Nico Enríquez, fundador de Yo Compost, en #PuntoCaramelo (Parte 1)
Punto Caramelo - 18/9/2021 - Duracion: 10:17
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Transcripción
00:00:00[Música]
00:00:02lily allen con miley en punto caramelo
00:00:05ya te digo a la hora 11 y 33 de este
00:00:08sábado con 18 grados de temperaturas
00:00:11divinos y hace un año exactamente estaba
00:00:15en plena pandemia el que ya está en casa
00:00:18viendo un vivo vista del furor de los
00:00:20vivos de instagram un vivo de brillan
00:00:23crespo que es una cuenta que me gusta
00:00:25mucho que sigo del barrio y estaban
00:00:27hablando de compostaje no sabía muy bien
00:00:29que era me quedé viste a veces estás
00:00:31haciendo otra cosa y dejárseles y
00:00:32dejabas el celular ahí viendo y
00:00:34escuchando más que viendo y me empecé a
00:00:37ocupar con él con el tema del compost y
00:00:39lo empecé a contar en un metro y medio
00:00:41en ese momento hoy vuelta y media y me
00:00:45empezaron a escribir como como gente
00:00:47amante del campo como busqué bueno
00:00:49hablar de esto y conocí a nico nico
00:00:52enríquez de yo compost que hoy nos
00:00:54visita como es técnico muy bien
00:00:57lo que es parece un planazo estamos
00:01:00haciendo radios pasan pajaritos pasa de
00:01:03éste estamos acá con un jardín vertical
00:01:04precioso la verdad que es muy lindo
00:01:07de vivir y dijimos hay una actividad
00:01:10relacionada con el fin de semana con la
00:01:12mini jardinería que puedes hacer desde
00:01:14un balcón citó hasta si tienes patios si
00:01:17tienes fondo está relacionado con el fin
00:01:19de semana y es un lindo momento para ir
00:01:21buscando nuevos logros fieles y nuevos
00:01:24amantes del compost sí creo que es un
00:01:26hábito el compostaje muy atinado con
00:01:30esta época de la primavera que es cuando
00:01:31la gente por ahí empieza a tener más
00:01:33contacto con las plantas con las huertas
00:01:34y me parece que está bueno hablar del
00:01:37tema hay mucho prejuicio en relación al
00:01:39olor a diferentes cosas sí pero para
00:01:42quien no sabe no tiene idea jamás
00:01:43escuchó hablar del compost del
00:01:45compostaje que vendría a ser yo lo
00:01:48pienso como un hábito que incorporas en
00:01:51tu vida para transformar la mitad de la
00:01:53basura que genera en tu casa el 50% más
00:01:57o menos es orgánico todo lo que sean
00:01:58restos de frutas verduras hierba café
00:02:00saquitos de té etcétera y en el lugar en
00:02:03donde se genera lo puedes transformar en
00:02:05un abono el compost técnicamente es una
00:02:07enmienda orgánica porque viene a reparar
00:02:10el suelo o enmendar desde ese lobby en
00:02:12el del término
00:02:14entonces es una manera de tomar un rol
00:02:18activo inmediato en relación a los
00:02:21residuos y a la problemática que hay la
00:02:23basura la persona en ciudad genera más o
00:02:26menos un kilo 200 de basura por día 30
00:02:29por ciento reciclable y el 50% es
00:02:32compost perdón compostable entonces ya
00:02:35si tomas esos dos hábitos de separar y
00:02:37de hacer compost reducirse un 80%
00:02:40entonces me parece es un hábito que está
00:02:42bueno incorporar porque es algo muy
00:02:44simple o sea es algo que la naturaleza
00:02:46lo hace constantemente cuando un árbol
00:02:48se deshoja esa se descarte lo que se
00:02:51composta se vuelve a integrar a la
00:02:53tierra y es un poco una una compostera
00:02:56es una sucursal de la naturaleza que en
00:02:59un balcón lo cuestione tranquilamente
00:03:00tal cual hablaba recién de los mitos y
00:03:03ese fue el primero que tuve cuando me
00:03:05enganché con el tema y decir che qué
00:03:06bueno ya me estaba comiendo una pera
00:03:08mientras estaba viendo el vivo y dije si
00:03:10está cascarita ya me ahí me empezó a
00:03:12llamar un poco la atención después en
00:03:14cuanto puedes durar en la creación de un
00:03:16hábito tenés que tener también paciencia
00:03:17y tenéis que derribar ciertos mitos como
00:03:20por ejemplo puedo hacerlo balcón no
00:03:22tengo fondo tengo un balcón pues en un
00:03:24balcón se me va a llenar de bichos puede
00:03:26venir roedores a mi balcón palabras
00:03:28quiero la crisis bueno son dos son todos
00:03:31miedos que uno puede tener de empezar en
00:03:33un mundo de donde se va a descomponer
00:03:36residuos que tiraría a la basura como lo
00:03:39hacías hasta ayer y que se puede hacer
00:03:41otra cosa con eso sí totalmente creo que
00:03:43es una manera de como de construirse en
00:03:46relación a algo que la basura es algo
00:03:48tabú o algo relacionado con el oscuro
00:03:50nadie sabe muy bien qué es lo que pasa
00:03:52una vez que sacar la bolsa de basura me
00:03:54parece que hay que repensarlo porque es
00:03:56un problema o sea si bien va un relleno
00:03:58sanitario que es una obra ingeniería y
00:04:00demás no está tratado de la manera más
00:04:03inteligente y sigue siendo un problema
00:04:05entonces el compost me parece que es
00:04:08como digo bueno lo tomo desde ahí o
00:04:10porque voy con la bandera del
00:04:12ambientalismo o de tener un hábito más
00:04:14sustentable o detrás transmitirlo a las
00:04:17generaciones que vienen o por ahí
00:04:19también te pica el hecho de fabricar tu
00:04:21propio abono
00:04:22que el compos que vos tenías en tu casa
00:04:25puedes hacerlo con o sin lombrices pero
00:04:27de cualquiera de las dos maneras tiene
00:04:29un alto poder nutritivo entonces si a
00:04:32veces entras por el compos y una vez que
00:04:34tienes el compos no sabes bien qué hacer
00:04:35con eso y si bueno ahora mete una
00:04:37aromáticas y como que te vas llevando y
00:04:41es muy como vos decís tener un poco de
00:04:43paciencia es un sistema vivo un proceso
00:04:45natural
00:04:46amigarse un poco con eso creo que en la
00:04:48ciudad tenemos bastante actividad mental
00:04:50y desde el trabajo y el momento con el
00:04:54combo con la planta con la tierra que
00:04:57tiene que ser algo más terapéutico y me
00:04:59parece que va también por ahí y perdona
00:05:01bueno pensaba es un lindo motivo también
00:05:03creo que de esta mesa soy la única que
00:05:05todavía no composta pero si recibo de mi
00:05:08hermana de julieta el abono y realmente
00:05:11lo pongo mis plantas y veo el cambio me
00:05:13florecieron hasta suculentas que son a
00:05:16veces muy difíciles de que suceda y que
00:05:18las tengo es un montón de tiempo y que
00:05:19nunca habían tenido esa respuesta así
00:05:21que también es una linda motivación no
00:05:23darle de comer buen alimento a nuestras
00:05:25plantas sí totalmente
00:05:28es una cosa bastante mágica lo que pasa
00:05:31estamos solamente replicando algo que
00:05:34hace la naturaleza pero es un proceso
00:05:36bastante mágico digo esto hace tres
00:05:38meses en mi casa eran cáscaras y restos
00:05:41de la elaboración de alimentos y hoy se
00:05:43transforma en algo muy parecido a la
00:05:45tierra entonces es como realmente la
00:05:48primera vez que cosechas compost es
00:05:50decir que lo sacas de tu compostera es
00:05:51que no lo puedes entender muy bien qué
00:05:54es lo que pasa digo si todos lo
00:05:55hiciéramos la verdad que
00:05:58se sería mucho a la cantidad de basura -
00:06:00que se generaría y cuáles son los
00:06:02mejores amigos top 5 de los mejores
00:06:04amigos del compos por ejemplo cáscara de
00:06:07huevo
00:06:08lombrices bien buena pregunta
00:06:11una cosa que no puede faltar en el
00:06:13compost es equilibrarlo con material
00:06:15seco dijo en una compostera
00:06:17independientemente de la forma que tenga
00:06:19puedo hacerlo en balde puede hacerlo en
00:06:21macetas puede hacerlo en un pozo me
00:06:23puedo comprar una compostera más linda
00:06:24pero si tengo que tener en cuenta que
00:06:26hay que alternar el húmedo con el seco
00:06:28el húmedo todo lo que venga de la cocina
00:06:30cáscaras y demás como dijimos recién el
00:06:32seco todo lo que venga de origen vegetal
00:06:34como pasto seco hojas secas cáscara de
00:06:37maní entonces el seco primer aliado la
00:06:40remoción o la oxigenación otro gran
00:06:42aliado
00:06:44reducir el caudal de cítricos que
00:06:46tiramos también es un buen aliado cortar
00:06:49las cosas más chiquitos es un buen
00:06:50aliado las lombrices son un gran aliado
00:06:53si bien puedes compostar con los y
00:06:55lombrices dicha abuelita bolita
00:06:57también buen aliado todo lo que se vaya
00:07:00generando dentro del ecosistema compost
00:07:02que es como tener una pecera pero en
00:07:04otro formato son aliados algunos menos
00:07:07deseados que otro pero todo se puede ir
00:07:09corrigiendo y son indicadores y veo
00:07:11muchas moscas de la fruta tengo que
00:07:13agregar más seco remover lo vas
00:07:16conociendo también como contenes a su
00:07:18bebé es decir que si lo que quieres es
00:07:20este pechito de 3 kilos y bueno lo
00:07:22empezó a saber y empiezas a ver lo amigo
00:07:24paso así con el compos de empezar a
00:07:26entenderlo algunas preguntas que te fui
00:07:27haciendo también como eso y me apareció
00:07:30un blanco esta no bueno es un
00:07:32aliado lo queremos ese blanco pero
00:07:35alguien que está escuchando que se copa
00:07:38con esta iniciativa que nos traes y
00:07:41quiere arrancar hoy después se fija que
00:07:42compostela se compra o que puede pero
00:07:45quiero ahora se está comiendo una
00:07:47y corta está cortando chiquitita la
00:07:50cáscara siendo así le cuesta menos al
00:07:52compost
00:07:53desintegrarla como arranca una persona
00:07:55que jamás se vinculó con el compost y
00:07:58una buena manera de arrancar o sea
00:08:00alguna maceta grande que tengas en tu
00:08:02casa o algún contenedor algún balde de
00:08:05pintura que tenga medio grande
00:08:08le pones un poco de tierra que es la
00:08:10única vez que vas a agregar tierra en la
00:08:11compostera al balde la maceta ya tiene
00:08:14agujeritos con el acceso unos agujeritos
00:08:15abajo si pones un poquito de tierra de
00:08:17combos que te haya regalado alguien que
00:08:19pasa esto como medio como la masa madre
00:08:22en tierra tiras esos orgánicos vacías el
00:08:24mate y la cáscara y demás y le agregas
00:08:27un poco de cartón un poco de hojas secas
00:08:29que tengas la cáscara de maní algo de
00:08:32seco y vas haciendo como esas capas ya
00:08:34empieza a trabajar ahí se arranca ya
00:08:36arranca sí o sea por eso la primera capa
00:08:39de tierra porque ahí ya presencia de
00:08:41microorganismos y demás y ni hablar si
00:08:43te ya ya te dan compost pero ya puedes
00:08:45arrancar de esa manera obvio que el
00:08:47tamaño de la compostera
00:08:49también tiene mucho que ver con la
00:08:50cantidad de residuos que se le ponen no
00:08:52puedo pretender en una familia de cuatro
00:08:55o cinco personas en un balde reciclar
00:08:57todo pero si puedo empezar o sea eso es
00:09:00una de las ventajas que tiene esta
00:09:01práctica que es inmediata bien y después
00:09:04podemos tener ayudas como por ejemplo
00:09:05tener un tachito cerca de la cocina para
00:09:08ir juntando todas nuestras cáritas de
00:09:11huevo de lo que estamos usando para
00:09:13cocinar y cuando llenamos el tachito lo
00:09:15llevamos a la compostera y se van
00:09:16creando ese hábito que lo va a facilitar
00:09:18exactamente el pote de humo su
00:09:21intermediario es medio cambiar la
00:09:22logística antes viste sí que el cartón
00:09:25bueno ahora tiene su lugar varía el
00:09:26cartón el plástico y demás con el
00:09:28compost se empieza a pasar
00:09:30entonces es recomendable este contenedor
00:09:33cerca de la cocina que es donde se
00:09:34genera el recibo orgánico y después lo
00:09:37llevas a la compostera que si
00:09:38recomendamos que esté afuera y demás
00:09:40sobre todo si sos principiante por una
00:09:42cuestión de
00:09:43mosquitas y demás hasta que se
00:09:45estabilice y entre en lo que nosotros
00:09:47llamamos régimen que empieza a funcionar
00:09:49bien genial stanic o enrique con
00:09:51nosotros fundador de yo con post una
00:09:54empresa dedicada de respuesta a los
00:09:55residuos orgánicos generados todos los
00:09:57días es verdad que trajiste una
00:09:58compostera para punto caramelo es verdad
00:10:01si hay alguien que ya se le despertó el
00:10:03bichito y ya estamos en tema del
00:10:06compostaje en un ratito nos contás un
00:10:07poquito más y les contamos nosotros cómo
00:10:09hacer para que se llenen la compostera
00:10:10dale de una gracias
00:10:13y no voy a salir voy a quedarme en las
00:10:15nubes