Las dificultades de sostener una dieta
Vorterix - 13/4/2020 - Duracion: 6:37
Transcripción
00:00:00fabri bueno voy a hablar de dietas que
00:00:05no demos más de hablar de dietas
00:00:19que otro de los gays sí bueno sí
00:00:27voy a hablar de dietas no sé si en algún
00:00:29momento ustedes se pusieron a hacer una
00:00:31dieta o si en estos momentos hay un
00:00:33montón de personas haciendo dietas pero
00:00:35normalmente escuchamos que existe la
00:00:38paleolítica la que tiene más proteínas
00:00:41la que tiene menos proteínas la que es
00:00:42para hipertensos la que es para la
00:00:43diabetes o sea hay un montón de ideas
00:00:46para engordar completas para engordar
00:00:48para tener más volumen para perder peso
00:00:51en corto tiempo o sea hay un montón de
00:00:53editas en danza y nunca sabemos cuál es
00:00:56la efectividad de esas dietas de hecho
00:00:58lo que hacemos es ante una necesidad
00:01:00puntual que tenemos en algún momento
00:01:02agudo o sea me subió la presión a una
00:01:05dieta no se me tengo que hacer un chico
00:01:08físico y el 5 está bien y lo físico está
00:01:11mal me pongo a hacer dieta me tengo que
00:01:12hacer un control me empiezo a cuidar con
00:01:14el fiambre entonces la mayoría de los
00:01:17humanos hacemos dieta en situaciones
00:01:19extraordinarias o sea o lo hacemos por
00:01:22una cuestión saludable en generales pero
00:01:25en realidad casi siempre es cuando nos
00:01:27aprietan el cuello y entonces ahora y
00:01:29bajito entre una pregunta me imagino que
00:01:31debe ser difícil también
00:01:32cuál es el impacto de una dieta por lo
00:01:35difícil de mantener el control sobre una
00:01:37persona que no la tienes encerrada en un
00:01:39laboratorio bien y eso lo que hicieron
00:01:41estos investigadores buena pregunta
00:01:44nachito porque lo que hicieron fue un
00:01:46meta-análisis no sé si en algún momento
00:01:48creo que lo dije varias veces pero un
00:01:50meta-análisis es meter todos los
00:01:52análisis que hay sobre dietas dando
00:01:55vuelta en la historia de la ciencia
00:01:57argentina de argentina y mundial y en
00:02:00ese en ese mejunje en esa olla tratar de
00:02:04encontrar soluciones o conclusiones a
00:02:06esas preguntas y los meta-análisis
00:02:08tienen cosas experimentales no porque
00:02:11las cosas experimentales las hicieron en
00:02:12los papers así tienen mucho de
00:02:14algoritmos y mucho de estadísticas muy
00:02:17grandes de hecho se necesitan
00:02:18computadoras muy pero muy importantes
00:02:20para procesar esos datos y sacar
00:02:22conclusiones muy generales o sea a veces
00:02:25cuando un paper te dice la dieta de esta
00:02:27funciona o es bastante poco probable que
00:02:29sea realmente cierto porque como dice
00:02:31nacho es en un grupo chiquito de
00:02:33personas así que a los meta-análisis hay
00:02:35que crearles mucho porque están
00:02:37englobando
00:02:38el investigador científico si tuviera
00:02:41que investigar sobre algún tema en
00:02:42especial si se compara más hacer o
00:02:44trabajar a partir de un meta-análisis o
00:02:46hacer un trabajo de campo específico con
00:02:48resultados de experimentos es bueno la
00:02:52pregunta a mí me gustan los dos no sé
00:02:54hacer meta-análisis de hecho ahora me
00:02:56estaban buscando para hacer un
00:02:57meta-análisis que tenga que ver con el
00:03:00olor y algunas patologías y de hecho no
00:03:03lo sé hacer porque es como si fuese otra
00:03:05rama de la ciencia aunque quise hacer
00:03:06cosas más experimentales no tanto
00:03:08procesamiento de datos
00:03:10bueno lo que estudiaron estas personas
00:03:12es muy pero muy interesante porque tiene
00:03:14conclusión muy simple y cuando uno
00:03:16intenta contar ciencia tiene que contar
00:03:18algo de manera muy pero muy simplificada
00:03:20para que esa idea te quede sí así que lo
00:03:23que quiero contarles es que analizaron
00:03:2414 dietas en esas 14 vistas están estas
00:03:27famosas que nosotros hablamos y llegaron
00:03:30a una conclusión que las 14 dietas
00:03:32distintas o sea la dieta que vos
00:03:34escuchaste en cualquier momento hacen el
00:03:37mismo beneficio que significa que en
00:03:40quizás dos o tres meses vas a perder 34
00:03:43kilos
00:03:44se va a sentir muy bien que vas a
00:03:46mejorar todos los parámetros esos que te
00:03:48controlan en un test de sangre
00:03:50habituales lo cual es algo súper
00:03:52positivo hay un depedro que el garete de
00:03:54puesto hay un pero
00:03:55independientemente de la dieta que vos
00:03:57hagas esa dieta te va a ser bien si eso
00:04:01es bastante obvio porque venías comiendo
00:04:02para la entonces está bueno que
00:04:04cuando empieces a comer bien te haga
00:04:06bien el problema y acá es la el pero
00:04:10gigante es que lo que dicen es que todas
00:04:12esas dietas si bien te hacen bien la
00:04:16mayoría de las personas después de 12
00:04:18meses las cortan o sea cuando lo natural
00:04:21no es cuidarnos y forzamos a hacer una
00:04:24dieta se termina en un periodo corto de
00:04:26tiempo la mayoría de esas personas que
00:04:28hacen esas dietas las dejan después de
00:04:31un año o mucho menos sí por lo cual lo
00:04:34que dicen los investigadores está buena
00:04:37que existe alguna bajada un poco más
00:04:39positiva no hablan de no hagas esa
00:04:41dietas sino que está bueno reemplazar la
00:04:45a nivel un poco más global o educativo o
00:04:48social que esas dietas sean
00:04:51no con algo agudo y con bajar algo en un
00:04:54periodo corto de tiempo sino con algo
00:04:56más prolongado decir lo que voy a
00:04:58empezar a comer saludable y empezar a
00:05:00dar más frutas verduras voy a empezar a
00:05:02comer no sé menos menos de esto o más de
00:05:04lo otro no como una cuestión tan de un
00:05:07régimen tan marcado porque el régimen
00:05:09marcado es muy alto o sea lo cumplir a
00:05:13rajatabla los primos las primeras
00:05:15semanas los primeros meses empiezas a
00:05:17ver buenos cambios pero después de cada
00:05:19con el tiempo y después de un año ya no
00:05:21le das ni cinco horas es por eso que
00:05:23parece que funcionan mejor no lo que es
00:05:26como una dieta decir bueno hago estoy si
00:05:28se pasa sino los que se pasan a ser
00:05:30vegetarianos
00:05:32disculpen porque decir bueno te abre más
00:05:34mi forma de comer es el vegetariano no
00:05:36es que esto es hasta cumplir un objetivo
00:05:39voy a hacer voy a hacer vegano yo no soy
00:05:43carne lo que sea pero esta es mi
00:05:46conducta ante la comida no es esto es un
00:05:48momento de mi conducta ante la comida
00:05:50ese es el punto o sea decir cambió
00:05:53radicalmente a largo plazo por un montón
00:05:56de otras cuestiones que no tienen que
00:05:57ser con una cuestión aguda de mejorar
00:05:59algo de mi salud sino que creo que lo
00:06:02mejor para mi cuerpo o para el planeta o
00:06:04para lo que sea es modificar todo mi
00:06:07patrón esos cambios si perduran mucho en
00:06:09el tiempo de ellos la mayoría de las
00:06:11personas que son vegetarianas o veganas
00:06:13no lo hacen por un año solo sino que en
00:06:16su mayoría quedan para el resto de su
00:06:18vida y si se mejora la dieta y
00:06:20obviamente le mejora las cuestiones de
00:06:21salud por por su eternidad digamos así
00:06:24que lo que decís es absolutamente cierto
00:06:26ese es el cambio que hay que hacer no
00:06:28hay que hacer esas dietas impulsivas de
00:06:30golpe me pasaron a esta dieta de lago
00:06:32tres meses me va bien porque a los
00:06:34cuatro ya me dejaste estás igual de
00:06:35gordo y mal que antes