Leonardo López Aguilar - Chef y dueño de Estación Colombia | Yo No Fui
Radio Con Vos - 14/7/2024 - Duracion: 7:17
Transcripción
00:00:00todo eso con Leonardo López Aguilar es
00:00:03chef y dueño de estación Colombia junto
00:00:06a su mujer María tealdi queda en el
00:00:08barrio de Porteño de santelmo hace 16
00:00:11años está en la República Argentina yo
00:00:13la verdad no le preguntaría Por quién va
00:00:15hinchar por Argentina lógico por la duda
00:00:18no se lo pregunt Leonardo Cómo te va muy
00:00:21bien muchas gracias Cómo están ustedes
00:00:24bien bueno esa pregunta la voy dejando
00:00:26para el final lo que si me interesa
00:00:30eh Y el horario del partido es a las 9
00:00:33de la noche Cómo te lo cómo lo vas a ver
00:00:35vos acá lo vamos a ver en el restaurante
00:00:38pusimos una tele para recibir a toda la
00:00:40gente la comunidad colombiana que lo
00:00:43quiera venir a ver y acompañarnos en
00:00:46este partido histórico por muchos
00:00:48motivos Che Leonardo acá Navarro
00:00:52e él tira el programa de verlo en la
00:00:54cama pero me me dio que me hizo una una
00:00:57seña como diciendo Che lo puedo ir a ver
00:01:00estación Colombia qui ir con la camiseta
00:01:01Argentina lo van a tratar bien No por
00:01:04supuesto acada que venga AC nos
00:01:07recibimos muy bien tenemos una historia
00:01:09con Argentina muy muy importante aparte
00:01:11de la historia de mi vida pero también
00:01:14con pekerman con el profe
00:01:17Lorenzo que es algo histórico para para
00:01:20las elecciones colombianas de la última
00:01:22época tener técnicos argentinos Y vos
00:01:26decís lo veo acá va a venir toda la
00:01:29comunidad colombiana a verlo a tu bar o
00:01:32a tu o a tu este restaurant es grande la
00:01:35comunidad colombiana acá Cómo cómo se
00:01:38juntan ahí para mantener sus
00:01:41tradiciones digo aprovechemos este
00:01:43evento este deportivo para también
00:01:46conocer Cuántos no sé Cuántos argentin
00:01:49cuántos colombianos viven acá en
00:01:51Argentina eh somos más o menos 110
00:01:551200000 colombianos acá en Argentina y
00:01:58también el an está un poco para eso para
00:02:01para hacernos recordar para vivir un
00:02:04poco la nostalgia de la de la cocina
00:02:05acordarnos de de la comida de casa y
00:02:08sentirnos un poquito más cerca de de la
00:02:11tierra y cuál es el
00:02:13plato prioritario digo acá la semana
00:02:16pasada discutíamos Cuál es el plazo El
00:02:18plato argentino algunos decían asado
00:02:20otros decían milanesa con popa frita O
00:02:22empanadas no sé si hay un este plato
00:02:26clave para Colombia Que si vamos a
00:02:28Colombia no nos podemos perder
00:02:30no hay muchos es que Colombia Son son
00:02:33muchas regiones bueno igual que carque
00:02:34Argentina mi favorito es el aiao el sí
00:02:38que es una sopa de papa pollo y choclo
00:02:40riquísima Pero lo que más preguntan son
00:02:43es la bandeja paisa porque es un plato
00:02:45muy muy característico tiene tiene
00:02:48fríjoles arroz carne chicharrón de cerdo
00:02:51tiene un montón de cosas que que que lo
00:02:54hac muy rico y que la gente se sorprenda
00:02:56con este plato
00:02:58ypas y las empanas tamb y Con qué se
00:03:01acompaña es con una cervecita Con
00:03:03qué sí con una cerveza también con una
00:03:06aguardiente que es la bebida típica de
00:03:09nosotros así como como para ir bajando
00:03:11un poquito como
00:03:13digestivo o sea con eso salís a la
00:03:16calle para afrontar el invierno que no
00:03:19tomen eso antes del partido porque
00:03:20vienen Dinamita No no es un poquito todo
00:03:24con moderación los
00:03:27jugadores Leonardo era un partido este
00:03:31histórico his y por lado y lado Colombia
00:03:35quedó campeón en el 2001 eh la última
00:03:38vez eh También en Colombia fue la esa
00:03:41copa América entonces hace 23 años que
00:03:44que que Colombia no queda campeón Más
00:03:46allá de que haya digamos incrementado el
00:03:48nivel y hayan estado jugando muy bien
00:03:51los chicos eh también por por por el
00:03:54campeonato de Argentina por ser por
00:03:57venir de ser campeones del mundo venir
00:03:59de ser campeones de de la Copa América
00:04:01anterior y
00:04:02por el el último partido de de Di María
00:04:06que es también histórico Eso hace que
00:04:08que la fecha sea muy muy especial para
00:04:11todos Che Leonardo a propósito de tu tu
00:04:15estadía acá en Argentina Cómo se dio
00:04:17digo Vos hace 16 años capaz te pongan un
00:04:21compromiso pero no sé tenés imagino un
00:04:24pedacito de tu corazón con la Argentina
00:04:27s Obviamente el corazón está está
00:04:29dividido sí obviamente quiero que más
00:04:32allá de eso quiero que gane Colombia
00:04:34Pero bueno también si si gana Argentina
00:04:37Obviamente que me voy me voy a alegrar y
00:04:38también un poco Se va se va a
00:04:41entristecer un poquito el corazón
00:04:42Navarro tiene ganas
00:04:44e de ir Lo que pasa que se el problema
00:04:47que tiene Leonardo que grita los goles
00:04:50con lo cual imagínate no sé minuto 85 eh
00:04:55vamos a suponer no Bueno yo obviamente
00:04:57quiero que gane Argentina mete un gol
00:04:59Argentina y Navarro ahí en medio de
00:05:01todos los hermanos latinoamericanos
00:05:04grita gol eso ya es ya es provocación ya
00:05:07es mucho no depende de có lo grite
00:05:10obviamente acá lo vamos a acompañar por
00:05:12ahí no por ahí va a haber cara largas
00:05:14pero más que bienvenido acá antes de ir
00:05:16a verlo en la cama solito triste que
00:05:19venga acá y la pase y la pase lindo cómo
00:05:22cómo elegiste quedarte acá en Argentina
00:05:24Por qué te enamoraste Qué pasó Sí
00:05:26también vine a estudiar gastronomía acá
00:05:29yo estudi otra otra carrera en Colombia
00:05:31pero decidí esta esta profesión como
00:05:34como vocación como pasión y vine a
00:05:36estudiar gastronomía acá y me quedé me
00:05:39enamoré me casé con con mi socia María y
00:05:42ahora tenemos este pedacito de de
00:05:45Colombia acá en Argentina ella Ella es
00:05:47en Argentina o sí sí u es Argentina por
00:05:51eso decimos que que el corazón de
00:05:53estación Colombia está está dividido en
00:05:56este partido bien bueno eh la invitación
00:06:00está hecha me parece un buen lugar para
00:06:02para ir a ver el partido seas colombiano
00:06:05seas argentino o seas qué s yo antif
00:06:08fútbol qué s yo total vas a comer rico
00:06:10lo que quieras sí total V Venirse a
00:06:11comer así cualquier país puede venir acá
00:06:14viene mucha gente de Brasil mucha gente
00:06:16de todo el mundo y y la verdad que como
00:06:19como Colombia es un país de colores y de
00:06:21alegría están más más que bienvenidos
00:06:24bien Leonardo Gracias por esta
00:06:26comunicación queríamos conocer un
00:06:28poquito al menos de eh las tradiciones
00:06:31como cómo lo vive la gente de Colombia
00:06:33e sobre todo de cara al al partido que
00:06:36falta poquitas horas Así que te mandamos
00:06:38un abrazo y bueno eh digamos capaz que a
00:06:41la noche te caemos digamos acá estamos
00:06:44más ustedes más que bienvenidos Para que
00:06:46vengamos a a disfrutar eh eh es verdad
00:06:50decinos donde dijimos en santelmo pero
00:06:52Tiranos la Data exacta de dónde queda
00:06:54estación Colombia Bolívar 914 entre
00:06:58Estados Unidos y cal pleno corazón de
00:07:01santelmo bien pleno corazón de santelmo
00:07:03estación gu bajo Colombia en en las
00:07:05redes sociales en instagram Perfecto
00:07:07perfecto Leonardo Gracias eh Muchísimas
00:07:11gracias a ustedes los esperamos por acá
00:07:13un abrazo y buena semana y Bueno no te
00:07:15voy a