Fiesta del salame más largo en San Andrés de Giles en la espontánea de Sol Rosales | #PuntoCaramelo
Punto Caramelo - 8/7/2023 - Duracion: 7:49
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Transcripción
00:00:01Gracias Nicki Nicole por tu performance
00:00:04estamos en punto caramelo muy contenta
00:00:06de este reencuentro en esta mesa de
00:00:08mármol me tengo que armar un mate y si
00:00:11pienso en armar un mate pienso en una
00:00:13escapadita Sí por supuesto porque si
00:00:15volviste te tengo que llevar a algún
00:00:16lado a una escapada a una espontánea y
00:00:19vuelve Julieta y vuelve él no solamente
00:00:21vuelve Julieta sino que si vuelve
00:00:23Julieta vuelve el el un Dios el emblema
00:00:26de la espontánea un salame
00:00:30el más grande El más Ay no no O sea digo
00:00:33el día que viene Julieta pero tengo que
00:00:36ver y yo digo no es que arbitrariamente
00:00:38yo traigo salame porque Julieta llegó
00:00:39sino que mañana es la fiesta del salame
00:00:43más largo en San Andrés de Giles no
00:00:45vamos y no es digo una fiesta que
00:00:47ustedes me dicen Ah la trae siempre
00:00:48imposible porque es la segunda el año
00:00:50pasado fue la primera edición de la
00:00:52fiesta del salame más largo de Argentina
00:00:54en San Andrés de Giles increíble y
00:00:56quienes usan Andrés de Giles y un montón
00:00:58de gente que vive ahí que viven zonas
00:01:00aledañas
00:01:08hablemos del ciudadano promedio de San
00:01:10Andrés de Giles a 25 kilómetros de San
00:01:13Antonio de areco Así que también puede
00:01:14haber ahí gente de areco que se acerque
00:01:17a ver el tema del salame picado fino o
00:01:19picado grueso es un salame tradicional
00:01:21picado grueso no me gustó tanto que
00:01:23tiene carne seleccionada y sin aditivos
00:01:25Por cuánto dura si no tiene conservantes
00:01:28hay que comerlo ya no no no eso tiene un
00:01:30sistema de aditivos y de o sea de
00:01:33especias y demás
00:01:40heladera es mala palabra
00:01:47del calefón en el lavadero hay como una
00:01:50para te cuento es un lugar estratégico
00:01:52en casa para para estacionar salames
00:01:54claro sensaciones hay como algo que sale
00:01:57de la pared como un como un ganchito y
00:01:59ahí cuelgo el sala como que esté ahí te
00:02:01entiendo pero no no tenés miedo que por
00:02:03ahí pasa algún insecto un honguito
00:02:10realmente se espera que va a ser una
00:02:12jornada llena de sabor y diversión para
00:02:13Los Amantes del tradicional embutido eso
00:02:15es muy leído por eso para Los Amantes
00:02:17del tradicional embutido va a ser una
00:02:19jornada llena de sabor y hay algo que
00:02:22pasa con esta segunda fiesta del salame
00:02:24más largo porque no decís la fiesta del
00:02:26salame decís la fiesta del salame más
00:02:27largo de Argentina y un poco te estás
00:02:29midiendo el salame con el resto del país
00:02:30claro es algo muy común también del
00:02:33argentino
00:02:35el año pasado hace Mercedes también
00:02:39tiene la fiesta del salame pero el
00:02:40salame Quintero que es otro tipo de
00:02:41salame la pica real de San Andrés de
00:02:43Giles es con tandil el tema es así el
00:02:46año pasado hace la fiesta del salame más
00:02:48largo San Andrés de Giles llega a tener
00:02:51un salame de 138 metros con 35
00:02:54centímetros hace una cuadra y media casi
00:02:56una cuadra y media de salame eso fue a
00:02:58esta altura del año más o de junio el
00:03:00año pasado agarra en septiembre tandil y
00:03:02dice que Cuánto mide Ven y Vení Vení le
00:03:04dice entonces tandil agarra dice vamos a
00:03:07hacer el salame más largo de Argentina y
00:03:09en noviembre llegó a que mida 183 metros
00:03:11con 40 centímetros pintó la cara 50
00:03:14metros de salame sí no son unas cuantas
00:03:17fetas Entonces ahora se hace esta
00:03:20segunda fiesta del salame más largo de
00:03:22Argentina y tienen la idea de que midan
00:03:25más de 200 metros Yo quiero quedar en el
00:03:27alambre de ushuaia a la quiaca como
00:03:31competir toda la vida porque los metros
00:03:34son infinitos Digamos si ellos se enojan
00:03:36pueden estar toda la vida todas las
00:03:39generaciones haciendo metros y metros y
00:03:41metros por siempre sí decimos que es el
00:03:44salame más largo de Argentina y no del
00:03:46mundo porque el salame más largo del
00:03:47mundo está en Bélgica según el ya no
00:03:50está digamos ya se comió se logró hacer
00:03:53en Bélgica cumplió el récord guinness
00:03:56está en el libro de los récord guinness
00:03:57y midió más de mil metros digo más de
00:03:59Pero mil y piquín no llegó a mil un
00:04:02metro
00:04:03son como los mueven a través de grúas no
00:04:07Esto es así Mira este salame por ejemplo
00:04:09el que se está haciendo ahora no quieren
00:04:11decir el tamaño final Yo tengo como un
00:04:13número estimativo el salame compraron
00:04:15compraron
00:04:17sí compraron 500 metros de tripas
00:04:20sintética para hacerlo estuvieron desde
00:04:22las 5 de la mañana hasta las siete de la
00:04:24tarde esto se hizo hace una semana el
00:04:27despertador 4:30 para ir a hacer salame
00:04:28y Bueno pero estás queriendo competir
00:04:32es la camiseta Julieta del salame más
00:04:34largo de Argentina entonces por ahí al
00:04:36revés no dormís ya querés ir a hacer el
00:04:38salame ya querés ir a hacer Bueno la
00:04:40radio de ellos es el salame claro
00:04:42Exactamente Bueno el el salame está
00:04:44descansando en este momento se hizo hace
00:04:46unas semanas y está descansando una
00:04:48estructura de metal que tiene el
00:04:50embutido cuando no descansa cuando lo
00:04:52comemos papel aluminio se hace hace
00:04:55algunas semanas se hizo el tiempo Exacto
00:04:57que llevó fue desde las cinco de la
00:04:58mañana hasta las siete de la
00:05:00está dentro de un lugar lo hacen
00:05:03obviamente en un lugar que es el emblema
00:05:06de San Andrés de Giles que se llama la
00:05:08vasquita es una fábrica de chacinados
00:05:11que es un emprendimiento familiar que
00:05:12era gente de campo que se fundió y que
00:05:14empezó a ser chacinados y que hoy es son
00:05:16los que hacen y este desafío y es un
00:05:19símbolo de la ciudad en ese lugar hay
00:05:21una estructura de metálica que la hizo
00:05:23un herrero de San Andrés de Giles un
00:05:25herrero Guerrero que hizo la superficie
00:05:27más larga de Argentina hizo la
00:05:29estructura para descansar salame más
00:05:31larga Argentina si te descuidas y está o
00:05:33sea tipo no está lo largo es una
00:05:34estructura en el que va girando y todo
00:05:36esto se va a evaluar con un escribano
00:05:39público que va a medir el salame es muy
00:05:41de mermar como es muy de mermar El
00:05:44salame el salame te merma como la colita
00:05:45de cuadril y después te queda chiquita
00:05:47bueno no rinde el número Exacto yo tengo
00:05:50el número exacto de salame o sea cuánto
00:05:52midió el salame cuando lo terminaron de
00:05:54hacer
00:05:54240 metros qué fanática la verdad
00:05:59en el detalle estoy como en el Nicho
00:06:01viste como que estoy en ese Nicho de del
00:06:04salame y pensaba también como hacer un
00:06:06podcast de salame para mí voy a hacer y
00:06:08pensar como representante de Argentina
00:06:11uno piensa siempre en Argentina en el
00:06:14choripán pero un poco si no hay una
00:06:16fiesta del choripán más largo ni el
00:06:18choripán más pesado ni el choripán más
00:06:20grueso ni el choripán Me parece que el
00:06:22salame es lo que más representa
00:06:23respetarlo a la Argentina en este caso
00:06:25así que el queso Qué papel juega el
00:06:28queso también es más mundial en todos
00:06:31lados hay quesos copados especialmente
00:06:32para los vegetarianos y vegetarianas no
00:06:34porque obviamente vos podés ir a
00:06:35presenciar la fiesta del salame pero
00:06:36después te comes un quesito con pan
00:06:37capital
00:06:39láctea Argentina igual Rafaela la
00:06:43del salamin no de los lácteos no no me
00:06:47escuchás
00:06:49el otro día
00:06:55por las dudas 75 mil fechas de salame
00:06:59cortar de ese salame Por eso te digo el
00:07:01número es 240 va a mermar entonces
00:07:04Espera que mida más de 200 varias
00:07:06personas cortan no Sí por supuesto tengo
00:07:08números y son verdaderamente
00:07:09escalofriantes quieren que se los diga
00:07:10sí rapidito 138 con 35 me dio el salame
00:07:13de San Andrés de Gil del año pasado 133
00:07:16fue el largo final después de que mermó
00:07:17porque el salame merma ya les dije 183
00:07:20con 40 millones de tandil en noviembre
00:07:22500 metros de tripa 240 metros mide el
00:07:25salame que está descansando ahora una
00:07:27estructura metálica y es en el salame
00:07:28descansando 75.000 fetas van a cortar y
00:07:32van a repartir entre los vecinos de San
00:07:33Andrés de Giles vamos
00:07:35arranquemos para allá compramos tres
00:07:38baguettes ciento cuatro kilómetros de
00:07:39acá nada más ahora para nosotros más de
00:07:42tres no Sí tres
00:07:47[Música]