"Mal pero acostumbrau" por Alejandro Bercovich | Editorial en Pasaron Cosas
Radio Con Vos - 17/3/2025 - Duracion: 10:45
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Transcripción
00:00:01[Música]
00:00:04Y vos en qué te ajustase en el último
00:00:08año qué dejaste de consumir qué dejaste
00:00:10de comprar qué gustito te dejaste de dar
00:00:16qué mimo dejaste de hacerle a alguien de
00:00:19la familia o dejaste de hacerte a vos
00:00:21mismo a vos misma En qué te apretaste el
00:00:24cinturón En qué te
00:00:26restringe porque la verdad cuando uno
00:00:30mira los datos de consumo lo que
00:00:33encuentra es una situación completamente
00:00:36inédita inédita eh yo los tuve que ver
00:00:40de vuelta el sábado cuando recibí el
00:00:42informe de sentia eh le pedía a mis
00:00:47Fuentes en el mundo supermercadista que
00:00:49me ayuden a a intentar entender lo que
00:00:52pasó con el consumo Porque francamente
00:00:55no podía creer que después de que ya eh
00:00:59ceron durante el año pasado a doble
00:01:03dígito durante casi todo el año las
00:01:05ventas en los
00:01:07supermercados ahora siguieran cayendo en
00:01:10febrero un 9,8 por que cae insisto
00:01:16contra un febrero del año pasado que ya
00:01:19a su vez había caído 4% frente a febrero
00:01:23del año anterior es una situación que no
00:01:25encuentra piso una crisis del sumo en la
00:01:30cual eh los consumidores las
00:01:33consumidoras Eh no paran de achicarse y
00:01:38claro les preguntaba a los
00:01:40supermercadistas eh Qué puede estar
00:01:43escondiendo este número o o qué truquito
00:01:46puede tener Porque francamente cuando
00:01:49uno mira los datos de febrero
00:01:52interanuales eh tanto en los
00:01:54autoservicios eh independientes como en
00:01:57los de cadena lo que encuentra es que el
00:02:00desplome es total Mira eh en todo el
00:02:04país en los chinos o negocios de
00:02:07proximidad la caída febrero 2025 contra
00:02:10febrero 2024 es
00:02:1312,6
00:02:15por. los supermercados caen menos caen
00:02:18casi el 7% y por eso el promedio es este
00:02:219,8 pero en los dos primeros meses del
00:02:24año el primer bimestre entre enero y
00:02:26febrero caen
00:02:2810,2 las ventas en volumen en los
00:02:31supermercados y como yo sé que este dato
00:02:34del consumo que mide sentia no es una
00:02:37encuesta sino que tiene el el el tiquete
00:02:41de todas las cadenas y además
00:02:43información de los autoservicios
00:02:46independientes que es así es muestral
00:02:48pero que en el caso de los supermercados
00:02:49Incluye todo lo que no podía creer es
00:02:53que Eh Esto se estuviera dando de manera
00:02:56tan sostenida durante tanto tiempo y en
00:02:58esta profundidad
00:03:00claro uno también ve eh informes que
00:03:04consolidan los consumos de eh los
00:03:08productos más básicos más elementales
00:03:11incluso los
00:03:12más los que más hacen a la a la
00:03:14identidad del consumo argentino que son
00:03:19por ejemplo la carne la hierba y la
00:03:22leche son a su vez cosas que hace falta
00:03:26consumir en una familia cosas que hace
00:03:28falta comprar si hay niños por ejemplo
00:03:30eh y a la vez cosas que uno no suelta o
00:03:33trata de no soltar en la medida de lo
00:03:34posible bueno el año pasado el consumo
00:03:38de carne vacuna cayó un 8% y tocó Eh
00:03:44bueno su segundo registro más bajo desde
00:03:47que empezó a medirse a principios del
00:03:49siglo XX solamente en 1920 hubo un
00:03:53consumo per cápita inferior a esto que
00:03:58nos arrojaron las estadísticas el año
00:04:00pasado que fue 47 kg de carne por año
00:04:05por habitante claro eh la hierba también
00:04:09se consumió menos eh se consumió un 9,2
00:04:13por menos y la leche un 9,1 por menos
00:04:17los tres productos se produjeron menos
00:04:21se produjo menos carne menos hierba y
00:04:23menos leche pero la caída del consumo Es
00:04:26mucho mayor que la caída de la
00:04:27producción y esto por es bueno porque en
00:04:30los tres casos aumentan las
00:04:33exportaciones Entonces tenemos eh un
00:04:36consumo en los supermercados que no para
00:04:38de comprimirse que incluso no se
00:04:39entiende Cómo sigue perforando los pisos
00:04:42y sigue cayendo más abajo eh tenemos eh
00:04:46consumos masivos básicos muy elementales
00:04:49que eh se contraen eh incluso Aunque la
00:04:53exportación aumenta y aumenta fuerte eh
00:04:56En estos eh casos eh tenés por ejemplo
00:04:59el
00:05:00el caso de la hierba que se está
00:05:02exportando un 10% más O sea si salían en
00:05:072023 eh 100 toneladas de hierba de la
00:05:10Argentina Ahora salen 110 es bastante
00:05:12más lo que se está exportando con la
00:05:15leche y con la carne pasan cosas
00:05:17parecidas eh y sin embargo lo que se ve
00:05:21es que no hay un impacto eh Tan negativo
00:05:25en las expectativas del consumidor en la
00:05:28esperanza de que esto vaya aptar y en la
00:05:32situación social como la que marcarían
00:05:35en teoría esos desplomes de consumo Por
00:05:39qué digo esto porque cuando uno se
00:05:40ajusta cuando uno restringe un consumo
00:05:44que considera esencial le da bronca se
00:05:48pone mal reacciona mal y tiene incluso
00:05:52malas expectativas a futuro hoy lo leía
00:05:56a Guillermo oliveto que es un
00:05:58especialista en Consumo tiene consultora
00:05:59yo lo he entrevistado muchas veces me
00:06:01resulta muy interesante en general lo
00:06:02que les dice a las eh grandes compañías
00:06:05sobre las tendencias de el consumo eh Y
00:06:09escribía una columna de la nación hace
00:06:12un tiempo que dejó creo que el año
00:06:13pasado dejó de escribir en algún momento
00:06:14o se tomó el verano en fin retomó con
00:06:17una nota en la cual habla justamente del
00:06:21humor del consumidor y en esa nota lo
00:06:25que destaca como título es que la gente
00:06:31está como
00:06:33anestesiada como que entiende que hay
00:06:37una estabilidad nueva pero no considera
00:06:41que sea
00:06:42sustentable de algún modo están como
00:06:46decía inodoro Pereira cuando le
00:06:48preguntaban en la tira de Fontana Rosa
00:06:51mal pero acostumbrado le preguntaban
00:06:53Cómo anda inodoro mal pero acostumbrado
00:06:55Bueno qué dice oliveto respecto de esto
00:06:59dice la incipiente normalidad tiene un
00:07:01peso específico
00:07:03sustancial justamente por su carencia
00:07:05pero dista de ser suficiente se erige
00:07:08sobre los escombros de una larga guerra
00:07:11perdida alcanza para sostener la
00:07:13esperanza que se mantiene como un
00:07:15sentimiento dominante aunque no logra
00:07:17todavía despejar ni la incertidumbre ni
00:07:20la angustia ni mucho menos el temor la
00:07:23ilusión existe y es bien real pero se
00:07:26revela frágil vulnerable y amenazada
00:07:30la sociedad dice oliveto insisto está
00:07:32lejos de bajar la guardia y asumir que
00:07:35las condiciones actuales son
00:07:37sustentables lo desea pero todavía no lo
00:07:40siente lo aprovecha má no es capaz de
00:07:44atenuar El histórico estado de alerta
00:07:47continuo claro estos datos los que les
00:07:51conté sobre el desplome del consumo de
00:07:54las clases populares se superponen con
00:07:57que en enero las vent de autos 0 km se
00:08:02duplicaron respecto de enero de
00:08:062024 coinciden con el hecho de que a
00:08:09Brasil viajó el doble de gente 92 por
00:08:13más gente que en enero de
00:08:162024 que el turismo emisivo en general
00:08:20subió
00:08:2173 interanual
00:08:24entonces en el mismo mes en el que caen
00:08:2710% las ventas en el chino se duplican
00:08:31los viajes a Brasil en el mismo mes en
00:08:33el que eh caen eh el 7% las ventas en el
00:08:39supermercado se disparan las ventas de
00:08:41autos 0 km y hay una palabra que no dice
00:08:45la nota de
00:08:48oliveto pero que para mí es clave la
00:08:51palabra es
00:08:53desigualdad lo que hizo un año 14 meses
00:08:57perdón Ya esta altura de Javier Miley 15
00:09:00Mirá ya es marzo lo que hizo es desigual
00:09:04más una sociedad que ya era muy desigual
00:09:06Y entonces la expectativa que tiene el
00:09:09que está ahí al borde de caerse es una
00:09:12expectativa frágil como dice oliveto
00:09:15pero basada en buena medida en el
00:09:17consumo que otros Sí tienen que son los
00:09:19que no se cayeron los que están arriba
00:09:22de una línea de flotación imaginaria que
00:09:24se corrió porque hundió a un montón se
00:09:28corrió para arriba y que En definitiva
00:09:31hace que ese acostumbramiento sea más
00:09:33Injusto todavía la gente que se
00:09:36acostumbró a comprar menos leche a
00:09:39cambiar menos los pañales a tomar menos
00:09:43mate a hacer menos asado o no hacer más
00:09:46directamente es gente que no cree que el
00:09:49que se fue a Brasil que el que cambia el
00:09:51auto que el que eh Por ahí incluso hasta
00:09:55se puede mudar de casa le esté sacando a
00:09:57él pero lo que no ve tampoco es que este
00:10:01esquema económico es el que genera esa
00:10:04desigualdad y que efectivamente le saca
00:10:07a unos para darle a otros no a todos los
00:10:09que viajaron a Brasil que en muchos
00:10:11casos quemaron ahorros que en muchos
00:10:13casos lo hicieron con lo justo que en
00:10:15muchos casos eh lo hacen También si se
00:10:17compran un auto por necesidad sino a los
00:10:19de la cima de la pirámide los que
00:10:22acumularon los que duplicaron su fortuna
00:10:25en los últimos 4 años y los que van a
00:10:27volver a ganar en caso de que que haya
00:10:29una devaluación como la que se rumorea
00:10:32por estos días con un acuerdo con el
00:10:33fondo monetario internacional que no
00:10:36para de estirarse como un chicle pasaron
00:10:39cosas Alejandro berkovic en radio con
00:10:42vos pasaron cosas