Fiesta de la 'Galleta de Piso' en Saladillo en la espontánea de Sol Rosales | #PuntoCaramelo
Punto Caramelo - 22/4/2023 - Duracion: 7:55
Transcripción
00:00:00Cyrus en punto caramelo en vivo hasta la
00:00:03una de la tarde Solicito Rosa sí y pensá
00:00:06en la hora diez y veinte como para
00:00:07arrancar para pensar y decir Che está
00:00:10hermoso el día hacemos algún plan
00:00:12hacemos alguna escapada pasamos el agua
00:00:14que está en la pava al termo y nos vamos
00:00:16a algún lado bueno yo tengo una
00:00:18propuesta para hacerles siempre les
00:00:20traigo alguna escapada cercana o no
00:00:23tanto de acá de la radio Cuántos km de
00:00:25acá ahora tenemos 180 km bien dos
00:00:28horitas igual ahí porque vos sos de
00:00:31parar a estirar las piernas no no no no
00:00:33hasta hasta 200 km Me parece que está
00:00:36bien sin parar bien después un sí un
00:00:38bueno y hasta Cuántos kilómetros es
00:00:41escapada y hasta Cuántos no yo creo que
00:00:43hasta 250 puede ser escapada Pero hay
00:00:45muchos usos horarios en el mundo y hay
00:00:48también muchos lugares de Punto de
00:00:50partida entonces Hoy estamos hablando
00:00:51desde urbana Play estamos a 180
00:00:55kilómetros pero de otros lugares estás
00:00:57un poquito más cerca y demás estamos
00:00:59hablando dobladillo no vamos a meter de
00:01:01lleno con cuidado el café quien tiene
00:01:03esta vaporizando en este momento con
00:01:07protector
00:01:11los micrófonos corazón no no no bueno
00:01:14seguimos con la espontánea del día de
00:01:17hoy que es ensaladillo y no vamos a 180
00:01:20kilómetros a saladillo porque es la
00:01:22fiesta de la galleta de piso chico
00:01:24cuánto tardo pueden ir Pero por supuesto
00:01:29cuidar un poco de la saladillada Contame
00:01:31la galleta de piso es una galleta típica
00:01:34de saladillo eso es la que se te cae
00:01:37exactamente la última no la galleta de
00:01:41piso es un tipo de galleta como un pan
00:01:42un pan grande que es como el pan de
00:01:45campo pero la particularidad que tiene
00:01:46es que es lo último que se hace en la
00:01:47panadería y se hacen el piso del horno
00:01:49de barro entonces por eso le dicen
00:01:50galleta de piso cuando tenés el horno
00:01:51lleno de cosas y pones la galleta ese
00:01:54pan que se hace sobre el piso y termina
00:01:56con una con una terminación particular
00:01:59que es la quemadita de este pan
00:02:01quemadita porque está en contacto con el
00:02:03piso del horno tiene una particularidad
00:02:05saladillo con esta galleta porque es una
00:02:07historia que viene desde hace más de 100
00:02:09años una familia que tenía una panadería
00:02:12hace muchísimos años en 1918 hay un
00:02:16concurso en Milán y ellos dicen 1918 eh
00:02:19vamos a mandar en barco nuestra galleta
00:02:22para que compitan este concurso que era
00:02:24de productos regionales de distintos
00:02:25lugares no solo de galletas ni de panes
00:02:27tipo Claro tipo atado
00:02:30porque decís y tenés razón a través
00:02:33tierra de amor y venganza una novela por
00:02:35si alguno recién se engancha y no sigue
00:02:37tal cual es la programación de canal 13
00:02:39digamos al día pero bueno en 1918 esta
00:02:43familia que es la familia onis manda la
00:02:47panadería llamada La estrella ya no
00:02:48existe más pero está en el corazón de
00:02:50todos los aladicenses manda la galleta
00:02:52de piso en una lata Cómo estudió no lee
00:02:54nada si no lo están viendo por YouTube
00:02:56sol dice todo esto como que le tocó la
00:02:58bolilla
00:03:00para para decir bien los datos puntuales
00:03:03viste pero yo no estudio de memoria yo
00:03:04no estudio por concepto lo que la admiro
00:03:07bueno
00:03:09el ídolo te inspira y te deja motivado y
00:03:12sol se cruzó con Luisito comunica que
00:03:14laburado de los viajes le va a valorar
00:03:16como youtuber Luisito comunica el objeto
00:03:18de deseo porque lo están buscando para
00:03:20entrevistas y no logran que vaya a las
00:03:22entrevistas
00:03:27muy inspirada se habla de que va a ser
00:03:29solcito comunica de ahora en adelante o
00:03:31Luisito Rosa Pero eso lo vamos a hablar
00:03:33en otro momento porque estamos ahí
00:03:35tratativas volviendo a saladillo y esta
00:03:37galleta de piso esta galleta viaja en
00:03:39una lata adentro de un barco hasta Milán
00:03:42compite y se lleva el primer premio se
00:03:44lleva el oro pero a veces gana cuando no
00:03:46se no se presentan otros no no no
00:03:50le bajes el precio a la galleta de
00:03:53saladillo porque hay gente en saladillo
00:03:55en este momento
00:03:57hubo muchos productos que llevaron
00:04:00también el segundo el tercero el cuarto
00:04:01puesto la galleta de piso se llevó el
00:04:03primer puesto Imagínate cuando se
00:04:05enteran en 1918 hasta que te llega la
00:04:07medalla de oro pasa un montón de tiempo
00:04:09dulce o salada es como un pan que no
00:04:11serían dulcillo Okay claro exactamente
00:04:14pero de hecho por ejemplo en esta
00:04:16celebración que va a ser hoy y mañana
00:04:18que arrancó a las 10 de la mañana en la
00:04:20plaza 25 de mayo que es la plaza
00:04:21principal de saladillo va a haber por
00:04:23supuesto Food trucks que galletas y no
00:04:25sé qué pero en el medio va a haber un
00:04:26concurso de maridaje
00:04:30O sea la galleta de piso es un libro
00:04:32abierto es una hoja en blanco donde vos
00:04:34decís es un pan que decís lo corto Le
00:04:36pongo queso crema le pongo un dulce rico
00:04:39sí desayuno qué hago le pongo un salame
00:04:43va en Manteca le pondría bien dulce de
00:04:47leche me gustaba antes
00:04:59me gusta un grosor malito para ponerle
00:05:02acá en Palermo sale bueno el concurso
00:05:05por ejemplo dicen que
00:05:07obviamente lo podés el Jurado que va que
00:05:10va a evaluar a estos a estos maridajes
00:05:12la persona que compite no tiene que
00:05:14hacer la galleta la galleta se la
00:05:16proveen esta galleta de pisos las
00:05:18panaderías
00:05:26bien con quesos con fiambres con lechón
00:05:29asado entonces a vos te dicen sé libre
00:05:32te digo Con qué marida bien qué le gusta
00:05:34el Jurado Qué le gusta por ejemplo esto
00:05:36que te digo fiambres lechón asado ideal
00:05:38para rellenar una carbonara puedes
00:05:40preparar un sándwich vos pensás que es
00:05:42más o menos serán 15 20 de diámetro la
00:05:46galleta esto lo podemos discutir Claro
00:05:48pero si yo estoy haciendo esta medida
00:05:49que por si estar en YouTube
00:05:52sería 20 centímetros más o menos de
00:05:54diámetro alguien que sepa más de medidas
00:05:57Bueno lo abrís al medio y haces un
00:05:59sándwich con eso y podés competir con un
00:06:02Jurado de expertos que te van a es de
00:06:04amiguitas hacer No no es de mía compacta
00:06:07es de mía bastante compacta creo que
00:06:09debe haber bastantes estilos pero
00:06:11particularmente la de saladillo que es
00:06:13la que compite hoy en la galleta de piso
00:06:14y en la fiesta es de mía compacta ver
00:06:18música en vivo feria de artesano Food
00:06:19trucks Quién va a cantar toca migrantes
00:06:21hoy y mañana los tekis cierran el evento
00:06:25va a haber un montón de bandas locales
00:06:28también por supuesto Pero esas son como
00:06:29los headliners los que están arriba de
00:06:31todo algunos imperdibles si llegas a ir
00:06:34a saladillo y decís bueno puedes pasar
00:06:36por la vieja estación y podés ir a una
00:06:38laguna que se llama Laguna muerto yo no
00:06:40sé si Quintín vos sos de pescar yo tengo
00:06:41lagunas mentales Ajá bueno si querés
00:06:44pescar por ejemplo ensaladillo sale
00:06:46mucho va agredientudo Lisa moncholo que
00:06:50digas así
00:06:51pescados
00:06:52Lisa moncholo carpa y pejerrey podés
00:06:56pescar cuando dijiste no digas así fue
00:06:57por baile o por moncholo
00:07:00[Risas]
00:07:01poncholo así que bueno vayan a saladillo
00:07:05en el día de hoy en el día de mañana Se
00:07:07espera te digo el año pasado hubo quince
00:07:09mil personas va creciendo año tras año
00:07:19este tipo de fiesta es lo que promueven
00:07:21es es el turismo es que uno vaya y
00:07:24visite hay un acontecimiento es un
00:07:26acontecimiento tal cual y es una linda
00:07:28oportunidad para visitar saladillo hay
00:07:30un pueblo que es parte de saladillo se
00:07:31llama cazón que queda muy cerquita de
00:07:34donde se hace este evento tiene solo
00:07:36trescientos habitantes y se le dice que
00:07:38es el vivero del mundo porque tiene un
00:07:41vivero con muchísimos árboles y es uno
00:07:43de los lugares hoy que hablábamos del
00:07:44día de la tierra con más árboles y
00:07:47oxígeno también cantidad
00:07:53[Música]