¿El Estado debería tener un programa de cocina?: La polémica de esta semana de Rodo Reich
Radio Con Vos - 22/3/2024 - Duracion: 13:42
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Transcripción
00:00:00[Música]
00:00:02y ya vino otra vez en tono beligerante
00:00:05Rodo rage como todos los viernes no
00:00:08tiene Paz él no tiene Paz siempre
00:00:11encuentra alguna cuestión para discutir
00:00:13para debatir uno le no pero Vení con
00:00:16recomendaciones con consejos con comida
00:00:18rica dice No yo quiero plantear un tema
00:00:21vos te tenis el pelo Rod rage no
00:00:24Ah pregunta no te pregunto porque ten
00:00:27cas no te lo
00:00:30tenías raro chicos Qué raro Qué
00:00:34raro eterna juventud a todos tenemos
00:00:37canas pelo en Barba es cierto yo cargo
00:00:41sabes con eso todavía me dicen por qué
00:00:42tenés canas raro raro tengo un montón No
00:00:46ya me ves no No s si un
00:00:49montón tengo tengo pelo ya tengo canas
00:00:51en el pelo a m mi casamiento es lo que
00:00:53más me preguntar es ha 10 años
00:00:58casamiento tení campera J esta chaqueta
00:01:01me la compré para el casamiento de 12
00:01:02años y todo el mundo me preguntaba Dale
00:01:04se tiene el pelo para 12 años con La
00:01:06campera sí miros es más importante eso
00:01:09que 12 años de casado viste 12 años con
00:01:11La campera te duró La campera 12 años y
00:01:14le queda igual de pintada como muy de
00:01:16sindicalistas no está muy buena muy
00:01:17linda muy linda bueno para no nos
00:01:19desviemos nos desviemos igual Quiero
00:01:21quiero defenderme no es que yo vengo con
00:01:22Ánimo beligerante ni ni así es Es es la
00:01:26realidad la que es beligerante yo
00:01:28solamente soy una especie de medium de
00:01:30entiendo el claro Exacto digo yo no hago
00:01:32nada solamente recibo es esas
00:01:34vibraciones que están en el aire y las
00:01:36Expreso acá en el programa eh Y ahora
00:01:38vengo con un tema que sí circuló mucho
00:01:40mucho mucho en los últimas 24 horas y es
00:01:43el final de cocineros argentinos en la
00:01:45TV pública que ayer se anunció y generó
00:01:48bastante ruido en redes con gente
00:01:50atacando y gente defendiendo al programa
00:01:53gente argumentando por qué debería
00:01:54seguir y gente diciendo que está bien
00:01:56que no sea el estado el que paga un
00:01:58canal de televisión y que que paga un
00:02:01programa de cocina en un canal de
00:02:02televisión Mira primero hagamos un
00:02:04paréntesis están levantando todo en en
00:02:07la televisión pública ahora volvemos al
00:02:10tema de la cocina pero digo hay mucha
00:02:12preocupación como todos nosotros estamos
00:02:14recibiendo todo el tiempo es lo que está
00:02:16pasando están levantando todos los
00:02:18contratos dicen que el 27 de marzo
00:02:20levantan todo han levantado la mayoría
00:02:22de los programas levantan los noticieros
00:02:25e bueno es una es una decisión del
00:02:28gobierno Nacional de no sé qué harán
00:02:30finalmente daría la impresión que se una
00:02:32decisón digo acá Bueno por eso hay
00:02:33varias aristas para mí que con lo coino
00:02:35argentino se nota algunas incluyen lo
00:02:37que vos decís otras son específicas del
00:02:39programa este no eh primero si quieres
00:02:41empiezo con lo específico del programa
00:02:43eh A ver es un programa que tiene eh más
00:02:46de 3000 ediciones emisiones tiene más de
00:02:4915 años de vida es el programa tal vez
00:02:51más longevo y tiene es el programa más
00:02:52longevo y tiene atención pública también
00:02:53es el programa más exitoso que tiene la
00:02:55televisión pública por lejos eh
00:02:57peroy eh Y tiene una mirada de una
00:03:01gastronomía muy Federal que es algo que
00:03:03falta mucho en toda televisión con con
00:03:05cierta lógica no eh ellos al ser
00:03:08televisión pública decidieron que iban a
00:03:09mirar la cocina de toda la Argentina
00:03:11incluyendo muchos pueblos que muchas
00:03:13veces no se le da bola muchos cocineros
00:03:14de pueblos que no se le da bola Hubo
00:03:16mucho viaje interno mucho viaje a sus
00:03:17casas se metieron en casa de familia
00:03:19etcétera eh la discusión que se está
00:03:21dando en redes que es parte de lo que
00:03:22quiero traer acá es hay gente que eh la
00:03:25discusión de algún modo termina
00:03:26definiéndose si la gastronomía es
00:03:28cultura o no y si vale la pena
00:03:30defenderlo no O sea que es cultura para
00:03:32mí está claro eh que que es un que es
00:03:34identitario de un país está claro como
00:03:36otras cosas no también la música es muy
00:03:37identitaria eh y y y otras artes eh pero
00:03:41claramente la cocina es parte de esa
00:03:42identidad y defenderla eh si tiene que
00:03:45ser el estado no tiene que ser el estado
00:03:47lo poemos ahora lo vamos a discutir pero
00:03:48está claro que es parte de eso y que y
00:03:50que está bueno que exista eh programas
00:03:52que miren esa identidad muchos van a
00:03:55preguntar por qué no va esto a un canal
00:03:56privado que es la gran discusión que se
00:03:58está dando alrededor de esto todos a
00:04:00decir Che Por qué sostener un programa
00:04:02de cocina desde el estado y yo te digo
00:04:04va a ir un canal privado no tengo la
00:04:05menor duda o sea si tienen ganas lo van
00:04:07a hacer porque es un programa muy
00:04:08exitoso es un que tiene un YouTube de
00:04:10casi un millón y medio de Seguidores
00:04:12tiene videos de 7 millones de vistas en
00:04:15YouTube digo es son números que
00:04:16cualquier streaming cualquier influencer
00:04:18cualquier empresa los quiere no lo tiene
00:04:21nadie esos números son números muy
00:04:22vendibles números muy fácil de convertir
00:04:24en dinero ahora qué va a pasar cuando
00:04:26esto pase un privado En mi opinión y
00:04:28mirando un poquito a mediano plazo va a
00:04:30perder esa parte tan federal y claro
00:04:31como pasa con los trenes No viste decís
00:04:33por hoy hoy no hoy lloramos de que los
00:04:35trenes no van a los pueblos claro no
00:04:36tiene sentido para un privado ir a
00:04:38lugares que tiene poco rating un privado
00:04:41a mediano plazo va a terminar llevando
00:04:42esto a las grandes Sur va a decir bueno
00:04:44Esto que trabaje sobre Buenos Aires que
00:04:45trabaje sobre Córdoba que trabaje sobre
00:04:47Mendoza todo el resto nos lo vamos a ir
00:04:48olvidando porque no tiene esa devolución
00:04:50económica tan rápida más allá que el
00:04:52programa lea muy bien va a decir Bueno
00:04:53vamos a priorizar lo que sí tiene una
00:04:54devolución más rápida que ahí es donde
00:04:56el estado podría mirar Más allá de eso
00:04:58sin perder plata pu insisto es un pra
00:05:00que tranquilamente yo no sé si gana o
00:05:02pierde plato hoy pero tranquilamente
00:05:03podría ganarla pero podría ser
00:05:04autosustentable tranquilo es números no
00:05:06hayuda tranquilamente pueden venderlo
00:05:08pueden trabajarlo etcétera para que se
00:05:10funcione y ahí llega el otro tema que lo
00:05:12que voy a decir que están Vaciando un
00:05:13poco de contenido a la televisión
00:05:14pública Acá hay algo con destino a
00:05:16venderlo No todavía no me queda muy
00:05:18claro que van a hacer con la tele
00:05:19pública no yo creo que el destino más
00:05:21común que es lo que suelen hacer muchas
00:05:22veces estdos gobiernos es vaciarle el
00:05:24contenido vaciarle el presupuesto y
00:05:25tenerlo como algo testimonial que no
00:05:27exista insisto es el progama por lejos
00:05:29más visto ningún canal cerraría cerraría
00:05:32su programa más visto digo antes tenés
00:05:33un montón de otros programas para cerrar
00:05:35un montón de cosas para mejorar antes de
00:05:36cerrar lo único que hace que te vean y
00:05:38es un prama que duplica el rating de
00:05:40todos los demás programas y que ha ten
00:05:42picos de tres cuatro puntos de rating
00:05:43pero que incluso va en contra de los
00:05:44principios que plantea todo el tiempo
00:05:46Javier m hace poco le decía Mirta
00:05:48alegran si mantenés el éxito es porque
00:05:50el mercado te está eligiendo el mercado
00:05:51no se equivoca si tiene éxito es porque
00:05:53la gente lo está eligiendo y porque el
00:05:55mercado lo está eligiendo totalmente Yo
00:05:58entiendo que ahí hay que puede tapar el
00:06:00bosque que es el estado no tiene que
00:06:01hacer esto más ya que para mí también
00:06:03hay enconos contra Cocos argentinos por
00:06:05lo que pasó en su momento con calabres
00:06:07una vez una emisión de esas que hubo una
00:06:09canción en contra de macri que la
00:06:10tocaron unos músicos y calabrese que ya
00:06:12falleció no no no estuvo no me acuerdo
00:06:16Yo Esto
00:06:20fue tocaron la parte sinfónica de eso
00:06:23con unos acordeones y calabr se sonrió
00:06:26igual pidieron disculpas estamos
00:06:27hablando de una emisión
00:06:31una aguja en el pajar pero yo creo que
00:06:32también hay cosas ideológicas dando
00:06:34vuelta alredor de esto la verdad que no
00:06:35tiene mucho sentido cerrar un programa
00:06:36que es tu programa es exitoso que es un
00:06:38programa que funciona que es un programa
00:06:39que podría generar seguramente dinero
00:06:41que es una coproducción o sea mucha
00:06:43parte de esa plata le está poniendo un
00:06:44privado no le estaban poniendo el estado
00:06:47y que además tiene una mirada cultural
00:06:49tan fuerte Porque lo que no hay duda que
00:06:51que la gastronomía es cultura eso lo
00:06:52sabe digo hay millones de libros
00:06:55antropólogos digo está clarísimo que es
00:06:58parte
00:07:00de una nación y también está claro que
00:07:01no hay ningún otro programa que pueda
00:07:03tener esa mirada tan Federal como la
00:07:04puede tener la tv pública a través de
00:07:06cocinas argentinos Bueno pero pasa con
00:07:08los noticieros también yo creo que hay
00:07:09una decisión ahí que es tremendamente
00:07:12ideológica tremendamente no que es
00:07:13ideológica no cre no creen el estado no
00:07:16cree que haga falta tener una televisión
00:07:18pública es así yo creo que va o hacia la
00:07:22privatización o hacia su mínima
00:07:24expresión es una pena porque podría y yo
00:07:27creo que acá hay diferencia con por
00:07:28ejemplo Estoy seguro que si le preguntan
00:07:30a villarrel por la televisión pública te
00:07:31dice que hay que sostener la televisión
00:07:32pública desde posiciones No progresistas
00:07:35desde posiciones de la derecha A a
00:07:37villarruel digo en estas diferencias
00:07:38estamos marcando digo que el presidente
00:07:41tiene una mirada de eliminación del
00:07:43estado de sacar el estado de todos los
00:07:46lugares donde sea posible y y también
00:07:48acá Este es el tema e incluso en lugares
00:07:51donde es redituable o es exitoso no pero
00:07:53vos podas podías plar financiación
00:07:56podrías plantear eh hacerlo más
00:07:58eficiente
00:08:05ahí después viene lausi es un gasto es
00:08:07inversión empiezan todas esas
00:08:09discusiones que son político ideológicas
00:08:11no está claro pero no me parece que solo
00:08:13sea por cocineros no no no claramente
00:08:16uno cocinero lo nota Porque además esto
00:08:17es rentable creo que má exitoso el que
00:08:20más quiere la gente un programa que
00:08:22estuvo a salvo como decía varios lugares
00:08:24no es un estuvo siempre al costado de
00:08:27cualquier grieta y de hecho pasó varios
00:08:28gobiernos
00:08:30no hay tantos programas que hayan
00:08:31logrado eso uno dice bueno el noticiero
00:08:33es más fácil decirle Che noticiero
00:08:34termina siendo una arma propagandística
00:08:37de el gobierno de turno Pero cuos
00:08:38argentinos no fue eso claramente no lo
00:08:40fue y uno puede mirar cualquiera de los
00:08:41episodios puede meterse en esos miles de
00:08:43videos que hay en YouTube para darse
00:08:44cuenta que no es eso sino que tiene
00:08:45mucho ver con la cultura bu pero fíate
00:08:47la programación está muy ahora
00:08:49e si yo le la cantidad de cosas que
00:08:51recibo de colegas de la televisión
00:08:53pública entre otras cosas es la el
00:08:56manejo arbitrario que está teniendo en
00:08:57estos últimos días sí eh con censuras
00:09:00con con un montón de situaciones que voy
00:09:02a decir pero para no esto lo que
00:09:04criticaban no criticaban esto y no Bueno
00:09:07criticaban cuando no era de ellos Exacto
00:09:09Exacto pero bueno tampoco queda muy
00:09:11claro Cuál es la idea porque podría
00:09:13haber una idea de decir bueno nosotros
00:09:14queremos que es esto que es por acá pasa
00:09:16que siempre es más fácil cerrar un canal
00:09:18cuando no tiene éxito no digo cuando ya
00:09:20no lo mira nadie y es más fácil decir
00:09:21Che Mira esto es un fracaso no tiene
00:09:23éxito eh lo le quitamos presupuesto lo
00:09:26cerramos o lo dejamos en esa mínima
00:09:28expresión con pero se podría haber
00:09:30mejorado muchísimo eh se podía haber
00:09:33discutido por ejemplo V decir por qué
00:09:34encuentro tiene tan buena programación A
00:09:36lo mejor en vez de haber dos canales ten
00:09:37que haber uno solo no sé hubo que que
00:09:39hubo errores abusos yo estoy seguro es
00:09:42más creo que en esos errores y abusos se
00:09:44fomenta el tema este de cierro ahora
00:09:46pero al vez tuvo programas de una
00:09:48calidad
00:09:49impecable ahí nació capusoto digo pero
00:09:52Obvio obvio pero pero puedes hacer mejor
00:09:55sí chango espaci Lalo mir digo unos
00:09:57programas pero ni hablar hablar de eso
00:10:00ahora podes hacerlo eso más
00:10:02eficiente más rentable qué s yo incluso
00:10:06que tenga más alcance y lo puedes hacer
00:10:08ahora cuando vos pensás que no se
00:10:11terminó la discusión ahí no hay chance
00:10:13Cuando vos dec no a ver la premisa es me
00:10:18desprendo de todo de todo pasa con el
00:10:21inca pasa con un montón de cosas y es
00:10:23probable que además de lo ideológico
00:10:25haya una mirada muy entre comillas como
00:10:28de de vendeta no cuando V dec Che voy a
00:10:31Def financiar a la universidad no no te
00:10:32entra en la cabeza no te entra en la
00:10:34cabeza qué imaginas un país sin sin
00:10:37Educación Pública bueno se ve que sí y
00:10:40cuando y cuando rompes para mí estas
00:10:41cosas federales como puede ser cños
00:10:43argentinos por eso puse el ejemplo de
00:10:44los trenes antes lo que está generando
00:10:45es quitar la expectativa de de de éxito
00:10:48de lugar etcétera un montón de pueblos y
00:10:50después terminas generando migraciones
00:10:51hacia el conurbano que después termina
00:10:53haciendo tu queja decir no el conurbano
00:10:54se me llene de gente del interior no sé
00:10:56qué pero también decidís dejar de mirar
00:10:58ese interior fuera de las grandes
00:11:00ciudades eh Ya está el el el fin es a
00:11:03fin de este mes ya ya lo anunció cinos
00:11:06argentinos en su propia red social
00:11:08diciendo bueno termin cic bueno coincide
00:11:10con lo que me estaban diciendo ayer
00:11:11algunos me mandaban que a partir del 27
00:11:13terminan la emisión de casi todos los
00:11:15noticieros también eh caen los
00:11:17noticieros yo creo que se queda con el
00:11:18central nada más por ahora por ahora
00:11:21bien
00:11:22eh veremos Cómo sigue esta historia Yo
00:11:24creo que si lo que no se defiende muy
00:11:27fuertemente va a ser pasado por arriba
00:11:29y con la cierta anomia de la sociedad No
00:11:32a mí Lo que más me impacta es eso Por
00:11:34ejemplo cuando V te dicen lo de la
00:11:35universidad qué pasa con los
00:11:38estudiantes que debe ser el sector más
00:11:41activo má más potente eh No sé vos
00:11:46hablas con los docentes universitarios
00:11:47te dicen Mira me pagan dos mangos con 50
00:11:50estoy viniendo acá porque qué s yo
00:11:52porque creo en esto Bueno hay como una
00:11:55especie de anomia generalizada no eh yo
00:11:59no entiendo a mí Lo que más me sorprende
00:12:01Qué hacen los estudiantes no Bueno
00:12:02todavía todavía no arrancó la
00:12:03universidad hay una esperanza ahí me
00:12:05parece que cuando arranque la el ciclo
00:12:06lectivo fuerte ahí haya o sea el
00:12:09estudiante ahí se va a dar cuenta
00:12:10realmente lo que le está pasando No yo
00:12:12todava escuché entrevistas que le
00:12:13hiceron estudiantes en los trenes en la
00:12:15estación diciendo Bueno pero siempre
00:12:17funciona siempre fue igual etcétera Pero
00:12:19si realmente no tiene más clases o sea
00:12:20acaba y si no tenés no tenés el dinero
00:12:23para los docentes por ejemplo Cómo haces
00:12:25si no vas a poder pagar sueldos lo que
00:12:27están advirtiendo muchos decanos teng
00:12:29lleo hast mayo con suerte No tengo más
00:12:32recursos ten mismo presupuesto Es
00:12:33evidente Es evidente bueno 1153 no
00:12:38tuvimos mucha polémica una polémica
00:12:39triste viste una polémica que nos pone a
00:12:41llorar la verdad que sigo con menta
00:12:43granizada no menta granizada la por
00:12:45favor no te metas de nuevo en es