Fernando Savore - Presidente de la Federación de Almaceneros | No Dejes Para Mañana
Radio Con Vos - 14/12/2023 - Duracion: 15:49
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Transcripción
00:00:00un montón cualquiera de las dos eh Te
00:00:01digo por ahí acá decían que mañana
00:00:04llegaba con 80 por ahí el tuyo aumentó
00:00:05de más eh la zona del barrio claro Hola
00:00:09cómo están yo creo que voy a dar de baja
00:00:12un paquete de galletitas una marca que
00:00:14cuando salió salía 100 pesos son buenas
00:00:17galletitas con almendras pasas
00:00:19algarrobas paquetes de distintos colores
00:00:21amarillo naranja Rosa las consumimos Sí
00:00:24hoy las vi en el supermercado 10000 las
00:00:26aguanté hasta ahora compraba ofertas
00:00:28buscaba ahora ya fue las dejo eso y
00:00:31seguro muchas cosas más
00:00:33Saludos bueno a ver la semana pasada
00:00:36compré un seguro H la Buenas tardes
00:00:38Perdón un yogur de los más baratitos
00:00:41235 pesos El chiquitito Ayer fui a
00:00:45comprar y compré a 225 y resulta que F a
00:00:49lo de mi vieja y mi vieja no tenía Así
00:00:50que se los tuve que dejar y hoy me
00:00:52encontré sin yogur y tuve que volver a
00:00:54salir y en el sú de la vuelta de mi casa
00:00:57lo tenían sin el aumento
00:01:01vamos esa bicoca es ahí que comprar seis
00:01:03noo es así hay que aprovechar ha mim
00:01:07mínimamente ahí tiene que cargar todo el
00:01:08chango de ese yogur la fecha de
00:01:10vencimiento Ojo por supuesto 11 53 79 89
00:01:1490 Muy bien gracias a todos ustedes por
00:01:17comunicarse con nosotros estamos
00:01:18hablando de precios y yo cuando tengo
00:01:20dudas sobre los precios recurro a mi
00:01:21amigo personal Fernando Chiche Sabores
00:01:24presidente de la Federación de
00:01:25almaceneros de la provincia de Buenos
00:01:26Aires que es el hombre que recibe la
00:01:28lista de precio de primera mano que
00:01:30habla con la clientela que ve más allá
00:01:32de los aumentos que vamos a hablar de
00:01:33los precios por supuesto Cómo pegan la
00:01:35gente no hace mucho tiempo A
00:01:38mediados ya el gobierno de Alberto
00:01:40Fernández después de la pandemia ya él
00:01:42decía que el 15 era fin de mes cuánto
00:01:45será fin de mes a partir de mañana Bueno
00:01:48Fernando Agustín Te saluda Cómo te va
00:01:51Agustín qué placer hablar contigo Cómo
00:01:53Andá Gracias por llamar no un placer
00:01:55Chiche a ver decime eh ahí la gente
00:01:58estaba diciendo que El yogur aumentó
00:02:01casi 50%
00:02:03eh ahí nuestro nuestro amigo de añonesa
00:02:07de la fábrica de pastas no decía que la
00:02:09harina va a aumentar 15%
00:02:12más qué Qué viste estos días estos
00:02:16cuatro primeros días que te llegaron
00:02:17listas de precios eh Agustín vamos a a
00:02:22poner una Digamos como una vara desde
00:02:24una fecha en adelante porque digamos que
00:02:27este este esta catarata de aumento
00:02:30comenzó a partir del martes 21 domingo
00:02:34votación lunes feriado martes ir al
00:02:37mayorista
00:02:38reposición llegar al mayorista Entre 25
00:02:42y 30% literal todo todo este obviamente
00:02:47cuando salimos medio como que corriendo
00:02:50cambiando precios pagando más cara la
00:02:53mercadería que un aceite de girasol de
00:02:57900 ML este que yo vendía en 550 eh ese
00:03:02martes ya estaba 1,380 pes o sea
00:03:05prácticamente triplicó el valor e
00:03:08inclusive no hay y todavía sigue
00:03:10seguimos con el problema de no
00:03:12encontrarlo eh obviamente Que cuando
00:03:14vimos eso Agustín dijimos Bueno ya está
00:03:16la mercadía golpeó el techo pero
00:03:18seguimos con los aumentos y seguimos
00:03:20hasta lo que fue la la semana anterior a
00:03:23esta que otra vez otro golpazo de
00:03:25precios entre un 30 y un 40% por eso te
00:03:29escucho decir un 15% y es como que ya un
00:03:3215% es una caricia yo creo que la
00:03:35mercadería desde el día 21 a hoy ya
00:03:40prácticamente te puedo decir que duplicó
00:03:42el valor duplicó el valor Chiche en un
00:03:45comercio de cercanía digamos Vamos a
00:03:46repasar los alimentos básicos No porque
00:03:48yo le decía a la gente no la gente nos
00:03:50está llamando con su experiencia qué
00:03:51precio lo sorprendió Qué puede dejar de
00:03:53comprar ya no hay tercera o cuarta marca
00:03:55que sea o no vamos a decir tercera o
00:03:57cuarta marca porque no está bien no hay
00:03:58marcas de las más famosas eh que sean
00:04:00accesibles y las que no son tan famosas
00:04:02ahora también se se empiezan a complicar
00:04:06por ejemplo fideos pastas secas eh 50
00:04:10cuánto aumentó 50% 50% Y cuánto está el
00:04:13de tenés de primera marca ahí Chiche Sí
00:04:16sí digamos este un un fideo económico
00:04:19este el más económico está en 400 pesos
00:04:23y digamos el fideo este el señor que
00:04:25tiene los bigotes viste de mar del plata
00:04:27ese fideo ya lo pagamos eh 1600 pesos de
00:04:32costo O sea que más o menos se tiene que
00:04:34vender en 2200 pesos un paquete de
00:04:36fideos de primera marca arriba de 2000
00:04:38pesos arriba de 2000 pes perfecto y la
00:04:42otra la lácteos Chiche recibiste lactos
00:04:46lcteos bueno lacteos el mes pasado
00:04:49tuvo un incremento de en total fue un 26
00:04:53aproximadamente porque fue un 5 más un 5
00:04:57más un 14 creo en lineal no te va a dar
00:05:00lo que yo te dije pero cuando agregas
00:05:02porcentaje sobre mercadería más
00:05:04porcentaje te va a dar como un
00:05:0626 Ayer me llama el gerente de una de
00:05:09las empresas lácteas para decirme que el
00:05:13lácteo iba a aumentar un 6% a verad
00:05:15cuando me di un 6% no cuando te llaman
00:05:18ya es para que los insulte Pero di que
00:05:21no lo voy a insultar porque la verdad
00:05:22que un 6% no es nada hoy viene la la la
00:05:25preventista y me dice que los leos se
00:05:28aumentaron un 15% este digamos este en
00:05:32un lineal este un 25% de la leche más
00:05:37económica O sea que la masa económica se
00:05:40igual a la más conocida y un 35 por a la
00:05:44salchicha porque comentó la carne
00:05:46Entonces lo llamé de vuelta al gerente y
00:05:50lo
00:05:52repu entonces el precio de leche cuánto
00:05:55lo tenés hoy el litro de leche Cuánto
00:05:57está un sal de leche tenés que hablar de
00:06:00600 mangos un yogurcito de vasito 700
00:06:03mangos una una un un salé de yogur 800
00:06:08900 pesos el más barato eh Chiche es
00:06:12Fernando sabore no presidente de la
00:06:14Federación de almaceneros de la
00:06:16provincia Fernando Qué tal guido careli
00:06:18Te saluda Hola guido Yo quería
00:06:21consultarte cómo se comporta eh cómo se
00:06:25cómo nos comportamos Mejor dicho los
00:06:26consumidores en épocas de crisis no es
00:06:29decir el 70 por de los argentinos vamos
00:06:32a los comercios de cercanía entre ellos
00:06:34los almacenes en la crisis se sostiene
00:06:37ese porcentaje o nos refugiamos en las
00:06:41grandes cadenas
00:06:42eh yo te digo que yo estoy trabajando
00:06:46mucho porque la gente se dio cuenta que
00:06:49evidentemente el dinero que que compra
00:06:52este mercadería comestible evidentemente
00:06:55el que puede No es cierto porque también
00:06:56hay familias que viven el día a día Pero
00:06:58el que pue puede Está tratando de
00:07:00apurarse para hacer este la la inversión
00:07:04en lo que va va a consumir durante el
00:07:06mes o sea que yo te digo que nuestros
00:07:09negocios están trabajando bien eh tal
00:07:12vez este vi cosas este muy anormales
00:07:14Como por ejemplo este fin de semana la
00:07:17gente fue a los mayoristas a comprar
00:07:20mercadería porque Bueno también es una
00:07:22forma de ahorrar y los delincuentes este
00:07:25aumentaron todos los precios ejemplo un
00:07:28paquete de harina de primera marca deud
00:07:30de paquete Celeste el día jueves estaba
00:07:34600 pesos el día viernes al domingo
00:07:38estaba 900 el día lunes estaba a 600
00:07:42pesos porque tenía quear todo el
00:07:44programa claro Estas son las cosas Estas
00:07:47son las cosas que a nosotros nos da
00:07:49mucha bronca porque esa esa jugada que
00:07:51hicieron los mayorías también lo lo hizo
00:07:53el hipermercado o sea nada es como que
00:07:56están jugando con la gente la gente va
00:07:59para tratar de resguardar el dinero pero
00:08:02ellos también saben de que la gente este
00:08:05va a ir entonces lo van a matar es parte
00:08:08de un formato que la verdad que no no lo
00:08:10compartimos es más lo que te digo tengo
00:08:12la foto con el día de la fecha O sea que
00:08:14que si me dicen algo no tengo ningún
00:08:17problema en pasar cada foto de día con
00:08:20el día y la fecha Pero bueno eh el tema
00:08:24de lo que vos me preguntaste eh
00:08:26profundizando yo creo que el el
00:08:30El golpe contra la pared este no no lo
00:08:32vamos a vivir este mes es un mes de
00:08:36fiestas es un mes este que bueno la
00:08:39gente también va a cobrar su medio
00:08:41guinal que capaz que lo utilice para
00:08:43tapar la tarjeta que está muy prendida a
00:08:45fuego este yo creo que ya este terminado
00:08:49este mes Vamos a entrar en profundidad
00:08:53en lo que es la estanflación porque
00:08:55ustedes saquen esta cuenta si vuestra
00:08:58familia
00:08:59necesitaban por decir un número no 70000
00:09:02pesos todos los meses para invertirlos
00:09:04en alimento para el consumo de la
00:09:06familia Obviamente que van a tener que
00:09:09necesitar si van a comprar la misma
00:09:11calidad y cantidad de productos este van
00:09:13a necesitar 140000 pesos entonces esto
00:09:16es cuando empieza el consumo a regular
00:09:20el mercado O sea la mercadería puede
00:09:23seguir subiendo pero la gente no va a
00:09:25consumir porque para esto que discutir
00:09:28este nuevos para la gente pero no creo
00:09:31que lleguen al tope al valor de lo que
00:09:34de lo que la mercadería Llegó ahora
00:09:36Chiche te pregunto
00:09:38por por si recordas una una estampida
00:09:42tan grande de precios como la que vos
00:09:44describiste al principio no En tan poco
00:09:46tiempo desde 21 hasta ahora si recordas
00:09:50si esta es la primera vez que que que
00:09:53ves algo así O si esta situación ya la
00:09:56viviste Bueno te digo así Soy un chico
00:09:59muy joven pero tengo 40 años de
00:10:02comerciante Así que viví la la
00:10:05hiperinflación Pero hay una Es un chiste
00:10:08No tengo 61 años eh eh Pero hay una una
00:10:12una total realidad eh tal vez este
00:10:16cuando fue la hiperinflación más allá de
00:10:18que fueron momentos críticos este yo
00:10:20creo que la clase media Argentina estaba
00:10:23mejor estructurado estaba mejor eh si
00:10:26definimos clase media eh tenemos que
00:10:30decir que que comer Es normal que pagar
00:10:33un alquiler tiene que ser normal que
00:10:35tener un autito usado pero arreglarlo y
00:10:38que funci es normal y de vacaciones
00:10:40normal y hoy la familia Argentina de
00:10:43clase media llegar la fin de mes este es
00:10:46muy complicado y sobre todo lo que
00:10:48venimos este transcurriendo no Durante
00:10:51los últimos años este golpe la verdad
00:10:55que va a ser demasiado difícil Chiche
00:10:58pensas que en lo que hablaste vos con
00:11:00con tus proveedores en lo que ves en el
00:11:02mayorista que esto fue lo peor en cuanto
00:11:04a precios y que ahora se va a tender a
00:11:06estabilizar Más allá de esto que vos
00:11:07decís bueno va a regular el mercado y
00:11:10por más que los precios suban la gente
00:11:11no va a comprar entonces van a bajar
00:11:13pensás que las empresas ya se pusieron
00:11:16al día con los aumentos o pensás que en
00:11:17las los próximos 15 días no no no va a
00:11:20continuar te digo
00:11:21que en queé lo medimos nosotros esteo en
00:11:25que la el si uno va al mayorista y
00:11:29seguís sin encontrar aceite es porque el
00:11:32aceite va a seguir
00:11:34subiendo y todavía no hay arroz porque
00:11:37solo hay arroz grano largo fino el arroz
00:11:39más económico más económico por decir el
00:11:42más barato que hace TR meses atrás lo
00:11:45pagábamos
00:11:46450 pesos el kilo y hoy nos cuestan
00:11:4810000 pesos de costo Y no y no hay
00:11:52porque todavía la mercadería va a seguir
00:11:54los productos de limpieza higiene
00:11:55personal no te puedo explicar la
00:11:57cantidad de de de de artículos que
00:12:00faltan vide faltan galletitas faltan o
00:12:03sea que evidentemente yo creo que
00:12:05todavía el sacudón de precios este no no
00:12:08terminó Fernando Cómo estás Natalia
00:12:10maderna Te saluda Cómo va Hola Natalia
00:12:14Fernando dijiste que tenías 38 38 años
00:12:18más o menos aproximadamente comercio eh
00:12:21tenías tengo 61 y 40 de comerciante 61
00:12:25pirulos y 40 de comerciante vos y voy a
00:12:29la pregunta más más personal si querés
00:12:32qué te pasa cuando ves esta peli otra
00:12:33vez digo siendo parte de de de de lo que
00:12:37es la Industria del comercio y
00:12:39fundamentalmente de almaceneros en la
00:12:41provincia de Buenos Aires también digo
00:12:42qué qué te pasa esto cuando ves este
00:12:44capítulo otra
00:12:46vez bueno digamos que tal vez este como
00:12:50en lo personal me toma con no la eh con
00:12:53un poco más de experiencia No es cierto
00:12:55eh de poder eh que tal vez cuando cuando
00:12:59me me ocurrió con la hiper que casi me
00:13:01quedo sin negocio eh pero ahora me tomó
00:13:03con eh tal vez con un poco más de de
00:13:06experiencia y y y yo lo que trato
00:13:09siempre en lo personal digo y siempre lo
00:13:11transmito a mis colegas no de que es muy
00:13:13más que importante poder interpretar
00:13:16este el hasta dónde está dispuesto a
00:13:19gastar el cliente hasta dónde está
00:13:20dispuesto a pagar eh eh adaptarnos a al
00:13:24formato comercial que la gente te
00:13:26demanda eh fíjate me dijiste llamas
00:13:30Natalia No sí señor Natalia fíjate que
00:13:33yo te cuento esto mira hace 40 años
00:13:37atrás yo a las 8 de la mañana levantaba
00:13:40la cortina y estaban las señoras con el
00:13:42changuito retándome porque me atrasé dos
00:13:44minutos porque tenían que prepar la
00:13:46comida porque tenían que esperar a su
00:13:48esposo preparar el nene el colegio hoy
00:13:50todo eso se terminó hace tiempo porque
00:13:53hoy la el ama de casa es es como usted
00:13:57que es una señora que ama de casa madre
00:13:59de familia y una mujer que trabaja todo
00:14:02el día entonces yo ya tengo que tuve que
00:14:04repensar mi negocio para adaptarlo a lo
00:14:07que usted me demande No es cierto y me
00:14:09parece que esta es otra es otra eh etapa
00:14:12donde otra vez vamos a tener que adaptar
00:14:14el negocio tal vez darle mucho más valor
00:14:17mucho más valor a nuestras pymes
00:14:19nacionales que todavía si bien
00:14:21aumentaron las brechas de de precio son
00:14:24importantes un pan alcalde de primera
00:14:26marca este osito simpático hay que
00:14:28venderlo en 1700 pesos y un pan pyme se
00:14:31puede vender en 10000 o sea todavía si
00:14:34bien está caro los dos hay una brecha de
00:14:37un 60 por Entonces yo creo que hoy hay
00:14:39que repensarlo en esto no en que en
00:14:41seducir el cliente que lo pruebe este
00:14:44que es lo que yo hago todos los días y
00:14:46digamos que las pymes que con las que
00:14:48trabajo que les pago de contado como
00:14:50todo lo que compro y como todo lo que
00:14:52compran mis colegas Yo creo que es la
00:14:54forma de de de enfrentar esto porque yo
00:14:57creo que no va a ser fácil me preocupa
00:14:59mucho eh tengo en 26,000 comercios que
00:15:03hay en provincia de Buenos Aires tengo
00:15:04muchos colegas que todo lo que tienen la
00:15:07mercadería que tienes están de arriba de
00:15:09su estantería o de su góndola y que hoy
00:15:12vender significa que mañana no sabemos y
00:15:14al mismo precio podemos reponer y si no
00:15:17podemos reponer literalmente este nos
00:15:20fundimos Chiche gracias por estos
00:15:22minutos con nosotros Ah Es un placer
00:15:25hablar con ustedes como compartir una
00:15:26vesta de amigos con un café ahí estaba
00:15:29Fernando Chiche sabore presidente de la
00:15:31cámara de almaceneros de la provincia de
00:15:32Buenos Aires dándonos pintándolos un
00:15:34panorama eh de cómo se está viviendo del
00:15:37otro lado del mostrador no vos sabés
00:15:38cómo lo vivís de un lado Cuando vas a
00:15:40comprar Bueno ahí está eh en primera
00:15:43persona Cómo se vive del otro lado del
00:15:44mostrador con esto que te decía no
00:15:46porque uno ve la película de lo hablamos
00:15:47con