Fiesta de la Torta Argentina en Dolores en la espontánea de Sol Rosales | #PuntoCaramelo
Punto Caramelo - 27/5/2023 - Duracion: 6:11
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Transcripción
00:00:01Bueno estamos en el mundial no de la
00:00:03espontánea porque son cuatro días para
00:00:05poder disfrutar hay mucho turismo en
00:00:07Buenos Aires quiero decir hay mucha
00:00:09consulta mucho mensaje Creo que muchas
00:00:11personas que pudieron aprovechar el
00:00:12previaje no que salió y que este es el
00:00:14primer fin de semana largo que se puede
00:00:16aprovechar así que mucha turisteada por
00:00:18Buenos Aires pero también por zonas
00:00:19aledañas Nosotros sabemos que la
00:00:21espontánea está de fiesta y hoy nos
00:00:23vamos a hacer una escapada que un poco
00:00:24tiene que ver con los fines de semana
00:00:26largo porque es de camino a la costa es
00:00:28un lugar que en general le pasamos de
00:00:29costado y y de camino a la costa que es
00:00:32dolores así vamos especialmente a
00:00:34Dolores
00:00:35199 km desde acá por carretera te puedo
00:00:40decir dos treinta y pico
00:00:43y 188 desde mar del plata Claro porque
00:00:46digo la espontánea si salís ahora llegás
00:00:48depende donde estés claramente entonces
00:00:50podés decir Che me fui a mar del plata y
00:00:52me vuelvo antes y me quedo en Dolores
00:00:54haciendo por qué sería y bueno por qué
00:00:57sería porque este fin de semana es la
00:00:59fiesta de la torta Argentina
00:01:02ustedes sabían que existe la torta
00:01:03Argentina no sé si sabían Cuáles son los
00:01:06ingredientes de la torta Argentina para
00:01:08nada de vainilla Bueno ahí está algo de
00:01:11vainilla hay pero tiene una
00:01:12particularidad que son 25
00:01:16pisos
00:01:18sí es una torta muy característica de
00:01:20dolores son muy dulceros históricamente
00:01:23dolores le pusieron después de comerse
00:01:25la torta entera Mira la torta Ahí está
00:01:27en YouTube Twitch pueden ver la torta si
00:01:30no la pueden ver porque están escuchando
00:01:31por radio les digo que es como si te
00:01:33dijese un Rogel claro de 25 pisos pero
00:01:37que en vez de tener la masa hojaldrada
00:01:40tipo como la del
00:01:42rogellitos claro exactamente así que
00:01:45esta torta es una torta típica de hecho
00:01:48por ejemplo las que se hacen ahora
00:01:49tienen 30 pisos pero en la historia de
00:01:53esta torta tenía 25 porque celebraban el
00:01:5525 de mayo era una torta que se hacía
00:01:57todos los veinticinco de mayo para
00:01:59celebrar
00:02:01el día patrio la historia cuenta que
00:02:03había dos mujeres de nacionalidad
00:02:06uruguaya que vivían en lo que ahora es
00:02:08dolores y trabajaban para familias
00:02:10acomodadas
00:02:15digamos
00:02:21Qué rico bueno en este caso estas dos
00:02:23mujeres
00:02:24trabajaban planchando para las familias
00:02:27acomodadas y en un momento dijeron
00:02:28también se nos da bien la cocina como
00:02:31que fuera lo voy a decir Con mucho
00:02:32respeto fue una joda y quedó porque fue
00:02:35algo que dijeron Che hacemos le ponemos
00:02:36otro pisito otro pisito tropicito quedó
00:02:38no quería planchar más comestible
00:02:40totalmente
00:02:55un chiste y que funcione porque si
00:02:59como que usted es algo que no puede ser
00:03:02interesante en otro formatito cosas que
00:03:04arrancaron como una joda y quedaron
00:03:06claro la serendipia no
00:03:09Pero yo lo que no quiero decir de a
00:03:12priori Es que esto era una joda porque
00:03:13ella lo tomaban con mucha seriedad no
00:03:15era una joda Para ellas cocinar esta
00:03:16torta que en principio tenía estas
00:03:20mismas masas de como de bizcochuelo muy
00:03:22finito como decías un pionono puede ser
00:03:24y no no tenían dulce de leche lo hacían
00:03:27con con frutas con como si te dijese
00:03:29jaleas mermeladas de fruta alguien en el
00:03:31momento dijo Che si esto lo pasamos a
00:03:33dulce de leche y en vez de 25 piso le
00:03:36hacemos 30 es un hit todavía puede ser
00:03:38mucho más así que es algo también muy
00:03:40característico de esta fiesta y de este
00:03:43postre es que se venden porciones en ese
00:03:45momento también se vendían en porciones
00:03:47estas dos mujeres salían si están viendo
00:03:48imágenes en YouTube Twitch caseta o ven
00:03:51que por ahí en esta fiesta Se
00:03:52caracterizan con una especie de canasto
00:03:54arriba de la cabeza porque estas mujeres
00:03:56además de cocinarlo para estas familias
00:03:58acomodadas se hacía la changa y salían a
00:04:00venderlo también en porciones merengue
00:04:02fondant tiene un merengue especial como
00:04:06un merengue
00:04:09real en este caso es real así que esta
00:04:12es la historia de esta torta Damián
00:04:15betular es de dolores y tiene su versión
00:04:18de esta creo que es uno de los
00:04:20responsables de que ahora tenga 30 pisos
00:04:21y no y no 25 y en sus libros de cocina
00:04:26publicó la receta de su versión de esta
00:04:29torta Ah no es que tenemos un audio de
00:04:31él mira qué linda historia Hubiese sido
00:04:33bueno si está escuchando también betular
00:04:35podemos podemos decirle que llame
00:04:38las notas con audios cree que todo
00:04:41informativo
00:04:53las uruguayas eran pareja o eran
00:04:56hermanas o eran amigas eran amigas eran
00:04:59amigas pero por ahí vinieron juntas a la
00:05:01Argentina y se acomodaron juntas en este
00:05:05en este rancho donde vivieron y
00:05:07trabajaron para muchas familias muy
00:05:09características esta receta vino y de
00:05:13ahí pasó las panaderías con el tiempo
00:05:15Pero sos siendo algo así tenemos un
00:05:17audio de Damián betular yo terminé la
00:05:19semana pasada ya me los análisis de
00:05:21hipertensión porque la cantidad de sal
00:05:22que yo comí en esta temporada
00:05:31nosotros trabajamos
00:05:35dijo dolores es un pueblo muy dulcero
00:05:37dijo de hecho la torta Argentina es
00:05:40oriunda de mi pueblo Porque primero que
00:05:42no sabían de dolores Bueno entonces digo
00:05:45si ustedes Acá les llega la información
00:05:46arriba
00:05:57esa frase está en el libro de Él sí está
00:06:00en el libro en su primer libro que se
00:06:01llama pastelería volumen 1 es su primer
00:06:03libro de cosas pastelería boludos todo
00:06:05todo