FIO VITELLI: COMER BIEN EN CUARENTENA
Luzu - 21/11/2020 - Duracion: 40:44
Transcripción
00:00:00bueno hoy viene la licenciada licenciada
00:00:04fiorella beatle y una licencia de verdad
00:00:07no como la licenciada florencia camino y
00:00:09natalia jota pero bueno es la licenciada
00:00:13en nutrición y tiene seguimiento
00:00:15personalizado acá en panamá
00:00:16app
00:00:18te explica de diferentes cosas bueno yo
00:00:22estuve viendo acá las historias parece
00:00:24que está embarazada parece por lo que
00:00:26puedo decir pero la vista que tiene el
00:00:28cuarto creo que va a ser de el niño o
00:00:31niña no lo sé en la vista que tiene un
00:00:34sentido good y es ella es mejor que mi
00:00:35casa
00:00:36ya mejor en mi casa bueno seguimos si
00:00:40seguimos en historia estas casas tienen
00:00:43almuerzos y cenas te habla como brócoli
00:00:45te explica supongo un poco como comer
00:00:47bien me tienta a todos yo como bastante
00:00:49como el [ __ ] así que me gustaría tener
00:00:50una data en comestibles donaciones
00:00:55nutrición lo que sí lo que no legumbres
00:00:58bueno completa fiorella beatle y
00:01:02contaros un poquito de nutrición
00:01:04enseñaros a comer y ya que estás
00:01:06mándanos comida rico bienvenida a la
00:01:08decisión hada
00:01:10[Música]
00:01:13hasta el cuarto mío y de río necesita
00:01:15este toque
00:01:20muchas gracias yo quiero saber cómo
00:01:22están comiendo ustedes empezaron por ahí
00:01:24van a haber y cómo se va a pensar que
00:01:29éste está mal
00:01:31y te vas a sorprender
00:01:34no como verduras o no tampoco yo tampoco
00:01:39o quieto no come nada de color es
00:01:43rarísimo y que comen carne pollo
00:01:51milanesas de carne o de pollo igual
00:01:55agónico y de ayer fue el papá vídeo papá
00:02:02y que podemos o sea en que o sea
00:02:05alimentos o qué colores nos pueden
00:02:07llegar a ver un poco más amable ponele
00:02:09podemos negociar una batata un nuevo
00:02:11tanto se negocia un zapallo las sanas de
00:02:14negocio y una falta de negocio pero
00:02:16afuera para ya estamos rockeando porque
00:02:18fíjate tenemos algo verde yo tampoco la
00:02:20paga cara a huevo un grandioso bay a
00:02:24relleno no pero vamos como un inicio en
00:02:28realidad viste que está como respuesta
00:02:30en todos como bueno tenemos la
00:02:32alimentación basada en plantas como
00:02:33directamente relacionada con lo ve y que
00:02:35esté yo quiero aclarar algo cuando la
00:02:36más alimentación basada en plantas es
00:02:38tratar de que el porcentaje más alto de
00:02:40tu alimentación en el día esté digamos a
00:02:43base de plantas o sea porque uno dice
00:02:45planta y puzzle aparece la lechuga en la
00:02:47cabeza es estricto se para de contar no
00:02:49no no estamos hablando solamente de
00:02:50lechugas
00:02:51estamos hablando de justamente estos a
00:02:53paso para para falta legumbres que como
00:02:56que es un grupo de alimentos cruises
00:02:58sigue algo hizo de lentejas pero ni idea
00:03:01la lenteja va a ellos mezcla una lengua
00:03:04ja bueno arriba la lenteja también
00:03:07tenemos garbanzos que ponerle que no le
00:03:09tienes mucha fe pero hablemos del humus
00:03:11no el humus y la fauna o no domina todo
00:03:14lo que comenzó al final después de este
00:03:17uno logro o son cosas ricas pero uno
00:03:20cree que son feas porque tienen nombres
00:03:21feos y en el nombre que no está bueno
00:03:23pero después la proa y te sorprendes te
00:03:25doy te juro que te sorprendes y lo mismo
00:03:28pasa con los cereales por ejemplo los
00:03:30seriales integrales no sé en caso de que
00:03:32comas algún pan integral de que comas no
00:03:34sé un arroz la idea es de elegir como
00:03:37los arroces más integrales tipo tirando
00:03:39hacia maní y con eso y ponerle que le
00:03:41pones alguna que otra semillita algo que
00:03:43me molesta o sea no podemos decir que
00:03:45tiene un gusto algo porque no lo tienen
00:03:46la escritura es un cachito y se le
00:03:48afecte a ese ya para un lado aceite
00:03:50también el aceite está en todas partes
00:03:52lo metemos siempre cada vez que
00:03:53cocinamos cocinando no un día alguna
00:03:57cosa pero ahora me complico huevos
00:04:00revueltos
00:04:06y yo como bastante dinero soy no como
00:04:12absolutamente todo me encanta comer lo
00:04:14único que no sé cómo son palmitos
00:04:16aceitunas bueno igual y no como animales
00:04:18no estoy comiendo ni pescado ni ninguna
00:04:21carne ni cerdo
00:04:23trato de no comer harinas refinadas y si
00:04:26me pasa que cocinamos un montón y me
00:04:28encantaba pero ahora ranking unas
00:04:29viandas y viste que te acostumbras a la
00:04:32vianda hermoso de walt y claro una
00:04:35cebolla después lo ves como algo súper
00:04:38lejano ahora lo estoy empezando a hacer
00:04:40como para mezclarlas viana sin
00:04:42mezclarlas y mezclándolo con algo de
00:04:43clima frío te lo llevo a la diaria
00:04:46porque a ver comer bien está todo bien
00:04:49gomero que me encantaría tomar bien pero
00:04:51no tengo tiempo de cocinar men y el
00:04:53comer bien que es lo que se puede hacer
00:04:54para llevar una dieta más o menos
00:04:57balanceada
00:04:59si no cocinas
00:05:00sí y si no te gusta mucho tu tiempo es
00:05:03algo imposible lo que te esté pidiendo
00:05:05lo que pasa que hay algo en lo que vamos
00:05:07a tener que ceder o sea que las dos las
00:05:10dos cosas que aparecen como más grandes
00:05:12es no tengo tiempo no tengo plata como
00:05:13esas son las dos cosas no pero sale
00:05:15carísimo no tengo ahorita o no tengo
00:05:17tiempo donde lo voy a hacer estoy
00:05:18laburando todo el día con suerte y
00:05:20después prefiero dedicarse a estoquear
00:05:22gente y por instagram comparemos la de
00:05:24no tengo plata que se puede comer bien
00:05:26si no tengo sí sí sí obviamente no puedo
00:05:28gastar mucha plata cuando vino pero
00:05:30ponerte a cocinar porque si no la vida
00:05:32no te va a salir más cara o sea es como
00:05:34que alguna de las dos cosas tenemos que
00:05:35elegir qué pasa nosotros somos medio
00:05:36hijos de la industria cuando digo eso
00:05:39pero no todos en nuestros dibujitos
00:05:42animados cuando miramos la tele o ahora
00:05:44mirando youtube la publicidad permanente
00:05:46que nos aparece tiene mucho más que ver
00:05:47con los sencillos no porque era la época
00:05:49en la que los las madres ya empezaron a
00:05:52laburar también y que osa los padres
00:05:54madres para de tutores quienes estén a
00:05:56cargo nuestro laboran como un poco los
00:05:58dos o se ocupan de otras cosas hola hugo
00:06:01no laboraban pero empezaron a tentarse
00:06:03también con la fácil como decía flor
00:06:04recién tipos y yo veo que viene en medio
00:06:06preparada
00:06:07para que le voy a dedicar dos horas a la
00:06:09cocina tengo 150.000 cosas que hacer
00:06:11cuando yo como diera no me mude sola hay
00:06:15muchos los procesados porque todo venía
00:06:17tipos y rehecho re fácil todo patitas de
00:06:19pollo hamburguesita tipo en posible
00:06:22salir de ahí es como dar en 20 minutos
00:06:24rodrigo encima eres rico térmens a que
00:06:26el tema de encima porque encima ni
00:06:28siquiera es que estoy tan ordenada como
00:06:29cuando tengo apetito y resuelvo el punto
00:06:31ahí es que no medimos las consecuencias
00:06:33de lo que va empezando a pasar en
00:06:35nuestro cuerpo comiendo procesados
00:06:36lo interesante o sea es nada nadie te va
00:06:38a ganar a la excusa de usar primero los
00:06:41procesados son carísimos te gastas una
00:06:43fortuna
00:06:44sin darte cuenta porque si pueden o nada
00:06:45pero con pregunto con el chino en el
00:06:47súper comprendo me di cuenta pero si
00:06:49llegase en algún momento a decir que no
00:06:51sé qué pasa con mi plata no sé dónde se
00:06:52me está yendo a un excel y lo bajo a
00:06:54cuenta te gastaste el triple de lo que
00:06:57podrías haber gastado en muerte y yo me
00:06:59di cuenta porque empecé a cerrar la
00:07:01cuenta que hicimos fue o sea con algunas
00:07:04donde algunos colegas puedes gastar 25
00:07:07mangos por comida
00:07:09en la alimentación a base de plantas
00:07:11pero tenéis que ordenar qué significa
00:07:13esto te hacía que a cocinar porque no le
00:07:18gusta adentro fantino adentro tú dijiste
00:07:21que podés comer por 20 intentará decir
00:07:25por 25 pesos se puede comer y vivir o
00:07:30sea 25 pesos por comida para necesita
00:07:32unas 4 veces por día siempre son 0 0 2
00:07:42cuando dice comer a base de plantas es
00:07:44agarrar la planta de mestalla tras
00:07:46agarrarla y comerla por 25 pesos y para
00:07:49la verdad que seríamos o sea mantener
00:07:51una huerta es 'otra movida' no buenos
00:07:53días y quieren los charlamos porque
00:07:54estoy aprendiendo desde ahí con los
00:07:55cajoncitos de esté incursionando esta
00:07:57movida el embarazo para pintó por ahí
00:07:59pero está bueno como entender que en
00:08:01realidad es re posible porque porque las
00:08:04legumbres y los cereales te salen vos
00:08:07comprás un kilo y en la cocción te
00:08:09quedaron 3
00:08:10se triplican en tamaño y todo bien pero
00:08:14si yo te hago único te prometo que voy a
00:08:17hacerlo y te lo voy a mandar voy a
00:08:18buscar la manera así yo que se va a
00:08:19hacer un brownie de porotos negros ahora
00:08:21el spoiler y la cabina me abre y también
00:08:24para aragón y ccoo te juro que no te das
00:08:27cuenta que la de porotos negros o sea
00:08:28bordillos de reemplace la harina blanca
00:08:29por el poroto negro y vos no te
00:08:31enteraste porque tiene el mismo sabor a
00:08:32chocolate entender yo puedo hacer la
00:08:34pregunta webcam dale no no creo que lo
00:08:37sea verdad es que hueca superficial
00:08:39engorda de cebra aún y ponele lo mismo
00:08:42que el otro
00:08:44o sea lo mismo
00:08:50ese es el tema que si vos tenés las
00:08:52mismas calorías pero tenés más calidad
00:08:54nutricional ganaste
00:08:56perdón en que gane porque te pregunta
00:08:59porque lo que hablamos desde postal a la
00:09:04podemos la pregunta voy acá pero es que
00:09:06es algo que yo también tenía hay una
00:09:08pronta de nati engorda un siglo mismo y
00:09:11en que ganó entonces qué es lo
00:09:12nutricional que lo científico que gana
00:09:14mi cuerpo comiendo un brownie de porotos
00:09:17como es por otros negros que para
00:09:19creerse algo me preguntáis de lo
00:09:20científico y te quiero mucho entender
00:09:22porque yo hablar la ciencia no es
00:09:26nutricionista le pintó hacerle promoción
00:09:29al negro está buenísimo
00:09:35hay gente que dice como esto que es más
00:09:39sano no te dice que si engorda lo mismo
00:09:41pero qué es lo que te hace bien está
00:09:43bueno saberlo
00:09:45hagamos un juego vamos un juego
00:09:47yo quiero que levanten la mano o me
00:09:49vayan diciendo quién de ustedes siente
00:09:51que en el último tiempo perdió un poco
00:09:54en memoria
00:09:56ay yo pero a un nivel que no sé hace
00:09:59poco me ha pasado de largo la mía y de
00:10:03repente no recuerdo un montón de cosas y
00:10:05no me pasaba eso quién de ustedes siente
00:10:08que perdió un poco de concentración
00:10:11porque desde que uso a renny cojo normal
00:10:18a quienes tienen ni idea y son y que
00:10:22hable de esto pero bueno la vida
00:10:23nutrición se habla de esto y nutrición
00:10:25saladito quien siente que está pero que
00:10:27no tiene ni idea de su frecuencia que
00:10:29cuando va al baño cuando no voy a hablar
00:10:30de kaká no me gusta hablar de kaká misma
00:10:32tarde kaká cuando hablamos tengo
00:10:33superado el tema de hablar de cacas de
00:10:35julio buenos ojos esa
00:10:39quien no responde pero bien y que es más
00:10:46yo contános eso a mí cuando me hablaron
00:10:48y nati tenéis que empezar a tomar mate
00:10:51corta para eso una vez por día que hay
00:10:54que ir tengo barco idealmente si
00:10:57idealmente si como que si vos tenés una
00:10:59frecuencia de diaria está buenísimo
00:11:01porque pensar gastos lo que necesitas
00:11:04eliminar se elimina y está buenísimo y
00:11:06lo mismo con la orina o sea no está
00:11:07bueno que esté súper concentrada no hay
00:11:10también veis más o menos cómo está tu
00:11:11hidratación esto de los dos litros de
00:11:13agua por día la ocean a nadie no hay
00:11:16nada que lo compruebe científicamente
00:11:17que necesitamos todos litros por día
00:11:18plano sea pero es un mensaje
00:11:21estandarizado que es fácil de llegar o
00:11:23sea más o menos y edad más o menos dos
00:11:25litros como que es más fácil pero es que
00:11:27científicamente está comprobado que
00:11:28tienen que ser dos litros lo que sí pues
00:11:30te puedes dar cuenta si tenéis menos
00:11:32frecuencia que una vez por día o tu
00:11:34orina no es transparente y hay algo de
00:11:37hidratación que tenemos que elaborar
00:11:38seguro y otra cosa que muchas veces no
00:11:41medimos cuando tenemos sed y con estamos
00:11:43deshidratados
00:11:44pero si nos agarra apetito
00:11:46permanentemente eso también puede ser un
00:11:48síntoma de deshidratación pero volviendo
00:11:50un poco lo que nico me preguntaba tipo
00:11:51como me doy cuenta en que me cambia las
00:11:53capacidades cognitivas están
00:11:55directamente vinculadas con lo
00:11:56nutricional entonces vos podés estar
00:11:58perdiendo memoria concentración digamos
00:12:00todo eso tiene mucho que ver y en los
00:12:02chicos el neurodesarrollo o sea que es
00:12:05demasiado duros o como para no darle
00:12:07bola contra la confianza que tengas o no
00:12:09con tu sistema inmunológico que en estos
00:12:11tiempos digamos es bastante importante
00:12:13el 80 por ciento de nuestro sistema
00:12:16inmunológico tiene que ver con nuestra
00:12:18comida después mucho tiene que ver con
00:12:21el rendimiento físico y con las dolores
00:12:24dice que tenemos contracturas que
00:12:25poniendo ustedes tiene contracturas
00:12:28pero viste tienes que naturalizado que
00:12:31está no es normal tu contractura no
00:12:33tendríamos por qué estar contracturas o
00:12:34sea porque estamos contracturado bueno
00:12:36todas esas preguntas de cosas cotidianas
00:12:39que naturalizamos con el cuerpo en
00:12:41realidad pueden darse vuelta pero lo más
00:12:43groso y acá sé que la verdad tener en la
00:12:44tía aliada es que podemos regular mucho
00:12:47nuestras emociones o sea podemos tener
00:12:49una gestión emocional mucho más
00:12:51si estamos bien nutridos in a nadie se
00:12:54le ocurre pensar que tiene algo que ver
00:12:55si le echamos la culpa en la primera vez
00:12:57que lo escucho frío es la primera vez
00:12:59que lo escucho que desde la comida de la
00:13:01nutrición afecta o impacta en las
00:13:05emociones y siempre todos perdés
00:13:07claridad mental entonces perder gestión
00:13:09en un montón de otras de ámbitos de tu
00:13:11vida pero además científicamente amamos
00:13:14a la gente de la ciencia la microbiota
00:13:17es las bacterias benéficas que viven
00:13:20mayormente en el colon regula todo eso y
00:13:23nuestra microbiota que vive en el colon
00:13:25o sea el intestino grueso hablando en
00:13:27criollo está directamente vinculado con
00:13:30la comida entonces ahí tenemos que tener
00:13:31cuidado porque si estamos comiendo
00:13:32alimentos muy altos en azúcares que la
00:13:34mayoría de los alimentos procesados
00:13:36tienen un muy alto contenido de azúcar
00:13:38estamos haciendo estamos impactando
00:13:40negativamente con la veamos la
00:13:43reproducción de microorganismos
00:13:44benéficos ahí hacemos un lío que no
00:13:47medimos por eso hay una lucha tan grande
00:13:49por disminuir el consumo de azúcar y
00:13:51demás pero claro está bueno porque nunca
00:13:53se entiende en medio que porque hay que
00:13:55disminuir el consumo de azúcar bueno
00:13:57además de las caries que uno lo conoce
00:13:58mucho impacta en el neurodesarrollo en
00:14:00las capacidades cognitivas e impacta por
00:14:03supuesto en todo lo que tenga que ver
00:14:04con la flora microbiana que eso hace
00:14:06sistema inmunológico emociones
00:14:09concentración y todo lo demás así que
00:14:12parece una pavada pero en realidad
00:14:13incorporar un poco de colores al plato
00:14:15aunque sea desafiante porque es medio
00:14:17unaf y acá vale mucho la pena porque lo
00:14:20que empezamos a observar de vos decís yo
00:14:22también soy esta versión de mí que no
00:14:23conocía o no me ama un montón al final
00:14:26les cuento algo me pasó en cuarentena en
00:14:30guantes
00:14:30como 5 cambio de alimentación distintas
00:14:33hasta ebro el veganismo y comió pero
00:14:36hubo dos semanas en las que no tomé una
00:14:39gota de alcohol comí todo como con
00:14:41harinas de almendras y demás sustitutas
00:14:44de la harina refinada les juro yo
00:14:49entreno tengo ocho años nunca en mi vida
00:14:52me sentí como me sentí esas porque digo
00:14:55esas dos semanas porque después volvía a
00:14:57tomar gamas un alcohol en la semana
00:15:01pero el juro chicos por mi vida que
00:15:05volaba
00:15:09cosas que la misma rutina que llegaba a
00:15:13hacer en una hora de la cia en media
00:15:14hora y podía repetir la el doble puede
00:15:16haber cambio la alimentación pasa que
00:15:18bueno es un nivel como muy impecable
00:15:20pero fue increíble lástima que la idea
00:15:25de que para que la alimentación
00:15:26saludable es harina de almendras porque
00:15:28ahí si pasa a tenerla donde que es caro
00:15:31claro y en realidad se trata de usar los
00:15:34porotos entender que se triplicaban
00:15:36reemplaza toda la harina blanca que
00:15:38tengas por una lente es un poroto ligero
00:15:40que es el poroto negro es versátil
00:15:41porque no tiene sabor a nada o sea sólo
00:15:44por sí solo tiene sabor a nada el
00:15:46allianz mito de que el mito de que
00:15:48cuando le entras al poroto después real
00:15:53meteorismo que es el pse y qué onda está
00:15:56recomendando mucho por otro o te
00:15:58quedaste sin olfato poco vida y no te
00:16:00importa o no sé de negro
00:16:01el tema es que estamos medio encerrados
00:16:04y medio solapado así que para transición
00:16:07a las legumbres
00:16:08pero quiero decirte que es normal o sea
00:16:10adulterado tenés que bancar un toque o
00:16:11sea tu [ __ ] intestino se está es como si
00:16:13tuviese durmiendo la siesta hace mil
00:16:15años porque no le das laburo de nada
00:16:16pero lo estás rompiendo todo se
00:16:18acostumbra y deja de hacer eso sí y
00:16:21además hay otras cosas y bueno dejar en
00:16:22remojo a la noche anterior de casa en
00:16:25remojo en un bowl bien grande con mucha
00:16:27agua porque no sabes la cantidad se
00:16:30aumentan su tamaño muchísimo entonces te
00:16:32va a realizar todo ponerle lo que se
00:16:34llama alga kombu que la conseguida en la
00:16:36dietética o unas hojas de laurel y ahí
00:16:38se vuelven mucho más amables así una
00:16:41buena cantidad buena cantidad los
00:16:43servicio al día siguiente los prisas en
00:16:44una bolsa y sacas un puñado por otros
00:16:46cada vez que te quieras armar un plato
00:16:48resolviste entender cómo está buenísimo
00:16:50si al principio va a pasar eso si
00:16:52meteorismo la vida pero después de
00:16:54acostumbra otra es mucho más grave como
00:16:57silenciosamente nos está rompiendo todo
00:16:59y no nos damos cuenta
00:17:00vale la pena dos semanitas de costumbre
00:17:03y una flor de observarse y tener
00:17:06registro ahí no hay ninguna
00:17:08nutricionista ni nadie que tenga que
00:17:10venir a convencer que te va a ser mejor
00:17:12la alimentación saludable porque lo
00:17:13evidencia esté con tu propio cuerpo así
00:17:15que es clave registrarte como ver qué
00:17:18pasa en el cuerpo yo soy de comer sano
00:17:22desde siempre viste mi vieja nunca con
00:17:23sino contando aceite y demás yo también
00:17:25soy consciente de esto que sea nadie los
00:17:27multi procesados como que estás comí
00:17:29como hace justo debería pensando que
00:17:31loco la como tenemos naturalizada la
00:17:35manera en la que ingerimos un montón de
00:17:36cosas que no sabe bien que hay cosas me
00:17:39tramas multi procesado más cosas tiene
00:17:41de las que no tienes idea que te estás
00:17:43metiendo en el cuerpo pero para qué me
00:17:46habías dicho fijo confié tema el
00:17:48registro del cuerpo pero igual está re
00:17:50bueno esto porque en realidad nosotros
00:17:52empezamos a aumentar el consumo de ultra
00:17:54procesados justamente por no tener
00:17:56registros sobre nuestro cuerpo porque si
00:17:58nosotros en cada paquetito que abrimos y
00:18:00comemos nos damos cuenta cómo nos pega
00:18:03realmente no seríamos consumidores tan
00:18:06grandes de éstos por eso
00:18:08no puedo evitarlo porque me brota por
00:18:10los poros no lo voy a evitar y justo que
00:18:12habla este nadie antes de la soberanía
00:18:14lo quiero atraer por eso hay una lucha
00:18:16tan grande por la ley de etiquetado
00:18:17frontal
00:18:18necesitamos una cosa negra adelante el
00:18:20paquete de la ch ojo que esto es alta en
00:18:22azúcar ojo que esto es alto en sodio ojo
00:18:24que estos altos en grasas ojo que esto
00:18:26no te conviene comerlo fíjate que los
00:18:28del duc los edulcorantes y los de
00:18:31cafeína abajo van a decir no es
00:18:33recomendable su consumo para niños y en
00:18:35tres el educar ante el equipo ché mi
00:18:37buen amigo electoral que tiene azúcar
00:18:39está perdón esta ley y lo que lo que
00:18:43trata es cooperante vayan a buscar
00:18:45control del uso todo lo día bueno de los
00:18:48ingredientes
00:18:52el tiempo que no depende de cuál el rojo
00:18:56común depende
00:19:00bueno depende el cual tienen se aparece
00:19:04dextrosa maltodextrina a la carta 9 y
00:19:08gotas de esto son una cucharada de
00:19:12azúcar prepararle mi nacimos de
00:19:16equivale en el término de un short debe
00:19:19ser no sé
00:19:22empalagado hasta la médula estas tipo de
00:19:24carbohidratos ingredientes y pues no los
00:19:29límites de juzgarlo suerte con ésta por
00:19:32eso necesitamos el etiquetado claro fijo
00:19:34lo que intente esta ley es como
00:19:36simplificar un montón no que uno no
00:19:37tenga que ser nutricionista y saber
00:19:39mucho para entender si algo te hace bien
00:19:41o mal o tiene mucho de tal o cual cosa
00:19:43como que simplifique con una etiqueta
00:19:44exacto pica técnico los ingredientes
00:19:51los ingredientes y sacarina de sodio
00:20:00que el imperante durante aspartamo a el
00:20:06grande
00:20:07ven y sentó un único retóricos
00:20:13de mille la niña clara no pueden
00:20:17consumirlos las personas que son
00:20:18intolerantes a la pérdida del inah dale
00:20:20de sacarina se lo ha dado a 5 gramos por
00:20:25peso corporal algo que quilombo no se
00:20:28entiende nada viste no no no y siguen
00:20:32los nombres pero claro siguen nombres
00:20:34raros y en algunos de todos esos en el
00:20:36medio que tenéis tienes alguno de azúcar
00:20:38que ni sabe que es azúcar porque si yo
00:20:39digo maltodextrina porque tienes que
00:20:41saber que esto azúcar lo que es
00:20:42imposible habla destroza entonces bueno
00:20:45no sabemos lo que estamos comiendo y el
00:20:47edulcorante quiero que sepan esto atenta
00:20:49contra esta microbiota de la que estoy
00:20:51hablando entonces a los pibes les rompe
00:20:53los tipos en salta con el café y bueno
00:20:59pero viste como dijiste que te bajó la
00:21:00memoria ahí está
00:21:03a mí me flexión mucho saber que una vez
00:21:06que lees los ingredientes los primeros
00:21:08ingredientes son la mayor proporción de
00:21:11sangre no se daba como por un alfajor y
00:21:13si primero aparece azúcar tenés que
00:21:15saber que no sé más del 50% como es
00:21:18azúcar
00:21:20como todos nos pusimos a leer los
00:21:22ingredientes y lo que pasa es que hay 58
00:21:24nombres diferentes de azúcar en los
00:21:27productos entonces sabes solo cuando ese
00:21:29azúcar pero el resto no te los acordadas
00:21:30entonces por eso necesitamos este
00:21:32etiquetado porque alto creemos en la
00:21:34góndola estás eligiendo para comprar
00:21:35nuevas a dedicarle todo ese tiempo
00:21:36entonces directamente ves que tiene el
00:21:39sello y también los niños lo entienden y
00:21:40las niñas por supuesto no como que se
00:21:43donde dice yo negro saben que no les
00:21:44conviene
00:21:45ignacio pasa algo pasa algo y acá si te
00:21:49faltó el respeto decirme lo de pero yo
00:21:51acá como que trato de
00:21:54viste que si uno se pone hilar fino todo
00:21:56el cancerígeno no se puede comer nada no
00:21:58se puede hacer nada es como que hay un
00:22:00punto en el que decide a qué onda
00:22:04de tiro otra que la gente tira mi abuelo
00:22:06mío ni nos fijábamos que comíamos y acá
00:22:10estábamos viste eso abuelo tenía una
00:22:13góndola con 91 por ciento de productos
00:22:15no recomendables para su consulta o sea
00:22:17no había tanta o no había tantos
00:22:19productos de [ __ ] digamos termina con
00:22:21el 91 por ciento naciente de tipo base
00:22:23súper el 91 por ciento no te conviene
00:22:24por pararlo y encima es imposible porque
00:22:26el packaging de diseñador dice natural
00:22:29no sé que te va a buscar lo pido el
00:22:30colegio te hace las manos los pies tenés
00:22:33todo lo que te promete ese paquete o
00:22:34decir listo no se fijó es como que en el
00:22:37futuro recién nos vamos a enterar la
00:22:39[ __ ] que nos está haciendo esto pues
00:22:40somos como la primera generación si
00:22:42querés que tiene una alimentación tan de
00:22:43[ __ ] exacto pero ya estamos coupé o
00:22:46sea tenemos un planeta paralizado por
00:22:48una pandemia en su mensaje el estrés se
00:22:50me puedo ir no te vas a planta por favor
00:22:54comete la pelusita desayuno dale
00:22:57buscando
00:22:59no buscaron ganarnos una importante y
00:23:05queremos trauma no la ojo porque ese
00:23:08durazno sería genial que fuera órgano de
00:23:12cosas no vamos a hacer eso
00:23:21o sea en la cuarentena gogh hice un clic
00:23:23y cambio bastantes cosas y en un momento
00:23:25realmente era muy frustrante porque en
00:23:27un momento fue como ok no puedo hacer
00:23:29absolutamente nada tengo que vivir de la
00:23:31energía del sol
00:23:32o sea como que a veces es mejor no saber
00:23:34yo no entré en una en un momento de la
00:23:36cuarentena empecé a ser un recurso y que
00:23:39ahí ya basta tipo y es si te quemas un
00:23:43ok que existe aquel a quien escuchó
00:23:45porque encima también hay mucha
00:23:47evidencia científica que está siendo
00:23:48financiada para direccionar el consumo
00:23:51de la gente a un lado que no es
00:23:52recomendable entonces es medio lío como
00:23:54que se mezcla un poco todo pero lo que
00:23:56está bueno dos cosas una no están en el
00:23:58futuro porque tenemos media sanción del
00:24:00senado en esta ley así que se empezará a
00:24:02debatir en diputados así que no sé si
00:24:05estamos tan lejos
00:24:06de saber cuando estamos consumiendo algo
00:24:07que no es recomendable y por otro lado
00:24:09en realidad está bueno como hacer mucho
00:24:12más foco en lo que si vamos a agregar
00:24:14que en lo que tenemos que quitar nadie o
00:24:16sea yo también me quedo la medialuna
00:24:17manteca seamos honestos o sea no es que
00:24:19no el punto es que comes también no
00:24:22entonces si yo me ocupo de durante la
00:24:26mañana digamos un gran de la tarde
00:24:28incorporar algunas frutas incorporar
00:24:30algunos vegetales en cada plato que como
00:24:32no tengo que hacer foco permanente en lo
00:24:35que no me conviene comer entonces suelto
00:24:37un poco esta parte no como nada a ver
00:24:39cuántas frutas y verduras estoy metiendo
00:24:41lo por día bueno pueden ocuparme de
00:24:44tener por lo menos cinco porciones de
00:24:46frutas y verduras por día bueno es una
00:24:48meta de acá a un mes y medio empiezo muy
00:24:51com
00:24:52con el xxi
00:24:54este es un perfecto ahí tienes una
00:24:57ponele que en el mediodía comiste de
00:24:59papa que te gusta la papa o quedara la
00:25:00falta como pedazo de falta ya tenés
00:25:03después comité no sé en la cena papa y
00:25:07en el almuerzo calabaza ya tenés 4 o sea
00:25:11te comiste otra fruta en la merienda y
00:25:12sacamos pero la plata cuenta como fruta
00:25:15y verdura siempre fue mi sueño eso sí
00:25:17cuenta como verdura o sea depende con
00:25:20qué ojos los mire si los miras con la
00:25:22cultura del dietante y las calorías no
00:25:25pero no vamos a mirarlo desde ahí vamos
00:25:27a mirarlo en términos de calidad
00:25:28nutricional ya activa una consulta que
00:25:32decían el microondas
00:25:34es cancerígeno qué tema esto de que es
00:25:37cancerígeno dijiste lo mismo
00:25:40no pero porque en realidad está bueno
00:25:44entender también qué es lo que se la
00:25:46ciencia muta porque todo el tiempo se
00:25:48van haciendo investigaciones nuevas
00:25:49vistes entonces como necesitamos saber
00:25:52concretamente lo actualizado que dice
00:25:56por ejemplo lo que propone ahora el
00:25:58instituto más grande de investigación de
00:26:00cannes
00:26:00del mundo es que disminuyamos mucho el
00:26:03consumo de origen animal y de procesados
00:26:05y que aumentemos el consumo de comida
00:26:07real o sea que no viene en paquetes
00:26:09mucho más basada en plantas no significa
00:26:11que lo otro nada se puede comer pero que
00:26:13hay una relación directa entre las
00:26:14probabilidades de contraer un cáncer y
00:26:17el consumo de están entonces tenemos
00:26:19visión ahora si es cuesta el título
00:26:21amarillista de comer carne sea cáncer es
00:26:23un tema como no está muy bueno la verdad
00:26:26es que lo que tiene el microondas es más
00:26:28lo que metes dentro del microondas que
00:26:30lo que genera el microondas en sí o sea
00:26:32así lo que estás poniendo en realidad es
00:26:34una papa para hacerla al vapor no no es
00:26:36tan grave como poner algo procesado que
00:26:39sabes que se hace al microondas o sea
00:26:41cuidemos más qué es lo que estamos
00:26:42metiendo el microondas
00:26:45en una época yo me cocinaba las patitas
00:26:48en el microondas o sea las cocinaba y
00:26:50entender llegaba de bailar microondas a
00:26:52la patita
00:26:54las dos cosas voy ni siquiera ponía al
00:26:56horno entender las cocinaba en el
00:26:57microondas que tiene la patita en esa
00:27:00idea
00:27:01ah
00:27:05no la salchicha tiene pelo por tipo de
00:27:08pollo se llama de pollo veamos los
00:27:12ingredientes para después es alusivo yo
00:27:15hago todos los ingredientes pensó si yo
00:27:19también no saben lo difícil que es ser
00:27:21libre de conflicto de interés porque vos
00:27:23me hacemos a través ojo que me estás
00:27:26cargando óxido mis marcas que no
00:27:28coinciden con lo que la bajada de vos
00:27:29querés dar a ti me quedé sin laburo
00:27:32entender que si laburo stragá en un
00:27:34noticiero primera mañana y me quedé sin
00:27:36augura amigo la cuarentena y encima
00:27:38embarazadas un quilombo y después si
00:27:40obvio que en instagram y todo eso no se
00:27:42podía laburar mucho más pero dios
00:27:46cada tanto recomendado un procesado
00:27:52escúchame imagínate que yo o sea la
00:27:55libertad de conflictos de interés me
00:27:57permite algún día poder estar debatiendo
00:27:59las políticas públicas de salud no
00:28:00podemos necesitar les dio normal
00:28:07para emprender así que declara el justo
00:28:09que hayan pasado el chivo del río
00:28:13tenemos los audios de gente que quiera
00:28:16hacer consultas
00:28:19hoy les tengo preguntas sobre nutrición
00:28:22porque se asocia el consumo de proteínas
00:28:26con el descenso de peso es una amiga que
00:28:28hoy empezó al gimnasio bueno voy a tomar
00:28:29perseguirles así bajó de peso no
00:28:31entiendo y la otra es porque el alcohol
00:28:34fija las grasas
00:28:37qué [ __ ] es que agregamos el aporta
00:28:43calorías usted aporta más calorías que
00:28:45los hidratos y las proteínas donde
00:28:47aportación de calorías por mililitro
00:28:49gramos en medio difíciles de calcular
00:28:52pero aporta calorías de eso es lo que
00:28:54pasa y lo que pasa es que también
00:28:56entorpece mucho al hígado el hígado
00:28:58tendría que estar distribuyendo los
00:29:00micronutrientes tipos viajan del
00:29:01intestino o sea de todo el tracto
00:29:03digestivo se van del intestino a la
00:29:05sangre que en un taxi van al hígado para
00:29:08que el hígado distribuye a todos lados
00:29:09donde que necesitan y tenemos al hígado
00:29:11totalmente entorpecido por la cantidad
00:29:14de alcohol que consumimos o de fármaco
00:29:16que consumimos y un montón de otras
00:29:18cosas así que lo que pasa es eso desde
00:29:21duerme es un órgano que es indispensable
00:29:23que construcciones así teniendo otras
00:29:26cosas vitales eso por un lado otro lado
00:29:31lo de pretendas si pongo lindo el
00:29:34alcohol
00:29:35muchísimo no que viste cuando estás a
00:29:38dieta ponerle que te recomiendan tomar
00:29:40alguna cosa y otra no digo el vino tinto
00:29:43es muy recomendado no cuando te estás
00:29:46cuidando una copa dice mi abuelo
00:29:51porque porque el resto del tiempo no
00:29:54necesitaríamos cuidando la odio que
00:29:57tenemos aliada la palabra directa con el
00:29:59cuidado pues hablamos de eso barras pero
00:30:02ya vamos jugar con que engordó menos
00:30:04basta después hablado marino bueno entre
00:30:07el tinto pero cálmate una copa de media
00:30:09botella entra el el central el tinto ok
00:30:12y el fernet con coca light va o no
00:30:14porque nada de lo que tenga tanta
00:30:16cantidad de edulcorantes esa mitad
00:30:17estable pero qué rico que se hará para
00:30:21pero decís que no hay ninguna diferencia
00:30:23entre un fernet con coca normal y con
00:30:25coca 0
00:30:26si hay
00:30:27[Música]
00:30:30estamos hablando momento que amor fernet
00:30:33[Música]
00:30:35miami dando sin señal han sido paso al
00:30:41mundo wifi o tengo ni idea creo que pues
00:30:44él pernet me la tiró encima hay 10 mejor
00:30:47poca cosa que está atrás van dando abajo
00:30:50a la data no hay ninguna diferencia
00:30:52entre coca zero y coca
00:30:56en términos de calorías sí pero muy poco
00:30:59y igualmente es un atentado porque tiene
00:31:02tanta cantidad edulcorante que si te va
00:31:03a barrer toda tu psiquis para que no no
00:31:07como que no preferible por eso te decía
00:31:10si el vino lo vas a tomar con acreencias
00:31:11a decir el vivo con el vino lo tomo con
00:31:14gaseosa de naranja tampoco entendés por
00:31:17eso decía que el vino suele ser más
00:31:19amable porque no lo mezclamos con cosas
00:31:21extrañas tomamos vainilla
00:31:24yo dejé suficiente de tener el pan con
00:31:29la coca me tenés que venir a buscar o
00:31:31sea no puedo estar en cartel a no puedo
00:31:35es un atentado contra mí misma entonces
00:31:38no cuerpo en cartel a te pido perdón yo
00:31:41debo preguntar de qué signo sos justo
00:31:44físico de que de virgo
00:31:47virgo ascender intenta euro luna en
00:31:50géminis
00:31:52un rato había algo de las proteínas ahí
00:31:57que estaba bueno para hablar o sea no no
00:32:00no te hacen bajar de peso a las
00:32:02proteínas y menos los polvos proteicos
00:32:04ósea saquémonos esa idea de la cabeza lo
00:32:06que fijan ser bajar de peso posiblemente
00:32:08es que estés reemplazando comidas por
00:32:10esos polvos pero la verdad es que tienen
00:32:13un efecto que en cuanto los dejas
00:32:15pegaste un salto que no ni siquiera
00:32:17llega a este lugar es más otras peores
00:32:20de los que estabas antes y la calidad en
00:32:22términos nutricionales son muy graves
00:32:24ojo con estas cosas porque hay muchos a
00:32:26muchos atrás de esos polvitos hay
00:32:28principios activos que de por sí tienen
00:32:30los alimentos basados en plantas son y
00:32:32por la militancia pero no puedo parar de
00:32:33darle hasta la fama al poroto porque
00:32:36osea se la merece o sea el sal polvo que
00:32:39le metemos arriba de la comida en
00:32:40realidad tiene un principio activo del
00:32:42poroto o sea que tuvo que agregar a sus
00:32:44porotos a tu comida no tendrías problema
00:32:47entonces es lo mismo y lo que pasa con
00:32:50esto es que te inhibe la absorción del
00:32:52almidón o sea de lo que comiste de la
00:32:54papa no del azúcar de la de la torta en
00:32:57tren desde entonces como tom we
00:32:59ojo con eso porque hay mucha mucho atrás
00:33:01de los polvos no te hacen bajar de peso
00:33:03para nada tiene que ver con que sólo con
00:33:05más batidos y polvos entonces si obvio
00:33:07así thomas alva agua y lechuga también
00:33:09vas a bajar de peso 3 ojo con eso porque
00:33:11no sabemos qué consecuencias igualmente
00:33:14lo que tiene de piel es la proteína que
00:33:16yo me refiero más a la bueno yo no como
00:33:18de derivados de animales pero si en la
00:33:20clara de huevo por ejemplo es que si la
00:33:23proteína lo que hace es saciar temas y
00:33:25quizás si reemplazas proteínas por
00:33:27carbohidratos estás consumiendo algo que
00:33:31te genera menos adicción porque tiene
00:33:32menos azúcar y más y te llena puede ser
00:33:35o sea que te propongo por eso es que
00:33:37cambies todas las harinas blancas que
00:33:39tengas por legumbres entonces porque la
00:33:41laguna de los vecinos cerebro es
00:33:44proteína entonces esboza bilis lo
00:33:47resolviste de una manera natural porque
00:33:49que tiene ese polvo adentro y volvemos
00:33:50dice qué es lo que tiene adentro es como
00:33:52la doctora entran a leer lo que sea que
00:33:54hayan al darle la patita 8 normal no yo
00:33:58no consumo
00:34:002 antes tengo tengo proteica paz consumo
00:34:03cada tanto si me quiero hacer algo
00:34:05dulce entonces utilizó eso como harina
00:34:07con otra harina y clara de huevo pero
00:34:10adictivo para la gente de
00:34:11recomendaciones y estará bien o mal pero
00:34:14por ejemplo si quiero merendar sea dulce
00:34:16o sea salado le agrego huevo a la
00:34:19preparación dispone de capas yo soy me
00:34:22puedo hacer tipo una cebolla
00:34:23caramelizada con un omelette de claras o
00:34:26de huevo completo entonces como es solo
00:34:29merienda y te sacia y te llena mucho más
00:34:32que comerte una galletita que te vas a
00:34:35comer todo el paquete que después tienes
00:34:36hambre como que está bueno agregarle
00:34:39brote en ese sentido de algo natural
00:34:41porque te va a saciar y va a ser que no
00:34:43esta gestión lo correcto fijaos no no no
00:34:45es verdad la proteína genera saciedad
00:34:48pero depende mucho de qué tipo de
00:34:50proteína estás eligiendo entender como
00:34:52vos tenés muy claro por ejemplo que las
00:34:53carnes no les vas a elegir como
00:34:55proteínas no entonces por eso yo me
00:34:57pongo como tan insistente con esto de
00:34:59bueno fíjate meterla de un versa cosas
00:35:01inhóspitas que jamás le metería en tu
00:35:02vida si quieres hacerte un panqueque lo
00:35:04que puedes hacer en realidad es buscar
00:35:06por ejemplo le puedes agregar huevo
00:35:08obvio rebién fíjate dónde compran los
00:35:10huevos de última pero espectacular
00:35:11si no quieres consumir alimento de
00:35:13origen animal propio no te cabe buscar
00:35:15que la saciedad venga más por el lado de
00:35:18la fibra entonces ahí volvemos a la
00:35:20legumbre cuál sería la integral cuando
00:35:21te compres una avena mega refinada
00:35:23cómprate una que tenga un poco más de
00:35:25cuerpo entonces esa fibra a vos te va a
00:35:27generar más saciedad de todos modos
00:35:29tenemos que empezar a tener un poco más
00:35:31de registro en oriente tienen mucho más
00:35:33claro
00:35:34brendan de comer cuando se sienten
00:35:35satisfechos nosotros en cambio tuvimos
00:35:37un estudio nos hicieron un estudio
00:35:38recopa dado que había un montón de gente
00:35:40ocho comensales en una mesa comiendo una
00:35:42sopa y hay personas a las que se les
00:35:45rellenamos el plato sin que se enteren
00:35:47tipos y que no sea perceptible a la
00:35:48vista o bien en tres veces más que el
00:35:50que se le terminó el plato monza termina
00:35:52el plato porque simplemente por después
00:35:53de equipo como hasta que se termine
00:35:57está bueno empezar a chequear cuando me
00:36:01siento realmente satisfecho y se me fue
00:36:03el apetito y cuando esté comiendo porque
00:36:05pasa que comemos muy rápido es como que
00:36:09tarda en cargar la safi de que te
00:36:11llenaste con el ritmo que no comen
00:36:14claro y es una pauta como más como de
00:36:18conciencia este mi lado más hippie no
00:36:21pero está bueno como respirar un cachito
00:36:24antes soltar los cubiertos en el medio
00:36:27como banca darla un toque no como esto
00:36:29de estar comiendo a las corridas con el
00:36:30celular en la mano viendo qué onda me
00:36:32sacó el trámite de la comida encima
00:36:35yo por ejemplo no me como para dejar de
00:36:38tener hambre
00:36:40el día que la [ __ ] madre
00:36:51[Música]
00:36:55bueno hay aplicaciones donde uno puede
00:36:59hacer pedidos y te vienen este este
00:37:03vehículo la justa o claro tengo
00:37:06procesados en el freezer y tengo una
00:37:09freidora sin aceite pero no estaba ahí
00:37:12energía no
00:37:15lo único bueno de todo lo que dijiste
00:37:17nico de la vida de la mañana
00:37:20el que come papa batata o sea está bueno
00:37:23cómo empezar a agregarles jugar un toque
00:37:25a que el que agrega que te molesta menos
00:37:27nunca la idea es que como está el
00:37:28gobierno te gusta la verdad lo que pasa
00:37:30es que a medida que vayas entrenando tu
00:37:32paladar acuérdense va no sé si somos
00:37:35nosotros tanto esta generación persona
00:37:36me acuerdo un toque cuando fue el
00:37:37momento en el que [ __ ] vamos desde el
00:37:39azúcar al edulcorante y la verdad que si
00:37:42nosotros por último notamos el arte lo
00:37:43vamos a probar es muy feo o sea es
00:37:45realmente feo antes no existía el
00:37:47edulcorante es muy medianamente nuevo
00:37:49bueno como nosotros podemos acostumbrar
00:37:51nuestras papilas gustativas de pasar al
00:37:53azúcar al edulcorante también podemos
00:37:56pasar a bajar la expectativa de dulzor
00:37:59cuando nosotros bajamos la expectativa
00:38:01de grosor nuestras papilas gustativas es
00:38:03como dejar de fumar se vuelve como mucho
00:38:05más empiece a sentir otros sabores en la
00:38:07boca alimentos que antes no sentía
00:38:09empezará a recuperar el sentido del
00:38:11gusto digamos no en este comenzó en el
00:38:13análisis chica buena sana que compre en
00:38:15realidad no siempre tuvo el mismo gusto
00:38:17pero vos tenías tus papilas gustativas
00:38:18ahora necesidad
00:38:21porque si no cerrar porque eso es una
00:38:26genia que me encanta lo explicativa
00:38:28tiene un tono medio native j para
00:38:30explicar nada
00:38:31sí sí sí tiene un ritmo o un ritmo muy
00:38:34rápido son muy buenas rápido hacer mil
00:38:37preguntas para igual frío como
00:38:40recomendación a ver si está bien una
00:38:42manera de reemplazar edulcorante podría
00:38:43hacer las hojas nunca las probé
00:38:45de hecho me acostumbré a tomar pone de
00:38:47ahora el mate amargo y siempre tomé
00:38:49dulces pero una manera de suplantarlo
00:38:52podría ser las hojas de stevia no si
00:38:54pueden ser las hojas de stevia pero ya
00:38:56que vas a cambiar un sabor a otro porque
00:38:57este que les tenía un sabor diferente o
00:38:59sea no estamos habituados como el azúcar
00:39:01demás cabo de gente pronta si me tiene
00:39:03un sabor tan distinto que ya que estamos
00:39:06si vas a entrenar a tu paladar para algo
00:39:08baja un toque la expectativa de dulzor o
00:39:10no te quemes la cabeza diciendo webber
00:39:12tengo que tirar todo el lugar te
00:39:13comprendo para para trancar no no hay
00:39:15que hacer todo eso y tan así baja un
00:39:17cachito si le ponías nueve gotas como
00:39:19dice ay que me parece demencial ponerle
00:39:22de empezar poniéndole 7 y la sal
00:39:25y medio que entras en un juego con vos
00:39:27que hasta puede ser comparado es como la
00:39:29primera cita que empiezas a ver tipo a
00:39:30esta que tire le vi sonreír a esto que
00:39:32dije de cómo está qué bueno jugar con
00:39:35vos en esta tipo empecé a descubrir te
00:39:37entra en ese jueguito que es divertido
00:39:39no lo tenemos que pasar mal cambiando el
00:39:41modo y eso está mucho o sea nos
00:39:42vendieron y eso en la cultura del jet
00:39:44ante cuándo se comía yogur y manzana
00:39:46solamente para el descenso de peso pero
00:39:48ya fue esa no va por ahí bien frío
00:39:51muchas gracias tributo es una genia y te
00:39:53queremos tener más seguido y así estaría
00:39:57en esta página no me tienen y después
00:40:01estaré lactando mientras charlamos ya
00:40:03puesta todavía no no
00:40:04montás es pedir cinco meses chava ya
00:40:08falta poquito para los seis bien bueno
00:40:11gracias a rocío beatle y ese lista del
00:40:14aire tienen que seguir bien mi
00:40:16emprendimiento como es la roba vaina
00:40:19nutrition o sea si a primera en la
00:40:21página por nutrition up porque es una
00:40:23futura aplicación o sea va a estar muy
00:40:25copado como hacemos el seguimiento
00:40:26nutricionales y hay país desafíos que si
00:40:29se quieren meter me avisan escriban
00:40:31menos
00:40:31así que muchas gracias
00:40:35gracias a usted por favor
00:40:39[Música]