GUISO de LENTEJAS que SIEMPRE SALE BIEN | Receta de la ABUELA | Cociname La Doble
Blender - 2/9/2025 - Duracion: 22:18
Transcripción
00:00:01[Música]
00:00:03¿Cómo puede ser que una cosa tan
00:00:05chiquita nos déta felicidad? Okay. No,
00:00:09no sé si quiero,
00:00:10o sea, lo que estoy queriendo decir es
00:00:12que hay cosas que son como muy pequeñas.
00:00:13Mejor dice lo mismo.
00:00:16Como algo tan chiquito me da felicidad.
00:00:19Sí, sí, sí, sí. Va, va, va, va. Señoras
00:00:21y señores, hoy preparamos guiso de
00:00:23lentejas con el jeti.
00:00:28Bienvenido.
00:00:29Querían algo chiquito que de felicidad y
00:00:31me llamaron a mí. No sé por qué lo
00:00:32dicen, pero bueno. Si yo no estuviera
00:00:34aquí, juraría que estoy ahí, como decía
00:00:36mamá Cora, porque hay un
00:00:38un parecido. No,
00:00:40estamos como No,
00:00:41mira, así, mirá, me pongo acá. Ahí.
00:00:42¿Qué opinas?
00:00:43Mira,
00:00:44hay algo,
00:00:45hay algo.
00:00:46Pero yo soy muy bajita.
00:00:47Tu papá por dónde andaba,
00:00:48¿eh? No, yo no lo conozco.
00:00:51Era redar.
00:00:52¿Crees que tenemos un eh de estos que se
00:00:55llama?
00:00:56Me encanta que dice blender. Voy lo voy
00:00:58a agarrar, pero para llevármelo. Pero yo
00:00:59siempre cocino sin delantal. Tengo esa
00:01:01costumbre. Mi
00:01:02abuela cocin Yo vengo muy de la cocina
00:01:04Tana, de ver cocinado a mi abuela. Yo no
00:01:06soy cocinero profesional, soy cocinero.
00:01:08¿Cómo
00:01:08que?
00:01:08Soy cocinero de pandemia. No,
00:01:10¿por qué traje alguno que Chicos les
00:01:11pedí por favor que la gente que viniera?
00:01:13Pero no, no es muy difícil hacer el
00:01:15guiso como para que
00:01:16Claro, escúchame, te dijeron guiso,
00:01:18guiso, llamó macheti, si hay una cosa
00:01:20más importante, llamamos otro. No sé,
00:01:21dijeron que hay otro. Bueno, pero el
00:01:23guiso es difícil de hacer, ¿o no?
00:01:25Mira, esto es así. Vos no podés subir el
00:01:27volumen de la radio pretendiendo que el
00:01:29sordo escuche más. ¿Y a qué voy con
00:01:31esto? Vos no podés querer hacer el mejor
00:01:34guo de tu vida quizás para gente que no
00:01:36lo va a valorar. O sea, se hace una base
00:01:38y después lo podés mejorar.
00:01:40Está sólido.
00:01:42Ahí viene ahí. Bien, boludo,
00:01:44estoy aprendiendo.
00:01:46[Música]
00:01:50No teamos esto, eh, vas a cocinar así y
00:01:52si te marchas
00:01:54eh firmaste el contrato que si te
00:01:57pedimos el doble de riesgo, si no
00:01:58listo, perfecto.
00:01:59Escuchame una cosa, Rufito.
00:02:01Sí.
00:02:01El guiso de lentejas,
00:02:03¿dónde viene?
00:02:04Eh, bueno, te cuento para un informe que
00:02:07te lo cuenta.
00:02:08En serio. A ver,
00:02:09el guiso nace de la escasez. Si no,
00:02:12podríamos recordar esa leyenda de la
00:02:14cultura popular que dijo una vez, "Con
00:02:1615 pes con 15 pes mago alto guiso." Las
00:02:19lentejas por su parte se comen desde
00:02:22hace más de 10,000 años. Hasta aparecen
00:02:24en la Biblia. Hay una historia en donde
00:02:26un hermano le cambia a otro derechos por
00:02:28un plato de lentejas. Eso sí, cada
00:02:31familia tiene su propia fórmula. Algunos
00:02:33lo hacen con chorizo, otros con carne
00:02:35picada, otros sin ninguna de las dos
00:02:37cosas que acabo de decir. Todo siempre
00:02:39depende de lo que uno tenga en la
00:02:41heladera. Lo cierto es que siempre se
00:02:43cocina de más porque el guiso de
00:02:45lentejas no se sirve solo una vez, se
00:02:48guarda, se recalienta y al día
00:02:49siguiente, como todo lo bueno, mejora.
00:02:53[Música]
00:02:58Bueno, y esta es
00:03:01la última.
00:03:02Las tra
00:03:03las traje en mi cangurito. Sí, pero
00:03:06entiendo que hay que hidratarlas
00:03:08primero.
00:03:09Sería lo ideal dejarla 12 horas para
00:03:11hidratar, pero también vamos de nuevo a
00:03:13lo que habíamos preguntado y dicho. ¿Es
00:03:15necesario hidratarla? En principio sí,
00:03:18para buscar el guiso. Perfecto.
00:03:19Sí,
00:03:20pero también lo puedes hacer rápido. O
00:03:22sea,
00:03:23no queda igual.
00:03:24IG, no queda igual.
00:03:26Queda quizás un poquito más dura. Se
00:03:27rompe más la lenteja porque al llevarla
00:03:29más tiempo de cocción
00:03:30se te rompe, por ende se va desgranando
00:03:33o se parte en medio. Lo ideal
00:03:35son 12 horas para estabilizar la lenteja
00:03:37y que se active.
00:03:38Bien. Oh,
00:03:39parece que sí, boludo.
00:03:43Tengo agua. Y mientras le tias el agua,
00:03:45te voy a preguntar, Yeti, eh, ¿se puede
00:03:47usar también la lenteja de lata o es una
00:03:50ofensa?
00:03:51Vos ya te estás yendo a otro nivel.
00:03:52Yo no.
00:03:54Estamos pasando para el otro lado, pero
00:03:55yo creería que sí. Hice un guiso para
00:03:571000 personas para un colegio. Fue un
00:03:59guiso a beneficio.
00:04:01Ah, per una cena muy muy pesada. Sí,
00:04:04fueron 1000 personas. Loco es que me
00:04:06llamaron para que les recomendara, puos
00:04:08querían vender 100 porciones para
00:04:10recaudar fondos. Yo dije, "No, yo voy al
00:04:12colegio y hacemos para 1000." No lo
00:04:14podían creer. Y nos donaran las lentejas
00:04:17y las últimas eran en latas. Metos, pasa
00:04:19nada.
00:04:21Bueno, eso hay que mezclarlo o queda
00:04:23así.
00:04:24No, que queda así.
00:04:25Ah, eso queda así.
00:04:2612 horas
00:04:28eh
00:04:2812 10 lo ideal 24 tambén ya sería mucho,
00:04:31pero lo ideal es mañana comemos guiso
00:04:33lenteja
00:04:34bomba una
00:04:35bueno entonces lo terminamos mañana hay
00:04:37que esperar acá no no hay que esperar
00:04:38acá
00:04:38me quedo acá dormid
00:04:40es lo que firmaste amigo tené que leer
00:04:43lo que firmas ahora que esperar sí 24
00:04:45horas vamos a esperar acá hasta que se
00:04:47hidrat
00:04:48yo cubro cobro por hora
00:04:49yo no pago así que no tengo problema
00:04:51paga Blender
00:04:53eh tu zanahoria tiene forma de algo que
00:04:57te puede dar muchas alegrías
00:04:58de zanahoria.
00:04:59Claro. Sí, porque si comes zanahoria no
00:05:01te cae mal.
00:05:02Ah, pensé que decir
00:05:08estamos muy cansados, 12 horas esperando
00:05:10la lenteja. ¿Están o no están?
00:05:11¿Cuánto falta?
00:05:12No sé, pero por favor usémoslas porque
00:05:14no puedo.
00:05:15Bueno, ya está. Ah,
00:05:19[Música]
00:05:23nos toca cortar las verduras. No sé si
00:05:27que qué quiere agarrar cada uno. Yo les
00:05:29puedo pedir un favor. ¿Puedo no cortar
00:05:31la cebolla?
00:05:32No, yo la cebolla la agarro yo. No pasa
00:05:33nada.
00:05:33Me hace llorar de una manera
00:05:34desconsolada. Andrea del Boca.
00:05:36Lloras por todo, boluda. O sea, te vi en
00:05:38la última semana, te vi llorar tres
00:05:40veces. Bueno, arrancamos entonces. Yo
00:05:42corto carne y chorizo.
00:05:43Rufito tiene las carnes. El chorizo
00:05:44colorado, Jeti. Y te puedo pedir que
00:05:46está afilado esto, ¿sabes? Mira, espera.
00:05:48Voy a dar un tip. Voy a dar un tip.
00:05:49Puedo cuando no tenés el cuchillo bien
00:05:51afilado, te vas, agarrass una taza así y
00:05:53la pasas. Se escucha, ¿eh? Atrás cual
00:05:56chaira y esto levanta que es tremendo.
00:05:59Aunque no lo crean.
00:06:00De cerámica.
00:06:01De cerámica. Todas las tazas cuando las
00:06:03hacen en el horno esta parte queda
00:06:05cruda. Entonces tiene como una porosidad
00:06:08que al ser cerámica virgen agarra
00:06:11muchísimo filo. ¿Qué te cuenta esto?
00:06:13Eh, mi abuela la tana hacía de la pasame
00:06:15entonces que voy a afilar. Esto, ¿qué es
00:06:17que tenemos acá?
00:06:19Es rosf.
00:06:20Es lo que va
00:06:21es este es el corte.
00:06:23Sí. Eh, el tema de del rosef si lo tiras
00:06:26apenas lo tiras eh, que lo salteas y
00:06:28todo, se va a poner duro, pero después
00:06:30se va aupción
00:06:32mucho sabor.
00:06:33Otro corte de carne que pueda ir para
00:06:35y puedes usar
00:06:36hoy se puede usar cualquier carne,
00:06:38puedes usar un osobos.
00:06:39Qué rico que se los cortado. Sí,
00:06:41exactamente. Una paleta también.
00:06:43Bien. Bueno, tenemos entonces rose beef.
00:06:45Tengo rose beef
00:06:46y chorizo colorado. Tienes cebolla y
00:06:49papa.
00:06:50Cebolla. Yo te preguntaba, ¿sabes de qué
00:06:52parte la vaca viene?
00:06:53Ah, eso de dónde viba,
00:06:55¿no saben? En serio, que no.
00:06:57Es el cuello.
00:06:58Es casi llegando al cuello esta parte de
00:07:00acá, así como los nuestros serían los
00:07:01trapecios,
00:07:03esa parte de la vacá. Por eso también
00:07:05es fibrosa. Es fibrosa también. A veces
00:07:07eh suelen tener algún ganglio o algo de
00:07:10eso que el carnicero piola lo saca.
00:07:11Las verduras para un guiso, ¿todas del
00:07:14mismo tamaño o más o menos? Yo creo que
00:07:17esos guisos donde es todo parejo, todo
00:07:19igual, no terminan siendo guisos
00:07:22familiares. ¿En qué sentido?
00:07:25Claro. Exactamente. Tu vieja no se ponía
00:07:27una hora a ver si toda la toda la
00:07:29zanahoria quedaba igual o toda la papa
00:07:30quedaba igual. Entonces tiene que haber
00:07:33un caos en el guiso. Ese caos lo hace
00:07:37ser genuino.
00:07:37G. Claro. Te lo hace te lo hace
00:07:39original.
00:07:39Esas cosas, esas imperfecciones que
00:07:41tenemos nosotros que nos hacen ser quién
00:07:43soy, quién soy o quién sos. Síoen
00:07:46como un tercer pezón.
00:07:48Eh,
00:07:48es tu caso.
00:07:49No, pero hay gente.
00:07:52Eh, bueno,
00:07:53vamos a seguir con
00:07:54Estamos haciendo guiso lentejas, pero no
00:07:56es el único guiso posible. ¿Les gusta el
00:07:59guiso de fideo monito?
00:08:00Sí.
00:08:01Bueno,
00:08:02qué respuesta al unísono noble. Guiso de
00:08:05fideo monito. E guiso de lentejas.
00:08:08Locro. ¿Cuáles son los cinco grandes del
00:08:11guiso argentino? Yo haría el ranking
00:08:13guiso de lenteja, guiso de mondongo y
00:08:16ahí tengo el locro, pero sí y locro. El
00:08:20puchero. Bueno,
00:08:21el puchero es un guiso, perdón, abro
00:08:22debate. El puchero es un guiso. El
00:08:24puchero puchero,
00:08:24pero también ahí ponemos el guiso
00:08:26moñito. También tendría que el guiso
00:08:28moito, yo creo en el cinco lugar y y
00:08:30están peleados. Eh,
00:08:31a mí el puchero me encanta, te digo,
00:08:33para mí es logro. Yo que soy hombre de
00:08:36de redes ahí de Instagram, Insta, decía
00:08:38acá abajo,
00:08:40hagan el ranking acá abajo.
00:08:42Hay cosas que compartimos sin darnos
00:08:44cuenta, una comida, un desayuno, una
00:08:46charla en la cocina y en todas esas
00:08:48escenas siempre hay un electrohelmo
00:08:51haciendo que todo sea más fácil, más
00:08:53rico, más cotidiano. Una pava para el
00:08:55mate, un horno para las medialunas, una
00:08:57air fryer para las papas del mediodía.
00:08:59Son esos productos que no se lucen
00:09:01solos, se lucen cuando los usas, cuando
00:09:03se comparten. Porque la cocina no es
00:09:05solo cocinar, todos compartimos yo.
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00:09:12Pagas en hasta seis cuotas sin interés y
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00:09:16Shelmo, lo bueno se comparte.
00:09:19Bueno, tenemos todo cortado, tenemos la
00:09:21olla caliente, es momento de empezar.
00:09:23Eh, por la carne empezamos.
00:09:25Sí. Ideal sería echarle eh un poco de
00:09:28Sí. Jugo aceituna tenés acá vos. Estás
00:09:30caliente aceituna.
00:09:31Sí, estás caliente como el picaporte del
00:09:33infierno. Échale, échale. Sí, échale.
00:09:39Bien, Juan, que estamos bárbaros, si no
00:09:40vamos a morir de colesterol.
00:09:42Carita.
00:09:43Ah, bueno. Eh, doctor, ¿con qué echarla?
00:09:45¿Tiene cucharad por ahí?
00:09:45No, ahí no más. Tírala así de una. Así.
00:09:47Lo ideal. Espera, espera esa. Lo ideal
00:09:49sería echar el ajito. Que no lo primero
00:09:51el
00:09:51un poco para saborizar más el aceite.
00:09:53Pin, pin pin.
00:09:55Ahí va. Aparte el ajo nos va a servir
00:09:57para saber qué tan caliente está la cosa
00:10:00esta, la del robot
00:10:01es bueno este robot que sí, esto está
00:10:03buenísimo. Yo tengo uno de estos de casa
00:10:05y lo ponés y hacés los estofados que mi
00:10:07abuela hacía en 5 horas
00:10:08los abuela el poder de no
00:10:12abuela es una amiga. Te mandamos
00:10:14saludos. No, ya murió la
00:10:17olla presión lo que hace es justamente
00:10:18como su nombre lo indica, tener presión.
00:10:21Y eso, ¿qué es lo que hace químicamente,
00:10:24digamos? bajo presión.
00:10:26Ese es el, o sea, si vos lo cerrás y
00:10:29tipo insultan la comida, le dicen, "Vos
00:10:31no podés, vas a fracasar,
00:10:32[ __ ] de mierda." Nunca.
00:10:33Eso lo que hace la olla presión, boludo.
00:10:35Eso es lo que hace la olla presión. Le
00:10:36pone presión, le dice, "Tenés que
00:10:38ponerte blanda,
00:10:40estoy segura que no es así."
00:10:41Debe ser así. Es chef, boluda.
00:10:43Claro,
00:10:44no soy chef, boludo.
00:10:46No, a mí me trajeron para hablar de otra
00:10:47cosa, a mí
00:10:49de fútbol.
00:10:50Claro. Sí, sí, sí, sí. Carne.
00:10:52Sí.
00:10:52Carne de vegetales. ¿Venimos bien o te
00:10:55hace crees que te hace falta algo más?
00:10:57¿Qué tenemos? Cebolla, papo. Cebolla.
00:10:59Faltaría una cebollita de verdeo.
00:11:01Cebollita de verdeo. Pero es para gordo.
00:11:03Sí. Ahí, mira, ahí c verdeo. Bien
00:11:05esta.
00:11:05Eh, no, guardala para después.
00:11:07Y bueno,
00:11:09para decorar.
00:11:10¿Saben cómo se dice guiso en inglés?
00:11:12¿Cómo?
00:11:12Sí.
00:11:13Stew,
00:11:14perdón. El silvido
00:11:16se dice así.
00:11:17Perdón. ¿Qué dijiste? Stew, no sé
00:11:19inglés, así que no te lo
00:11:20Se escribe steu.
00:11:24Eso es
00:11:25irrelevante.
00:11:26El guiso es algo que aparece en muchas
00:11:28culturas en el mundo de distintas
00:11:30maneras. Eh, esto es una cazulet,
00:11:33se dice así,
00:11:35francesa, que es un guiso francés.
00:11:36No fui a la clase de francés. Yo,
00:11:39pero como lo pronunciaste está perfecto.
00:11:41V decir que sí. Sí, está per
00:11:42Yo estudié francés y te puedo decir que
00:11:43lo producaste bien.
00:11:44Acá tenemos eh el cocido madrileño que
00:11:47entend que tiene garbazo. Eso. Claro.
00:11:49Sí, sí, sí, sí. Es es como si fuera un
00:11:51guiso de lentejas pero con garbanzos.
00:11:54Claro. Es un guiso de garbanzo.
00:11:55Es un guiso de garbanzo.
00:11:56Te el culo como un sifón.
00:11:58No, con esto te queda. Bueno, pero vos
00:12:01fíjate qué qué sabia es la naturaleza
00:12:04del cocinar.
00:12:05A ver,
00:12:05que te pone porotos que ablanda, pero te
00:12:07pone arroz blanco que endurece.
00:12:10Eh, lo neutraliza, equilibra.
00:12:12Lo único que juega ahí es que es batata.
00:12:14Eso
00:12:14exactamente,
00:12:15¿eh? Y acá tenemos el chili con carne de
00:12:17Estados Unidos. Yo lo preparo para o
00:12:20México.
00:12:21O sea, acá me parece que tendría que ser
00:12:23al revés, tendría que ser México o
00:12:25Estados Unidos.
00:12:26Es lo que se llama la comida eh Texmex,
00:12:28¿no? Como cocina del sur Estados Unidos,
00:12:30pero también media mexicana. Yo esto lo
00:12:32hago en mi casa y es muy bueno. Lo tengo
00:12:34siempre en el freezer y para
00:12:36gusta el picante,
00:12:37con mucho picante me deja la casa llena
00:12:40de olor como si estuviera en Tijuana,
00:12:42¿eh? Y para eh dipear con con popotes,
00:12:46conos
00:12:47chorizo colorado, pero lo poníamos me lo
00:12:49están gritando atrás de cámara. Me de
00:12:51Pero escucha, escúchame,
00:12:54Rufo, ¿para qué traen un experto acá en
00:12:57cocina? No lo sé. Yo no lo quería hacer.
00:12:59Me obligaron, boludo.
00:13:01Yo soy la víctima acá.
00:13:02Escúchame. Pero escuch está est
00:13:04producción está pasando por arriba.
00:13:05¿Estabas de acuerdo en ponerlos ahora?
00:13:07Sí. No pasa nada.
00:13:08Carne. Carne chorizo.
00:13:11Y ahí dejamos que eso se cocine, que
00:13:13largue todo su jugo esencial. Y en ese
00:13:16jugo vamos a cocinar la cebolla. Y
00:13:19después de cocinar la cebolla para
00:13:21agarrar un poquito más de jugo. Vamos a
00:13:22tirar la zanahoria y las papas que no
00:13:23tiene ningún secreto, es tirarla adentro
00:13:25y que se haga. Tenemos extracto de
00:13:27tomate, tenemos vino, tenemos puré de
00:13:30tomate, tenemos las lentejas remojadas y
00:13:32tenemos agua. ¿Qué pongo primero?
00:13:35Buena pregunta.
00:13:35Mira, una curiosidad es que ya no se
00:13:38consigue tanto el extracto de tomate.
00:13:39Está genial. Es terrible.
00:13:41O sea, y es genialidad. Es es una
00:13:43genialidad. Da color, da sabor y está
00:13:45genial. Eso lo usaba mucho mi abuela.
00:13:48Este guiso no puede fallar con eso.
00:13:49Es el equivalente a la olla presión del
00:13:52tomate. Es decir, ojo porque es
00:13:54conceptual, pero si confían en mí vamos
00:13:56a llegar a algún lado. Si la olla a
00:13:58presión te hace ahorrar mucha cantidad
00:14:00de tiempo, el extracto de tomate te hace
00:14:02ahorrar mucha cantidad de tomate.
00:14:04Podría ser. Por más que le pongas más
00:14:05cantidad de tomate, eh, no llegarías al
00:14:08punto que le da color ni sabor. Está
00:14:11bien. ¿No te parece una barbaridad?
00:14:12Eh, no, yo les pondría más.
00:14:13Más. Sí,
00:14:14yo no cocino
00:14:16no eso todo
00:14:17no cocino con creo que nunca usé tom
00:14:20genial
00:14:21mejor que sobre no que falte
00:14:22listo ya está
00:14:23bueno vos fíjate qué loco lo que es que
00:14:25uno có agasaja y da amor con la comida,
00:14:27¿no?
00:14:29Yo hace 15 días atrás estuve en terapia
00:14:30intensiva,
00:14:31¿no?
00:14:32Escucha Juan está buenísimo. Estuve en
00:14:33terapia intensiva y qué haces cuando te
00:14:36estás ahí que te estás muriendo. Creían
00:14:37que tenía un infarto, fue todos bucados
00:14:40y qué es lo que uno le reza a Dios y
00:14:42después los que tiene alrededor le
00:14:43promete cosas, ¿viste? Entonces le
00:14:44empecé a prometer acá.
00:14:46Claro. A todos los enfermeros y tod le
00:14:48decía yo porque me conocía y que hacía
00:14:50acá no estoy de vacaciones, ¿eh? Decía,
00:14:53les voy a hacer un guiso lenteja,
00:14:54¿viste? Y cuando te van a cumple
00:14:59Escucha. Y qué hice a los dos días,
00:15:01cuando me sentí un poquito mejor, me fui
00:15:02y hice un disco lenteja guiso, hice 30
00:15:05porciones para todos los enfermeros y se
00:15:07lo llevé.
00:15:09Y ahí sí le puse po tenga y aparte con
00:15:12el ahumado que le da el disco hecho con
00:15:14leña.
00:15:14Qué rico.
00:15:16Casi tengo otro triofarto para probarlo.
00:15:19Eh, mando esto
00:15:20puré de tomate o el vino primero.
00:15:22No, no, no. Yo le pongo tomate. Sí, sí.
00:15:23Pur de tomate.
00:15:24Puede ser. Eh, le puedes poner un tomate
00:15:26fresco, por ejemplo.
00:15:27Sí, tranquilamente, tranquilamente,
00:15:29tranquilamente. Es más,
00:15:31los puristas dirían que el tomate lo
00:15:32tenés que pelar y todo eso. Yo
00:15:34sinceramente
00:15:36eh agarro el tomate y lo mando como bien
00:15:38con cáscara y todo, porque después se va
00:15:40a desintegrar, poner al principio de
00:15:41todo y que la cáscara se desintegre y y
00:15:43ahí le echas media cucharadita de
00:15:45bicarbonato para matar. Así es y que
00:15:46quede borracho. Así que dale un poquito
00:15:48la sangre de Cristo.
00:15:49Todo.
00:15:50Sí. Échaselo todo.
00:15:52Y acá entiendo que plata.
00:15:54Mirá lo que es eso, boludo.
00:15:56Hay que esperar que eh
00:15:58evapore el alcohol.
00:15:59Sí, en realidad, como tenemos que echar
00:16:01las lentejas ahora, movemos un poquito y
00:16:05la condición que acá como estamos
00:16:06trabajando con una un robot que nos va a
00:16:09reducir los tiempos, dejemos que el
00:16:11alcohol evaporice un poco, pero
00:16:13evaporiza enseguida. Eh,
00:16:14sí.
00:16:15Las lentejas estuvieron en agua 12
00:16:17horas.
00:16:18Ese agua la tiramos.
00:16:19Me hicieron quedar desde ayer que
00:16:20estamos acá. Sí, sí, sí, sí, sí.
00:16:22Ese agua la tiramos, ¿no? La tiramos.
00:16:25Eh, mira, yo yo
00:16:28vos
00:16:31no es un un experto de cocina.
00:16:34Es como soy como un pastor
00:16:37que está poseído por demonios pastor
00:16:39espíritu de Cristo
00:16:40con los espíritus de Cristo y tirar con
00:16:42agua todo
00:16:46y eso tiene cosas ahí que se fueron
00:16:48liberando cosas lindas.
00:16:50Eh, al sabores eh cosas
00:16:53tir
00:16:54siempre. Espera, espera
00:16:55la concha de mi hermana.
00:16:57Así memoria lo tapamos.
00:16:59Esto no
00:17:00fueron muchas horas. Tú no acuerdo qué
00:17:02pasó ahí. No,
00:17:03porque ahí vuelan cosas también en el
00:17:04ambiente y pudo haber caído algo ahí,
00:17:05pero no importa. Le tir
00:17:06ah hay como un tarúo acá.
00:17:10La olla presión y Sh yelmo es capaz de
00:17:12ablandar hasta el más duro tarugo.
00:17:14Vamos todo ahí. Mira qué linda esa
00:17:17lenteja. Qué bueno elente, muy
00:17:20mi vieja le pone mucha cantidad de ajo.
00:17:23Entonces, en la porción te quedan los
00:17:25ajos aplastaditos y es una bomba total.
00:17:29Ahora yo creo que lo ideal sería tirar
00:17:31los condimentos.
00:17:32Bien.
00:17:32Condimento.
00:17:33Pero sal y pimienta.
00:17:35Pimienta ya pusimos.
00:17:36Ya pusimos. Ahora habría que poner tipo
00:17:37un pimentón. Un pimentón para darle más
00:17:39color, incluso
00:17:41ají molido para que si te gusta que te
00:17:43pique un poquito al salir y al entrar
00:17:46a salir y al entrar
00:17:47y
00:17:48claro a la entrada pica y entrada y a la
00:17:51salida.
00:17:52Claro,
00:17:53la entrada tenés razón. Laurel, podría
00:17:55ser
00:17:56orégano.
00:17:57No,
00:17:57no te gusta el orégano. Traje todo es de
00:17:59es de quemarse rápido. Entonces yo diría
00:18:03algo,
00:18:03esto es canela, no le vamos a poner
00:18:04canel.
00:18:04Yo iría con un pimentón, un ajimolido.
00:18:07Ahí mándale, Juan.
00:18:08Esto es ajimolido, cheti.
00:18:10A mí el jimolido me encanta, eh. Pero me
00:18:11encanta que pique. Que pique como la
00:18:14Bueno.
00:18:15A mí me gusta pique.
00:18:16Escúchame, Juani quiere jimolido. Tomá,
00:18:18ahí está. Va a picar. Listo. Bien.
00:18:21contarles y ya que me estabas
00:18:22preguntando, amigo,
00:18:23del dato de Rufo de esta jornada, no sé
00:18:26si sabían que el estado de Estados
00:18:28Unidos que más produce lentejas es el
00:18:30estado de Montana.
00:18:31¿Qué tiene que ver
00:18:33como Hana?
00:18:36El 40% del mercado estadounidense de
00:18:38lentejas es de Montana.
00:18:41Bien,
00:18:42les hago una pregunta. ¿Ustedes al
00:18:43guiso, una vez que lo sirven antes de
00:18:46comerlo le ponen queso rallado?
00:18:49Obvio,
00:18:49pero arriba del plato.
00:18:50Claro.
00:18:51Ah, sí, obvio. Sí,
00:18:52claro. No le pone queso rallado.
00:18:53Yo nunca lo probé, pero ando con ganas
00:18:56de de que hoy sea el primer día. Es
00:18:57obi
00:18:58siempre una primera vez. Lo que sí no
00:18:59voy a usar el un cualquier queso
00:19:02rallado, no
00:19:03hay un solo queso rallado disponible en
00:19:05el mercado y es el de la Serenísima
00:19:07porque la gente que cocina con la
00:19:08calidad de la Serenísima, cocina
00:19:10tranquila, serena,
00:19:13serenísima, porque si elegís los mejores
00:19:16ingredientes, sabes que el éxito está
00:19:18asegurado. No sé ustedes, pero yo creo
00:19:20que esto hay que taparlo.
00:19:21Y cerramos.
00:19:22Lo cerramos. Ahí
00:19:23salió perfecto.
00:19:24Y esto eh queda, ¿cuánto?
00:19:26Unos 40 minutos. Ya tiene que estar. no
00:19:29haya presión, ya tenemos un guiso de
00:19:30lenteja.
00:19:31Sí, incluso incluso como echamos como
00:19:33tenemos la lenteja eh madurada, por así
00:19:36decirlo, lo único que tenemos que
00:19:38esperar que las papas se ablanden que
00:19:40las y entonces hasta en media hora lo
00:19:41podemos llevar a sacar.
00:19:42Espectacular.
00:19:45¿Qué le falta?
00:19:46Lo hicimos nosotros.
00:19:47Lo hicimos nosotros efectivamente.
00:19:49Le voy a poner un poquito de cebolla
00:19:51verde, si me permiten.
00:19:52La cebolla verde,
00:19:53la cebolla que tenés guardada delantala
00:19:54hace 45.
00:19:55No dije para que no nos olvidemos. ¿Te
00:19:57quieres pegar el queso antes del verdes?
00:20:00Qué buena pregunta. Yo pondría primero
00:20:01el queso. Sí. Ahí mientras Rujo hace su
00:20:04magia
00:20:05pongo quesito.
00:20:06Sí. Échate con todo.
00:20:07Eh, te pongo entonces yo voy a poner un
00:20:09poquito
00:20:11Claro. No todo estamos haciendo guiso,
00:20:13que es una comida que demanda mucho
00:20:15tiempo.
00:20:15Cl. No nos escuchó. El alumno Rufo. No
00:20:16nos escuchó porque tiró primero el
00:20:18verdeo.
00:20:19No nos dejó poner el
00:20:20No los escuché, pero simplemente me
00:20:21[ __ ] en todo lo que dijeron. Lo que se
00:20:23mearon los duos
00:20:24igual. Perdón, eh, pero la persona que
00:20:26nos está viendo desde arriba,
00:20:29vos. Hola.
00:20:32Mira lo que es esto.
00:20:33Nada, es una bomba.
00:20:34Mira los colores que estamos manejando.
00:20:36No, yo ya me estaba preocupando digo,
00:20:39solo yo que eso me vieron con mucha
00:20:40hambre, ¿viste?
00:20:42Yo sé que vengo del con urbano, pero eh
00:20:45estamos
00:20:45Me hizo llorar la cebolla de verdeo,
00:20:47boludo. Me siento
00:20:48ah, sos el eslabón más débil.
00:20:50Me siento el eslabón más débil de la
00:20:52humanidad. Y además la parte verde de la
00:20:54cebolla verde.
00:20:55La parte verde de la cebolla. Soy
00:20:57realmente cuando era chica era tan
00:20:59fanática de la cebolla de verdeo que
00:21:01comía, no puedo creer que voy a decir
00:21:03esto en cámara,
00:21:05sándwich de pan lactal, tomate y cebolla
00:21:08de verdeo.
00:21:10Bueno, gusto,
00:21:11debe ser bueno.
00:21:13Sin ningún fiambre. Yo no jugo más.
00:21:15Desde que hice las salchichas en cola,
00:21:20le diría para no decir la marca, hice
00:21:22salchichas en cola.
00:21:23Ah, gaseosa. No, te manco un montón.
00:21:26Salchichas en cola. ¿Lo vas a decir? La
00:21:28salchicha en la cola. No, no, pero desde
00:21:30que hice la salchicha en la cola, mi
00:21:32vida cambió. Pero no estoy diciendo nada
00:21:33malo.
00:21:34No, dijo nada malo,
00:21:35eh. Vamos al guiso mejor.
00:21:36Vamos al guiso.
00:21:39A ver cómo es esto.
00:21:41¿Hacemos kin de guiso? Sí, pero
00:21:44yo me agarré directamente un beso.
00:21:46Yo también,
00:21:47boludo. Quizás somos la misma persona,
00:21:49en serio, eh,
00:21:51solo que vos sabes mucho más de cocina.
00:21:53Bueno, salud,
00:21:54un dos tres
00:21:55y nos vemos en la próxima. Nosotros
00:21:57m
00:21:58¿Cómo está?
00:22:03[Música]