FRANCIS MALLMAN: La SOBREMESA ARGENTINA y COCINARLE a un ROLLING STONE | Soñé que Volaba | 21/5
Olga - 21/5/2024 - Duracion: 3:14:51
Transcripción
00:00:00es así es así Cuáles son las dudas al
00:00:03respecto del no sé la verdad que me
00:00:05tendrían que haber dado por lo menos acá
00:00:06como una Biblia de lo que erato
00:00:08justamente que no haya ninguna Biblia
00:00:10habla de lo que es el formato Sí pero
00:00:11respetan ese silencio y aire Yo pensé
00:00:14que era
00:00:15todo de repente hay una
00:00:19luz Qué onda Rey Mira la mesita que te
00:00:21trajiste Qué lindo esto Perdón
00:00:26perdón perdón
00:00:31y vivo al sol Me gusta mucho el sol bien
00:00:34eh No sé por qué me gusta es como que lo
00:00:38necesito no soy de tirarme así en la
00:00:40playa pero me siento almorzar al sol si
00:00:44puedo siempre en invierno en verano me
00:00:47encanta un lindo color haces cosas al
00:00:49sol siempre se te ve haciendo cosas al
00:00:51sol siempre afuera siempre afuera está
00:00:53bueno eso y qu
00:00:56acá me qu
00:01:01por eso querer Quiero agradecer a Flor
00:01:03que nos ayudó para organizar la agenda
00:01:05de Francis que recién le preguntaba No
00:01:07me acuerdo quién De dónde está Es como
00:01:08un ciudadano del mundo una vez te
00:01:10acuerdas que estabas en el hotel cuando
00:01:11yo trabajaba en el du me dijiste ya no
00:01:13sé cuántos aviones tomé este año porque
00:01:15va y viene va y viene va y viene va y
00:01:18viene Entonces es un placer que esté y
00:01:20coordinar la agenda Es un poco difícil
00:01:22pero lo logramos miedo a los aviones no
00:01:24ten
00:01:26ninguno aves al fuego tienen ahí un
00:01:29grupo WhatsApp de de chefs Grandes chefs
00:01:32No
00:01:34no ahora estar quién estar no es como
00:01:40Germán tiene una admiración Germán Maru
00:01:42trabajó con Francis es una adoración que
00:01:44tiene siempre lo ama y la gastronomía es
00:01:48como nada cuando admiras una persona en
00:01:51cualquier rubro y Francis es el como el
00:01:53que marcó el camino y el que hizo querer
00:01:54nuestra cocina Argentina de una manera
00:01:57como debería ser de revalorizar nuestros
00:02:00y to
00:02:01ent nos representa fuera todo el tiempo
00:02:05nosotros el otro día hablamos Netflix
00:02:07que es como para mí el mejor episodio
00:02:10porque cómo está contado y cómo mostras
00:02:13vos amás la Patagonia Cómo la mostrá es
00:02:16algo desde la simpleza la verdad que fue
00:02:20un un programa muy importante para mí le
00:02:23dediqué mucho
00:02:25tiempo tuvimos un equipo técnico
00:02:27increíble un director de fotografía
00:02:30director muy bueno
00:02:32y estoy muy contento con eso es una como
00:02:35una confesión de mi vida total porque
00:02:38hablá de todo en ese episodio cuánto
00:02:40tiempo llevó hacerlo Mira ellos me
00:02:43ofrecieron 12 días para hacerlo y nueve
00:02:47personas técnicas y le dije que no y me
00:02:50dice cuánto querés digo quiero 27 días y
00:02:5215 personas me dijeron No y 8 meses
00:02:56después me llamaron y me dijeron Bueno
00:02:57te lo damos en serio así F fue y ahí lo
00:03:01hicimos Esa es la historia y y la idea
00:03:04es de ellos o voso no creo que dejes en
00:03:06manos de de no no la idea Yo después de
00:03:09eso me junté con ellos con todo el
00:03:11equipo en Chicago después en Los Ángeles
00:03:13empezamos a hablar del proyecto y pero
00:03:17fue así como llegaron Ahí no había
00:03:20ningún plan yo no tenía ningún plan yo
00:03:22tenía mis cacerolas mi equipo para
00:03:24trabajar mi sartenes ya es un planazo
00:03:26eso igual eso ya es un planazo si tenés
00:03:28todo eso total Sí pero pero yo creo un
00:03:31poco en eso a veces voy a a cosas de
00:03:33prensa y me dice Mira esto es lo que te
00:03:34No me preguntes nada empecemos
00:03:37preguntame en la cámara Porque lo lindo
00:03:41es eso porque si no está todo pensado
00:03:42estás de acuerdo o no sí Obvio obvio
00:03:44igual algunos condimento ya lo tenés
00:03:46siempre encima en el bolsillo así no sí
00:03:47sí sí pum No pero de verdad Digo por
00:03:49ejemplo qué no puede faltar cuando V
00:03:50decí llevo la soya tengo las cacerolas
00:03:52qué más bueno aceite de oliva manteca
00:03:54amo la manteca eh la buena pimienta la
00:03:58papa
00:03:59represent O sea la usas Media tachada
00:04:02ahora no la papa No por qué papas estas
00:04:05porque es como qué te hizo la papa No a
00:04:07mí nada a mí me encanta la pap la gente
00:04:09le hace cosas pero la papa es el el el
00:04:11él a mí claro bueno la papa lo más bueno
00:04:13lo pasa es que ella cambia de acuerdo a
00:04:15lo que vos quieras se puede poner
00:04:17crocante puedes hacer un puré podes es
00:04:20es maravillosa pero si tuvieras que
00:04:21elegir un ingrediente que te represente
00:04:23mucho oliva eh No creo que la papa creo
00:04:28que la papa Sí sí s sí la conozco mucho
00:04:30creo cuando me ponga más viejito voy a
00:04:33dormir con una bolsa de
00:04:34papas bueno arriba de almohada peso te
00:04:39va a dar calor no
00:04:40sé Y qué qué sentís que tiene la
00:04:44Patagonia como lugar que que enamora
00:04:48tanto digo más allá de la cuestión del
00:04:49paisaje que es una cosa que todos vemos
00:04:51y que vos decís Bueno evidentemente es
00:04:53un lugar hermoso Pero qué sensaciones
00:04:55fuera de eso Mira hay un hay un Silencio
00:04:58en la Patagonia que yo reconozco como
00:05:01lenguaje propio te fuiste muy chiquito
00:05:04allá no sí porque lo aprendí de Chico eh
00:05:08estando mucho afuera con con los perros
00:05:11y haciendo caminatas y y ese lenguaje es
00:05:15lo que representa mi Patagonia y al Que
00:05:17vuelvo una y otra vez cuando estoy
00:05:20afuera Cuando extraño
00:05:22eh es muy especial es también eh A ver
00:05:28no sé si catalogarlo así pero es como
00:05:31siento que hay mucha gente que por ahí
00:05:32con un espíritu Solitario se haya muy se
00:05:37haya muy bien ahí a veces vos coincidís
00:05:39con eso o no tanto yo creo que la
00:05:42soledad es uno de los ingredientes más
00:05:44lindas lindos de la vida es estar con
00:05:46uno mismo vistes eh A mí me encanta
00:05:50estar soloo estar en un departamentito
00:05:52igual un monoambiente que estar en la
00:05:53Patagonia cocinando solo me imagino no
00:05:56es lo mismo No no es lo mismo pero
00:05:58también la paso bien si estoy en una
00:06:00ciudad en un cuarto de un hotel yo viajo
00:06:03con todas mis cosas con que con las que
00:06:05me divierto y la paso muy bien y creo
00:06:07que es importante saber estar solo
00:06:09porque a partir de ahí Creo que somos
00:06:12mejor mejores en nuestras relaciones con
00:06:14los demás cuando está bien uno para
00:06:17poder después a partir de ahí conectar
00:06:19Claro en realidad la soledad es linda
00:06:20cuando estás bien con vos no me parece
00:06:22Cuando sabes estar solo Sí pero viste
00:06:24que no sé los no sé los paisajes
00:06:27patagónicos que s yo pueden ser una cosa
00:06:29muy digamos que uno conecta mucho y que
00:06:31estás como nada tranquilo y gozando de
00:06:34eso y también pueden ser a veces como si
00:06:36estás sol está bien si está bien claro
00:06:38si estás bien si no es como si no estás
00:06:40bien Es imposible Francis vemos eh tu
00:06:43persona o tu personaje que creo que es
00:06:45lo mismo mucho arte poesía el paisaje la
00:06:48música la cocina Necesito saber en qué
00:06:50momento se te salta la cadena o hay
00:06:53ruido en tu vida o o siempre mantenés
00:06:56ese
00:06:57tono creo que todo tenemos momentos más
00:07:03difíciles yo la verdad es que soy
00:07:05bastante tranquilo en general vistes
00:07:09vivo de una forma mansa diría Este pero
00:07:14bueno como todos tengo momentos malo s
00:07:16por no una pregunta que voy hacer que
00:07:18tiene que ver con lo que cocinas qué
00:07:21carne te falta
00:07:23cocinar mir me han ofrecido quio haar de
00:07:26la
00:07:28marucha está poniendo modo la marucha
00:07:30como otra época Mira sí la marucha es
00:07:32muy rica no por eso pero hay dice no es
00:07:33dura es vieja es barata que s yo pero
00:07:35hay unas formas de hacerla que quiero
00:07:36saber cómo Bueno para qué carne qué
00:07:38carne te falta No bueno algún animal que
00:07:40vos digas me dijeron que esto es
00:07:42riquísimo en Asia en tal lugar y no lo
00:07:43probé no no no no la verdad es que nunca
00:07:48me gustaron las carnes de casa ni los
00:07:50bichos raros para cocinar eh lo que me
00:07:52gusta de la carne es bueno la vaca el
00:07:56cordero
00:07:57eh el pollo y por ahí Hay algún una
00:08:01perdiz o algo así pero más allá de eso
00:08:04eh Para mí la carne está muy bien
00:08:07representada con eso y la carne la
00:08:10verdad es que la carne no necesita más
00:08:12que un poco de
00:08:14sal acá en otros países le ponen de todo
00:08:16y ponerle sal que yo en Ecuador y eh
00:08:19solamente sal le ponés sí sal sal nada
00:08:22más raro viste Francis cuando yo el otro
00:08:26día pensaba Cuando vos llegaste a a
00:08:29Francia que era a lo máximo que puede
00:08:31lleg un cocinero en esas cocinas
00:08:33espectaculares rodeando fiste también a
00:08:35Francia No yo no yo no yo no yo no nunca
00:08:37fui a ser santiag y nada yo fui más a
00:08:39Estados Unidos pero cuando llegaste al
00:08:41máximo eso y decidiste que que todo eso
00:08:44era
00:08:45como todas esas preparaciones con tanto
00:08:47proceso todo y vos fuiste más a lo
00:08:49simple en qué momento te diste cuenta de
00:08:51eso no eso fue más tarde eso fue más
00:08:54tarde yo a los tipo 20 me mudé a París
00:08:58estuve como 4 años aos entre idas y
00:09:00venidas
00:09:02y después me gané ese premio cuando
00:09:05tenía 40 años en París
00:09:09y me sentí triste al día siguiente yo
00:09:12dije por qué y me di cuenta que era
00:09:13porque yo no tenía un una voz mía es si
00:09:18yo estaba haciendo cocina francesa y era
00:09:20un argentino de la Patagonia y y ahí fue
00:09:23cuando decidí cambiar y darme vuelta de
00:09:26hecho la gente de la academia algunos me
00:09:28llamaron a dec Qué estás haciendo Te
00:09:30acabamos de dar un premio por la
00:09:31Excelencia Y estás cocinando en el campo
00:09:34con un fuego y
00:09:35eh Y Pero bueno Y ese fue un cambio muy
00:09:39lindo No todos dicen que tenemos una
00:09:42crisis a los 40 Para mí fue esa fue es
00:09:44enorme premio que me hizo cambiar mi
00:09:47vida de trabajo enormemente No porque me
00:09:51di vuelta y después empezó todavía 10
00:09:54años después la cocina eh moderna
00:09:57eh Y y y todos me decían Qué hacés están
00:10:02todos haciendo una cocina cerca de la
00:10:05química y de la física molecular y vos
00:10:09seguís con los fuegos y yo decía así es
00:10:11lo que me
00:10:12gusta yo creo en eso no yo creo que en
00:10:14la vida tenés que tener un camino tenés
00:10:16que creer en él y cuando está difícil
00:10:19tenés que seguir tenés que seguir y
00:10:22caerte y levantarte caerte y levantarte
00:10:24o sufrir y levantarte porque al final la
00:10:28perseverancia en la vi vida es lo que te
00:10:30da eh tu identidad y tus ganas enormes
00:10:34ganas de vivir y de ser feliz porque
00:10:36ahora vemos la simpleza lo que dice
00:10:37Francis de carne con sal y todo eso pero
00:10:40Recién ahora está es enaltecer la
00:10:42simpleza No claro per pero es lo más
00:10:44difícil recontra porque no hay nada que
00:10:46esconda igual la carne ese corte y esa
00:10:48vaca tiene que ser
00:10:50buena esa papa tiene que ser buena si
00:10:53solamente con sal va a ser un manjar
00:10:54Tampoco puede ser cualquiera cualquier
00:10:56papa cl claro por ejemplo yo yo si te
00:10:58pido a vos a hacerme un profiterol con
00:11:00helado y y chocolate no que es muy
00:11:03simple bueno Tiene que estar espléndido
00:11:06ese chocolate tiene que estar bien tiene
00:11:08que tener la buena temperatura el helado
00:11:11recién hecho y Bueno hay que
00:11:13hacerlo hacer cosas simples no hay que
00:11:16hacerlo bien difícil y como el amor Ah
00:11:19sí el amor También hacerlo tiene que ser
00:11:22si ya lo haces simple sencillo y bien
00:11:25simple sencillo y cortito cortito Bueno
00:11:27ahí vamos agregando
00:11:31parece Francis no s si vos ten
00:11:32experiencia también Queríamos
00:11:35saber pero nada pero cómo se revirtió la
00:11:40situación Porque hoy en día vos vas a
00:11:42cocinar a Palacios vas a cocinar en todo
00:11:45el país qué es lo que le pasa a la gente
00:11:46cuando ve esa simpleza nuestra tan
00:11:49folklórica lo argentino el curanto la
00:11:51carne los vegetales colgados un
00:11:54espectáculo a nosotros Netflix nos dio
00:11:58una voz internacional
00:12:00clar eso fue muy mi carrera y pasó hace
00:12:04poco pasó en el año 2015 y
00:12:08entonces con esa voz
00:12:11logramos darle forma y fuerza a una
00:12:14forma de cocinar que es la nuestra que
00:12:17yo no inventé nada yo ahora sé técnicas
00:12:20milenarias no es decir realmente no
00:12:22inventé nada simplemente agarré el fuego
00:12:25lo miré cambié algunas cosas porque me
00:12:28gustaban hacerl de otra forma y miré
00:12:30mucho también la historia de nuestro
00:12:32país de nuestra cultura indígena con el
00:12:35curanto eh pensá que hace 11000 años se
00:12:39hacían curantos en la Patagonia hay
00:12:42vestigios encontrados de
00:12:44curantos entonces Bueno qué qué podemos
00:12:48inventar podemos explicar a la gente que
00:12:49es un curanto tipo muy a lo criollo muy
00:12:51a un curanto es cuando vos hacés un pozo
00:12:54en la tierra prendés un fuego calentás
00:12:58piedras más o menos menos de este tamaño
00:13:00las calientas mucho y después pones
00:13:03encima hojas este la comida hojas otra
00:13:08vez y lo tapas haces un hornito haces un
00:13:12horno bajo tierra que mantiene su calor
00:13:14por las piedras y que y la comida queda
00:13:17muy húmeda y no se seca porque no se
00:13:20puede escapar la humedad bien Es como
00:13:22cocinar un pescado a la sal lo mismo
00:13:24hermoso y dependiendo de la época del
00:13:26año cambia o sea vos por ejemplo decís
00:13:29invierno la tierra va a estar más fría
00:13:31No sé qué O es siempre lo mismo no bueno
00:13:33en la Patagonia en algunos lugares no
00:13:35podés hacer un curanto Porque primero la
00:13:37tierra está muy mojada siempre todo el
00:13:39año porque llueve mucho sobre todo en la
00:13:41Cordillera y segundo porque
00:13:44eh A veces la tierra está congelada y no
00:13:46no le entras una pala no y cuáles son
00:13:49para vos
00:13:50eh los
00:13:52tips básicos o errores comunes que
00:13:55comete la gente al al cocinar la carne
00:13:57porque s prendemos vist por Claro si no
00:14:02si nosotros decimos por ejemplo Nosotros
00:14:04comemos mucho asado mucha carne
00:14:07eh Y la verdad es que la diferencia
00:14:10entre un buen asado y un mal asado
00:14:11cuando uno lo recibe es como que no no
00:14:14sabes bien en Qué resid es algo que vos
00:14:16lo comes y dec este Está increíble este
00:14:18por algún motivo no y todos tiramos
00:14:19carne a la parrilla digamos entonces
00:14:21Cuáles son las cosas a las que hay que
00:14:23prestarle atención Bueno mira está
00:14:26basado en tres cosas
00:14:29paciencia la espera en la calidad del
00:14:32producto y en el tiempo y después le
00:14:36agregaría la elección de la técnica vos
00:14:38tenés una entraña vos podés pegar la la
00:14:42parrilla sobre el carbón y hacerla ahí
00:14:45Pero si pones un ojo de bife ahí no te
00:14:47va a ir tamban bien todos los músculos
00:14:50cuando se calientan hacen Esto entonces
00:14:52hay muchos músculos que los tenés que
00:14:54cocinar muy despacito para que se queden
00:14:56todo el tiempo así estén tiernos porque
00:14:59lo que se te pone duro no lo arreglas
00:15:01más y Pero eso tiene que ver también con
00:15:03la me res sirve todo esto
00:15:07[Risas]
00:15:10Perdón así nació
00:15:15Miguel cuando tenía 20 20 años 20 años
00:15:19tenía
00:15:20duro pero eso tiene que ver con el
00:15:23grosor de la carne tiene que ver con con
00:15:26el grosor como la cortas la carne tiene
00:15:29betas ves Esto sí como la tomemos la
00:15:31referencia entonces vos la carne siempre
00:15:33la cortá en contra la si vos la cortá
00:15:35así se te enrosca todo y queda dura como
00:15:37una piedra Entonces por ejemplo el
00:15:39cuadril el cuadril lo mirás y te das
00:15:41cuenta Acá está la Beta corto así los
00:15:44churrascos y la marucha la marucha no la
00:15:47marucha tiene tengo una marucha en el
00:15:48freezer cuando la saque Cómo qué hago me
00:15:51dijeron comprar marucha y probar está
00:15:53bien Francis si congelamos la carne sí
00:15:55se puede congelar Se puede congelar la
00:15:57saco sa Cuántos cin horitas no al horno
00:16:00nunca en serio te va a quedar no te va a
00:16:03quedar bien no primero la tenés que
00:16:05abrir al medio porque tiene como una
00:16:07telita en el medio que es muy
00:16:08desagradable en la boca entonces la
00:16:11abrís le sacá eso y después cortas otra
00:16:15vez con las betas así la cortas Así
00:16:17haces bifecitos Y haces a la plancha
00:16:19queda deliciosa a mí me gusta mucho la
00:16:22plancha para la carne como fuego rápido
00:16:25fuerte y rápido fuego rápido para corte
00:16:28chico no para chic chico Sí y después no
00:16:31estará dando y que está todo el tiempo
00:16:33vist que es un error que cometemos
00:16:34nosotros la mayoría meter el pedazo de
00:16:36carne entero al horno que ahí lo que
00:16:37dice a la plancha tenés que tener un
00:16:39buen extractor Claro pero digo el sabor
00:16:41de la carne y todo es diferente ventanas
00:16:43abier ventanas abier hace poco subiste
00:16:45un video que tenés estás en un horno
00:16:48espectacular a leña pero o sea es como
00:16:52un horno gigante antiguo no alenia a y a
00:16:55ver Contame más No yo nunca había visto
00:16:57una cosa así se notaba que era un hor
00:16:59muy grande y mi restaurante en
00:17:02Francia bueno para y es un horno aena es
00:17:06un horno aena es un horno a leña si yo
00:17:08estoy usando usando la
00:17:10sartén es diferente la calidad del fuego
00:17:13a leña o sea tomando como base ese horno
00:17:16que decís que el
00:17:18aas si al final voy a si al final es una
00:17:20serén que recibe fuego no vos lo que
00:17:22lográ en un horno de leña llegar a los
00:17:251000 grados Entonces eso para ciertas
00:17:28cosas
00:17:29para
00:17:30ciertas gestos en la cocina es muy bueno
00:17:33y después si es un horno muy grande del
00:17:36tamaño de esta mesa tenés la posibilidad
00:17:39esa cocina es divina eso es increíble
00:17:42eso es una cocina esa es una cocina
00:17:45Argentina muy muy buena que se hacen se
00:17:48hacen hace 100 años y la sig
00:17:51ha entonces si vos tenés un horno como
00:17:53este y tenés el fuego allá y tenés 1000
00:17:56grados allá acá vas a tener 200 claro y
00:17:59eso es lo lindo del horno que vos estás
00:18:01haciendo algo muy rápido allá acá estás
00:18:03cocinando una carne al vino o un pollo
00:18:06eh puedes hacer qué s Yo hasta postres
00:18:08Entonces lo lindo del fuego es eso que
00:18:11vos en una esquina tenés un fuego y te
00:18:13acercas o te alejas de acuerdo a lo que
00:18:15querés hacer se vuelven locos afuera con
00:18:18el panqueque con dulce de leche se
00:18:19vuelven locos locos no se tiran encima
00:18:22muy buenos panqueques sabes sí huevo sal
00:18:25eh leche y harina nada más que eso le
00:18:28pongo hay que poner más no vainilla le
00:18:29ponen alguno No una gotita o soda
00:18:31algunos dicen pero no yo con eso unos
00:18:33panqueques en 5 minutos te hago unos
00:18:35panqueques sí los revoleo tod 5 minutos
00:18:37tenés que dejar descansar más Uy la [ __ ]
00:18:39son riquísimos igual toda la noche no
00:18:42cómo saldrían Entonces al otro
00:18:44día así son ricos pero escucha quería
00:18:47preguntarte cuándo te acordas por
00:18:48primera vez que cocinaste que cociné por
00:18:51primera vez Bueno hay una foto mía con
00:18:54fina Aba que es una señora que era muy
00:18:56amiga de mi madre y estamos los sentados
00:18:59en un en una sillita afuera con una
00:19:01parrilla delante y ella me está
00:19:04mostrando algo y estamos los dos ahí más
00:19:07pero así de cómodo la parrilla Estaba
00:19:09acá yo tendría
00:19:11nueve siempre supiste que querías
00:19:13cocinar Francis no no no no fue algo que
00:19:16lo empecé a hacer de Chico porque me fui
00:19:18de casa muy joven y cocinaba en casa o
00:19:21donde vivía para amigos y qué sé yo
00:19:23después me fui a California a los 16 A
00:19:26los 18 volví y ahí empecé con mi primer
00:19:29restaurant con una amiga mía en
00:19:30Bariloche A los 18 Sí sí un
00:19:34restaurancito muy chiquito F bien fue
00:19:36bien fue bien normalmente bien y después
00:19:39ya me fi a Francia te pegaste muchos
00:19:40golpes así de de de de proyectos
00:19:45culinarios a lo largo del tiempo sí no
00:19:48pero cuando arrancaste tuviste viste que
00:19:50el artista también a veces quiere sacar
00:19:51se mete cinco discos en el culo hasta
00:19:52que pega uno pasa eso bueno el comienzo
00:19:57en fue bueno porque fue medido así se
00:20:00llamaba en Bariloche en el kilómetro 13
00:20:02eh se llamaba el restaurante así
00:20:05habríamos en verano Y en invierno en
00:20:07verano para Los Pescadores en invierno
00:20:08para los esquiadores Y tuvo esa medida
00:20:11justa que yo estaba en la cocina solo
00:20:15solo no había nadie y habían dos señoras
00:20:18que servían las mesas y yo lavaba los
00:20:20platos todo y el horno me acuerdo que se
00:20:22le caía a la puerta y le ponía un palito
00:20:24así para cerrarlo así empecé como
00:20:26empezamos todos no bu
00:20:29y bueno y después ahí tenía unos libros
00:20:31de cocina francesa y me quería ir a
00:20:34Francia me fui a Francia y cuando llegué
00:20:37a París me quedé así no sé no podía ni
00:20:40hablar de por lo que veía no pero er la
00:20:44cultura la cocina la pasión que tienen
00:20:48no por por comer es maravilloso com
00:20:51maravilloso cuando vas a un país así eh
00:20:54notas enseguida que los que los Sabores
00:20:56son distintos o sea sí es como algo que
00:21:00vos ya tenés el paladar que dec te vas a
00:21:02no sé a Asia o a te vas a Estados Unidos
00:21:04y después de ahí te vas a lo mejor a
00:21:06Turquía y sentís instantáneamente en el
00:21:08paladar la diferencia Sí y hay como
00:21:11regiones viste una cosa es es Oriente
00:21:15que hay similitudes Aunque Cocinas muy
00:21:17especiales Pero hay mucho picante
00:21:20después bueno en Europa hay una unidad
00:21:23así como de de
00:21:24elegancia en todo Europa no con rasgos
00:21:28di en España en Italia en Alemania y
00:21:31después bueno en Estados Unidos también
00:21:33y nuestros países de latinoamérica
00:21:36También tienen muchas características
00:21:38Pero tenemos ciertas cosas que nos
00:21:40abrazan juntos podemos ver un Francis
00:21:43volviendo a su casa cansado comiéndose
00:21:45un [ __ ] un sándwich de pan lactal
00:21:48del supermercado un sándwich de pan si
00:21:50somos
00:21:52humanos tengo si hijos oyeme yo soy
00:21:55feliz Comiéndome un lactal eh jamón y
00:21:59queso pero qué problema Por supuesto
00:22:02e vos te acordas el programa que creo
00:22:05que era por el gourmet que vos estas con
00:22:07un carrito el carrito maravilloso con
00:22:08unos bolsitos de cuero en París cómo te
00:22:12dan permiso para hacer esas cosas porque
00:22:15mucho fue difícil porque te lo ponés acá
00:22:18tuve que usar un contacto
00:22:20eh nosotros conseguimos los permisos dos
00:22:23años antes y cuando llegamos a París nos
00:22:26dijeron puede cocinar en la cl sin
00:22:29fuegos y no Claro se incendió varias
00:22:32veces ensalada Entonces tuve que
00:22:36recurrir a un viejo
00:22:37amor francés dian hombres que tenía no
00:22:42no no que tenía grandes contactos en el
00:22:44gobierno y al día siguiente teníamos
00:22:46otra vez el permiso y cuando yo prendí
00:22:48el fuego en la tour fel nos rodeó la
00:22:50policía nos rodeó la policía y cuando
00:22:53les mostré el papel firmado por el
00:22:55intendente de París me dijo yo no puedo
00:22:57creer que hayan firmado esto y se fuer
00:23:00Qué lindo
00:23:02no un buen recuerdo le dejó a la
00:23:04señorita estábamos esperando recorriendo
00:23:07París con el primero mira lo que es el
00:23:11carro maravito en parí De qué año
00:23:13estamos hablando acá eh creo que fue
00:23:1620111 2011 l mir con los vinitos pero
00:23:20cuando creías que todo como que estaba
00:23:22hecho Francia aparecía con estos
00:23:23programas de recorriendo París con con
00:23:27un chingo y y y teniendo la oportunidad
00:23:30de prender el fuego abajo de la Torre
00:23:31fel que sabemos que sí rodeado de
00:23:32policías a los 10 segundos ya con con el
00:23:35magiclick si fuese de madera sería un
00:23:37problema chicos claro es de hierro pero
00:23:40Pero todas esas cosas e como que las has
00:23:43podido cumplir Eso me parece lo
00:23:45maravilloso tuyo es como esa idea ese
00:23:48sueño y y se logra Para mí fue un
00:23:51homenaje a París un agradecimiento por
00:23:54lo que me enseñó y el carro lo hice en
00:23:57cachi en sal en cachi en cachi con
00:24:00ruedas de bicicletas viejas con
00:24:02artesanos del cuero de cachi llevé
00:24:04textiles llevé cociné Únicamente con
00:24:07cacerolas de barro jugas Entonces era
00:24:11como llevar a la Argentina a París y me
00:24:14paré en la puerta de todos los
00:24:15restaurantes donde trabajé con un
00:24:17permiso y salía y me decía señor Y usted
00:24:19qué hace acá digo Yo trabajé acá hace 30
00:24:21años y vengo a cocinar y tiene permisos
00:24:24y acá Está bueno algunos me recibían
00:24:27otros me decían me cerraban la puerta
00:24:29dec este lojo qué va a hacer por que
00:24:32tenga permiso y Bueno ahí estoy
00:24:34cocinando Mira
00:24:37sobre todo es
00:24:39artístico de ahí a liber yo te vi
00:24:41también cocinando en el Ahí están los
00:24:43textiles del Norte los bolsos Dios mira
00:24:47lo que es esta foto hermoso ahora vos
00:24:50vos sentís como la hice lo logré tenés
00:24:54esa sensación de amo la belleza viste no
00:24:57sé si siento la hice lo logré yo creo
00:24:59que que que tenemos una voz Yo trabajo
00:25:02con un equipo y tenemos una voz que en
00:25:04la que todos creemos y logramos cosas
00:25:06lindas Cuántos en el equipo no somos
00:25:09pocos Yo tengo dos asistentes eh que
00:25:12trabajan conmigo organizando todas las
00:25:14cosas que estamos haciendo Y después
00:25:15tengo un grupo grande de cocineros
00:25:17Imagínate que creo que tengo 12
00:25:19restaurants Entonces los cocineros nos
00:25:22ayudan en hacer eventos de distintos
00:25:24lugares Vamos como y y es muy divertido
00:25:27cuando vamos hacer algo todos juntos
00:25:29cuando hicimos en en el ha te acordas el
00:25:32master que prendiste fuego e los
00:25:35cocineros tienen esa lo que está
00:25:37diciendo Francis lo sienten
00:25:39ellos la pasión lo que está contando
00:25:42este equo de trabajo viste betu a la
00:25:44gente a los que vienen de la escuela de
00:25:45Fran y son Muy cuidadosos y le ponían la
00:25:47pasión me acuerdo que prendimos el fuego
00:25:49a las 4 de la mañana que había que traar
00:25:51la leña para para usarlo a la tarde
00:25:53entonces todos es no hay nadie que crea
00:25:56más o menos todos trabajan lo mismo que
00:25:58el fin es es hacer que todo sea bello
00:26:01que la comida sea rica que que todo
00:26:03esteé puesto que todos los ananá el
00:26:05pollo todas las carnes y y y la verdad
00:26:07que yo se lo dije ese día tenés un
00:26:09equipo hermoso porque tienen pasión y y
00:26:12y se siente y es la diferencia para mí
00:26:14en esto que hacemos qué bueno que la
00:26:15gente sepa que lo que para para uno por
00:26:18ahí es pasajero como almorzar o cenar
00:26:21para otros es un universo que no termina
00:26:23Que tiene horas de trabajo no porque vos
00:26:24por Ah almorzar en una hora una hora y
00:26:26media te vas a levantar si te fuiste
00:26:28lindo todo bueno que está esto sacaste
00:26:30un par de fotos una selfies te fuiste y
00:26:32los muchachos estuvieron laburando pero
00:26:33es una forma de vivir sens sin duda es
00:26:37Es una forma de vivir tien muchas
00:26:38aristas también la cocina no y no solo
00:26:42el fuego es muy compleja la cococina v
00:26:46es una cosa que se aprende con los el
00:26:47del liber que yo decía est esto es en el
00:26:49liber cocinando con un jueguito en el
00:26:51bote elmet no tenías tu perrita ahí
00:26:54tenías tu perrita al lado sí está por
00:26:55ahí
00:26:59Qué hermoso
00:27:00elmet transforma todo lo
00:27:03transforma acuerdo la cámara de adelante
00:27:05era como un angular así se veía todo
00:27:07liber atrás y vos cocinando y la perra
00:27:09Durmiendo con la misma que vos un mes
00:27:11flotando en los esteros s hicimos 12
00:27:14programas creo yo veía esos programas
00:27:16volviendo del
00:27:17boliche a la
00:27:20madrugada no se podía dormir todos los
00:27:23cielos todo te transforma un bote en una
00:27:26cocina hermoso hermoso pero simple a la
00:27:29vez y es como me parece el encanto de
00:27:32eso ha Hay algo en lo eh nosotros
00:27:34habitamos mucho este Cómo decirla eh
00:27:38esta bioesfera llamada Palermo donde
00:27:40suceden un montón de cosas eh sos te
00:27:44consideras una persona abierta como
00:27:47bueno acepto todo no sé qué O tenés tus
00:27:49cosas conservadoras como de este kiwi en
00:27:51frasco no me lo traigan chicos Ah no
00:27:54Bueno sí esta empanada esta la empanada
00:27:57en frasco no me
00:27:59traig no se fal que digas cuál es pero
00:28:02tenés ese costado no tengo ese costado
00:28:05Sí a mí me gustan las cosas frescas me
00:28:07gusta empezar empezar la cocina desde
00:28:10cero con con con algo crudo No
00:28:13este y después bueno los
00:28:17condimentos las hierbas y demás eh las
00:28:20cosas
00:28:21envasadas la miel es buena bien Estás en
00:28:25pareja Ahora sí estoy casado está
00:28:27casadoce mucho sí hace 6 años pero
00:28:30estamos juntos hace 20 o 19 igual la
00:28:33cocina como la guitarra no así te ayudó
00:28:36el que toca la guitarra también le da
00:28:37mucho la guitarra te hace robar mucho y
00:28:40la cocina también te preparo algo por
00:28:42unos días por unos
00:28:44días después hay algo más que tiene
00:28:47obvio siempre pero el primer día auda el
00:28:49primer día desay te dice unos huevos No
00:28:52esas
00:28:53cosas hay
00:28:56alguna eh región de del país o del
00:28:58planeta o algo con lo que estés copado
00:29:00últimamente que que que esté como
00:29:03Rondando tu
00:29:05cabeza bueno eh yo la verdad es que mi
00:29:09mi mi el centro de mi vida está en
00:29:11Uruguay y acá en Argentina este amo la
00:29:14Patagonia eh cuando tengo vacaciones me
00:29:18gusta estar acá o en Uruguay eh Porque
00:29:21siento que tengo mucho que aprender
00:29:24todavía viste de ellos de de esos
00:29:27lugares de de la geografía de y la
00:29:30disfruto muchísimo Entonces ha París es
00:29:34es un gran amor mío es el único lugar a
00:29:37donde realmente siempre quiero ir pero
00:29:40más allá de eso viajo por trabajo Voy a
00:29:43hacer un trabajo vuelvo Y siempre vuelvo
00:29:45a Argentina aunque sean 4 días vuelvo
00:29:49vuelvo a la Argentina y después me
00:29:51vuelvo a ir pero no es esa cosa Ah voy a
00:29:53hacer un tour que me quedo dos meses no
00:29:55yo me voy por cu o c días a trabajar vuo
00:29:584 días no te dejas ni uno dos días
00:30:00libres para pasear en los lugares no no
00:30:03no no
00:30:05no no siempre tengo tiempo de caminar de
00:30:09buscar algo de ir a librerías que me
00:30:11divierte pero no ya Ya eso no la vez
00:30:15pasada eh a raíz de la serie nada la
00:30:18viste la serie nada la vi s la vi Bueno
00:30:21es muy hermosa a nosotros nos gustó
00:30:23mucho ver la la la estética de la serie
00:30:25todo y en un momento
00:30:28habla brandoni de los tres bocados que
00:30:32se diferencian en la comida china te
00:30:34acuerdas de esa parte no no me acuero
00:30:35dice el buen el Sao y el wong y dice que
00:30:39el buen es el bocado que nos saca la
00:30:41necesidad la comida que realmente nos
00:30:43hace falta para recargar algo de energía
00:30:45cuando hace tiempo que tenemos hambre
00:30:47dice después cuando ya tenemos la
00:30:49posibilidad de elegir y alimentarnos con
00:30:51algo más de nuestro gusto llega el Sao
00:30:54dice y ahora el tercero es cuando se nos
00:30:56da esa oportunidad ir al restaurant
00:30:58recomendado y nos damos el gusto que
00:31:01llena todos nuestros sentidos el wong es
00:31:03el bocado del corazón dicey lindo
00:31:09e el bocado del corazón es una cosa Que
00:31:13que puede ser también una boludez total
00:31:17para vos total total podemos dar
00:31:18ejemplos de cada una una cucharada de do
00:31:21leche lo que sería para vos cuál sería
00:31:23el bocado del corazón el bocado del
00:31:25corazón sería eh quizás en la sobremesa
00:31:30ya al final cuando comí estoy contento y
00:31:34el bocado del corazón es la gente que me
00:31:36acompaña te lo digo
00:31:38sinceramente y qué es lo más lindo de
00:31:40comer Yo siempre digo la gente me dice
00:31:42Uh pero no no puedo comprar vinos buenos
00:31:44no tengo plata No yo digo Bueno pero lo
00:31:47importante es sentarnos a la mesa y
00:31:49estar juntos Entonces si el vino es de
00:31:51damajuana o si en lugar de tira de asado
00:31:55tenés un garrón que lo tenés que cocinar
00:31:577 horas
00:31:59lo lindo es sentarnos es sentarnos y
00:32:01hablar y y y la sobremesa En ningún
00:32:05lugar del mundo en pocos lugares hay una
00:32:08sobremesa como hay en la Argentina esa
00:32:10cosa que Almorzamos un fin de semana
00:32:13queda la mesa sucia llena de migas
00:32:15moscas sí las moscas las servilletas y
00:32:19nos quedamos hasta las 6 de la tarde
00:32:21Charlando viste se arman grupitos eso es
00:32:24maravilloso eso no pasa No no pasa Yo no
00:32:27yo no veo eso no lo veo como como se ve
00:32:30acá me parece que somos buenos por eso
00:32:33se extraña Cuando vos tenés amigos que
00:32:35viven
00:32:37afuera sea por necesidad o por porque
00:32:40realmente eligieron extrañan tanto lo
00:32:42que dice Francis esa costumbre nuestra
00:32:44de del compartir más allá de que la
00:32:47comida por supuesto que está ricao y
00:32:48todo el compartir esa sobremesa o el
00:32:50compartir el rato que no sea tan Express
00:32:52o o o el llamar y nos juntamos a comer o
00:32:55el tenemos ese plan el juntarse y pasar
00:32:58un buen momento no no se vive en muchas
00:33:00partes del mundo eso extrañ cto es
00:33:02cierto lo que dice Francis de que un
00:33:03poco la comida es es el contexto lugar
00:33:06las personas la nostalgia ese recuerdo
00:33:09que tenés yo comía con mi abuela o no sé
00:33:13sentada en la acando claro y y es muy
00:33:17importante la el lugar donde estás y y
00:33:20el momento del año y con quién Entonces
00:33:23ahí es cuando yo empiezo a decidir un
00:33:25menú dónde voy a comer abajo un árbol al
00:33:27lado de un río voy a comer en un décimo
00:33:30piso en un edificio entonces hay un hay
00:33:33hay una inspiración para cada lugar y
00:33:36para cada grupo de gente y eso es lo
00:33:38bello de la cocina que vos te inspiras
00:33:41con los comensales y te inspiras con el
00:33:43lugar con los ingredientes de lugares es
00:33:46muy lindo no puedes no no hay una regla
00:33:49escrita en un libro tenés eh alguna vez
00:33:52eh lloraste por algo que probaste O sea
00:33:55a nivel de emocionarte a
00:33:58nivel
00:33:59lágrima Eh no llorar no y lágrimas
00:34:03tampoco pero cosas a mí a mí me agarra
00:34:07un silencio muy grande frente a la
00:34:09belleza no de la comida o del gusto o de
00:34:13una mujer o como una cosa que no puedo
00:34:17hablar y bueno es eso Esas son mis
00:34:19lágrimas y
00:34:21recordas algunos platos particulares que
00:34:24hayas probado y que hayas dicho O sea
00:34:26que realmente quedaron ados en tu
00:34:28memoria que al día de hoy los recuerdes
00:34:30también puede ser por el momento por la
00:34:31gente con la que
00:34:33compartiste quizás el pan de poá en
00:34:35París que es
00:34:37una panadería que está hace 60 70 años
00:34:42hacen un solo pan y podes comprar un pan
00:34:44entero la mitad o un cuarto los panes
00:34:47son así y hay una cola siempre de dos
00:34:49cuadras para para comprar ese pan Y eso
00:34:52con
00:34:54manteca una copa de vino ca
00:34:59Francis crees que tenemos buena manteca
00:35:01acá tenemos buena manteca Sí pero no
00:35:04tenemos la manteca saladita no Ah viste
00:35:07se va complicando cuando hay crisis las
00:35:09mantecas van perdiendo calidad hay
00:35:12ciertas marcas No las voy a decir que
00:35:14mantienen bastante la calidad Pero bueno
00:35:16eh Y la podemos hacer también con leche
00:35:19ha es buena manteca a manteca eh cuando
00:35:23la usas para freír siempre está ese mito
00:35:25del colesterol y qué s yo Qué onda que
00:35:28si no se te queme que si se quema no
00:35:31engordas 10 veces más porque se quemó la
00:35:33manteca hace mal te hace mal por eso se
00:35:36hace por eso la la clarificar le sacas
00:35:39el suero y ese suero que es como una
00:35:42leche viscosa no lo usas y usas
00:35:44solamente lo amarillo claro y eso dura
00:35:47un poquito más pero igual se quema te
00:35:49controlas el colesterol Francis Ah no
00:35:51tengo ni idea vamos mío
00:35:55vamos chequito ahí
00:35:58vale todo para ti igual es increíble
00:36:01como vas a Francia y comen manteca y
00:36:03crema y acá también manteca Sí pero
00:36:06tienen una medida bien pero la tienen
00:36:09adentro no es esa medida que tenemos
00:36:11nosotros no no puedo comer más no voy a
00:36:12comer postre tengo que hacer dieta ellos
00:36:15todos los días son iguales se meten el
00:36:17bocado con el los 40 G de manteca en un
00:36:20pedazo de pan y después pasan a otra
00:36:24cosa pero no es que están todo el día
00:36:26pensando como nosotros que está bien que
00:36:29esa es la belleza de la cultura de
00:36:32mediterránea no que viven de una forma
00:36:36comer sin pensar tanto no sin pensar
00:36:38tanto y automáticamente se cuidan porque
00:36:40no no son excesivos como somos a veces
00:36:44nosotros deos eso porque acá somos de
00:36:46atorar noos cuáles son los planes ahora
00:36:49te vas de viaje me voy mañana a
00:36:50California a hacer un eveng rollo seco
00:36:53hacer un show con Pacho mañana sí un
00:36:55poco diferente los destinos y después
00:36:58vuelvo este bueno mucha actividad
00:37:01empieza la temporada en Francia no
00:37:02empieza la temporada en Francia después
00:37:04voy a Francia
00:37:05Eh sí se hace difícil la temporada en
00:37:08Francia
00:37:09cansadora bueno hace mucho calor no hace
00:37:13mucho calor prob es una zona muy
00:37:15calurosa bueno París también entonces
00:37:18bueno los fuegos el horno vistes es duro
00:37:21pero tengo un equipo muy lindo hace
00:37:23muchos años casi todos argentinos hace 9
00:37:26años que estamos ya
00:37:28eh Ya 9 años van a ser 9 años así que
00:37:32bueno lugar es hermoso muy lindo Qué
00:37:36tomaste de
00:37:37él eso que está diciendo él para mí en
00:37:40sus libros todo é é él expresa la
00:37:42belleza y y y y poético por momentos y
00:37:46te
00:37:47hace la gastronomía viste que acá
00:37:49siempre te dicen que no sé los argentino
00:37:52siempre estamos mirando lo que hace
00:37:54afuera por el producto todo y y Francis
00:37:56es hace muchos años un un un un gran
00:38:00estandarte de que lo nuestro es bueno
00:38:02las técnicas como dice todo todo lo
00:38:04argentino vale Y mucho y bueno se
00:38:06demuestra ahora que que todo lo que
00:38:07decía hace muchos años Que por ahí no se
00:38:09usaba ni la técnica Argentina ni ni ni
00:38:12ni la carne ni todas esas cosas ahora
00:38:14ahora están Entonces es inspirador
00:38:15siempre está con una persona que te dice
00:38:17que le gusta lo bello es inspirador así
00:38:21fue para mí el el pedestal de nuestra
00:38:24cocina fue el gato dumas que le trajo
00:38:27sueños a nuestro país a la ciudad de
00:38:30Buenos Aires primero con todos sus
00:38:32restaurant con sus fantasías con sus
00:38:35sueños y ahora su hija gibón acaba de
00:38:38sacar un libro muy
00:38:39lindo muy lindo que le hace un homenaje
00:38:42a su padre bueno y él nos dio eso no nos
00:38:46hizo ver en el año
00:38:4868 que la Argentina también podía tener
00:38:53un restaurant lindo con buena comida con
00:38:56sueños y eso vale mucho buen servicio
00:38:59todo cuando ahora ha restauranes no es
00:39:01que esté mal ni bien no hay muchos
00:39:02restaurantes pero en un momento que la
00:39:04gastronomía en acá no no no no éramos
00:39:06vistos por la gastronomía o la gente iba
00:39:08a comer la que tenía la posibilidad
00:39:09viajaba para comer en lugares y el gato
00:39:12tiene trajo eso eso con la chaqueta
00:39:14inmaculada todo todo como como un
00:39:16restaurant sí le dio le dio calidad a
00:39:20nuestro a nuestro oficio no le dio mucha
00:39:23calidad a nuestro oficio el gato
00:39:24pescados de Río hacés Me encantan
00:39:30Qué ricos son no muy ricos muy ricos
00:39:32algunos son y Cuál elegís de esos la
00:39:34boga a mí el surubí me encanta me
00:39:36encanta el surubí la agoga también este
00:39:40en la rodaja frito es delicioso en
00:39:42corrientes eh todos los pescados fritos
00:39:46Martín que es un amigo mío que trabajó
00:39:48conmigo eh Para mí hace los mejores
00:39:51pescados fritos de que he comido en mi
00:39:53vida así por ejemplo fritos fritos en
00:39:56grasa
00:39:58una
00:39:59rodaja pero es una una grasa
00:40:03espectacular cuid fritos
00:40:08en hay tenemos un integrante de este
00:40:11equipo goni que es nuestro productor que
00:40:14es muy ya lo conocía goni muy fanático
00:40:16tuyo y es muy fanático de la de Mendoza
00:40:20está obsesionado con
00:40:24Mendoza y me
00:40:26dice le preguntas qué relación tiene con
00:40:28Mendoza
00:40:29Ah bueno muchísima
00:40:32yo con Mendoza en los años 80 fui
00:40:36director de todos los restaurantes de
00:40:38las leñas muchos años viví allí arriba
00:40:41en la
00:40:42montaña 4 años y trabajé mucho allá y
00:40:48después de
00:40:48eso con Nicolás catena abrimos en el año
00:40:5296 creo que fue el el restaurant 1884
00:40:56que todavía está abierto
00:40:58eh Y después me casé con una mendocina
00:41:01así que viste hay mucha
00:41:05pasión rosarina tuviste con
00:41:08Algunos porque rosarina muy lindas
00:41:11chicas
00:41:14tenemos la panadería de la que estábamos
00:41:16hablando antes porque nos gusta ver a
00:41:18nosotros también dale a ver que es esta
00:41:22la panadería no no a no me la
00:41:25contes lo único que tienen es un pan no
00:41:29vende nada solo un pan PR cómo lo busco
00:41:32es así Cómo se buscan casero l a n e
00:41:36poan Bueno es lo que
00:41:38busqué buc poil París puse poil pará en
00:41:43París a buscarlo eso
00:41:45puse boulangerie Pol lo encontraste y es
00:41:50donde entramos Me parece que alguien se
00:41:52quedó con el sab francés hablo Francés
00:41:55Cuántos idiomas habl inglés francés
00:41:58inglés francés portugués
00:42:01inglés francés inglés portugués y
00:42:03español y español bueno la de Netflix La
00:42:06hizo en inglés eh hablada en inglés la
00:42:09hablaste en inglés toda toda Sí sí sí
00:42:12pero con el mismo con el mismo tono que
00:42:14habla el Castellano claro eso eso es lo
00:42:16más espect ahí te das cuenta que que
00:42:18domina el idioma porque lo habló con la
00:42:20misma tranquilidad y las palabras que
00:42:21usaba si querés hacer el programa hoy en
00:42:23inglés
00:42:27invit Lucas tiene mucho te lo deletreo
00:42:31Lu no es que lo busqué Esta es espera
00:42:34puede ser que hayan cambiado o se la
00:42:36hayan vendido a otro que fabrica otro
00:42:37tipo de pang es está me parece a lo
00:42:39mejor se la vendieron esta semana a otro
00:42:41a un panadero argentino y se puso a
00:42:43hacer mir vigilantes me parece esta una
00:42:45Jerry vamos a decir que Francis tiene un
00:42:48pantalón medio de
00:42:50Rockstar to sus son todos
00:42:53divinos todos
00:42:55divinos vos decís
00:42:57me imagino el placar una onda así lo abr
00:42:59tuvimos a 2 minutos prender un fego
00:43:01afuera igual eh Y qué falta para eso
00:43:04teníamos el permiso nosotros como en
00:43:05París pero estamos a tiempo chicos
00:43:08porque son unos tremendos hijos de Rem
00:43:12no es hermoso igual qué presión luquis
00:43:16abrelo qué presión si va a comer a tu
00:43:18casa Imagínate Ay no Mira no s tenemos
00:43:21que reaccionar a estosa vasala no Uf a
00:43:26verlos no vamos a ver ver esto es por es
00:43:28tan lindo gusta la pila Ahí le paso
00:43:30produc gusta y estos jeans me los hago
00:43:34desde que tengo 13 años mira estos ya
00:43:37tienen 15 lo mandas hacer yo coso todas
00:43:40las mañanas
00:43:41jodas yo amo coser todas las mañanas
00:43:45coso increíble no falta siento que
00:43:48estamos haciendo todo mal aparte del
00:43:51nivel de conversación que tuvimos todo
00:43:53lo que nombraba qué planes tenés ahora
00:43:55Pablo para el se levantó noada yo tengo
00:43:59me vino el campo se me pinchó una goma a
00:44:01la altura encontraste la panadería ahí
00:44:03en Camp Sí ahí le pasé a los chicos para
00:44:05que
00:44:06veamos la
00:44:08poá Ese es el horno Ese es el horno Mira
00:44:11el horno lindo Mira ya lo ve migu se lo
00:44:14hace No ya se lo va a hacer mira lo que
00:44:16es boludo pero hay algo
00:44:18de es no eso no es u no me la conté no
00:44:23ahí está el pan eh Ah está el pan ahí
00:44:24está el pan Ese es el pan Ese es el pan
00:44:27a la izquierda Ese es el pan que lo
00:44:29pongan Ese es el pan es una gloria masa
00:44:32madre o le va a dur es una masa madre
00:44:34sabes que no me llevo bien con la masa
00:44:35madre no sé por qué pero qué no te gusta
00:44:38no Primero me raspo un poco el paladar
00:44:39el paladar es un poquito me jode y
00:44:41después el gusto y el otro es como una
00:44:43droga viste el pan común la harina común
00:44:45y después te queres matar porque te ves
00:44:47pero pero a mí la masa madre la tostada
00:44:50te la banco con brusqueta viste así pero
00:44:52será que no probamos un buen pan de masa
00:44:54de es porque no probé El Bueno esto esto
00:44:57es es como gustos yo digo yo le pongo
00:44:59sal al bife de un lado y vos te gusta de
00:45:02los dos hay una libertad enorme en la
00:45:04cocina tengo una pregunta sobre eso
00:45:06e la sal se supone que absorbe también
00:45:09no O sea si vos le tirá si es una carne
00:45:12que es jugosa Y vos le tirá sal la la
00:45:14sal no la sal cocina cocina más que eso
00:45:17Si lo dejas mucho tiempo no eh Y hace
00:45:20que pierda un poco de jugo Por eso yo
00:45:23salo a último momento Ah a último
00:45:25momento pero no afuera con grua oa antes
00:45:29si yo tengo el bifi acá le pongo sal de
00:45:31este lado y ese lado lo mando a la
00:45:35plancha gruesa o fina no gruesa gruesa o
00:45:39sal de mar preferiblemente sal de mar
00:45:41Perdón no entendí la sal antes de la
00:45:43cocción antes de la cocción antes de la
00:45:45cocción eso soy yo hay miles de
00:45:48teorías hay
00:45:51asadores no no podemos entrar en una
00:45:53discusión que es mejor yo no puedo decir
00:45:55lo mío es lo mejor a mí me gusta no te
00:45:57vi Francis hacer hamburguesa gusta
00:46:00encanta comer hamburguesas Mira hace
00:46:02poco estuve fui a trabajar a Miami Y
00:46:05almorcé hamburguesas todos los
00:46:07días buo pero no de comida rápida las
00:46:10comiste buen buen
00:46:12buen en mi restaurant y cómo es la
00:46:16hamburguesa de tu restaurant es un pan
00:46:18rico con semillitas arriba Eh bien
00:46:21blandito y tiene lechuga tomate
00:46:25eh Y y nada más ch tomate s bien
00:46:29tradicional y después Bueno el
00:46:30condimento el que te guste estuviste
00:46:32haciendo algo de de que era con que era
00:46:34Art base lo que era lo de no hicimos la
00:46:36gala del Hotel faena de Miami que se
00:46:39hace todos los años en mayo en mayo no
00:46:42en mayo Sí y hicimos los hicimos tres
00:46:46pedestales así de comida que eran sí
00:46:49hermosos V estab inspirados en el Bosco
00:46:52en el cuadro del Bosco del jardín de Las
00:46:54Delicias había uno con carne y y panes
00:46:56si había otro con verduras eh otra con
00:46:59verduras una otro con carne y panes y
00:47:01otro de pescados No eso era los pescados
00:47:04enteros era eraa como un banquete era
00:47:06era Era espectacular y ahora viniste de
00:47:09ahí directo porque no O te fuiste a otro
00:47:11lado viniste de Miami ahora estabas acá
00:47:13no de Miami me fui a Mendoza unos días y
00:47:16ahora estuve este fin de semana
00:47:18cocinando en Lincoln en en la suerte en
00:47:20los quesos la suerte buenos quesos y
00:47:22llegué ayer ayer volví y mañana ya te
00:47:24vas y mañana me voy ves que con esa
00:47:26agenda era era era hoy o nunca vos sabes
00:47:29que el hijo de Pablo Miguel la cabeza de
00:47:32Olga es no fan es lo que sigue tuyo
00:47:35Entonces me dice no un ratito en el pase
00:47:37y cuando llego de la mañana y le digo
00:47:39Miguel va a venir no está enfermo se
00:47:41debe querer matar fuer Miguel un abrazo
00:47:44Te mando un abrazo ya ya nos juntaremos
00:47:46a tomar un vino es le gusta el vino y le
00:47:50gusta comer a Miguel le gusta comer Le
00:47:52gusta comer siempre le gusta comer Sí
00:47:53pero también le gusta comer bien se
00:47:54preocupa se preocupa y elige lugares
00:47:57dice lugares ahora viajó y me dice dónde
00:47:59tengo que ir a probar estas cositas y no
00:48:01va con cualquiera va a un buen amigo o
00:48:03va con gente que quiere es lindo pero lo
00:48:06lindo de de ir con agenda gastronómica
00:48:08para viajar es ir a un buen restaurant y
00:48:10al Chiringuito clar tener todo gust
00:48:14descubriendo cosas en los viajes también
00:48:16tipo más que la guía viste que tenés que
00:48:18ir a tal tal tal a mí el ir descubriendo
00:48:21llegar a la ciudad ir preguntándole al
00:48:23del Hotel o vas a un restaurant y
00:48:26desconfiado no serero desconfiado yo con
00:48:28las recomendaciones no no te puede ir
00:48:29malo te puede ir bien eso Es lógico de
00:48:31ese riesgo pero así descubrís cosas
00:48:33buenísimas también Perdón música Uh
00:48:37música es una de las cosas más
00:48:38importantes de mi vida tocas la guitarra
00:48:40Francis o no toco la guitarra
00:48:43eh después me gusta el Rock de los años
00:48:4760 70 obviamente eh internacional o
00:48:50nacional todo pero por ejemplo de rock
00:48:54de nacional no
00:48:57amig amigo de espineta El señor o no sí
00:49:00Luis era Era Alberto mucaba mucho
00:49:04también Luis muy buen sushiman sí cocin
00:49:06mucho mir muy buen sushiman sí que no es
00:49:10fácil No es fácil no No es fácil un
00:49:12trabajo él él iba a unos japoneses que
00:49:15le enseñaban le gustaba mucho el Sushi y
00:49:19después qué sé yo desde Creedence Clear
00:49:22water Revival
00:49:24hasta jotul
00:49:27Palmer Palmer progresivo Rock progresivo
00:49:31bueno J también y argentino que nacional
00:49:33que todos
00:49:35sis
00:49:38Charlie para progresivo pero Pink flo
00:49:42también o sea esa cosa más psicodélica
00:49:43tamb buo he cocinado mucho para
00:49:47p noes tirar
00:49:51una he cocinado mucho para los pies
00:49:55anotado los pies estás tirando los pies
00:49:56no boludo Te juro que no por por los
00:49:59músicos cosí a cocinaste lo más lindo
00:50:02que me dio la mi trabajo Fue cocinarle a
00:50:06los músicos de mi niñez y no a todos
00:50:08pero a much Uy ahí debes haber pensado
00:50:10Como qué flash que estoy cocinando para
00:50:11este tipo Sí sí podemos nombrar algunos
00:50:14en un caso
00:50:16eh cociné en la arena y decidí que la
00:50:21plancha iba a ser bajita porque yo tenía
00:50:23que estar arrodillado Mira era simbólico
00:50:26lo dije con quién para uno de los
00:50:30Rolling Stones diga cuál no
00:50:33no y bueno Qué diferencia pueden enojar
00:50:35los demás se enojan se pueden enojar los
00:50:37demás no
00:50:38e Y qué onda esa experiencia eh Y fue
00:50:43muy lindo mu lindo pero tuviste algo de
00:50:45o sea vos sos Francis malman te lo
00:50:47recuerdo por si no lo sabes y hay
00:50:50situaciones que que hay llegado ahí y te
00:50:52haya corrido como Alguna algún videito
00:50:55Bueno sí sí bueno esa sensación de que
00:50:58viste fueron muy vos pensás que yo soy
00:51:02de los años 60 y 70 y la música fue muy
00:51:07importante en nuestra vida vist Qué le
00:51:08hiciste Qué le hiciste creo que le
00:51:10hiciste un pescado a la sal en un
00:51:12Infiernillo Qué es un infernillo entre
00:51:14dos fuegos un pescado entero a la sal y
00:51:17cómo haces el fuego de arriba o es un es
00:51:20un alt hierro Ah fuego hierro donde está
00:51:23el pescado hierro y otro fuego entonces
00:51:26es como un horno claro y todo envuelto
00:51:29en sal y es muy rico porque queda muy
00:51:31mojado el pescado Uf Y a quién más le
00:51:34hiciste y bueno no sé músicos a ver si
00:51:36me acuer gente de la realeza podos Sí
00:51:39mucha de las
00:51:40realezas muchos presidentes realeza sí
00:51:44no sí Por eso le la realeza la que venía
00:51:47mucho comer a mi restaurante en Buenos
00:51:48Aires cuando venía era
00:51:51madona te acordas sí me acuerdo porque
00:51:55acord nosotros los artistas cuando
00:51:58llegaban a for seasons o se quedaban en
00:52:00el hotel nosotros nos comunicábamos y y
00:52:02su equipo lo primero que pedía cuando
00:52:05ponía un pie en los hoteles era ir a
00:52:07comer a la boca a lo de Francis siempre
00:52:11pero madona varias vecesa muchas veces y
00:52:14alguien te devolvió alguna vez un plato
00:52:16como decirte Fran hablemos de
00:52:18propinas
00:52:20prop diga
00:52:23Gracias está frío te lo devuelve no eso
00:52:26no pero propin qué onda dejan buenas
00:52:29propinas no no obviamente no que tienden
00:52:33digo por ahí antes de irse dice espera
00:52:35juntemos una Lua cada uno hace hacen eso
00:52:37ellos no no no no juntan una uno la pone
00:52:40Sí Uno la pone un asistente ponele a mí
00:52:42una vez un chino en Singapur que le
00:52:45cociné estaba cocinando un restaurante
00:52:48Pero él tomó un cuarto privado que eran
00:52:49como 14 personas me llamó cuando llegué
00:52:54sacó un fajo de plata y me me hizo poner
00:52:57la mano y empezó a contar delante de
00:52:59todos
00:53:00Uf no sé ino y muy incómodo antes de
00:53:04empezar ant Horrible Horrible eh podemos
00:53:08volver un segundo nosotros mañana
00:53:10tenemos un evento eh que estamos muy
00:53:13contentos de hacer vamos a hacer un día
00:53:15especial por capricho total porque no es
00:53:17ninguna fecha e con música de espineta
00:53:20en el teatro Colón sí
00:53:22eh Ya hay mucha gente que va a ir ya
00:53:24ayer estuvimos entregando las entradas y
00:53:26no quería dejar pasar el momento Eh
00:53:30espineta vos qué digamos se mucha gente
00:53:34que habla de espineta habla de un tipo
00:53:35que sí que le gustaba mucho la comida
00:53:38que era muy eh
00:53:41familiero de charl muy cariñoso Muy
00:53:44atento tenía sus silencios
00:53:49eh era Era una
00:53:52persona
00:53:54Sublime como medio filósofo también muy
00:53:57sí a su manera viste con sus palabras
00:54:01era críptico para hablar cuando se
00:54:03entusiasmaba viste era como tenías que
00:54:06descubrir que estaba diciendo
00:54:08era Era muy especial el
00:54:13Flaco sí se votaron rápido las centr la
00:54:16cantidad H había Ayer cuando llegué que
00:54:19llegué 7:30 hacen algo acá como una
00:54:21fiesta no ellos hacen Este programa le
00:54:24gusta hacer homenajes y han hecho varios
00:54:27y mañana porque quieren como dice Lucky
00:54:30van a hacer un homenaje a espineta en el
00:54:32colón Cuántas entradas había eh No sé
00:54:341000 mil pic 1 y pico había ocho cuadras
00:54:36de cola aer para gente que vino lo que
00:54:37vamos a hacer es armamos como una banda
00:54:40con músicos Que tocaban con él malosetti
00:54:42Baltasar comoto Guillermo arrón Sergio
00:54:45berardinelli el mono Fontana en los
00:54:47teclados Qué bueno Y van a pasar
00:54:49diversos cantantes a cantarte más de él
00:54:52y lo vamos a transmitir en vivo Qué
00:54:54lindo Bueno qué lindo homenaje
00:54:57el colón se lo
00:54:59merece bueno vos te Tenés que ir no no
00:55:02no yo yo me quedé pues quedar puedar un
00:55:05ratio máo me
00:55:08quedo franc se tiene que ir te ibas en
00:55:12un momento pero es linda la charla no no
00:55:15siempre lo puedes tener cerca y
00:55:16preguntarle cosas no yo me voy Total no
00:55:18porque sea difícil sino porque no
00:55:20siempre está viajando yo me voy a ir
00:55:21totalmente inspirada o replante la vida
00:55:23una de las dos Eso me gusta eso me gusta
00:55:26En qué lugares del mundo tenés entonces
00:55:28restaurantes tengo bueno en Mendoza
00:55:30Tengo cuatro
00:55:32eh en Buenos Aires estamos ahora
00:55:34cerrados en la boca porque estamos
00:55:36haciendo un arreglo después tengo en
00:55:39Chile eh al sur de Santiago a 150 km en
00:55:43el valle de
00:55:44apalta después tengo en Miami
00:55:48eh en Francia Y qué más me falta y en
00:55:52Uruguay tengo TR Uruguay tenés sigue
00:55:55garzón Sí sí todo una historia eh garzón
00:55:59Para mí es como porque vos llegaste en
00:56:01garzón no había nada No había nada era
00:56:03Cuántos habitantes tiene tenía garzón en
00:56:05ese momento sigue teniendo 180 180 no
00:56:08había nada hermoso puso un restaur le
00:56:11pusiste onda algunas casas así Tac V vas
00:56:13entrando y vas te vas dando cuenta la
00:56:14onda todos tienen el mismo todos tienen
00:56:16un idioma mal mal los restaurantes por
00:56:18más de que sean diferentes en países
00:56:20diferentes o en ciudades diferentes vos
00:56:22te das cuenta que tiene un toque de de
00:56:23Francis ni hablar de la comida pero
00:56:26estética en el servicio en el el de
00:56:28Mendoza para mí pasan los años y y es
00:56:30tan lindo con los braceros afuera Aunque
00:56:34haga frío comes con la manta la milanesa
00:56:37pero no no no tenés frío no tenés nada
00:56:39es todo todo está bien ese ambiente Sí
00:56:43gracias Qué vínculo tenés con
00:56:45la Ay a ver cómo decirlo con la
00:56:49paquetería con el esnobismo
00:56:53porque no sé también hay mucha gente que
00:56:56disfruta la comida viste y vos te das
00:56:58cuenta que disfruta la comida decís Este
00:57:00es un bro de la comida y hay otros que
00:57:03están como en la no sé la
00:57:05superficialidad de eso claro Bueno lo
00:57:07que pasa es que está el
00:57:09impostor de la paquetería que es el que
00:57:12trata y está el verdadero paquete o el
00:57:16verdadera
00:57:17elegancia que es su vida que vive así
00:57:21vive de una forma más silenciosa y la
00:57:25elegancia no está en cómo esté vestido
00:57:28sino en en su forma de vivir y de de
00:57:32comunicarse eso es la elegancia para mí
00:57:35no en el impostor que está siempre
00:57:36tratando en el espejo y no es medio fea
00:57:38la sensación de a veces por ahí tener
00:57:40que cocinar para alguien que lo sentís
00:57:43un impostor o que decís como porque hay
00:57:46un amor en el en el acto hay un amor Y
00:57:49ese amor es con más o menos energía con
00:57:51más con menos amor no hay a veces como
00:57:53una cosa de Uf le tengo que cocinar a
00:57:54este que un Sí a mí me pasa eso viste
00:57:58más cuando creés aprendes más es decir
00:58:01yo si hay alguien que no me gusta y está
00:58:03en el comedor cocino y pero no salgo no
00:58:06tengo por qué salir No si me llaman voy
00:58:09doy la mano saludo y vuelvo cuándo
00:58:11sentís que es más un trabajo esto y no
00:58:13la pasión tuya de toda tu vida viste que
00:58:16a veces dicen eso no es trabajo porque
00:58:17como son músico te dicen no es un
00:58:19trabajo hay much en tu caso cuándo
00:58:20sentís que trabajas más y a veces
00:58:24trabajas mucho y hay tanto trabajo que
00:58:26ya ni te enteras quién está al día
00:58:28siguiente te dijeron estuvo no sé quién
00:58:30Ah Uf entonces bueno eso eso pasa
00:58:33también pero en lo personal para mí
00:58:36e Yo elijo mucho con quién me siento a
00:58:39comer no por agrandado sino porque no
00:58:42puedo estar con gente que me aburre
00:58:44viste que no respeto que no admiro
00:58:47eh Me cuesta eso ya no puedo mentir
00:58:52Entonces si me siento es peligroso no
00:58:55porque vaya a gritar o a pelear Es
00:58:58peligroso me gusta sí es peligroso es
00:59:00peligroso sos de lengua filosa o sea de
00:59:03repente se frenó una escena porque FR un
00:59:06palite con mucha
00:59:07elegancia mira lo que dijo Francis mira
00:59:10lo que dijo Francis puedo ser un poco
00:59:11contundente a veces en en mis decires
00:59:15e sí poco una vez le regalé tu libro Yo
00:59:20estuve trabajando en Ecuador y me llevé
00:59:22ah te mandé la foto no sé si te
00:59:23acordarás sí que le mandé a
00:59:26me vine acá a visitar la familia y en
00:59:28cuanto llego me dicen volvete porque
00:59:30porque tenés que hacerle un asado Correa
00:59:32me dicen Así fue Así que fui al
00:59:34supermercado compré vino y llevé y
00:59:36compré tu libro de los fuegos y se lo
00:59:39regalé a Correa me saqué una foto con
00:59:40eso y se quedó enloquecido qué increíble
00:59:43igual no que un libro porque es un libro
00:59:45de regalo para llevar afuera incluso
00:59:48para acá o los que vi un asado
00:59:52y Sí exactamente pero tenía que ver con
00:59:55eso porque él quería probar el asado
00:59:57argentino hecho así simple con sal qu sé
00:59:59yo Entonces fui compré carne congelada
01:00:01de acá y me la llevé y me llevé el libro
01:00:03también todos juntos llegué con todos
01:00:04jun pack Sí cuando nosotros viste o sea
01:00:08yo siento que tenemos una comida
01:00:09increíble acá cuando los argentinos
01:00:10decimos en Argentina se come bien sí eh
01:00:14vos que conocés mucho el mundo es
01:00:16realmente se come bien o todos los
01:00:17países flashean que se come bien en su
01:00:18país No no acá se come bien tenemos
01:00:21cosas la milanesa Sí el Oki sí viste son
01:00:26dos cosas el flan de Dulce leche el
01:00:29budín de
01:00:30pan son cosas maravillosas maravillosas
01:00:34Ayer fui a una parrilla y el el mozo le
01:00:37digo un flan me dice sale mixto como
01:00:41diciendo Sale sale
01:00:44mixto me en claro no elegir es que vos
01:00:47tengas que pedir que le saquen el dulce
01:00:49de leche y la crema pero viene así vi as
01:00:52pero esas cosas son nuestras más o menos
01:00:54no Bueno hay much que tienen buena
01:00:57comida y cosas ricas pero acá festejamos
01:01:00esa simpleza es sencillez es como la
01:01:03señora que ves a las 7 de la mañana
01:01:06barriendo la calle en su casa este es y
01:01:09la de Vereda esa belleza es lo mismo
01:01:11pasa con la cocina a mí me emocionan
01:01:13esas señoras que limpian las veredas y
01:01:16balde viste es un es un gesto tan
01:01:20argentino y es muy muy
01:01:22hermoso una cosa que decía hace poco una
01:01:25viste ves tiktok tipo de las redes como
01:01:29no le das Bol contestas vos si alguien
01:01:32te escribe bueno Ah es que no puedo
01:01:35contestar porque son muchos
01:01:37mensajes no pero Leo Leo a veces Leo a
01:01:41veces se pasan y no los leo pero la
01:01:44verdad es que la única red social que
01:01:46hago es Instagram y la hago Solamente yo
01:01:49no la toca nadie porque siento que es
01:01:52muy íntima vistes hoy en día la gente
01:01:55joven tiene una
01:01:57sensibilidad inmediata que se dan cuenta
01:02:00si hay una mentira Y eso es muy lindo
01:02:02también eso me G de las redes sociales
01:02:05viste que hacen así tu te
01:02:09fuiste Ah entendés entonces tiene que
01:02:12ser verdadero tiene que haber una cosa
01:02:14genuina y mi Instagram no lo toca nadie
01:02:16lo hago yo bien en tiktok hay un pasa
01:02:19mucho que es como una categoría de
01:02:21videos de extranjeros que vienen acá
01:02:24Argentina y cuentan su experiencia vivir
01:02:26en Argentina mucho en Buenos Aires sobre
01:02:27todo no entonces hace poco se viralizó
01:02:30un video de un de un pibe que llega y
01:02:33dice es muy raro en Buenos Aires
01:02:36porque la gente tiene locales todos por
01:02:39separado o sea vos querés verdura y vas
01:02:42a la verdurería querés ir a eh No sé a
01:02:45la comprar carne y está la carnicería
01:02:47Pescadería como que él acostumbrado que
01:02:50todo estaba como en un
01:02:51gran en un gran claro y Y yo que eso es
01:02:55hermoso nuestra nada para nosotros lo
01:02:57como decí ah que en el resto del mundo
01:02:59como no no es así O por lo menos en
01:03:01Estados Unidos no es así
01:03:02eh Y eso dije a Ojalá lo mantengamos
01:03:06como que me me parecía que no sé que es
01:03:08algo lindo que vos tengas como esta
01:03:11estos videos ellos se ríen de
01:03:13nosotros parece que estoy en 1900 no sé
01:03:16cuánto y es lo más lindo ir a la
01:03:18tintorería el tintoreo de toda la vida
01:03:20el panadero el ferretero es como nuestro
01:03:22ad yo Por eso vivo en la boca amo la
01:03:25boca no por el fútbol eh Porque no no
01:03:27soy muy futbolero pero es una cosa
01:03:29siento cuando llego a la boca siento esa
01:03:31cosa de barrio hay un cafecito en frente
01:03:34a casa que van todos los viejitos a
01:03:36tomar café todas las mañanas y no
01:03:39consumí el barrio sí sí sí sí Cómo se
01:03:41llama el cafecito y se llama se lo van a
01:03:44quemar Ah Bueno listo L A partir de
01:03:46ahora respetemos respetemos dejémoslo
01:03:49charlar ahí yo a veces saludo me siento
01:03:53o me siento solo te gusta elegir mesita
01:03:56específica al lado de la ventana esa
01:03:58mesita que te llama sí me gusta me gusta
01:04:01mucho el lugar para mí es importante el
01:04:03lugar hasta cuando me siento en el pasto
01:04:06claro me gusta elegir es lindo poder
01:04:08elegir Somos libres vas al mercado de
01:04:11santelmo sí mucho Está rebueno ese yo no
01:04:15lo conocía O sea no había ido nunca Y
01:04:17fui es tremendo mercado de comida sí
01:04:20boludo los mercados son una cosa
01:04:21espectacular Tendría que haber más acá
01:04:24no ha pero algunos e eh se se van
01:04:27poniendo y todo pero lo que pasa que
01:04:29está tan descentralizado también la
01:04:30verdurería y todas esas cosas en los
01:04:32barrios yo que me mudé de vivir toda mi
01:04:34vida en Palermo que no era una parte que
01:04:36no era muy de la verdurería y la
01:04:37Pescadería me mudé para devoto eh Y en
01:04:41tres cuadras hay tres verdulerías es
01:04:43espectacular eh Y y me encanta una de
01:04:45Los tres chiflados y ayer fui y me
01:04:47siento mientras que atienden a otro y
01:04:49escucho y y es lo que dice eso que
01:04:51tenemos tan nuestro como la que barre la
01:04:52Vereda en la señora que barre la Vereda
01:04:54que ella está hablando con la de al lado
01:04:56que va a cocinar en en devoto hay olor a
01:04:59hay olor a tuco los domingos de las
01:05:01casas me explico porque desde la mañana
01:05:03está la cola en la fábrica de pasta que
01:05:06no van a la fábrica de pasta la la que
01:05:08es la cadena que llegó nueva con todos
01:05:10los neones van a la fábrica si de
01:05:13siempre que hace el tatele y y y el
01:05:17raviol que todavía lo sigue haciendo que
01:05:18me impactó con con ceso por encargue
01:05:22entonces esas cosas me parece que quedan
01:05:24como ciertos tesor como está en la boca
01:05:27como hay barrios que lo siguen
01:05:28atesorando y es la esencia de vivir acá
01:05:31es nuestro puedo hacerte una pregunta
01:05:34sobre
01:05:35leñas Leña para calefaccionar noos para
01:05:40calor Leña para
01:05:45cocinar quebracho el quebracho para
01:05:47calefaccionar no el que es importante
01:05:51comprar leñas que tengan los permisos de
01:05:55de dónde vienen bien eso cómo nos
01:05:57podemos dar cuenta de eso bueno
01:05:59Generalmente lo tenés que comprar en
01:06:00compañías grandes que tienen los
01:06:02permisos y cuando porque yo compro leña
01:06:05es decir y entonces tenés tenés los
01:06:08certificados de que cuando te hacen la
01:06:10factura te mandan un certificado de que
01:06:12tienen el permiso para hacerlo bien las
01:06:14leñas duras son muy buenas el quebracho
01:06:16es buena
01:06:17eh el Eucalipto me gusta mucho El
01:06:20Manzano es buenísimo el Eucalipto Qué es
01:06:22es de para generar brasa rápido o es más
01:06:24lento de barro Eucalipto a me gusta
01:06:27mucho para el horno de barro entonces
01:06:29tenés un tronco más o menos así después
01:06:32tenés varillitas más finitas para cuando
01:06:34tenés que calentar rápido V Pero así la
01:06:38leña es importante pero también se puede
01:06:40cocinar con O sea al carbón lo tachas no
01:06:44el carbón
01:06:46comprado
01:06:47Bueno lo podes usar si es
01:06:51bueno lo mejor una parrilla
01:06:56es si esta es la parrilla vos ponés
01:06:59todas tus brazas supuestamente de
01:07:02quebracho p vos abrís el restaurante a
01:07:05la 1 a las 12 cubrís toda la parrilla
01:07:09con brasas y la tapas con cenizas de los
01:07:13días
01:07:13anteriores así de cenizas que no se vean
01:07:17y después cuando llega el primer pedido
01:07:20y te piden un bife corres un poquitito y
01:07:22pones ahí y lo vas abriendo si vos no
01:07:26abrís eso a las 6 horas lo volvés a lo
01:07:29abrís todo junto y está Exactamente
01:07:32igual Wow No
01:07:33sab las brasas con las cenizas un tip
01:07:36que no tenía idea pero eso es solo con
01:07:37el quebracho no no con cualquier brasa
01:07:40la tirábamos la c porque vos la brasa la
01:07:42dejás y se sigue quemando Pero cuando la
01:07:44tapas sigue viva con cenizas la tapas es
01:07:48decir hay muchos lugares muy elegantes
01:07:49que las las cuelan a las cenizas al
01:07:52final del del despacho y las guardan en
01:07:54unos tachos
01:07:59haol vuela
01:08:02araro pero no pero tenés
01:08:05que que no golpearla por esoo muy
01:08:08despacito tenés unos fierritos vas
01:08:10abriendo y después
01:08:12cuando viste que está como la parrilla
01:08:15en B que el beneficio de eso es que no
01:08:18vas apagando con la digamos con con lo
01:08:21que va desprendiendo la carne no vas
01:08:22apagando las brasas abajo al revés
01:08:24prendiendo fuego por la grasa sab por
01:08:26ahí se te prende fuego todo claro
01:08:28eh Y después no sé por qué dicen que la
01:08:31otra la digamos la que es circular
01:08:33también tiene su beneficio la varilla Eh
01:08:36bueno la la B es muy buena Porque
01:08:38primero marca que es muy lindo te queda
01:08:41la raya y después la grasa corre y se
01:08:45junta abajo vistes la redonda todo cae
01:08:48en el fuego y te da por ahí un poquito
01:08:50de gusto a quemado o si es un pedazo de
01:08:53carne muy grasa eh se te puede prender
01:08:55fuego el bich entero viste porque gotea
01:08:58gote de repente O sea que vos usas más
01:09:00la que es en ve la a mí me gusta la la
01:09:02nb Sí me gusta la n b y me gusta también
01:09:05la en el campo las que hacen con con los
01:09:07alambres viejos de Ah esas son buenas de
01:09:10los alambrados que son así están todas
01:09:14cocin yo tengo una que compré en la
01:09:16patria gaucha en Uruguay que es
01:09:18impresionante es una obra de arte es
01:09:20como si fuera de no sé de un escultor
01:09:23Bueno entonces hay que guardar la ceniza
01:09:24chicos sí yo tengo la de mi AB tengo la
01:09:27de mi abuelo la voy a poner arriba
01:09:28arriba del hay que ver como isla esao
01:09:32por ahí funciona también para ais hay
01:09:33que
01:09:34ver Gracias Francis gracias a ustedes te
01:09:37quiero pedir una cosa que siempre decís
01:09:39cosas muy lindas para algo para los
01:09:42jóvenes algo para los jóvenes bueno No
01:09:45se dejen convencer de que no
01:09:48pueden y Y eso nace en todas las casas
01:09:54en las más humes
01:09:56y en las más que tienen más hay que
01:10:00respetar los sueños de los niños desde
01:10:03que son chiquitos y todo se puede hay
01:10:06que querer eso es lo que les digo No se
01:10:09dejen convencer de que no el no no
01:10:11existe Gracias Francis gracias
01:10:17[Aplausos]
01:10:22a hoy desped de genera dorada
01:10:25[Música]
01:10:27en nada en 2s horas Yo le hice un asado
01:10:29al pájaro Gómez de Vilma Palma Me olvidé
01:10:31de contar en
01:10:33Rosario Me parece que era un dato
01:10:35también cada uno puede aportarlo sues
01:10:37que hacer también un cho
01:10:43maestro Gracias chao Francis Gracias qué
01:10:46lindo boludo Qué lindo la pasé rec
01:10:48contra bien no el nivel de todo chicos
01:10:51no no la pasé recontra bien ad que le
01:10:52preguntabas algo te te mandaba una allá
01:10:54arriba Sí sí eh Cómo estás betutu
01:10:57tachamos un invitado Yo me puedo retirar
01:11:00de del streaming
01:11:02ya una semana eh yo siento que no quiero
01:11:05putear no quiero hablar mal quiero
01:11:06hablar lento es hipnótico y me pasa algo
01:11:09e que no tengo como viaja tanto y todo
01:11:13no tengo nunca la oportunidad de de
01:11:15sentarme a charlar yo siempre recuerdo
01:11:17que él por momentos viene viene a a
01:11:20venía al hotel en en dos o tres días que
01:11:22está en Buenos Aires y él elegía como
01:11:24dice bien donde sentarse sol es tomaba
01:11:27un negroni con con un libro y charlaba o
01:11:30toma el café en la boca o o hace eso Yo
01:11:33creo que él é Él sabe lo que lo que
01:11:35significa para para los cocineros y las
01:11:38cocineras
01:11:39e es es Es así como lo ves todo tiene
01:11:43una humildad que es es única única lindo
01:11:47me duele que no haya venido mig que la
01:11:49verdad que le hubiera Ah gracias eh No
01:11:51Bueno no en serio me hace sentir muy
01:11:56un prama que ni siquiera el tuyo porque
01:11:57V estás antes medio raro me siento no
01:12:00pero de todos modos gracias por que le
01:12:04digan barbaridades para cuidar para un
01:12:07montón de chistes
01:12:08neg te quedaron un montón de chistes
01:12:10después cuando cu dio eso todo escúcheme
01:12:13yo tengo puede meter el de la ceniza del
01:12:15abuelo de pedo Porque yo tengo tengo una
01:12:18chicla una chica una chicla una chica
01:12:20que cumple 41 años que está desde las 8
01:12:22men que me trajo una torta para que noos
01:12:25juntos tengo que salir a saludarla No
01:12:27anda tranqui V además posta vos venís en
01:12:29Por qué estás combinado con la taza no
01:12:31entiendo los colores está muy bien Qué
01:12:33tasa Claro sí naranja y
01:12:36negro buen buso Lucky le dice una
01:12:39aprendiste que no tiene no está nada
01:12:40brandeado el invitado todo ese
01:12:43eh los colores los tonos subina vieron
01:12:47sub boina con sus iniciales acá yo te
01:12:49digo hasta dónde llega mi mi posibilidad
01:12:51de Luque pero pero digo él no se Luque
01:12:53él nació así con
01:12:55lo parieron así con el buso a mí ropa
01:12:57que me mandan ropa que me pongo y voy
01:12:59cambiando una una una de qué van a
01:13:01hablar hoy fin tenemos varios temas
01:13:04[Música]
01:13:05ten yo quiero hablar de tres o te voy a
01:13:08tirar tres o cuatro puntas qu no vos
01:13:11querías Cuál era el tema no no no Eh Yo
01:13:14tengo un tema para charar con vos que es
01:13:15motor home Ah motor home que es un tengo
01:13:18muchas ganas de haar O sea no chivos
01:13:20sino motor home no motor home no O sea a
01:13:23raíz de tus chivos sí para mí el
01:13:25universo Motorhome es un universo eh una
01:13:28nueva manera de hacer los chivos es el
01:13:30señor Granados es
01:13:32extraordinario hijo de
01:13:34publicista sabes que es verdad es el
01:13:36mejor haciendo
01:13:38chivos sabes que sí son muy buenoos que
01:13:42a veces hacemos de cocina ponés todo
01:13:43puntilloso todo y lo ves a él que en dos
01:13:46minutos improvisa que decí tard todo
01:13:49pero también le pongo 35 planos
01:13:51me estoy subestimando trabajo no pero no
01:13:55son chivos molestos de ver y eso es muy
01:13:58difícil seor centes Pablo gu bajo Grana
01:14:01Bueno yo me voy a ir los veo a la 1 en
01:14:02el último
01:14:03programa preguntale a Francis si usa el
01:14:06emoticón de
01:14:08berenjena Por qué eso en qué momento
01:14:11emoticón es el emoji se dice emoticón
01:14:14también emoticón el emoticón es como
01:14:17elcome allá no también cómo te fue
01:14:20anoche con el chico que saliste emoticón
01:14:22de brena no emoji
01:14:25no le pregunté no le quise preguntar
01:14:26porque teníamos 1000 preguntas eh Cómo
01:14:28se adaptó él la propuesta que hizo para
01:14:30los vegetarianos fue extraordinaria con
01:14:32esa milanesa de berengena que viste que
01:14:35todo el mundo la cortaba la cortaba y él
01:14:37dijo un día pero por qué no la quemo la
01:14:39pelo y la hago entera una berenjena y
01:14:41cambió el mundo de la milanesa de beren
01:14:43mundo cambió el mundo de la milanesa de
01:14:44ber verdad es excelente la probé que es
01:14:46una berengena así
01:14:48sin la Uma porque todo Uma la hace
01:14:50milanesa la pela y después la hace
01:14:52milanesa entera con el Cabo pero muy
01:14:54buena muy Por qué
01:14:56no Ah yo quiero hacer un mon la vez
01:14:59pasada te escribí qué tenemos que hacer
01:15:00antártica tenemos que hacer con vos pero
01:15:02yo me quedo con los textos a mí me gusta
01:15:04soy ti sentarse acá quieres sentarte acá
01:15:05no no no no se tiene que ir
01:15:08betu basta basta no basta de betu ya
01:15:10está ch betul
01:15:14basta sos increíble
01:15:19[Aplausos]
01:15:22vud Bueno e la sexta Cómo estás Hasta
01:15:26ahora chicos estoy muy bien fascinado
01:15:28con el el
01:15:30streaming con esta nueva modalidad de
01:15:32comunicación no hay nada no es nada raro
01:15:35lo mismo me encantó la reunión anterior
01:15:37que hicimos tirando temáticas y bueno
01:15:40Pablo De qué quieres hablar a quién
01:15:41llamamos me llamó anoche gomi tipo 2 de
01:15:43la mañana y me dijo qué invitado
01:15:46propones la [ __ ] 2 de la mañana este
01:15:48nada y pero viste como todo fluye y de
01:15:50repente es malman y todo todo y llegar
01:15:53acá y encontrarlo a él y bet Sí todo
01:15:55estresado primero que decirte esto yo me
01:15:57pongo esto porque en realidad son para
01:15:59ver de
01:16:00lejos más a su lado pero en realidad que
01:16:03si no los veo es que si no veo medio
01:16:05nublado V sabes que mig tenemos una voy
01:16:09a contar una infidencia total tenemos
01:16:11una tenemos cosas escritas con mige
01:16:14respecto a Biblias de cómo es
01:16:16Olga Qué es Olga y él está muy en contra
01:16:20de los lentes al aire y yo lo banco
01:16:23boludo yo que lo banco está bien pero a
01:16:25veces no ves Bueno me tengo que operar
01:16:27per Pon ponete si es por un tema m
01:16:28Avísenme con tiempo avís con tiempo y me
01:16:30opero antes de venir Si qui hac el
01:16:31programa ahí no estoy viendo nada en
01:16:34este momento no ves de
01:16:36cerca este es para ver de cerca y este
01:16:38para ver de lejos entendés o sea claro
01:16:41lo que pasa me lo
01:16:43pusieron me lo pusieron medio azulado
01:16:46Porque te baja No no es ahumado como se
01:16:48decía antes Ese es para ver de lejos
01:16:51bueno a ver el de cerca pásame Este es
01:16:52el de cerca eh No no no no no
01:16:58no pate
01:17:02bien Este es
01:17:04letal aparte cómo se me van a caer si
01:17:07est pero leete una leete un prospecto de
01:17:10un remedio boludo con eso leete no tenía
01:17:12un remedio una una Cos boludo no pero es
01:17:15como no para no soy tengo 58 años
01:17:19loco Se ve muy raro estoy haciendo un
01:17:22streaming loco a ver si entendés 8 no
01:17:25pero siento que estoy en una realidad
01:17:29virtual no es para tanto pero por qué
01:17:31esp míralo este es para ver de lejos
01:17:33chic no las tires l no hagas las cosas
01:17:36mal se hacen los [ __ ] todos no no no
01:17:38boludo es rarísimo igual es muy este es
01:17:40muy este tiene como tres este tiene tres
01:17:43de
01:17:44presbicia es yo tengo lente de contacto
01:17:48yo no veo nada de lejos Yo tengo mucha
01:17:49miopía tengo tres de cada en cada ojo y
01:17:53si yo me saco los lentes de contacto eh
01:17:55ponele Que a vos te veo hasta ahí pero a
01:17:57vos ya no te veo no podés venir mañana
01:17:58con lentes de contacto verdes Eh sí no
01:18:01sé cómo coles No no me voy Air No pero
01:18:05puedo caer un día un día podemos lo pasa
01:18:07que hay que conseguir no sé cómo corte a
01:18:09Lucas en la bon Street probando ahí Qué
01:18:13difícil ponerme una vez me lo puse para
01:18:14hacer un personaje y y tuve media hora y
01:18:17me quedó el ojo así rojo mu no es yo
01:18:19hago así y ya está Ay no tuki abro tu
01:18:22pongo el dedo listo fin eh gitos d se
01:18:25guardan te gust no pero el problema eso
01:18:28que lo tenés que
01:18:30mantener pero si un algún día
01:18:32averigüemos me pongo
01:18:34ojos pasa Ah lo soplete
01:18:41a son términos nu
01:18:45streaming comentamos a la gente que está
01:18:47del otro lado porque no está está
01:18:49enfermo yo soy el papá para M es el papá
01:18:55no es pachu no Claro eso con ese chiste
01:18:59eh está
01:19:01enfermo Yo qué sé yo para mí es como
01:19:04para mí Siempre le pasan estas cosas
01:19:05adante antes de los viajes somatiza
01:19:07somatiza mucho s siente mucha presión no
01:19:10no no pero lo que pasa es que también es
01:19:12muy fuerte para lo que va a pasar mañana
01:19:14y sí de verdad es muy fuerte y aparte ni
01:19:17él ni ustedes se dan cuenta lo fuerte
01:19:19que es lo que para la sociedad lo que
01:19:21están haciendo no se dan cuenta chicos
01:19:23porque sería mucho
01:19:25Sería mucho más Sería mucho más sencillo
01:19:28ver qué funciona y hacer eso eso es lo
01:19:30que quiero decir y usted van por la otra
01:19:32por por el otro camino que es rescatar a
01:19:35la gente que para que vuelva y y escuche
01:19:38esto que en realidad que era lo que
01:19:39escuchábamos hace 20 años 30 cuando
01:19:42cuando Pon comprame un disco loco eso es
01:19:43lo que no se dan cuenta la viste Olivia
01:19:45ayer a la chica
01:19:47que la vi llorar en mi casa solo mi
01:19:49novia dice qué te pasa boludo yo estaba
01:19:51llorando arriba de la mesa
01:19:54Esperanza dije yo sí eh para nosotros es
01:19:57bastante flashero
01:19:59porque es natural Claro pero entonces
01:20:03para nosotros es bastante flashero que
01:20:05que el día que no lo hagan natural se va
01:20:07a renot boludo se va a renot cuando no
01:20:10lo hagan natural Porque todo lo que
01:20:12vienen haciendo es natural cuando lo que
01:20:13planearon acá en la esquina o ir a
01:20:16Estados Unidos y de repente que venga
01:20:18Camilo y se siente con ustedes y toque
01:20:20tema de su generis este todo eso es
01:20:23natural y por eso la gente viene por eso
01:20:25la gente se copa y se prende a hacerlo
01:20:26porque nada no está no está programado
01:20:29no está preparado está buenísimo gracias
01:20:32gracias En nombre de toda la gente no Eh
01:20:35vos tenés mucho que ver va dicen que mig
01:20:37es tu hijo sí e no y que él mamó mucho
01:20:41de o sea cuando yo conecté con mig por
01:20:43ejemplo por el lado de la música y nos
01:20:44conocimos toda esa Data musical que era
01:20:47que que yo la había recibido de mis
01:20:49viejos él la había recibido de vos
01:20:50digamos Sí sí sí espineta más él eh yo
01:20:53escuché muchos espineta pero por ejemplo
01:20:55yo no toco el flaco porque como siempre
01:20:57toco cosas de piano porque de pianistas
01:20:59entonces me voy al piano con pianistas
01:21:01Charlie Fito Calamaro no sé pero pero no
01:21:05no el Flaco y aparte siempre me resultó
01:21:07más difícil viste Sí sí es intrincado y
01:21:10cantarlo también por el registro del
01:21:11tipo Entonces siempre lo admiré lo
01:21:13escuché pero pero él claro con el
01:21:15registro que tiene Miguel este
01:21:16obviamente puede cantar lo que quiera Sí
01:21:19además copa sentarse en la viola Che les
01:21:21recordamos una cosa respecto al colón
01:21:24para los que tienen entradas el el
01:21:26programa se transmite o sea los que no
01:21:28puedan ir al teatro colon o no
01:21:29consiguieron sus entradas van a poder
01:21:30ver el programa normalmente por YouTube
01:21:32el programa arranca a las 10 de la
01:21:34mañana puntual como siempre Por ende
01:21:37todos los que tengan entradas para ir al
01:21:38colón vayan por favor a las 9 de la
01:21:41mañana al colón estén desde ahí a las 9
01:21:43así tienen tiempo de entrar de
01:21:45acomodarse porque 10 en punto arranca el
01:21:48show
01:21:49e Yo sé que muchos tienen en la entrada
01:21:52que dice 10 horas pero por favor vayan a
01:21:54las 9 de la mañana al colón conozco un
01:21:56apellido ahí de la lista de cantantes Sí
01:21:59tu otra tu otro valor Qué se siente
01:22:02tener una familia
01:22:03deudo es estoy muy orgulloso Pero fuiste
01:22:10vos mir mir espineta de teatro Colón 22
01:22:14de mayo Abel Pintos Benja m madeo
01:22:17catriel levón Juan aristimuno Lula
01:22:20bertoldi lui Granados
01:22:24prohido el aut mañ Rubén Gold tripa y
01:22:28las boc que van a estar acompañando ahí
01:22:30m bueno así que nada la cita
01:22:33está ayer se recaudaron encima ayer
01:22:37recaudamos
01:22:382600 kil de alimentos hermoso van a
01:22:42dividir eso ahí te quiero contar bien
01:22:45vino Manu Lozano de fundación s quiero
01:22:47decir a dónde va a ir todo esto acá lo
01:22:50tengo así la gente sabe también están
01:22:53destinados a residencias universitarias
01:22:55de fundación sí son 26 casas gratuitas
01:22:58donde los jóvenes del interior eh pueden
01:23:00vivir vivir ahí para continuar con sus
01:23:02estudios ahí tienen cubierto hospedaje
01:23:04alimentación el material de estudio y
01:23:05las clases de apoyo es un proyecto de
01:23:07fundación Sí donde actualmente estudian
01:23:10922 jóvenes eh digamos gracias a ese
01:23:13proyecto hay 922 jóvenes que están
01:23:15estudiando y también alimentos van a ir
01:23:18a las recorridas nocturnas de fundación
01:23:19Sí para acompañar a quienes duermen en
01:23:21la calle y les digo a ustedes Más allá
01:23:23de Digo si se acercaron o no que si
01:23:26quieren colaborar pueden entrar a
01:23:28fundación s así como suena
01:23:31fundacion.org.ar ahí encuentran toda la
01:23:33Data por si
01:23:34quieren colaborar en general con esta
01:23:37fundación estamos avisos parroquiales
01:23:40dados algo más Hoy hay ensayo a la tarde
01:23:42este lo que suena chicos UFC este lo
01:23:45tengo que cómo ten tienen algunas partes
01:23:49un poco altas voy a ver como es lo que
01:23:52se decía mucho ayer eh Como que
01:23:55de repente bueno en el ensayo Sí bueno
01:23:57pasaba lo mismo con e con el un día
01:24:01Redondo que vos a priori no no no sentís
01:24:04que el registro es tan agudo del Indio
01:24:06pero después cuando te pones a cantar
01:24:07decí Uf sí había Data ahí aguda
01:24:12manecer bien así mañana Te quiero te
01:24:15quiero así eh guardate ese sabes la
01:24:18cantidad de caca que vamos a hacer
01:24:20calentar la voz calentar sabes lo que va
01:24:22a hacer es Marina ah baños van a hacer
01:24:25esos baños m y yo ahí gritándonos eh Sí
01:24:29atención hoy tu plata tiene que rendir
01:24:32como nunca así que abrí tu billetera
01:24:33super biel y empez a moverla conoce más
01:24:38en super biel.com
01:24:41super biel billetera super biel Mira
01:24:45gente está bien gente se viene la Copa
01:24:47América y vos que estás del otro lado no
01:24:49te la puedes perder con Tower Sports no
01:24:51solo vas a disfrutar del fútbol sino que
01:24:53además puedes pasear por ciudades
01:24:55geniales disfrutar de playas carias con
01:24:57actividades y eventos para todos los
01:24:58gustos va a ser un viaje completo y
01:25:00lleno de Adrenalina contacta a tu
01:25:02agencia de viajes de confianza para
01:25:04reservar tu lugar con tow Sport to
01:25:07Sports Gracias Lolita De
01:25:10nada es la
01:25:15feudal y le afan los
01:25:20tonos tu en brazos Me tu en brazos es
01:25:23verdad
01:25:25Yo me acuerdo cuando el papá la trajo de
01:25:29el piano si no
01:25:30se el papá la trajo me dijo Pablo ven te
01:25:33quiero mostrar
01:25:34algo abrió un
01:25:36bolso un bolso estaban las latitas de
01:25:40gaseosa estaba todo lo que el padre
01:25:42sacab porque el padre llegaba antes al
01:25:44estudio y acomodaba yo lo veía acomodar
01:25:46las latitas y las cosas el chromo Este
01:25:49ahí al lado del televisor le ponía la
01:25:51gorrita carminati que también tenía que
01:25:53vender cubierta de auto va todo y entre
01:25:56el bolso saca y me dice mira lo que es
01:25:58esto mira lo que dice y saca la saca
01:26:00ella en pañales
01:26:03y ten que tengo que
01:26:06poner tengo que sacar de abo teng sacar
01:26:09de abajo Bueno te la
01:26:15tengo hoy tenemos además digo para gente
01:26:19que se anote hoy vamos a jugar un juego
01:26:24choso que se llama el K gana que o mejor
01:26:27llamado killing Machine Force 4 Ah sí eh
01:26:31la gente se puede anotar al 11 2244 6542
01:26:34pueden anotarse 11 2244 6542 e vamos a
01:26:38jugar así que si quieren jugar a eso se
01:26:40anotan y Cómo se juega es un que jug ya
01:26:44lo jugaron no quiero quemar muchos
01:26:45ejemplos porque están guadas viene de
01:26:47Alemania el juego pero es básicamente un
01:26:49que le gana qu por fin algo guionado en
01:26:51este programa no muy bien ejemplo te
01:26:53hago ejemplo Qué gana Pikachu con una
01:26:56motosierra o goni con un
01:26:59tramontina Okay qué le gana qué yo lo
01:27:02puedo decir hay una respuesta correcta
01:27:04Sí obvio tiene una lógica parece que no
01:27:06habí que tirar una para m obviamente
01:27:09Pikachu con una motosierra antes que
01:27:11goni con un tramontina Pero bueno viene
01:27:12por ahí el
01:27:14juego después después va a venir esto
01:27:18para que veas lo que son los saladito
01:27:20salpad va a venir Rodo rage que es
01:27:22nuestro columnista de gastronomía hoy
01:27:23full
01:27:25con gastronomía peruana que m también se
01:27:27va a querer morir Sí yo he comido mucho
01:27:30en Perú sí va traer cosas para comer Sí
01:27:33obvio en serio ceviche ceviche gusanos
01:27:37vivos sí listo ciche increíble me voy
01:27:41comido Entonces es lindo Sí sí sí vamos
01:27:43a comer y tenem eh qué dión Sí sí la
01:27:47verdad que s dizo y después tenemos en
01:27:49un esfuerzo de producción en un esfuerzo
01:27:52de producción eh
01:27:54un álbum de foto
01:27:56familiar que me gustaría que
01:27:57reaccionemos y veamos no no no no no no
01:28:01no no no como reaccionar como que no la
01:28:04vi nunca claro además pued decir una
01:28:06cosa además seguro son fotos que subiste
01:28:08vos seguro no pero aparte yo digo esto
01:28:10de la palabra Deer de reinventar la
01:28:12palabra reaccionar me encanta porque con
01:28:15todo te hay varias como esa eh Como dice
01:28:17reaccionar como la otra que usa mig
01:28:19también que yo me cago en esa palabra y
01:28:22Me divierte [ __ ] con esa que es la
01:28:24gente nos consume usar la palabra
01:28:26consume des otro lado porque yo nunca la
01:28:29escuché así para mí consume es un
01:28:30alfajor entendés claroo en los 90 o en
01:28:33el 2000 y pico no sé yo nunca dije eh No
01:28:36si el público que nos consume es no sé
01:28:38nunca lo vi así lo de la reacción para
01:28:41mí es una cosa muy del streaming muy de
01:28:43Twitch muy muy twitcha e yo al principio
01:28:47comunidad también es una palabra
01:28:49comunidad también Sí sí claro eh Cuando
01:28:52empecé a ver videoreacciones a cosas me
01:28:54parecía al principio como yo decía claro
01:28:57qué es esto depende quién reaccione Oye
01:28:59amig Bueno claro claro cualquiera ahí y
01:29:02después me di cuenta también que es un
01:29:03formato como de medio también de
01:29:05compañía que es como te muestro esto yo
01:29:07estoy acá lo vemos juntos Yo tengo un
01:29:10primo que hacía eso tiene parálisis
01:29:11facial sí
01:29:13y y también intentó
01:29:15hacer hacer cosas así con de reaccionar
01:29:18y fue como el
01:29:21[ __ ] bueno
01:29:28después cómo le pasaban videos le
01:29:31pasaban
01:29:32videos podemos ir a la primera foto por
01:29:35favor bueno es del estilo también no O
01:29:38sea intenté de alguna manera seguir la
01:29:40onda familiar que vienen haciendo
01:29:43acá recordas esta situación Ese es M es
01:29:46no
01:29:47no pachu el hijo sí es M es como todavía
01:29:53no había estaba todavía no había
01:29:54empezado patín yo me acuerdo porque sab
01:29:57te voy a explicar por qué Porque el
01:29:58patín lo desarrolló a mí no sé por qué
01:30:01el patín una vez le regaló unos patines
01:30:04y el tipo hacía unas pruebas increíbles
01:30:05en la plaza pringle de Rosario Y gracias
01:30:07al paín empezó a morfar y empezó a
01:30:09morfar mucho porque hasta el momento no
01:30:12no no morfa Mira este pín hamb el patín
01:30:15le dio mucha hambre no sabes lo que era
01:30:17siendo patín era
01:30:19patín bueno bueno acá fuimos la camisita
01:30:22camis y sin los dientes para ahí fuimos
01:30:26a tocar con baca ferry asociados en
01:30:28cerca de Rosario y era un festival y
01:30:31estábamos esperando para armar y lo
01:30:32llevé porque era domingo y los domingos
01:30:34me tocaba y era unun yo los domingos lo
01:30:36pasaba a buscar los domingos te tocaba
01:30:38llev lo sumas a los planes que ten los
01:30:40planes claro lo sumaba y él venía de
01:30:42plomo pero era un junke o sea era como
01:30:45prun no no bueno en algunas cosas en
01:30:48algunas cosas no por ejemplo en esto no
01:30:50era un yunque porque el tipo le gustaba
01:30:52mucho explorar y se perdía un poco iba
01:30:54venía miraba miraba mucho lo que hacían
01:30:56los músicos lo que armaban subía al
01:30:58escenario no tocaba nada raro acá no era
01:31:00un mopo bien porque porque estaba
01:31:02absorbiendo Data en el canal tampoco en
01:31:04telef tampoco era un mop para mí no era
01:31:07solo él se iba seguramente A lo mejor
01:31:09para otros para otros programas porque
01:31:10se metían todos los programas Sí pero
01:31:12para mí no lo era Mira esta Ah Esta es
01:31:14hermosa Ah esto creo que eran Funes un
01:31:16día de verano no sí Esta es hermosa
01:31:19hermoso que es tiene tiene cara
01:31:22atorrante es hermoso có
01:31:24acá estoy yo y tenía el pelo rojo boludo
01:31:26no explicame Por qué tenía el pelo rojo
01:31:28dónde viene ese gen de la familia
01:31:30irlandesa de parte de madre de parte de
01:31:32madre de parte de madre Claro tenía el
01:31:35pelo rojo loco no p Bueno ahí todavía
01:31:37con Mary en el campo mi vida son
01:31:40hermosos los lo ves parecido a tus
01:31:42nietos Sí sí Igual mi baby es muy mira
01:31:45ahí tenés a baby Baby son iguales
01:31:48iguales misma foto son muy parecidos e y
01:31:53y Mary tambén no viy Mary y baby y yo
01:31:56dicen mucho y a Lucía gala también dice
01:31:58explícame por qué por qué me dice
01:32:01explicame eso yo primero no sería la
01:32:04hija mía de Lucía gala No porque yo pero
01:32:07en todo caso mía con moria podría ser
01:32:08per con luí gala pero dicen eso dice que
01:32:12Bebi ahora el otro día por ejemplo subí
01:32:14fotos de mía del colegio para ver si
01:32:15adivinaran qué nene era y todo el mundo
01:32:18dice muy fácil vemos Quién es baby en la
01:32:20foto y sos vos y así adivinaban si me
01:32:22den muy parecido es fuerte F muy fuertes
01:32:27el Gen Granados Ah no Esta foto es
01:32:29increíble esto me parece que es el día
01:32:31escucha esta la confirmación de mig me
01:32:33parece que es no sí cuando él se
01:32:36confirmó no puedo creer
01:32:39esto no no puedo creer yo también no
01:32:41puedo creer haberme confirmado yo mi
01:32:42hijo no puedo creer lo bueno pero era
01:32:45más por costumbre Familiar o se
01:32:46respiraba más Familiar no costumbres
01:32:48costumbres y costumbres de colegio
01:32:49porque colegio salesiano entonces este
01:32:52este por eso confirmó llegabas a séptimo
01:32:54grado primer año ahí te confirmaban
01:32:56séptimo grado Porque primero lo echaron
01:32:58mi hija teniendo hermanas de otra madre
01:33:01Me cuando vine acá me enteré que Mary y
01:33:04migel no son hijos de la misma mamá y me
01:33:07pareció relindo porque no no se sabía o
01:33:11por lo menos yo no lo sabía o no no se
01:33:14nota una diferencia me gustaría que que
01:33:17que que mi hija para mi hija sean
01:33:19hermanas y no hermanastras el día de
01:33:21mañana Ah Y vos sentís que bu pero
01:33:24todavía son
01:33:25chiquitas Ojalá
01:33:27que me dice es el casamiento de Tere
01:33:31eso serio el anterior o el anterior Este
01:33:34es el casamami
01:33:37remal Eh bueno Con razón mi vieja dice
01:33:39cada vez que una foto acá cuando se fuim
01:33:41AC digo no mamá eso fue otro lado los
01:33:43padres sig trompeta Esto fue nosotros
01:33:46los viernes a la noche yo producía un
01:33:48musical de videomatch que salía en el 99
01:33:50todos los viernes grabábamos la
01:33:51madrugada de 12 de la noche a 5 de la
01:33:54mañana y bueno y el tipo venía se tomaba
01:33:56el avión y yo mandaba lo mandaba un
01:33:59flaco alto un asistente no me acuerdo
01:34:00cómo se llamaba lo iba a buscar al
01:34:02aeropuerto y me lo traía Mira él lo iba
01:34:04a retirar del aeropuerto y Miguel venía
01:34:06al estudio el viernes y ya se quedaba
01:34:07con nosotros H las 5 de la mañana
01:34:08rompiendo el H con pichu todo
01:34:10espectacular es ese es un día que muy di
01:34:13lesp esto ahí con la le sacó sonido ya
01:34:16ustedes vieron eso de lo conocen a o sea
01:34:19conocen los Cómo decirle los mofletes de
01:34:23saben de lo que hablo sí del original
01:34:25gesp no la gente piensa por ahí fíjense
01:34:27Ay no sé si vamos a poder por lo menos
01:34:29fotos sí el loco tenía trompetista no
01:34:32cómo se llama perdón dizy y lespi era
01:34:36cachetón no no no un nivel de de o sea
01:34:39trompetista que viste vos tenés así los
01:34:41cachetes pu chame a mi niik S igual
01:34:43parec vos sos medio trompetista también
01:34:45vos decís bueno cuá Cuánto puedo inflar
01:34:48los cachetes pero si pueden Buscar fotos
01:34:50de di lespi con los cachetes inflados
01:34:53realmente es a un nivel lo veías tocar
01:34:55la trompeta y se le inflaba tipo sapo
01:34:57así pero muy no más grande que eso Mira
01:35:00eso Mira eso boludo Y cómo era normal
01:35:03porque capaz normal no no no normal es
01:35:05se le desinflado todo mira lo que mira
01:35:07lo que eso no puede ser bolud es el de
01:35:09al lado Sí claro mira lo que no por eso
01:35:12hay que verlo Lo que pasa que anda
01:35:14encontrar un video que podamos pasar
01:35:15igual hay una hay una cualidad del
01:35:17cuerpo humano que se te estira mucho la
01:35:19piel viste que vos puedes hacer así Hay
01:35:21ciertos ciertas personas la tenía s
01:35:24perdón y buen día cómo andan eh Hay una
01:35:28cualidad que tienen muchos de estos
01:35:29vientista además que es e la capacidad
01:35:32de eh dejar entrar aire al cuerpo
01:35:35mientras soplan qué seria la primera es
01:35:38increíble Sí sí es o sea poder hacer o
01:35:42sea soplar y respirar al mismo tiempo
01:35:44Exactamente eso es bastante flashero
01:35:46igual se te pueden escapar por el oído
01:35:48el aire está muy no sé yo siento que o
01:35:50te cagas puede haber posibilidades no
01:35:53porque Me parece que si no tenés la
01:35:55práctica
01:35:56ahí claro Qué difícil bueno todos los
01:36:00instrumentos de viento de de fuerza el
01:36:02saxo no pero pararte te mareas te
01:36:04desmayas la flauta es más claro te
01:36:07desmayas porque hiperventilar hiper
01:36:09ventilas a ver otra
01:36:11foto Bueno la trompetita ya está esta
01:36:14esta bueno Esta es la última esta mira
01:36:16lo que es este soy yo obviamente el de
01:36:18este lado soy yo y el de la izquierda
01:36:20Miguelito en el mismo lugar eh la pileta
01:36:22es otra la pila que tengo que estoy que
01:36:25estoy jugando con la manguera yo es una
01:36:27pileta de de las viejas de plástico que
01:36:30se enterraban en el pasto muy muy
01:36:31chiquita de cuando mi papá compró la
01:36:33casa una Peta que tendría 2 Met así y
01:36:36después la otra ya es una que se hizo
01:36:38con el
01:36:39tiempo estaba exactamente en el mismo
01:36:42lugar siguiente buen
01:36:44físico loo los
01:36:48dos la
01:36:49verdad como con el humor
01:36:52ganamos amos tener hijos de hecho si no
01:36:56fuese por el humor Quién no hubiese dado
01:36:58bola tengo otro juego me encanta esto no
01:37:01no fue un juego esto como tengo otro
01:37:03juego no jugamos nada No pero tengo otra
01:37:06cosa para que jueguen pueden jugar los
01:37:07dos a jugamos a cuál al De qué año es la
01:37:11foto a ver cómo estás para eso Dale me
01:37:13encanta me pasan las respuestas a mí ya
01:37:16te pasó hay un tiempo determinado un
01:37:18relojito de 5 segundos hay algo y la
01:37:20gente puede jugar desde su casa también
01:37:22no es más o menos a ver quién arriesga
01:37:24bien Es más que muy bien fruta no el
01:37:28mayor de goni vos estás bien V sabes que
01:37:31gon goni está con muchos problemas su
01:37:33vida es el consorcio ahora te cuento es
01:37:36que es una cosa lo charlamos el fin de
01:37:39semana vas a las reuniones porque yo no
01:37:41voy a las reunión de consorcio no fui
01:37:43nunca a una reunión de consorcio voy voy
01:37:44a las reuniones y medio que soy el que
01:37:46lleva la la batuta la batuta bragoni se
01:37:49cargó toda una Data que es eh meter sos
01:37:53cuál es tu rol yo soy
01:37:57consejo eh Hola Mi nombre Hola Mi nombre
01:38:01Hola Mi nombre es goni y yo Gonzalo y yo
01:38:03soy consejo de propietarios si me
01:38:05escuchan hablando medio raro porque
01:38:06tengo un caramelito caramelito
01:38:08masticando coca No pasa nada eh la
01:38:11verdad es una situación muy compleja la
01:38:12de mi consorcio el año pasado logré
01:38:14sacar a la administradora que estaba que
01:38:16se la robaba toda parece la de
01:38:19FR se la robaba toda y ahora estamos con
01:38:23una administración que Sublime Pero
01:38:24bueno Hay que acomodar a los vecinos que
01:38:26están acostumbrados a no pagar las
01:38:28expensas no siempre alguien muerde que
01:38:30está meo yo que est con que esté limpio
01:38:32el palier soy ya muerdo lo suficiente no
01:38:35porque hay que cambiar todas las
01:38:36cerraduras ya a m me da aparte es
01:38:38terrible estoy terminando de reformar el
01:38:40departamento y lo que está sucediendo es
01:38:42que cada vez que entro al edificio
01:38:43porque no estoy viviendo ahí me lo
01:38:45encuentro peor Entonces claro voy cada
01:38:48tiempo muy prolongado entonces me lo voy
01:38:52ahí encontrando cada estás reformando
01:38:54tipo tirando paredes abajo y cosas así
01:38:55Ya está ya lo estoy terminando lo recicl
01:38:57100% cómo está cómo está el grupito de
01:39:00WhatsApp muy
01:39:01complejo muy complejo mandan stickers no
01:39:05mandamos stickers hay hay hay un audio
01:39:07muy interesante que estoy dudando
01:39:11ironías hay mucha ironía no hay mucha
01:39:13ironía y ya te das cuenta que el vecino
01:39:15se predispone mal solo por el hecho de
01:39:17estar escribiendo en el grupo de
01:39:18propietarios o de vecinos del consorcio
01:39:20viste eh se putearon por un con un Tacho
01:39:23de basura que son audios dignos de que
01:39:25Gabriel Lucero haga Así
01:39:28como puedo revisar un poquito unacta
01:39:31pero te copa estar ahí o no decí Yo me
01:39:34voy a ir a la [ __ ] ya está y te
01:39:36vas estoy terminando de poner todo en
01:39:39condiciones para que el departamento y
01:39:40el edificio sea medianamente mostra así
01:39:43así me puedo ir a la [ __ ] Sí por eso
01:39:44me involucré la única forma de ser feliz
01:39:47en ese edificio y yéndose no pero es
01:39:50como el que compra un barco dice
01:39:53pero si es de madera el barco un problem
01:39:55para bueno para el vecino próximo la
01:39:58única te voy a dar el chat así lo no
01:40:01muestren la cara de goni ch se lo va
01:40:03comprar pero para Cuál es la claro goni
01:40:05Va a ser difícil de vender ese derp al
01:40:07aire estás tratando de ha un negocio per
01:40:08no lo estás vendiendo la única forma de
01:40:11No no es que el departamento a ver hay
01:40:13algo que es cierto el último es mi vieja
01:40:15trat ponerlo acostate acá sí
01:40:18sí por ahí necesitas un poquito de ven
01:40:22hipoterapia acostate mirando para arriba
01:40:25no Pablo mirando para arriba y si es
01:40:26posible no me mires a mí porque vas a
01:40:29animarte a decir cosas distintas es está
01:40:32goni relaja Ahí está goni tu entrada ya
01:40:36cuando ya cuando compraste el
01:40:37departamento lo compraste ahí o
01:40:38alquilaste eh No está está es es Es Tuyo
01:40:42sí es tuyo y la guita estaba en negro no
01:40:45no en blanco por suerte en blanco
01:40:47heredaste o si es un poco ahí heredada y
01:40:50algunos ahorritos y si no sabías en el
01:40:52quilombo que te metí cuando entraste Lo
01:40:54que sucede es que es un edificio de 60
01:40:56años de antigüedad Y eso hace que la
01:40:58gente que lo habita tenga otro tipo de
01:41:01cabeza no tu mamá qué dice tenés mamá sí
01:41:04tengo mamá cómo te llevas con tu mamá
01:41:05muy bien muy bien con mi viejo también
01:41:08por suerte me apoyan en que me tengo que
01:41:10ir a la [ __ ] de ahí
01:41:11eh sobre sos amigo de vecinos eh No
01:41:15tengo buena onda con los que pude lograr
01:41:17sociedad a la hora de echar a la
01:41:20administración pero buena onda no más no
01:41:22no es que es dejan cosas en el espejo
01:41:25escritas no solamente no dejan cosas
01:41:28escritas en el espejo lo que sí por
01:41:30ejemplo tenemos un cuarto de máquinas en
01:41:31el octavo piso en donde hay gente que
01:41:33pone una piletita para bebé no hijo
01:41:36estoy con una profesional que también
01:41:37miro que quiere sí doora raskovsky que
01:41:40qui hablar conos Sí cómo te diste cuenta
01:41:43que la administradora anterior era un
01:41:45poquito mano larga cuando empecé a ver
01:41:49que todas las cosas que se rompían no se
01:41:51arreglaban y durante 8 meses
01:41:53no recibimos las expensas
01:41:56se y después tuviste que pagar ocho
01:41:58expensas juntas no no O sea te pones al
01:42:01día como no entregó ni siquiera el libro
01:42:03de actas tuvimos que hacer borrón y
01:42:04cuenta nueva y es como que el edificio
01:42:06volvió a nacer administradora chorizo
01:42:08administ no chorra te puedo hacer la
01:42:11pregunta que para mí es la pregunta del
01:42:12millón podés poner un poco en la balanza
01:42:16cuánto sentís que te está deteriorando
01:42:18esto
01:42:20mucho pegando sentí que Olga es una
01:42:22escapatoria de todo para vos Olga es
01:42:24claramente un espacio donde yo soy muy
01:42:27feliz porque tengo muchas otras cosas en
01:42:29las que pensar además de El consorcio
01:42:30ent te trajimos este quilombo acá no no
01:42:34está bien el quilombo está qu s yo la
01:42:36bestia está medianamente tomada Lucas
01:42:39Pero lo que yo te pregunto gonito
01:42:42desbloqueame el coso porque ahora vamos
01:42:43a leer un poquito
01:42:44el
01:42:46pero un vaso de ag yo te consulto no es
01:42:49mejor no es mejor ya soltar ese
01:42:52departamento
01:42:54Sí sí lo que pasa es que no me puedo
01:42:56comprar ni [ __ ] V si lo suelto ahora
01:42:58Así que estoy tratando de que por lo
01:42:59menos para mí tenes que soltar no el
01:43:01departamento de entrada sino el quilombo
01:43:03salí de ahí salí de ahí el kilombo ya de
01:43:05a poco lo estoy soltando a poquito lo
01:43:07hay fotos que son demoledoras hay
01:43:10humedad no solo hay humedad fam no solo
01:43:14hay humedad Perdón son ya
01:43:18paredes muy [ __ ] el tema muy [ __ ]
01:43:22esta semana sacaron un canao maestro del
01:43:24del departamento o sea que estaba la
01:43:26bajada central cloacal del edificio Qué
01:43:29pasa a mí se me estaba inundando el
01:43:31departamento cada dos por tres
01:43:33[ __ ] me jodes Y por dónde salía por la
01:43:36regilla no por la claro por el por la
01:43:38rejilla que estaba en el mueble o sea me
01:43:40arruinó la lacena nueva y el parqu dos
01:43:42veces recién hecho el parqu porque lo
01:43:45recicl todo a Nuevo No queres huir de
01:43:47ahí simplemente abandonar despés después
01:43:50los soretes de los vecinos sabes lo que
01:43:51te dicen qué pensé que eran los soletes
01:43:54literales no no yo mi parqué Lo arreglé
01:43:57yo cuando se me rompió y se me inundó y
01:44:00me chupa un huevo claro problema tuyo me
01:44:03chupa un huevo porque digo corresponde
01:44:06que lo pague el consorcio sí corresponde
01:44:08que relajar Perdón corresponde que lo p
01:44:10consorcio Sí sí sí medio plx eh goni
01:44:13esta foto que mostré dice cuarto piso
01:44:16caño una persona manda solamente manda
01:44:19una foto Porque además el diálogo no
01:44:20está FL querés Mostrar el cano que
01:44:21sacaron de mi departamento Mira dame que
01:44:24te lo busco y lo mostrás lleno de
01:44:26[ __ ] puedes todos es tu depart todos
01:44:30tienen el mismo problema que vos todos
01:44:31tienen algún problema claro es un Cano
01:44:33maestro que va desde elct tiran abajo el
01:44:35edificio chico es lo que yo digo
01:44:37siem lo que yo digo siempre tenemos que
01:44:39prenderlo fue
01:44:42seguro ganamos guita boludo ganamos
01:44:45guita Tranquilo tranquilo yo veo lo que
01:44:47yo veo es que el el chat está
01:44:50desahuciado ya porque es una foto de una
01:44:53pared rota y el comentario es cuarto
01:44:57piso punto caño viejo con parche y atado
01:45:01con alambre es casi una letra tanguera
01:45:03espa espa Perdóname en algún momento las
01:45:06cosas tienen que dejar de existir no
01:45:08podemos estirar en la vida un edificio
01:45:10que hay que tirar abajo digo pero es
01:45:12verdad el edificio de goni eh estaríamos
01:45:15en condiciones de decir goni que hay que
01:45:16tirarlo abajo quiero que venga una
01:45:18multinacional lo destruya todo
01:45:24[ __ ] y me la guita o cobr el seguro lo
01:45:28que [ __ ] sea tengo unas ganas abajo de
01:45:33ser sab las ganas con la que le ped a mi
01:45:40sobrero sabes la cantidad de veces que
01:45:43le pedí el martillo a mi sobrero para
01:45:44tirar pared abajo
01:45:45yo
01:45:48Trend elat esisa
01:45:55Es raro como escriben sin palabras sin
01:45:58palabras fin como sin palabras estamos a
01:46:01la buena de Dios el proyecto si los
01:46:03vecinos esto de verdad una pregunta si
01:46:05todos los vecinos se ponen de
01:46:08acuerdo y lo venden a una empresa que lo
01:46:11derrumbe para hacer un
01:46:13edificio se puede hacer eso legalmente
01:46:17muy buena pregunta todos los vecinos
01:46:18están de acuerdo esto es una
01:46:21[ __ ] ver no hay solución llam a
01:46:25paulini que vaya con la grua que lo ti
01:46:27abajo propuse con eso rellenas el cosa
01:46:29rellenas el río rellenada no sé podes
01:46:32rellenar claro
01:46:35Eh bueno puede ser Quizás lo puedes
01:46:37plantear lui te puedo una persona dice
01:46:40de paso que vuelen
01:46:43losos gas de paso eso es obio si me lo s
01:46:47memoria alguien dice de paso que huelen
01:46:50los caos de gas y una persona contesta y
01:46:53dice creo que los caños de gas no se
01:46:56pueden sacar y otra le contesta Mientras
01:46:59estén desconectados Cómo no hay gas
01:47:03algunos departamentos tienen gas y otros
01:47:04no porque metrogas no estuvo como un año
01:47:07sin gas porque yo levanté la perdiz de
01:47:09que había olor a gas en el
01:47:11edificio pero lógico porque puede
01:47:13explotar boludo pero para hacer las
01:47:15cosas bien Te tildan de de de que los
01:47:18vendé boludo es terrible podes Mostrar
01:47:20cómo estaban los caos y y ya con esto
01:47:23ual ya está llegando otro paciente a ver
01:47:2711:55 te una pregunta cuas Cuántas
01:47:30mayúsculas había en ese chat porque eso
01:47:32es muy importante tamb sa de mi
01:47:36casa mi casa
01:47:37pas ese es un hongo sí Ese es el piso de
01:47:40mi casa que se se lo copié a Miguel del
01:47:42baño de mir lo que qué eso ese es un cao
01:47:46que tien un caño maestro que tiene 60
01:47:49años chicos bueno bonito Cómo no se me
01:47:52va a inundar no G dejamos por hoy está
01:47:56llegando el mago cindiente para una
01:47:57sesión a las 12 en pun s sí dejamos por
01:48:01hoy gonito Gracias G deja la platao son
01:48:0424 Lucas abajo de aquel cosito
01:48:08plata Gracias eh
01:48:10ayud tenemos el juego de las fotos muy
01:48:14cado no pero sabes que es Data que é
01:48:17tiene encima es como su vida tiene eso
01:48:19igual es una una buena idea que venga la
01:48:22gente des
01:48:23haap con cosas así le toca Lula la
01:48:26próxima eh Cuál es tu tema operativo así
01:48:32los años que comí de
01:48:34kang eh Uf no sé boludo de operativo en
01:48:39mi vida sí como de la
01:48:41cosa Uy Perdón no es que no sé lo mío es
01:48:44todo emocional chicos a es muy parecido
01:48:46a lo de Gomi porque yo tengo yo para
01:48:48llegar a mi casa Tengo dos caminos de
01:48:50tierra uno de 12 kg
01:48:56ych yando se ina Noe salir el otro casi
01:48:59vengo en
01:49:00barco remontando el río hasta sate
01:49:03porque tenía que hacer algo ten se iba
01:49:05un avión Quién es responsable de
01:49:06eso es largo pero el camino está más
01:49:09abajo que los campos de al lado Entonces
01:49:11cuando leve el agua de acá que va al
01:49:14paran así y llena ha un río en el camino
01:49:16entendés y es un camino que llega de
01:49:20Buenos Aires a Rosario es camino
01:49:22pavimentando tentando salgo en ese
01:49:24pedazo dond estoy yo es terrible chicos
01:49:27me acuesto no no no no tranqui tranqui
01:49:29tranqui tenemos eh fotos sí jueguen
01:49:33ustedes juego de las fotos de qué año es
01:49:35Sí más o menos a ver a ver atención
01:49:38primera foto
01:49:391981 no bueno Pero dale no es en serio
01:49:44sí foto real está bien yo dije igual no
01:49:48Ah esa es una cacerola Claro que se ve
01:49:50primer plan ponete los lentes sí 2001
01:49:53correcto no no panse los lentes ha una c
01:49:56hay una cacerola igual era muy artística
01:49:58esta foto siempre va a haber una pista
01:49:59siempre va a ha una pista chicos O sea
01:50:01no no puede ser tan obvio no no no está
01:50:04bien
01:50:04dale adelante segunda
01:50:08foto eso es el Super Bowl madona es
01:50:12madona les quiero decir algo Todo es
01:50:14edición Argentina Ah buena aclaración
01:50:17fue un recital en AC bien madona vino en
01:50:20el Cómo se llama el grupo que tenían
01:50:22Leandro Rut el grupo que tenía Leandro
01:50:24Rut cómo se llamaba con las cuatro que
01:50:25bailaban que hacían las spikers
01:50:282005 no te acordas grupo que estaba que
01:50:32estaban las cuatro
01:50:33modelos de quién eran modelos las
01:50:39electrostar por es 2007 2007 Madonna Lu
01:50:45yo tengo la respuesta
01:50:47acá no 2012 madon River 2012 muy bien
01:50:51chicos esto un momento muy importante
01:50:54Eso es volt en el que bt le corrió una
01:50:56carrera al 59 y creo que le
01:50:59ganó eso fue o sea B en actividad no no
01:51:03creo igual que le gane el 59 pasando el
01:51:062000 es pasado el 2000 No Che boludo
01:51:09mira lo que son los brazos yo ya no
01:51:10retengo chico Cos 2016 eh 2013 Pero mira
01:51:14los brazos no se pued creer le puedes
01:51:17hacer suma a los brazos te gustaron voy
01:51:19a mostrar el mío
01:51:20chicos comparalo con el brazo que sale
01:51:22de la ventana del
01:51:23[Música]
01:51:25bondi claro boludo mira lo que es boludo
01:51:28tiene una pelota son iba a mostrar mi
01:51:31hombro
01:51:34per marcado Nada hac la comparativa es
01:51:37lindo hombro igual Sí
01:51:39claro bueno Esto sí los Oscar el secreto
01:51:42de sus ojos fue en el En qué año fue el
01:51:44secreto de sus ojos
01:51:46a chicos yo no retengo más retengo toda
01:51:49la lista de colegio de mi secundario y
01:51:50primario 2012 Cómo no puedo retener esto
01:51:53bajame la música a Aguirre Arias alfieri
01:51:56barí boja cañete Celis dip Fernández
01:51:59federichi
01:52:00gastaldi geminelli Granados he González
01:52:03me comí González Je Lu Lucy mandel
01:52:06neubert perreta pozo roncarolo suali Qué
01:52:10hago con esa información
01:52:12que no pero decirme Qué hago con qué
01:52:15hago con esa información canción no me
01:52:16sirve para nada esa información agarré
01:52:18el piano y hac una canción con
01:52:21eso para eh dip Era uno Gap dip dip dp y
01:52:26hay y hay otro que se llama perreta
01:52:29perreta
01:52:30Pero perreta me gusta per Porque el
01:52:33padre de perreta trabajaba en la petit
01:52:36que era una mueblería que la mina fundió
01:52:38se fundió echaron a todos y en la pared
01:52:41se escribió Vilma Palma es vampiro de
01:52:44los trabajadores con el tiempo la lluvia
01:52:46borró y quedó Vilma Palma e vampiro y de
01:52:49ahí sacaron el nombre me está jodiendo
01:52:51de ahí sacaron el nombre los Vilma Palma
01:52:52de la fábrica de perreta no increíble
01:52:55boludo linda para y dip es es Di no lo
01:52:58vi nunca más dip puede ser de espinaca
01:53:00depende no por eso y cuál es el nombre
01:53:02de pila de no no me acuerdo porque uno
01:53:04tiene más los apellidos que los nombres
01:53:05claro per te quedaron amigos del
01:53:07secundario J dos o
01:53:10tres dos o tres poc poc tengo tengo
01:53:13conocidos buena onda Pero no no tengo
01:53:15mucho No quedan muchos amigos para mí
01:53:17del amigos amigos amigos amigos dos o
01:53:21tres tengo un perd
01:53:23Ahora hay un tema que quería hablar queé
01:53:25qué garcha hacemos con todo lo que
01:53:27guardamos de esas épocas si no lo vemos
01:53:29nunca lo tiramos a la [ __ ] es rcil se
01:53:32lo dejamos a nuestros hijos para qué van
01:53:33a hacer nuestros hijos con toda esa con
01:53:34todo le vas a dejar un problema Qué
01:53:36difícil boludo mira que de objetos no Ah
01:53:40ahí tengo objetos y cosas y y fotos y
01:53:43cosas que que cuando los ves encima a
01:53:45veces te deprimí o algo o por ahí subís
01:53:47alguna pero no fotos revistas boludo
01:53:51revista de un reducido Quédate con hay
01:53:54que yo fui haciendo reducidos con las
01:53:56mudanzas pero hay cosas de las que
01:53:58todavía no me puedo desprender
01:54:00transformadores si la foto sí caja con
01:54:03transformador mi caso es e cables a cómo
01:54:07llam los de Power los de cómo se llama
01:54:10eh interlock tengo 18 interlock que son
01:54:14son los que usan la cpu claro los te yo
01:54:17tengo varios RCA RCA Y vos s ya no se
01:54:19usa más el RCA yo tengo una caja llena
01:54:21de RCA eh No pero yo por ejemplo no me
01:54:23puedo deshacer de la foto que nos
01:54:26sacamos en el viaje de egresados no pero
01:54:29eso no se tira foto Nunca se tira esp
01:54:32okay Para qué cajas voy a seguir lando
01:54:36mir Cuántas veces la vas a mirar bueno
01:54:39cuántas c o sea Cuántas cajas voy a
01:54:42seguir trasladando de mudanza en mudanza
01:54:43que van a quedar cajas en el armario y
01:54:46que no vas a ver esp te cuento yo tengo
01:54:47pero cuando te
01:54:49sorprendes 40 bhs No no tengo ni máquina
01:54:52BS
01:54:53Ay Son 40hs son do horas cada uno 3
01:54:57horas y si lo transformas eran se el bhs
01:54:59tenes que dejar a un mono toda su vida
01:55:01va a pasar transform para m los
01:55:03recuerdos Tienen que entrar en una caja
01:55:05Ay qué lindo eso todo en una caja todo
01:55:09en una caja o sea tenés que simp hacer
01:55:10un punto zip de todo o sea esto en una
01:55:13caja porque yo pienso en mi familia tamb
01:55:14no dejas un problema al que le queda qu
01:55:17una caja una cajita linda que quiero
01:55:19recordar a mi viejo Por ejemplo mir yo
01:55:21tengo encontré carpetas de con recortes
01:55:25de diarios donde donde estaban los
01:55:27programas de mi papá exitosos sí eh Y
01:55:30hay hay una nota del diario la capital
01:55:32que dice que tenía el 100% del sher en
01:55:35radio todo el mundo lo escuchaba el 100%
01:55:38del yer en radio tenía el programa de en
01:55:40años 70 Sí eso yo quiero quedármelo
01:55:42sumarle alguna cosa mía después Miguel
01:55:45lo sumará y armar como una carpeta para
01:55:47que todos vayan elando Y di Ah dentro de
01:55:48300 años una carpeta de los Granados me
01:55:52parece Bueno pero también tengo una caja
01:55:54así llena de todas las revistas de la
01:55:55nota mía de mi vida y para qué guardo
01:55:58eso claro entendés Sí no hay que tirar
01:56:00la [ __ ] chicos tengo que tomar valor y
01:56:02tirar todo la
01:56:03[ __ ] porque mi vieja también tiene
01:56:06todo eso y entend yo voy a heredar un
01:56:07montón de y una cosa y una cosa que está
01:56:09pasando ahora para mí No te agarró en
01:56:11pandemia las ganas de perdón Lu uno
01:56:13haceo yendo en contra de lo que dije
01:56:15también es que si digitalizar esos bhs
01:56:19lo vas a tener la tranquilidad de que
01:56:20están en la compu pero después no los
01:56:21vas a ir nunca nunca jamás no hay que
01:56:23tirar la [ __ ] nun nunca los V a ir a
01:56:25ver F fus está matando con esto del
01:56:27costadillo No mira lo que es eso boludo
01:56:30qué r yo cuando me digan vamos acá eh
01:56:32otra cosa que no me gusta ya es regalar
01:56:33ya mis hijos se quejan no quiero regalar
01:56:35más nada chic Ya está ya no regalo más
01:56:37Qué significa eso los cumpleaños Feliz
01:56:40cumpleaños botellita de vino no no se en
01:56:43un momento no se regala más nada chicos
01:56:46es verdad no se regala más entiendo o
01:56:48algo que se consuma el regalo para el
01:56:50cumpleaños es muy caro no sabes que
01:56:53regalar ya lo tiene lo cambia lo tiene
01:56:56que cambiar lo pones en un problema le
01:56:57diste una camisa no le gustó tiene que
01:56:58cambiarla es una regales más treme un
01:57:01envase de conserva
01:57:03de el formato de regalar debería cambiar
01:57:06para mí regalar comida es una gran
01:57:07solución consumible consumible mir mira
01:57:10lo que es esto electrodomésticos Smart
01:57:13Life auspicia este momento que es el más
01:57:16rico del sonido que volaba presentamos
01:57:18la columna gastronómica de nuestro
01:57:22doctor gastronómico Rodo rage rodito de
01:57:26acá está bien no esto no no no es una
01:57:28cosa imp much gust no gusta Rodo Pablo
01:57:31Pablo Rodo Cómo estás Cómo va todo bien
01:57:33Es la versión mejorada de mige también
01:57:35te gusta la cocina peruana Porque mige
01:57:37me dijo Yo quiero cocina peruana después
01:57:38no vino pero bueno G gusta se lo
01:57:40mandamos por papas a
01:57:41guanca muy bien Bueno qué trajiste
01:57:44cocina peruana Sí para podemos fimos un
01:57:46poquito Perú antes de que así después
01:57:48nos podemos concentrar en la charla
01:57:50podemos ponchar un poco todo que
01:57:52trajiste y nos vas contando Qué es cada
01:57:53cosa Dale yo acá traje tres platos como
01:57:56para jugar un poquito a la gastronomía
01:57:58peruana es muy grande la gastronomía
01:57:59peruana con lo cual Hay un montón de
01:58:00platos clásicos este traje tal vez el
01:58:03emblema que es el más conocido lo que
01:58:05hizo la gastronomía peruana la espada
01:58:06que llevó al mundo par decir Che acá
01:58:08estoy que es el ceviche pescado crudo
01:58:10con lima limón bueno el limón verde que
01:58:13tienen ellos ahí en Perú
01:58:16eh Esa leche de tigre que le arman con
01:58:19varios ingredientes que es una delicia
01:58:21picante cil
01:58:23batata glaseada que en este caso es bato
01:58:25maíz cancha que es este maicito
01:58:27riquísimo que nos G ahora Vamos a
01:58:28ingresar en el mundo ciche qué otra
01:58:30después que es lo otro invierno porque
01:58:32viste ceviche es muy verano y los
01:58:34peruanos tienen que Mostrar que hay algo
01:58:35más allá del pleno verano y para mí son
01:58:39las cosas más ricas que hacen que son
01:58:40esos caldos y sopas que hacen de
01:58:41mariscos Esta es la parihuela una
01:58:44parihuela que tiene mejillones pescado
01:58:46calamar Bueno creo que tiene eso
01:58:48langostino una maravilla Es un caldo
01:58:50bien concentrado pescado con también
01:58:52bueno con un montón de cosas muy ras con
01:58:54mucho ajíes los para el Perú vamos a
01:58:56charar todo esto pero para el Perú el
01:58:57ají es como una de las partes uno de los
01:58:59centros de su gastronomía maís amarillo
01:59:02Eh bueno todo el rocoto todos los maís
01:59:04que tiene eh Y por último un lomo
01:59:06saltado que es tal vez los más fáciles
01:59:08digo si alguien no sabe cocina peruana y
01:59:10quiere ir a un restaurante peruano y no
01:59:11sabe qué comer y le da miedo decir Che
01:59:14Será muy exótico Será muy raro el Homo
01:59:16saltado es como apto todo público le
01:59:18gusta a todos es muy rico es muestra un
01:59:20poco esa inmigración que hubo en Perú de
01:59:22Japón de China y esas mezclas que hubo
01:59:24dentro de Japón con esas gastronomías eh
01:59:26que al modo peruano le meten siempre
01:59:29arroz le meten papas fritas le meten
01:59:31verduras le meten todo lo que pueden
01:59:32meterle y se termina convirtiendo en un
01:59:34plato así delicioso hermoso bueno bueno
01:59:37rey arran y todo esto me lo trajo un
01:59:40amigo que se llama Jimmy Salvador que
01:59:41está AC que es ceviche punp que es un
01:59:44flaco que yo lo conocía en Floresta
01:59:46tiene un restaurante a mí me encanta eso
01:59:47de gastronomía peruana que log cómo está
01:59:49logrando traspasar eh los límites que le
01:59:52imponía la colectividad no dig esto es
01:59:53un lugar barato porque hay peruanos
01:59:54recheto no hay peruanos carísimos di
01:59:56osaca es el peruano más caro de Buenos
01:59:58Aires la mar está acá también cerquita y
01:59:59es un peruano Cheto eh pero después hay
02:00:02una gastronomía peruana que es muy de la
02:00:03colectividad que está en en cerca de la
02:00:06abasto está en Floresta que hay mucha
02:00:08comunidad peruana dando vueltas él
02:00:10empezó haciendo Hace 4 años cevicha en
02:00:12la calle y vendiéndole a sus
02:00:14compatriotas después pudo abrir un
02:00:16restaurante en Floresta y ahora hace
02:00:18tres meses abrió Camp palarmo viste una
02:00:20historia de superación
02:00:23el ceviche como comida digamos Cómo se
02:00:25arma ese plato Cuál es la la historia
02:00:27digamos a ver Perú tiene algo que está
02:00:30bueno que es parte quieren voy sirviendo
02:00:33cositas claro algo esto yo soy alérgico
02:00:36a los bivalvos Así que ese no puedo
02:00:38comer y no no lo tocaste con los mismos
02:00:42veo que ahora se me cierra la gl c
02:00:46mu Con qué tenemos que inyectarte si
02:00:49pasa algo de cadrón de cadrón tenemos
02:00:52no de cón y oxgeno una máscara de
02:00:55oxígeno sencillo pero igual tocamos
02:00:58principio yo no lo Toqué pero este este
02:01:00no este no lo como lo demás puedo este
02:01:02no veníamos tan bien con el programa
02:01:03ahora servimos esos dos y después
02:01:06servimos se
02:01:08moría padre de conductor sea toda la
02:01:11culpa Además yo como diciendo por qué
02:01:13invité al viejo de m por le dije a los
02:01:16chicos que m Perdón Te juro que Qué
02:01:19suerte que lo vi porque si no me moría
02:01:21en serio yo te digo a qué hora estaba
02:01:23muerto son las 129 no me moría tipo adás
02:01:25Lucas me llamó 15 minutos ponerle mucho
02:01:27dialo a todo cómo me gusta tuve un
02:01:30mensaje ahí eh tengamos un un decadron
02:01:33cito por las dudas tengamos por favor se
02:01:35me cierra la glot No pasa nada en la
02:01:38cara Sí bueno me salen chotas por los
02:01:40ojos
02:01:42mira bueno Rodo cuidado Sabes Te digo
02:01:46porroncito mano le echamos la culpa a
02:01:49alguien no pero para no o sea trajiste
02:01:52varias cucharas no s Sí hasta ahora no
02:01:55Qué miedo ahora yo no voy a poder pensar
02:01:56en otra cosa durante toda una idea demee
02:01:59a mí y otos se lo reparten Mira así con
02:02:02la misma cuchara todo ya está Uh No voy
02:02:05a poder pensar en otra person voy a
02:02:07estar mirándote así de regojo toda la
02:02:09columna como yo te diría comió el final
02:02:11igual por las dudas sí por las dudas no
02:02:13igual llego llego porque me pasó no otra
02:02:16otro día vamos con este no está bien
02:02:18para el bueno para me estabas contando
02:02:20el eh estabas contando explotó porque
02:02:23tiene algo muy ú a servir Me encantaría
02:02:26e porque el ceviche como quería saber
02:02:29de a ver es así la gastronomia pera
02:02:31explotó porque tiene algo muy único que
02:02:33es un país riente chico con muchos
02:02:34ecosistemas entre esos ecosistemas está
02:02:36el mar digo tiene mucha Costa Costa del
02:02:38Pacífico agua fría muy buena variedad de
02:02:40mariscos y pescados de bibalvo de todo
02:02:42eso eh mucha calidad eh Y y bueno eso es
02:02:46una de las cosas que hizo que Perú
02:02:48funcione tiene selva tiene amazonas
02:02:49tiene andes tiene toda la parte andina
02:02:51tiene en el mar o sea se se juntan
02:02:53varias cosas ahí para tener muchos
02:02:54ingredientes que dan vida a todo esto eh
02:02:57eh dicho eso tiene también algo que no
02:03:00todos los países latinoamericanos tiene
02:03:01especialmente Argentina no lo tiene que
02:03:03tiene una cultura muy antigua y son muy
02:03:05respetuosa esa cultura digo ellos fueron
02:03:07para atrás y se quedaron con esas
02:03:08culturas el ceviche es un plato de eh
02:03:11pueblos indígenas del norte de Perú que
02:03:14lo hacían sin limón porque limón existía
02:03:15el limón sí lo trajo Colón vino con la
02:03:18conquista Pero había otra fruta llamada
02:03:20tumbo que es una fruta cítrica
02:03:22y maceran el pescado con esa fruta luego
02:03:25cuando vino Colón y cuando vino la
02:03:26conquista y empezó a apcer el limón y
02:03:28allá crecieron limones se empezó a
02:03:29cambiar ese fruto por el limón que es el
02:03:31ceviche que hoy conocemos sí El Limón o
02:03:35el cítrico cocina el pescado
02:03:39No Qué qué hace no le cambia la textura
02:03:42genera genera cambios al pescado pero no
02:03:44es una cocción O sea no es una cocción o
02:03:45sea estamos comiendo pescado crudo
02:03:47estamos comiendo pescado crudo igual en
02:03:48el Sushi no le mata si tiene algún
02:03:50microorganismo el pesc tiene que estar
02:03:52fresco tiene que estar bueno eh cocción
02:03:54es calor digo hay una idea como la
02:03:57textura se empieza a parecer un poquito
02:03:58y el color se parece el pescado cocinado
02:04:01la gente para sacarse un poquito la
02:04:02impresión de
02:04:05encima Te juro Qué difícil est jurro que
02:04:08me yo tengo una madre
02:04:12alérgica no no no es un Sí sí está
02:04:14espado pero
02:04:18escucha No mi madre es alérgica yo fui
02:04:20alérgico mucho a la penicilina después
02:04:23no sé por qué se a mí se me inflama el
02:04:24apéndice aparte para pero para quiero
02:04:27disfrutar de est quiero disfrutar de est
02:04:29Solo estoy pensando No solo estoy
02:04:31pensando en en las reacciones alérgicas
02:04:34que son terribles yo era muy alérgico al
02:04:36chocolate boludo cuando era chico al
02:04:37chocolate y al pescado tuve una época
02:04:40alérgica al chocolate que se me hinchaba
02:04:42todo después tuve eh también alérgia al
02:04:45pescado después únicamente la
02:04:47combinación de las dos o sea cuando
02:04:49comía chocolate y pescado y ahora se me
02:04:51fue
02:04:52pero era terrible alerg digo mezclaba
02:04:55chocolate y pescado y ahí te daba la
02:04:56alergia fue como separado J no era como
02:04:59muy común que te pasaba digo no pero si
02:05:00comían el mismo día bueno para
02:05:03e entonces para gastronomía peruana
02:05:05explotó Por eso hay una hay algo digo
02:05:08hoy Perú es el ejemplo de la gastronomía
02:05:09Sudamericana más exitoso que hay digo
02:05:11hay gente que viaja a Perú para comer
02:05:13pero muchísima gente que viaja a Perú
02:05:15para comer nada más digo Lima se
02:05:16convirtió en un punto digo Lima no tenía
02:05:18tantos atractivos como si tiene No sé la
02:05:20costa como tenía el Amazonas y attiv
02:05:22tiene machupichu cusco Obviamente que es
02:05:24ahí va el turista eh gracias a la
02:05:26gastronomía hoy la gente va a Lima y se
02:05:27queda en Lima es algo que Buenos Aires
02:05:29quiere hacer Buenos Aires empezó a
02:05:30laburar desde gobierno de varios lugares
02:05:32para que la gente se quede dos tres días
02:05:34más y no llegue a Buenos Aires y vaya
02:05:35directo a misiones a Bariloche al perito
02:05:38Moreno a donde sea a Mendoza la
02:05:40gastronomía funcionó como algo económico
02:05:42que es reg groso no viste le generó
02:05:45mucho ingreso al país y se convirtió en
02:05:47un emblema tremendo de lo que puede
02:05:49hacer un país con su gastronomía después
02:05:50todos intentamos hac mismo que hizo lima
02:05:52y Perú a nadie no salió no ellos ganaron
02:05:55esa carrera claramente pero el Sushi
02:05:57como una mezcla hay un Sushi peruano
02:06:00claro Sí sí de alguna manera sí Perú
02:06:02también tiene algo raro con la
02:06:03inmigración que tampoco lo tenemos
02:06:04nosotros tanto y es que llegaron
02:06:05inmigraciones son inmigraciones más
02:06:07antiguas que la nuestra la China y la
02:06:08japonesa no como es Pacífico eso es mar
02:06:10Pacífico llegaron como más rápido allá
02:06:12vos pensas que la immigración china en
02:06:14Argentina es del 1960 1970 all es 1840
02:06:181850 o sea 100 años más eh la jaon esa
02:06:21les pasó lo mismo y esa inmigración se
02:06:24se se se fusionó mucho más rápido con la
02:06:26cultura Ah De hecho tu un presidente que
02:06:28era de origen japonés No digo que en
02:06:30Argentina H sido impensable eso hace 30
02:06:32años atrás eh Y eso generó dos Cocinas
02:06:35muy importantes para el peruano muy
02:06:38populares principalmente la chifa que es
02:06:40la cocina peruana china que es la más
02:06:42barata que era una cocina muy barata en
02:06:441900 1920 no la quería la clase alta
02:06:46arroz Sí el arroz chaufa digo todo lo
02:06:49que tenía esos jengibre salsa de soja
02:06:52esos te sir No yo me como acá de las
02:06:54bandejas eh Y gracias
02:06:58y la la chifa es muy importante vos vas
02:07:01a Perú está lleno de lugares chifas son
02:07:03muy baratos son casi siempre cocineros
02:07:05chinos o chinos eh acriolla peruanos
02:07:08haciendo todos estos saltados tod estas
02:07:09cositas hón como los raviolitos esos eh
02:07:13que siren con sopa fritos fritos Exacto
02:07:16todo eso es parte de la chifa y después
02:07:17la que se puso muy de moda que es la que
02:07:19tal vez más más conocemos hoy conocer
02:07:21porque se puso de moda así más a nivel
02:07:23urbano a nivel clase media y todo eso es
02:07:25la cocina nikei que es la mezcla con
02:07:27Japón fusión F son todas fusiones Per la
02:07:30fusión con Japón que de hecho llamarlo
02:07:32Nicki se apropiaron casi el nombre yo
02:07:34conocía japoneses argentinos no digo
02:07:36segunda generación de japoneses en
02:07:38Argentina dice no nikei también podría
02:07:39ser argentino japonés pero vos dic el
02:07:42mundo nikei estás pensando en Perú Japón
02:07:43porque nikei significa hijos de
02:07:45japoneses en otro país eh hicieron ahí
02:07:47los usis hicieron el tiradito que es una
02:07:49mezca entre tiito son los tiraditos sí
02:07:51Claro pero es una mezcla entre un
02:07:52sashimi y que es un plato bien japonés
02:07:54con se dice que el tiradito es peruano
02:07:57sí sí sí sí sí es peruano todo esto es
02:07:59peruano y allá Vas y hay tiradito hay
02:08:01tiradito tiradito de pescado tal y la
02:08:04influencia es tan grande que por ejemplo
02:08:06el ceviche antes se dejaba en limón 4
02:08:08horas quedado un pescado bastante roto
02:08:11viste el pescado era como una textura
02:08:12muy poco cruda la tradición en Perú Y a
02:08:15partir de Los japoneses que empezaron a
02:08:17poner como empezaron a comer mucho
02:08:18pescado crudo por el por el nigiri por
02:08:20el sashimi por todo eso ahora lo ponen
02:08:22media hora antes a limón nada más para
02:08:23que tenga más textura de crudo que es lo
02:08:25que les empezó a gustar O sea que todo
02:08:27eso de de almacenar el
02:08:29pescado en cítrico era todo mentira no
02:08:32no no está bien está bien porque dicen
02:08:34que lo cuece un poquito no cuce nada no
02:08:36cuece nada no había que haberlo
02:08:38confrontado
02:08:40con con Francis que vino hace un rato me
02:08:43contaron
02:08:45s entonces sabes que Francis no sé si
02:08:49les contó pero Francis fue el primero
02:08:50digo hay hay un personaje en Perú que es
02:08:52muy importante que es Gastón acurio un
02:08:54cocinero no otro eh acurio es un
02:08:58cocinero que en los años 90 2000 eh se
02:09:02Bueno un tipo que empezó a estudiar
02:09:03cocina empezó a estudiar cocina francesa
02:09:05volvió a Perú abrió un restaurante
02:09:06elegante así importante de cocina
02:09:08francesa y después se dio cuenta que no
02:09:10podía ser así que debía ser cocina
02:09:11peruana fue el primero desde la clase
02:09:13media des la clase alta peruana en mirar
02:09:16a la cocina crioya a la cocina del
02:09:17pueblo y decir Che esto tiene valor esto
02:09:20hay que llevarlo arriba porque eso puede
02:09:21explotar y nos puede generar un montón
02:09:23de cosas y tenemos que estar orgullosos
02:09:24de esto y no de lo que viene de Francia
02:09:26no lo que viene de
02:09:28Italia mientras habla pasamos la Band
02:09:30malman en en los 90 o en los 80 ojo las
02:09:33cucharas ojo las cucharas Ah
02:09:38sí malmas en los 80s hizo Lo invitaron
02:09:41en los 90 no me acuerdo Lo invitaron a
02:09:42un evento en París había que es una mega
02:09:44cocina y llevó todas papas hizo todo eso
02:09:47está en el documental papines
02:09:51querían echar ev esto es muy grasa No
02:09:54podes solamente poner papa acá tenemos
02:09:55fagr tenemos cabi ten V tenés raí
02:09:57peruana no tenés una raíz no no pero me
02:09:59encanta se nota no sí sí de verdad
02:10:02el es una cosa como muy piazola Esa esa
02:10:06historia de como el que va el argentino
02:10:09que va afuera y se quiere como adaptar a
02:10:13esas cosas y al final vienen y le dicen
02:10:15hac lo que de donde vos venís claro no
02:10:17como esa cosa de vos vas a comer después
02:10:21pasa que ent pero te digo la verdad O
02:10:23sea realmente yo creo que Perú tal vez
02:10:26primero México pero México de una manera
02:10:28tal vez más lenta Perú fue muy rápido
02:10:30por eso lo vemos tanto son de los
02:10:31primeros países en el mundo que eran del
02:10:34Tercer mundo lo que llamamos el tercer
02:10:35mundo el mundo más pobre frente a las
02:10:37grandes potencias de occidente eh que se
02:10:39pusieron a decir Che tengo una
02:10:40gastronomía de la [ __ ] madre que está
02:10:41buenísima vengan a comer esto y la gente
02:10:43terminó comiéndolo y hoy es una
02:10:45gastronomía compite con los mejor
02:10:46lugares del mundo de hecho un
02:10:47restaurante de Perú hace poquito hay una
02:10:49lista polémica lo que quieras que Lama
02:10:5150 best que puso a un restaurante de
02:10:53Perú como el mejor restaurante del mundo
02:10:55Nunca había pasado es una lista tiene 20
02:10:56años y siempre eran restaurantes de
02:10:58Noruega de Finlandia de España de
02:11:01Francia de Italia y de golpe apareció un
02:11:03peruano ahí en esa lista central de
02:11:05Virgilio en el número uno del planeta
02:11:07pero es un pero es un restaurant así
02:11:09Cheto a todo Culo o es es un restaurante
02:11:11Cheto a todo culo pero que usa solo
02:11:13ingredientes peruanos es un chavón que
02:11:14se va y mira en la selva pero en la
02:11:16selva profunda no se va a las tribus que
02:11:19todavía quedan ahí ocultas donde no
02:11:21nadie se mete 14 días en la selva habla
02:11:23con ellos y le saca una salvia de un
02:11:25árbol de no sé qué una miel de no sé
02:11:27cuánto una hierba extraña se mete en el
02:11:30mar y se va a la profundidad del mar y
02:11:32agarra no sé qué pero todo de de esa
02:11:34región pero es una gastronomía distinta
02:11:36a esto no digo es una gastronomía mucho
02:11:37más elegante si queres o má más
02:11:39trabajada o trabajada distinto al menos
02:11:42bien Perdón yo estuve iquito estuve en
02:11:46iquitos viviendo dos meses iquitos es la
02:11:49es la capital peruana del Amazonas de la
02:11:51amazonía y comí comí muchas cosas de
02:11:53estas hechas con pescados de amazónicos
02:11:56los pescados de ríos que son increíbles
02:11:58Sí hay un pescado que ya Cómo se llama
02:11:59uno que mide como 6 Met boludos paiche
02:12:02paiche Exacto tiene varios nombres en
02:12:03Brasil tiene otro nombre es el mismo Sí
02:12:05exactamente no De hecho hay en la en el
02:12:07programa del cazador de monstruos viste
02:12:09creo que es un pescador viste que va por
02:12:10el mundo sacando peces enormes saca uno
02:12:13y te lo muestra Y es de verdad Acá está
02:12:15el vidrio es una boga gigante como un
02:12:17tiburón gigante no tiene pero tiene la
02:12:19forma de un pez de realmente de un
02:12:21pejerrey pero gigante entendés lo que
02:12:23digo después buscalo porque no vas a
02:12:25creer Cómo se llama le saca el plato pa
02:12:27pae pae pa y se vende digo yo ahora
02:12:30vengo deil hace cu días El Fil de paiche
02:12:33porque no te van a vender el pescado
02:12:34entero salvo que sean 50 viste en la
02:12:36mesa per una fusión de comida peruana y
02:12:39Argentina Ahí está Mira el paiche Míralo
02:12:40miralo mira el tamaño enorme boludo mira
02:12:45lo mira lo que es el paiche unes anda
02:12:48para sacarlo con es el anzuelo como
02:12:49tiene que ser no buen [ __ ] sí buen
02:12:52[ __ ] buen [ __ ] eh No sé si hay no no
02:12:55no lo que sí hay Es que muchos peruanos
02:12:56en Buenos Aires dicen que la calidad de
02:12:58carne Argentina es fantástico un lomo
02:13:00saltado con una calidad mejor eh cuando
02:13:02llegó la Mar A Buenos Aires uno los
02:13:03primeros platos que inventó acá que de
02:13:05hecho lo inventó la marar en Buenos
02:13:06Aires y de Buenos Aires viajó a otros
02:13:08Lamar en el mundo porque tiene muchos
02:13:10sucursales en el mundo eh fue la tira
02:13:12asado que ellos brasan fue como mirar lo
02:13:15que pasaba acá y hacerlo y lo que sí hay
02:13:17es pensar en los pescados locales no que
02:13:19Argentina le daba la espalda a su pesca
02:13:21de algún modo no la miraba o no la
02:13:22entendía Y vos comías corvina merluza
02:13:25lenguado y listo se acababa ahí el mundo
02:13:28y salmón que venía de chile en avión y
02:13:31lo que hicieron muchos los peruanos fue
02:13:34mostrarnos a los propios argentinos Che
02:13:36tien acá 40 variedades claro Hay 40
02:13:39variedades tenés anchoa tenés besugo
02:13:42tenés caballa tenés
02:13:47Elisa yo siento que no tenemos mucho la
02:13:49costumbre por lo menos en la ciudad de
02:13:50ir a la pesc Es verdad que es caroo pero
02:13:53no sé si es
02:13:54Eh si por ejemplo agarras pescados o sea
02:13:57está más caro versus la carne también el
02:13:59pescado general o es mucho de costumbre
02:14:01no no mucho de costumbre y la y la pesc
02:14:04se da una bola de nieve malísima viste
02:14:05esa famosa bola de nieve donde como no
02:14:08vamos la Pescadería es mala y como la
02:14:09Pescadería es mala no vamos lo que me
02:14:11pasa rodro es que yo voy a la Pescadería
02:14:13nunca nunca hay nada fresco no y es una
02:14:14porquería o sea realmente la mayor parte
02:14:16de digo yo voy mucho al barro chino si
02:14:18hay horor a pescado es porque hay algo
02:14:20es porque está mal Sí y el pescado
02:14:21tendría que estar entero que te lo
02:14:23filetee el momento porque el filet te
02:14:24miente vos el filet No sabés cómo está
02:14:26ese pescado entero es muy fácil darte
02:14:28cuenta si tienes los ojos brillante si
02:14:29tiene la piel más brillante para cómo te
02:14:30das tips para la Pescadería ojos
02:14:33brillantes O sea que el ojo no esté
02:14:34apagado ni hundido ni nada que sea como
02:14:36un pescado vivo que murió hace dos días
02:14:39tres días ahí te das cuenta que es
02:14:40fresco digamos eso es uno la branquia
02:14:42para mí es de lo más claro vos le
02:14:43levantas AC un poquitito eso que tiene
02:14:44acá y ves la brancha dentro tiene está
02:14:46roja en vez de estar marrón roja bien y
02:14:49después bueno que est máo firme viste ve
02:14:51los tocas y decí Uy esto Pobrecito O sea
02:14:53que está muy gelatinoso no le pegaron
02:14:55pero vayamos una realidad se consigue di
02:14:58el bar Yo voy al barri chino y algunos
02:15:00sí otros no Pero hay que mirarlos hay
02:15:02despés voy mucho Ahora voy mucho al
02:15:04marcado central que está buenísimo pero
02:15:05hay que ir a las 3 la mañana claro Uf yo
02:15:07voy se comen los cueros de pescado la
02:15:10viste que algunos lo sacan no para mí se
02:15:13s s no se come el escama no no Claro la
02:15:15esc O sea hay pescados con escama sin
02:15:17escama al con escama le puedes sacar la
02:15:18escama escama se puede comer tranquil
02:15:20claro de hecho bueno el pescado más
02:15:23canchero que es el salmón ese que viene
02:15:24de
02:15:25criadero en muchos lugares japoneses te
02:15:27fríen la piel y te la cieren como un
02:15:29plato apte está buenísimo eh podes
02:15:31contarnos Qué es lo lo terrible de comer
02:15:33el salmón de
02:15:35criadero eh No es que sea a ver primero
02:15:39hay hay algo ideológico que está mal
02:15:41digo tenés millones de pescados relindos
02:15:43sacados acá del mar a 400 km de Buenos
02:15:45Aires y te vas a un pescado que vale
02:15:46tres veces más caro y que te viene en
02:15:47avión desde Chile ya Eso es Es raro
02:15:50claro tonto di para qué voy a hacer eso
02:15:52está bien que te guste pero para el caso
02:15:53tenemos la trucha que se hace acá en
02:15:55Patagonia en provincia de Buenos Aires
02:15:56al fondo también es de criadero y son
02:15:58son más cercanos muchos lugares de Sushi
02:16:01están reemplazando el salmón por TR Hoy
02:16:03casi todos los buenos están intentando
02:16:04reemplazar Porque además se dio algo en
02:16:06Chile Chile para Chile el salmón es muy
02:16:08importante pero muy importante es la
02:16:10segunda exportación más grande de chile
02:16:11la primera es cobre minería la segunda
02:16:13es salmón es un mega negocio tremendo le
02:16:16vende a todo latinoamérica O sea hay dos
02:16:18lugares que hacen mucho salmón Noruega y
02:16:20y chile las empresas en Chile son
02:16:22noruegas Okay este noruegas son chilenas
02:16:26y lo que dicen es que el mar en Chile es
02:16:28un poquito más caliente entonces hay que
02:16:30darle más antibióticos entonces son
02:16:32animales que tienen bastante antibiótico
02:16:33y generan problemas en el ecosistema ahí
02:16:35pues se te escapan digo eso se hace en
02:16:36el mar son jaulas en el mar o sea son
02:16:38redes grandes que se p en el mar y el
02:16:40pescado se te escapa es un pescado que
02:16:42tiene antibióticos se te mezcla con otro
02:16:43pescad te genera como problemas a nivel
02:16:47ambiental dentro de de de toda la región
02:16:49del sur de chile que llega a Argentina
02:16:51digo un kilom enorme en usuaya cuando
02:16:53querían eh hacer un criadero all en
02:16:55usuaya y muchos cocineros muy en contra
02:16:57Porque si nos van a arruinar lo que
02:16:58tenemos nosotros que nuestra cento y
02:16:59nuestra nuestra vista y nuestro turismo
02:17:01y nuestra idea de que somos un lugar un
02:17:03Edén no somos vírgenes acá en el fin del
02:17:05mundo lugar natural llegó un salmón a
02:17:06Rosario el otro día chicos remontando el
02:17:08Paraná en serio boludo hay un hay fotos
02:17:11buscando lo dej morar al pib Busco Pero
02:17:13hay un salmón que llegó creo en frente
02:17:15de Rosario enfrente de Santa Fe no sé
02:17:16cómo no saben cómo uno sal estaban los
02:17:21adores Sí también dicen que puede haber
02:17:23llegado lleg los huevos pueden haber
02:17:25llegado en un barco pegados Qué onda eso
02:17:28y me suena raro pero no
02:17:31s peces migrantes aparecieron salmones
02:17:34en el río Paraná cerca de Rosario no
02:17:36boludo no se puede creer 12 de mayo esta
02:17:39noti los especialistas advierten que son
02:17:41grandes predadores pero como perdón eho
02:17:46pero como son casos aislados no causan
02:17:48impacto en el ecosistema nativo Parece
02:17:50que son casos aislados por hasta que
02:17:52tengan relación Espera que tengan
02:17:53relación claro un poco perdidos nuestra
02:17:56famosa trucha patagónica des importada
02:17:58digo no había trucha en la Patagonia
02:17:59pedo No sí la trajeron y se comió todo
02:18:01lo que había en los lagos de la
02:18:02Patagonia y quedó hoy la trucha digo hay
02:18:04otros pescaditos pero son minoritarios
02:18:06frente a la trucha que ganó Pero bueno
02:18:07ya está eh o sea campaña reemplacemos el
02:18:09salmón por la trucha campaña
02:18:12reemplacemos el salmón por todo lo que
02:18:13tenemos en el mar que está buenísimo
02:18:14Pero por qué de Río y por todo digo
02:18:16Tenemos somos privilegiados tenemos
02:18:18pesca de anzuelo acá cerca digo cómo
02:18:20hacemos si no se consigue o sea es como
02:18:22un consejo bueno eso no Bueno pero es un
02:18:25poco eso no hay que ir pedirle a tu a tu
02:18:28Pescadería amiga insistirle que te lo
02:18:30traiga Pues el chamón lo puede conseguir
02:18:32que te diga qué día le trae el pescado
02:18:33fresco empezar a hacerte amigo como el
02:18:34carnicero que es es un poquito amigo dec
02:18:36Che Cuál es el mejor corte para el asado
02:18:38Bueno empez a hacer eso con el pescador
02:18:39de tu barrio y comprarle lo mejor y
02:18:42insistirle dejar de comprar salmón Hasta
02:18:44que el tipo le coma sindicato Pero es
02:18:46verdad que yo lo entiendo al pescado no
02:18:48le sirve traer pescado entero porque no
02:18:49se lo vende a nadie la gente impresión
02:18:51ve una cabeza ve una cola no sé ve los
02:18:53huesos Esto está hecho con los caldos
02:18:55del con con el espinado y con la cabeza
02:18:57del pescado del caldo y de ahí saca el
02:18:59sabor que tiene vi un video viral que
02:19:03dice que el filet de merluza tiene un
02:19:06parásito que es como una tirita
02:19:09blanca cada vez que compro y los cocino
02:19:12los veo me hice la idea y dejé de
02:19:16comprarlo Esto es así no sé llo sa a ver
02:19:20hay un parásito muy conocido en todo el
02:19:22mundo de hecho en España hoy por ejemplo
02:19:24están casi aconsejan y a todos los
02:19:27consumidores que el piscolo congeles
02:19:28anes que somata el parásito
02:19:30especialmente dicen que son los pescados
02:19:31grandes Cuanto más grande el pescado es
02:19:32más fácil que esté ese parásito en
02:19:34Argentina yo no lo tengo con problema la
02:19:36verdad que yo prefiero comer pescado
02:19:37fresco sin congelar igual congelo eh
02:19:39digo hago todo lo que sea necesario para
02:19:41pescado aí me gusta el pescado
02:19:43e Pero hay un parásito que está dando
02:19:46vueltas el mundo muy fuerte
02:19:48especialmente en toda la zona Europea y
02:19:50sí existe pero no no no lo vi
02:19:52particularmente a la merdu digo parasito
02:19:54está Okay es como una lombricita pero si
02:19:56se cocina ya Fu si lo congelas ya fue y
02:19:58si lo cocinas bien ya fueo Cuál fue el
02:20:00primer restaurante peruano Así que se
02:20:02popularizó acá Acá hay como para mí Dos
02:20:05caminos que están buenísimos uno es la
02:20:07gastronomía peruana popular que fue todo
02:20:10el abasto entero digo Carlitos una
02:20:12pollería Bueno hoy la conga que es un
02:20:13lugar ref famoso este mismo ceviche que
02:20:16apareció en Floresta eh todos esos
02:20:18restaurantes peruanos populares están
02:20:20hace muchos
02:20:24Bull el poll es un produo peruano un
02:20:27poll hace en espiedo con brasa brasa
02:20:30brasa no el espiedo nuestro de gas sino
02:20:33brasa tipo parrilla y un espiedo arriba
02:20:34la parrilla cuánto tiempo todo el tiempo
02:20:39tiempo tiene mucho sabor
02:20:42buen pero la brasa que nosotros ya lo
02:20:44perdimos eso hacemos con gas esto tiene
02:20:47sab ahora venden unas máquinas que las
02:20:49comprá para poner la parrill
02:20:51y va solito y vos lo ponés abajo le vas
02:20:52poniendo el carbón te gustó esa eh Me
02:20:54encanta me encanta Bueno nada para mí
02:20:56esos son los primeros que estuvieron los
02:20:57que digo hay que reconocerles ese esa
02:21:00cosa pionera que tuvieron mucho para la
02:21:02colectividad y se ganaron al público
02:21:04local por precio este están Fíjate que
02:21:06la Bastro también tiene toda la zona de
02:21:07lof de corrientes no del teatro es somos
02:21:10toda gente media pobretona Entonces no
02:21:12venía bien ir a comer un un pollito un
02:21:14salteado o algo y y y pasarla bien ahí
02:21:16me da la sensación de que nunca llena me
02:21:18comería plato todo viste genial y a las
02:21:202 horas igual estás con con hambre
02:21:23también que es verdad Pero bueno
02:21:25entonces para mí ellos fueron los
02:21:26primeros si querés hay lugares muy exos
02:21:28la cona Yo creo que es el restaurante
02:21:29tal vez más exitoso de Buenos Aires
02:21:30tiene cola todo el tiempo de 40 50
02:21:32personas ahí en La Rioja 50 un Ah ojito
02:21:37pero pica mucho es peor que las de
02:21:40concha de te doy un mejillón sieres los
02:21:43bulones prefiero un mejillón mira lo que
02:21:45te digo e Cómo se combate el picante
02:21:48leche es verdad
02:21:51no no
02:21:52TR hacer tranquilo
02:21:54que Tranquilo tranquilo además lo
02:21:57hubieses hecho yo me yo siempre pienso
02:21:59lo que pud haber hecho clar yo como soy
02:22:02grande no me decru lo puede hacer pas
02:22:04esa lo escuché dejalo que pase dejalo
02:22:07que pase no Bueno alguien que le traiga
02:22:10un vato de leche por
02:22:13favor no hay
02:22:15leche la batata la batata la B Ah la no
02:22:19pero para por la duda no para no s
02:22:21malísima secuencia Sí sí la batata est
02:22:23ceviche tamb bien para eso se pone de
02:22:25hecho batata ahí para darte algo medo
02:22:27dulce Rodo sigue siendo accesible [ __ ]
02:22:29par esos lugares característicos no hay
02:22:31lugar más barato de mejor precio de
02:22:33calidad que los lugares peruanos de
02:22:34abast y de flores no hay no hay en toda
02:22:36Argentina así te lo digo sí el menú de
02:22:38mediodía por 5000 pesos entrada una sopa
02:22:41un plato y un postre y un jugo de de de
02:22:44maíz digo de una chicha morada lo que
02:22:46sea es increíble y un pollo vale 6000
02:22:50pes un pollo de 2 kg y Med con papas
02:22:53fritas y ensalada es una locura Y
02:22:55después apareció apareció Gastón acurio
02:22:58trajo as Gastón primero que le fue mal
02:22:59el restaurante más aristocrático de él y
02:23:02después vino con la mar que le fue reb y
02:23:04la verdad que también fue un quiebre
02:23:06enorme y después apareció saca también
02:23:07digo como las distintas vertientes de la
02:23:10cocina peruana cóm crecieron en Buenos
02:23:12Aires y en el país pero hay de todo digo
02:23:14está buenísimo es pero está instalada y
02:23:16no se va a ir tampoco bueno Argentina
02:23:18tiene la tercera comunidad más de
02:23:21peruano fuera de Perú está en Argentina
02:23:22de hecho que no haya existido antes es
02:23:24casi muestra mucho el prejuicio no
02:23:26muestra mucho el prejuicio tenmos el
02:23:27prejuicio nosotros tenemos un prejuicio
02:23:28muy grande contra latinoamérica
02:23:30gastronómicamente digo todavía no hay
02:23:31restaurantes bolivianos no hay
02:23:32restaurantes paraguayos tenos una
02:23:34immigración paraguaya tremenda y no
02:23:36encontrar gastronomía paraguaya digo hay
02:23:37algo ahí que no no abrimos esas puertas
02:23:40digo nos cuesta mucho abrirlas Perú lo
02:23:42logró cuando triunfó en el mundo triunfó
02:23:44en Argentina y ahora está por todos
02:23:45lados y Ho la vemos bien pero tenemos
02:23:47cierto racismo Ah escondido Que bueno lo
02:23:48tenemos es dig qué loco igual que
02:23:51interesante sería que que podamos como
02:23:53que haya Me parece que está buenísimo Sí
02:23:56hoy los paraguayos están en Constitución
02:23:57los restaurantes paraguayos en pero va
02:23:59gente paraguaya que viv acá y va otra
02:24:01gente digo hay un poquito pero no no no
02:24:03lograron romper ese ese el techo de
02:24:05cristal del mainstream y decir Bueno y
02:24:07qué tenemos que esperar a que suceda en
02:24:08otro lado para que recién lo aceptemos
02:24:10acá sí y un poco sí a veces sí a veces
02:24:12cuando aparecen buenos cocineros afuera
02:24:14Digo ahí estuve ahora tres días con una
02:24:16chica Marcia que es de gusto en Bolivia
02:24:18es una cocinera que está triunfando por
02:24:20todos lados y yo creo que gente así va a
02:24:22ser que de golpe dimos a Che Mira la
02:24:23cocina boliviana Qué bueno vamos a comer
02:24:25esto buen de Paraguay Sí conozco un poco
02:24:27la gastronomía de Bolivia muy poquito es
02:24:30hay hay un lugar que abrió hace Perdón
02:24:31muy e muy misona pero que abrió cerca de
02:24:35Ah la vez pasada te conté en el cerca
02:24:37del del parque de Saavedra una que hacen
02:24:39empanadas bolivianas Tai taii taitai lo
02:24:42queremos mucho ta taii muy buenas
02:24:44empanadas loco igual es entre boliviano
02:24:46y Porteño dig se pizaron el padre de él
02:24:49es boliviano
02:24:50es un capo niico y hace unas panadas
02:24:52tremendas en taitai que son se parece un
02:24:55poco a bueno sí es una mezcla está la
02:24:57comida andina si hablamos de Ecuador
02:25:01Bolivia de arriba y Perú es toda media
02:25:03parecida Sí hay algo de los guisos de la
02:25:06de de las papas de los tubérculos los
02:25:08maíces tienen distintos maíces de
02:25:10distintos tamaño claro algunos más
02:25:12gordito viste más chiquito no como El
02:25:14choclo nuestro que medo trucho ahí
02:25:15tienen maí de verdad unos granos así mir
02:25:18no y apte manteca así y después para
02:25:20ellos es es lo que son eh digo lo
02:25:22sienten como un espíritu digo es maís y
02:25:24papa claro maís y papa y tienen papa de
02:25:26todos colores en
02:25:27nada Todo lo que sea andino arriba medio
02:25:30manejan el mismo y lo que crecía lo que
02:25:33crecía claramente y lo último que digo
02:25:35respecto a esto que dije ant del maís
02:25:36digo esto lo hizo un artista peruano por
02:25:37ejemplo este dibujo eh Para mí lo la
02:25:40clave que es lo que Argentina tal vez
02:25:41más le cuesta todavía es ser orgullosa
02:25:43de su gastronomía Este nosotros no somos
02:25:44tan orgullosos Mira Hoy estuvo malma y
02:25:47casi que me tatuo la la bandera de
02:25:49Argentina pero s está orgulloso digo
02:25:51pero nosotros decimos nosotros ya
02:25:54decimos no Nosotros comemos mezcla
02:25:55italiana y español ya está estás tirando
02:25:57to toda ar
02:25:59fuera el asado el asado tiene
02:26:02bastante y que fíjate Cuántas milanesas
02:26:05mal hechas hay está lleno porque no Cómo
02:26:07es una buena milanes y decí buo si no le
02:26:08puso perejil no importa y si en vez de
02:26:10le puso leche al huevo no importa digo
02:26:12no hay una cosa decir Che este es
02:26:14nuestro plato y lo vamos a defender capa
02:26:15y espada contra el mundo y somos
02:26:18orgullosos y nada decir una es bueno
02:26:21exist claro no lo hacemos como lo mejor
02:26:22posible No es que no tenemos esa cosa no
02:26:25no lo tenemos esa mirada tan
02:26:26reivindicadora de esa gastronomía que la
02:26:28podemos tener eh dig está buenísimo yo
02:26:30hago todo lo posible para tenerlo Así
02:26:31que este eso te quiero
02:26:35mucho no comí nada loco bueno por qué
02:26:38hablé tanto ha porque venís a hablar
02:26:40boludo s pero cuando está Miguel habla
02:26:42más y yo puedo comer nadie habla cuando
02:26:44nunca se entiende no
02:26:46noso measte Pablo está comiendo
02:26:51fallaste que y yo comer un poquito loco
02:26:54Gracias Rodo Smart Life presentó la
02:26:57columna gastronómica ahora que Rodo nos
02:26:59dejó con ganas de más entr
02:27:01smartlife.com.ar y Hash smala vos
02:27:05también Smart Life Gracias dónde
02:27:10vepa
02:27:15epaa había qued había quedado un montón
02:27:17en todos los platos eh la monada ven
02:27:19lale levale noos yo no quiero ya bueno
02:27:22bueno ya probé todo el otro no lo probé
02:27:24de verdad me pasó dos veces sí escucha
02:27:27cuando tenía 19 20 no un poquito más 22
02:27:31fui a comer en familia sí
02:27:35eh eh arroz eh la valenciana sí nunca
02:27:39había comido vivía solo me vuelvo
02:27:42y a las 3 de la mañana 4 en la cama me
02:27:46agarra un ataque no no no sí Y cómo
02:27:49salís de ahí
02:27:50era verano me puse un short y me fui en
02:27:53cuero y descalzo a buscar una farmacia
02:27:55salí así medio tocio a la calle y Caminé
02:27:58dos o tres cuadras golpeé había una
02:28:00farmacia coso entré mostré que tenía el
02:28:03ataque me senté me me inyectaron y
02:28:06pusieron oxígeno de verdad a los 10
02:28:08minutos estaba Perfecto perfecto
02:28:10entonces después sabiendo que me había
02:28:12pasado eso digo vamos a hacerlo de nuevo
02:28:14vamos a comer Lo mismo o vamos a comer
02:28:17algo que tenga eso Ah corajudo sí sí y
02:28:19lo hice y lo esperé cuando sentí que
02:28:21venía fui y me hice lo mismo y nunca más
02:28:23y nunca más lo hice pero pero tenés el
02:28:25el Solamente los que tienen eh el
02:28:27remedio de cas Exactamente no no tengo
02:28:29porque no lo no como eso bien
02:28:31directamente directamente los demás
02:28:32mariscos puedo hay que tener un lo que
02:28:33tenga ostras no puedo mejillones no
02:28:35puedo digamos almejas Ajá eso pero buen
02:28:38vos sí que hay que tenerlo para mí hay
02:28:40que tener por las dudas ahí a mano yo yo
02:28:43tengo cón siempre un de al si sos muy
02:28:46alérgico a algo Hay que tener pero a vos
02:28:48ya se te pasó Lucky o no a mí en teoría
02:28:50se pasó pero quedó miedo después me
02:28:51hicieron todo el test de nuevo eh yo era
02:28:54chocolate pescado
02:28:56penicilina y penicilina es terrible
02:28:58porque si te enfermas con gente que no
02:29:00te que no te conoce la penicilina está
02:29:02en muchos está en muchas cosas un montón
02:29:04de antibióticos entonces a mí lo que me
02:29:05pasaba muchas veces es que no sé si
02:29:07viajaba con amigos o qué s yo por las
02:29:08dudas tenía que aclarar Che pasteur fue
02:29:10el que inventó la penicilina Quién no
02:29:12ese pasteuri yó la leche pasteur dijiste
02:29:16el que el que inventó la pasteurización
02:29:18no lo sé
02:29:21de
02:29:22verdad George Penny Alexander fleming
02:29:27fleming bueno Y ya que estamos con una
02:29:30cuestión netamente cultural y
02:29:31aprendiendo de cosas de gastronomía de
02:29:34Medicina del edificio del goni vamos a
02:29:37jugar
02:29:39a llegó el momento
02:29:42de
02:29:45Force esto es real Pao termina ahí
02:29:50tenemos participantes que llamaron
02:29:52oyentes
02:29:54bienvenid bienven show están Priscila y
02:29:58Franco
02:30:00adelante
02:30:01Hola Buenas Cómo
02:30:04estás Todo
02:30:07bien bien Priscila En qué
02:30:11andas trabajando de qué trabajas
02:30:14administrativa Bueno cualo al trabajo
02:30:16porque
02:30:18Bravo
02:30:22vos Priscila vos sentís que estás
02:30:24cuidando el laburo Sí si estoy cuidando
02:30:26el laburo pues estoy en pausa así que me
02:30:29tomé la pausa para esto cómo lo cuidas
02:30:31así o le chupas la media a tu jefe que
02:30:35cómo ap hac las cosas
02:30:38bien Priscila sos compartís oficina con
02:30:42mucha gente no no es home Office Así que
02:30:44mi compañera es mi perra cómo se llama
02:30:46tu
02:30:47perra se llama Estela está castrada No
02:30:51todavía no tiene cu meses Ah bueno los
02:30:54seis después de los seis escuchá home
02:30:56Office todos los días Sí todos los días
02:30:58y sentís que estás cada vez socializando
02:31:00un poquito menos puede ser sentís que
02:31:03querés salir de tu casa sentís que los
02:31:05fines de semana también queres estar en
02:31:07tu casa y te molesta ser así no no no no
02:31:11no me gusta el Home Office hermitaño
02:31:13Esto fue home Office desde la pandemia o
02:31:15fue después que se inventó el curro del
02:31:16Home Office porque ahí se inventó el
02:31:17curro del Home Office no le di señor no
02:31:20le digas sí señor que es un gran es un
02:31:22gran valor a mí me encanta si está bien
02:31:24pero bueno
02:31:25noil vos hacés un montón de Home Office
02:31:27todo hago bueno por eso y del otro lado
02:31:31también está franquito franquito querido
02:31:35Cómo estás Qué onda Rey me presentas
02:31:37todo bien Todo
02:31:38tranquilo Pablo Granados Hola Lu Hola
02:31:42holao cómo estás bien Yo soy el papá de
02:31:44mig Sí sí sí te conozco pasa que no
02:31:47estoy mirando el Stream estoy aparte
02:31:49para que no no se escucha mal y a qué
02:31:51Qué haces vos a qué te dedicas soy
02:31:53colectivero Sos colectivero muy bien no
02:31:55estás hablando en este momento mientras
02:31:56estás manejando no no no la tarde entro
02:31:59un bondi acá por la ventana pa no no no
02:32:03igual es en provincia alguna línea al
02:32:05Qué línea Qué línea eh 500 la 500 Tum de
02:32:08merlo la de merlo mir muy bien Qué
02:32:11recorrido hace bueno hace eh yo hago
02:32:15varios estoy como franquero Por así
02:32:18decirlo el que me toca me toca todos los
02:32:20días uno distinto todos días uno
02:32:22distinto bien pero sí sí sí sí va
02:32:24reemplazando otros colectiveros Ah Pero
02:32:26entonces no es de la línea 500 Sí sí
02:32:29pero eh Hay muchísimos empleados y todos
02:32:33tienen un turno fijo y cuando una
02:32:34persona tiene Franco yo cubro ese
02:32:37recorrido significa que hay 500 líneas
02:32:39que él maneje el colectivo número 500
02:32:41buena pregunta buena pregunta en el país
02:32:44creo que hay más
02:32:45todavía Quién sería Quién sería el
02:32:47franquero de
02:32:48Olga y totito to totito totito K está
02:32:54ahí cubriendo conigo no se
02:32:56malacostumbre no no
02:32:59Además para lle para llegar a qué hora
02:33:02saliste 4:40 no te desaste con los G Te
02:33:04juro que a las 5 me despertó el perro a
02:33:06las 5 y no me dormí más porque había
02:33:09puesto 6:30 al despertador no a las 9
02:33:1188:30 9 Ay qué bien no pensé que
02:33:14eras campo y de y de despertarte tempran
02:33:17no no no no por ahí a partir de las 8 me
02:33:19pu bien bueno ustedes saben Cómo se
02:33:21juega este juego Priscila Franco Sí sí
02:33:25sí Bueno es básicamente un que le gana
02:33:27que es bastante olado el juego pero pero
02:33:31es muy lógica la respuesta o sea tiene
02:33:33su lógica Sí a ver voy yo primero con
02:33:37Priscila y después alguno de ustedes con
02:33:39e con Marquitos motor home no se olvide
02:33:42ese tema que Ah dijo motor home tengo an
02:33:45lo tengo anotado motor home atención
02:33:47Priscila sí le gana a
02:33:51qué jugando al monopoli Quién gana más
02:33:55latón o
02:33:56grabis eh maslatón Es correcto Claro que
02:34:01sí haciendo ula
02:34:05ula Quién gana maslatón o lilita carrió
02:34:09eh maslatón No incorrecto lilita carrió
02:34:13haciendo arreglos
02:34:16florales Quién gana lilita carrió o
02:34:18Bruce Willis
02:34:20lilita correcto Claro que sí haciendo un
02:34:23concurso de Doblado de ropa auspiciado
02:34:26por maric condo cioli o no No Quién gana
02:34:30lilita carrió o atención Facundo
02:34:34manes Uf Facundo Sí es correcto Claro
02:34:38que sí haciendo Parkour
02:34:42quién quién gana es Parkour chic par
02:34:46saltar por las paredes entre los
02:34:47edificios ah
02:34:50eso Quién gana Facundo manes o Erica
02:34:52Rivas er correcto saltos ornamentales en
02:34:58la pileta Quién gana Erica Rivas o
02:35:01Claudio María Domínguez Claudio Mara
02:35:05correcto en un torneo de diolo diolo
02:35:08Bronco Quién gana Claudio María
02:35:10Domínguez o Ernesto
02:35:12tenenbaum Claudio no incorrecto la
02:35:16respuesta correcta haciendo
02:35:19Qué raro es esto
02:35:22eh lo escribí Yo hace mucho tiempo vamos
02:35:25a dejar haciendo B jumping quién salta
02:35:28mejor ten o Darío Z darí Z correcto a
02:35:34quién le queda mejor ese patito de pija
02:35:36que se puso de moda ahora en la cabeza
02:35:38quién le queda mejor a Darío Z o atet
02:35:41custar at no incorrecto Z es la
02:35:45respuesta correcta Cuántas hizo seis de
02:35:48nu mu bien conco
02:35:54franco para levarlo
02:36:01adelante cómo se llam mi querido amigo
02:36:04franquito franquito
02:36:07querido correcto ya tiene un punto an un
02:36:10punto de equipo
02:36:12sos buenoa un
02:36:18puntoo torneo de dardos la
02:36:21música Quién gana Darío Z o
02:36:25barili Darío Z no incorrecto barili
02:36:29haciendo
02:36:30motocross Quién es mejor barili o
02:36:33Vicente viloni Vicente no es incorrecto
02:36:37baril es muy bueno en el motocross
02:36:39haciendo esgrima
02:36:41subacuático Quién es mejor barile o la
02:36:44brujita
02:36:45verón la brujita verón sí correcto
02:36:50Es raro es raro es raro pero pero hay
02:36:52hay foto hay algo deo No no es la
02:36:54imaginación lo queo creo yo pensé que
02:36:57alguna manera había alguna prueba de que
02:36:58el tipo había estudiado alguna vez pero
02:37:00por ejemplo Esta es lógica mira en
02:37:02lanzamiento disciplina olímpica
02:37:04lanzamiento de
02:37:06goni Quién gana la brujita verón o la
02:37:09locomotora Olivera la brujita verón no
02:37:12es incorrecto La locomotora Olivera era
02:37:15obvio eso haciendo baile de dedos la
02:37:18disciplina que
02:37:20sí que llegó a la fama mig Granados
02:37:22Quién gana la locomotora Olivera o
02:37:25Ramiro
02:37:27marra difícil eh Ramiro sí correcto
02:37:31haciendo una competencia de Panchitos
02:37:33quién come más Panchitos en un minuto
02:37:35marra o Mauro Z no Mauro Z Sí es
02:37:39correcto Quién no esta no la puedo hacer
02:37:42no puedo haber escrito estoo s Lo
02:37:44escribiste vos no no perdón es buenísimo
02:37:48no no no no igual no la puedo dibujar no
02:37:52no no no es que lo que está escrito acá
02:37:53que yo lo escribí en algún momento dice
02:37:55quién acaba más lejos quién ese claro
02:37:58vamos con scop claro Dale dale quién
02:38:01scpe más lejos Ah pero hablaban de eso
02:38:03porque si no vos te ibas a acabar a otro
02:38:05lado y le hacías una japa en pergamino y
02:38:07acabas lo más lejos que hab lo más lejos
02:38:10que había dejado no no no que llegabas
02:38:11no no Claro eh voy a reformular no sé
02:38:14cuándo escribí esto realmente en qué
02:38:16momento quién escupe más lejos en en una
02:38:19competencia de
02:38:20escupitajos eh marra o dar Por qué tengo
02:38:24tanto Darío Z marra o Darío
02:38:28Z marra mar sí correcto quién escribe
02:38:31más rápido en el teclado en un
02:38:33campeonato de marra o Joaquín levington
02:38:36Joaquín levington sí correcto en una
02:38:39competencia de achuras que no sé qué
02:38:41significa eso achuras son todos lo que
02:38:44lo que se come que está dentro de la
02:38:45vaca aur pero no sé que quise poner
02:38:47cuando puse competencia de achura Quién
02:38:49las hace mejor o quién come más no a lo
02:38:51mejor qui Quién las Fabric Quién hace
02:38:52mejor quién corta levington el Turco
02:38:54García no El Turco García es correcto
02:38:57Cuántos puntos Hi decirles algo tenemos
02:39:00una situación están empatados no lo
02:39:02puedo creer no me la digas este juego es
02:39:05increíble la [ __ ] madre el mejor juego
02:39:07del mundo esto lo suben a YouTube
02:39:09también s esto yo lo quiero ver de nuevo
02:39:11por
02:39:12eso yo te digo algo que es muy lindo No
02:39:15no De hecho voy aar agarrar los bhs que
02:39:17tengo voy a grabar voyar no te quiero
02:39:20decir algo que es bastante flashero
02:39:21nosotros vemos en YouTube cuando la
02:39:23gente abandona o sea cuando vos vos ves
02:39:25por ejemplo el grafiquen YouTube que es
02:39:27cuánto va reteniendo el programa Y vos
02:39:29ves a veces cuando todo el programa
02:39:30viene increíble increíble después con
02:39:32uno de estos juegos no vean eso para eso
02:39:33estaba la televisión chicos ahora no hay
02:39:35que ver eso lo vem no lo vemos después
02:39:37en eland Bueno yo les daría un premio a
02:39:41los dos Sí obvio Dale bueno porque
02:39:44igual Sí la verdad que estuvieron bien
02:39:47la verdad que estuvieron bien un aplauso
02:39:48parais para
02:39:50Franco eh qué les regalamos un pack
02:39:54eh un buen pack de birras pack de birras
02:39:57para el fin de un no un six pack un te
02:40:00voy a decir cuántas 6 por 4
02:40:0324 grande para el fin de hermoso eh se
02:40:07termina este juego sin dudas el
02:40:09tiranosaurio rex le gana La motosierra
02:40:12qué es esto chicos esto es el killing
02:40:14Machine for 4 nuestro juego auspiciado
02:40:15por vanza bájate una app que te la suba
02:40:17descarga bza la app de inversión iones
02:40:19que potencia tus ahorros puedes comprar
02:40:20y vender dólar mep invertir en CD ars
02:40:23fondos comunes de inversión bonos y
02:40:25acciones descargate bza y comenza a
02:40:28invertir
02:40:30[Música]
02:40:33bza tiene una lógica el
02:40:36juego nos quedamos con algunas cosas de
02:40:39una duda de Francis
02:40:42mir n
02:40:45Explorer vos crees que te la podemos
02:40:47contestar nosotros s será masón
02:40:52no boludo será masón buen Quiénes será
02:40:56masones San Martín er masón dicen que sí
02:40:59quién más y para mí tiene se dice que
02:41:02goni es masón Rodolfo rani es masón en
02:41:04serio es masón Y si vos le preguntá é
02:41:07que te dice que no no Ellos dicen que
02:41:09tienen bueno el padre el tío de Ángel de
02:41:13Brito es
02:41:16masón Y el primo son los de herba
02:41:22Sí bueno el tío de Ángel de Brito es
02:41:25masón es masón hay una foto donde están
02:41:28Ah Ventura el tío de Ángel de Rito y hay
02:41:31un grupo de masones ahí buscalo vas a
02:41:34ver boludo la cantidad de cosas que le
02:41:36tiré hoy a mi algoritmo que fando
02:41:39terrible Bueno pero por qué queres
02:41:40preguntar eso qué pasa Qué notaste dio
02:41:42la sensación tiene las característica de
02:41:43un masón me da la sensación no conozco
02:41:45muchos masones personalmente un
02:41:48romántico Eh Así yo creo que aporta algo
02:41:52seductor vos sentís que es maón porque
02:41:54porque cocina No porque no para mí es
02:41:56por contactos como que debe frecuentar
02:41:58una tipo que encuentra una vez por Yo no
02:42:00entendí mucho eso de la amazones se
02:42:02encuentra una vez por está prohibido en
02:42:03en una casa de alguien Yo tampoco lo
02:42:05entend lo de [ __ ] Sánchez t Claro
02:42:07claro Hay una casa que es la casa má se
02:42:10cierra y adentro se ponen capas juegan
02:42:14al ajedrez para mí
02:42:15sí Para qué sirve es her masón voy a
02:42:18aprovechar a decir dos cosas
02:42:19primera que un día podríamos invitar al
02:42:21gran maestre a que veng como el número
02:42:24uno de la masonería
02:42:25podríamos invitarlo Sí sí de hecho ya no
02:42:29lo no no s nom ingeniero en algo no no
02:42:31no no no cada uno tiene su representante
02:42:33en Argentina Qué es ser maón es comoa
02:42:36que tiene su representante en Argentina
02:42:38claro como el director como el
02:42:39presidente no sé el ceo claro eh de la
02:42:42compañía qué sé yo y eso en primer lugar
02:42:45Y en segundo lugar voy a aprovechar a
02:42:46decir que es de Vital importancia que le
02:42:48den like al vivo y se suscriban al Canal
02:42:51eso es
02:42:52importante muy bien s eh háganlo háganlo
02:42:56por favor del otro lado es mu muy
02:42:58importante yo me diría el motor home con
02:43:00un maón es de de Vital importancia
02:43:03Gracias para puedo hacerte una consulta
02:43:05real Dale pero para él tiene motor
02:43:08home mot por qué quieres hablar con é No
02:43:11no tengo motor home pero estoy vinculado
02:43:12al motor home y hecho ahora estoy
02:43:13programando un viaje al impenetrable en
02:43:15motor home
02:43:16bueno Te la puedes quedar Sí y el motor
02:43:20home hay motorhomes y motor home Este es
02:43:22un motor home increíble para dos
02:43:25personas te puedes bañar a los humos sí
02:43:27te puedes bañar Te puedes lavar el culo
02:43:30todo tenés ahí adentro tenés todo eh Y
02:43:33hasta tres pueden ir podés vernos hasta
02:43:35tres banearte en en
02:43:39Olga si tenés wi-fi Sí claro si a mí el
02:43:43único cagazo que me parece un plan
02:43:45espectacular sí guarda el motor home no
02:43:47es para todo el mundo eh Qué bueno por
02:43:49muchas primero porque tenés que convivir
02:43:51con una persona o dos también hay mot
02:43:54home de varias camas no sé este es este
02:43:56es un estilo que es como si fuese una
02:43:58Traffic grande de una marca muy grosa
02:44:01con una cama del [ __ ] una cocina
02:44:04realmente es de lujo las butacas con las
02:44:06que manejas vos te vas ir con tu novia
02:44:08eh No voy a ir con dos amigos que que
02:44:13están también con este tema del
02:44:14ambientalismo y que defienden todo eso y
02:44:16me ayudan a grabar y hacer contenido
02:44:18bien eh músicos hermoso tenés te da
02:44:22cagazo por ejemplo estacionar en el
02:44:23costado de la ruta te daría cagazo
02:44:26estacionar en el costado de la ruta
02:44:27decir bueno no no hay para mear así V
02:44:29dec te metes digo no digo esa cosa de
02:44:32estar solo digo hay una sensación de que
02:44:34vos viajas con tu casa claro entonces la
02:44:36puedes dejar en los lugares donde no s
02:44:37lado de un lago en el sur Pero hay
02:44:39lugares y lugares tampoco te vas a ir a
02:44:41qu s yo alún lugar al lado de un
02:44:43autopista porque s i a parar a dormir cl
02:44:45despertas todo no hay lugares
02:44:47impenetrables que la gente sabes que no
02:44:48va va ir miedo a que choreo decir por
02:44:51ejemplo Pero hay lugares que la gente no
02:44:53va a ir a chorear si vos estás en el
02:44:55medio de un campo y y tenés que
02:44:57atravesar no sé 20 cuadras de tierra
02:45:00para llegar tenés que saber que ahí
02:45:02alguien se fue al banco sacó 00,000 no
02:45:05no si no no vas a afanar ahí un dato
02:45:08digamos también que no tien nada pero
02:45:10son lindas tienen esa cosa de son lindas
02:45:12de todo está todo está pensado Bueno
02:45:15pero esto es un directamente Bueno hay
02:45:17que llevarse muy bien esta no es la mía
02:45:19no no no esto es gigante esto es
02:45:21directamente un Bond en la que vas a ir
02:45:22va a ser algo así es más chiquita sí es
02:45:25más íntima Y es más chiquita pero es un
02:45:27lujo y son impresionantes hay mucho
02:45:30ahora se está usando mucho eso esto es
02:45:31un nuevo lif Steel se dice dicho
02:45:34lifestyle lifestyle bueno que es como
02:45:37una forma de Vida nueva que es la de eh
02:45:40Nada cargar una mochila ir a recorrer
02:45:42algún lugar o un país en España se usa
02:45:44mucho Pablo cuánto sentís que podrías
02:45:45llegar a estar tiempo yo 6 horas no
02:45:50en la quito el parque Independencia y
02:45:52vuelvo Me pongo ahí TR horas de viaje de
02:45:55ida como con mi vieja me voy a dormir
02:45:56ahí para no joderla la hora de la siesta
02:45:58y me Vu y me vuelvo eso lo que 6 horas 7
02:46:01horas me B No pero clávate un buen viaje
02:46:03buen viaje no bueno este que pienso
02:46:05hacer que seguramente lo haga el motor
02:46:07home va a ser al impenetrable a hacer
02:46:09contenido ahí porque me interesa mucho
02:46:11lo que hace rewarding sí Y ay boludo vi
02:46:14hace poco que todo eso queres golear
02:46:16algo más Lucky digo para no y aparte no
02:46:19saben las cosas que hacen con los
02:46:20yaguaretes por ejemplo agarran un
02:46:22yaguareté que que encontraron en esa
02:46:24zona y para no mezclarlo con yaguaretes
02:46:26Del mismo lado porque a lo mejor pueden
02:46:27ser hermanos y para que la raza esté
02:46:29mejor buscan un yaguareté por ejemplo de
02:46:31Brasil Porque hay lugares que te que te
02:46:34dicen Dale te damos uno y mandanos tal
02:46:36animal entonces empiezan a cruzarlos y
02:46:38vuelven al rewal de eso se trata de
02:46:40volver a las zonas donde existieron
02:46:43ciertos animales o o vegetales lo que el
02:46:46hombre de alguna manera sacó fue
02:46:48destruyendo nacieron tres cachorritos de
02:46:50yaguaret vist claro y el otro día uno
02:46:52del liberal lo mandaron lo mandaron del
02:46:54otro lado para que
02:46:57tenga cuánto tiempo va a durar eso
02:47:00cuánto tiempo te vas de viaje no Y por
02:47:02ahí me voy una semana 9 días Ya lo hice
02:47:04en Liberal el año pasado Mirá si le
02:47:06encontras el gustito a la motor home y
02:47:07te clas un viaje más
02:47:09largo no sé si no sé yo creo que es un
02:47:12lugar para parar eh No sé si si en uno
02:47:16grande Sí en uno grande sí vas con buen
02:47:19sí no igual grabo yo y graban ellos
02:47:21tiene que ver con la Onda de ellos
02:47:22también
02:47:24Y sí tenés que llevarte muy bien con la
02:47:26gente con la y compartir lo que les
02:47:28gusta el vino comer tomarse las cosas
02:47:30con tranquilidad son muy románticos a la
02:47:33hora de de encarar ese tipo de proyectos
02:47:35y nada son muy Defensores de la
02:47:38naturaleza y todo eso me gusta bueno así
02:47:40que nada estoy ahí con eso hermoso el
02:47:42motor home en Europa se usa bueno el
02:47:44otro día sabes que el otro día que
02:47:45estuve en España con Mary esto es un
02:47:47chisme light sí eh estuve con lelco la
02:47:52hija de Marce y con su novio con cotti y
02:47:55me contaron que recorrieron España en
02:47:57motor home mira que loco se hicieron
02:47:59todo un gran viaje que s yo por ahí que
02:48:01subieron Y al camino arriba tenés el
02:48:04camino ese de San Juan que volvés bueno
02:48:06nada se usa mucho irse a lugar de Europa
02:48:10hacerlo está para haer estoy para hacer
02:48:11un viaje lindo vos y Migue no no no no
02:48:14no no no m lo ves un transmitiendo en
02:48:16vivo no pará mig es un perfil para el
02:48:20motor home no olvidate olvid En todo
02:48:23caso el motor home dentro de su casa
02:48:25claro ahí
02:48:27sí no me extrañaría que de repente mi
02:48:29diga bro entrenen lo de las
02:48:32motor tip me compré seis y tengo un al
02:48:34lado
02:48:35del no y después se cansa después se
02:48:38cansa y dice Che tengo que vender las
02:48:40motor home digoa te las compraste hace
02:48:41se meses no pero ya mira me la me compré
02:48:44la que la que usó Indiana Jones en el
02:48:46templo de la perdición en el año 94
02:48:49Ayer me mandó me
02:48:52manda reels todas cosas que se
02:48:54encuentran en instagram todo su
02:48:55algoritmo motos y me las manda y a mí no
02:48:58me pasa nada con las motos boludo No me
02:49:00pasa nada entonces realmente ya no sé
02:49:02que le pongo muy buena le pongo muy
02:49:04buena am le pongo y é él me contesta a
02:49:07veces con el sticker de viste de ju como
02:49:12saltar muy bueno las mot yo en moto des
02:49:15muy chiquito los 14 años Uf no Funes no
02:49:20no no me tenía miedo porque a estas
02:49:21motos grandes que le gustan a él sí les
02:49:23tengo un poco de miedo pero aí no
02:49:25manejaba las motos de mis amigos y y
02:49:27desde chiquito aprendí motos de guerra
02:49:29Había una rumi que era una alemana Busca
02:49:31rumi r misiles se necesita algo se
02:49:35necesita el algo particular en el
02:49:38registro no sé pero si necesitas que
02:49:41tenga agua cargar agua y ties que saber
02:49:43que en un momento tenés que descargar la
02:49:44caca nada hay otra cosa que no es que
02:49:51ha saar hay liara es bueno saberlo claro
02:49:55cargar el agua porque si te quedas sin
02:49:56agua no te puedes nada el momento es una
02:49:59casa se mueve que tenes que llenar las
02:50:00cosas cles que atención una cosa el el
02:50:04miércoles es mañana chicos Sí mañana
02:50:06boludo mañana mañana cuando ter Colón ma
02:50:09otro de los quilombito en los que nos
02:50:12metimos buen
02:50:15mañana mañana a las 13 horas
02:50:20salen a la
02:50:21venta las entradas para el Movistar
02:50:24arena de se extraña a la
02:50:29nona se extraña a la nona voy a dar un
02:50:35adelanto full full full late night o sea
02:50:39estamos preparando un show muy es creo
02:50:43que vamos a rebau
02:50:48que es el Movistar arena late night with
02:50:50la nona creo que ya le mandé a Isa tipo
02:50:53la nona Big
02:50:57Perdón ayer la sentimos así en la
02:50:59reunión par baj atención mañana a las 13
02:51:03horas salen a la venta las entradas y
02:51:06con Galicia visa tenés hasta seis cuotas
02:51:09sin
02:51:10interés mañana 13 horas Ya están estarán
02:51:14habilitadas en la página del Movistar
02:51:17arena las entradas para
02:51:19la nona Big en el tremendo lugar que es
02:51:22el Movistar arena que tiene unas
02:51:23posibilidades técnicas hermosas o sea es
02:51:26un lugar espectacular para hacer shows
02:51:28vamos a tratar nuevamente de hacer un
02:51:31show que esté a la altura del lugar
02:51:33aprovechando todos los recursos técnicos
02:51:35que
02:51:37tiene pantalla luces sonido vamos a
02:51:40usarlo todo a todo culo para una noche
02:51:42que que espero sea muy linda estamos
02:51:45todos muy
02:51:46entusiasmados así que bueno entras a
02:51:49partir de las 13 horas ya lo saben en la
02:51:51página del Movistar arena por otro lado
02:51:55u te abrazo bro No si está
02:51:59todo te abrazo no no no él entra él
02:52:03entra por ahí ya se enteraron de la
02:52:05promo de brama canjeando cuatro chapitas
02:52:07y un envase te llevas un litro gratis es
02:52:10muy fácil te acercas al comercio más
02:52:12cercano y canjeas directamente ahí
02:52:14cuatro chapitas y un envase entr
02:52:16brama.com para ver los com adheridos br
02:52:20brama un litro gratis Me encantan estas
02:52:23promos está bárbaro Eh tranquila reina
02:52:26me da s bueno bueno ya pueden chicos
02:52:30Bueno nada decirles que para mí fue Esto
02:52:35fue algo muy nuevo mir mej le dice
02:52:38Quédate ahí le para m decirle que no te
02:52:41mu no qui que nos besemos pero yo me
02:52:44beso igual qué cosita herm
02:52:48Está
02:52:51linda bárbaro Hola padre Cómo estás Me
02:52:55puedo sentar Acá está tu hijo Migue
02:52:57Migue no vino Ho no vino
02:53:00m se enfermó de se enfermó de miedo
02:53:03espine titis se enm Ah claro le agarró
02:53:07le agarró le agarró ojo hinchado fiebre
02:53:10todo mal Hola madre hermosa cómo casita
02:53:14linda está mejor el padre que el hijo
02:53:16digan la verdad
02:53:20Bueno chicos mejor sí porque terrible
02:53:23era bravísimo hay olor a comida peruana
02:53:26no lo que no anda son los auriculares
02:53:28desde Ho a la
02:53:30mañana eso lo hago yo si quieres que los
02:53:32tir los tiro yo no imit Cos yo te lo yo
02:53:37le enseñé a tirar auriculares lo primero
02:53:39que le enseñé para venir a hacer un
02:53:40medio para entrar un medio hay que saber
02:53:43lo primero que te enseñ o no el día
02:53:45afuera es para estar adentro de la C
02:53:49Qué bien que hizo mamos hoy la hizo bien
02:53:52Yo creo que por eso arma estos
02:53:55conciertos no estoy bien no sé me parece
02:53:57que no estoy hotel suspendió No tengo
02:54:02idea para pasar una buena noche el día
02:54:05anterior para
02:54:06concentrarse buen es Susana Jim
02:54:09streaming sus jimz es Susana jimnez más
02:54:12arriba no hay no no hay no no existe Qué
02:54:14se siente tener un hijo que llegó a
02:54:19no es una buena pregunta es una buen
02:54:22volver a poner los auriculares No yo me
02:54:25siento mech Mecha LL me siento
02:54:30Mecha Sí sí sí como que me encanta que
02:54:32todo gira alrededor de él pero estás
02:54:34esperando un poco que se muera para
02:54:37heredar si se siente Mecha no pero pero
02:54:40está bueno que en algún momento que se
02:54:41hagan cargo del padre también muy muy
02:54:44bien es que hay que hacerse cargo Me
02:54:46parece que sí o por algún viaje viste
02:54:48esperando ese momento que nos vamos
02:54:49todos viaje viste que é viaja mucho pa
02:54:51querés venir y tenés todo incluido vamos
02:54:53todavía no pasó eso pensé que había
02:54:55pasado lo divino que sos vos como abuelo
02:54:58Sí pero no una cosa de locos eh Te
02:55:00Quiero felicitar no suelta una cremona
02:55:02no Miguel no no s no suel te cuenta todo
02:55:05pero no
02:55:06suelta hoy te traje unos burgers fríos
02:55:09que quedaron de ayer Qué dice no y
02:55:11aparte en una época me regalaba cosas y
02:55:13me di cuenta que estaban medias falladas
02:55:15No no sí por ejemplo una vez me regaló
02:55:17un termo de esos grosos sí qué bueno sí
02:55:19del que vos decís el groso que todo el
02:55:21mundo quiere tenerlo Gracias y me di
02:55:23cuenta que clin clin clin est yeran clin
02:55:26regálaselo a papá habrán dicho este no
02:55:28anda muy bien regálaselo a papá y
02:55:30también me regaló una máquina de un
02:55:32taladro gerador Así exactamente no la
02:55:35batería creo que no carga la batería
02:55:37para claro para cargar batería son
02:55:39difíciles yo creo que todos los K que no
02:55:41le funcionan no me lo pasa vos no te
02:55:44faltan prueba primero los prueba primero
02:55:46a vos no te faltan
02:55:49paso Yo no los paso son buen pero lo
02:55:51bien que los hace lo hablamos hoy lo
02:55:53hablamos lo bien que los hace no no lo
02:55:55bien hay que aprender tenés que dar este
02:55:57tutorial tutoriales tutorial de chivo
02:56:00boludo porque son excelentes pero te
02:56:03tomas much cuánto tiempo te llevas ya
02:56:04hab preguntado todo a veces me llevan no
02:56:07te miento me pueden llevar 7 8 horas no
02:56:08tengo dudas con lo bien hecho que está
02:56:11la grabación y la edición Y qué te qué
02:56:12cobras por hora vos te no digo Vos te
02:56:15pagas Te pagas vos por hora Debería
02:56:18Debería pero lo que pasa es que no me a
02:56:21veces soy demasiado perfeccionista y no
02:56:23quiero subir algo que no que no est que
02:56:25no me parezca contenido lindo
02:56:27también golpear la espalda porque
02:56:30está no se le pone el pechito no por
02:56:33Dios señor hace no se hace más ahora
02:56:37Estamos deconstruidos
02:56:39ahru recién un chiste que hace Miguel y
02:56:41me dij No
02:56:44señor pasa que lo podíamos hacer
02:56:48lo podíamos hacer cuando nos cruzamos en
02:56:50aquella no va más es no me querías en
02:56:52esa época no no yo no quería ninguno No
02:56:55ni a vos ni a ninguno de los de tinelli
02:56:57no me quería a ninguno
02:56:59ninguno quer no no te odiaba nunca te
02:57:02odi porque así Siempre me gustó es
02:57:04saludar a la gente que no te banca o no
02:57:06me encanta saludarla Y hacerle pasar ese
02:57:08momento negra Hola negra ahí ahora
02:57:12aprendí ya por más que cuando me ha me
02:57:14hacen eso ya no saludo ya no sal claro
02:57:17no me importa ya full prejuicio full
02:57:19prejuicio que me lo saqué solamente
02:57:21después que me fui trabajando Después
02:57:24que se lo cogió se saó pero te juro
02:57:27cuatro noches con tineli cuatro noches
02:57:29con tineli [ __ ] de [ __ ]
02:57:31y no digas así no digas así que es muy
02:57:33fuerte la
02:57:35metáfora estamos a la par podemos hacer
02:57:37un programa paa claro hagamos un
02:57:40programa juntos Bueno me lo tuve que que
02:57:43marchar a
02:57:44uno todos los prejuicios se le iban
02:57:47cogiendo yo cogiend me saqué los prec
02:57:50para En qué año fue para yo te digo yo
02:57:52te digo el límite cuando estuve en tu
02:57:53cara me suena también me miraba raro
02:57:55tamb te lo juro hasta que conociste a mí
02:57:58o qu s yo M es que pasa que mig superó
02:58:00todo te superó todo pero también measte
02:58:02así me miraste así con dije Oh la negra
02:58:04propósito cuando pero cuando entraste de
02:58:06Rafael Carrá se me fueron todos losos te
02:58:09lo juro por mi vida cuando hiciste
02:58:11Rafael Carrá era como Ojalá lo tengan en
02:58:14algún lugar eso en algú momento Dios
02:58:18no y ahora trajeron una peluquita porque
02:58:20acá es todo así te p una peluquita
02:58:22Rafael carra hace lo que se puede hoy no
02:58:25se animaron dar guitarra malma en un
02:58:26momento lo pensaron no con lo que de la
02:58:29guitarra Vení como que mucho respeto
02:58:32entendés no sabía hasta
02:58:42dónde yo creo que se le tuvo mucho
02:58:44respeto no nos animamos de
02:58:51Sí pero antes que viniera dijeron no sab
02:58:53tuvo 30 novias vamos a preguntarle por
02:58:54la mina y nadie nadie me siguió nadie me
02:58:57siguió en serio me pero preguntaste por
02:58:59uno Aunque sea le dije no primero
02:59:01arranqué Che estás en pareja sí hace 8
02:59:03años no
02:59:08dabao antes A quién te gaste empezaste
02:59:11mal empezaste mal la pregunta empezaste
02:59:13mal la pregunta tenés que agarrar el
02:59:15coso dec acá me ponen 30 produc que
02:59:18echarle la culpa a la producción acá me
02:59:19dice la
02:59:21producción y ahí ya podés hacer lo que
02:59:23quieras y toda tu producción Federica
02:59:26son un horror
02:59:27dijo Junco en ese
02:59:31momento bancs
02:59:34Bueno nada te di quiero hacer un
02:59:37reportaje digo qué te dijo mig papá
02:59:40venía a bancar no no él no me llamó Ah
02:59:42ni siquiera él no me llamó nunca solo
02:59:45Anoche me dijo Ah vas sí Ja punto
02:59:48ter ué 12 de la noche voy lo puedo
02:59:52mostrar
02:59:5312en al programa s porque si
02:59:57no no te prometieron el año que viene
02:59:59los viernes ocho colas de cuadra ocho
03:00:02colas de cuadra increíble cuad cola ocho
03:00:06colas de cuadra Qué
03:00:07belleza como la tuya una cola como la
03:00:10tuya otra vez con la
03:00:12cola no lo saquen de contexto chicos que
03:00:15los vi con unas cosas que le decían algo
03:00:17con
03:00:18Homero sacaron de contexto además los
03:00:21hijos de la [ __ ] de redes sociales ni
03:00:24siquiera pusieron el contexto previo que
03:00:25era los mensajes que le llegaban a
03:00:26Homero Entonces diramos de dónde venía
03:00:28era una canción muy linda er vos era yo
03:00:30directamente diciendo esas cosas te
03:00:32gustaba homo Teo rosquete Bueno cómo
03:00:35cómo Homero te entrego el rosquete Yo
03:00:38ofrezco rosquete a mí me gusta calentita
03:00:40en la boca a m me gusta esa es la mejor
03:00:44a mí me gusta calentita en la boca me
03:00:46recuerdan viejas canciones de macaf r y
03:00:50no quiero volver a es a eso a esa vida
03:00:53malintencionada bueno igual volviendo al
03:00:55tema de lo de del tiempo que te lleva a
03:00:57armarte un un un pnet eh Lo que pasa que
03:01:01ya desde des que escribo la ideas me la
03:01:03hago Pero cuando hací pero cuando hacías
03:01:05los sketch de tinelli no te llevaba
03:01:06mucho más tiempo digamos tenés tenés un
03:01:09ya un
03:01:10ejercicio es tremendo no y de buscar la
03:01:12perfección de que el cuadrito que no
03:01:14pise el audio edit sí lo edito yo y lo
03:01:16musical Ah bueno ques para Level toda
03:01:20vos que no se pisen las letras porque
03:01:22alguno lo pisan por qué lo dejaste
03:01:23pisado cor risco y corris pero alguna
03:01:25vez lo llamas cuando estás con una duda
03:01:27o algo Lo llamas a a tinel y a Marcelo
03:01:30de Marcelo escúchame te voy a leer algo
03:01:31a las 3 de la mañana te voy a leer algo
03:01:33a ver qué te parece y sí me da mucha
03:01:37envidia que que mig agarre el teléfono y
03:01:39haga el mismo penet desde desde la casa
03:01:42en un solo plano
03:01:44así pas G funcione 10 veces más y todo
03:01:49que le paguen 50 veces más me da mucha
03:01:51envidia no pero eso lo puede hacer solo
03:01:53él eso hacer él y alguno más por eso
03:01:56después se enferma cuando las cosas no
03:01:58le salen tan fácil entendés mañana no es
03:02:00tan fácil entonces Pero que sea fácil no
03:02:03significa que no le pongas la misma
03:02:04intensidad y la misma y las mismas este
03:02:06el que sea alguno le resulta fácil al no
03:02:09vos sos de chivo fácil de verad Ah no ya
03:02:12a mí si no me sale de primera ya no lo
03:02:14vuelve a grabar llama dice no lo hago
03:02:16devuelve la plata no te devuelvo no
03:02:19Llévate el
03:02:20alimento
03:02:22AC existe de alimento no Uno de alimento
03:02:26rato me decía no porque podría ser con
03:02:27esto con Mira la verdad se me complica
03:02:30plano corto te hago el plano corto del
03:02:31alimento te loca pero digo Cuánta ya era
03:02:34tu novia toda la familia todo toda la
03:02:36familia no tu mamá mi vieja el otro día
03:02:39uno de una tarjeta de crédito con mi
03:02:40vieja no deía Rosario el guion todo 2s
03:02:44horas grabando frase por frase
03:02:46imagínense lo que le pagan para
03:02:48le hago de decir ella también cobra le
03:02:51hago pero que está muy bien imagínense
03:02:53no porque la gente le da mucha gente
03:02:55imaginen tanta chicos no pero la gente
03:02:57le da como un odio Por eso Todos quieren
03:02:58ser famosos y estn en las redes porque
03:03:00les da como una cosa Mira ser un
03:03:03Instagram Sí obvio te da guita Es que
03:03:06mira este yo estoy pagando guita te da y
03:03:08antes Bueno lo que pasa que es es mi
03:03:10trabajo por eso poro no hag por eso no
03:03:12hago otro trabajo qué te vas a tomar
03:03:13para m alguien no ojo ojo
03:03:18a m me da miedo las cosas que hay acá no
03:03:21me much a mí me da miedo porque se
03:03:23encuentra cada
03:03:25cosa per tengo que TR horas Stream No
03:03:29acá lo que hay es cómo TR horas no bueno
03:03:32son dos pero digámosle tres hoy Son como
03:03:34tres porque son no te pongas loca que
03:03:37hoy no te pongas loca eh 4 horas hasta
03:03:40las 4 si hasta las 4 c me dijo m si por
03:03:43favor le pueden aguantar
03:03:48hoy es tu último día en
03:03:49generación Qué tristeza serio pero yo
03:03:52creo que Volveré cuando reacomodo los
03:03:54horarios voy a volver en unos años así
03:03:56lo dijeron muchos la fam yo creo que
03:03:59para la
03:04:00primavera para la primavera Volveré la
03:04:02gente se puede ir de
03:04:04acá que son bastante Lio soy de la época
03:04:06que se podía No no ahora la si te ibas
03:04:10te ibas el
03:04:13canal y te ibas a otro canal Y si te
03:04:15querían te dejaban trabajar en otro
03:04:17canal
03:04:19no trabo no solo eso en nuestro programa
03:04:22la mañana puede faltar una vez por
03:04:23semana sin causa me está jodiendo Homero
03:04:26todo se toma Todas las semanas Un día
03:04:28sin
03:04:29causa la
03:04:32causa preguntarle es lo que dijo
03:04:35rosquete qué es lo que dijo Homero trajo
03:04:37cuatro palitos por la familia podría
03:04:38faltar cuatro
03:04:40días cuatro palitos trajo y el que
03:04:42sacaba el más largo tenía la falta de
03:04:44esta semana o casualidad le toca a él de
03:04:47vuelta pero los armó los palitos no no
03:04:49pero yo nosotros lo vimos y sacó el
03:04:50palito
03:04:52másicos quién autorizó lo de los palitos
03:04:54quién
03:04:56autorizó Bueno chicos acá no autorizan
03:04:58varias cosas debían de invitar a Julián
03:05:00cú a una cena
03:05:02tipoo
03:05:03tampo se lo dijo porque él no se va a
03:05:07llevar nada a la tumba no se va a quedar
03:05:09atragantado con nada todo te lo va a
03:05:11decir in Face ya pasó lo de car igual
03:05:14que feo fue igual que feo fue no para él
03:05:18pero para nosotros no se ofendió ofendió
03:05:21hay dos estrellas en en Olga bueno tres
03:05:24se sumando pero la gran estrella es betu
03:05:27para mí y paro cardíaco y mig caro
03:05:30cardíaco es caro cardíaco es como está
03:05:32pegando mucho chivo lo vi lo vi muy bien
03:05:35muy bien hech bien hechos bien hech No
03:05:38no ya con una cámara más Pro se nota con
03:05:40producción atrás a m me llamaron Para
03:05:43pedirme el contacto de de Caro pardíaco
03:05:46porque la estaban buscando para una
03:05:49acción misma persona para saben ustedes
03:05:52tienen que volver ustedes dos ten que
03:05:54hacer chivos juntos puedo hacer ch con
03:05:58porv só del pulce no me involucres a m
03:06:02lo que hiciste con el
03:06:04pandulce yo me acuerdo Bueno yo empezaba
03:06:06a trabajar
03:06:09en trabajar me acuerdo en un momento yo
03:06:12me acuerdo uno de los
03:06:14avioncitos era una aerol
03:06:18va Mario de and Pop y había como fue
03:06:22Mario la rompió y se
03:06:26fue y había una cosa como bueno el
03:06:29departamento comercial como diciendo
03:06:31bueno entre todos Ahora
03:06:32vamos facturar amarnos con las marcas y
03:06:36ustedes eran un mal llevados haer infec
03:06:41era un foco difícil para las marcas
03:06:45porque objeti que V objeti que iba o
03:06:52alano no digamos quién que te lo metiste
03:06:54todo entero puede volver puede volver
03:06:57sabes como hizo el chivo veníamos
03:06:59haciendo Lola El tipo estaba rec
03:07:02contento porque es rico No no es
03:07:05esponjoso es rico la cantidad de avellan
03:07:08la cantidad la cantidad de frutas
03:07:10brillant y y veníamos y lo veníamos
03:07:12haciendo un mes y el señor seguía
03:07:14poniendo plata y estaba y seguía seguía
03:07:16seguía y en un momento el [ __ ] dice
03:07:18Ay no no es tan tan
03:07:21esponjoso que nada me lo metí todo en el
03:07:23culo y me salió
03:07:24solo se escapó solo una una fruta brill
03:07:28avellana dijiste una avellana solo me
03:07:30quedó afuera una avellana el se F el
03:07:33cliente sab que señor grande señor
03:07:35grande llamó y dijo no es mucho para la
03:07:37marca era un señor era genial la verdad
03:07:40me tendría que parar pero me voy del
03:07:41micrófono pero hago que me paro el señor
03:07:45un señor porque él también dijo hagan lo
03:07:47que quieran es verdad nos dijo nos
03:07:49dieron nos dieron había que metérselo en
03:07:52el culo qué me lo dieron a probar era
03:07:54tan esponjoso pero por por la boca como
03:07:56la gente normal a m me gusta calentita
03:07:59en la boca ves como como la prueba él
03:08:01calentita en la
03:08:03boca era respon joso
03:08:07asía al ahora qué etapa qué etapa anal
03:08:10que pasan ustedes por toda la vida
03:08:11porque todo todo al culo no todo todo no
03:08:14ayer estaba mirando una tiktokera una
03:08:15señora que se lo mandé No sé si lo
03:08:17vieron eh que recomienda que tenemos que
03:08:19amigar noos con esa con el ano la señora
03:08:22con los es una esa señora er muy que hay
03:08:24que aceitar el ano porque porque te da
03:08:27plata porque te da plata porque te da
03:08:28plata ahora esa señora Te cuento el
03:08:30pasado de la señora era una señora que
03:08:32estaba con ácido todo el día o sea y
03:08:34después uno se da vuelta se hace
03:08:36tiktokero y empiezas a unarte el jete
03:08:39algo pasa igual yo no estoy peleado con
03:08:41el ano no me pongo aceite claro y no
03:08:42estoy peleado no y aparte no vas no
03:08:44pongas aceite de oliva porque está
03:08:46carísimo carísimo dos patitos Con qué se
03:09:16aceitabilidade sin sin condimento abr
03:09:23levantate así va Te lo metes todo el
03:09:25culo acá no me lo hagas ahora lo pongo
03:09:28en la garganta esto no me gustaría no y
03:09:31se sienta ahí recomienda y
03:09:33recomienda que abramos digamos el ano sí
03:09:36chicos porque la vitamina Cuál es la del
03:09:38sol d también Tom
03:09:42sol un momento estaban todos los [ __ ]
03:09:44en Las Plazas con el culo oferente
03:09:46porque que había que tomar sol por el
03:09:48culo hay que poner un día para tomar sol
03:09:50por el culo sio para que todos vayan las
03:09:52plazas pero Luca Cuál era el de los
03:09:54avioncitos yo no no el de los avioncitos
03:09:56es que una vez una empresa e trajo que
03:10:00yo me acuerdo que se habían juntado con
03:10:01vos también en la sala de
03:10:03reunión gerentes todo trajeron un
03:10:06avioncito en miniatura Ay Cómo me
03:10:08gustaba el avioncito es bueno por eso el
03:10:09avioncito empezó haciendo un coso
03:10:11espectacular hasta que también se pudo
03:10:12meter por el culo la idea era metérselo
03:10:14por el culo sal la sala
03:10:19no había más [ __ ]
03:10:21enpos era bien cerrada sin [ __ ] radio
03:10:25sin [ __ ] corresponde bueno Rock and Pop
03:10:29radi sin
03:10:34[ __ ] radio sin [ __ ] se parece un poco
03:10:38Alor con
03:10:42barba
03:10:43mea el actor
03:10:47Sí sí pensé que que había venido lorte a
03:10:49verte cómo est a ver cómo
03:10:51trabajabas igual toda la gente que salió
03:10:53de tinelli de verdad digamos que los que
03:10:55laburaba los que se los que hay que
03:10:56laburar todo el tiempo haciendo reír
03:10:59tienen un ejercicio que no tiene el
03:11:01resto del universo Es verdad yo lo veo
03:11:03estur o mismo listorti que no hace nada
03:11:05chicos nada pero
03:11:08tiene pero tiene una capacidad No yo lo
03:11:10amo yo lo amo lo amo lo digo porque
03:11:12bolude bastante porque trabajan la misma
03:11:15enra radio Jos
03:11:18Pero hay como un ejercicio que te da el
03:11:21laburo cotidiano la comedia en tod lad
03:11:23comedia hac reír y tener que es así
03:11:26hacenos reír no pero es verdad
03:11:29que un no pero es verdad que
03:11:31era Sí claro porque eraa un laburo muy
03:11:34diario y con muchos horarios tipo de dí
03:11:36de la mañana a morir no había hora final
03:11:39entonces más y después laburaba en la
03:11:41edición y te quedas a producir y yo y
03:11:43vos querías que te saludara encima Dale
03:11:45boludo también que que te salud iba con
03:11:48car siempre me decan Por qué ten tu papá
03:11:49me crusa me decía qué tenes tanta cara
03:11:52de objet ten car car de culo pero de ahí
03:11:55debe ser la obsesión y todo como cóm te
03:11:57salen las cosas y ahí Claro claro claro
03:11:59una vez me encaró me dijo puedo hablar
03:12:01con vos si vos me miras mal noo é se Si
03:12:03ataco eso me dijo Te a mirar mal No lo
03:12:07que pasa que estoy preocupado porque uno
03:12:08se preocupaba por cosas de laburo y ibas
03:12:10con car quién te miraba quién decía te
03:12:12mira elá DEA lindas épocas Igual cuando
03:12:16uno los podía tener sexo Qué linda época
03:12:19voy a decir la verdad voy a decir la
03:12:21verdad pero digo esta época de
03:12:23construida me encanta no hiciste vos en
03:12:26esa
03:12:27época
03:12:30amch claro obvio que se aprovechaba lo
03:12:33que aprendí es a sacarme lo que aprendí
03:12:35es sacarme el
03:12:36micrófono una vez pachu sale corriente
03:12:39vez pachu compra una bomba de estruendo
03:12:41u y pone la bomba estruendo como una
03:12:45gran y va un camarín que había en el
03:12:48fondo que había que dar toda la vuelta
03:12:49pasabas por vestuario estaba María vilar
03:12:50y seguías para atrás estaba El camarín
03:12:52bueno y lo llaman al otro día lo llaman
03:12:56usted puso unaa No para nada venga venga
03:12:57y vea y se lo ve corriendo por el
03:13:01pasillo Bom todo filmado a cuatro
03:13:04cámaras una acá una acá el tipo
03:13:05corriendo había dejado la bomba de
03:13:07estruendo pero pasaban todo el día ahí
03:13:09adentro todo el día y uno uno les tenía
03:13:11un poco de bronca Más allá de de
03:13:13trabajar haciéndote la roquera y todo lo
03:13:15demás porque ocupaban maquilladoras nada
03:13:17más que Ellos tenían todas las
03:13:19maquilladoras para ellos todas las pel
03:13:20toda la peluca para ellos todos los
03:13:22vestuarios para también ya de chica no
03:13:24no era primero no era pesada Porque si
03:13:26me van a dar un
03:13:27programa mucha gente trabajando muchos
03:13:29actores dando mucha gente todo el tiempo
03:13:32todo est te ponían un poco de mal humor
03:13:35te ponían decí la verdad Dale te ponían
03:13:38eran invasivos tod todo el tiempo
03:13:40estaban en todos lados se reproducían
03:13:43pedíamos pedíamos pedíamos programas
03:13:45para ir a grabar a qué hora termina el
03:13:47programa de tal tal hora grabamos
03:13:48nosotros Entonces pedían permiso claro
03:13:50te dejaban sin estudio entrabas al
03:13:51estudio estaban grabando losch en tu
03:13:54decorado cada uno tenía su camarin o
03:13:56eran
03:13:57compartidos a veces compartíamos a veces
03:14:00compartía y yo teníamos
03:14:04[Música]
03:14:06separados sal can
03:14:09sal dicen que vayas al
03:14:12camar que pase por el camarn
03:14:17que
03:14:18quedamos hacen los modernos ustedes le
03:14:21falta un poco de rock and roll chicos a
03:14:23veces porque bueno para m que s para m
03:14:26un poquito no digo much a mí me cierran
03:14:28tengo pilates a las qué horas buen
03:14:32incmodo llévate la toalla en el ojete
03:14:35Llévatela Dale No seas tonto se quedan
03:14:37con generación dorada despedimos hermoso
03:14:40programa Muchas
03:14:42gracias mi en bueno cho se quedan con
03:14:45gener dorada a mí me gusta calentita en
03:14:48la boca