La polémica de Rodo Reich en #LIM: Devuelvan el carbón a los carritos de la Costanera
Radio Con Vos - 18/10/2024 - Duracion: 6:45
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Transcripción
00:00:01Igual yo creo que est van a estar todos
00:00:03de acuerdo conmigo Quiero quiero creer
00:00:05que sí salvo salvo los que están
00:00:07haciendo mal te
00:00:08peleaste te metiste con las abuelas te
00:00:11metiste con las milanesas te metiste con
00:00:13las papas fritas un desastre sí eh yo sé
00:00:16que a vos te importa mucho mirar el
00:00:18pasado reciente y entender dónde se
00:00:20equivocó la política que nos llevó a
00:00:21donde estamos ahora yo te digo dónde el
00:00:23Pro comenzó a equivocarse en la ciudad
00:00:25de Buenos Aires que lo llevó a perder el
00:00:27momento el país entero y es cuando
00:00:30prohibió el carbón en la costanera sur y
00:00:32costanera Norte y en todos los carritos
00:00:34de la ciudad de Buenos Aires una de las
00:00:35medidas más ridículas más absurdas
00:00:38más con menor sentido y acá en este
00:00:42momento En este programa en este año en
00:00:44este en esta motosierra que estamos
00:00:46viviendo Yo vengo a reclamar
00:00:58devuélvanme diciendo que era eh
00:01:01antihigiénico algo así no sí los
00:01:02argumentos eran absurdos decían que era
00:01:04antihigiénico decían que era peligroso
00:01:06como ahora tienen garrafas digo mucho
00:01:08más peligroso que cualquier carboncito
00:01:10fcil que explote una garrafa que que se
00:01:11te queme el empezamos a hablar del
00:01:13problema del monóxido de carbono dentro
00:01:15de lo que la combustión de fuego de lo
00:01:16que puedo hacer con respecto al cáncer
00:01:18viste que hay una idea global de que
00:01:20comer Carnes Asadas puede pero bueno eso
00:01:22sería prohibir la parrilla en Argentina
00:01:24que es una ridiculez eh decían que no
00:01:27era yo creo que más que nada lo que pasó
00:01:29con el carbón en la costaneea norte y
00:01:31costaneea sur y en todos los carritos en
00:01:32realidad digo ahí porque ahí es donde
00:01:33más densidad de carritos tenemos es algo
00:01:36que Argentina viene haciendo hace por lo
00:01:38menos 30 años con su cocina callejera y
00:01:40es erradicarla es una lucha frontal para
00:01:43hacer desaparecer esa cocina callejera
00:01:45en Post de ser ese país europeo eh
00:01:49limpio y occidental que imaginaba
00:01:51occidental en el sentido del capitalismo
00:01:53occidental que reinó en en en Europa eh
00:01:56para lograr ser ese ese imaginario que
00:01:58quiere que quiere la Pol quieren ciertos
00:02:00ciertos estadíos de la sociedad en
00:02:03contra de cierta popularidad que tiene
00:02:05la cocina callejera si vos Mirá Dónde
00:02:07está la cocina callejera hoy en Buenos
00:02:08Aires dónde quedó Cuáles son los grandes
00:02:11bases las villas no digo en el barrio
00:02:14Mujica en Rodrigo Bueno ahí tenés cocina
00:02:17callejera lo tenés en las marchas en
00:02:19algunas marchas algunas ferias también
00:02:23no cocina callejera desp cocina
00:02:26callejera que centralmente estamos con
00:02:29choripán la algo asado las tardas
00:02:32también las tortillas Sí pensado desde
00:02:34Argentina digo hubo un programa te
00:02:36acuerdas muy famoso de de de Street Food
00:02:38de Netflix que fue bastante fracas
00:02:41fracasó bastante cuando miró la cocina
00:02:42callejera por tenia porque lo que mostró
00:02:45no era mucha cocina callejera eh o o era
00:02:48poco de lo de lo que nos puede llegar a
00:02:49representar la cocina callejera que
00:02:51tenemos en Argentina podría ser la pizza
00:02:52al paso la pizza al corte que para mí es
00:02:54uno de los grandes platos de cocina
00:02:55calleg que tenemos que sí Está marcado
00:02:57en la avenida corrientes en algunos
00:02:58lugares de mucho tránsito acá Córdoba
00:03:01también No sí pero son lugares muy
00:03:02contados digo no es tan fácil No es tan
00:03:04fácil encontrar cocina eh Pizza al corte
00:03:06sí la pizza tradicional pero al corte
00:03:08decir que te la haga en el momento la
00:03:09porción y te la puedes llevar caminando
00:03:10no O la comas una Barrita de parado no
00:03:12hay tanto pero bueno eso es uno de los
00:03:14grandes platos empanadas sería otro está
00:03:17lleno de casa de empanadas tampoco están
00:03:18pensad como cocina callejera Porque
00:03:20tampoco es tan fácil definir que es
00:03:21cocina callejera es una cocina que se
00:03:22come no solamente caminando sino que
00:03:25tiene algún lugar de sentarte pero es un
00:03:26lugar muy económico donde vos si dejas V
00:03:29ser se cocina y se come en la calle
00:03:31tendría que ser así no sí que la calle o
00:03:32tal vez a penitas metido para adentro
00:03:34pero son digo tiene que ver con lo
00:03:35popular esencialmente tiene popular
00:03:37porque hubo una intención y hay una
00:03:38intención de revitalizar una cocina
00:03:40callejera canchera que está pasando y
00:03:42hay una cocina callejera 2.0
00:03:45palermitana los los
00:03:47camioncitos sí los Food truack y todo
00:03:49todo ese mundo que está bien funciona
00:03:52pero no es la cocina callejera de de
00:03:53raíz Perdóname Rodo porque empezaste con
00:03:55los carritos y los carritos Qué están
00:03:57haciendo ahora no los carritos sigen
00:03:58haciendo lo mismo pero con gas digo han
00:04:00atacado siguen estando lindos a mí me
00:04:02encanta de hecho hoy voy a recomendar
00:04:03uno dentro del bueno bonito barato como
00:04:05para seguir en tono pero le han quitado
00:04:08enorme parte de su magia Imagínate
00:04:10llegar digo Vos te bajabas de aeroparque
00:04:12cruzaba y empezabas a oler la
00:04:14competencia de aromas entre el carrito
00:04:16que tenés a tu derecha y el que tenés a
00:04:17tu izquierda 200 Met lo separan pero el
00:04:19aroma que llegaba para todos lados y
00:04:21sentías ese crepitar ese choricito que
00:04:23se iba cocinando digo es una locura es
00:04:25una maravilla una chispa no puede
00:04:27prender fuego la reserva ecológica mira
00:04:29per estás muy lejos de la reserva
00:04:31ecológica y no no digo
00:04:34som no no había cero no peligro
00:04:37realmente no había lo que sí puede decir
00:04:39bueno sí es verdad había carbón había
00:04:40cierto había humo digo y en esa idea de
00:04:43limpiar y de Mostrar un carrito más
00:04:44decente digo los ataje a la cocina
00:04:46callejera vienen por mucho l de la
00:04:47sanidad y de la salubridad siempre no te
00:04:49dicen Bueno hay que tener un baño hay
00:04:51que tener eh estas condiciones hay que
00:04:53tener eh No sé hay que tener
00:04:55habilitación de tal tipo de tal otro y
00:04:57Que obviamente la cocina callejera lo
00:04:58complica porque no tiene supuesto para
00:05:00pagar todo eso digo pagar todas esas
00:05:02habilitaciones y la cantidad de gente
00:05:03necesitadas para lograr eso no es tan
00:05:05fácil el mundo al menos el mundo
00:05:07latinoamericano y y buena parte del del
00:05:10resto del globo terraqueo ha hecho
00:05:12ciertos ojos cerrados frente a algunas
00:05:15faltas para permitir que esa cocina
00:05:16callejera existe que además es una
00:05:18fuente de laburo enorme para un montón
00:05:20de la población que encuentra ahí que
00:05:21hacer y también es una fuente de comer
00:05:23para un montón de gente que no quiere un
00:05:25restaurante que gasta por lo menos el
00:05:26doble así que nada desde eso carbón del
00:05:29desde ese reclamo que lo vengo a hacer
00:05:31ahora porque es primavera y está hermoso
00:05:32es el mejor momento para ir y comerte un
00:05:34sandwichito en un carrito al aire libre
00:05:36desde ese reclamo venimos acá a defender
00:05:39y a intentar recuperar y empezar una
00:05:41campaña por nuestra cocina callejera
00:05:43bien no no hubo tanta polémica la gente
00:05:45lo veo que los te están bancando No sí
00:05:47si no me el que no me bcan esta que se
00:05:49es si no la única chance que tenés de
00:05:51hacer eso ahora es ir a una cancha de
00:05:52fútbol claro antes de un partido no
00:05:54adentro no es verdad en la cancha
00:05:56también eh los caminitos es verdad los
00:05:57domingos en la cancha tenés eh cuando te
00:05:59vas acercando por lo menos en
00:06:01Rosario con la prisión de cerveza con la
00:06:04prisión de vender alguna bebida
00:06:05alcohólica claro afuera sí puedes
00:06:07tomar no los alrededores de la cancha no
00:06:09Ah tampoco no me acuerdo cuál es el
00:06:12radio
00:06:13mínimo la mitad de los carritos tampoco
00:06:16te pueden vender ehit V cerza no no te
00:06:18venden cerveza pasa la la bici cerveza
00:06:21la bici yo conozco lugares que vende
00:06:23Pero bueno Posiblemente sea también
00:06:24ilegal pero otro día Puos ha otra otra
00:06:27de esas otra otra polémica en contra de
00:06:29loco Qué está pasando Qué está pasando
00:06:31Qué está pasando con nosotros qué está
00:06:32pasando por favor pasando en qué nos
00:06:33quieren
00:06:35convertir Dios mío mam mía bueno eh
00:06:38Déjenme anunciarles que el 21 de octubre
00:06:41eh el lunes va a haber un encuentro por
00:06:44la