El Bar - La Divina Noche de Dante Gebel
Vorterix - 20/3/2021 - Duracion: 17:22
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Transcripción
00:00:00el cristo es la divina noche entidad de
00:00:04que bell una breve reflexión para
00:00:07terminar el día y comenzar tu noche en
00:00:10border ex puntocom noche de viernes
00:00:14noche de nostalgia gracias por estar
00:00:17otra semana aquí en vorterix ernesto
00:00:20sábato dijo debe haber pocos países en
00:00:23el mundo como argentina en el que el
00:00:26sentimiento de nostalgia sea tan
00:00:27reiterado no sé si es verdad o no pero
00:00:30me parece que si somos nostálgicos
00:00:33recordar es algo bueno las personas
00:00:35estamos hechas de recuerdos de
00:00:38experiencias de vivencias que construyen
00:00:41lo que somos en la actualidad y según
00:00:43los que saben el ser humano pasa gran
00:00:46parte del día recordando cosas
00:00:49la nostalgia no sólo advierte
00:00:51indirectamente el valor por un evento
00:00:54pasado dijo un gran especialista sino
00:00:57que despierta un anhelo por por volver a
00:01:01vivirlo tal y como se vivió entonces la
00:01:05nostalgia nos sirve para digo siempre
00:01:07para recordar lo que fuimos lo que
00:01:09tuvimos lo que vivimos para aprender
00:01:11para compartir para avanzar para no
00:01:14quedarnos estancados
00:01:16y pienso que la nostalgia debe ser algo
00:01:18que forme parte de nuestro archivo
00:01:21personal hay donde poder volver de tanto
00:01:24en tanto revolver a ver que encontramos
00:01:26como acá en este espacio de los viernes
00:01:29que dijimos lo vamos a mantener por el
00:01:31momento para la nostalgia no regresar a
00:01:34un momento de la infancia de nuestro
00:01:35pasado nos hace bien porque aparte uno
00:01:38tiene la perspectiva del paso del tiempo
00:01:40para apreciar agradecer esos momentos y
00:01:43desde ella como aclaró cada viernes no
00:01:45lo hacemos con la mirada de que todo
00:01:46tiempo pasado fue mejor
00:01:48la felicidad se busca cada día en el
00:01:49presente en las pequeñas cosas en los
00:01:51detalles sin olvidarse que no hay
00:01:54nostalgia peor que añorar lo que jamás
00:01:57existió dijo joaquín sabina en su tema
00:02:00con la frente marchita no hay peor
00:02:02nostalgia que añorar lo que nunca
00:02:04viviste no como alguien dijo por ahí
00:02:06también los besos que más extraños son
00:02:08los aquellos que no di
00:02:10y hoy vamos a recordar los bares de
00:02:12antes así se cambió el ángulo de
00:02:14información de golpe para no ponernos
00:02:15tan románticos los cafés de barrio este
00:02:18es el lugar de reunión por excelencia
00:02:21donde se juntaba la barra los amigos esa
00:02:23especie de ritual de esa ley no escrita
00:02:27que a partir de cierta hora al caer la
00:02:28tarde la mesa de siempre se iba poblando
00:02:31con diversos personajes que no todos un
00:02:33cafecito y ese cafecito podría ser
00:02:34eterno con un café te quedas cuatro
00:02:37horas el cafetero tomas en dos minutos
00:02:39pues te quedabas ahí y me voy acordando
00:02:42de manera desordenada porque aparte así
00:02:45funciona la memoria de manera aleatoria
00:02:48uno se va acordando de manera desprolija
00:02:52me voy acordando y como nos decía
00:02:54aristóteles la felicidad está en el
00:02:55conocimiento aunque a veces provoque
00:02:57melancolía y los bares son patrimonio en
00:03:00nuestro país si hubiera que ponerle
00:03:02música a este recuerdo sería el famoso
00:03:04cafetín de buenos aires- de la letra de
00:03:07enrique santos discépolo la música
00:03:08mariano mores cuando lo cantaba del
00:03:10mundo rivero no y lo voy a cantar un
00:03:13poquito porque me la banco de chiquilín
00:03:15te miraba de afuera como esas cosas que
00:03:18nunca se alcanza la ñata contra el
00:03:22vidrio en un azul de frío que solo fue
00:03:24después viviendo igual al mío
00:03:28o aquel tango de cacho castaña café la
00:03:31humedad brillar y reunión sábados con
00:03:34trampas que linda función guarda que no
00:03:37fue cantante porque el día tiene 24
00:03:39horas me daba a dorita más hay otra que
00:03:41el puma rodríguez pero bueno los varios
00:03:43tenían esa magia el café se pedía
00:03:46siempre que una seña no así un
00:03:49extraterrestre que no sabía pedí café
00:03:51porque no sabía que esto era café se
00:03:53marcaba una medida con el pulgar el dedo
00:03:55índice así no hacían falta las palabras
00:03:56maestro
00:03:58otro la lágrima cortada a los 1
00:04:02y nos aparte los mossos había que tomar
00:04:04a cada cliente para empezar tenían un
00:04:07café que nosotros tomabas en casa
00:04:08posible de máquina espumita en
00:04:11posicionada de jarrón y cosa rara 20
00:04:13pocillo blanco grueso pesado
00:04:17el azúcar venían terrones mucho antes de
00:04:20los sobrecitos en packs viste y uno
00:04:22podía ir solo hacer una pausa me gustaba
00:04:26leer el diario mira a través de la
00:04:27ventana como corría el mundo mientras bo
00:04:29revolvía el café a media mañana si
00:04:31llovía en una postal
00:04:34como está en el cine viste el ventanal
00:04:36la gota de lluvia repiqueteando en la
00:04:39ventana la pantalla era el ventanal la
00:04:42gente afuera los actores
00:04:45y cuántas cosas pensamos o soñamos en
00:04:48esos valen un lugar de encuentro como te
00:04:49dije con la barra ay se habla de fútbol
00:04:52de tango de política de amores desamores
00:04:55y se exacerbaba el ego la mentira
00:05:00no sabe la mina que me levante al único
00:05:02lugar que lo podía contar en el bar por
00:05:04otro lado no lo creía
00:05:05y también sé filosofaba sin escrúpulos
00:05:09no como dice el tango es tu mes que
00:05:12mezcla milagrosa de sabiondos y suicida
00:05:15yo aprendí filosofía dados timba y la
00:05:17poesía cruel de no pensar en mí
00:05:20el bar es una universidad
00:05:25que no te otorgaba título pero que
00:05:27tomaba asistencia se reclama el mundo se
00:05:29llama una revolución que nunca llegaba a
00:05:31concretarse el destino del país pasó por
00:05:35las mesas de los bares estamos ahí todo
00:05:37éramos los números 10 directores técnico
00:05:39ministro de economía presidente asesor
00:05:41de pareja sabe lo que tiene que hacer
00:05:43sabe lo que tiene que hacer tiene que
00:05:45buscarte un amante para enriquece tu
00:05:47pareja te decía un tipo que decía y este
00:05:49quien lo lee pidió opinión pero todo
00:05:52pero bueno alguno de esos varias
00:05:54desaparecido otros se adaptaron a los
00:05:57tiempos modernos para subsistir y unos
00:06:00pocos todavía quedan apuntalado por una
00:06:02clientela firme que no los dejan morir
00:06:04pues son los cliente que no lo dejan
00:06:06morir y aparte el bar integraba el
00:06:10barrio es una expresión de nuestras
00:06:12costumbres que respondían a la necesidad
00:06:15de los vecinos desde profesionales hasta
00:06:17mecánicos el de la inmobiliaria el
00:06:19fletero dueños de negocios empleados
00:06:22administrativos profesores de educación
00:06:24física levantaron de quiniela
00:06:27todos convivían en esas mesas en una
00:06:29mezcla de diferentes estratos sociales
00:06:32todos vecinos amigos del barrio
00:06:34la palabra bar viene del inglés que
00:06:36traducida al castellano significa barra
00:06:38o barrera concretamente la barra era
00:06:41donde los clientes apoyaban los pies
00:06:43mientras descansaban tomando alguna
00:06:45consumición en el mostrador no y si nos
00:06:48remontamos siglos atrás al siglo 18
00:06:52la palabra bar dejando a un lado su
00:06:54procedencia inglesa que es relativamente
00:06:57nueva viene de italia de la palabra
00:06:58latina barra usada hace unos 300 años
00:07:01para indicar la barrera separadora en
00:07:04las cortes de justicia
00:07:06en este ejemplo la palabra no tenía
00:07:08ninguna relación con bares ni bebidas
00:07:10alcohólicas sino de leyes y justicia y
00:07:13en los bares de antes siempre había
00:07:14algún dueño que era gallego no no pero
00:07:18generalmente gallego y los mozos daban a
00:07:20años la atmósfera porque éramos o no
00:07:23camarero no tenían que anotar los
00:07:25pedidos los los estados era un insulto a
00:07:27no te dan insulto traiga me y le damos
00:07:30una lista así se alistó técnicamente
00:07:32tomaba el pedido de los ocho y lo tenía
00:07:34cal fueron sip y un gps no era un cpu
00:07:38salió los nombres los gusto actividad le
00:07:41traigo usted lo de siempre cortadito con
00:07:43no con mucha leche perfecto ya había
00:07:45estado ahí hace tres meses y el tipo
00:07:46sabía lo que comía lo que tomaba
00:07:49discreto profesional de viste es que no
00:07:53era un trabajo el bar para ello también
00:07:55de a su casa años de vida en ese espacio
00:07:57este con la servilleta cárrega la silla
00:08:01de francis para que te quedes no como en
00:08:03algunos bares de ahora evite que está
00:08:04sencilla incómoda para que no te instale
00:08:07que haya recambio de cliente y la radio
00:08:09no ayuda para que te quieran como es
00:08:12tomada café como dijimos si no corría
00:08:14vino de dudosa procedencia un crespo y
00:08:18maestro
00:08:20tráeme un tenedor que voy a gastar a la
00:08:23caña del vermú el whisky sito alguna
00:08:25ginebra en el invierno de pasadita antes
00:08:28ir a trabajar para calentar el cuerpo no
00:08:31y en lugares también para almorzar
00:08:33generalmente el plato del día que ve que
00:08:36hay de menú o que sale hoy jefe y hoy
00:08:38salen fideos con tuco pidió con tu voto
00:08:41el día y si quiere ir a un huevo frito
00:08:44si quieres de otras cosas pero sea el
00:08:46oficio con tu padre de truco también de
00:08:49mesas de billar inmaculada con los
00:08:51bloques para guardar los tacos de los
00:08:53jugadores habituales
00:08:55pero se juega mucho las cartas cuentan
00:08:58la rosa fue uno de los que le dio
00:09:00trascendencia a la importancia a los
00:09:02bares en casi todos sus cuentos yo leo
00:09:05leo en los cuentos del negro siempre y
00:09:06me encuentro personajes entrañables
00:09:08increíbles si alguna vez no si no leíste
00:09:10los cuentos negro fontanarrosa no te
00:09:13pueden morir son imprescindibles y esos
00:09:14argentinos pero personas que sabían del
00:09:17famoso bar el cairo o el bar del
00:09:20infierno de alejandro dolina su tercer
00:09:22libro un bar que otros llaman universo
00:09:25del que no se puede salir en el que
00:09:26conviven esos seres a veces patéticos
00:09:30eternos muchachones un poco gris y que
00:09:32nos grises que no salen a ver qué pasa
00:09:34afuera con mossos que a veces también no
00:09:37te traen el pedido se olvidan mujeres
00:09:39que prefieren un secreto antes que una
00:09:40moneda
00:09:42están los mossos que se acuerdan de todo
00:09:44y estaba que el muchacho se olvidó de mi
00:09:46maestro yo creo que es lo ve a propósito
00:09:48a veces si no le caía bien es como que
00:09:50no te dejaban entrar a la membresía del
00:09:51bar
00:09:52y en estos bares también estaba el
00:09:54narrador de historias un ser que andaba
00:09:57de mesa en mesa con sus libros y que
00:09:59sirve como artilugio para contar las
00:10:01otras historias las de afuera porque
00:10:04siempre los bares fueron una de poetas e
00:10:06intelectuales de músicos artistas si nos
00:10:12vamos del barrio y pensamos en capital
00:10:14hacemos un poco de historia
00:10:16federico garcía lorca parada en el 36
00:10:19billares entre otros por las peñas del
00:10:22café tortoni benito quinquela martín en
00:10:25la bodega leían poemas o interpretaban
00:10:27canciones y escritores y artistas como
00:10:31carlos gardel alfonsina storni horse
00:10:33josé ortega y gasset y muchos más una
00:10:36anécdota el 27 de enero de 1938 escucha
00:10:40quién queda y sus compañeros de la peña
00:10:43recibieron la noticia del suicidio de
00:10:45alfonsina storni
00:10:46una de las pocas mujeres sino la única
00:10:49capaces de sentarse a charlar a charlar
00:10:51en un café repleto de hombres como por
00:10:53ejemplo jorge luís borges adolfo bioy
00:10:55casares los impulsados por quinquela los
00:11:00amigos de la peña del tortoni vendieron
00:11:02el piano de la bodega junto al que
00:11:05tantas veces había de leídos los versos
00:11:08sus versos alfonsina y con el dinero
00:11:11hicieron un mausoleo en su homenaje del
00:11:14cementerio de la chacarita me surgió ahí
00:11:17la idea en un bar
00:11:19davinia ser asiduo cliente del mítico
00:11:21bar a la paz al igual que ricardo piglia
00:11:23que era un punto de reunión para la
00:11:25buena vista de la calle corrientes
00:11:27después daban la paz 1967 estuve
00:11:31hablando
00:11:32un año antes que yo naciera veo a una
00:11:35chica de letras
00:11:36lilia ferreyra llegó al barco en el
00:11:40libro de cuentos un kilo de oro que le
00:11:43había comprado una librería cercana
00:11:44estaban abierta a viste hasta la
00:11:47madrugada y el amigo que le acompañaba
00:11:49le señaló que la mesa cercana estaba el
00:11:53autor del libro rodolfo walsh y se
00:11:57acercó a pedir una dedicatoria para ella
00:11:59watch la miro a lilia le sonrió y desde
00:12:04ese autógrafo y ese día no se separaron
00:12:06más fueron pareja hasta el 25 de marzo
00:12:08de 1977 en la chica que fape el
00:12:11autógrafo la fan y el tipo que había
00:12:14escrito el libro después él fue
00:12:16secuestrado y desaparecido por la
00:12:18dictadura los escritores de la revista
00:12:20martín fierro que se fundó en 1924 se
00:12:23juntaban todos los días a las 7 de la
00:12:26tarde en la confitería ritmo en el grupo
00:12:27de el grupo de florida que integraban
00:12:30cucha cucha cucha la selección que te
00:12:32queda
00:12:33borges
00:12:34ricardo guiraldes oliverio girondo y
00:12:38leopoldo maréchal
00:12:41otra anécdota este grupo tenía un rito
00:12:45cada vez cada día de pie y esto lo que
00:12:48cuenta a la gente que lo que lo que los
00:12:49veía llegaban alrededor de la mesa los
00:12:52convocados y antes de sentarse entonaban
00:12:54la donna è mobile de giuseppe verdi pero
00:12:57reemplazaban la letra que después fue
00:12:58llevado a una publicidad una propaganda
00:13:00decían un automóviles dos automóviles
00:13:04tres automóviles cuatro automóviles y
00:13:08así hasta siete y remataban con la frase
00:13:11y un autobús y después arrancaban a la
00:13:14charla del día o es y por qué que si yo
00:13:16era parte de su router o julio cortázar
00:13:21situó una escena de historia de
00:13:23cronopios y de famas en esa confitería
00:13:27mientras toma café
00:13:30el ritmo de florida moja el cronopio o
00:13:34una tostada con sus lágrimas naturales
00:13:38y así en bares confiterías bodegones al
00:13:41entrar la noche cuando terminan las
00:13:43rondas de café o el vermú cada uno se
00:13:44iba yendo a su casa cada uno continuaba
00:13:47su vida se iba aquel que estaba
00:13:48divorciado separado que tenía una mujer
00:13:50mi mujer me mata decía de potente la que
00:13:52no tenía mujer alguno los esperaba la
00:13:55cena otros no y el día siguiente a la
00:13:56hora señalada hacían su aparición
00:13:58nuevamente todo el reparto no tomaba la
00:14:02mesa asignada daban rienda suelta la
00:14:04nueva filosofía charlas de café siempre
00:14:07los mismos temas cómo arreglar el país
00:14:08cómo arreglar el mundo el planeta porque
00:14:11si eran los bares nuestro pasado
00:14:14hacer a los bares donde se juntaba esa
00:14:16gente sin ánimo de faltar al respeto esa
00:14:19fauna maravillosa yo tenía un bodegón
00:14:23nunca fui a estos bares buenos y los
00:14:26conocí no al tortoni la paz pero donde
00:14:31yo teníamos teníamos la productora hay
00:14:33en constitución en capital había
00:14:35enfrente un bodegón que a mí me
00:14:38fascinaba porque claro no era un
00:14:39restorán fino era literalmente un
00:14:42bodegón podías tomar maestro café con
00:14:45leche era en café con leche contra el
00:14:47ruta medialuna así que tuvieron hasta
00:14:49las tres tardes de la comida a las 9 la
00:14:51mañana y después del plato del día lo
00:14:54que había este guiso o ya hizo que por
00:14:57escasez frío y se hizo hoy hay logro es
00:15:00el logro no no pregunté que flotaba a
00:15:02poco me pero era el plato del día que te
00:15:06lavas en un papel de la fotocopia plato
00:15:07al día logró hoy después flanco en crema
00:15:10o mixto mixto le ponían crema y dulce de
00:15:13leche y después maestro el cafecito que
00:15:16es la gentileza de la casa y de su
00:15:19bodegón como las mejores comidas después
00:15:22de la de mi vieja que jamás come
00:15:25no se comparaba a ningún restaurante y
00:15:27no viste mantel mantel que le sacudía
00:15:29las migas y del comienzo al anterior
00:15:32algunos churras con merinas cosas dando
00:15:35hambre sino comité está dando hambre y
00:15:37un café de máquina que no volvía a tomar
00:15:39en ninguna otra parte del mundo ni de
00:15:41eeuu tiene italia el café de ese modo
00:15:46nostalgia porque hay ley al diario ahí
00:15:48me compraba el clarín y empezaba por la
00:15:51parte de atrás a los chistes y después
00:15:52me sale ya todo el diario los titulares
00:15:54los reportes el suplemento espectáculo y
00:15:57cuando terminaba a leer todo el diario
00:15:58me iba a trabajar era mi rutina durante
00:16:00mucho tiempo justo estaba en una ochava
00:16:03frente al edificio que teníamos nosotros
00:16:06en la productora y cada vez que me
00:16:07acuerdo digo
00:16:10puedo hasta reconocer la gente que solía
00:16:12estar esa hora en la hora del desayuno a
00:16:14la hora que íbamos a almorzar y tenía
00:16:16una mística de mi algo no era lo más
00:16:19limpito lo eso sí el baño tiene que ser
00:16:20impecable porque mi vieja dijo cómo está
00:16:22el baño está la cocina de 100 así que el
00:16:23baño estaba limpito y eso es importante
00:16:26y después claro la comida del artesanal
00:16:29lo que el gallego se le había pintado
00:16:31ese día de cocina y eso tiene que ver
00:16:33con mi vida con esos bares con esos
00:16:35momentos que es lo que más extraño
00:16:37cuando estoy fuera del país pero yo digo
00:16:40como siempre reflexionar pensar en los
00:16:42bares y en toda la gente que va a
00:16:44escribir después que pos temos este
00:16:45vídeo de sus recuerdos con ese mítico
00:16:49momento desovar esos bodegones de esas
00:16:52barras que quién sabe algún día quizá
00:16:54volvamos a tenerla y quizás no pero como
00:16:56digo siempre
00:16:57tal vez éramos felices y no nos dimos
00:17:00cuenta señores que tengan una divina
00:17:03noche un buen fin de semana y nosotros
00:17:05nos encontramos aquí el próximo lunes
00:17:07dios mediante que dios nos bendiga
00:17:10el listo fue la divina noche de dante
00:17:13gebel en porter ex puntocom mañana será
00:17:19otro día