53verdad que no no no se usa tanto como
00:04:55paquete paquete norteño en realidad
00:04:58y tomate o no
00:05:01le tomaste lechuga bien este no va con
00:05:05queso no va con nada de eso jamón
00:05:15pero lo que tiene el tucumán que a veces
00:05:18cuando me preguntan a mí yo cómo te
00:05:20caracterizo te lo digo es como un
00:05:22sánguche común no vos igual que acá pero
00:05:26la verdad que lo tiene que probar no
00:05:27bueno no era tucumán
00:05:35el momento Ah se lo arman en el momento
00:05:38Perfecto Bueno Diego viruela organiza la
00:05:40fiesta Nacional del sándwiches de la
00:05:42milanesa En qué fecha es la fiesta
00:05:46perfecto
00:05:51que vayan los santiagueños a probar un
00:05:53sánguche verdad y la gente de la FIFA la
00:05:55van a tener que invitar a conocer
00:05:56a enmendar el error Bueno gracias
00:05:59gracias Diego hasta luego
00:06:07[Música]
00:06:12la salchicha como envuelta en masa se
00:06:15llama
00:06:19a mí no me gusta no no me gusta no no
00:06:22Como Pancho pero las empanadas Sí ahí
00:06:24hay un debate también entre tucumán
00:06:26salta
00:06:27exacto y Santiago Del Estero con el tema
00:06:30de empanadas