Mercedes: La Espontánea de Sol Rosales en #PuntoCaramelo | Sábado 10 de septiembre
Punto Caramelo - 10/9/2022 - Duracion: 7:25
Transcripción
00:00:00Eva María sol Rosario
00:00:02vaga de repasar el pasar el plumero la
00:00:07repisa de limpiar también puedes rajar
00:00:08de tu casa Si ves que tu casa te está
00:00:10pidiendo orden y vos estás como poco
00:00:12fiaca por ahí te subís al auto te subís
00:00:14al bondi eh algún lado y te escapas en
00:00:17el día de hoy porque es un día eso
00:00:19porque está soleado y porque llega el
00:00:21momento de la espontánea sabemos que la
00:00:23espontánea Está De Fiesta nos gusta
00:00:25irnos de fiesta por el país en este caso
00:00:27por la provincia de Buenos Aires y
00:00:29asiento que 105 km para el oeste de la
00:00:33ciudad de Buenos Aires es la espontánea
00:00:35del día de hoy Y por qué nos vamos me
00:00:37parece ideal 105 kilómetros es como casi
00:00:39te iría en la distancia justa para
00:00:42llegar en ahorita y pico estás
00:00:44escuchando punto caramelo Díaz o te
00:00:47cargas el agua para el mate y te vas a
00:00:49Mercedes porque hoy es la fiesta
00:00:51Nacional del salame Quintero muchas
00:00:55veces hablamos de Mercedes decimos
00:00:56tienen la fiesta de la torta frita
00:00:57tienen la fiesta del salón
00:00:59hoy entendés que Osvaldo príncipe
00:01:02también Osvaldo príncipe casciari
00:01:05Mercedes Morán pero digamos son Mercedes
00:01:09que queremos y que adoramos Así que hoy
00:01:12es la fiesta del salame Quintero les
00:01:14digo que me la piden mucho vos
00:01:18vas a hablar de esto te vas a meter en
00:01:22este en este en esta camisa de 11 varas
00:01:24me dicen digo por supuesto lo que hacen
00:01:26el salame más largo más grande no el
00:01:29salame más largo hubo hace unos meses en
00:01:31San Andrés de Giles el
00:01:33récord que se picó un poco con tandil
00:01:35acaso es que dicen Quintero no importa
00:01:38cuánto mida no importa viste como
00:01:40embarcando el odio sí somos más
00:01:42relajados todos los de Mercedes Ah yo
00:01:45soy caseros igual por ahí apuntan más a
00:01:47la calidad que la cantidad totalmente
00:01:49solo es picado fino grueso el Quintero
00:01:51es picado grueso les voy a contar un
00:01:52poco de la historia
00:01:54la historia no te gusta la historia así
00:01:59Lázaro teníamos una historia de verdad
00:02:01claro
00:02:07desde Italia llegaron inmigrantes
00:02:09Obviamente que se instalaron en Mercedes
00:02:12y en los alrededores A dónde se
00:02:14instalaron en quintas Claro en esas
00:02:16quintas empezaron a producir un montón
00:02:17de productos
00:02:21tiene una particularidad que es 70-80%
00:02:24cerdo y 20% vaca no carne vacuna Y esa
00:02:29es una de sus particularidades es
00:02:31completamente artesanal no es algo
00:02:33industrializado se pela Claro que se
00:02:35pela y para pelarlo hay una técnica que
00:02:37no te va a gustar que es mojarlo un
00:02:40poquito imagínate ya pasar un salame
00:02:43abajo del chorro de agua de la carilla
00:02:44para poder prefiero pelarlo mal claro
00:02:46Hay que mojar el salame no no no pélalo
00:02:50bien pélalo bien porque después te comes
00:02:51ese cuerito y no da vos pensá que es
00:02:53algo completamente artesanal que se hace
00:02:55que se seca y Que obviamente después se
00:02:58gusta y vale la pena que nada rico cómo
00:03:01lo se casó al sol o con alguna toallita
00:03:04no Ah después de para pelarlo no es que
00:03:07la piel mojada se va directamente y
00:03:09queda el salame ahí ao vivo sobre un
00:03:12pancito Cuál es el mejor maridaje la
00:03:14mejor compañía
00:03:15el queso un pan una aceitunas tal vez
00:03:19solo para mí es todo eso creo que hoy
00:03:21quiero elegir uno Ah yo creo que pan Me
00:03:26parece que el pan puede acompañar un
00:03:27poco mejor pero pensaba en un vino
00:03:30también para acompañar esta fiesta se
00:03:33hace desde el año 1975 es la
00:03:35cuadragésimo séptima O sea la 47 no pero
00:03:38como soy locutora me gusta decirlo bien
00:03:40y formal y es importante porque el año
00:03:43pasado y el anterior por pandemia por
00:03:46restricciones no se pudo hacer y en este
00:03:48tipo de festejos hay encuentros como de
00:03:50celebrar un poco el poder hacerlo va a
00:03:53haber muchas actividades por ejemplo les
00:03:55digo parque de juegos infantiles mercado
00:03:57de productos artesanales a Quintín le
00:04:02uno que sea que se pone en marcha en ese
00:04:06momento algo que me gusta y por lo que
00:04:08quiero ir estoy ya tirando mensajes de
00:04:10quién para hay carrera de sortijas por
00:04:12ejemplo
00:04:14borren las sortijas digamos O vos tenés
00:04:16que correr con la sortija en la mano no
00:04:18entiendo tienes claro la carrera
00:04:22de sorteo
00:04:24mi hija está en la distancia de la
00:04:27calesita claro Sí pero para mí es como
00:04:31para mí entraste en una trampa
00:04:35pero anda Google
00:04:40no tenés ni batería del celular
00:04:43esta tarde bueno va a haber noche de
00:04:45gala danzas y va a haber música
00:04:47espectáculo folklóricos y algunos de los
00:04:49invitados que va a ver es peteco
00:04:51carabajal a lo amo Sergio galleguillo
00:04:54encanta Sergio galleguillos
00:04:59todo esto disponible para celebrar este
00:05:03encuentro la banda de rock arbolito
00:05:04también va a estar el plato principal
00:05:07decíamos es el salame Quintero pero
00:05:09también vas a poder comprar quesos vas a
00:05:11poder probar algunos otros productos
00:05:13artesanales Entonces esto hoy y mañana y
00:05:16mañana hasta el superclásico y Bueno
00:05:18pero podés verlos
00:05:26y Julieta cabeza termo
00:05:28no algo que te va a gustar y que capaz
00:05:31que te da más ganas de ver esto que el
00:05:33superclásico hago Julieta Es que va a
00:05:35haber demostraciones de elaboración de
00:05:36chacinados o sea elaboración en vivo Ah
00:05:39están ahí masajeando la tripa
00:05:43lo cambias por el superclásico
00:05:47hemos Gracias por sacarnos de ahí el
00:05:50domingo julita mientras vos estás viendo
00:05:52boca-river también va a haber
00:05:55competencia concurso de salames y se va
00:05:59a
00:06:04no es que hay
00:06:07récords como en otras espontáneas y en
00:06:08otras fiestas nacionales en las que por
00:06:10supuesto también podemos sería también
00:06:12dicen cuál es más largo cuál es no sé
00:06:15qué en este caso va a ser Cuál es el
00:06:16mejor Cuál tiene la mejor técnica me
00:06:18gustaría que pasen Como pasan los
00:06:19partidos que vos tengas un canal donde
00:06:22estén pasando las fiestas entonces Que
00:06:24bueno vos tenés en el comandante Sports
00:06:27pero de las fiestas de los de los
00:06:29pueblos es una buena idea Bueno hay un
00:06:31programa que que está Dani Martín y
00:06:33Dalia gutman que está en América y que
00:06:35ya van por las fiestas que hay capas que
00:06:38es esto capaz es otra porque en fama y
00:06:40ya mañana está la fiesta de la empanada
00:06:42tucumán es la capital Nacional de la
00:06:44empanada y mañana es la fiesta de la
00:06:46empanada entonces hay que ver qué fiesta
00:06:47eligen Pero hay hay algunas
00:06:48transmisiones que pueden ser
00:06:49interesantes y me ofrezco Yo también
00:06:50hacer transmisiones
00:06:53un antiguo juego viene de Europa de la
00:06:57Edad Media es entre
00:06:59no gauchos Arriba de caballos en un arco
00:07:02de dos tres metros de altura cuelgo una
00:07:04sortija es como la calesita pero con
00:07:06caballos exactamente
00:07:19[Música]