LOS SORRENTINOS SON DE MAR DEL PLATA: Fuimos a VESPOLI 🇦🇷🍝 | AFTER BLENDER VLOG #9
Blender - 27/1/2026 - Duracion: 11:16
Transcripción
00:00:00Me siento privilegiada de estar acá.
00:00:01Vamos a probar los famosos sorrentinos.
00:00:04Vamos a charlar con la familia también
00:00:06de quién inventó los sorrentinos.
00:00:07Sí, porque uno piensa, sorrentinos,
00:00:09pastas, algo que se inventó en Italia y
00:00:11vino para acá. Pero no, es un invento
00:00:13argentino. Mar Platense en realidad.
00:00:15Mar Platense y me dijeron muchas veces
00:00:17que es el mejor lugar. Nunca vine porque
00:00:19lo estaba guardando para una cocción
00:00:20especial.
00:00:20¿Están listos?
00:00:21Sí, claro.
00:00:22Sobre todo tengo hambre. [música]
00:00:23Uh,
00:00:27[música] respiro.
00:00:30Nunca la pas No me quiero ir nunca.
00:00:34[música]
00:00:35Bueno, les damos la bienvenida. Llegamos
00:00:38y estamos acá con Pablo. Contanos un
00:00:40poco, Pablo, cómo arrancó este
00:00:43restaurant que también, además de de
00:00:45cultura italiana tiene un montón de de
00:00:48familia. Contanos un poco.
00:00:51Es la idea de unaoría. La teatoria es un
00:00:53lugar de encuentro, de alegría, de
00:00:56familia. Es la familia de mi señora, la
00:00:58familia Véspoli. Son inmigrantes
00:01:00italianos de la ciudad de Sorrento, muy
00:01:04cerca de Nápolis, del sur de Italia.
00:01:07Y bueno, y son los fundadores del los
00:01:09creadores del [música] Sorrentino.
00:01:10¿Cómo es esa historia? Porque la verdad
00:01:12que nos nos sorprendió cuando nos
00:01:13dijeron que eran un invento eh
00:01:15marplatense, argentino y marplatense.
00:01:18Llama la atención porque uno piensa, un
00:01:19zorrentino es una pasta, debe ser algo
00:01:21dano.
00:01:22Chiche con la abuela empezó a hacer una
00:01:25masa y empezó a hacer los sorinos acá en
00:01:28la Argentina porque los italianos no son
00:01:31de comer mucha pasta rellena.
00:01:33Entonces, Chich y la familia y la abuela
00:01:35empezó a rellenarlos con queso, jamón.
00:01:38ocasionalmente los hacía también de de
00:01:40espinaca, de acelga con ricota, que son
00:01:43actualmente los que son, por ejemplo,
00:01:45los sorrendinos véspori o los don
00:01:48Torcuato.
00:01:49Tiene algo muy de tano que es los platos
00:01:50en la pared.
00:01:52Mi abuela también tenía los platos en la
00:01:54pared.
00:01:54Todo, todo plato cuadro que vos ves es
00:01:57tiene una historia atrás.
00:01:59[música]
00:02:06una frase que dice que nada sale de la
00:02:07olla mejor de lo que entró.
00:02:10Y sí, es verdad, tenés que poner materia
00:02:12[música] prima de calidad y la gente lo
00:02:14reconoce eso.
00:02:15Todo el mundo viene acá, todo el mundo
00:02:16te lo recomienda, están en la boca de
00:02:18todos.
00:02:19El denominador común es el Solentino
00:02:21y está lleno todos los días. Quiero
00:02:22avisarle a la gente que si quieren venir
00:02:24eh tienen que venir con tiempo porque
00:02:26seguramente hay fila, eh todos quieren
00:02:28venir a al restaurant de ustedes. ¿Cómo
00:02:30podemos empezar nosotros a decir, "Che,
00:02:32este es un verdadero sorrentino." ¿Qué
00:02:34tenemos que empezar a mirar?
00:02:35Primero, la elaboración. Cada sorrentino
00:02:37se hace a mano, ¿no? Una persona que
00:02:39está amasando permanentemente. Se usa
00:02:40harina 4eros, los huevos tienen que ser
00:02:43color, la masa se toma con agua caliente
00:02:46y bueno, no sigo.
00:02:47Ya está, ya está. Hasta ahí gaño.
00:02:59Si hablamos del relleno, ¿qué es
00:03:00aceptable? ¿Qué está bien? ¿Y qué es el
00:03:03top tres?
00:03:04El relleno también tenés que tener, por
00:03:06ejemplo, si vos usas jamón, tenés que
00:03:08tener un jamón de primer nivel,
00:03:10igual que los quesos. Mucha gente a
00:03:12veces se pone a hacer en su casa y no le
00:03:16pone el queso adecuado y ahí es donde
00:03:17empieza a rescatar. Insisto con la
00:03:19calidad, se va al mercado y se trae
00:03:22albaca fresca. Tenés de espinaque de
00:03:24cota
00:03:25bien
00:03:26con salsa y una salsa que es queso
00:03:28fundido, crema y albaca gratinadita.
00:03:31Esa me lo voy a pedir yo, me parece.
00:03:33Esa para la Colo.
00:03:34¿Y cuál es tu favorito?
00:03:36A mí me gustan los de Pincicot. Mir
00:03:38los míos.
00:03:38Vamos a probar. ¿Cuántos minutos el
00:03:40Sorrentino en el agua? Porque yo siempre
00:03:42después lo saco y se me rompió 3
00:03:44minutos.
00:03:45El secreto está en que tener que tener
00:03:47el agua bien dendo. ¿Qué opinas vos?
00:03:49Quiero si hay vertientes, opiniones
00:03:52encontradas del queso rallado. [música]
00:03:54Mira, yo creo que eh yo personalmente no
00:03:57soy muy amigo del queso rallado porque a
00:04:00veces le cambia mucho el sabor a la a la
00:04:02comida.
00:04:03Es lindo comer con quesito, poner un
00:04:06poquito de quesito da sabor, pero le
00:04:09ponemos la bolsita de queso aparte.
00:04:18Bien los sorventillos.
00:04:19Es el mejor día de mi vida.
00:04:23Uh,
00:04:25jamón y queso con salsa mixta. Espina.
00:04:27Que ricota con la salsaita.
00:04:30Ahí traigo otras dos variedades más y
00:04:31les
00:04:32Muchas gracias.
00:04:33Uy, que esté cerrado. Me encanta.
00:04:36Espinaca para que puedas comer vos.
00:04:37Muchas gracias.
00:04:39Y acá en medio con bolonesa.
00:04:41Uh, la boloniesa.
00:04:44Ay, no.
00:04:45Pinta a abuelo tipo a comida casera.
00:04:50[música]
00:04:51Qué rico.
00:04:53Ya
00:04:53estoy para probar, o sea, no quiero
00:04:54estirar mucho este momento.
00:04:58Año.
00:05:00Increíble.
00:05:01Mira lo que es esta foto. Esto es para
00:05:02el Doom.
00:05:02¿Qué voy a decir? Increíbles. Ahora sí,
00:05:04esos son los de también ricota y y ques
00:05:08queso pero con fileto.
00:05:08Queso para con fileto. Tenemos los más
00:05:11importantes que son los de jamón y queso
00:05:13y de bologiesa.
00:05:16Son increíbles, chicos. La masa, la masa
00:05:20suavecita que tiene esto.
00:05:23¿Cómo la hacen?
00:05:24Y son muy respetuosos de eh de los de
00:05:27los modos de cocinarla.
00:05:29Es que tienen que respetar la historia,
00:05:31tienen que respetar la receta de chiche.
00:05:33Miren el relleno de jamón y queso.
00:05:37¿Sabes que tiene? No se ve aceitoso.
00:05:39[música] Hay veces que el queso que se
00:05:41usa en algunos lugares es muy aceitoso,
00:05:42se ve demasiado brillante, decí, "M,
00:05:44esto me va a caer pesado."
00:05:46Y acá nada.
00:05:50Adentro
00:05:54salsa de tomate está muy fresca. Se nota
00:05:55que
00:05:57no está ácida para nada. No está dulce,
00:05:59está en un punto exacto.
00:06:00Vamos a probar los de los de espinaca
00:06:03con fileto.
00:06:11Posiblemente el mejor día de nuestra
00:06:12vida, ¿no?
00:06:16Nos acaba de traer eh pesto. Vamos a
00:06:18hacer la prueba.
00:06:23Hoy no se chapa.
00:06:27Este es el mejor pesto que comí en mi
00:06:28vida.
00:06:30Una locura.
00:06:31Me quedó sin probar el sorrentino de
00:06:32jamón y queso con salsa bologa.
00:06:37Este pesto es increíble. Yo recién acabo
00:06:40de cometer creo que un delito porque
00:06:42agarré el que tiene una salsa de albaca,
00:06:45le agregué un poquito de fileto, le
00:06:46agregué pesto y le agregué queso
00:06:50y fue sexo en la boca. Pero quiero
00:06:52probar el tiramisú, no me quiero llenar.
00:06:57Después del tiramisú a traer, vamos a
00:06:59traer medio donchiche, que es un postre
00:07:01de la casa.
00:07:03Te estábamos esperando. [risas]
00:07:05Es muy rica la crema. Se le siente el el
00:07:08licorcito.
00:07:12También
00:07:13siempre bien hasta abajo. Así disfrutas
00:07:15todas [música] las capas.
00:07:23¿Sabes que me gusta? que no esté eh que
00:07:25no sea bien molido el chocolate, sino
00:07:27que se sienten los pedacitos de
00:07:28chocolate rallado.
00:07:33Vamos a ver la colección de whisky de
00:07:36Pablo. Mira,
00:07:38tiene de todos los colores. Whisquero
00:07:40viejo, no
00:07:42obviamente el rey,
00:07:44la vedet,
00:07:45la vedet, como decía el coco, un elir.
00:07:49¿Qué pasó? Dijimos whisky. Sí,
00:07:52pareciste. Esto es una edición limitada
00:07:55claramente.
00:07:56Este es el fuerte al medio. O sea, es no
00:07:59es algo que vos sepas que
00:08:01no lo había visto. Sí, porque estos los
00:08:02conozco. Y este es mi favorito, mira,
00:08:05porque lo probé porque
00:08:07mono es codo de mono se llama
00:08:09eh hombro. Hombro.
00:08:10Hombro
00:08:11hombro. Hombro.
00:08:11Tiene una botella hermosa con los con
00:08:13los monitos. Y mira, acá tenés un
00:08:15burbón.
00:08:16El burbón. Tenés un bbón que es e,
00:08:19mira lo que es esto. Y este White Walker
00:08:22de Game of Thrones. De
00:08:22Game of Thrones. Ese lo pones en el
00:08:23freezer y es como que se hace.
00:08:26Cambia
00:08:26cambia de color.
00:08:27Mira, mira cómo sabe gaño,
00:08:29por favor. Pero mira, tenes un japonés
00:08:30acá.
00:08:31Es el japonés que decía.
00:08:33No, mira lo que es esa botella.
00:08:35Mira lo que es. Esto es una belleza.
00:08:36Cerradito. Cerradito.
00:08:42¿Cómo se llama el canal? Blender ahí
00:08:47es el tipo de postre que me gusta. ¿Qué
00:08:49tiene?
00:08:50Chocolate casero, crema, helado
00:08:52americana, dulce de leche, Charlotte
00:08:54nueces.
00:08:54Uy, Dios.
00:09:01[música]
00:09:03Uy, la mous es increíble.
00:09:07Nunca la pasé [música] tambén. No me
00:09:08quiero ir nunca.
00:09:10Tengo la mejor vida del mundo.
00:09:15Dicen que esto es digestivo.
00:09:17A ver.
00:09:18Y vaya que lo es. Un lemonchelo para
00:09:20terminar la jornada.
00:09:22Yo sigo insistiendo. Le digo a la
00:09:24producción. Esto merita siesta. Después
00:09:26[música]
00:09:27yo no sé si me despierto.
00:09:29Pablo, querés brindar con nosotros?
00:09:31Por favor,
00:09:31brindemos.
00:09:32Brindemos.
00:09:34Salud,
00:09:34salud, chicos.
00:09:35Gracias por tod.
00:09:35Gracias nuevamente por venir, eh. Salud.
00:09:38Gracias,
00:09:38gracias por todo
00:09:39y gracias a ustedes por acompañarnos en
00:09:41esta visita a la tratía Bésol y a comer
00:09:44sorrentinos, a comer el Srentino su
00:09:46lugar de origen y un montón de cosas
00:09:48riquísimas. No se olviden de darle like
00:09:50a lo que están viendo, eh, y dejarnos un
00:09:52comentario respondiendo alguna de las
00:09:54preguntas que tuvimos en este video.
00:09:56¿Qué les hubiera gustado inventar?
00:09:58[música] ¿Cuál es su pasta preferida?
00:10:00¿Con quién vendrían? ¿Por qué no? Si
00:10:02están tan cerca. Bueno, todo eso déjenlo
00:10:04en comentarios que vamos a estar leyendo
00:10:05todo.
00:10:09Uy, boluda, yo dormí la siesta, pero
00:10:12sigo muy pesada. Haber comido
00:10:14Sorrentinos al mediodía me gustaría como
00:10:17si no quiero una bebida argentina.
00:10:20El mate,
00:10:22el mate ideal. Mira, yo procedí a a
00:10:24sacarme este esta parte para que libere
00:10:26la panza y les voy a hacer unos ricos
00:10:28matecitos con esta pava yelmo. ¿Qué
00:10:30temperatura les gusta el mate?
00:10:3260. 60.
00:10:33El mate. A mí el mate caliente, muy
00:10:36caliente para mí no va, ¿eh? Con la
00:10:38pavita de yelmo puedes elegir. Y voy a
00:10:40elegir 90.
00:10:4190. Okay. Okay.
00:10:42Iniciamos. Y va subiendo la temperatura.
00:10:45Voy a ir chequeándolos. Me gusta. Así
00:10:47que apenas esté nos haramos unos ricos
00:10:48mates para aflojar los arrentill.
00:10:50Sí, por favor.
00:10:56Chicos, el mate.
00:10:59[música]
00:11:09[música]