El precio del arroz aumentó un 55% en septiembre y un 200% en lo que va del año #DeAcáEnMás
De Acá En Más - 5/10/2023 - Duracion: 10:53
Anterior
Transcripción
00:00:00bueno hablábamos ayer de la suba de
00:00:02algunos precios de algunos alimentos
00:00:04bastante sensibles y lo que sobresalió
00:00:06el mes pasado fue la suba del arroz eh
00:00:08Qué pasó el kilo a costar como unos 800
00:00:12pesos el kilo de arroz Pedro tómasela
00:00:15preside la asociación correntina de
00:00:17plantadores de arroz cómo le va Pedro
00:00:18Buen día buenos días Mucho gusto
00:00:21Igualmente Bueno qué pasó
00:00:25Qué pasó
00:00:32Hola
00:00:33Hay una mala señal hay una mala señal
00:00:36gran parte de la producción arrocera de
00:00:39la Argentina es de la provincia de
00:00:40corrientes la mitad del arroz que no que
00:00:43se produce y consume es de la provincia
00:00:45de corrientes sí se concentra se
00:00:46concentra en esa provincia y se
00:00:48concentra en muy pocos productores son
00:00:50grandes productores que después le
00:00:51venden a la industria Claro en un
00:00:54momento había un conflicto entre
00:00:55productores arroceros y tomkins que es
00:00:58el el conservacionista que falleció en
00:01:00realidad ahora le sigue la hora la mujer
00:01:02ahí en este cómo se llama
00:01:05la ahí ya el Cómo se llama el lugar de
00:01:09Tom Kings Sí a ver no me acuerdo
00:01:12la localidad y que están tratando de
00:01:16digamos volver a este restituir toda la
00:01:19fauna y sobre todo Flora que había en el
00:01:21lugar Rincón del Socorro Sí pero cómo se
00:01:24llama el lugar los heteros liberados
00:01:28de libera A ver ahora sí está Pedro
00:01:31tómase Pedro cómo le va Buen día Buenos
00:01:34días
00:01:37estábamos contando mientras intentamos
00:01:39retomar la comunicación con usted nada
00:01:40que gran parte de la producción de de
00:01:43arrocera del país está Precisamente en
00:01:45corrientes sí correcto
00:01:48la provincia más productora
00:01:50y toda la región de toda la región se
00:01:53exporta o gran parte se consume acá
00:01:56últimamente hay una exportación
00:01:58sostenida debido a que algunas
00:02:00industrias grandes están participando
00:02:02del negocio entonces hay compromisos que
00:02:04cumplir Y entonces por más que lejos la
00:02:09producción en estos últimos sobre todo
00:02:10tres campañas la última ha sido armada
00:02:13por el fenómeno de la de las niñas falta
00:02:16de agua de riego esos compromisos de
00:02:18exportaciones se cumplen entonces hace
00:02:20que un poco de la del stock de arroz que
00:02:23hay en la impresora sobre toda la
00:02:25provincia de corrientes más exportadora
00:02:26de arroz que Santa Fe y Entre Ríos
00:02:29porque hay una Me contaba compañero
00:02:32guido Por ejemplo que en el supermercado
00:02:34le cuesta encontrar la marca más
00:02:35conocida de arroz que ha detectado
00:02:37faltantes no solamente una salto de
00:02:39precio que se publicó prácticamente en
00:02:41un mes en el mes de septiembre sino que
00:02:43hay faltantes
00:02:46uno de los productos que más subió sí
00:02:50que hacemos a través de nuestra
00:02:52asociación quería que no va a faltar a
00:02:54los argentinos pero sí está su vida Los
00:02:58vaivenes de infracciones automáticamente
00:03:00un producto que escasea que no tiene
00:03:03ofertado sube y es una lastima porque un
00:03:07es un alimento general que queda
00:03:10abastecido a todo el país a precios
00:03:12Generalmente conveniente para su consumo
00:03:13Pero esto está dado exclusivamente el
00:03:17origen de esto es la faltante ya la
00:03:19Argentina hace diez años que ha bajado
00:03:21la producción de arroz y sobre todo por
00:03:24el bajo consumo interno
00:03:26la posibilidad la baja posibilidad de
00:03:29exportar debido al tipo de cambio y a
00:03:31otros Entonces ha seguido decayendo la
00:03:34producción de arroz Argentina llegó a
00:03:36producir hasta un millón seiscientas mil
00:03:37toneladas y Hoy estamos en un millón
00:03:39cien O sea que estamos teniendo un
00:03:41faltante importante ahí en el último
00:03:44tiempo entiendo que subió el consumo per
00:03:47cápita de arroz Porque además entre
00:03:48otras cosas sí a partir de pandemia
00:03:54Bueno también viene la pérdida por
00:03:57adquisitivo baja la incidencia de la
00:03:59carne productos más caros digamos y
00:04:02que se vuelque más aún un alimento que
00:04:05originalmente siempre fue económico
00:04:08digamos con la góndola para el consumo
00:04:10claro entonces o sea lo que usted dice
00:04:12que baja la producción sube el consumo y
00:04:14además aumenta la exportación con lo
00:04:16cual todo eso produce una situación de
00:04:18salta El preso
00:04:22de exportación se tienen que cumplir a
00:04:24veces para nosotros son
00:04:27importantes
00:04:33perdimos más del 50% de la producción ya
00:04:37lo anterior 30 y así Entonces eso fue
00:04:39bajando también la oferta del mercado en
00:04:41esto voy bajando y hoy este tipo de
00:04:44variaciones
00:04:46Entonces a dónde exportan ustedes
00:04:51en general se exporta
00:04:53a los terminados en una época no se
00:04:57quedaron ese espacio portaba los materia
00:04:59prima digamos los con cáscara que si yo
00:05:01Centroamérica hoy ya se forja a Chile a
00:05:04Europa a México inclusive entra algo de
00:05:07algo argentino que es una pelea que se
00:05:08ha llevado adelante
00:05:10por barreras pararancelaria está
00:05:13entrando algo a México y hay muchos
00:05:16muchos en Europa donde se está colocando
00:05:18los argentinos porque es solamente una
00:05:20mercadería muy buena calidad está siendo
00:05:22apreciada en el mundo nosotros estamos
00:05:24en una campaña por levantar la
00:05:26producción porque en realidad lo vemos
00:05:27como una por eso despertar a dos desde
00:05:30la Argentina por nuestra
00:05:32cualidades que tenemos de agua y tierra
00:05:35sobre todo en la provincia de corrientes
00:05:38Norte entre río parque Santa Fe hay
00:05:40mucho para explotar en esas materias
00:05:42Entonces estamos en un programa esta
00:05:43tarde levantar la producción bueno Y
00:05:46mientras tanto Bueno estamos con este
00:05:47problema de un mercado local doméstico
00:05:50un poco abastecido y un precio que saltó
00:05:52al doble el precio de la Roma imagino
00:05:54que por ahí la gente se vuelca la
00:05:56polenta alguna opción parecida y más
00:05:58barata Eh sí Sí seguramente
00:06:05su cocción y como comparamos con un
00:06:08fideo pero está el precio si es cierto
00:06:12el precio que ha alcanzado
00:06:15claro
00:06:17para las galletas de arroz eh las
00:06:20galletas
00:06:35dónde se empieza a elaborar productos
00:06:37que llevan arroz claro bien
00:06:40la demanda por parte de la industria lo
00:06:43lava antes para sacarle el almidón o lo
00:06:45cocina sin lavarlo usted Pedro
00:06:51veo que mucha gente todavía sigue
00:06:54lavando todavía que son que la tendencia
00:06:56va cambiando
00:06:58queda más pegoteado
00:07:03Ah está bien está bien la misma cantidad
00:07:05de agua necesita para cocinarse así sin
00:07:08colar Claro que es muy bueno como como
00:07:11sin colarlo O sea no se pone una medida
00:07:13de arroz por dos de agua
00:07:16el arroz el arroz de corriente sobre
00:07:19todo es una cualidades que tiene que
00:07:22necesita tres partes de aguas por no
00:07:25porque justamente
00:07:28absorbe más agua cuanto mejor la calidad
00:07:30de grano absorbe más agua y Cómo sabemos
00:07:33Cuál es el correntino porque uno hace
00:07:34dos por uno no tres por uno en la medida
00:07:36en la relación
00:07:40pero hay marcas
00:07:43conocidas que son de corrientes también
00:07:45estábamos en eso queríamos ponerle una
00:07:48banderita como producto de corriente
00:07:49vamos a tener que hacer eso para
00:07:54valorar y bueno se hace con los vinos O
00:07:56sea hay muchos productos que ya lo que
00:07:58valoran es la manera digamos
00:08:04que están trabajando en Valle y lo ponen
00:08:07como un lugar de denominación de origen
00:08:09como una garantía de de cierta calidad
00:08:11de lo que de lo que están dando O sea
00:08:13hay varias marcas me voy a fijar si hay
00:08:15arroz correntito para el tres por uno
00:08:16pero en las indicaciones dice dos por
00:08:18uno el arroz todavía
00:08:30pero si quiero un arroz bien cocidos son
00:08:34y lo va a servir rápido y lo deja y lo
00:08:37tapa y lo apaga o lo deja hirviendo o lo
00:08:39deja o lo hace a fuego mediano
00:08:44y cuando llega un momento antes que
00:08:45termine la cocción se apaga y se pone la
00:08:48tapa para que
00:08:50lento todo el tiempo porque hay gente
00:08:52que le pone no fuego muy alto y cuando
00:08:54hierve
00:08:56complicado
00:09:03O sea no lava fuego lento y tres por uno
00:09:06bien le saqué la receta No es tan fácil
00:09:11Cuál es el mejor grano Pedro
00:09:19función están produciendo algunos granos
00:09:21que tienen muchos éxitos en Europa como
00:09:23el carnaroni por ejemplo
00:09:27Entonces se está diversificando de a
00:09:30poco entonces acá en la provincia y en
00:09:32todo casi el litoral de este tenemos lo
00:09:34que se llama el largo fino y el largo
00:09:37ancho que viene a ser el Antiguo fortuna
00:09:39que era una rosa grande a mí me gusta
00:09:43mucho
00:09:46Entonces tenemos esas dos variedades
00:09:48como de uso común digamos
00:09:56el arroz negro me encanta el carnaroli
00:09:59se usa para como se llama la el risotto
00:10:03la cara porque era solo el importado
00:10:06pero ahora se consigue acá el carnaroli
00:10:08de producción local claro bien bueno
00:10:11Pedro tomase la presidente de la
00:10:13asociación correntina plantadores de
00:10:15arroz Gracias Pedro Que tenga muy buen
00:10:17día gracias gracias
00:10:19por la comunicación Hasta luego no fue
00:10:22mucho mejor que la nota del otro día
00:10:26mucho
00:10:29estudiado por las dudas se ve que habló
00:10:32con el de los huevos Miranda con todo
00:10:34estudiado que María te pregunta todo
00:10:37realmente come galleta de arroz
00:10:44saludable de tela come galletas de arroz
00:10:47saludable