Fiesta Fiesta Nacional del Chef Patagónico en la espontánea de Sol Rosales | #PuntoCaramelo
Punto Caramelo - 6/5/2023 - Duracion: 9:53
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Transcripción
00:00:01hermoso tema Fast Ball the way en punto
00:00:04caramelo a las diez de la mañana con
00:00:05veinticuatro minutos tenemos 18 grados
00:00:07en este momento la temperatura está el
00:00:09cielo nublado les contaremos Cómo sigue
00:00:12Qué dice el servicio meteorológico
00:00:14nacional de un momento a otro Pero
00:00:16tenemos un fin de semana donde bueno
00:00:17todo está puesto en el superclásico
00:00:19verdad y no en el clima
00:00:24Buen día Buen día bueno Yo quiero pedir
00:00:27perdón por hablar muy lento en los
00:00:31audios hago pausas innecesarias
00:00:33totalmente pidiendo a gritos y me ponen
00:00:36en por dos hablo con una persona normal
00:00:41Bueno lo voy a seguir haciendo igual eh
00:00:47a corregir O sea que va a pedir perdón
00:00:49muchas veces seis ocho seis uno ciento
00:00:53cuatro tres ahí nos pueden dejar sus sus
00:00:57perdones recordemos que pidió Perdón
00:00:59Messi Cómo no vamos a pedir perdón de
00:01:01algunas cosas que solemos hacer y que
00:01:03encima reincidimos
00:01:05Perdón también uno mismo
00:01:09por por agarrar estos choclos y comer
00:01:11choclos sin parar no y tranca bueno
00:01:14perdonate los choclos me gusta el
00:01:17mensaje de quien tiene que ser amable
00:01:18con uno mismo principalmente
00:01:23perdona No seas amable Ah no no no está
00:01:26escuchando estaba concentrada
00:01:30muy extremo tampoco te lo vamos a
00:01:33festejar el perdón no
00:01:35uno mismo
00:01:39estaba muy concentrada de la información
00:01:41yo llego con los puños llenos de
00:01:43Verdades eso se sabe es una un segmento
00:01:46que es muy serio para mí muy muy
00:01:47importante la espontánea donde hablamos
00:01:49de distintos puntos del país donde
00:01:51recorremos el país en este caso la
00:01:53espontánea está de fiesta y vamos
00:01:54recorriendo distintas fiestas que unen
00:01:57los puntos de nuestro país mira como
00:01:59estoy encarando con seriedad si quieren
00:02:00busquen en YouTube la espontánea de la
00:02:03semana pasada que tuvimos algunos
00:02:04altercados de la mesa Y por supuesto
00:02:07también de las risas hoy vamos a hacer
00:02:09todo en clave seriedad la espontánea hoy
00:02:11es en Villa pehuenia porque es la fiesta
00:02:15Nacional del chef patagónico Ah no te
00:02:18puedo creer yo te digo yo te digo si ahí
00:02:21no hay un Food truck te pusiste mucho
00:02:23repelente
00:02:24diferente creo que llegó el mate no
00:02:26puede ser que haya llegado a la calle a
00:02:29los cornetes están los mosquitos
00:02:30cruzados los
00:02:53mosquitos en una publicidad Sí bueno que
00:02:55sean crudas
00:02:59a la fiesta del chef patagónico por eso
00:03:01los mosquitos de ustedes
00:03:07Bueno es como de todas las fiestas que
00:03:10que estamos recorriendo del país
00:03:11obviamente la más alta en gastronomía
00:03:13por lo menos la más rara la de sabor es
00:03:15un poco más concretos sofisticados
00:03:18Muchas gracias Es una de las fiestas
00:03:20gastronómicas más importantes del Sur
00:03:21del país Villa pehuenia es la capital de
00:03:24la patagónica Cómo vas hasta el avión
00:03:26hasta donde el auto hasta donde bueno el
00:03:28auto estaba
00:03:31a 1452 kilómetros de aquí esta
00:03:36espontánea de hoy pero a 300 de neuquén
00:03:38Claro
00:03:42porque acá nos ven me gustaría que nos
00:03:44cuenten desde dónde nos están viendo sí
00:03:46en este momento voy escuchando tu foto
00:03:49con así como cuando mandan las fotos a
00:03:52llueve en Llueve
00:03:54el perdón claro
00:03:56mañana
00:03:59que es muy interactiva que nos cuenten
00:04:01de dónde nos ven o nos escuchan en este
00:04:03momento mientras yo hablo después los
00:04:04voy a leer pero bueno es la capital
00:04:07Nacional de la comida patagónica la
00:04:08comida patagónica es muy conocida por
00:04:10por sus Sabores y también reconocida
00:04:12internacionalmente esta fiesta se hace
00:04:14hace 18 años en 2005 hubo un grupo de
00:04:17chefs de pehuina que dijeron checa la
00:04:19morfi está muy buena vamos a hacer algo
00:04:21que traiga gente porque realmente Villa
00:04:24es un lugar que tiene pocos habitantes
00:04:26tiene tres mil habitantes queda a 300
00:04:29kilómetros de neuquén yo tres tres mil
00:04:31habitantes 300 km hay que jugarle no
00:04:33pero no somos timbera de sancono por si
00:04:36quería saber Y cómo sabes de todo eso
00:04:39así que bueno a partir de esto en 2005
00:04:42dijeron vamos a unirnos en una fiesta
00:04:45que primero celebre la comida que todos
00:04:48los habitantes puedan festejar que
00:04:49empiece a acercarse gente de Lugares
00:04:51cercanos y finalmente Es la primera vez
00:04:53que se hace como Fiesta nacional hasta
00:04:57el año pasado era provincial hay muchas
00:04:59fiestas que están empezando a tener la
00:05:00denominación porque estás hablando vos
00:05:02mucho del tema yo creo que sí las estás
00:05:04convirtiendo las estás haciendo Y eso es
00:05:07una apropiación
00:05:12capaz que no sé como que roban fiestas
00:05:15regionales y nacionales No eso al
00:05:17contrario es cuando empieza a cobrar un
00:05:19cierto interés nacional o sea la fiesta
00:05:22es provincial cuando por ahí le interesa
00:05:24o trae gente de la provincia cuando
00:05:26empieza a ser federal y empieza a tener
00:05:28entonces una fiesta que tenía tres mil
00:05:31habitantes cinco mil habitantes años 19
00:05:33años hace que se hace 18 en realidad
00:05:48[Música]
00:05:51entonces pasa eso cuando empieza a ser
00:05:54de interés nacional
00:06:05se empieza a evaluar y dicen esto es de
00:06:08interés nacional por qué porque viene de
00:06:09todos lados porque es un momento que en
00:06:11el turismo Villa Peña vive del turismo y
00:06:13quiénes van a cocinar López me Bueno hay
00:06:16algo importante con respecto a esta
00:06:17fiesta que venía como perfil tranquilo
00:06:19hasta que dollygollen es la madrina de
00:06:22la fiesta
00:06:24El Padrino
00:06:27ahí empieza como a hacer convocatoria
00:06:30pero estuvieron en años anteriores
00:06:33de cocineros que por ahí nosotros y
00:06:35cocineras que tenemos más referencia Así
00:06:38que ahí empezó también a tener esa
00:06:41preponderancia obviamente y los chefs
00:06:42patagónicos que tienen muchísimas
00:06:44características y también muchas
00:06:47cucardas a nivel internacional Buscar
00:06:49quería decir cucardas
00:06:54te escuché decir cucarda pero nunca te
00:06:57había visto te gustó para el scrabble me
00:06:58gusta qué se come eso bueno es lindo lo
00:07:02que preguntás porque esta fiesta al ser
00:07:05nacional empezaron a hacer como mix
00:07:08entre
00:07:09con otras provincias con neuquén
00:07:11entonces es por ejemplo salta cocina con
00:07:13neuquén es una mezcla de sabores que
00:07:16revaloriza un poco las distintas o sea
00:07:18tenemos un país muy grande
00:07:19climáticamente muy distinto y con comida
00:07:22muy rico y muy sabroso Así que a partir
00:07:26de eso hay 24 cocineros y cocineras del
00:07:28país y de chile León que se cruzan
00:07:31también para cocinar acá van a compartir
00:07:33el talento va a haber clases magistrales
00:07:34sí va a haber también patio de cocina
00:07:37gourmet un espacio cubierto con comidas
00:07:39birrita artesanal estamos hablando de
00:07:41Patagonia obviamente vamos a a tomar
00:07:43birritas artesanales coctelería regional
00:07:47pero la de la Patagonia es distinta
00:07:56Así que es musculoso Y sí también hay
00:08:00patio de cocina regional espacio
00:08:01compuestas de comidas va a haber mucho
00:08:03fuegos y aparte otra de las cosas que me
00:08:06parece
00:08:07no no no no no Bueno lo que decís es
00:08:10importante porque en la concientización
00:08:12del turismo también
00:08:14en cualquier lado total hay que hacer un
00:08:16viajero consciente
00:08:22totalmente una alarma interna totalmente
00:08:24y siempre vale la aclaración para para
00:08:27ser conscientes y para concientizar de
00:08:29solamente hacerlo en lugares permitidos
00:08:31por parte
00:08:36Cuántos metros
00:08:39Cuántos metros más o menos de llama de
00:08:42fuego están permitidos hasta que ya se
00:08:47perdió
00:08:48la pregunta del jordano después yo
00:08:50quiero que nos hace bien a todos en fin
00:08:52de semana
00:08:59me gusta contestarte directamente otra
00:09:02cosa que yo sí sé es como me gusta
00:09:04porque eligieron el otoño porque es una
00:09:05estación que tiene colores distintos y
00:09:08que
00:09:09obviamente la Patagonia tiene un verano
00:09:10muy fuerte y tiene un invierno muy
00:09:13fuerte que es cuando por ahí se va a
00:09:16hacer actividades de nieve y demás y en
00:09:18este caso el otoño vos sos fan también
00:09:20del otoño en la Patagonia Cuando digo
00:09:21Vos le digo a Julieta Pink en todos
00:09:22lados que es dueña de media Bariloche y
00:09:25del otoño
00:09:28entonces eligieron también en su momento
00:09:30en 2005 hace 18 19 Vamos a ponerle ahí
00:09:33una una un gris eligieron esta época
00:09:36para que también se pueda visitar en
00:09:38otoño y disfrutar Así que es un gran
00:09:42plan para hacer este fin de semana y
00:09:44para agendar sino para alguna otra
00:09:46oportunidad que hoy esté un poco lejos
00:09:47pero voy a dejar sos genial sol vos
00:09:49también
00:09:51punto