"La sequía impacta directamente en los costos de alimentación de la vaca" #DeAcáEnMás
De Acá En Más - 29/8/2023 - Duracion: 8:35
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00:00:00con la batería de medidas no nos
00:00:01detuvimos todavía en las que tienen que
00:00:03ver con el campo por un lado retenciones
00:00:06ceros a las exportaciones de las
00:00:08economías regionales No sí las que
00:00:10quedaban con las economías regionales
00:00:12que tengan un proceso Industrial o sea
00:00:15el vino no la uva Ah okay el mosto no la
00:00:18manzana o la pera no las que tengan
00:00:20algún proceso Industrial bueno y
00:00:23adicionalmente hay una modificación que
00:00:25tiene que ver con la soja no sí sí
00:00:27básicamente es como un nuevo tipo de
00:00:29cambio para para el dólar soja porque lo
00:00:32que hace Es que le da un 25% van a poder
00:00:35liquidar un 75% el dólar oficial de las
00:00:38exportaciones y un 25% al contado con
00:00:42liquidación Entonces cuando vos hacés el
00:00:44promedio el promedio te da que el dólar
00:00:46te queda a ese sector le quedan 437
00:00:49pesos bueno Y esto impacta sobre los
00:00:51costos de otros sectores Andrea pacerín
00:00:54y es productora de leche eh en la
00:00:56localidad de Carlos Casares y está a
00:00:58cargo de la mesa lechera de la cara de
00:00:59la con federación rural Argentina Andrea
00:01:01Buendía
00:01:03bien muy bien una mujer en la mesa
00:01:06directiva de este sector no es tan
00:01:07habitual
00:01:08No no es habitual Pero bueno este es lo
00:01:12que hay hoy bien bien bien y Tenés una
00:01:15un tambo familiar
00:01:17sí tengo un tambo en realidad Bueno hoy
00:01:21estoy a cargo yo 100% porque mi papá es
00:01:23muy grande y mi hermano se dedica otra
00:01:25cosa así que estamos peleándola ahí en
00:01:28el oeste de Casares con una sequía que
00:01:31bueno ya no sale en la etapa de los
00:01:32diarios Porque porque los los dólares
00:01:35que nos comió a nivel país esa sequía ya
00:01:38están ya son costos hundido pero en la
00:01:41microeconomía Nosotros estamos muy muy
00:01:44complicados porque estamos en las
00:01:47puertas de una Primavera riquísima en la
00:01:49mayor parte de las cuencas lecheras y y
00:01:52en gran parte de lo que se llama la
00:01:53Pampa húmeda de Argentina y bueno muy
00:01:56preocupados porque la proteína barata
00:01:58que la vaca necesita comer que viene del
00:02:01pasto y en el invierno lo llamamos
00:02:04verdeos de invierno Ray gras cebada
00:02:07venas lo que sea que hayas podido
00:02:08celular este año o no está o está muy
00:02:12baja proporción con lo cual vos tenés
00:02:14que tener gran parte del tiempo los
00:02:16rodeos este cerrados comprando sus
00:02:19productos y comida afuera y por eso
00:02:22estás todas estas medidas que bueno hoy
00:02:25en septiembre se cumple un año de la
00:02:27primera versión del dólar soja No que ya
00:02:30estábamos muy complicados también en la
00:02:32primavera pasada con la seca Bueno esto
00:02:34nos impacta directamente Los costos de
00:02:37alimentación que en época de sequía son
00:02:39muchísimo más altos que que
00:02:41históricamente o sea falta de pasto
00:02:43tienen que comprar una proteína y lo más
00:02:46barato que necesita comer energía y
00:02:49proteína
00:02:53está derivados o por el girasol y sus
00:02:55derivados no Entonces por supuesto que
00:02:58si las hojas suben estoy tratando de
00:03:00simplificarlo
00:03:01si las hojas sube también todos los
00:03:04digamos todos los alimentos que la
00:03:07suplementarios o complementarios también
00:03:09suben incluso también te impacta sobre
00:03:11el maíz hace poco antes de las paso
00:03:13antes de la devaluación post paso
00:03:16también tuvimos un dólar maíz o sea
00:03:17venimos con un combo de o sea cada vez
00:03:20que el gobierno le mejora los precios a
00:03:22los exportadores de estos granos
00:03:24impactan los insumos del otro lado del
00:03:27mostrador Claro que nosotros para
00:03:29nosotros todo eso nosotros digo la
00:03:31ganadería de carrera la ganadería de
00:03:33leche el pollo lo que lo que cualquier
00:03:35 que te coma este energía o sea
00:03:39maíz y sus y sus vecinos y proteínas
00:03:43hojas girasol y sus vecinos todo eso
00:03:46para nosotros de este lado de mostrador
00:03:48es un costo insisto en un momento en
00:03:51donde tu fuente de proteína más barata y
00:03:54de energía más barata está muy mermada
00:03:57por efecto de la sequía Entonces ahora
00:03:59el tema del último mes te digo para que
00:04:02la gente se sitúe en
00:04:07el nos aumentaron el precio a tranquera
00:04:10de tambo la leche cruda la leche que
00:04:12viene el camión de la de la fábrica y se
00:04:14la lleva un cuatro coma cuatro por
00:04:16ciento y en el último mes con toda esta
00:04:19acumulación de devaluación postpazo
00:04:21también el veintipico de Julio este
00:04:24pusieron el impuesto la importación que
00:04:26la urea es un componente también de la
00:04:28Alimentación aparte un fertilizante
00:04:29bueno el combo este que que venimos
00:04:32transitando de de diferenciaciones de
00:04:35tipo de cambio y de uvas y en el último
00:04:38mes versus ese cuatro por ciento de
00:04:40aumento que no que nos tocó este en
00:04:43julio estamos hablando de aumentos en
00:04:45dólares porque a nosotros los alimentos
00:04:47balanceados y los subproductos nos
00:04:49cotizan en dólares oficiales
00:04:51este Pero bueno el dolor oficial subió
00:04:54un 20% sí
00:05:04estamos hablando de que también nos
00:05:07impacta mucho los alquileres porque
00:05:08nosotros alquilamos los campos que
00:05:10alquilamos impactan en quintales de soja
00:05:12no
00:05:12claro o sea todo un tema con Los costos
00:05:15que ustedes tienen y la leche a la vez
00:05:17sube mucho en góndola o sea todo lo que
00:05:19es lácteos para el consumidor ha venido
00:05:21subiendo muy por arriba la inflación
00:05:26que tenés porque los dos eslabones más
00:05:30dé de la cadena son el consumidor
00:05:32y el productor el consumidor es el
00:05:35primero de la cadena Porque si hay un
00:05:37consumidor dispuesto a pagar algo Hay
00:05:39cadena de valor sino no hay valores es
00:05:41sentido común y por el otro lado
00:05:43nosotros ordeñamos la vaca todos los
00:05:45días todos los días se va la leche yo no
00:05:47puedo toquear no tengo Si lo bolsa de
00:05:48leche no es imposible Entonces qué pasa
00:05:51ahora Estamos a fin de agosto la
00:05:54industria ya tiene mi leche de todo un
00:05:55mes yo no sé lo que me va a pagar y la
00:05:58industria Ya saliste Ya se fue ya no es
00:06:00más mía pero yo no tengo precio de esa
00:06:02leche entonces hay un tema dentro de
00:06:05determinadas cadenas ustedes mencionaron
00:06:07las economías regionales en muchas
00:06:09economías regionales pasa lo mismo vos
00:06:11entregás toda la uva y y el precio te lo
00:06:14ponen después y hay un abuso de posición
00:06:16dominante dentro de ciertas cadenas muy
00:06:18notables bueno con la leche que es un
00:06:21producto persero y no se puede estoquear
00:06:22en el campo pasa eso Entonces estamos
00:06:25bastante presos de una situación y la
00:06:29vaca come todos los claro todos los días
00:06:31Cuánta leche sale de tu tambo por mes
00:06:34ahora están saliendo
00:06:40tengo
00:06:42500 y estoy muy preocupada porque
00:06:44este porque bueno
00:06:48la mente sabemos que de acá
00:06:51a fin de año que viene
00:06:53lo hacían a nosotros cualquier tipo de
00:06:55evaluación nos pega de un día para otro
00:06:56claro la recomposición de nuestro precio
00:07:00se da Andrea
00:07:01bien productora de leche Carlos Casares
00:07:04en que tiene cancha tiene equipo de
00:07:06fútbol y sí los grovo copatel son los
00:07:09dueños de las hojas básicamente tiene
00:07:11agropecuario Bernardo
00:07:13del dueño de agropecuario
00:07:21en segunda está en la primera nacional
00:07:23Cuál es la camiseta similar a la Racing
00:07:28verde y roja
00:07:31no nos privamos de nada
00:07:34y productora de leche Carlos Casares
00:07:36Gracias eh
00:07:37a ustedes por interesarse por nosotros
00:07:39muy amable que tengan buen día hasta
00:07:41luego adiós es terrible el impacto de la
00:07:43distorsión O sea hay tanta regulación
00:07:45tantos tipo de cambio y tocás acá y
00:07:48afectas allá y le querés mejorar el
00:07:50precio al sojero Y entonces porque el
00:07:51dólar y le perjudicas al tambero porque
00:07:54el tambero en el contexto no de la
00:07:57sequía necesita comprar alimento para
00:07:59las vacas y eso no este no pero aparte
00:08:02me parece el dato es como pasaba lo
00:08:04mismo con la carne Nosotros hemos
00:08:06comentado cuando baja mucho el precio de
00:08:07la carne y con la sequía porque porque
00:08:10vos no podés no hay silosa para la carne
00:08:13claro el productor ganadero cuando tiene
00:08:16el ternero la vaca lo que sea que mande
00:08:19para para consumo este lo tienen peso lo
00:08:21manda porque no lo puede seguir teniendo
00:08:23porque financieramente no le sirve Bueno
00:08:26le pasa lo mismo la leche claro lo vende
00:08:28y no tiene precio bueno muy bien guido
00:08:30mañana juegan boca y Racing qué picante
00:08:33que va