Eliana Esnaola - Jefa de prensa de Caminos y Sabores | Yo No Fui
Radio Con Vos - 7/7/2024 - Duracion: 5:43
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Transcripción
00:00:00p en comida en comida claro Entonces
00:00:02estamos en comunicación con Eliana
00:00:05esnaloa que es jefa de prensa de caminos
00:00:08y Sabores este evento que se hace todos
00:00:11los años y que tiene lugar en la rural y
00:00:13que estamos invitando a los oyentes a
00:00:15que nos llamen nos diga Cuál es la
00:00:17comida Argentina autóctona por
00:00:20excelencia eh de por qué estamos
00:00:23sorteando unas entradas para para este
00:00:26evento pero aprovechando a Eliana
00:00:28Queremos saber Buen día el patri blanco
00:00:30ezequel Navarro te saludan eh Qué es lo
00:00:32que no nos tenemos que perder de esta
00:00:35feria Hola chicos Bueno gracias por por
00:00:39el llamado y el espacio eh acá estamos
00:00:42en el segundo día de feria desde las 12
00:00:45hasta las 20 horas en la rural vamos a
00:00:46estar hasta el martes y Bueno la verdad
00:00:49que es muy amplia La pregunta es
00:00:51complicada eh depende de los gustos de
00:00:54cada uno pero bueno en primer lugar que
00:00:55no se pierdan de venir Yo siempre digo
00:00:57que camino y sab es como venir a a
00:01:02conocer la Argentina desde un solo lugar
00:01:04porque vos tenés acá la verdad que
00:01:06productos de 19 provincias
00:01:09no quizás productos que de otra
00:01:12forma uno no podría conocer ni tampoco
00:01:15la emprendedor lo podría traer hasta
00:01:18Buenos Aires Así que sobre todo teniendo
00:01:20en cuenta eso no que son emprendedores
00:01:22no siempre son grandes marcas las que
00:01:25están atrás de esto sino que es el
00:01:26esfuerzo de muchos productores por eso
00:01:29también lo queremos saltar totalmente es
00:01:32lo que vos decí estamos hablando de
00:01:33pequeños emprendedores de alimentos
00:01:35bebidas y artesanías porque es una feria
00:01:37bueno que apela a la gastronomía y al
00:01:40turismo en muchos casos la misma persona
00:01:43que está estos días detrás del está es
00:01:45la que creó el emprendimiento familiar
00:01:48ese emprendimiento con amigos que surgió
00:01:50hay muchas historias de eso y yo siempre
00:01:52digo que más allá de venirle a vender al
00:01:54consumidor directo e se genera todo este
00:01:57clima donde te encuentan bueno por qué
00:01:59nació ese producto por qué lo fue
00:02:01cambiando la historia de la empresa
00:02:03bueno se genera eh un clima muy lindo la
00:02:07verdad que hay productos que ni te
00:02:08imaginas que que existen y a ello
00:02:12justamente les les sirve venir a
00:02:14mostrarlos acá porque vos tenés como un
00:02:15feedback
00:02:16del del cliente no a vos que sos una
00:02:20experta en caminar esos pasillos esta en
00:02:23esta vuelta hay algo que te haya llamado
00:02:25la atención es esos productos que decís
00:02:28ni Te imaginás que existen
00:02:30bueno tenemos desde pastas de de quinoa
00:02:35que vienen por primera vez que son nos
00:02:37chicos de quinoa de catamarcas después
00:02:40hay unos aperitivos del litoral que
00:02:42están elaborados a base de de quinotos
00:02:45después tenemos pastas untables de
00:02:48trucha de de cordero de ciervo después
00:02:52tenemos crema de limones ahumados que
00:02:55vienen desde salta e muchas variedades
00:02:58de Shin Tonic de vermu eem alfajores
00:03:03tenemos cookies snack y alfajores y
00:03:05pepas a base de plantas hay muchos si
00:03:07bien acá cuando vienen el camino más
00:03:09botado porque la feria se divide en
00:03:11caminos tenemos nueve caminos el camino
00:03:13más botado por el visitante son las
00:03:14picadas e y los dulces después Cómo
00:03:19convidan
00:03:20ahí sí sí convidan convidan siempre hay
00:03:24alguna degustación Así que está bueno
00:03:27porque Bueno uno tiene que probar y
00:03:29después
00:03:32quiero decir porque también muchos de
00:03:33estos emprendedores eh se adecuan dig se
00:03:37aoran a las exigencias de los nuevos
00:03:39consumidores no tenemos alimentos sin
00:03:42Tac hay quienes hacen buenos alimentos
00:03:44veganos vegetarianos ecológicos Bueno
00:03:46también están digamos esas alternativas
00:03:49Así que es tremenda la variedad y además
00:03:52este año tienen una novedad que es la
00:03:54copa al fajor argentino a ver si nos
00:03:56puedes definir un poquito eso cómo será
00:04:00Uy sí está muy buena la copa Mira la
00:04:03copa vamos a conocer a los ganadores el
00:04:05martes se va a
00:04:08elegir al mejor alfajor estilo mar
00:04:11Platense y en el
00:04:13regional participan los expositores de
00:04:16caminos y Sabores que elaboran alfajores
00:04:18y bueno que decidan presentar su
00:04:19producto evaluar y los jurados son los
00:04:23chefs que participan en las cocinas que
00:04:25tenemos estos
00:04:26días también mañana vamos a tener
00:04:28algunos que som buos especialistas en
00:04:32este tema y el martes como te decía
00:04:34vamos a conocer a los dos ganadores la
00:04:37verdad que esto del alfajor surge porque
00:04:40vos venís a caminos y hay mucha variedad
00:04:42de alfajores hablando un poco esto no s
00:04:44tenés alfajores rellenos con licor con
00:04:47mino
00:04:48especiados tremenda triple doble bueno
00:04:52inimaginable todo lo que hacen y
00:04:54decíamos como el alfajor una golosina
00:04:57también muy consumida por los argentinos
00:04:59no va a tener bueno algo también
00:05:01destacado en la feria y surge hacer este
00:05:03concurso que buscamos también de esta
00:05:06manera reconocer el esfuerzo y la
00:05:07calidad de los expositores así que bueno
00:05:10la verdad que estamos muy entusiasmados
00:05:14con con este nuevo contenido y lo
00:05:15queremos ir mejorando por supuesto año a
00:05:17año Escuchaste el top Liana se nos está
00:05:19acabando el tiempo pero gracias por
00:05:21haber pasado este mediodía por Yo no fui
00:05:24No gracias a ustedes y bueno Los espero
00:05:26a todos hasta el martes desde las 12 a
00:05:28las 20 horas en nuestra página caminos
00:05:31is sabores.com.ar está toda la
00:05:32información de cocinas de expositores y
00:05:36las promociones que hay también para
00:05:37venir a a comprar Así que los espero
00:05:39gracias y buen domingo