Oda a la yogurtera: receta de yogurt casero por Ximena Sáenz y ¿productos nazi? #PuntoCaramelo
Punto Caramelo - 6/4/2024 - Duracion: 8:39
Transcripción
00:00:00one way or another estamos en punto
00:00:03caramelo a las 10:37 con @ chulet sí Y
00:00:07en este momento de sábado de la mañana
00:00:09debe haber muchas personas haciendo las
00:00:11compras me imagino haciendo las compras
00:00:13para el fin de semana o tal vez para la
00:00:15semana y dentro de esas compras hay un
00:00:17producto muy noble para mí que es el
00:00:19yogur El yogur El yogurt no sé cómo le
00:00:22dicen eh No le digo yo le digo yogur
00:00:25pero escribo yogurt igual está bien de
00:00:28las dos maneras lo pienso no lo nombro
00:00:30ahora me oigas a pensar a ver voy a
00:00:32hacer Hola tenés otro de estos yogurt
00:00:37yogures tenés otro pero vamos con el
00:00:39simular Hola Este yogurt Viene solo en
00:00:42frutillas yogurt sin l t eh lo que pasa
00:00:45con todo los lácteos en esta en esta
00:00:47Argentina de precios cambiantes Es que
00:00:49todas las semanas hay un precio distinto
00:00:51los lácteos están muy caros El yogur
00:00:53está muy caro y hoy un yogur te sale
00:00:56desde el más barato según la marca des
00:01:00a hasta 2000 o más inclusive según si es
00:01:04griego según el
00:01:05tipo el disco de Rodrigo 2000 Hoy viene
00:01:08un cordobés me diste el pie justo viene
00:01:11matzorama lleg vamos a hablar de yogures
00:01:14y a 2 y de todo lo griego sabe mucho
00:01:17también de mitología griega y demás lo
00:01:19que quiero hacer hoy es una oda al yogur
00:01:22y una oda a la yogurtera bu un
00:01:25electrodoméstico hermoso un
00:01:27electrodoméstico hermoso que pasó de
00:01:29moda que estu estuvo muy de moda en la
00:01:30década de los 80 te puedo hacer
00:01:32preguntas tira columna abajo obvio no
00:01:35ocupa mucho lugar una yogurtera es
00:01:37verdad ocupa mucho lugar pero pero más
00:01:40lugar ocupa en tu preocupación el hecho
00:01:42de gastar
00:01:44tanto me hizo el la r ahí me gusta este
00:01:48contrapunto No tengas miedo la verdad se
00:01:51gasta mucho o sea en casas donde son no
00:01:54sé tres personas cuatro una también pero
00:01:57por ahí una no come tanto yogur y no es
00:01:59tanto
00:02:00Pero si hablamos de una familia tipo
00:02:02gusta much para una persona sola uno por
00:02:05día vale la pena la yogurtera Sí y
00:02:08aparte vos uno por día griego un griego
00:02:10por día un griego por día porque tiene
00:02:12muchas proteín el griego por día el de
00:02:15la marca más conocida en un supermercado
00:02:18s 2300 pesos por ahí tal vez un poco
00:02:20menos no Depende depende Z igual lo que
00:02:23diga ya cambió ya
00:02:25cambió Eh entonces en esta oda que vamos
00:02:28a hacer quiero rein indicar la yogurtera
00:02:31sobre todo porque Leí una nota esta
00:02:33semana que salió en la nación le mando
00:02:35un saludo a Leonardo Ferri que escribió
00:02:37toda la historia de la yogurtera y Hoy
00:02:40les quiero contar esta historia de la
00:02:41yogurtera que nace que nace en la década
00:02:45del 70 más o menos si es un alemán el
00:02:47que la crea Paul hofner re Alemán La re
00:02:50alemán y re nazi también esta es la
00:02:52parte oscura que por ahí por eso Julieta
00:02:54No quier tranca es por si te perdiste te
00:02:56distrajiste en la columna
00:02:58despier buen día no bueno porque Paul
00:03:02hofner eh trabajaba para el partido nazi
00:03:05después iba a vivir España en la década
00:03:07del 50 y ahí crea este invento pero
00:03:10ahora no la quiero
00:03:11la te tiras un tiro en el pie pero no
00:03:14puedo no decirles esto que leí en la Fer
00:03:17nosotras qué queremos El Diario Ren no
00:03:19no Dame dame dat ata dura Dame atadura
00:03:22eh todas las cosas que crearon nazis y
00:03:24por ahí nosotros estamos usando igual o
00:03:26sea la columna de la semana que viene
00:03:29por ahí inventaron colecho Cos cosas que
00:03:31crearon los nazis y nosotros usamos
00:03:34igual Entonces el señor además de nazi
00:03:36le gustaba comer hizo una fortuna hizo
00:03:39una fortuna con la yogurtera pero no
00:03:41vengo a hablar solamente de la yogurtera
00:03:43encanta es un juego del
00:03:45paquete de qué vas a hablar porque es
00:03:48una oda es una oda y es un freestyle
00:03:50total acerca del yogur que en realidad
00:03:53nace en Turquía que nace en
00:03:56Turquía o sea es por el mundo porque
00:03:59estuvimos en Ahora nos vamos a Turquía
00:04:01sí bien porque ahí nace el yogur en
00:04:03realidad Cuando los pueblos nómades eh
00:04:05con la piel de la cabra llevaban la
00:04:07leche de lugar a lugar que iban a vivir
00:04:11fermenta o sea porque El yogur como se
00:04:13hace con una temperatura 45 grados lo
00:04:16dejas ahí 8 horas a la leche que le
00:04:18pones un yogurt de base como la masa la
00:04:20masa madre ahí le pones un poquito de
00:04:22esencia de vainilla Eso debería pasar
00:04:24con el off vos ponés un off lo dejás ahí
00:04:26macerar todo y después se te hacen otro
00:04:28una colita de off y ya está eh Y después
00:04:31lo que tiene El yogur es una bacteria
00:04:33que se llama lactobacilus vulgar isus no
00:04:37que es la que la que nos hace bien y que
00:04:38después se descubrió por un premio Nobel
00:04:40de medicina que lo
00:04:43descubrió Este era bueno bueno este Leon
00:04:45el premio el premio Nobel eh volviendo
00:04:48la yogurtera olvídense del dato oscuro
00:04:51que no podía pueda pero una yogurtera
00:04:54que te sale hoy la encontras en internet
00:04:56entre 32000 y 100000 pesos y te haces
00:05:00entre 6 y 12 yogures claro Hay una un
00:05:04Rango para elegir entonces eh el digamos
00:05:07recuperas la inversión muy fácilmente en
00:05:09un mes si comen mucho yogur en tu casa
00:05:11Ya estás recuperando esa inversión muy
00:05:13bien schulkin eh esp es schulkin de
00:05:16lasari sí shulen de lasari tengo un
00:05:18audio que se lo voy a pasar ya mismo a
00:05:20Chapa de alguien que me me escribió la
00:05:23receta perfecta no te da nervios ahí que
00:05:25sea un audio de tu mamá algo que le
00:05:26estés mandando un audio que no es qué di
00:05:28estos boludo un gamelo el otro día mandé
00:05:30un audio a un grupo equivocado y no me
00:05:33di cuenta en el momento que lo había
00:05:34mandado equivocado un audio de trabajo
00:05:36en un grupo de trabajo no me di cuenta
00:05:39que estaba equivocado Hasta que alguien
00:05:40me dijo sí sí genial Igualmente eso lo
00:05:43vemos en otro momento porque este grupo
00:05:46es para otra cosa y ahí borré el audio
00:05:48porque no quería que lo escuche otra
00:05:50persona de ese grupo audio sin chequear
00:05:53de gimen que nos va a hablar de este
00:05:55producto tan noble como El yogurt El
00:05:58yogur casero se ha
00:06:00básicamente calentando la leche y
00:06:02agregándole
00:06:04yogur natural o algún tipo de yogur La
00:06:08idea es que la leche se fermenta
00:06:09entonces El yogur que uno compra va a
00:06:13tener bacterias que van a empezar a
00:06:15entrar en la leche y se van a empezar a
00:06:17reproducir entonces habitualmente servía
00:06:20primero la leche para matar si había
00:06:22alguna bacteria mala y después se bajaba
00:06:25la temperatura a unos 40 grados
00:06:27aproximadamente y ahí se agrega El yogur
00:06:29lo que hacen las yogurteras es que
00:06:31controlan mucho mejor la temperatura de
00:06:32fermentación Y eso es positivo pero si
00:06:35uno quiere hacer un yogurt en casa lo
00:06:37que puede hacer es primero calentar la
00:06:39leche un poco a 80 gr
00:06:42aproximadamente esperar a que baje a
00:06:45unos
00:06:4640 y en ese momento agregarle por
00:06:49ejemplo para un litro de leche 200 G de
00:06:51yogur si queremos que quede más espeso
00:06:53le Podemos agregar un poco de leche en
00:06:55polvo una o dos cucharadas de leche en
00:06:57polvo y ahí mezclamos los que no tenemos
00:07:00no tengo yogurtera que hacemos Es
00:07:03procurar que eso se mantenga en un
00:07:05ambiente cálido para que esas bacterias
00:07:07tengan tiempo de reproducirse una manera
00:07:10que se hacía antes era una olla tapada
00:07:13envuelta en una frazada como tratar de
00:07:15conservar ese calor y otra que se puede
00:07:17usar bastante práctica es entonces uno
00:07:21cuando tiene la
00:07:24leche una cabra con una
00:07:28manta
00:07:31pero Y qué dijo
00:07:34abrazar y otra que se puede usar
00:07:36bastante que es práctica es un termo
00:07:39entonces uno cuando tiene la leche en
00:07:41una manera que se hacía antes era una
00:07:43olla tapada envuelta en una frasada como
00:07:46tratar de conservar ese calor y otra que
00:07:49se puede usar bastante que es práctica
00:07:51es un termo entonces uno cuando tiene la
00:07:53leche en más o menos 40 gr que es una
00:07:56buena temperatura para que se
00:07:57reproduzcan las bacterias del yogur lo
00:07:59pone dentro de un termo y lo cierra con
00:08:02las horas eh El yogurt se empieza a
00:08:06fermentar producir las bacterias se
00:08:08fermenta todo y se empieza a espesar un
00:08:11poquito
00:08:13más bueno Gracias Jimena que que no
00:08:15grabó ahora a la mañana y y le quiero
00:08:19dar un saludo grande a Ricardo samman
00:08:21editor de la sección tecnología de la
00:08:23nación que Escucha siempre Este programa
00:08:25que dice que los nazis crearon un montón
00:08:27de cosas como por ejemplo una marca de
00:08:28autos y bueno ot otros inventos Bueno ya
00:08:31se viene tu columna de nazis en
00:08:32cualquier momento el sábado que viene
00:08:34voy a hacer inventos nazis nazis que sí
00:08:36punto caramelo