Hasta el 12 de Diciembre podes disfrutar de "Viví Japón"
Maldición Va A Ser Un Día Hermoso - 11/12/2020 - Duracion: 14:10
Transcripción
00:00:03son las 8 y 12 en la república argentina
00:00:07le contaba que
00:00:09mi maravillosa vinculación con el mundo
00:00:13de la comida sobre todo japonesa me ha
00:00:16llevado a conocer a varias personas en
00:00:19esta introspección de la comida y esta
00:00:23pasión por el ramen estamos charlando y
00:00:26conocimos a sandra diga que ésta es una
00:00:29pregunta nos pareció súper interesante
00:00:32es organizadora de vivir japón que es lo
00:00:35que hizo nacho pero para un oscar al que
00:00:37lo quiso nacho en estas vacaciones que
00:00:39tuvo estaba un poco más empleada y la
00:00:41verdad que lo pueden hacer con varios
00:00:43lugares que conocen pero que lo cuente
00:00:44su organizadora que esas anda que está
00:00:46algunos días como estás bien está muy
00:00:49bien tranquilo
00:00:59la mañana
00:01:03es la persona que lucha dormir o me
00:01:06encanta me encanta esta también
00:01:08tradición
00:01:12es el origen de tu familia es japonés
00:01:17agua soy la tercera generación acá en la
00:01:19argentina bueno siempre contamos que
00:01:22tengo mucha vinculación con toda la
00:01:24cultura japonesa acá en vorterix así que
00:01:26siempre hablamos de esta cantidad de
00:01:29argentinos japoneses pues esos tercera
00:01:32generación es que yo soy muy porteña
00:01:35solo porteñas y me preguntan su orden ya
00:01:38que tenga una ascendencia nada queda
00:01:40quisieran jugar pero yo llego muy
00:01:42contenta de buenos aires 36 vinculadas a
00:01:45tus raíces a tus raíces familiares al
00:01:47origen de tu familia mira así muy poco
00:01:51bastante con mi mamá que sigue cocinando
00:01:53rico en casa cuando los visitó el fin de
00:01:55semana
00:01:56y siempre se mantuvo el tema del arroz
00:01:58de la sopa del sashimi en su momento que
00:02:02parecía tan raro acá era muy tradición
00:02:04en mi casa así que bueno está buenísimo
00:02:06que cocinen comida japonesa y hoy está
00:02:08tan en moda ahí te estuve escuchando que
00:02:11te gusta grande si voy por el mundo
00:02:15incluso hasta decantación algunas
00:02:19necesidades comunes como unos bajar unas
00:02:21cosas sino de hasta hasta que encontré
00:02:24la habrá bueno lo he hecho público ahora
00:02:26a veces con la gente minuta aquí bueno
00:02:29ya voy encontrando mis lugares y luego
00:02:30teniendo también es cierto que empezó a
00:02:32ver muchos y bueno no en donde realmente
00:02:36tiene esa mezcla occidental japonesa que
00:02:39le da un gusto o una forma de verlo para
00:02:42nosotros que nos acerca cada vez más la
00:02:44comida japonesa
00:02:46mira a mí me encanta esto te voy a ser
00:02:48sincera la que es el sabor original
00:02:50original no es que me encanta yo
00:02:53prefiero esto que está más adaptado a
00:02:55nuestros sabores y bueno como
00:02:57mencionaste santes luego mencionar yo
00:02:59también viruta que ha logrado un sabor
00:03:01increíble me encanta me encanta el lugar
00:03:05los chicos son geniales y bueno entró en
00:03:09moda y también y está buenísimo
00:03:12así con la más más reducida
00:03:16r no se pronuncia
00:03:20amén amén aquí hay un barrio hay un
00:03:24barrio en lo que se llama leo pongo
00:03:27en vez de roppongi
00:03:30propongo que me olvido de apoyarla por
00:03:33arriba quiere decir alguno
00:03:44japón
00:03:46bueno vivir japonés una experiencia que
00:03:49se me ocurrió dije ahí tenemos que hacer
00:03:50algo algo diferente en los restaurantes
00:03:53están por un lado vendiendo opciones
00:03:54buenísimas como era en comenzar y me
00:03:56comería kid ory y yo mientras viajo
00:03:59mientras ofrezco viajes asesores de
00:04:01viajes a destinos exóticos así lo
00:04:04llamamos pero estoy especializado en
00:04:06destinos de asia y bueno digo yo suelo
00:04:09dar charlas sabes para agentes de viaje
00:04:11de estos destinos nosotros pero les
00:04:13falta algo les falta algo con que
00:04:15podemos combinar lo bueno se me ocurrió
00:04:17esta fusión hablamos algo diferente la
00:04:20comida con una buena charla en este caso
00:04:22de japón así surgió viví japón y bueno
00:04:25se unió a nuestra buena propuesta una
00:04:28compañía aérea que no se dé esta
00:04:30oportunidad de sortear un un pasaje en
00:04:33una compañía aérea excelente en sus
00:04:35loros y hockey y sí sí me encanta la
00:04:37propuesta vamos a hacer su sponsor y acá
00:04:40estábamos armamos esto que le gusta a la
00:04:43gente a nosotros nos encantó me tocó te
00:04:45enamoras de tu producto nos encantó
00:04:47elige muy bueno lancemos lo primero fue
00:04:50con un grupo amigos
00:04:52te parece 34 restaurantes no vamos a
00:04:55darle difusión esto está buenísimo está
00:04:57buenísimo y bueno ahora junto a minute
00:04:59aquí y 11 rectoras más todos muy buenos
00:05:02lo puede mencionar
00:05:04los 11 11 si sale una es una en realidad
00:05:12no es una dueña rectoral si no es una
00:05:15especialista en dulces japoneses ella
00:05:18trabaja en un restaurant hoy en de los
00:05:19mejores de buenos aires se llama anna
00:05:21iría y hace dulces japoneses una
00:05:24especialidad que creo que debe ser una
00:05:26de las pocas sacarla argentina
00:05:30excelente amiga mía bueno
00:05:36los dulces japoneses que son
00:05:38específicamente o sea porque estamos
00:05:40acostumbrados a la pastelería y en ese
00:05:43caso que quería escuchar usted estuvo en
00:05:46japón
00:05:50está muy bien dice que los dulces no son
00:05:53tan dulces tienen como un preparado con
00:05:56harina de arroz muy especiales los
00:05:58dulces son de porotos o sea no estás
00:06:00luce leche no está el chocolate intenso
00:06:02pero el membrillo
00:06:07y lo que recuerdo son arboladas como si
00:06:10fueran las galletas rellenas que son
00:06:12como esponjosas con las formas de peces
00:06:14digamos bueno lo que puede ser la
00:06:20gastronomía está más allá de los sabores
00:06:22que no son tan intensos como los
00:06:24nuestros los dulces es que estéticamente
00:06:27son bellísimos no te dan ganas de comer
00:06:29lo de tan lindos que son buenos hay una
00:06:32cosa en la comida japonesa del orden
00:06:35cómo va a orientar a veces tiende más a
00:06:40acumular sobre toda la callejera que a
00:06:43nosotros nos da como una cosa
00:06:45hablas de calles era tailandés cajita
00:06:53cuadradito no más
00:06:58de toda la estética es totalmente
00:07:00diferente
00:07:03con sus sabores y yo en que también es
00:07:08un especialista en armarios si quieres
00:07:09conocerlo y tiene una escuela en
00:07:13especial que se la llama
00:07:15perdón el camino del examen así que hay
00:07:18que llamarlo a aleix agua si hace una
00:07:22presentación especial te muestra todo el
00:07:24proceso del examen y es como si fuera
00:07:26una clase y después hace la degustación
00:07:28de la mente fabulosa y podría probarlo
00:07:32ok
00:07:36después algo más tradicional de buenos
00:07:38aires se llama sashimi ya no es sushi
00:07:42excelente también con cierta fusión con
00:07:45los sabores más occidentales no tienen
00:07:48el tradicional tradicional pero también
00:07:50algo más occidentalizado después guay
00:07:54ocu también especializado en sushi él
00:07:56estuvo estudiando en japón o sea son son
00:07:59muy profesionales del color están
00:08:01participando sólo después tory tory que
00:08:05son especialistas y aitor y que son
00:08:08estas brochetas de pollo de vegetales de
00:08:11cerdo de salmón rosado y también tengo
00:08:14un abrazo entonces un abrazo a cada uno
00:08:17de ellos bueno con estas triangulitos de
00:08:20arroz que se llaman onigiri me encanta
00:08:23me encanta buenas tomas este más por
00:08:25japón por cualquier lado de tokio vas a
00:08:27un tipo de carrefour express venden
00:08:30onigiri por todos lados es un rico
00:08:32snacks muy accesible y bueno con
00:08:35rellenos de distintos sabores 500
00:08:37dólares cada uno
00:08:42salía mucho debajo en la vuelta de
00:08:46vuelta de la serie de noches décadas y
00:08:49después para comprarse una bebida
00:08:51también una máquina expendedora un dólar
00:08:53cincuenta centavos de dólar vamos a
00:08:56hablar por pasarlo en dólares nos empezó
00:08:59me cuesta sacar la cuenta pero es muy
00:09:01accesible es el gran mito de japón no es
00:09:04cierto no es cierto no es verdad vengo
00:09:07acá a desmitificar que japón es un
00:09:10destino no te digo bueno me puedes
00:09:12elegir me imagino que podrás vivir en un
00:09:13lujo en un caos pero si quiere decir un
00:09:16poco más barato lo puedes lo puedes
00:09:17atravesar tranquilamente y pasarla bien
00:09:19comer bien tranquilamente pues no tenéis
00:09:22estas opciones hoy online que te ofrecen
00:09:24ser sin marcas la opción de reservar
00:09:27accesible y bueno obviamente no está el
00:09:30lujo el super lujo japonés cómo está acá
00:09:32también en la argentina y otro destino
00:09:34del mundo pero si bando vamos con un
00:09:37presupuesto reducido o se vive muy bien
00:09:40se come riquísimo como acá en buenos
00:09:43aires
00:09:44y hay muchas opciones de precios es más
00:09:46después de un determinado horario a la
00:09:48tarde los menúes que se venden en estos
00:09:50que te digo tipo mini mercaditos clip se
00:09:55reducen a el 30 40 por ciento así que
00:09:58bueno estiras un poco todo el muerto y
00:10:00comes más accesible y después estos
00:10:02puestos callejeros que cuánto te puedes
00:10:05salir 3 dólares 4 dólares 5 dólares y
00:10:08obviamente hasta allá infinito porque te
00:10:11digo tokio es la ciudad con más
00:10:13estrellas millones del mundo pero me por
00:10:15ejemplo
00:10:16no solo en 130 restaurantes con
00:10:18estrellas michelín es increíble la
00:10:21gastronomía es suprema por eso bueno
00:10:24esto me pareció bárbaro combinar el
00:10:26turismo con esto que es tan importante
00:10:29culturalmente hablando porque el que
00:10:31viaja come es así sandra y también tiene
00:10:35mucho de lo visual o sea la presentación
00:10:38de las comidas de hecho cuando cuando
00:10:40vas por la calle en vez de tener una
00:10:41carta escrita con escrita tienen los
00:10:46platos y los los modelos de los platos
00:10:48para que los veas exacto es un tema por
00:10:52el yo creo que por la dificultad del
00:10:54idioma no entonces nos presentan los
00:10:56platos que usan unas maquetas
00:10:57perfectamente hechas de plástico que vos
00:11:00decí pero este es el plato real te
00:11:01acercas y nos de mentiras de mentira y a
00:11:04mí lo que me gusta de la gastronomía
00:11:05japonesa es que está claro qué
00:11:07ingredientes vas a consumir o sea vos
00:11:10ves el langostino lo ves ves un buñuelo
00:11:13de un templo buñuelo de vegetales sabes
00:11:16que su buñuelos de vegetales
00:11:18ves ahí la brocheta de pollo se ve que
00:11:20es pollo entonces es muy fácil es decir
00:11:23uy que voy a comer qué rara esta comida
00:11:26japonesa no no es rara se ve claro que
00:11:29vas a comer y es algo que está co que no
00:11:31suele ser picante claro viste cuando el
00:11:34psoe si es picante no no no me prepares
00:11:37nada picante no no es picante son
00:11:39sabores realmente exóticos para mí
00:11:42delicioso sandra como cocinar y
00:11:47disfrutar más de más de comer que de
00:11:50cocina
00:11:50toda esta gente que conoce
00:11:54tranquilamente
00:12:00cómo se puede participar en vivir japón
00:12:04bueno entra justamente con un
00:12:06restaurante llamas a cualquiera de las
00:12:08dos opciones que dice el menú vivir
00:12:11japón ok
00:12:14perfecto a cualquiera lo pueden
00:12:19encontrar en tu cuenta de instagram
00:12:21sykes arroba sandra punto gigas
00:12:24y ahí están publicadas las fotos los
00:12:27menúes tengo un link con todas las fotos
00:12:29todos los menúes todos tienen el mismo
00:12:31valor
00:12:32y ya más por ejemplo llamas a minute a
00:12:35aquel chicos quiero el menú mmm y japón-
00:12:37listo acuerda en un horario y cuando te
00:12:39entrega en tu menú hay un cupón ya con
00:12:42ese cupón tenés el número del sorteo y
00:12:45además te tenés que anotar en un zoom es
00:12:48un viaje virtual que doy yo de japón
00:12:50entonces ahí recorremos las curiosas
00:12:53hablamos de curiosidades de tips de
00:12:55viajes como prepararme ahora para japón
00:12:58cuando viajar a registro del cob y
00:13:01mostramos imágenes mucho de tokio cómo
00:13:04moverse como tomar el transporte público
00:13:06que visitar qué es lo más importante
00:13:09para la gente que le gusta los museos la
00:13:10tecnología el anime y el manga comer
00:13:13rico como tomarnos el tren bala
00:13:19no me gusta comer rico me gusta viajar
00:13:21me gusta el manga anime así que me toque
00:13:25de país bueno es un viaje que tengo
00:13:30pendiente de sandra o tenés que ir
00:13:32tienes que irte te quema la cabeza japón
00:13:34japonés el destino que yo creo que la
00:13:36gente va y el 99.9 quiere volver ya
00:13:41estoy dando ahora las charlas y tengo
00:13:43muchos de los que participan hay por
00:13:45supuesto gente que no viajó pero muchos
00:13:47ya fueron dicen es que yo quiero volver
00:13:52no no porque es un destino que te quema
00:13:55la cabeza el orden la limpieza la
00:13:57seguridad
00:13:59sandra es un gusto haberte conocido y
00:14:02charlar sobre este tema ojalá que bueno
00:14:04que lo disfrutes seguro que muchas
00:14:08gracias a vos