¿Dónde comer un lunes? con La Chica del Brunch en #VueltaYMedia
Vuelta y Media - 31/10/2023 - Duracion: 12:01
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Transcripción
00:00:00llegó la chica el Branch bienvenida
00:00:02bienvenida a la Argentina muchísimas
00:00:04gracias y te digo algo Juli Si tuviera
00:00:06que elegir mi Branch ideal sería el que
00:00:08está ahora en esta mesa Pizza merengue
00:00:11con dulce de leche y con todo tostado
00:00:13chipá alfajores cookies o sea faltaría
00:00:16el mate y por qué arrancas qué vas
00:00:18primero siempre Salado primero dulce
00:00:20para el final claramente merengue con
00:00:23con crema y Dulce leche bien nunca vi es
00:00:25un postre del cual vamos a hablar ahora
00:00:26miren que con crema dulce nunca com
00:00:28nunca vi pero nunca lo vi como postre
00:00:30así como estás ahora esa es la versión G
00:00:32No sé si la forma es super atractiva
00:00:34pero una vez que lo probas es un viaje
00:00:36de ida totalmente pero en casa se comía
00:00:38se hacía merengues caseros con crema y
00:00:39Dulce merengo durito decís Claro que que
00:00:42había una parte sola de la familia que
00:00:44le salían bien claro el resto fracasaba
00:00:46no se te salen pastosos pero había que
00:00:48Dejar abierto el horno con una cuchara
00:00:50había una magia ahí con una cuchara
00:00:52porque tenía que estar el horno casi
00:00:54apagado o sea mínimo mínimo con una
00:00:57cuchara para que no condense y no haga
00:00:59vapor
00:01:01cuánto arte para para el merengue verdad
00:01:03y es muy placentero darle duro con La
00:01:05cuchara no romperlo es muy placentero
00:01:07estoy de acuerdo bueno Recién llegada a
00:01:08la Argentina y recién mudada también
00:01:11mirones una semana vengo a aprovechar el
00:01:13nuevo departamento y debo decir vill
00:01:15Crespo Qué gran barrio Es
00:01:18hermoso Por supuesto que sí y que ya
00:01:21empezaste a conocer Lugares cercanos ya
00:01:23conocí ya conocía Pero uno sale a
00:01:25caminar y de repente dice Ah nuevo
00:01:27cafecito Viste que siempre hay un poco
00:01:28de epidemia de café realidad y
00:01:30villacrespo se está poniendo
00:01:31gastronómicamente
00:01:33hermoso gran barrio Bueno antes de
00:01:35arrancar con la columna tengo un pequeño
00:01:37aviso porque mañana es la noche de la
00:01:40gastronomía para los que quieran salir a
00:01:41comer con descuento son más de 200 bares
00:01:44y restaurant que se adhieren no sea hay
00:01:46shows en vivo obras de teatro
00:01:48proyecciones y demás Así que el que le
00:01:49interese googlea noche de la gastronomía
00:01:51puede ver el mapita todos los que
00:01:52participan y me parece que está buenazo
00:01:55y la columna de hoy está dedicada a ti
00:01:57Gracias por qué Porque me pediste
00:01:59lugares que
00:02:00Sí por favor Así que acá lo tenés porque
00:02:02también lo pidieron muchos oyentes la
00:02:04realidad es que los lunes originalmente
00:02:05siempre fue el día de descanso de los
00:02:07gastronómicos Así que te puede caer un
00:02:09cumpleaños te puede caer Justo a la
00:02:11recibida de tu primo te puede caer tu
00:02:12aniversario un lunes y no tenés a donde
00:02:14ir a comer Así que acá tenemos el
00:02:16picadito y y los que abren es porque
00:02:18cierran otro día o porque le
00:02:19Generalmente los que abren el lunes o
00:02:21cierran el martes o cierran el domingo
00:02:23el domingo es un poco camicas porque es
00:02:25un día no
00:02:26como alta de la semana pero el lunes ten
00:02:29la ventaja de no tener tanta competencia
00:02:31sos el único del barrio Y probablemente
00:02:33estés explotado así que una de las
00:02:34recomendaciones si van los lunes es
00:02:36llegar media horita antes de la apertura
00:02:38no como para asegurarte el lugar y el
00:02:40primer lugar que vamos a hablar Que no
00:02:42lo hemos mencionado en esta columna es
00:02:44una cantina emblemática de chacarita
00:02:45para mí que guido coro la conoce
00:02:47albamonte
00:02:49rist mi cumpleaños de este año lo
00:02:52festejé ahí Bueno pero es el postre
00:02:54insignia de la casa el merengue este que
00:02:56tiene una formita muy particular que
00:02:58tenemos acá en la mesa con se de leche y
00:03:00con crema qué pediste te acuerdas
00:03:02perfectamente me acuerdo eh una pasta
00:03:04tipo fierrito Fili No sí O sea fuchi no
00:03:08son Bueno no sé los que son tipo los que
00:03:10no son tirabuzón los otros con e fuch al
00:03:13fierrito fuchi al
00:03:15fierrito con pesto y se pidieron unas
00:03:18entradas de compartir unas rabas una
00:03:21cosa de bodegón que vin un Cos pedir en
00:03:24albamonte porque tiene una carta super
00:03:26extensa abre los lunes Así que es un
00:03:28buen datazo para festejar cumple de 8
00:03:30hasta las 11 de la noche o sea tenés
00:03:32almuerzo y tenés la cena Susana Jiménez
00:03:35va mucho albamonte gracil alfano y
00:03:37Ricardo darin Así que si tenés suerte y
00:03:40lo que está bueno de Alba mon es que
00:03:41entrás y hay manteles vieron que
00:03:43últimamente están poniendo como el papel
00:03:45arriba del mantel de tela y como que un
00:03:46poquito te baja la experiencia a mí me
00:03:49me molesta bastante lo voy decir es el
00:03:50mantel mantel de tela y servilletas de
00:03:52tela que yo tengo un problema con
00:03:55prefiero Por qué prefiero papel Porque
00:03:57la tela la tela por lo no no le gusta la
00:04:00tela la tela del restaurant típico
00:04:03argentino si la toco con las yemas por
00:04:05ahí no puede abrir la boca durante media
00:04:07pensá que estás tocando esa servilleta
00:04:09ahora no no cuando empezó a decir por
00:04:11suerte Teo esto estén viendo si no el
00:04:15resto jodas
00:04:16as me fasc se me cierran se me Sella la
00:04:21boca y si me llego a secar la boca con
00:04:23esa servilleta antes que hacer Así no es
00:04:27no es que te asco es no asco ser casi no
00:04:31me das es tu fobia está bien tengo como
00:04:33algunas camisas que no me pueden tocar
00:04:34la manito Otro día hablamos de este eh
00:04:36agrego una cosa que para mí es
00:04:38fundamental fundamental fundamental es
00:04:40que toma reservas muy bien Ah perdón Yo
00:04:43soy muy fan de de ir a comer con reserva
00:04:46y no es tan habitual que los bodegones
00:04:49tradicionales te reserven claro y algo
00:04:51típico de este bodegón es que la gente
00:04:52pide Pizza de entrada me pare que Ah sí
00:04:55sí no porque el pan de entrada ya viene
00:04:57tenés pan de pizza si querés en La
00:04:58Panera Pero además la gente pide Pizza
00:05:00de entrada porque es una masa super
00:05:01finita liviana y demás Me parece que
00:05:03podemos empezar a implementar pedir
00:05:05Pizza de entrada igual la estrella de la
00:05:07casa son las pastas fuchila parar tuco y
00:05:09pesto rabioles príncipe de Napoli Y por
00:05:11supuesto el postre que no puedo creer
00:05:13Caro que no lo hayas pedido en albamonte
00:05:15que es el clásico de clásicos y el
00:05:17siguiente en nuestra lista para mí es el
00:05:18mejor dato que les puedo dar porque es
00:05:20el imbatible de cocinar media y de medio
00:05:23oriente que es
00:05:24sarquis Pero por qué lo traigo a esta
00:05:26columna Pues siempre me dicen Che Cómo
00:05:28hago para conseguir mesa más es un
00:05:29restaurant para sentarte muy
00:05:31 tengo un dato es el más ranqueado
00:05:33de Buenos Aires tiene 4.6 estrellas de
00:05:3724300 comentarios o sea es altísimo el
00:05:40nivel que le están poniendo a sarquis
00:05:42cuesta mucho sentarse pero si vas el
00:05:43lunes seguramente conseguís mesa yo las
00:05:45últimas dos veces que fui no miento
00:05:47tengo testigos fui a las 7 de la tarde a
00:05:50ver a las 8 con un libro muy bien y se
00:05:52arma como una lista entre los que están
00:05:54ahí no estaba sola ustedes dicen estás
00:05:55sola no estaba sola me anoté tipo mesa
00:05:57número 10 pero una horita estuve ahí
00:06:00leyendo lo más tranquila vale la pena
00:06:02esperar una hora vale la mil pena esa es
00:06:05la pregunta del millones no sé para mí
00:06:08una hora para comer es demasiado No pero
00:06:10por eso repito si vas los lunes es muy
00:06:12probable que consigas mesa capaz esperá
00:06:13media hora con toda la furia si vas
00:06:15tempr para mí de si a 8 esperar es un
00:06:17montón creo que dio otro lugar bueno es
00:06:19un restaurant que si no sabes queé pedir
00:06:20es difícil Así que yo te recomiendo
00:06:22mante que es el plato típico de sarquis
00:06:25que son como unos mini raviolitos de
00:06:27carne que están preparados en un caldo y
00:06:29apar te ponen una salsa de yogur eso es
00:06:31como un plato super típico armenio y lo
00:06:33que deberías pedir en tu primera vez en
00:06:34sarquis falafel humus babagan cfta que
00:06:38son tipo los las brochets que se hacen
00:06:40eso me Cómo se llama cfta de cordero que
00:06:43son unas brochets que vienen con carne y
00:06:45la carne está super especial bastante
00:06:48Cómo viví comiendo ahí no sé el nombre
00:06:50pero hoy lo señalo en otro Eso para mí
00:06:52es espectacular los mozos van con cinco
00:06:54platos en el brazo sea es una cosa muy
00:06:56linda de ver No son muy amigables Pero
00:06:58son muy eficientes pedí la comida en 20
00:07:00minutos la tenés ahí bien el siguiente
00:07:02en nuestra lista Esto es para el team
00:07:04Cafetero porque también a veces cuesta
00:07:06encontrar cafeterías que abran los lunes
00:07:07es el pionero del tostado chipá lo hemos
00:07:10hablado pero vos entendés que el chabón
00:07:12dijo voy a agarrar un chipá lo voy a
00:07:14cortar a la mitad voy a hacer queso y
00:07:15jamón adentro y me voy a convertir en el
00:07:17rey porque de repente todas las
00:07:18cafeterías ahora tien y lo acabo de
00:07:20probar y debo decir que estoy
00:07:22estupefacta es increíble se llama Rita
00:07:24specialty coffee pero tiene tres locales
00:07:27y los tres abren los lunes Así que si
00:07:29excelente donde ir la cafetera tien
00:07:31locales en Palermo y en lunes en lun
00:07:33enes Eh vos que tenés el poder porque
00:07:36sos sos una Food instagramer de los
00:07:38mejor que hay gracias yo le sugeriría A
00:07:42Gil A quién Gil Quién es Gil Quién es
00:07:46Gil
00:07:48Google un tratamiento conducto que sea
00:07:51un poco más que nos permita ser más
00:07:53específico con lo que buscamos para zona
00:07:56por ejemplo queres ir a tomar un café
00:07:58qué pones en Google Maps cafeterías en
00:08:00caías y cafeterías menos de 700 Met te
00:08:03tira un menú donde tienes que empezar
00:08:05Qué onda metan le onda las cafeterías
00:08:08cafetería tipo Palermo cafetería tipo
00:08:11porque si no clasificas decís vos bar
00:08:13pedorro con café quemado quiero ir a ese
00:08:16claro hacer una distinción entre tal
00:08:17porque si no estás vist viendo no tengo
00:08:19ver reviews y fotitos para imag si una
00:08:22zona más o menos poblada de de de oferta
00:08:25querés tomar algo porque tienes que
00:08:27hacer media hora de tiempo y tenés 70
00:08:292000 en una cuad dig en mi barrio es
00:08:32fácil Quiero un café hay uno solo No no
00:08:34por eso estoy a favor de Tu
00:08:35clasificación algo que nos permita
00:08:37discernir No por sabedra ahora está
00:08:39creciendo bastante tenes varias
00:08:40cafeterías no sabed esquisa car china
00:08:43bueno igual quiero decir No sé si
00:08:45alguien de la empresa nos quiere
00:08:47preguntar qué clasificación haríamos Yo
00:08:50quiero decir que restoy para armar una
00:08:51clasificación eh de cómo los cafés yo
00:08:54estoy totalmente disponible digo nada
00:08:55más y subclasificaciones hay un montón
00:08:57para hablar de eso bueno siguiente de
00:08:59nuestra lista es un paseo gastronómico
00:09:01que está abierto desde el año pasado
00:09:02este es para Juli eh seguramente fuiste
00:09:04igual para mí estoy segura que fuiste se
00:09:06llama el mercado de los carruajes y se
00:09:07llama justamente así porque es el lugar
00:09:09donde se estacionaban las cocheras estan
00:09:11las cocheras presidenciales desde el
00:09:12siglo XIX y es patrimonio histórico de
00:09:14la ciudad qué se come en el mercado de
00:09:16los carruajes lo más famosos son los
00:09:18churros de Madrid los churros San ginés
00:09:21que tienen esa forma super particular en
00:09:23espiral y otro dato porque esto abre los
00:09:25lunes de 8:30 a 10 de la noche es que
00:09:27está la Cabrera al paso y la Cabrera
00:09:29paso es mucho más barato que ir a comer
00:09:31obviamente sentarte en la Cabrera perc
00:09:33Así que el mercado de los carruajes para
00:09:35ir a pasear un lunes Y por último
00:09:37tenemos una cantina ital o Argentina
00:09:40podemos decir que se llama cosi pche
00:09:42esta cantina también abre los días lunes
00:09:45Perdón todavía no hablo muy bien
00:09:47italiano te pido disculpas No yo tampoco
00:09:49hablo y mitiendo Pero me gusta corregir
00:09:51como si yo supiese italiano y no gusta
00:09:54corregir pero estoy diendo nada le gusta
00:09:58correg Qué bueno Y supongo que debe ser
00:10:00cosim mi piache no es mi piache No mi p
00:10:03Perdón Disculpe a cosim mi pach vamos
00:10:05creo que es así de piach piachere esto
00:10:07me gusta cosim pia así Así me gusta Así
00:10:10me gusta de esta manera bueno la
00:10:12característica principal es que hacen
00:10:13Pizza estilo romana yo digo Pizza no
00:10:16digo Pizza no digo Pizza no digo de otra
00:10:18forma para mí es piz pizza Pizza contea
00:10:21pizza Pizza estilo romana la pizza
00:10:23estilo romana es muy difícil de
00:10:24conseguir acá es una pizza muy muy muy
00:10:26finita y no tiene bordes Ustedes comen
00:10:28los bordes de la pizza
00:10:31yo como todo no cuando quedan los
00:10:32tronquitos que le llaman comillas me
00:10:34indignan
00:10:35alui como yo te comes el resto de gente
00:10:39sabes qué hago Te doblo la te muerdo la
00:10:41primera parte del
00:10:42triangulito y te balanceo con el
00:10:45tronquito muy bien sos un profesional
00:10:48gordo sos un profesional se llama gordo
00:10:50Ado a la comida hablo de mi cuerpo p no
00:10:54Pines de tu cuerpo Pablo está mal no
00:10:56Pines de tu
00:10:57cuerpo bueno Y finalmente polémico de
00:10:59postre que tiene este lugar es un calzón
00:11:01relleno de nutella para mí es un montón
00:11:03está b calzone lo probé lo probé lo
00:11:05probé nole ahí lo probé much probé la
00:11:08pizza también con chocolate y nutella no
00:11:11es mucho es un montón es para hacerlo
00:11:13una vez y tener la anécdota como tengo
00:11:15yo ahora totalmente es para hacerlo una
00:11:16vez One hit Wonder Cómo se llama el
00:11:18lugar
00:11:19cosim no no damos una amiga que le manda
00:11:22un beso creo que fue a comer calzones de
00:11:24eh nutella nutella Y le puse la misma
00:11:27topend no es mucho mucho exactamente es
00:11:30polémico para compartir y por último
00:11:32Juli tenemos una pizza enorme siempre
00:11:35podemos utilizar a la chica el Branch
00:11:37como medida o sea son como cuatro
00:11:38cabezas de la chica del Branch más o
00:11:40menos la pizza esta es una estilo New
00:11:42yorkina que es tognis en el barrio de
00:11:44belgrano es blanco de encalada
00:11:461665 y abre los días lunes es la mejor
00:11:49pizza estilo de New York que van a poder
00:11:51probar acá en Buenos Aires Gracias chica
00:11:53del Branch No gracias a ti a comer jto a
00:11:56cubiertos Carol y la chica del Branch
00:11:59descubrimos las mejores