Gastronomía en Generación Perdida: Vinos
Vorterix - 20/9/2019 - Duracion: 27:01
Transcripción
00:00:00repente venía el momento preferido de la
00:00:01semana
00:00:03esta siglo team ya se maneja en la noche
00:00:05que también los vio relacionamos de
00:00:07cosas bonitas la verdad que sí y momento
00:00:09de gastronomía del alero y para eso hay
00:00:11que recibir a nuestra a mí si marcelino
00:00:13bartolomé alias queen
00:00:15celina o como miércoles escriba el
00:00:17instar a más difícil del mundo
00:00:28que le diga no me gustó lo que dijiste
00:00:32de la tortilla de papas en el vídeo de
00:00:33paulina cocina vino algo de instalar
00:00:36algo algo de eso está bien bien ido bien
00:00:41muy bien con su semana
00:00:43gastronómicamente hablando
00:00:461
00:00:52desayuno de todos los días de esta
00:00:55semana un sándwich de pollo de
00:00:57mcdonald's no muchas poquito pero por
00:01:02favor no es un sandwich de matt cardle
00:01:04mccafé no es el para salvarte pero es lo
00:01:11mismo lo que habíamos hablado de comprar
00:01:14pollo que no sea una esponja de hormonas
00:01:17etcétera qué pasó
00:01:21y pasaron sin la verdad nos venía muy
00:01:25bien hace dos semanas mandé toda la
00:01:27[ __ ] y espero pronto de reincorporarme
00:01:30bien porque noto que me
00:01:34me hacía mucho mejor realmente la comida
00:01:37controlada no quiero decir sana porque
00:01:40no el tipo comercien por tanto zanola 24
00:01:42si no saber cuando comes que comes cómo
00:01:44te cae todo eso equilibrado si venía en
00:01:46esa y venía muy bien pero bueno usted
00:01:48también eso al principio demanda energía
00:01:50que deje de tener esperar la verdad que
00:01:54[Música]
00:01:56es el vino
00:02:05una vez a rescatarse más y más como no
00:02:13queriendo que sea viernes no totalmente
00:02:15yo ya me emborracho un poquito aparte
00:02:17entonces como que no no estoy para
00:02:19seguir hoy digamos nunca hablamos y no
00:02:26tomo también prácticamente no tomaba
00:02:28pero ayer fue un mar de tragos muy
00:02:29buenos y como que dije bueno probar a
00:02:31ver qué pasa con esto
00:02:34pero me estoy tomando mucho vino y
00:02:38cuando empezamos a entrar en el mundo
00:02:39del vino que mucha gente por ahí no toma
00:02:41tanto alcohol pero vino sí cuando
00:02:43empezamos a entrar en el mundo
00:02:44empiezas a querer saber cómo me lo
00:02:46dijiste una vez y no sé si elegiste voz
00:02:48o quién pero en la góndola de vinos es
00:02:51una de las que tienen más variedades
00:02:52dentro del supermercado no hay
00:02:53variedades de tantas cosas como si hay
00:02:55de vinos correctos si te dije yo si es
00:02:57verdad o sea no es de la más sino la más
00:02:59de un jabón en polvo cuántas marcas hay
00:03:0343 no sé gaseosa hay 5 marcas vinos es
00:03:08como un es un camino a una góndola
00:03:10aunque éste lleva un agujero negro
00:03:13eso es en todo el mundo o acá porque
00:03:16está entonces mucha gente cuando ya que
00:03:18eeuu le saca fotos la góndola del agua
00:03:20crítica y como 20 opciones para tomar
00:03:23agua eso que me acuerdo ahora primero lo
00:03:26hice yo
00:03:27después de anita pauls sí sí como
00:03:29siempre bases y cuántas opciones de agua
00:03:32puedes tener en un lugar totalmente
00:03:33buenas es tan capitalista y consumista
00:03:35eeuu que un montón pero acá somos tan
00:03:37del vino que es por eso que hay mucha
00:03:39opción de vino o en todos los países del
00:03:41mundo pasa esto en todos los países del
00:03:43mundo pasa esto lo que pasa acá es que
00:03:44es todo argentino o sea hay un montón de
00:03:47países donde no se produce vino
00:03:48sostenemos las suertes
00:03:50de ser un país productor de vino
00:03:52entonces tenemos muchísimas opciones
00:03:54nacionales yo hace poco estuve en brasil
00:03:56ponerle que están recién ahora empezando
00:03:59a ser vino entonces tienen un montón de
00:04:01vino pero es carísimo y aceitada al día
00:04:03francia españa 2007 vino el chileno etc
00:04:06nosotros somos la suerte de tener el
00:04:09producto que es local y de mil mil
00:04:11formas y opciones y personas y lugares
00:04:15entonces está buenísimo empezar a
00:04:17entender un poco eso para yo siempre que
00:04:19hablo de cómo es porque está bueno
00:04:21empezar a entender el vino que tomas es
00:04:24porque le vas a ahorrar menos y vas a
00:04:25estar menos plata equivocándote también
00:04:27mejor
00:04:30esta opción hace mal no lo cual compró
00:04:37ahí viene el marketing lo elijo por la
00:04:39etiqueta lo elijo por si es mal valve
00:04:42cabernet sauvignon o lo que sea lo elijo
00:04:44por el precio que hasta yo lo hizo por
00:04:47el precio el precio siempre lo primero
00:04:50pero hay un montón de vinos del mismo
00:04:52precio pero claro pero que consideras
00:04:54del presiones del más barato el más
00:04:55claro el qué
00:04:56200 no como vino cuando compró vinos
00:04:59para amigos y generalmente compró unos
00:05:02caros me refiero a 400 pesos
00:05:05y digo bueno esto debe ser bueno y les
00:05:08debe gustar el tema 1 y lo pusieron a un
00:05:11risotto no sé para cocinar estaba
00:05:13recaliente
00:05:16400 p
00:05:19es un vino para hacer
00:05:21para probarlo bien no para ponérselo al
00:05:23risotto pero los antiguos xix en el gran
00:05:27supermercado claro bueno ese es mi punto
00:05:30de una de las cosas que quería usar ya
00:05:32titulé esta columna cómo empezar a tomar
00:05:33vino cuando no sabes cómo empezar a
00:05:35tomar vino o como diferentes punteos
00:05:37para ordenar me ha puesto muchas cosas
00:05:40que decir me pongo como muy intensa pero
00:05:42una justamente es comprar vino en
00:05:45vinoteca porque es creo que lo hagamos
00:05:47acá que es medio como comprar un libro
00:05:49en una librería puede comprar o alquilar
00:05:51una película en blockbuster fue cuando
00:05:54exista blockbuster
00:05:56es alguien que te diga que te aconseje
00:05:59básicamente si es un día para un regalo
00:06:03importante y fui a una biblioteca a que
00:06:05me ayuden amigos que sí sí sí pero es
00:06:09que la biblioteca de vinos o sea por ahí
00:06:11no de pagar un vino sin pesos
00:06:13probablemente pero pues a partir de 253
00:06:16y vas a gastar esa guita hasta la bien o
00:06:19sea claro yo creo lo marqués la guita
00:06:22mejor inbar
00:06:24[Risas]
00:06:34bueno el punto número uno que que hice
00:06:38para poder empezar a tomar vino bien es
00:06:41entender que es el vino ustedes saben
00:06:42que ser vinos y ley ovina dos puntos es
00:06:45sophie la uva
00:06:47nada de la uva el agua pisada es jugo de
00:06:51uva fermentado y punto
00:06:54si estuviese el de ingredientes o sea
00:06:58atrás en la etiqueta cosa que no tiene
00:06:59olor es bastante también polémico es
00:07:03ella lleva fermentada si tiene otras
00:07:05cosas no es vino es otra cosa y
00:07:08justamente como es un juego de uva
00:07:10fermentada va a depender de qué uva está
00:07:11hecho para para identificar de qué vino
00:07:15de que ese vino se entiende que los
00:07:17gerentes tipos de uva los grupos más
00:07:20grandes es uva blanca y aguatinta no es
00:07:21cierto
00:07:22o crees un vino está hecho con una
00:07:23blanca va a ser un vino blanco como por
00:07:25ejemplo chardonnay torrontés avignon que
00:07:27son diferentes tipos de uva con uva
00:07:30tinta o hacer un vino tinto
00:07:36sí
00:07:39que eso no se mal bay carnes opinión
00:07:42opinó no hay miles vernet malbec son
00:07:47distintas tipos de uva claro y cada uva
00:07:50va a dar diferente tipo de vino son como
00:07:54personas tipo cada una
00:07:56somos todos personas pero todo no
00:07:57diferente entes cabros se va a
00:07:59desarrollar formas diferentes
00:08:02ok sí perfecto cuando un vino tiene 85%
00:08:06de un tipo de uva se hacen vinos 85%
00:08:09malbec o más se le dice varietal por ahí
00:08:13escucharon la palabra varietal cuando
00:08:15gente habla de vino o por ahí no sin
00:08:16josé bueno entonces empezar a entender
00:08:19qué varietal te gusta
00:08:21te va a ayudar a elegir mejor el vino
00:08:24que quieres
00:08:25entonces cuáles serían los varietales
00:08:28hablemos de vino tinto que creo que es
00:08:30lo que la mayor cantidad de gente
00:08:32tomando ciertos seis de la noche que
00:08:33tomas por el cni toman vino y yo los
00:08:35estoy recurriendo como hablando pero
00:08:40complicado un principiante está bien
00:08:43está bien eso sí pero dije la verdad que
00:08:46chic príncipe del vino porque es bueno
00:08:52varietales tenemos de menos intensidad
00:08:54además soy vino anuar bonarda merlot
00:08:58cabernet franc malbec cabernet sauvignon
00:09:00syrah tannat o yale entonces a vos te
00:09:04gusta un vino suave dios no te des que
00:09:06ni saber palabras no tienes que saber
00:09:08qué significa tanino roble y aromas
00:09:12etcétera si a boston vinos suaves nunca
00:09:14un vino que sea de un varietal suave o
00:09:16sea un pino no hay un merlot cabernet
00:09:18franc y bosquetes en general te gustan
00:09:20los vinos son más power en tu boca
00:09:22digamos más fuertes busca un vino que
00:09:26sea un varietal más intenso como puede
00:09:28ser un grande sauvignon syrah tannat te
00:09:31gusta lo intermedio buscas malbec y
00:09:33siempre estamos contentos por eso es
00:09:34malo hay que es tan popular porque es
00:09:35como el vino apto para todo público a
00:09:38esa escala me la quiero guardar en mi
00:09:41celular directamente toda la vida de
00:09:42tuyo para repetirla
00:09:45hay un par que tiene por ejemplo
00:09:48no se inventó 94% de si no te enteras
00:09:52porque la ley bueno a decir algo
00:09:54recurrido porque estoy hablando de una
00:09:55ley
00:09:57aunque el vino tercero 85% de una uva
00:10:01para ser llamado de salud se entiende
00:10:03del 85% malbec y 15 por ciento carnes
00:10:07opinión legalmente es un mal wake si te
00:10:0990 por ciento más bx y así te ponen
00:10:12todos no son legalmente es malbec ahora
00:10:13bien tiene 80 por ciento malbec y 20 de
00:10:16cada mes opinión es un blend en vender
00:10:19ok si el blend es lo peor o estaba o
00:10:23está bueno no entiendo por qué eso
00:10:24cuando ve doble en digo hay son los
00:10:25restos de esa orden cada en cada vino y
00:10:29los unieron no sé no entiendo bien es
00:10:31que bueno hay depende de quién lo hizo
00:10:32viste por eso yo también sigo siendo la
00:10:34soldada dirá compradas a bibliotecas
00:10:37para que no me caben básicamente porque
00:10:39sobre una una bodega gigante no quiero
00:10:42dar nombres pero
00:10:44todo se vale un trapiche y aunque hace
00:10:51un vino barato y es un blend dios está
00:10:54se están vendiendo cualquier fondito
00:10:57pero se un chabón que tiene una bodega
00:10:59boutique que se ve en vinos de menor
00:11:01cantidad y los quiere mucho los vinos
00:11:03que hace quiera hacer un blend porque
00:11:05para él es mucho más rico el vino que va
00:11:07a ser sin poner malbec con carne frank
00:11:10nl yo se lo acreditó que quiere probar
00:11:15pero bueno para mí es otro nivel de
00:11:18empezar a conocer de vinos porque es más
00:11:19difícil de identificar los viste para
00:11:21que cuando empecé a hacer gente que
00:11:23ahora mismo está el pinot noir es más
00:11:25fácil buscar vinos que sean suaves no
00:11:28muy tan y cosa que no te sé que en la
00:11:30boca etcétera
00:11:32ay qué lindo que es escucharte hablando
00:11:33de lo que sabes tanto dando un consejo
00:11:36que yo tengo también que digo mucho para
00:11:37empezar a saber conocer de vinos es ir a
00:11:40catas de vino ya sé que parece red de
00:11:43señores aburridos como haciendo con las
00:11:45copas así y entiendo quién sabe más la
00:11:48verdad que chica me al principio me
00:11:49pasaba eso conlleva
00:11:50vinotecas la verdad mucho iba mucho
00:11:53vinotecas con mi papá no es así pero
00:11:55está la gente sí y es como que te sentís
00:11:57bastante fuera de lugar porque el vino
00:11:59puede ser un ambiente muy oscuro
00:12:08es cierto que las catas de vino se
00:12:10escupe el vino
00:12:12porque es una biblioteca no tomas todo
00:12:18pero si trabajas de probar muchos vinos
00:12:21para mí seguramente el mundo
00:12:23lugar oscuro un lugar machista un lugar
00:12:27plagado de rincones donde la madera
00:12:30necesita y la uva no crece lo que no
00:12:33sabía lo que no te contaron la inversa
00:12:36de la cata de vino
00:12:43para sindicar amigos una biblioteca
00:12:46tomás todo porque terminas memento nada
00:12:48haciendo chistes recordando anécdotas
00:12:50pero sigue sin acatar vino de verdad lo
00:12:52escupen para no terminar doblados y que
00:12:54les guste todo el final y es como es
00:12:57como probar mil perfumes vista al final
00:12:59todo huele igual basta hacer esto pero a
00:13:01mí se va a ir poniéndote en pedro o sea
00:13:03no no tiene sentido elaboró el perfume
00:13:06exacto ex a europa es alcohol un buen
00:13:09punto 5
00:13:12perfumes y ponerte todos encima
00:13:19la solución que nosotros con mis amigos
00:13:21encontramos soporte un grupo de amigos
00:13:23que les gusta mucho tomar vino también
00:13:26es juntarnos nosotros hacer nuestras
00:13:28propias catas de vino es muy divertido
00:13:31la verdad y lo que abrimos es lo digo
00:13:33porque mucha gente nos pide sumarse
00:13:34porque piensan que por es una actividad
00:13:36paga en realidad somos nosotros
00:13:38juntándonos a tomar vino y hablar al
00:13:39respecto son los amigos del vino los
00:13:42famosos
00:13:44así es el vino tu viejo pero él vive
00:13:50lejos pero si debería venir un día
00:13:54lo que hacemos es elegir una temática
00:13:56por ejemplo malbecs de diferentes
00:13:59regiones de argentina entonces compramos
00:14:01un malbec de salta un malbec de una zona
00:14:03mendoza otro malloy de otra zona miento
00:14:04son mas lake de rionegro
00:14:06hacemos una vaquita y la dividimos cada
00:14:09uno lleva algo para cenar o como la
00:14:11canasta y probamos todos los vinos y
00:14:13hablamos y contamos qué le parece a cada
00:14:16uno porque suma lo que es de salta le va
00:14:18a parecer más intenso porque a cuál le
00:14:21gustó más de mendoza y así vamos
00:14:22identificando y esto lo vamos haciendo
00:14:24cada 15 días hace más de un año y medio
00:14:27ya entonces cada uno es como que tiene
00:14:28su estilo de vino que lo encontró
00:14:30gracias a ir probando
00:14:32diferentes vinos y el rigor tío eso es
00:14:37muy divertido
00:14:43así que para mí es del vino así lo
00:14:46pueden encontrar en las redes sociales
00:14:48pienso que hay como dos y básica y tanto
00:14:52tanta tanta variedad de vino sí bueno si
00:14:55no te gusta el vino también debe ser que
00:14:56no probaste lo que te gusta
00:14:57algunos gustar yo creo que sí también
00:15:00esto no es una apología al vino dios si
00:15:02no quieres tomar vino nuestro gusto del
00:15:04vino
00:15:06pero pero eso es verdad y eso es muy
00:15:08buen punto tanto porque hay tantos
00:15:10estilos de vino es como decir no me
00:15:12gusta la música no se es como es
00:15:13imposible echaron algo te tiene que
00:15:15gustar la misma es me un camino de vida
00:15:17porque cuando lo encontrás encantado es
00:15:20hermoso si es la masa de paso con los
00:15:22vinos blancos por ejemplo que antes no
00:15:24tomaba vino blanco pero me di cuenta que
00:15:25que vino blanco muy bueno solo que por
00:15:28ahí no lo venden en un supermercado
00:15:32gallardón es increíble es bueno
00:15:34torrontés que es la única uva argentina
00:15:37de nuestro país es un agua curiosa todo
00:15:39el resto de las uvas por el malbec lo
00:15:41trajo sarmiento miraba elija o sea
00:15:44alguien que educativo sí exacto desde
00:15:48francia todos as what's fueron entre
00:15:49ellas de francia en barco y plantadas en
00:15:52nuestro país el torrontés es un agua
00:15:53blanca por ejemplo que es nació acá se
00:15:56dice que genera una cría de otras uvas
00:15:58pero sólo existe en argentina por
00:16:00ejemplo entonces empezó a descubrir esas
00:16:02cosas está buenísimo también y las
00:16:03historias las personas que lo hacen o
00:16:05sea el vino es un cultivo es una fruta
00:16:08entonces al contrario de la cerveza
00:16:11acabo de crear polémica por eso
00:16:12encuentro mis primeros haters los
00:16:14amantes de la cerveza pero la cerveza o
00:16:17sea la hace una persona no en su garaje
00:16:19o en una fábrica o lo que sea
00:16:21el vino es de la naturaleza o sea eso es
00:16:24suba después si la persona la cosecha y
00:16:26hace algo al respecto pero si ese año
00:16:28tuviste una helada y 7 murió en todas
00:16:30las uvas no lo puedes hacer o si ese año
00:16:32del la cagaste y le pusiste un
00:16:35insecticida que no tenía que ponerlo no
00:16:36lo puedes hacer
00:16:38y eso también está bien porque el vino
00:16:40va a cambiar año a año todo el tiempo lo
00:16:42que mucho el vino es a la guerra me
00:16:48pregunta eso de pisar las uvas como bob
00:16:51patiño en italia es algo antiguo
00:16:54hoy es algo orgánico pero se está
00:16:55volviendo a hacer sabías todo vuelve
00:16:58ese es el famoso vino patero que por la
00:17:02pata por las patatas así hacer una
00:17:03patria por las patas pero ahora se está
00:17:06viendo hacer hay desconfianza aliado de
00:17:08clavado de patas de la persona que lo
00:17:10pisé pero bueno si es raro porque más
00:17:12muchos enólogos enólogos es la persona
00:17:14que hace vino 6 muchos de nosotros los
00:17:16jóvenes que nos están volviendo a hacer
00:17:18porque es en radiación técnica mucho más
00:17:20artesanal y está buenísimo
00:17:22suelto el tiempo foto se instalan de
00:17:24ellos pintando las uvas combinados como
00:17:29bueno gracias por cuidar las formas
00:17:32además en la mayoría son hombres son
00:17:35varones y tienen pelo
00:17:37por favor me gustaría ver una historia y
00:17:41la siguiente historia pisando al vino
00:17:43escapaste por otra parte pregunto porque
00:17:45el tema de la pata no puede último armar
00:17:49un molde que parezca una parte y darle
00:17:51así sin pisar lobos es que supuestamente
00:17:53con las patas como más gentil que una
00:17:58máquina que hace así entonces es como
00:18:00que está eso pero no pero sé que se
00:18:03cansan malos hay gente que está tipo
00:18:05cinco horas pisando ua con pino hasta la
00:18:09cintura como que es peso
00:18:16cinco minutos qué pasa con las semillas
00:18:18de la uva en el vino y a veces se usan
00:18:22unas preguntas con todo y si quieren la
00:18:26gente de la noche hacer preguntas
00:18:27también así el 11 40 41 96 60 sí y si no
00:18:31al instagram de ese líquido
00:18:33quinn celina con es imposible x
00:18:37ln a ver de lista cuando era chica y
00:18:40ahora ya demasiado tarde perdón
00:18:43si las semillas y depende del tipo de
00:18:48vino por l acá podemos empezar a hablar
00:18:49de vinos naranjos creo que ya estamos en
00:18:51este nivel
00:18:52estado no sé cuántos mediadores ya como
00:18:54crecimos un montón
00:18:58el vino naranja es mi no es así con uva
00:19:00blanca pero atención cuando vos hacés
00:19:03vino blanco usadas como ya aprendimos
00:19:05uva blanca por ser un chardonnay
00:19:08pongamos por ejemplo dos bolsas es el
00:19:10vino con un bazar dones la machaca todas
00:19:13con los pies o no y una vez que eso se
00:19:15hace mosto que es lo que se llama el
00:19:18puré de uva digamos que se crea cuando
00:19:19los machacas todo se separan los líquido
00:19:22de los sólidos no es cierto los líquidos
00:19:23sería el jugo de la uva y los sólidos
00:19:25serían las pieles y las semillas lo que
00:19:27debe hacer el vino blanco esa pila se
00:19:28mirar las retiradas cuidándose el vino
00:19:31sólo con el jugo por eso el vino blanco
00:19:32es mucho es claro y translúcido y más
00:19:35limpio mientras que lo lindo si se usa
00:19:37la piel exactamente y todo se usa la
00:19:39piel entonces lo que se crea lo que se
00:19:42hacia arriba se le dice sombrero
00:19:43entonces para ser vino tinto está todo
00:19:45el tiempo remojando el sombrero sí para
00:19:47que tenga contacto con el líquido por
00:19:49qué
00:19:49le da cuerpo y color al vino son las
00:19:51pieles color y está en la piel pero por
00:19:55eso es mucho más livianito el vino
00:19:57blanco que el vino tinto extracto un
00:19:59vino naranja está hecho con uvas blancas
00:20:01pero pero remontando las pieles como se
00:20:04hace un vino tinto
00:20:08perfecto
00:20:10el vino rosado que el lugar juega a lo
00:20:12digamos
00:20:17rosa tiene fama de estar de mujer obvio
00:20:21que bronca eso sí mal de minitas hay
00:20:24quien dice combina de mini tt juro que
00:20:26explotó disculpa
00:20:34con una tinta o sea puede ser de mal
00:20:37pues el vino rosado es un vino de malbec
00:20:39de pino de carne con las pieles
00:20:48buenísima
00:20:52alguna pregunta que nos haya quedado
00:20:54afuera para contestar
00:20:56a ver no bueno lo que les quería decir
00:20:59era eso empezará a tomar vino de a poco
00:21:02y unos estilos más amigables poner el
00:21:04vino rosado es muy bueno un buen vino
00:21:06para empezar el vino blanco también es
00:21:09un buen vino para empezar porque al no
00:21:10tener todo esto de los contactos con las
00:21:12pieles son vinos con más amables al
00:21:13paladar
00:21:14maratea por favor es una duda con todos
00:21:20aprendí mucho sobre vinos pero el
00:21:21alcohol cuando entra a muy bueno en la
00:21:25fermentación muy buena pregunta
00:21:28una pregunta de la clase amigo dijo que
00:21:35la fermentación pero bueno es la de
00:21:40azúcar de la uva el tipo ha partido un
00:21:46proceso químico es una permutación se
00:21:48transforma en alcohol o sea que no hace
00:21:51un jugo de uva que pérez con vino porque
00:21:53falta toda esa parte que es importante y
00:21:56no no es otras cosas otros y no digamos
00:21:59otro gusto y depende entonces cuanto las
00:22:02vinerías artesanales no van a surgir por
00:22:04nuevo para nuestra suerte que bueno
00:22:05suerte mucha suerte de que no ya están
00:22:08están los equivalentes de vinerías
00:22:10artesanales de mendoza que la gente que
00:22:12hace vino más al personal mente por
00:22:14kevin kilo venga y demás pero acá buenos
00:22:16aires no tenemos porque no se hace vino
00:22:18menos aires
00:22:19pero es justamente mi punto de por qué
00:22:21el vinos con más especial que la
00:22:22sorpresa vas a tener que estar
00:22:24donde se puede hacer el ayuno preferido
00:22:26o muy buena pregunta qué tipo de vino o
00:22:30cómo que cual vos quieras
00:22:34cuál debe comprar en éste se responde en
00:22:37este momento en mi vida por su cambiando
00:22:39estoy muy con los niños blancos como les
00:22:41conté en especial
00:22:43chardón es o se millones se millones
00:22:45otra agua blanca ok tiene bastante
00:22:47histórica que me encantan y bueno hay un
00:22:50vino que es de los vinos blancos más
00:22:51caros de argentina que yo lo probé sólo
00:22:53dos veces en degustaciones a las que fui
00:22:56invitadas antes empiecen a juzgar y ese
00:23:00es el catena zapata white white stones
00:23:09casi lágrimas
00:23:135 mil pesos pregunta me dice de chistes
00:23:17de vinos millones
00:23:27uno de los más importantes
00:23:32chistes decisiones
00:23:40marcas lo bueno de la verdad
00:23:57no fue en china yo estaba en mi casa
00:24:01antes cuando me fui a vivir solo por la
00:24:03primera vez digo mi primer mudanza y me
00:24:06quedé afuera dejé las llaves adentro vas
00:24:08a sacar la basura subo me quedara fue
00:24:11entonces mi vecina que yo no la conocía
00:24:14todavía la del frente me dice que se de
00:24:16afuera y yo me quedé afuera tienes para
00:24:20que sea un poco la parte dejó el
00:24:21teléfono dentro expresión cerrajero dice
00:24:23si quieres venir a casa que yo tengo una
00:24:26amiga estamos
00:24:29viendo vídeos tomando falopa vino y
00:24:31queso y yo le dije bueno voy cuando te
00:24:35digo a mí no me gusta no me gusta el
00:24:40vino
00:24:42pero el vino no te gusta porque no sabes
00:24:46con qué queso acompañarlo
00:24:48entonces me dio un vinito y un queso y
00:24:51la verdad que no pude parar de tomar
00:24:52porque vos te tomabas el vino te
00:24:54comienza el queso y se armaba viste la
00:24:56escena de ratatouille cuando mezcla los
00:24:58sabores que explotan como colores si
00:25:01pasaba eso entonces me di cuenta que por
00:25:03ahí es verdad que hay ciertos vinos que
00:25:06te van a gustar mucho más sobre todo si
00:25:08no tomas vino si lo acompañas con el
00:25:10alimento o en este caso el queso
00:25:12adecuado puede ser eso y eso es como
00:25:16todo un estudio dentro del mundo de vino
00:25:18se llama maridaje exactamente de la
00:25:20imaginación y equilibrio y balance entre
00:25:23comida y vino porque el vino es un
00:25:25producto muy gastronómico no cierto no
00:25:27es sólo una bebida de bar
00:25:32pero digo es como un producto que
00:25:35acompaña mucho la industria gastronómica
00:25:38entonces todo lo que es combinarlo con
00:25:41comidas importantes y si también
00:25:43igualmente yo confío más en el maridaje
00:25:45como social yo siento que vos podés
00:25:47tomar el mismo vino en un solo redes
00:25:51pero en tu casa y después tomarlo con
00:25:53amigos en una situación recopa da un
00:25:55asado al mediodía con sol de una terraza
00:25:58y el vino a gustar mucho más ok en tomas
00:26:02me parece igual de esto con todo lo que
00:26:03es comida no pero siento que también a
00:26:05veces hay que darles unas oportunidades
00:26:07a vino y no y no dejarse llevar por por
00:26:09esas cosas aprendí más hoy que en mis 12
00:26:11años de colegio la verdad que sí y la
00:26:14verdad que sí gracias el y para haber
00:26:16compartido con nosotros este
00:26:17conocimiento y también los invito a que
00:26:19vean el vídeo que sacó se lee en se usan
00:26:21con paulina cocina sobre la tortilla de
00:26:23papas fueron a tres lugares a probar
00:26:25tortillas de papas y juzgaron según
00:26:27ellas cuál es la mejor y cuál es la peor
00:26:28la amamos a paulina amamos a la hora una
00:26:31cocina es lo más digna sophie como
00:26:33prefiere la tortilla ella sabe
00:26:37me imagino que la antigua como
00:26:51muy bien estuvo bastante bien vamos a
00:26:55practicar para la semana que viene
00:26:56gracias él y entonces apliques