Narda Lepes, cocinera, empresaria gastronómica y conductora, en 'Todo marcha acrode al plan'
Radio Con Vos - 29/5/2025 - Duracion: 39:14
Transcripción
00:00:00que ya está acá la señora Narda Lepes.
00:00:02Bravo. No hace falta ni la descripción,
00:00:04la conoce todo el país. ¿Cómo les va?
00:00:07Hola, Narda. ¿Escuchaste las
00:00:08barbaridades que están diciendo?
00:00:09Escuché. Cada uno come como quiere,
00:00:11gente. Sí, claro. Pero con respecto a la
00:00:14milanesa con puré de las papa fritas,
00:00:17para mí una cuestión de de humedad que
00:00:20si yo como la papa frita con en la
00:00:23milanesa, salvo en una marilan donde
00:00:26tengo la crema de choclo y tengo más
00:00:28fantasía alrededor para cortar, en la
00:00:31milanesa necesito un purecito.
00:00:34Y con el bife o con la carne, el asado,
00:00:37no sé que esas cosas. Sí. Papa frita.
00:00:40Porque me gusta mojar la papa frita en
00:00:42el jugo de la carne, aplastarla un
00:00:44poquitito con se mezcle el jugo ensalada
00:00:46con el jugo de la carne y aplastar la
00:00:49papa y ahí que junte eso. Rico. Recién
00:00:52decían la papa superadora es aplastarla
00:00:53y meterla al horno, o sea, hervirla,
00:00:55aplastarla y meterla al horno. Entonces,
00:00:56queda dorada, no sé cómo se llama. Lo
00:00:59que querés ahí, ¿no? Eso lo hacía
00:01:01Francis, eh, hace unos años, que era
00:01:05papá. Sí, papa aplastada, para la
00:01:07plancha, que vos la herbí, entonces
00:01:09cocinas todos los almidones que tiene la
00:01:12hacia con cáscara. Le tienes que poner
00:01:14una cantidad [ __ ] de materia grasa,
00:01:18que puede ser aceite de oliva, manteca,
00:01:20manteca clarificada es lo ideal. Si vos
00:01:22querés un dorado parejo y mucha
00:01:25crocancia, es fuego lento y manteca
00:01:28clarificada. Eso te va a dar lo que
00:01:30decís. ¿Cómo hacen eso? ¿Cómo cómo sale
00:01:33eso en una sartén? Ponle la papa rosti.
00:01:36Cuando vos ves esas papas rosti toda
00:01:38cubierta, crocante, que decís, ¿cómo es
00:01:41tan grueso lo crocante? Bastante manteca
00:01:44clarificada, pero porque eso le pones
00:01:46fuego bajo y lo dejas. O sea, no es
00:01:48sano, pero es
00:01:49riquísimo. Es sano. ¿Cuántas veces podés
00:01:51hacer eso? Eh, totalmente clarificada
00:01:53por abajo. ¿Tienes eh una comida
00:01:56preferida para comer y una comida
00:01:58preferida para cocinar? No, tengo
00:02:01momentos desde chica. Hoy ponele, no sé,
00:02:04ayer hice unas papas muy similar a lo
00:02:07que estaban diciendo, que te da el
00:02:08efecto de esa papa crocante y
00:02:11doradita, eh, pero echa de otra manera.
00:02:14Sí, echa de otra manera en sartén que
00:02:16cortas las papas muy finitas, parecen
00:02:18muchos pasos, pero es una boludez.
00:02:19Derretís la manteca en una sartén,
00:02:21bastante manteca y la dejas ahí también
00:02:24usas o podría haber usado, pero si hay
00:02:26común común lo puedo usar así porque no
00:02:28la tenía clarificada en mi no no todos
00:02:30tien. Entonces, corté la papa en láminas
00:02:33finitas con una mandolina finitas, bien
00:02:34finitas. Una enjuagada en agua fría. El
00:02:37bowl de las papas. Pasas por agua fría,
00:02:38los escurrís y lo metés en un repasador
00:02:40y lo secas un toque. No tiene que estar
00:02:42ultra seca ni nada, pero lo secas un
00:02:45ratito. Le pones la manteca, le pones un
00:02:48poquito de romero, dos cucharadas de
00:02:49queso a rallar, sal y pimienta. Y
00:02:52después en esa sartén con manteca a
00:02:54fuego bajo haces capitas. No tiene que
00:02:57tener el orden tipo escamitas. Chato,
00:03:00vas haciendo capas, capas, capas, pero
00:03:01que te quedo te cubra toda la sartén.
00:03:03Todo parejo. Tapás con una tapa la
00:03:06sartén, fuego bajo y te vas. Y te vas,
00:03:09mira. Y lo dejas ahí, lo dejas ahí, lo
00:03:11dejas ahí. Eso te divierte cocinarlo y
00:03:12comerlo. No, eso es lo que hice ayer y
00:03:14ahora te quiero comer eso. Okay.
00:03:16Entonces, como eh ayer salió perfecto.
00:03:19Perfecto. Entonces, destapá cuando está
00:03:21con un plato, lo das vuelta, no lo das
00:03:23vuelta. ¿Cuánto tiempo?
00:03:25Te levantas así con la espátula. Mirás
00:03:27cuando está m sexy, lo das vuelta. Qué
00:03:30rico cuando estás ahí cuando lo das
00:03:32vuelta vos ya tenés toda la papa de
00:03:33arriba cocida. Pero la clave es tapar,
00:03:36que no sería algo como es es
00:03:38contraintuitivo tapar lo que querés
00:03:40dorar porque la humedad Bueno, cuando lo
00:03:43das vuelta le pones un si necesita
00:03:45manteca le pones un poquito más, no lo
00:03:47tapás, ¿okay? Y lo dejas fuego bajo,
00:03:49fuego bajo, fuego bajo hasta que seas
00:03:51una capa supercrocante y durita y si le
00:03:53faltó un poquito al otro, lo volves a
00:03:55dar vuelta. Rico. ¿A quién le hiciste
00:03:57eso? A Le Claro, a tu hija. Igual yo te
00:04:00iba decir le hice para acompañarlo
00:04:02coliflor y eh espinacas con celga y
00:04:07cebollita. Yo tengo la fantasía de que
00:04:11vos claro fue una decepción. Yo tengo la
00:04:13fantasía de que vos no cocinas en tu
00:04:15casa. Yo resuelvo en mi caso. Resuelo.
00:04:18Como che, este es mi laburo. No le haces
00:04:20cosas y
00:04:22eh casa. Ayer sí. Mi mamá nunca me hizo
00:04:25eso. Claro, pero ponele, yo resuelvo y
00:04:27tengo cosas como atajos y tengo más
00:04:29herramientas si querés, porque a algo
00:04:32que no lleve nada de trabajo lo puedo
00:04:35condimentar o lograr texturas de una
00:04:37manera. Por ejemplo, yo llego a mi casa
00:04:39tipo un ratito antes de entrar, prendo
00:04:41el horno y ya esté caliente y ahí
00:04:43después saco, después veo qué hago. Qué
00:04:45lindo. Pero tenés un don, estamos de
00:04:48acuerdo en que hay gente, pero trabajo
00:04:49de esto, pero tenés el don natural, pero
00:04:51hay gente que hay mucha gente que lo
00:04:53hace y que cree, "No, yo no sé cocinar,
00:04:55yo invento algo." Eso es ¿Por qué?
00:04:58Porque las recetas es algo que uno, o
00:05:01por lo menos yo, es algo que hago cuando
00:05:03quiero hacer algo especial. Tipo, ayer
00:05:05quería hacerle esa cosa a Leya. Y dije,
00:05:08"Bueno, voy a hacer esto primero y
00:05:09después, bueno, ¿qué más? ¿Con qué
00:05:10relleno el plato? Porque más Entonces
00:05:13nada, bueno, esto, esto, pero ponerle
00:05:16coliflor al horno. Qué rico el coliflor.
00:05:18Coliflor. Corta el coliflor. Puré
00:05:20coliflor me gusta a mí el puré. Sí, pero
00:05:22ahí ya tenés que usar cosas. Ties que
00:05:24tenés el coliflor, cortas todo en
00:05:27florcitas, que yo lo que hago es cortar
00:05:29lo que la florcita tenga, lo corto por
00:05:31el tallo, no por la flor. Entonces
00:05:33siempre en una parte que apoya, entonces
00:05:35tenés doradito. En un bowl lo condimento
00:05:37como si fuera una ensalada,
00:05:39aceite de oliva, algo de vinagre, sal,
00:05:42pimienta y ahí le entrás a meter. ¿Qué
00:05:44tenés? Cúrcuma. Meté pimentón, meté. No,
00:05:47pero yo no puedo inventar. Meté, meté.
00:05:48Vamos, meté hierba, meté. Voy a meter
00:05:52condimenta creatividad. Sal y aceite.
00:05:54Eso es todo. Bueno, pero sí todo el
00:05:56tiempo tiene el mismo gusto. Entonces,
00:05:58lo vas cambiando. Capaz le tiras un
00:06:00poquito de azúcar o no sé, vas cambiando
00:06:04al horno, ¿no? Crudo. A crudo, al horno
00:06:06fuerte con vinagre. Vinagre al horno.
00:06:08Vos pens apenitas, pero vos pensass que
00:06:10el coliflor te lo podés comer crudo si
00:06:12querés. Vos lo podés cortar muy finito y
00:06:14comer crudo. No te pasa nada, está todo
00:06:16bien. No es como una papa. Sí. No la
00:06:18puedes comer cruda de papa si la verdad
00:06:20muy finita. No, no puedes comer much
00:06:23almidón. Entonces, todo lo que tiene esa
00:06:24cantidad de almidón, seguramente te
00:06:26pones a buscar, hay una forma de uno que
00:06:29la deja curando que no sé qué [ __ ]
00:06:30pero no tiene mucho almidón quizás. Sí,
00:06:34como la batata tiene mucho almidón para
00:06:35comerlo crudo y todos los almidones es
00:06:38mejor. todos los almidones que vayas a
00:06:40hacer, lo cual es una chotada, pero eh
00:06:44es bueno saberlo. Cuando vos herví una
00:06:46papa o haces papa y la dejas que enfríe
00:06:50completamente y la comes fría o la
00:06:53volves a calentar, cualquier hidrato,
00:06:55cualquier almidón, arroz y
00:06:57todo, en el cuerpo se queda mucha menos
00:06:59cantidad de esa papa. Hace mejor. La
00:07:02dejo para el otro día. Recalentada es
00:07:05mejor. Exactamente. El arroz, la papa,
00:07:07todo eso. Pero bueno, entonces le
00:07:10cambias el gusto a las cosas
00:07:11condimentándolo y así lo que te dije,
00:07:12podés hacer repollo, coliflor, eh sí,
00:07:16metés cualquier [ __ ] al horno y va a
00:07:17funcionar. Zapallo, lo que sea. No,
00:07:19Narda, no entendés. Los que tenemos una
00:07:21discapacidad. No, no discapacidad. Yo
00:07:24suelo servir verduras, pero no le pongo
00:07:26nada. No las hierbas. No las hierbas.
00:07:29Ah, mira, voy a hervir papa, boñato,
00:07:31huevo, remolacha y ahora en la heladera
00:07:33está desorvido sin nada. Prender el
00:07:35fuego en lo van. Bueno, está bien, pero
00:07:37ponele así. Okay. Pero la próxima vez
00:07:39que vayas, compra otra verdura y pone
00:07:41una sartén y el agua cuando las va a
00:07:43servir y agarra un pedacito de lo que
00:07:45sea, un pedacito de brócoli o de
00:07:48zanahoria o de lo que quieras y lo haces
00:07:52con manteca o con aceite, un pedacito
00:07:54mínimo, tipo una cucharadita, un
00:07:56pedacito cuadradito. Y el otro lo herví
00:07:59en agua con sal te pido. Lo hice sin
00:08:01sal. No, no, claro, no hay vuelta atrás.
00:08:04¿Sabes qué pasa? No, porque no es lo
00:08:06mismo. Le terminas poniendo mucha más.
00:08:08Totalmente. Claro. Le terminas poniendo
00:08:10mucha más al agua de sangre. Y la sal
00:08:13que vos vas te va es toda como en un
00:08:16momento le te terminas poniendo a cada
00:08:17bocado casi después, ¿entendés? Porque
00:08:19esa es la manera como entonces terminas
00:08:22comiendo más sal de la que quizás
00:08:23debería. Sí, le puse a los choclos
00:08:24porque lo googleé. Lo único que el único
00:08:27vegetal que necesita mucha sal cuando lo
00:08:30hervís, tipo agua salada, agua de mar.
00:08:33Sí. ¿Quién son las chauchas? Mira, en
00:08:36ser que la chaucha cuando la herví queda
00:08:38como crocante, pero es medio una [ __ ]
00:08:40comer chaucha crocante. Para mí a mí me
00:08:42gusta
00:08:43mucho. La chaucha tiene toda el el hilo,
00:08:45que no está del todo cocida, pero cuando
00:08:47la cocinas del todo que esté tierna se
00:08:50pone medio marrón. Si el agua está
00:08:52salada como el mar, sí, no se pone
00:08:55marrón. Mira, datazo. Nunca hice
00:08:57chauchas en mi vida. Hashnards. No
00:08:59tenemos tan naturalizada la chaucha.
00:09:01Lindo. ¿Por qué no la casas la onda?
00:09:03Pero porque la chaucha cuando vos la
00:09:05comés y tiene la sal que necesita
00:09:08adentro y no afuera es rica. Yo lo probé
00:09:11una vez en una cosa con niños y había
00:09:14una mesa y había chauchas chiquititas
00:09:16así cortadas y había bowl con tomate
00:09:18cherry, con chaucha, con brócoli y todas
00:09:20las cosas y había cookies y había
00:09:22brownie, se había todo y las madres no
00:09:25podían creer que los niños comían los
00:09:28vegetales y me decía, "No, nunca pude
00:09:30hacerle comer una chaucha, porque no le
00:09:31pones algo." ¿Y por qué cocinas como yo?
00:09:34Poner sal. Mi pregunta al inicio eh era
00:09:37de eh o apuntaba a ver si se te había
00:09:41convertido cocinar necesariamente y 100%
00:09:43en un laburo o hay momentos incluso para
00:09:46tu hija que que disfrutas y reconectas
00:09:48con la cocina pese a que tu laburo, ¿no?
00:09:50Pero pensas que bueno mi labur igual no
00:09:52importa incluso si sos cocinero y
00:09:54cocinas todos los días porque yo no
00:09:55cocino todos los días en el restaurant
00:09:56no lo hago yo, pero sí porque me gusta y
00:10:00sobre todo porque me gusta comer. Okay.
00:10:02Entonces, me gusta eh por momentos
00:10:06necesito llegar a mi casa y tener
00:10:08herramientas para resolverlo. Pero sí,
00:10:11lo que hago con mi familia y lo que sea
00:10:13así con grupo cuando estoy con gente,
00:10:16¿qué te gustaría comer en estos días?
00:10:19No, hoy. Ah,
00:10:21planificar loco. Hoy comemos lo que hay
00:10:23y lo que se me cante porque la que
00:10:24cocino soy yo. Claro, claro. Ahora sí te
00:10:27escucho. ¿Qué queres comer? No, una
00:10:28papita crocante con no sé qué, ¿no?
00:10:30Tipo, ¿qué tienen ganas de comer? Porque
00:10:32a veces está bueno porque pensar qué
00:10:34comemos hoy, la mayoría de ustedes vive
00:10:36solo. Yo sí. No, sí pareja, pero digo
00:10:39pocos. Yo con mi hijo y mi novio que
00:10:41cocinaron. Okay, pero ¿qué comemos hoy?
00:10:43Es una pregunta de es una pregunta
00:10:46chotísima. Pregunto a mi hijo. Es
00:10:48milanesa. Pero vos apuntas a que te
00:10:50porque le preguntan que comemos. Claro.
00:10:52No, no, no. 15. No, patadas enoje.
00:10:56Perdón. Él cree que cocino aparte es
00:10:58como
00:11:00no se le pregunta a los niños que
00:11:01comemos ni a los adultos qué querés
00:11:03comer en estos días te dicen tal cosa.
00:11:06Bueno, okay en esos días hacés eso, pero
00:11:08en el momento lo que hay que acostumbrar
00:11:11acostumbrarse y acostumbrar a toda la
00:11:13casa que se come lo que hay. Perfecto.
00:11:15Entonces vas revesando la heladera y vas
00:11:16limpiando ladera y hay cinco, se 10
00:11:19cosas quizás que hay que tener sí o sí.
00:11:21Y con esos afás si vos decí, "Che, está
00:11:23la casa vacía, pero tengo estas 10
00:11:24cosas." Sí, yo tengo cosas que me den a
00:11:27hacer. Tengo limón o vinagre. Perfecto.
00:11:29Voy a anotar. Anota, anota porque venís
00:11:31muy mal. A mí me gusta mucho el atún en
00:11:34lata. Ay, riquísimo. Me resuelve un
00:11:37montón y encima me pongo, anoten, anoten
00:11:40que esto es me pongo jodida y viajo y
00:11:42traigo latas de atún de lugares. Una vez
00:11:44traje 33 latas de distintas cosas. Pero
00:11:48fresa, narda, si pasas, no porque podés
00:11:50pasarlo llevas en la valija. No puedes
00:11:51llevarlo, no podes llevarlo arriba
00:11:53porque tienes aceite y te lo toman como
00:11:55líquido y te lo sacan en la aduana de
00:11:57Perú. Hay que despacharlo,
00:12:00que despachar. No, no, no, porque eso
00:12:01podés, no podés traer otras cosas como
00:12:03embutidos, no puedes traer nada que
00:12:05tenga semillas, esas cosas no podés.
00:12:08respetarlo todo, porque cuando hablas
00:12:10con gente que trabaja de eso, tipo traer
00:12:13algo que tenga limones, por ejemplo, no
00:12:15puedes traer ni a palos a la Argentina
00:12:16porque pueden tener alguna peste que acá
00:12:18no haya, esas cosas. Cuidadas un poco
00:12:20eso. Atún sirve para todos. Atún tengo
00:12:22un montón. Arroz tengo siempre. Bien.
00:12:25¿Qué arroz? Cualquier arroz. Hay 10,000
00:12:26tipos de arroz. Cualquier cosa menos
00:12:27parboil. ¿Mos qué? El parboil. El que no
00:12:31se pasa. ¿Quién es ese? Ay, yo compro
00:12:32ese. No compres. No se me pasa. No
00:12:36señor. Triple. Voy a notar menos el que
00:12:38yo como. Te voy a contar una cosa.
00:12:40Menos. Hacemos un paréntesis para la Sí,
00:12:42Dale, dale. Porque me gustan mucho estos
00:12:44tip para tener Yo en un momento empecé a
00:12:46trabajar para una marca de arroz que
00:12:48había muy grande. Okay. Como la más
00:12:51grande de acá. Sí, esa marca. Esa marca.
00:12:54Y voy y miro el pack y le digo, "Che,
00:12:57tenemos, hay que hacer la foto de
00:12:59vuelta. Había que hacer eso como el el
00:13:00con la imagen del arroz.
00:13:02Miro el P y lo leo y le digo, "¿Quién le
00:13:05dijo a la gente que esto hay que
00:13:07hervirlo en abundante agua y colar?
00:13:09Todos los paquetes de arroz de Argentina
00:13:12hace 10 años, ahora algunos todavía lo
00:13:14tienen, dice, "Hervir en abundante arroz
00:13:16y colar. Ningún país del mundo que come
00:13:19arroz hace eso." Mira, ¿cómo que no hac
00:13:22me caigo de culo y no me levanto. ¿Cómo
00:13:24que no hacen eso? Hervir en abundante
00:13:25arroz y colar fueron las recomendaciones
00:13:28del bromatólogo. Claro, claro. Que
00:13:31trabajaba en una multinacional y que le
00:13:33dijo, "¿Qué va en el pack para que nadie
00:13:36muera? Hervir en abundante arroz y colar
00:13:38no es no es la manera de comer arroz.
00:13:41Hay que hervir en abundante agua y no
00:13:43colar. No, no, no, no, no le pones el
00:13:45agua justa, nada de abundante. Que se lo
00:13:48consuma y quede Claro, se me pega
00:13:50después de ahí. No, no se te pega la
00:13:52olla. No hay que colarlo, ¿no? Porque el
00:13:54agua es justa. Pero el agua te queda con
00:13:56un montón de de de colores raros.
00:13:57Consum, ¿eh? Ay, sos más burro que yo.
00:14:00Se la consume y queda el arroz. Se
00:14:02evapora, no se lo absorbe. Paréntesis
00:14:05del arroz. Otra paréntesis adentro muy
00:14:08corta. Ya estamos abriendo corchetes.
00:14:09Dos por uno. Sos muy malo. Dos por uno
00:14:12de arroz. Uno de arroz, dos de agua. Eso
00:14:15es lo básico. Vos podés poner el agua,
00:14:19el arroz. Sal, tomara, sal. ¿Cuánto vos
00:14:23poner hasta que está sala de la sal?
00:14:25Sal, sal. Prender el fuego, la tapa en
00:14:29la olla. ¿Sabes qué pasa con la tapa?
00:14:32Empieza a salir todo para todos lados.
00:14:34Se me llena la cocina de Estás ahí. Sí.
00:14:37La tapa en la olla
00:14:39cuando Y hay distintas maneras. Sí. Una
00:14:41es esta, la más burda. Dos por uno, sal,
00:14:44tapaz. Cuando levanta arbor, fuego
00:14:46mínimo. Ahí es. Cuando empieza, bajas el
00:14:49fuego al mínimo para que no se te llene
00:14:51espuma. Cuando empieza a hervir, lo
00:14:52dejas en el mínimo y lo dejas, depende
00:14:55de la cantidad que pusies, pero entre 15
00:14:57y 22 minutos. Okay. Entre 15 y 20.
00:15:00Apagas el fuego y lo dejas ahí. Ahí
00:15:02estacionar. Lo dejas ahí unos minutitos.
00:15:04Perfecto. Y otra posibilidad es ponés un
00:15:08ajito
00:15:09picadito, aceite, el arroz, revolvés,
00:15:14dos por uno de agua, tapáas, no jodés.
00:15:16Lo mismo que te dije antes y ahí te
00:15:19queda tipo peruano ese arroz con
00:15:22separadito, ¿eh? Y con un gustito rico.
00:15:25Es el ajo que vos lo doraste un poquito
00:15:26antes. Lo dorás es sin color, ¿no? Dorar
00:15:30con color el arroz. El el ajo, pero el
00:15:34arroz da igual cualquiera, menos el que
00:15:37pasa. Cerramos corchetes, cerramos
00:15:38paréntesis y dijiste
00:15:40eh o cos de eso. Sí, vegetal lo que
00:15:44venga. Okay. Lo que venga, todo vale. Lo
00:15:46que tengas pasar por la verdurería
00:15:48verdulería, comprar lo que está en
00:15:49estación. Por la verdulería se pasa y no
00:15:52se va. ¿Cómo? Bien. Por la verdulería se
00:15:56pasa. Lo hago y no se va. Porque cuando
00:15:59vos vas decís, "Bueno, voy a la
00:16:00verdulería. Tengo un día. Voy a comprar
00:16:03un kil de esto. Dame banana, dame coso.
00:16:06Terminar tirando la mitad. Sí, también
00:16:08me pasa eso. Entonces, vos por eso decís
00:16:10que hay que ir dos veces por semana a la
00:16:11verd. Dos veces mínimo. Pasás dos veces
00:16:14mínimo. Si hay verdulería por todos
00:16:15lados, pasas por verdulería. Mira, uy,
00:16:18tiene caquis. Nunca probé. Te llevas dos
00:16:20kaquis. Listo. ¿Qué es un kakis?
00:16:22Exactamente. Ese es el ¿Qué es el kakis?
00:16:25El kaki es una fruta que es deliciosa,
00:16:28mal. Hay ahora, hay en las verdulerías.
00:16:31Parece un tomate medio extraño, medio
00:16:33naranja. Lo único que tenés que
00:16:35asegurarte es que esté blandito cuando
00:16:37lo tocas. Bien blandito. Es dulce o
00:16:39ácido.
00:16:40Hay dos variedades de caquis. Hay
00:16:44uno blandito. Es de las cosas más
00:16:47agresivas que puedes ponerte en la boca
00:16:49de la vida. En serio. Es astringente que
00:16:52decís, "Ah, listo, me envenené."
00:16:54Pero no. Cuando lo comés decí me
00:16:57envenené. Okay. Pero es una variedad.
00:17:00Pero ahora la que está dando vueltas no
00:17:02es esa. La que no es un deporte de
00:17:04riesgo. No es un deporte de riesgo. Si
00:17:06ves un árbol, fíjate el que es chatito.
00:17:09Ese está todo bien. Tiene como el
00:17:10mondong un nombre de [ __ ] igual. Eh,
00:17:12kakis.
00:17:13Kakis. La palabra lo dice kaki. Ay, no.
00:17:16P divina kaki. Me encanta, pero no es
00:17:19famosa esa para el kaki cuando vos lo
00:17:21ves y encima en las brolerías ahora
00:17:24acaba de llegar, pero dentro de una
00:17:25semana va a estar muy maduro, caramel y
00:17:29la gente no lo quiere comprar, entonces
00:17:31el verdulero lo liquida. Ah, vos cuando
00:17:34lo ves, viste cuando el tomate está
00:17:35pasado que decís, esto está asqueroso.
00:17:38Compras los así, mira. Ah, compr el kaki
00:17:41cuando decís, esto ya es una [ __ ]
00:17:43Adentro es tipo una pasta. Delicioso.
00:17:46Hay que apuntar a las verduras que no
00:17:47son tan famosas, entonces te bajan el
00:17:48precio. No, pero lo lo probas. Porque
00:17:51ayer me bajó el precio de la frambuesa.
00:17:52Le dije, "Esto es muy caro, señor
00:17:53verdulero. Te te hago un precio, me dijo
00:17:56ahí porque esto es verdulero." Pero pone
00:17:58los alcausiles acaban de llegar, pero
00:18:01ahora van a estar caros porque hay
00:18:03alcausiles. Tú los vegetales todo. Te lo
00:18:08comés con una cucharita. A mí me gusta
00:18:09con yogur. Eh, es
00:18:12una es muy para es un quilombo esto. Eso
00:18:15está tiras el kaki así con una cuchara,
00:18:17lo abrís, lo exprimís como un coso así
00:18:20que te salga toda esa mermelada de
00:18:21kakiqui maduro con capacitada. ¿Qué
00:18:24yogur griego vas a decir? No, yogur que
00:18:27tenés algo más de esa lista que tengo
00:18:29más preguntas, ¿no? Limón, atún, arroz,
00:18:31todo vegetal. Sí, arroz. Obviamente el
00:18:34que le gusta es arroz o pasta. Vas
00:18:35cambiando. ¿Qué más tengo? Tengo milanes
00:18:38en el freezer. Bien. Siempre mir
00:18:41y otra cosa que hago hasta acá lo único
00:18:43que parece esa narda porque algo y
00:18:45después te van a decir ay no porque es
00:18:47ideal
00:18:49ni idea. Me gusta y con 80 ya se está
00:18:51peleando con todavía no se está
00:18:53peleando. Yo, por ejemplo, me quedó ahí
00:18:56un medio repollo que hice ensalada y el
00:18:58otro me está ahí mirando y se va a morir
00:18:59y se va a ir y agarro una bolsita, corto
00:19:04el repollo en cuadraditos
00:19:06medianos, lo meto en una bolsa y lo meto
00:19:08en el freezer. Mira. Ay, [ __ ] hoy tiré
00:19:11un montón de Lo mismo con la zanahoria,
00:19:13lo mismo. Todo lo que decís, esto no vos
00:19:15cortar lo chiquito como si fuera para
00:19:17saltear, para una sopa, lo que quieras.
00:19:19al freezer en algún momento que decís,
00:19:22"Che, no tengo nada." Tenés en el
00:19:23freezer una bolsa que tiene zucini, otra
00:19:25verdeo, otra repollo. Metés todo con
00:19:27agua y ya fue. Incluso sí haces sopa o
00:19:30lo salteas o lo sé, haces cualquier
00:19:32cosa, la verdad. Explota la cabeza. Pero
00:19:35digo, no tiene que tener nombre lo que
00:19:37cocinas todos los días. No es necesario
00:19:39que tenga nombre. Pinta ahí como un
00:19:41invento. Ponerle, salteas el repollo con
00:19:44cebolla de verdeo y un poco de azúcar y
00:19:47tenías panceta. Me panceta también. ¿Qué
00:19:49es eso? Yo necesito que sea un piso o un
00:19:51fideo. Claro, lo puedes poner a un
00:19:54fideo. Estamos le digo como para ir
00:19:56variando un poco. Yo siempre te quise
00:19:57hacer esta pregunta. Uno tiene la
00:19:59fantasía de que hay como
00:20:02millar a cocineros famosos para que le
00:20:04hagan cualquier cosa. ¿Cuál fue por ahí
00:20:06la anécdota más loca que te pasó? Si es
00:20:08que algún millo te contrató para decir,
00:20:11"Háceme esto." No sexual. Una vez
00:20:14viajamos sexual también en Sí, sexual no
00:20:17sirve en un shet. Sí, privado, literal
00:20:22para vos. Literal, sí. No, un poquito
00:20:24más que nos llevó a cocinar a un lugar.
00:20:27Sí, éramos
00:20:30eh Leo de que de NES, ahora sí, Mariano
00:20:35de Dav que trabajaban conmigo los dos.
00:20:37nos dice, "No, los van a llevar, pero
00:20:39nos van a encontrar en San Fernando, no
00:20:41sé qué." Yo digo, yo pensé que íbamos en
00:20:44Remis, un coso así, San Fernando.
00:20:46Llegamos que era el avión que había sido
00:20:49de Susana, ¿no? Espectacular. Y nosotros
00:20:53conectado la comida, los taper las cero
00:20:57glamour, pero Mario, ¿cómo sabía que
00:20:59siempre usa remera y de fútbol? Se puso
00:21:01camisa. Entonces era que Mariano se puso
00:21:03camisa y viajamos en el Jet. Yo con mi
00:21:06hija, eh, la que me acompañaba con la
00:21:07neta, éramos camparilla. Perdón, las
00:21:10preguntas de pobre, pero digo, te
00:21:11invitan en un billet privado, te pagan
00:21:13el fin de semana, te quedas con ellos
00:21:15pagan el evento. Nosotros fuimos a hacer
00:21:17un evento, no lo sé. Fuimos a hacer un
00:21:19evento en un lugaring. No me entendé la
00:21:22pregunta adentro oera. Te quedas todo el
00:21:24fin de semana ahí y estás como a su
00:21:26disposición. No, no, no. su esclava.
00:21:29Solo fuimos a hacer un evento. Okay. Eh,
00:21:33yo tengo esa cosa dual que es como que
00:21:35por un lado te me contratas para que
00:21:37vaya a cocinar, pero por otro lado tenés
00:21:39un costado un poco cholulo. Entonces, eh
00:21:41como es distinto que si solo vas a
00:21:44cocinar, pero yo tengo amigos que
00:21:45trabajan para, por ejemplo, hay unos que
00:21:48hacen temporada en Uruguay y que
00:21:50trabajan para unos que son tipo de la
00:21:51realeza de no sé dónde y que le cocinan
00:21:56o y la pasan bien o no. O el rico es
00:21:58como no esto de todo. No, eso no va. No,
00:22:01no creo ahí. No volvés. Te pones él no
00:22:04quiere que vuelva y vos pasan y cobran
00:22:06bien y cobran bien, trabajas, o sea,
00:22:08trabajas much trabajas mucho tiempo,
00:22:11pero no mucho volumen. No mucho volumen.
00:22:13Okay, perfecto. Pero bueno, tenés que de
00:22:14golpe hacerle un desayuno para ocho, un
00:22:16no sé qué para no sé cuánto, pero cobran
00:22:18bien también porque hay gente que quiere
00:22:20tener alguien agradable en su casa y lo
00:22:23que pagan también es la confianza.
00:22:27Perfecto. Mat en Australia y que viajaba
00:22:30con el con el del yate ese que tenían
00:22:33lugares, pero él sabía que tenía alguien
00:22:35de mucha confianza con en el barco y que
00:22:37era alguien agradable por si se ponían a
00:22:39charlar con como una persona amable. Y
00:22:41qué lindo tener un cocinero, un chef
00:22:43contratado. Yo tengo pero le pago con
00:22:45otras cosas. Eh, tenemos consultas de
00:22:48oyentes para
00:22:50Nardalepa. Eh, se le tiran encima. A
00:22:52ver. Hola, chicos. Hermoso programa.
00:22:56Quiero eh una consulta para Narda. ¿Hay
00:23:00diferencia entre el mondongo y el
00:23:03librillo? Se cocinan igual. Gracias. Soy
00:23:06Mónica de Durquiza. Los quiero. Ni sé
00:23:08que es el librillo. No, yo nunca. Yo
00:23:10creo, Mónica, que es lo mismo, pero de
00:23:13las pocas cosas en el mundo que no
00:23:15cocino es el mondongo. El [ __ ] ¿viste?
00:23:18Yo dije es de lo más odiado. No, no es
00:23:20odiado. Mira, la única cosa de Mondongo
00:23:23que comí y me gustó, ¿qué fue? Fueron
00:23:26unas empanadas que hizo Fernando Troca
00:23:29hace muchísimos años, que hizo unas
00:23:31empanadas de mondongo y la verdad que
00:23:33estaban superricas y lo comí y me gustó.
00:23:36O sea, vos probas todo igual, no es que
00:23:37decís, "Yo pruebo todo sin probar." Le
00:23:40dan dos chances. Hay que darle dos
00:23:42chances a las cosas. Algunas cosas más
00:23:43todavía, pero hay cosas que okay, este
00:23:47no sé qué, pero hay cosas que no, pero
00:23:50ponerle, no sé, no como chinchulines y
00:23:52probé 1000 80 veces chinchulines. No,
00:23:55no, no es que no me come. Ya sé que hay
00:23:58algo en el sabor que no te gusta, lo
00:24:00mismo que los riñones. Tengo un paladar
00:24:02muy sensible. Sesos puedo comer, no lo
00:24:04pido, no es lo que me gusta, pero no
00:24:07siento un sabor que me dé rechazo. Con
00:24:09los chinchulines y con el riñón. M
00:24:12lengua. Hay algo ahí, ¿no? Lengua, sí,
00:24:13lengua. No, no lo pido, pero sí, pero me
00:24:17tengo un recuerdo muy fuerte de cuando
00:24:19era chica en la casa de mi abuela que le
00:24:21acompañaba al mercado uno que estaba en
00:24:22Córdoba y lloré y me acuerdo por la
00:24:25altura que tenía esos mercados que
00:24:28tenían el mostrador de mármolas dentro
00:24:30del mercado y tenían un cañito en el
00:24:33piso como una canaletita y yo me paraba
00:24:37en la canaletita, me agarraba el mármol,
00:24:39me asomaba a ver qué había y veía era de
00:24:43lenguas.
00:24:44Claro, no se puede. Le tien que poner
00:24:46otro nombre, chicos. Yo no porque se
00:24:48llama lengua. Te hago otra pregunta
00:24:50random que me estoy sacando como ganas
00:24:52ganas de preguntar. Sí, lo vamoschando.
00:24:55Eh,
00:24:57si cero es cero y 10 es 10. ¿Cuánto una
00:25:00cocina hoy en Argentina se parece a la
00:25:02serie de Bear? O sea, cuán exagerado
00:25:03está esto de tensión, grito, quilombo,
00:25:06la pasamos mal, todo. Sí, está
00:25:09exacervado. Sí. Y para mí hay dos cosas
00:25:12con de ver y la realidad, digamos. Una
00:25:16es que eso que vos ves entre los dos
00:25:18hermanos, que son los fuck brothers, que
00:25:21son los dos que son graciosos, ¿sí? Ese
00:25:24ese momento de relajo y de humor está
00:25:27embebido en lo otro, no está separado.
00:25:29Okay. Entonces, pasa en la misma cocina,
00:25:32siempre hay uno que hace joda, que no sé
00:25:34qué. Ese esa ese sí, ese para aflojar es
00:25:38está muy metido, pero no es el el no sé
00:25:41la colba. En algunos casos sí, en
00:25:45algunos casos, pero no pero y la otra es
00:25:48que de ver es una serie sobre salud
00:25:50mental que tiene lugar en la cocina.
00:25:52Entonces, vos ves todo desde el ámbito
00:25:54de alguien que no es sano, que tiene un
00:25:57problema de salud mental. Entonces, él
00:25:59se lo toma de esa manera.
00:26:02Lo que quizá si cuando ves en el otro
00:26:04cuando el primo va al restaurant que es
00:26:07como que están ahí midiendo las cosas y
00:26:09que toman el tiempo, ese sí yo vi así,
00:26:12pero vos viste que hay una cosa de
00:26:14pasión y de amor en ese que en el
00:26:16restaurant de él no está eso. Está solo
00:26:18pasarla como los ojete. Bueno, eso es la
00:26:21salud mental de él reflejada en lo que
00:26:22pasa el día a día. Te lo puedo separar
00:26:24así y aclaremos que es una serie para el
00:26:25que no la vio The Bear, porque yo no la
00:26:27vi. Ah, no, pero es número uno. Muy de
00:26:31la más del mundo. Es divertida. Ah, no,
00:26:33el actor dice quién
00:26:35es. Es muy bella. Es
00:26:37muy linda. No tiene momentos. Sí. Buenas
00:26:41noches. Buenas noches. Le podrán
00:26:43preguntar a Narda Lepe qué opina de la
00:26:45Thermomix. Gracias, Carla. La Thermomix.
00:26:49La Termomix. ¿Qué pensamos?
00:26:51Todas las cocinas
00:26:53profesionales eh, quieren o tienen una
00:26:57Mm. Todas las cocinas profesionales
00:26:59quieren no tienen una. Vos sos un
00:27:00cocinero en una cocina y decís, sabes
00:27:02como una teromxic lo que te tipo la
00:27:04rompes y funciona y es buenísima.
00:27:09Ahora, si vos sabés cocinar y te sobra
00:27:13la
00:27:14plata, está bueno. Dos condiciones.
00:27:16Porque te vas a divertir porque cara,
00:27:17¿no? Sí, sí. Y te vas a divertir.
00:27:19Después, si vos no sabes cocinar y solo
00:27:22vas a los lugares con GPS y entendés,
00:27:25solo usas GPS. No miras a dónde estás y
00:27:28te sirve no sé qué te gusta. Te puede
00:27:32servir, pero te tiene que sobrar la
00:27:33plata.
00:27:34No la necesitas,
00:27:36no la necesitas. No es algo, no es una
00:27:38necesidad. Pero yo caigo mucho en las
00:27:40trampas de las maquinolas nuevas que te
00:27:42solucionan. La no sé qué. Eso están
00:27:45preguntando en YouTube. En YouTube están
00:27:47preguntando, "¿Qué opinas de de Air
00:27:48Frer?" La Air Frer esa la tengo ahí
00:27:51tirad. Voy a romper el corazón un
00:27:52montón. La tengo ahí tirada en un
00:27:53rincón. ¿Qué hago? No, solamente les voy
00:27:56a decir, lean
00:28:00sobre
00:28:01los se tien se pronuncia raro, pero
00:28:04esfalatos.
00:28:05Eh, listo. No me hagas esto. No me hagas
00:28:09esto. No voy a leer pefalatos. No voy a
00:28:10leer los pefalatos. Lean sobre los
00:28:12falatos y después se fijan si quieren
00:28:15usar. La tengo ahí. Me va a solucionar
00:28:17la vida. Lo pensé ayer. Compos químicos
00:28:19sintéticos. No, esto termina mal, ¿eh?
00:28:21Termina mal. Y aparte es los falatos son
00:28:24lo que fija perfumes,
00:28:26lo que fija aromas, tiene eso la
00:28:28máquina, lo que hace lo que hace blando
00:28:31el plástico. Mmm. Entonces, muchas cosas
00:28:35tienen. Yo saqué todo de mi casa. Claro.
00:28:37O sea, lo mejor es el fuego. Pero para,
00:28:40voy a hacer un comentario. ¿Qué? De
00:28:42estas si te metés a perderte en la
00:28:46locura también. Yo elegí esta gente.
00:28:48Claro. Perfecto. Elegí esta. Pero s es
00:28:51la mía. Esta fue la mía. Saco todas
00:28:53estas cosas de mi casa. No te vuelvas
00:28:55loca con todos. Pero sí crees en el
00:28:57microondas. Nunca usé. Nunca usaste.
00:29:00Pero porque nunca lo necesité. No, nunca
00:29:02lo necesité. Ahí no tengo nada para
00:29:04decirte, pero nunca. Cuando lo tuve que
00:29:06me lo marca con la que trabajé, me
00:29:08persona que no necesite
00:29:10microondas es genia, es autosuficiente.
00:29:12Es que digo siempre o viví sola o éramos
00:29:14pocos. Entonces, yo me imaginé
00:29:16microondas es una familia grande donde,
00:29:17bueno, uno llega más tarde, calienta la
00:29:19comida, pero no sé para qué usarlo. Sí,
00:29:22lo tenés. Eh, más oyentes. Dale, sácate
00:29:25la duda. ¿Cómo están? Sil de paternal
00:29:28otra vez pregunta para Narda. Eh,
00:29:31brócoli y coliflor llevan el mismo
00:29:33tiempo de cocción, eh, y se cocina del
00:29:37mismo modo y con la misma cantidad de
00:29:39sal, etcétera. Bueno, les mando besos.
00:29:42Gracias. otro para ti. Voy a volver a lo
00:29:45que le dije a Tamar antes. ¿Viste eso
00:29:47que te dije de que lo dorás y lo Bueno,
00:29:51los vegetales lo podemos dividir dividir
00:29:53en dos grupos? Los que su sabor se
00:29:56diluye, sus moléculas se diluyen en agua
00:30:00o las que se disuelven en grasa. Por
00:30:03ejemplo, si vos herví coliflor o herví
00:30:06repollo, ¿qué hay? Olor pedo. Sí, porque
00:30:10se disuelven en agua. Es la comida
00:30:13flatulencia. No, pero es eso tipo tiene
00:30:16un olor que no es llamativo. A mí me
00:30:18encanta el repollo hervido. Me encanta
00:30:20así con vinagre, aceite de oliva, mosta.
00:30:22Me parece espectacular, riquísimo. Pero
00:30:25no tiene que ver con que te guste más o
00:30:26menos, pero que es más fácil para
00:30:28comerlo. El coliflor se diluyen agua.
00:30:31Entonces, si vos lo caramelizas, lo
00:30:33dorá, lo haces al horno salteado a la
00:30:36plancha, te va a gustar, te va a gustar
00:30:38más, te gusta más, no lo más centrador.
00:30:42El brócoli se disuelve en grasa. Ayerice
00:30:46brócoli entonces, bien. Entonces, si vos
00:30:50el brócoli lo freís por ejemplo, o lo
00:30:52hacés directo al horno, feo no te va a
00:30:55quedar, pero no va a realzar su sabor.
00:30:58Entiendo, complicado. Va a pasar sin
00:30:59pena ni gloria. Claro, como que no es
00:31:01algo tipo si vos freís papa es
00:31:03riquísima. Sí, es riquísima. Mucho más
00:31:05rica que hay un montón de cosas. Vos
00:31:07freís la zanahoria, no pasa nada. No, no
00:31:11qu zanahoria frita, no pasa nada.
00:31:13Zanahoria hervida es una. Pero si vos a
00:31:15lo que se disuelve en grasa, primero lo
00:31:18blanqueas un toque, la zanahoria y el
00:31:20brócoli con lo blanqueas y después lo
00:31:23salteas con mantequita o con aceite o
00:31:27con coso. Ahí le queda todo por afuera.
00:31:29el sabor de la grasa y adentro tenés el
00:31:32brócoli con sabor a brócoli rico,
00:31:34riquísimo. Entonces, no es tanto por
00:31:37tiempos de cocción, sino por medio de
00:31:39cocción en agua o en grasa. Se dividen
00:31:40en dos, dijiste, o sea, lo googleo y
00:31:43está. No, según de que está Pero la
00:31:45[ __ ] te mando un mensaje
00:31:48escribón química. Esa división no está a
00:31:51ningún lado. La busqué por todos lados.
00:31:52Quizás ahora está ahora que hay
00:31:54cualquier cosa. Esa división la sabés
00:31:55vos. Claro, pero lo podés hacer vos.
00:31:56Digo, lo vas probando. ¿Cómo te gusta
00:31:58más? No es que hay una que está bien y
00:32:00una que está mal. No puedo, no puedo
00:32:01creer que no hayan pensado. Tiene mucho
00:32:02sentido. Claro, tiene sentido. Es muy
00:32:03obvio. Eh, uno más. ¿Quieren? Uno más.
00:32:06El último para una buena y una mala. Las
00:32:08dos te pueden gustar. Perfecto. A ver,
00:32:11último. ¿Qué dice? Hola, buenas noches.
00:32:15Tamara. No sabes el recuerdo la la ida a
00:32:18la infancia en Terky con los kakis que
00:32:22me daba una vecina. Riquísimos. Me volví
00:32:25a comer. Bueno, pero yo llamo para
00:32:27hacerle una pregunta a Narda. ¿Cómo
00:32:30puedo limpiar y cocinar hongos secos,
00:32:33hongos de pino? ¿Qué receta puedo hacer?
00:32:35Porque solo he hecho unas salsas con
00:32:38crema y eso. A ver qué puedo hacer.
00:32:40Gracias, me encanta escucharlos. Por
00:32:42favor, es Tet Cutarot. No quiero decir
00:32:45Teté. ¿Estás ahí? La voz de Tet. Tet. Me
00:32:48mata la pregunta R. Nosotros hubios
00:32:50preguntado por cómo cocer el superancho
00:32:52de pino. Podés hacer lo siguiente.
00:32:54Primero los enjuagás apenitas, sacas con
00:32:57agua, los enjuagas porque puede tener
00:32:59tierrita. Entonces es una enjuagada y
00:33:01ahí los hidratas. Para hidratarlos podés
00:33:04hacerlo con con agua, con vino, vino
00:33:07blanco, vino tinto, con lo que quieras.
00:33:10Y también lo puedes hacer con té. Té.
00:33:13Té. Con té. Ah, no. Decí cosas muy
00:33:15maravillosas. La quedó hacer té y pones
00:33:18los hongos ahí. Los dejas que hidraten
00:33:20hasta que tipo los dejas. Puedes poner
00:33:23que el líquido esté tibio, no es
00:33:24necesario que esté caliente, tibio o
00:33:27pero no de heladera, no frío. Natural o
00:33:29o tibio. Y los dejas hasta que están
00:33:32bien hidratados. Ahí los cortas como
00:33:34quieras. Si te gusta masticar, pero es
00:33:37muy intenso el hongo así. Entonces, lo
00:33:39cortas chiquito o en tiritas, en lo que
00:33:41sea. Eh, como ella dijo, puedes hacer
00:33:44una salsa, puedes hacer, puedes ponerlos
00:33:46en una carne braseada y agregarle eso al
00:33:49braseado con las cebollas. Podés hacer
00:33:51una tarta de puerro de cebolla con huevo
00:33:54crema, bla, bla, bla, bla, con los
00:33:55hongos picaditos. Puedes hacer un
00:33:58risoto. Eh, yo me acuerdo de chica, creo
00:34:01que cualquiera que empezó a
00:34:02cocinar hace No, creo que ahora eso no
00:34:05se usa tanto porque la crema se dejó de
00:34:07usar como se usaba cuando yo era chica
00:34:09en los 80, pero
00:34:12crema de hongos era como aprenszabas a
00:34:15cocinar y hacías crema de hongos. O sea,
00:34:16pasta con crema de hongos que hací usar.
00:34:19Es espectacular. Ahora medio que
00:34:20volvemos por el keto que puede comer
00:34:22crema. Claro. Ahora dicen que la crema
00:34:24no es tan mala. No, paran de dar eh
00:34:26mensajes distintos. Pero te un
00:34:28paréntesis, otro paréntesis. A ver, eh
00:34:31la gente que hace eh keto, hay una
00:34:35diferencia muy grande entre hombres y
00:34:37mujeres en los resultados. Mira, los
00:34:40hombres un poco más grandes les resulta
00:34:44muy fácil hacerlo y lo pueden sostener y
00:34:47dicen, "Ah, pero estoy bárbaro y la
00:34:50estoy pasando genial." ¿Qué? Carne
00:34:53verdura. Chori, comes, comes, chorizo,
00:34:55com carne, com panceta, com pollo, com
00:34:56proboleta, comés huevos, todo te dicen.
00:35:00Vos meté. Sí, si querés comerte unas
00:35:02lechugas con eso, hojas verdes, no sé
00:35:04qué. Y depende del nivel de exigencia.
00:35:07Es lo que no comen es nada que de
00:35:08carbohidratos, ni que tenga azúcar, tipo
00:35:10remolacha, todo eso, ¿no? Ah, en cambio
00:35:13las mujeres que tienen el chip de hacer
00:35:15dieta toda la vida, cuando le dicen
00:35:18comer, comen pescadito, pollito, no le
00:35:22metes grasa a las cosas porque le tienen
00:35:24miedo a la grasa, no le tiran manteca,
00:35:27no le no comen cuatro huevos. Claro, no
00:35:31ni pedo. Entonces no funcionan porque
00:35:32nada te no podes sostener comer lechuga
00:35:35y pollo toda la vida. La grasa de los
00:35:37lácteos ponerle la crema empezaron a
00:35:40decir que no había que comprar
00:35:41descremada por eso. Pero comprar lechera
00:35:44cualquier cambio que vos vayas a hacer
00:35:45en tu alimentación que sea drástico,
00:35:48¿no? Probar algo a probar kakis. Anda a
00:35:50probar kakis. No consultes a nadie. Ah,
00:35:52voy a comer menos de esto. Voy a comer
00:35:55menos. No tenés que consultar a nadie,
00:35:57pero decís, "Voy a ser vegano, dejar de
00:36:01comer esto, dejar de comer lácteos,
00:36:02dejar de comer gluten, lo que sea, vas
00:36:04al médico." Sí, claro. No lees internet,
00:36:07no me escuchas a mí, no escuchas a
00:36:08nadie, vas al médico. Ay, no va a nadie
00:36:10para estas cosas. Al médico, al médico.
00:36:13Mi hijo de 15 me vive diciendo, "No,
00:36:15porque hay que comer esto y esto y esto
00:36:16y los bombardean."
00:36:18Claro, lo que pasa es que ahora más
00:36:21ahora a mí ahora tipo lo de estás
00:36:24mirando ahí, digo, ¿qué hace este
00:36:26canguro en el coso del avión? Tipo, el
00:36:29AI es un asco y todo el tipo un asco que
00:36:32sea todo como todo mezclado, lo que es
00:36:34real, lo que no. Imagínate con la
00:36:36información de comer está fuiste. Eh,
00:36:38Narda, eh, todos los invitados se
00:36:41someten a un juego. Es el momento más
00:36:42tenso del programa, así que prepárate.
00:36:44No queremos que se vaya. Y en el grupo
00:36:46está circulando información entre los
00:36:48oyentes también que es qué hambre
00:36:50tenemos, o sea, qué rico
00:36:53horario. Yo me estoy por comer el
00:36:55control del aire condicionado. Terrible,
00:36:56pero no nos vamos a ir sin hacerle el
00:36:58juego hecho especialmente cocinado.
00:37:00Porque cada personaje tiene su juego,
00:37:02¿eh? No es que este lo repetimos mañana
00:37:04con el que viene, ¿eh? El juego para
00:37:06narda se llama Se llama califica como
00:37:09dulce salado, amargo o ácido. No tiene
00:37:12nombre. Sí, sí. No, se llama así, dulce
00:37:14salado, amargo ácido. Dulce salado,
00:37:16amargo o ácido. Está entre comillas. Eh,
00:37:17no es No me pongas nervioso. No es un
00:37:19nombre. Califica como dulce salado
00:37:21amargo ácido los siguientes términos que
00:37:24te vamos a tirar. Okay.
00:37:28Messi salado. Eh, Wandanara,
00:37:33ácido.
00:37:35Ácido. La República Argentina.
00:37:40Dulce, un salado, amargo o vacío. Dulce.
00:37:44Vamos,
00:37:45Narda. El señor Javier Miley.
00:37:49Él no le gusta comer, entonces creo que
00:37:51nada. No, no. Lo que escuché es que no
00:37:54le gusta comer. Que él comería una
00:37:55pastilla como Sí, como eso. Entonces me
00:37:57parece que sabor ninguno. Qué loco no
00:37:59disfrutar, ¿eh? Vos
00:38:01betular. Ay, agridulce, porque él es
00:38:05dulce y es ácido al mismo tiempo. Las
00:38:07dos cosas. No, no es dulce. Dulce.
00:38:09Concepto random. Madrugar.
00:38:11[Música]
00:38:13Amargo. Te costó. Sí, te costó bien.
00:38:15Porque lo tengo que hacer y lo hago y
00:38:16todo bien. Pero no s fan. Hay que te
00:38:18guste.
00:38:20¿Qué cosa? Que se hace con mate
00:38:21madrugar. Se madruga con mate. Café
00:38:23también. Y también es amarrón. Tom un
00:38:25café. No, no puedo tomar mate. Puedo
00:38:27compartir un mate de vez en cuando, pero
00:38:29tomo un café en la mañana y no puedo
00:38:30tomar nada más que tenga cafeína porque
00:38:31tengo taquicardia hasta las 5 de la
00:38:33mañana.
00:38:36Cristina Fernández de Kitchner.
00:38:40Salado. Lali, Expósito. Ay, todos, todos
00:38:44los sabores está muy bien. Está muy
00:38:46bien. Las redes sociales, que es lo
00:38:48mejor que tienes también. Claro. Eh, que
00:38:50recién habl las redes sociales.
00:38:55Así es. M. Y la última, este programa.
00:38:58Todo marcha acorda del plan. Este
00:39:00programa no todos, todos. Un poquito
00:39:03dulce, un poquito salado, un poquito
00:39:04amargo, un poquito ácido. Sí. todos los
00:39:07favores. Yo soy fan del amargo aparte,
00:39:09por eso el amargo no me parece algo eh
00:39:11malo. ¿Te gusta el amargo? Sí, me gusta.