Escuela de mozos clásicos y la extravagancia de los príncipes | LA VENGANZA SERÁ TERRIBLE | BLENDER
La Venganza Será Terrible - 12/8/2025 - Duracion: 49:29
Transcripción
00:00:00El tema que nos han impuesto las
00:00:01jerarquías de esta radio es atención
00:00:05gastronómica, la decadencia
00:00:09del mosaico.
00:00:10Sí, señor. Al fin lo dice alguien,
00:00:12viejo.
00:00:13Eh, y apertura de una escuela de mozos
00:00:17clásicos para ver si se recupera.
00:00:20Yo me anoto.
00:00:21Sí. No, por favor, no se anote. Se lo
00:00:22pido, por favor.
00:00:23No, bueno, pero de mozos clásicos. Sí.
00:00:24Acá dice, "En los últimos años, este es
00:00:26el preludio, ¿no? En los últimos años
00:00:29numerosos clientes han manifestado su
00:00:32incomodidad frente a los cambios en el
00:00:35trato y la atención en bares y
00:00:37restaurantes.
00:00:38Sí,
00:00:38la digitalización
00:00:40excesiva,
00:00:42la informalidad creciente y la falta de
00:00:45preparación de algunos empleados han
00:00:48derivado en una experiencia
00:00:49insatisfactorio, bla, bla, bla. quejas
00:00:52más frecuentes. ¿De qué se queja la
00:00:54gente? Bueno,
00:00:56eh los mozos no atienden a tiempo. En
00:00:59algunos establecimientos
00:01:01se observa una espera prolongada
00:01:05para que el personal se acerque o tome
00:01:08el pedido. Algunas personas, como en
00:01:11este caso yo,
00:01:12sí,
00:01:13somos invisibles a los mozos. Todos son
00:01:15invisibles. Somos invisibles todos. Los
00:01:17moos no me ven
00:01:18todos porque cambió el concepto. Antes
00:01:20el mozo brindaba un servicio al cliente
00:01:24porque vos
00:01:26Bueno, el cliente pagaba por eso. Ahora
00:01:29no me digas que ese es un hijo. Ahora
00:01:31ahora no paga más. Déjenme avanzar.
00:01:34¿Cómo no lo vamos a dejar avanzar en ese
00:01:36sentido?
00:01:38Y vamos a hacer el programa. Qué
00:01:40barbaridad.
00:01:41No, no, no. Ahora el mozo es como una
00:01:44especie de amigo que lo atiende si
00:01:46quiere,
00:01:46pero era antes también, señor.
00:01:49Bueno, listo. Mal la mía.
00:01:50Entonces, bueno,
00:01:51hace 30 años que no me ven los mozos.
00:01:53Pero, ¿sabes por qué?
00:01:54Levanto la mano, salto, me subo arriba a
00:01:56la mesa, le golpeo. Esto está mal.
00:01:59Golpeo la cucharita contra el vidrio.
00:02:01Tilín tilín mozo.
00:02:03Pero a propósito, porque yo mozo frente
00:02:06a alguien así
00:02:07también miro.
00:02:11No lo miro porque vio que el mozo tiene
00:02:13un campo visual de 30 gr más o menos.
00:02:15Claro, porque lleva un anteojongera.
00:02:17Es muy estrecho y usted tiene que entrar
00:02:19en esa raya. Sí, perdón. ¿Qué tal? ¿Cómo
00:02:23le va? ¿Qué tal?
00:02:25En ese ángulo visual que por supuesto
00:02:27configura una raya imaginaria,
00:02:29¿sí?
00:02:30No. Eh, y entonces usted tiene que
00:02:33aprovechar los paneos rápidos que hace
00:02:35el mozo por el
00:02:37y cazar los justos es muy difícil.
00:02:38Puedo salir en defensa de los mozos.
00:02:40Bueno,
00:02:40si recién abró barbaridades de los
00:02:42mozos.
00:02:43Ahora,
00:02:43ahora se ha cambiado.
00:02:45Bueno,
00:02:46el mozo hace una actividad por vez. Si
00:02:49yo le estoy cobrando al señor y usted me
00:02:51está llamando fuera de tiempo y forma.
00:02:53Pero hace rato que lo estoy llamando. El
00:02:56señor eh vino, ya tiene servido todo. Se
00:02:58está por ir casi.
00:02:59Cuando yo termine con el señor lo voy a
00:03:01atender a usted. ¿Quién es el señor?
00:03:03Señorar.
00:03:04Quiero pagar.
00:03:06Sí, pero eh disculp
00:03:07que no vale mi plata.
00:03:09Yo pedí un flanco dulce de leche, me
00:03:10dijeron que no había. Sí, pero me parece
00:03:12una invasión cuando yo estoy atendiendo
00:03:14que usted se quiera meter. Eh, pronto lo
00:03:17voy a atender a usted.
00:03:18¿Por qué me dijo que no había flanco en
00:03:19dulce de leche y vio que el señor se
00:03:21terminó uno y
00:03:21el último era
00:03:22el último que había?
00:03:23Pero si después llegó después que yo el
00:03:25señor,
00:03:25¿no? Bueno, pero me apresuré. Ni bien
00:03:27llegué
00:03:28le dije vos
00:03:30sí,
00:03:30por favor resérvemo
00:03:32el flanco con dú leche si es que queda
00:03:35uno
00:03:36y si quedan dos también. No, eso es
00:03:39el señor viene todos los días y a usted
00:03:41no lo vi nunca.
00:03:42Claro.
00:03:42¿Qué tiene que ver?
00:03:43Hace 30 años que vengo.
00:03:44Claro.
00:03:45Eh, a ese restaurant.
00:03:47Qué paciencia, ¿no?
00:03:48Sí, sí, sí.
00:03:49Acá con Mancilla
00:03:51tenemos prácticamente una amistad.
00:03:54Bueno, ¿no ves que él cuando me cobra se
00:03:57sienta
00:03:58Sí,
00:03:58en en la silla que queda libre, incluso
00:04:01al revés pone la silla con el respaldo
00:04:04para adelante y me cuenta chiste,
00:04:06¿cierto, Macilla? Vale,
00:04:07eh. ¿Por qué no me cuenta ese el del
00:04:10japonés que no sabía dónde estaba el
00:04:11baño? ¿Cómo era? No, pero mire, yo he
00:04:15estado en señores restaurant, en señores
00:04:17bares.
00:04:18Entonces, ¿qué hací acá?
00:04:19Eh, bueno, señores bares, señoras
00:04:21confiterías,
00:04:22eh,
00:04:23y puedo decir
00:04:24nunca tuve una experiencia tan negativ.
00:04:26Para mí me representa un café 10 pesos.
00:04:28El señor vino 40 años acá
00:04:31prácticamente una pared la construyó él.
00:04:33Usted construyó una pared un decir,
00:04:38digamos, el dinero que yo dejé aquí, esa
00:04:40pared que hay ahí. Sí.
00:04:42Bueno, de no ser por mí, no estaría
00:04:46el baño.
00:04:47Sí,
00:04:48cuando yo vine la primer vez aquí en
00:04:50no sabe lo que era el baño.
00:04:52Pero si es un desastre.
00:04:53Y ahora es como un baldío.
00:04:54Bueno, pero eh ahora por lo menos hay
00:04:57artefactos
00:04:58sucios. Es verdad, pero no como antes
00:05:01que era había como una salida a un
00:05:03terreno valdío con un yuyal.
00:05:06Ah, bueno. Y eso era el baño.
00:05:07Y ahí íbamos habían habían tratado de
00:05:11mejorarlo, habían puesto un toallero.
00:05:15Bueno,
00:05:15colgando de un gancho en un árbol.
00:05:18Era la época que era pulpería, hoy por
00:05:20hoy es restaurant.
00:05:21Un estilo campero.
00:05:24En el campo la idea del baño es muy
00:05:27es cueta.
00:05:28Bueno, sí. Eh, mire, realmente yo eh
00:05:31estoy apurado, necesito que me cobres y
00:05:33no me voy sin pagar.
00:05:34No, no, no faltaba más. ¿Qué es lo que
00:05:36se va a servir
00:05:37acá? Eh, escúcheme, no se vaya sin pagar
00:05:40porque los mozos son malos pero rápidos
00:05:43en el sentido de están entrenados para
00:05:45correr y
00:05:47y cuando alguien se va sin pagar,
00:05:49¿cierto? Mancilla,
00:05:50vale,
00:05:51lo alcanzan.
00:05:52Bueno, eh, tiene media lunas. Media luna
00:05:55pueden ser de grasa, de aceite. ¿Cómo de
00:05:58aceite, señor? Son
00:06:00de manteca.
00:06:01Pueden ser de grasa y de manteca, pero
00:06:02no hay.
00:06:05Bueno, pero ¿cómo puede ser que a esta
00:06:06hora no tenga?
00:06:07Tenemos torta frita recién hecha. Sí,
00:06:09pero no no no quiero.
00:06:10Un cuero de oveja.
00:06:13Yo quiero un café con leche con media
00:06:14luna. Clásico lo mío. Porque el
00:06:16Quero un flan con crema recién.
00:06:18Pero no se lo comero. ¿Qué hora es?
00:06:21Son las 6 de la tarde, vamos a decir,
00:06:24recién se levanta
00:06:25y no, ¿qué le importa lo que hago yo?
00:06:28Bueno,
00:06:28¿cómo puede ser que se quiere decir
00:06:30media luna a las 6 de la tarde?
00:06:31No, no, pero lo que estamos sacando, el
00:06:33señor todos los días nos pide matambre
00:06:36con ensalada rusa.
00:06:38Todos los días come matambre con
00:06:39ensalada.
00:06:39El desayuno. A mí el médico me dijo,
00:06:42"Desayuno es fuerte."
00:06:43Sí. Pero es
00:06:45eh y ese ese código que es desayune como
00:06:50un rey.
00:06:51Sí.
00:06:52Eh,
00:06:53duerma como un mendigo.
00:06:54Duerma como un mendigo.
00:06:55Yo vengo a desayuno con un rey.
00:06:58Me voy a dormir e como un mendigo.
00:07:02Bueno, está bien, señor. Eh,
00:07:03mi señora esposa cada tanto me deja una
00:07:06moneda.
00:07:08Mire, la verdad
00:07:08necesita una degustación las cazuelitas.
00:07:12Esa casuelita son tres porotos al
00:07:14escabeche que deben estar de hace 6
00:07:17años.
00:07:17Me aceptan los porotos alcabe a
00:07:20el poroto no se lo recomiendo
00:07:23y no. Claro,
00:07:24es un poroto
00:07:26de origen muy oscuro,
00:07:28pero son blancos.
00:07:30Más bien tiene un destino oscuro el
00:07:31poroto. Sí, sí. El el poroto viene de
00:07:35muchos partidos de truco.
00:07:37Ah,
00:07:37los usan para anotar. Gente que los
00:07:40rechaza, incluso escupiéndolo.
00:07:42Señor, por favor,
00:07:43el poroto con vida la escupida porque
00:07:46sale fuerte.
00:07:48Sí, sale fuerte. Ahora no le germina si
00:07:50está muy escupido por
00:07:51la germinación del poroto le empieza a
00:07:53germinar.
00:07:54Sí, en mi pueblo cuando yo era joven,
00:07:55disculpe que empiece con esta
00:07:57remembranda,
00:07:57¿no? Que me me me acuerdo de muchas
00:07:59anécdotas.
00:08:01Había eh concurso de escupidas
00:08:04m
00:08:05un pueblo oculto el suyo.
00:08:06Sí, sí. Y eh en un momento se
00:08:09prohibieron los porotos.
00:08:12¿Por qué? Y por la escupida,
00:08:14dijeron los jueces,
00:08:16tenía que ser natural.
00:08:17Claro.
00:08:18No, no. Por ejemplo, que usted se traga
00:08:20una bala,
00:08:22disculpe,
00:08:24y la larga y aprovechando la aerodinamia
00:08:27y el peso de la mente,
00:08:29va lejos. Lo mismo un poroto frup así
00:08:33usted poroto sale.
00:08:35Nada. Igual nosotros teníamos tenía
00:08:38un un un campeón.
00:08:40Sí.
00:08:41Regional. Sí. S. Coracini.
00:08:43Eh,
00:08:44tenía mucha saliva en la boca.
00:08:46Sí. Él pero tenía un saliva espesa que
00:08:49alcanz cortadito. ¿Lo quiere el café?
00:08:50No, no, no quiero el café.
00:08:52Alcanzaba grandes velocidades y él ganó.
00:08:55Casi todos los años ganaba él. Imagínase
00:08:57las menas, ¿no?
00:08:58Qué un horror decían. Qué asco le
00:09:00daaban. El triunfo seduce.
00:09:04Sí, pero no ese mostraba la copa y la ay
00:09:06con la chini de aquí, colini de allá.
00:09:10Pero no es una destreza que sea valorada
00:09:12usted porque no tiene la cultura
00:09:14inherente a nuestro pueblo.
00:09:15Claro. Usted debe ser nacido en una
00:09:16ciudad. Claro, en la ciudad se ha
00:09:19perdido todo eso. Eh,
00:09:21la gente ya no escupe como antes.
00:09:23No, desde luego. Eh, no, no se cupe, se
00:09:25ocupe menos que antes. Es cierto. En la
00:09:27vía pública. Sí, señor. De Buenos Aires.
00:09:30¿Puedo aventurar un barrio?
00:09:32¿Por qué va a ser prejuicioso?
00:09:34Villpo,
00:09:35cuidado con No, no soy de Villacrespo.
00:09:37Allá me parecía
00:09:39Santelmo. Bueno,
00:09:40tampoco no, no nombra a todos los
00:09:41barrios.
00:09:42Dice otras quejas. Tienen una vestimenta
00:09:45inadecuada. ¿Cómo? ¿Cómo? ¿Qué tal? Eh,
00:09:48muchas gracias por venir. Tenemos aquí
00:09:52al Dr. Conti.
00:09:53Sí. ¿Qué tal?
00:09:54Especialista
00:09:56en en todo esto de cuál es la conducta
00:10:00más adecuada para los mozos y cómo debe
00:10:04vestir un moestro
00:10:06Conti. Domingo Conti. Domingo Conti.
00:10:08Estoy nervioso ya con verlo.
00:10:10Legendario mozo de salón.
00:10:12¿Qué tal? Buenas noches. Sí, bueno, yo
00:10:15fui mozo, pero yo lo vi en elways, lo
00:10:18mejor
00:10:20cuando se hermoso
00:10:22era otra cosa.
00:10:23Era mucho mejor que campeón de escupida.
00:10:26Bueno,
00:10:27atendió a presidente.
00:10:28Yo empecé como ayudante segundo de
00:10:31cocina.
00:10:32Después fui ayudanteo.
00:10:34Ayudante primero.
00:10:35Bachero.
00:10:36Eh, después fui ayudante.
00:10:39Claro. Después lo echaron. No.
00:10:43Y llegué a Metr.
00:10:44Mm.
00:10:45¿A dónde llegó
00:10:46a Metre?
00:10:47No conozco.
00:10:48Es el que está en la puerta.
00:10:50Ah, creí que era un pueblo,
00:10:52¿eh? En la puerta del restaurant
00:10:53volanteando a los que pasan.
00:10:56oveja negra el brazo a la gente y los
00:10:59mete para dentro,
00:11:00¿no? Organiza el el y administra la
00:11:03relación
00:11:05eh cliente mozo.
00:11:06Bueno, qué bien.
00:11:07Y bueno, y están todos y está todo bien.
00:11:10Atento a todo.
00:11:13No, de hortiva no, señor. Me parece que
00:11:15el metre si ve que usted tiene plata, lo
00:11:17pone en el mejor lugar y si ve que tiene
00:11:20un aspecto zaparrastroso lo manda al al
00:11:22fin del
00:11:23en vio que en YouTube aparecen muchas
00:11:26historias
00:11:27todas falsas
00:11:28de personas famosas y encumbradas que
00:11:32fueron a un restaurant y como no estaban
00:11:34tan bien vestidos
00:11:35no lo reconocieron
00:11:36no lo reconocieron y entonces después
00:11:39cuando lo reconocen el tipo dice soy
00:11:44Sí,
00:11:44sé yo, Brad Pitt.
00:11:47Sí.
00:11:47Y como vengo así en zapatilla y tal un
00:11:50discurso, todo dura muchísimo y son
00:11:53mentiras.
00:11:54Pero y que no es Brad Pitt el tipo.
00:11:56No, nadie nunca pasó eso.
00:11:59Ah, y está. No aparece. Entonces
00:12:01con Kinu Ribs lo cuentan mucho.
00:12:03Ah, mira,
00:12:04fue Kinu Ribs.
00:12:05Un restaurant dice, "Moño, trágame un
00:12:07pancho."
00:12:08No, bueno,
00:12:09dice, ¿estás seguro que este es el
00:12:11restaurant que le conviene a usted,
00:12:12caballero?
00:12:14Eh,
00:12:15Kinu Rib se hace el hill hasta que
00:12:18después le salta el
00:12:19Claro, lo que pasa Kinu Rib es uno de
00:12:21los militantes más importantes del
00:12:23minimalismo.
00:12:25Claro.
00:12:25Que tiene un solo gin y una remera.
00:12:28Claro. Claro. Es muy muy amarrete no es
00:12:31por amarrete para que no se contamine
00:12:34con
00:12:35No, yo le digo, a mí me ha tocado
00:12:37atender a celebridades.
00:12:38Sí. Bueno, ustedó presidente.
00:12:40Sí, por supuesto.
00:12:41Y también tenían el shin roto.
00:12:43Eh, no, pero hay otras celebridades del
00:12:47espectáculo.
00:12:48Bueno, toda la calle Corriente se iba a
00:12:50comer ahí.
00:12:50Toda entera.
00:12:52Enter.
00:12:52¿Y quién tenía el el je más roto?
00:12:55Bueno, eh, Gabriel Rolón.
00:12:58Oh,
00:12:59a mí me dijeron que se lo hace romper.
00:13:01No es no es que se le rompe en
00:13:04lo que pasa lo usa como
00:13:05sino que se lo hace romper a propósito
00:13:08para y
00:13:10posar de popular y lo que pasa que
00:13:13va y entra mostrando las partes rotas
00:13:17como diciendo, "Miren,
00:13:19eh,
00:13:20entonces lo quieren echar y él les lanza
00:13:22un discurso popular."
00:13:24No, no, pero no lo no lo echamos porque,
00:13:25por supuesto, lo conocemos. Es cierto
00:13:27que el licenciado Rolón utiliza los
00:13:30pantalones cuatro talles más pequeños.
00:13:32Sí,
00:13:33no son chupines.
00:13:34Son chupines.
00:13:35Ya lo hemos explicado. Aquí le sale le
00:13:37sale la carnecita por acá.
00:13:39Claro. Todo para afuera. Toma un
00:13:41para arriba, porque la carne salir
00:13:43poniéndose el pantalón va hacia arriba,
00:13:46hacia arriba. Cuando quiero acordar está
00:13:48todo acá. Sale
00:13:50el ombligo lo tiene acá asomando de la
00:13:53remera.
00:13:54Queda como un cucurucho de de carne.
00:13:57Yo creo que le tiene que traer una
00:13:58banqueta alta en vez de sentarse en esas
00:14:00sillas porque le aprieta todo.
00:14:02Claro. No es que no se puede sentar
00:14:04porque no se puede doblar. Claro.
00:14:05Queda todo tieso.
00:14:06Siempre come de parado.
00:14:07Claro. Sí. Hasta que se le raja.
00:14:11¿Qué tal?
00:14:12¿Qué tal? ¿Cómo le va? Esqumeo
00:14:14y y eso bueno impone una tendencia, ¿no?
00:14:18Porque está el yin roto y el yin rajado.
00:14:20No es lo mismo. Claro.
00:14:21No es lo mismo. No, no,
00:14:23porque la rajadura eh es extensa.
00:14:25Claro.
00:14:26Y avanza.
00:14:28Avanza.
00:14:28A usted, usted le prefiere roto o
00:14:31rajado?
00:14:32Eh,
00:14:32yo roto.
00:14:33Ahí está.
00:14:34Sí, me habían dicho
00:14:35roto porque rajado. Involuntario. Le
00:14:38raja sin que usted quiera.
00:14:40Claro.
00:14:40Bueno, sí. Y aparte el ruido, bueno,
00:14:44y la rotura es silenciosa en algo que se
00:14:48raja.
00:14:51Claro,
00:14:53fue vino. Ahora la me parece que la
00:14:55rotura ocurre en ausencia, usted no la
00:14:58ve. En cambio, la rajadura es un proceso
00:15:01que usted presencia,
00:15:02usted persigue.
00:15:04Bueno, eh, dígame la pregunta que le
00:15:06hizo.
00:15:06Usted prunta,
00:15:08¿cómo se tiene que vestir un mosaico?
00:15:10Bueno, por supuesto que depende el
00:15:11restaurant.
00:15:13¿Cómo depende? Ahí está otra vez Rolón.
00:15:15Depende el restaurant,
00:15:16depende esto, depende aquello. Un mozo
00:15:19de un bodegón que eh pone las chapitas,
00:15:21se guarda la chapita en el bolsillo de
00:15:23lo que destapa
00:15:25porque queda bien el ruido de chapita,
00:15:26tiene todo colgando.
00:15:29Para mí saco blanco o color manteca.
00:15:33No, manteca no.
00:15:34¿Por qué?
00:15:35Es lo mismo blanco.
00:15:36Pantalón negro.
00:15:37Pantalón negro. Camisa blanca.
00:15:38Zapatillas. No, mo
00:15:41moño negro
00:15:42mo
00:15:43puede ser corobata en algún caso.
00:15:45Ese es el clásico.
00:15:46Y tiene que ser respetuoso. Nada de
00:15:51de preguntar cosas indiscretas. Usted,
00:15:54por ejemplo, viene con una señora, una
00:15:57dama que puede ser su novia, su amante,
00:16:00o lo que fuere, su madre. Fu.
00:16:02Mir, si el mozo le hace un comentario.
00:16:05¿Y de qué tipo el comentario? Tipo de
00:16:07esta es peor todavía que la de
00:16:09No, señor. Eso, eso es una vergüenza. Es
00:16:12una falta de respeto.
00:16:13¿Cómo va a decir algo así?
00:16:14Y por eso, bueno, pero puede ser algo
00:16:17comentario,
00:16:20vino acompañado hoy,
00:16:21eh,
00:16:22¿cómo? Sí,
00:16:23con la señora. Digo,
00:16:26siempre viene solo.
00:16:28¿Por qué hace tanto énfasis en que viene
00:16:30solo varias veces? que viene solo.
00:16:32Sí, hasta sospechábamos y ahora vino con
00:16:35una mujer.
00:16:37Bueno, eh,
00:16:40¿cuánto debe tardar máximo el mozo en
00:16:42presentarse?
00:16:44No, cuando usted se sienta e un minuto
00:16:47tiene que
00:16:48eh
00:16:49al minuto tiene que estar. ¿Qué tal?
00:16:51¿Cómo estás? Ya. Oh, ya estoy con vos.
00:16:53Si está haciendo otra cosa.
00:16:56Ya estoy con vos. A mí no me gusta este
00:16:57hermoso canchero porque para un bar
00:17:00canchero.
00:17:01Señor, buenas buenas noches, señora.
00:17:05No, no, no. Sin comentarios.
00:17:08Bueno,
00:17:10el menú para enamorados.
00:17:13No, no, no interfiera en esa relación
00:17:15porque usted no
00:17:15Bueno, nuestro restaurant tiene un menú
00:17:17para enamorados compuesto con manjares
00:17:20que estimulan la situación venérea.
00:17:24Bueno,
00:17:25la vieron, pero
00:17:27no sé, no sé si me interpreta lo
00:17:31tiene que ser más refinado, todo, más
00:17:33sutil, más elegante.
00:17:35Le hago una pregunta porque muchas veces
00:17:36hablamos de una pareja enamorada, pero
00:17:38per usted quién es
00:17:39otro mozo.
00:17:39Otro mozo de acá, ¿no? Es un señor.
00:17:41Estoy en la parte de atrás, en las
00:17:43últimas mesas me toca.
00:17:44Sí, sí.
00:17:45Cuando una pareja en vez de ser amorosa
00:17:47se pelea. Esto pasa mucho en los
00:17:49restaurantes. Muchas veces hasta corta
00:17:51la relación ahí en la mesa.
00:17:54El mozo no tiene que participar.
00:17:56No, no, no. Op.
00:17:57No puede decir, disculpe, con todo
00:17:59respeto, pero tiene razón el señor.
00:18:02O tiene razón la señora
00:18:05o voy al señor.
00:18:07No, no es una casa de apuesta.
00:18:08Voy 50 a la señora.
00:18:12No, no, por supuesto que no participa en
00:18:13ninguna más no se puede meter. No,
00:18:15pero a veces una intervención y pero
00:18:19de afuera puede salvar una relación.
00:18:22Qué hermoso. Sé que no soy nadie. No,
00:18:24no, no, no. Bueno,
00:18:25sé que eso no soy nadie, pero ¿por qué
00:18:27no se arreglan?
00:18:28Pero, ¿quién es usted?
00:18:29Mire las caras que tienen.
00:18:32Y cómo sonreirían si se amigaran.
00:18:36Le voy a traer un postre.
00:18:38No nos gusta. No me gusta el postre.
00:18:40Un postre para compartir gratis.
00:18:42Invitación de la casa.
00:18:43No, no quiero yo.
00:18:44Orejones.
00:18:45No, no te agradezco, pero
00:18:47no queremos eso. Eh, es fijar la
00:18:50situación del mozo que en una pelea está
00:18:52sirviendo, ¿no? Que hay comidas que se
00:18:54sirve. Ah, el bo debe acompañar con los
00:18:57gestos de la cara las cosas que se están
00:19:00diciendo. Va sirviendo yo.
00:19:03Sí, no
00:19:06tienes que seguir sirviendo, eh, como si
00:19:09nada corurriera.
00:19:10Y tampoco hacer gestos, especialmente
00:19:13entre al hombre.
00:19:14Sí,
00:19:15gestos de complicidad machista.
00:19:18No, no, no, no.
00:19:21Usted sí que se sacó la lotería.
00:19:24Tampoco se tiene que quedar cerca con la
00:19:26botella como a veces se queda para hacer
00:19:28para que pruebe. Sí. O para que eh lo
00:19:31vaya a catar usted.
00:19:32Claro. Pero
00:19:33el tipo está esperando con la botella.
00:19:34Sí.
00:19:35La casa de
00:19:36Claro. De abajo.
00:19:37Atrás de la culata, ¿no?
00:19:38Sí.
00:19:39Para eso está el agujero ese, ¿vio? Para
00:19:41poner el dedo.
00:19:42Sí, claro.
00:19:43Sí.
00:19:43Entonces lo lo sostiene y sirve.
00:19:45Bueno, sigamos adelante. Eh, acá se
00:19:48queja mucho que el mozo no conoce el
00:19:50menú.
00:19:51Sí. Eh, ¿qué me recomienda? ¿Qué es
00:19:54esto?
00:19:56Es
00:19:58fiambre,
00:20:00¿no? Ya le averiguo bien qué es porque
00:20:02es
00:20:03eh
00:20:04es tu primer día, ¿no?
00:20:05Sí, exactamente. Es mi primer día.
00:20:08Usted es una
00:20:09ganso a la metro de hotel.
00:20:12Sí, sé que es un ganso, pero no sé cómo
00:20:16está preparado.
00:20:17¿A quién se refiere? No, me refiero al
00:20:19plato ese,
00:20:21eh, aquí los gansos son todos del
00:20:24exterior.
00:20:25Claro, por eso es un restaurant francés,
00:20:27por eso siempre venimos con con él.
00:20:30¿Usted es una señora?
00:20:31No, yo soy un pianista, un músico
00:20:33clásico.
00:20:34Ah. Ah, es un señor.
00:20:35Sí, sí, sí. Perfectamente.
00:20:37Me gusta mucho la comida francesa.
00:20:40La comida francesa.
00:20:41Bueno, pues de la Nubel Cuisín.
00:20:43De Nubel Cuisín.
00:20:45de ay, no, señor, de la Nubel Cuisín que
00:20:49se cierre un plato, las porciones son
00:20:51muy pequeñas.
00:20:51Muy pequeñas.
00:20:52Ah, sí, sí.
00:20:53En platos muy grandes servidas.
00:20:55Le va a sobrar mucho.
00:20:57Y los cubiertos también son grandes,
00:20:58¿no?
00:20:59Sí,
00:20:59sí, sí.
00:21:00Y viene con una salpicadura de huevo.
00:21:02¿Vio que le hacen como una
00:21:03Sí, es es muy desagradable,
00:21:06¿no? No, es como una como una firma del
00:21:08chefero.
00:21:09¿Qué dónde el firma?
00:21:11Eh, no, una firma del chef.
00:21:12Eh,
00:21:13el chef. Firma
00:21:14la cocina. Sí,
00:21:15es el último toque, ¿no?
00:21:16Nosotros antes autografiábamos los
00:21:19huevos.
00:21:19Sí,
00:21:20porque había un chef muy famoso aquí.
00:21:23Vos pedías un huevo duro y él te lo
00:21:24firmaba.
00:21:25Bueno, pero un huevo duro y
00:21:26tenía mucha gente del exterior hacerte
00:21:29hacerse firmar los huevos.
00:21:30Bueno, está bien, pero
00:21:31con cariño, Pier. No, no sé si con
00:21:36cariño, pero aquí digamos apelamos a una
00:21:39cocina más delicada y los huevos también
00:21:42son más delicados.
00:21:43Sí. No, son huevos. Veo que hay de
00:21:45codorní también.
00:21:46Exacto. ¿Qué tiene? Buenas tardes.
00:21:48Huevos de ¿Qué tienen?
00:21:50De gilguero.
00:21:51De gilguero. Qué chiquitos.
00:21:53Ay, sí,
00:21:54son de son decorativos.
00:21:55Es para hacer una tortilla que ya hacen
00:21:57falta como 100.
00:21:58No, pero vios que los huevos del
00:21:59girguero son como simpáticos. Son tienen
00:22:02una
00:22:02Nunca vi huevos simpáticos.
00:22:05La ser que un apodo.
00:22:06Son No, no son eh tienen como unas
00:22:10pintas verdes
00:22:12con marrones. Se lo pruebo,
00:22:14¿no? Bueno, pero creo que es más
00:22:15decorativo que otra cosa.
00:22:16Es más decorativo. Es para eh corona un
00:22:19plato, ¿no? Eh,
00:22:22el plato que el chef nombre en ese día.
00:22:26Depende cómo esté inspirado, el chef.
00:22:29Claro. Eh, para trabajar con huevos de
00:22:31jiguero
00:22:32hacen falta chefs con manos chicas
00:22:34y bueno,
00:22:35sí, manos pequeñas
00:22:38y manipula los huevecillos
00:22:41con mucha jalace.
00:22:43Y sí, porque imagínese que cada huevo es
00:22:44carísimo. Si se le rompe los huevos en
00:22:46la mano,
00:22:47agarra un chef de mano grande, esos que
00:22:49eran luchadores antes de ser cocinero
00:22:52y te rompe los huevos
00:22:53y sí queda todo un desastre. Acá dice,
00:22:56"Nunca discuta con el mozo.
00:22:58No, es peor para el cliente."
00:22:59Ah, pero ¿qué debe hacer el mozo ante un
00:23:02cliente discutidor?
00:23:05Yo creo que el mozo siempre se venga,
00:23:08aunque el cliente no se entere.
00:23:09Se viene,
00:23:11no se venga. Venga, ya voy, ya voy.
00:23:15Va a la cocina y hace alguna maldad. Eh,
00:23:17eso eh se lo pregunta a usted, Dr.
00:23:20Conti, como especialista en la conducta
00:23:23del mosaico.
00:23:24Es verdad, ¿verdad? Que el mozo ante un
00:23:28cliente que es antipático,
00:23:32eh autoritario,
00:23:34le escupe el plato,
00:23:35¿no? Bueno, esas son habladurías, eh,
00:23:38por supuesto que somos seres humanos,
00:23:39¿verdad? Con nuestras pasiones.
00:23:41¿Qué quiere decir con eso?
00:23:43E quiero decir que sí.
00:23:45Yo tenía pedí un churrasco de carne, me
00:23:48lo trajo prácticamente rojo,
00:23:51eh,
00:23:51y ahora me lo trajo negro.
00:23:53Sí, sí.
00:23:55Y tuvo suerte.
00:23:57No, no, pero hay eh
00:23:59ha habido casos, ¿no? Acá, pero sí en
00:24:02Estados Unidos, de envenenamiento de
00:24:04clientes discolos. Bueno, es que hay
00:24:07un cliente malo, te trata mal y el mozo
00:24:09norteamericano es vengativo,
00:24:11pero te espera, te espera. Venís un día,
00:24:15venís dos, al quinto día te enveneno.
00:24:19Bueno, pero también, ¿por qué usted
00:24:20persiste en el mismo lugar yendo a comer
00:24:22al mismo sitio?
00:24:23Pero que uno piensa que que ha tenido
00:24:27razón y que el mozo estaba equivocado,
00:24:29pero nunca va a llegar al
00:24:30envenenamiento.
00:24:32Vi en un documental, un cliente estaba
00:24:34comiendo una ensalada. Y adentro había
00:24:36un vidrio.
00:24:38Dec la lo descubrió.
00:24:40Comió vidrio.
00:24:41Lo descubrió
00:24:42y se empezó a a romper. Vio que cuando
00:24:44uno come vidrio va
00:24:46y el estómago se le desgarra.
00:24:49Y empezó el tipo
00:24:50y sí
00:24:51eh estaba con la señora
00:24:53y le dijo,
00:24:55"Adriana,
00:24:56sí.
00:24:56¿Qué dice la señora?
00:24:58Parece como si hubiera comido vidrio.
00:25:02Vos siempre quejándote. Empezó la tipa,
00:25:04¿no? Y el tipo llamaron a un médico
00:25:09y efectivamente
00:25:11se había roto una copa en la cocina.
00:25:13Claro. Y la tiraron adentro la ensalada
00:25:15de
00:25:15No, no la tiraron. Caído.
00:25:16El médico lo miró así con el y usted no
00:25:20habrá comido vidrio. No, no dice, pedí
00:25:23una ensalada. Yo dice, "Me cuido mucho
00:25:27con la comida."
00:25:29Bueno, sí, pero fue un accidente. No,
00:25:31no, no. Un envenenamiento. Bueno,
00:25:33vino enseguida vino la policía.
00:25:34Sí, sí.
00:25:35Investigó.
00:25:36Sí.
00:25:37Eh, lo declararon culpable.
00:25:39Pero eso lo tiene que hacer un juez. Lo
00:25:41tiene que
00:25:41vino el juez. Sí.
00:25:42Pero, ¿cómo va a ir?
00:25:43Estaba el juez. Estaba justo comiendo en
00:25:44la mesa de
00:25:46un momento dice que termino de comer
00:25:49y lo juzgo. Que estoy acá. Qué rápido,
00:25:53pero juzgar.
00:25:54No se ajusta derecho eso, señor.
00:26:01¿Qué
00:26:02estoy comiendo?
00:26:03No, bueno, sí, pero
00:26:05pero qué veredicto
00:26:07cuál es
00:26:07todos de pie le dice.
00:26:09Pero, ¿quién vos? ¿Quién sos?
00:26:12A ver. Y se trajo abogado, le dice al
00:26:14tipo que había comido vidrio.
00:26:15¿Cómo va a traer si el tipo? Yo soy la
00:26:18víctima, dijo el tipo. Ya, con un hilo
00:26:20de voz. Claro.
00:26:22Me dice, "Bueno, ¿quién es el culpable
00:26:23acá?"
00:26:24Bueno,
00:26:25eh, y y la mujer lo dice el mozo que lo
00:26:29y ahí Bueno, no, para qué le voy a
00:26:31contar,
00:26:31¿no? Pero a ver, en la sentencia si hubo
00:26:33ese
00:26:33ah juez dice inocente y se fue.
00:26:37Tendríamos que aprender de Estados
00:26:38Unidos,
00:26:39eh,
00:26:39bueno, no sé que hay hay que aprender
00:26:41ahí. La verdad que eso no se ajusta
00:26:43derecho.
00:26:43Vamos en ese camino. Bueno, eh,
00:26:47acá dice,
00:26:50bueno, que no usen celular los moos.
00:26:52¿Cómo va a estar un mo?
00:26:54Se van al fondo
00:26:56y están leyendo mensajes. Cuando usted
00:27:00usted con cuál es su política como mozo
00:27:04cuando dos parroquianos se pelean por
00:27:09pagar.
00:27:11Bueno, eh hay que ver cómo se
00:27:13desarrolla. Siempre uno prevalece.
00:27:16Bueno, pero usted espera hasta el fin de
00:27:17la pelea porque y cuánto se va
00:27:19esperar a que uno prevalezca
00:27:22implica permitir violencia porque yo
00:27:24empieza, voy a pagar yo.
00:27:26No, no pago yo. Pero Enrique, te invité
00:27:28yo.
00:27:30Perdóname, mozo. Le voy a por favor. No,
00:27:35no, no. Acá, acá. Bueno, pero
00:27:38que plata no vale.
00:27:38No, no, pero acá,
00:27:41doctor Irasusta, voy a pagar yo.
00:27:44Bueno, pero
00:27:45¿qué te crees que soy?
00:27:46No, disculpen, señores.
00:27:47¿Qué te crees que vas a pagar vos? Que
00:27:48sos más que yo.
00:27:49Pero yo estoy en otra situación
00:27:51económica. Déjame
00:27:52otra situación económica. Te voy a
00:27:54matar. Y el tipo,
00:27:56bueno, no, pero espere un poco. Pum.
00:28:00Me parece que mucho antes de eso, eh, yo
00:28:03se la dejo, eh, veo la cuenta en cuero
00:28:06que le viene
00:28:08como en una carpeta de cuero.
00:28:10A ver,
00:28:12qué van a la pagar yo, doctor, y la
00:28:14asusta.
00:28:15Mira, a ver cuánto es.
00:28:16Está bien. ¿Qué problema hay?
00:28:171,1. Pague usted si quiere.
00:28:19No, no.
00:28:21Pague usted por esta vez.
00:28:25El doctor,
00:28:26te cobro 1 millón, pero acá veo 800,000
00:28:30pes el postre.
00:28:32Sí, pero qué postre, ¿no?
00:28:33Pero, ¿qué fue? Arroz con leche. Era
00:28:35Sí, pero usted pidió el arroz de
00:28:37Birmania.
00:28:39Sí, es el arroz más caro. Y la leche,
00:28:42no. La leche
00:28:45no me provoque.
00:28:46Bueno, extraordinario informe, ¿eh?
00:28:49Extraordinario informe. A mí, sin
00:28:51embargo, me gusta un poco el nuevo
00:28:55estilo mosaico.
00:28:56Sí, que personas que te hacen sentir que
00:28:58no son mozos.
00:29:00Claro, desconturad
00:29:02por un rato, porque sí que no son
00:29:05profesionales
00:29:06y te están diciendo con los ojos, yo en
00:29:09realidad estudio teatro.
00:29:12Eh, no vaya a creer que soy mozo. Quiere
00:29:15que le recite a
00:29:16No, está bien. Eh, flaco, ¿cuál es el
00:29:18plato del día?
00:29:20Eh, no hay plato del día.
00:29:22Pero, pero,
00:29:25¿qué quiere que le demos un premio?
00:29:27Pero, ¿qué me recomendas? ¿Qué sale
00:29:29rápido?
00:29:30Eh,
00:29:33dale porque no tengo tiempo.
00:29:36Eh, te reí. Lo que está saliendo muy
00:29:40rápido es el huevo crudo,
00:29:42¿no? Bueno,
00:29:44no. Algo que qué ¿Cuál es la
00:29:46especialidad de la casa? La especialidad
00:29:49sí engrupir la gilada.
00:29:51Acá es todo finger food.
00:29:53¿Qué finger food? Comida con finger con
00:29:57dedos.
00:29:57Ah, bueno, pero este,
00:29:59¿cómo es con dedos?
00:30:01Finger food que se puede agarrar con los
00:30:02dedos. No se puede agarrar. Claro, eso
00:30:04es el nombre del restaurante.
00:30:07Agárrelo con la mano.
00:30:08Ah, pero porque no hay no hay ningún
00:30:10cubierto, no hay una cuchara.
00:30:13No, no. Eh, eso es nuestra gracia, ¿no
00:30:15es cierto?
00:30:16Sí, pero uno se va con todas las manos
00:30:18sucias. Hay servilletas.
00:30:19Ah, hay servilletas. ¿Qué es esto?
00:30:22Una servilleta.
00:30:22No, no, esto,
00:30:23señor, por favor.
00:30:26El de Bueno, me imagino que serán cosas
00:30:29que se pueden agarrar con la mano.
00:30:31Bolita de muszarela, bolita de carne,
00:30:33pero todos son bolitas, ¿no? La bolita
00:30:36de carne se llama albón, diga.
00:30:37Bueno,
00:30:38no me digas.
00:30:39Cuando la bolita es más grande, ¿cuál es
00:30:42el tamaño mínimo del albóndiga,
00:30:44eh? Más o menos así,
00:30:46¿no? Bueno, mire, si no vamos a haar las
00:30:48cosas con respeto, yo me voy a levantar
00:30:49y me voy a ir porque vengo tolerándolo
00:30:52desde el inicio.
00:30:53Pero qué mal lleva.
00:30:53Y no se puede avanzar. Relájate un poco.
00:30:58El eh flaco.
00:31:00Sí,
00:31:01escúchame. Tráeme algo dulce y listo.
00:31:03Paso el plato, lo paso por alto.
00:31:05Bueno, tenemos dulce membrillo solo,
00:31:09pero nada, nada más.
00:31:10Membrillo de campo, ¿eh? El membrillo de
00:31:12campo,
00:31:13¿eh? O sea,
00:31:14ahumado,
00:31:15muy feo.
00:31:18No es igual. El membrillo es igual en
00:31:21todas partes.
00:31:21No crea. No,
00:31:23bueno,
00:31:23no has probado el nuestro todavía,
00:31:26¿eh? No, no sé. Algo. ¿Qué más hay? Hay
00:31:29tortas. ¿Qué hay?
00:31:30No, es el Usted preguntaba cuál era el
00:31:32plato del día.
00:31:33Dulce de membrillo.
00:31:34Pero eso es un postre. Es ojo, que
00:31:36membrillo semidulce, ¿eh?
00:31:39Que no es del todo dulce.
00:31:40Claro.
00:31:41Tiene su amargor
00:31:4270%
00:31:43y su acidez.
00:31:45Ah, bueno, pero
00:31:46usted sabe que
00:31:48en la lengua sí
00:31:51tiene tres partes. Sí.
00:31:53Una, dos y tres.
00:31:54No, la punta.
00:31:55La punta, el medio y la otra punta.
00:31:58Sí, la punta es es dulce.
00:32:02Exactamente. El medio es más o menos
00:32:04y el otro lado es amargo. Claro.
00:32:07Entonces el bembrillo está ahí.
00:32:11El asunto es como lo percibe uno.
00:32:12Claro.
00:32:13Y lo le punta de la lengua dulce, el
00:32:17medio medio el amargo.
00:32:20No, no, no funciona así porque si una
00:32:22papa frita sería dulce si usted se la
00:32:25pone en la punta.
00:32:26Así es.
00:32:27Claro. Así
00:32:27es. Está en usted. El gusto está en
00:32:30usted.
00:32:31Nunca me habían dicho eso.
00:32:32Por eso usted cómo come el helado. Con
00:32:35la punta de la lengua. Claro, el helado.
00:32:37Usted trate de no hacer gestos porque
00:32:39esto se streaming y se ve todo.
00:32:42Acá tenemos eh lo que no hay es helado
00:32:44amargo.
00:32:46Eh, no hay helado amargo porque
00:32:48si el chocolate amargo o
00:32:49bueno o el limón cuando está ya
00:32:52se pasa de ácido. Es un poquito amargo.
00:32:55A mí el limón me hace llorar.
00:32:58En serio lo hace llorar, pero por una
00:33:00condición emocional o
00:33:01no. No, no, no. Por su gusto. Me saltan
00:33:04las lágrimas.
00:33:06Vio que con lo que es muy ácido le da un
00:33:08tirón acá abajo de las orejas en la
00:33:10garganta.
00:33:11A mí no me pasa eso. No les pasa eso.
00:33:14No, a nadie le pasa
00:33:17que le pasan bien del todo. Imagina eso
00:33:20sí le pasa. Es que como que tira algo
00:33:23ahí con lo que es muy ácido. Bueno,
00:33:26flaco, al final no me no me atendiste,
00:33:28¿eh? Estoy acá perdiendo un tiempo
00:33:30precioso.
00:33:32No, no te digo a vos, digo, es lindo.
00:33:34No, no soy lindo, digo, estoy perdiendo
00:33:36tiempo.
00:33:36Acá atendemos muy bien a la gente. Me al
00:33:39doctor Bengolea que se acaba de ir
00:33:41recién,
00:33:42eh,
00:33:44le di la comida en la boca.
00:33:46Bueno,
00:33:46a él le gusta que le corte las
00:33:48melanesas.
00:33:49Sí, pero no sé, yo no. Y entonces y por
00:33:53ahí no me come el doctor Bengolea y le
00:33:56digo, "A ver, esta cucharada para el tío
00:33:59Jorge,
00:33:59no salga de ahí."
00:34:00Y el doctor Bengoa va comiendo de a una
00:34:03le hacemos el señor lo atiende también a
00:34:06veces le hace el trencito o el
00:34:09avioncito.
00:34:11Sí. Y por ahí agarra una bolita de carne
00:34:14y las inventadas
00:34:16y le dice, "A ver, este es un era un
00:34:18avioncito, doctor Bengolea, abre a ver
00:34:21la boca. Uh, le hace eh mientras está
00:34:25sentado en la falda del doctor
00:34:26Bengolés." Sí, pero bueno, uno no tiene
00:34:28por qué ver ese espectáculo siendo otro
00:34:30comensal que está en otra mesa.
00:34:32Usted envidia porque
00:34:33no. Yo no quiero el avioncito.
00:34:35Bueno, eh, cobrame, flaco, porque la
00:34:37verdad
00:34:38Bueno, bueno, bueno.
00:34:39No comí nada en verdad.
00:34:40No, pero ya ya mandé a marchar el dulce
00:34:43de membrillo.
00:34:44Pero marchar el
00:34:46lo vamos a tener que cobrar.
00:34:47Pero no marcha el membrillo. Está
00:34:48marchando. No quiero que me
00:34:50el perro.
00:34:51No
00:34:51está en cocina. Ya sale.
00:34:53Pero, ¿qué cocina? Si es cortar un cacho
00:34:56de dulce de membrillo.
00:34:57No, no, pero está
00:34:59¿Qué misterio tiene usted? Agarra el
00:35:00membrillo, lo corta y
00:35:01va a pagar un 980,000.
00:35:04¿De qué?
00:35:06¿De qué? El menú del día.
00:35:09Pero si no lo probé. Me dijeron que el
00:35:11membrillo, que era el membrillo no lo
00:35:12quiero. Que el servicio de mesa.
00:35:14No, pero está haciendo el dulce. Recién
00:35:16pelo los membrillos.
00:35:19Lo hacemos de momento nosotros. Sí, no
00:35:21puedo operar tanto tiempo.
00:35:22Acá antes atendíamos también, ¿se
00:35:25acuerda cuando había langosta?
00:35:27Teníamos un lugar donde estaban las
00:35:29langostas vivas.
00:35:31Cada comensal elegía él mismo su
00:35:34langosta
00:35:36y la dejab lo dejábamos que la matara a
00:35:37él.
00:35:38Pero eso es horrible.
00:35:39Y si no la quería matar, porque vio
00:35:41nunca falta un tipo delicado. Teníamos
00:35:43un mozo,
00:35:44eh, que venía con un chumbo.
00:35:46¿Qué
00:35:47dice? ¿Cuál? ¿Cuál cuál va a comer el
00:35:49señor? Ella dice la batara.
00:35:52Pum pum.
00:35:54La liquidaba la langosta y se la llev
00:35:57eso, señor. Es una crueldad absoluta.
00:36:00Ah. Ah. Usted va comérsela a usted. La
00:36:04matamos por usted.
00:36:06Si era por nosotros todavía estaba
00:36:07vivita y coleo.
00:36:09Vino acá y quiero una langosta a a la
00:36:13Lo que pasa es prácticamente la frescura
00:36:15que tiene la langosta ya recién muerta.
00:36:19A mí no me gusta ver vivo lo que como.
00:36:21¿Qué?
00:36:22¿Qué quiere que ya la traigamos muerta?
00:36:25Y sí, uno se lleva la boca las cosas
00:36:27muertas. Y eh
00:36:28eso me contar
00:36:32[Música]
00:36:39unos
00:36:41[Música]
00:36:45esas son las hojas muertas.
00:36:48muertas, Ernesto, no van,
00:36:52no van hojas muertas. ¿Qué era lo que
00:36:53quería?
00:36:54No, las cosas muertas. No, digo
00:36:56cosas muertas. No,
00:36:57no es que yo quiera,
00:36:58no, eso no.
00:36:59No, yo tampoco quiero cosas muertas. Lo
00:37:01que le digo es que eh me da impresión.
00:37:03Es como si uno eligiera la vaca que se
00:37:05va a comer en un asado.
00:37:07Y sin embargo es así.
00:37:08Y sí,
00:37:09yo eh así es el ser humano. Nos comemos,
00:37:12yo le digo porque soy vegano.
00:37:14Ah, sí. Eh, comemos cosas que yo no como
00:37:17nada que tenga cara.
00:37:19Muy bien.
00:37:20¿Y qué lombr se comen?
00:37:22Podría ser,
00:37:23claro. Pero bueno, hay cosas que eh no
00:37:27tienen cara, pero sienten, son seres
00:37:29sintientes. Sí.
00:37:31Por ejemplo, una medusa.
00:37:33Oh,
00:37:33sí. La medusa agua viva. Sabemos que
00:37:35sabemos lo que siente la medusa allá en
00:37:38el fondo de su ser, ¿no?
00:37:40Por ahí en el fondo de su ser resuelve
00:37:43ecuaciones de segundo grado.
00:37:45La medusa, pero no lo sabemos.
00:37:47No, no hay forma.
00:37:48Bueno, eh, discúlpeme, pero tenemos que
00:37:49cerrar.
00:37:50Bueno, eh, listo, ¿se va a servir o no?
00:37:52Y dice, "Algo voy a tener que comer, así
00:37:54que me voy a tener que que servir eso."
00:37:56¿Qué quiere decir?
00:37:57Bueno, dulce de membrillo. ¿Cuánto
00:37:58quería? Medio kilo.
00:37:59No, medio kilo no, apenas una porción. Y
00:38:01gracia que con una porción
00:38:03lo con con salsa.
00:38:06Una salsa.
00:38:09No le pido por favor.
00:38:11No.
00:38:13Bueno, mire, eh, dada la hora,
00:38:16sí. Eh, me parece que es un buen momento
00:38:20para dejar ingresar aquí al salón,
00:38:23ya que no hay platos de comida, ya que
00:38:25no hay postres, por lo menos que entre
00:38:28algo del pensamiento ajeno.
00:38:35[Música]
00:38:40Extravagancias
00:38:41de los príncipes.
00:38:46un nuevo catálogo. Eh, cada tanto damos
00:38:50cuenta de la excentricidad de algunos
00:38:53poderosos. Vamos a empezar hoy con un
00:38:57rey de Asturias del siglo X.
00:39:00Eh, era el rey de Asturias y de León,
00:39:04Sancho Io, y le decían Sancho el gordo.
00:39:08Bueno, ¿por qué? Bueno, en un rapto de
00:39:12imaginación popular,
00:39:15porque el hombre pesaba 140 kg y vio
00:39:18como es la gente del ingenio ese que
00:39:20tiene, le decían Sancho el gordo.
00:39:23Y siempre vivió este hombre preocupado
00:39:25por su obesidad.
00:39:28eh estaba
00:39:30inhabilitado para montar y para todo
00:39:33ejercicio militar, lo que en esos
00:39:35tiempos casi significaba la
00:39:38imposibilidad de reinar.
00:39:41¿Por qué? La presencia del rey y la
00:39:44actividad personal en los campos de
00:39:47batalla era ineludible.
00:39:50No es como ahora.
00:39:51Claro, está
00:39:52el presidente de los Estados Unidos ahí
00:39:54lo más Pancho en su casa, ¿no?
00:39:56Santo tenías que ir a ir ponerla poner
00:39:59aguantártela.
00:40:01Bueno, si estabas demasiado obeso por
00:40:03ahí, no tenías esa posibilidad. Otro
00:40:07detalle que perturbaba a Sancho era su
00:40:10dificultad para obtener buenos
00:40:12resultados en sus encuentros amorosos.
00:40:15Y acá tenemos que decir que entre los
00:40:17reyes cristianos y los califas
00:40:20cordobeses, recuérdese, si hablamos del
00:40:22siglo X, buena parte de España estaba
00:40:26ocupada
00:40:28por el Islam, por los árabes y vivían en
00:40:31estado de guerra, pero había épocas de
00:40:34calma y de paz. En uno de esos momentos
00:40:38de calma, el rey Sancho, el gordo, eh
00:40:41pensó en visitar Córdoba. Córdoba, la
00:40:44sultana, no Córdoba la nuestra, para
00:40:47ponerse en manos de los médicos árabes
00:40:50que eran los mejores para curar la
00:40:52obesidad.
00:40:54Increíblemente Sancho despachó unos
00:40:57embajadores al califa cordobés Abd el
00:41:01Ramán para pedirle ayuda médica y fue
00:41:05aceptado y lo acompañaron algunos
00:41:08personajes de la corte. Abdel Ramán lo
00:41:11recibió con todo decoro, lo alojó en su
00:41:13palacio, lo asistieron sus doctores y
00:41:17pudo verse a Sancho en ejercicios
00:41:19diarios. Eh, y bajo el poder del califa
00:41:24le negaban
00:41:26las viandas que pedía con desesperación.
00:41:29Según el cronista, Sancho tuvo la
00:41:31fortuna de corregir su obesidad y hasta
00:41:35de recobrar la soltura de la juventud.
00:41:39Vivió un par de años en Córdoba, se
00:41:42instruyó en el idioma árabe y en las
00:41:44costumbres islámicas. Cuando regresó a
00:41:46Asturias amó mucho, por decirlo así.
00:41:51Más tarde puso a disposición de Abdel
00:41:53Ram ejércitos cuando el califa cordobés
00:41:57tuvo problemas con otros invasores del
00:42:00Islam.
00:42:01Así que este podía ser un adelanto de
00:42:04los modernos tratamientos
00:42:06que consisten en pasar largo tiempo en
00:42:08lugares en lugares destinados para
00:42:11adelgazar, ¿no? Bueno, mucho más. Esta
00:42:15es una la primera extravagancia. Muy
00:42:17bien.
00:42:17La segunda
00:42:20eh es el comportamiento de Enrique Io,
00:42:23rey de Francia,
00:42:26hijo de Enrique Segund y de Catalina de
00:42:29Medich.
00:42:30Eh, hemos hablado muchas veces. Bueno,
00:42:34tenía
00:42:36muchas cosas raras, una serie de
00:42:38amiguetes, a los que él mismo llamaba
00:42:41los Minions,
00:42:43que andaban por ahí maquillados, teñidos
00:42:46en pelo, se perfumaban con intensidad,
00:42:49se recargaban de joyas, de piedras
00:42:51preciosas,
00:42:53eh, y el rey los obligaba a hacer esas
00:42:58máscaras y salían de noche
00:43:01a tocar timbre y patear tachos de
00:43:03basura.
00:43:03H
00:43:04la verdad es que con el tiempo fueron
00:43:08añadiendo a estos justos que he señalado
00:43:10otros accesorios. Enrique, por ejemplo,
00:43:14tuvo 2,000 perros. Uh,
00:43:162,000 perros falderos los reunía en el
00:43:20palacio y se lo llevaba a todos cada vez
00:43:24que salía de viaje, lo cual era muy
00:43:26frecuente porque la Corte Francesa en
00:43:29aquellos años y hasta muy avanzada
00:43:34la monarquía
00:43:36era itinerante.
00:43:38Pasaban una temporada en cada castillo y
00:43:42andaba de acá para allá. Y el tipo con
00:43:43los 2000 perros,
00:43:442000 perros.
00:43:45perro. 2000
00:43:47ni cinco.
00:43:49Bien
00:43:49vivos todos, ¿eh?
00:43:50Bu. Claro.
00:43:51Este, lo que síba Enrique era a los
00:43:55gatos.
00:43:57El cuando había un gato se desmayaba
00:44:00y tenía personas que se dedicaban a
00:44:04espantar a los gatos y en caso de no
00:44:08poder conseguir que los gatos se fueran,
00:44:11advertir al monarca para que se fuera
00:44:13para otro lado.
00:44:15Y andaban ahí meta cazar gatos y
00:44:18dándoles patadas.
00:44:20Cuando Enrique iero fue asesinado,
00:44:23fue asesinado, lo un fraile lo lo mató.
00:44:26Jack Mon se lchos
00:44:30que lo asistía, los miniones, los
00:44:32amiguetes, entraron en un duelo casi
00:44:35absurdo porque todos los días a las 7 de
00:44:37la tarde se juntaban para llorar.
00:44:40Empezaban a los gritos ahí hasta hasta
00:44:43medianoche
00:44:45y había una especie de competencia
00:44:48para ver quién tenía la tristeza
00:44:50más
00:44:51más profunda. El que ganó era un
00:44:53muchacho que se llamaba Lesle Maribll,
00:44:57eh, quien decidió
00:45:01buscar la muerte,
00:45:02¿no? y presentándose en desafío
00:45:06ante cualquiera que no creyera que el
00:45:08asesinato del rey había sido una
00:45:10calamidad nacional y hasta que encontró
00:45:13uno que estaba más loco que él
00:45:16y lo mató el otro se yo acepto tu reto.
00:45:20Cachó una lanza, se enfrentaron y ahí
00:45:24quedó tendido Lesl Marib
00:45:28otro y este es quizá el que más me
00:45:30gusta.
00:45:31Lazarina Isabel de Rusia, hija de Pedro
00:45:35el Grande, era una mujer muy presuntuosa
00:45:39y se propuso un día ser la mujer más
00:45:42deslumbrante de Rusia en belleza y
00:45:46apariencia. Dijo, "Yo quiero ser la más
00:45:48bella."
00:45:49En realidad no era muy linda, más bien
00:45:52hasta casi era un cacho fulera,
00:45:56bueno,
00:45:57de Andelameraba,
00:45:59pero la obsesión la estaba a ser la más
00:46:01bella del país y esto le inspiró medidas
00:46:05poco usuales. Por ejemplo, se gastó casi
00:46:07el Tesoro Nacional en enormes cantidades
00:46:10de vestidos.
00:46:13Eh, dio en dificultar la competencia que
00:46:16alguna rival pudiera hacerle. Sí.
00:46:18Y empezaron las prohibiciones. Prohibió
00:46:22que entraran modelos y ropas del
00:46:24extranjero
00:46:25e sin su autorización, que nadie podía
00:46:28comprar vestidos.
00:46:30Recorrió los pueblos para observar
00:46:33bellezas que pudieran ganarle,
00:46:35¿no? Y
00:46:36y les ordenó que llevaban llevaran
00:46:38velos. Cuando eran muy lindas, llevaran
00:46:41velos.
00:46:43Eh, no podían, por supuesto, llevar
00:46:44vestidos del mismo corte o género que el
00:46:47de las harina y además empezó a
00:46:50perseguir a las que tenían novio,
00:46:53porque ella quería ser la única que se
00:46:56levantara tipo
00:46:58[Música]
00:47:00y te metían en cana, tanto te metían en
00:47:04cana que en 174
00:47:06hubo un éxodo de mujeres que se iban de
00:47:10Rusia porque temían las persecuciones de
00:47:13Isabel. Pero claro, algunas mujeres eran
00:47:16solamente arrogantes, ¿no? Lindas, y se
00:47:19iban del país.
00:47:22Acá no se consigue nada, decían.
00:47:24No, presumiendo que las perseguían por
00:47:27hermosa, no la perseguían nada,
00:47:29pero creían que al irse sacaban patentes
00:47:33de hermosura.
00:47:34Cómo se le de linda que me persiguen.
00:47:36Decía, y si iban a vivir a Francia.
00:47:39Bueno, eh, así que este era el asunto.
00:47:46A mí me parece que querer ser la más
00:47:48bella es el asunto. Querer ser bella
00:47:51está bien, pero querer ser la más bella
00:47:55es el punto diabólico, que es el punto
00:47:59diabólico de la historia de
00:48:00Blancanieves.
00:48:02¿Por qué la madrastra es diabólica?
00:48:06Porque no puede tolerar que otra le haga
00:48:10competencia como Blancanieve.
00:48:11Claro,
00:48:12no le bastaba con ser hermosa, no quería
00:48:16ser la más hermosa. A esta no le bastaba
00:48:19con tener un novio, no
00:48:22quería que solo ella
00:48:26pudiera tener novio y las demás no.
00:48:31Entonces,
00:48:32ese es el punto diabólico, ¿no?
00:48:39Bueno, las madres de Rusia
00:48:45le aconsejaban a sus hijas jóvenes, si
00:48:47es que eran lindas, que fueran un poco a
00:48:50menos.
00:48:51Clar, hijamea,
00:48:54no seas tan linda. Y también
00:48:58que si tenían algún andaban con algún
00:49:02tipo lo escondieran
00:49:04y le decían,
00:49:06"Olga,
00:49:09tienes que ocultar
00:49:11tu amor. amor.