@paulinacocina en Ultimos Cartuchos
Vorterix - 25/3/2020 - Duracion: 41:07
Transcripción
00:00:002 yo te digo leche de sí solo yo te digo
00:00:04worth y come desinhibir yo te digo leche
00:00:07o me decís yo te digo porque vos me
00:00:11decís living es que nuestro vínculo fue
00:00:15nuestro vínculo fue sera
00:00:19[Música]
00:00:21donde se diga leche
00:00:24y vos me contesté
00:00:27siempre con o no
00:00:29[Música]
00:00:37déjalo irse
00:00:39al oírse del éter se ha ido
00:00:46el meta meta meta meta meta 11 y 25
00:00:52llega el momento de presentarla en ella
00:00:55y ella
00:00:58tiene casi dos millones de suscriptores
00:01:02además en instagram casi un millón de
00:01:07personas deseosas por ver sus recetas
00:01:10sus y jesús memes comprar sus libros y
00:01:14hacer sus cursos
00:01:17[Música]
00:01:20paulina cocina
00:01:25está bien
00:01:28acá contenta hoy tengo que salir a
00:01:32colgar la ropa a la terraza
00:01:35la necedad su reina
00:01:38chávez
00:01:41es que aunque son como jaulitas como la
00:01:44vieja época que me acuerdo que había
00:01:45ropa en la terraza de todos los vecinos
00:01:47que cada uno tiene como su jaula o no
00:01:48como es otra que no hay varias zonas y
00:01:52hay como un pacto tácito de de quién es
00:01:55cada zona yo vivo en un edificio
00:01:57chiquito son once departamentos nada más
00:02:00y mira y se sube con el pal hangar on
00:02:02con la con la ropa mojada arriba
00:02:08tengo hermoso
00:02:13más allá de esta actividad apasionante y
00:02:16aventurera qué vas a hacer ahora como
00:02:18con el encierro en general son muy
00:02:21inquietas sobre estar mucho en la calle
00:02:23cuando hay vida normal como es mía ahí
00:02:27tengo como dos en mi vida cotidiana eso
00:02:30nosotros nos cagamos de risa mi familia
00:02:32porque somos como la familia remitan ya
00:02:34llega el fin de semana y es como ir a
00:02:37devolver cosas hay que sacar a los
00:02:39chicos vamos a una plaza viste llegamos
00:02:42a la esquina y es como wicked arrones
00:02:44todos no queremos salir que todos nos
00:02:46encerramos todo el tiempo a mis hijos no
00:02:48les gusta salir a mi marido a mí tampoco
00:02:49pero en ésta
00:02:52lo mismo que cuando es una decisión que
00:02:59cuando ya sabes que no podés salir no
00:03:03claro y no es lo mismo porque yo que sé
00:03:06porque me visto otra cosa vivir con
00:03:08incertidumbre no está de moda o nada y
00:03:11mira me van a ver una serie y la paso
00:03:13boca yo que sé no me estoy llevando muy
00:03:15bien con esto lo que pasa es que trato
00:03:18todos los días de ponerle de ponerle
00:03:20onda de pensar que tiene un montón de
00:03:23cosas
00:03:24no voy a decir que tiene cosas buenas
00:03:27porque no lo creo pero sí creo que
00:03:28estamos mejor que otras generaciones que
00:03:31vivieron cosas difíciles y esta es la
00:03:33que nos toca estar adentro sin hacer
00:03:37mucho bueno no es para tanto no más bien
00:03:40y escúchame ni está saliendo
00:03:44a abastecer de cosas que tengan que ver
00:03:45con tu laburo y eso está con los justos
00:03:49en unos días medio están aprovechando
00:03:51que está sirviendo esto o no
00:03:53no para nada estoy desorganizada
00:03:57[Risas]
00:04:01creímos que era feliz
00:04:05y ahora estoy como residente a semana y
00:04:08que bueno ya está
00:04:09voy a poner las pilas pero lunes y
00:04:11martes fue feriado eso se los respete
00:04:13papá yo el lunes y martes no la uned
00:04:18nada y entonces bueno recién se le dije
00:04:22bueno voy a poner las pilas no sé a
00:04:24respetar mi horario de laburo más o
00:04:26menos como puedo a hacer las cosas que
00:04:29tenía que hacer
00:04:32saliendo estoy saliendo estoy saliendo
00:04:33lo mínimo indispensable para cosas hacer
00:04:36compras cada tres días cuatro unas cosas
00:04:40y si salgo solo yo no salen los chicos
00:04:42no salen marido nada
00:04:46y nada
00:04:55estoy adaptando mis horarios como son
00:04:57los horarios a diario tipo me voy a
00:04:59laburar como es me levanto temprano
00:05:04mi barrio generalmente prepara desayuno
00:05:06para toda la familia desayunamos todos
00:05:08juntos esto es así siempre en casa
00:05:11y después nada no le doy alguna tarea de
00:05:15los chicos que los maestros mandan
00:05:16tareas y tal y me pongo solo con la
00:05:20compu con lo que sea hacer cosas que
00:05:22tengo que hacer mirar estadísticas a
00:05:25planificar contenido a ver qué hago todo
00:05:28el contenido que tengo filmado que no
00:05:30tiene que ver con la pandemia
00:05:36así que está bien un señorito número
00:05:43delta paulina bajar
00:05:48es muy es muy importante ya cuando uno
00:05:50trabaja en casa o cuando uno está en una
00:05:51cuarentena darse dignidad y vestirse hay
00:05:54rituales bañarse vestirse y bañarse y
00:05:57vestirse y ponerse desodorante cosas que
00:05:59uno tiene que hacer por más que no va a
00:06:00salir a actuar con nadie
00:06:03yo
00:06:07pero
00:06:10bien yo depositaría las siete con esto
00:06:14como que me remonto laburo me preparo un
00:06:18travelling le preparamos
00:06:21[Música]
00:06:23sí
00:06:27escúchame para para los pocos que viven
00:06:30en un tupper y quizás no te conocen
00:06:31porque te conoce todo el mundo de hecho
00:06:32ayer hablamos con ramita grande lavar la
00:06:35comida qué sé yo y él dijo lavar los
00:06:37huevos y me llegaron 500 mensajes siendo
00:06:39explica se explique paulina cocina que
00:06:42no se lavan los huevos y demás así que
00:06:45es mucho por lo menos estamos hablando
00:06:49de la comida ahora de no de lo de
00:06:51bañarse y ponerse perfume que en este
00:06:54caso si hay que lavarse los bien
00:06:57como arrancaste poco sos vos sos actriz
00:07:00vos no venís del paro de la formación
00:07:02gastronómica estricta como estuvo su
00:07:04formación como arrancaste para nada de
00:07:07hecho no tengo formación económica no
00:07:09tengo tengo formación de la que tiene
00:07:11cada uno en su casa con su mamá con su
00:07:14abuelita con su después de mucho
00:07:17investigar para tratar de no decir
00:07:19boludeces en paulina cocina pero después
00:07:24es eso sólo de profesión soy sociólogo
00:07:29laure un montón y después
00:07:33pintos en youtube
00:07:36y acatamos
00:07:38pero algo de tu mesa para usted una
00:07:40pregunta de pues siempre me hubiese
00:07:41encantado hacer esto
00:07:45pero después te sirve ser sociólogo
00:07:49analizando tu público y eso como para
00:07:52hacer es hacer estrategias en algunas
00:07:53cosas para tener más llegadas y en
00:07:55peores el inc edades son en tu laburo sí
00:07:59pero no tanto como la gente cree o se ha
00:08:02hecho al ser sucio lugar tengo un
00:08:04ejercicio el mirar datos por ejemplo sé
00:08:07qué preguntas hacerle a los datos de una
00:08:09estadística y y empiezo permanentemente
00:08:13a decir ah bueno mira esto puede ser
00:08:15correcto esto puede ser por esto y
00:08:16también me puedo fijar en esto esa parte
00:08:18sí pero después como a mí me gustan
00:08:21mucho las estadísticas de todo lo que
00:08:23son redes sociales y tal no laburo mucho
00:08:25desde ese lugar todo el mundo dice no es
00:08:28porque socióloga no lo es porque me copa
00:08:31es porque aprendí lo que era hablar
00:08:32palabras claves porque porque vengo de
00:08:35la hago esto hace mucho y vengo de la
00:08:36época de los blogs en las que este
00:08:38conocimiento era imprescindible tipo de
00:08:40posicionar palabras
00:08:43entonces explicarme que yo si usted
00:08:47puede mostrar tipo de preguntar alguna
00:08:49estadística de interés cómo explicas que
00:08:50es 3 mira yo entro un vídeo me opongo
00:08:55ver estadísticas listo
00:08:58e interacciones visita
00:09:01ok no es lo mismo cuando uno tiene las
00:09:04reproducciones en mi caso son de este
00:09:06vídeo 311.000 pero las que cornos son
00:09:10que no entiendo cuando hice cuentas
00:09:11alcanzadas 470 mil impresiones 537.000
00:09:16que es claro impresiones y cada vez que
00:09:21apareció en una pantalla entender de ahí
00:09:25la gente por enviarlo o no pero claro
00:09:28cada vez impresión esta es una aparición
00:09:32en la pantalla lo mismo pasa con los
00:09:35vales por lo que sea estos son
00:09:37impresiones y después las cuentas
00:09:39alcanzadas por ejemplo si yo crowley
00:09:43cerré la aplicación volví a abrir y me
00:09:46volvió a aparecer tu vídeo cuenta poco
00:09:48una cuenta alcanzada la mía
00:09:52por ejemplo 300 y también y botones
00:09:56ideas al
00:09:57perfecto vos tenés idea a los cuánto
00:10:00tiempo de ver un vídeo por ejemplo de
00:10:02instagram o de youtube cuenta como una
00:10:04visualización
00:10:07instagram es una truchada son tres
00:10:11segundos yo estoy con tu vídeo encima se
00:10:14le da play sólo yo no tengo voluntad de
00:10:18verlo se le da play me dice paulina y
00:10:20decime el scroll y de darte cuenta una
00:10:24reproducción a vos
00:10:30miguela quiere seguir por what's up
00:10:32estado te sacas todas las dudas todo
00:10:35esto si nunca cuando fuimos a rne helada
00:10:45contarme paulita si no yo soy y soy una
00:10:50pesada con estas cosas y soy una cochera
00:10:54que nadie llamó de canales de youtube yo
00:10:59veo el español surgido y espontáneamente
00:11:03le escribo y les pido que sean un canal
00:11:05de youtube esto luego mucho con buen
00:11:07contenido que encuentro en integral que
00:11:09creo que puede triunfar en youtube
00:11:10entonces escribo hola soy para mí no
00:11:12cocina bien tu contenido me parece
00:11:14maravilloso yo creo que te tenés que
00:11:16abrir un canal de youtube y si me
00:11:18necesitas escribirme y así tengo esto no
00:11:21lo sabe mucha gente tengo en relación
00:11:22con un montón de gente que coge yo no me
00:11:26aguanto entender cómo que necesito
00:11:28decirles no mira mira podrías hacer esto
00:11:33exactamente igual pero no con youtubers
00:11:36pero si de contactarme con gente que me
00:11:39gusta lo que hace así como desde el
00:11:40entusiasmo y decirle mira estuve
00:11:43pensando si quieres lo hice durante
00:11:45muchos años tipos
00:11:47de dar esos consejos y después me di
00:11:48cuenta que hay gente que no tiene ganas
00:11:50de escuchar nada que le digas entonces
00:11:53como que medio te frustras voz el otros
00:11:56hincha la bola como dice y este módulo
00:11:58quien me viene a decir a mí lo que tengo
00:11:59que hacer este pero está bueno hay gente
00:12:02que lo agradece mucho porque es el
00:12:03empujoncito que le hace falta hay gente
00:12:06que te lo agradece un montón
00:12:07yo tengo bastantes canales de youtube
00:12:10viene a ver y también la gente en los
00:12:11compañeros un montón de consultan cosas
00:12:15tipo cuando hay que cuando tiene alguna
00:12:18duda de eso generalmente recurren a bien
00:12:20un montón de amigos que tienen canales
00:12:24porque yo me como me voy me tomo un café
00:12:27me siento explicó me gusta
00:12:31y bueno y escuchar una cosa y que ya
00:12:34tienen tus hijos nada que ver pero para
00:12:36saber un poco más de tu vida más allá de
00:12:37las estadísticas y demás
00:12:41seis y ocho y estás en pareja sé cuánto
00:12:48diez años
00:12:52o sea que tu pareja vio como el cambio
00:12:55de de ponerse de novio con una socióloga
00:12:57armar una familia de seis hoy que su
00:13:00pareja se convierte en una youtube era
00:13:01una persona de la siguen millones de
00:13:03personas
00:13:04de hecho yo viví muchos años afuera viví
00:13:08muchos años en barcelona la gente de la
00:13:11vida de barcelona no entiende entender
00:13:13vienen y me dicen volverá de verdad te
00:13:15saludan en la calle
00:13:19yo conocí a otra persona
00:13:23claro es muy es muy loco eso es muy raro
00:13:26esa transición a que te conozca tanta
00:13:28gente y además vos tenés un perfil muy
00:13:30querible y la gente tiende a quererte le
00:13:34copa se divierte no nos dividimos mucha
00:13:37agua no la gente conmigo no tengo hater
00:13:48a alguien que con que transmite y que
00:13:53comunica comida que es el placer quién
00:13:56puede ganar en un cocinero es algo que
00:13:58el cocinero se ponga hablar pero y el
00:13:59pin es de cosas
00:14:02sólo son reales
00:14:06pero a narda lepes le tiran un montón de
00:14:12arte puso la cabeza a un chancho a
00:14:14pettersen también porque hace de malo en
00:14:16el programa de carina zampini juan
00:14:18vargas y qué sé yo
00:14:20martínez no tiene construido nada es un
00:14:24personaje muy muy popular es muy grande
00:14:28yo creo que cuanto más popular sos y por
00:14:30más que te tiran igual los que están
00:14:32hablando de twitter chicos twitter a mí
00:14:34también mentira gestos para mí estando
00:14:36en cuenta es como bueno es twitter
00:14:43claro por ahí después de la cuarentena
00:14:45así como que la gente está tipo todos
00:14:46quieren abrazo
00:14:49debemos pasar podemos poder hacer en
00:14:52formato tweet pero hablado tres recetas
00:14:55rápidas que te quiero preguntar por
00:14:57estoy viendo tu canal acá y tres cosas
00:14:59que son fáciles de hacer como por
00:15:00ejemplo es panqueque con dulce de leche
00:15:02pero yo no he oído o sea haciendo así
00:15:06viendo cómo caer
00:15:12medidas que no es decir un nuevo
00:15:17centramos de coco rallado en campos de
00:15:19azúcar
00:15:21éxtasis
00:15:23un huevo
00:15:25[Música]
00:15:27siempre que te escucha
00:15:34lucas que te escuchamos hablando
00:15:36diciendo perdón y la harina y la leche
00:15:43100 gramos de 4-2 un huevo 100 gramos de
00:15:46azúcar mezclar bolita horno poquitos
00:15:51éxtasis
00:15:53perfecto perfecto perfecto y después y
00:15:55él y después arriba
00:16:02de la mínima escena el favorcito y la
00:16:15masa de los paquetes para que es algo
00:16:17que generalmente la gente tiene leche
00:16:19harina o y demás para hacer la masa los
00:16:21panqueques no tengo los de matilda que
00:16:23son perfectos no los de dulce de leche y
00:16:25días armar como un falso de dulce de
00:16:26leche
00:16:28celina
00:16:30este es el huevo con puedes tener un
00:16:33poquito de sal pero poquito no mucho
00:16:34después se le pone el dulce de leche
00:16:36arriba y le pones la harina pues
00:16:40francamente lo hago a ojo le pones la
00:16:42harina y le pones leche hasta que quede
00:16:44con la consistencia para que aquí
00:16:47por el tiempo con más de guita en la
00:16:51sartén lo vas haciendo de ridículos pan
00:16:53guerreros tortilla de papas tortilla de
00:16:56papas ni formato
00:16:59nos gusta
00:17:03la reina la reina de sabor
00:17:10la imagen que bueno que estoy en esta
00:17:14cuarentena
00:17:17le voy a bajar varios tips la tortilla
00:17:20de papa la papa no se enfríe eso es
00:17:22importante la baja se echa porque sigo
00:17:26la raíz se va a quedar como si fuéramos
00:17:28al quinto huevo papas huevos papa porque
00:17:31el huevo no va no se va a unir con la
00:17:34papa miller portal de la prisa que quede
00:17:36tortilla huevo con papa entonces no se
00:17:39fríe esposas de cuentas significa que se
00:17:42pone la sartén cortada con aceite en
00:17:45frío y ahí
00:17:50yo lo escuché
00:17:53se pone la pocha cómo se llama
00:17:57no sé cómo se dice acá a veces se dice
00:18:00en españa pero hay en barcelona se posa
00:18:04tío me flipa tiene algo en colombia no
00:18:11sé si cosa que se te pone la la papa con
00:18:15la cebolla en frío en la sartén con el
00:18:18aceite y ahí le va dando fuego fuerte
00:18:22puedo medio lo tapas abajo se te
00:18:25empiezan a adorar alguna da vueltas las
00:18:29de arriba a vicente que algunas doradas
00:18:31algunas blanditas y así se hacen
00:18:37después de mezclar con el huevo bueno
00:18:39esos al cebo
00:18:41me gusta mucho con cebolla le da mucho
00:18:43mucho
00:18:46y después de mezclar con los huevos es
00:18:49importante la proporción que son más o
00:18:51menos tres papas cuatro huevos o tres
00:18:54huevos cuatro papas
00:18:56paulina bien me encanta es tremendo esta
00:18:58precisión paulina muy buena
00:19:02y
00:19:06igual escuchado de paulina hay algo de
00:19:08la cocina que es medio será medio
00:19:10alquimista y probar y romper o sea si un
00:19:12día pone tres papas cuatro voy a poner 4
00:19:144 3 huevos back o sea es a gusto de cada
00:19:18uno de hecho una tortilla bebé y una
00:19:21tortilla bien seca no tiene nada que ver
00:19:23una cosa con la otra son casi dos platos
00:19:25distintos y hay gente que le gusta una
00:19:26cosa que te gusta otra está todo bien
00:19:29sabéis que a mí me gusta mucho algo de
00:19:32la tortilla de papas y es que es un
00:19:35plato que lleva muy pocos ingredientes
00:19:37para mí es el plato que demuestra como
00:19:39la magia de la cocina es un plato que
00:19:41lleva muy pocos agentes y que en cada
00:19:45casa sale diferente lo mismo un asado
00:19:51muestra que de verdad uno pone algo
00:19:54cuando cocina porque no es que no está
00:19:57mezclando 500 cosas iguales para huevos
00:20:00de bolsas porque en cada casa son
00:20:02diferentes
00:20:05lo que decíamos el otro día que hablamos
00:20:07con pietro sorba es una es un gran plato
00:20:10para pedir cuando vas a un lugar para
00:20:11probar el lugar que te llevas a una
00:20:12cantina a ver vamos prueba la tortilla
00:20:14de papas como vamos vamos a testear con
00:20:16esto
00:20:20si es muy difícil por ejemplo tortilla
00:20:24de papas algo que no puedes pedir de un
00:20:25delivery
00:20:27no olvidarte olvídate de mí después del
00:20:32mediodía
00:20:35ahí va es verdad
00:20:40sí sí sí este es un dato de preguntas me
00:20:44tenías si tengo preguntas en base a
00:20:46vídeos tuyos que vi y para reforzarlo
00:20:50acomoda está suelta el hecho de hoy en
00:20:52día también está buena está el tema de
00:20:53congelar las verduras
00:20:56con este ejemplo yo me compro frutillas
00:21:00manzanas a la labor todo y lo pelo lo
00:21:02pongo cada uno en una ciclo y poder al
00:21:04freezer todo
00:21:07y las frutas y prácticamente si no se me
00:21:09ocurre una que no pueda ir
00:21:12el tema es que después
00:21:16para comer
00:21:18escuchar sí sí sí se escucha a mí que se
00:21:21le está cortando otra tranquilo
00:21:24seguí paula de perfecto
00:21:27no es para comérsela en cruda se
00:21:31entiende no para volver a comer frutas
00:21:33frescas y aunque los frutos después te
00:21:35haces un jugo haces una mermelada haces
00:21:38una torta pero para volver a comer
00:21:41fresca no es lo mejor
00:21:43claro escúchame acá una oyente una
00:21:46escuchante nos dice que lo que se dice
00:21:50sancochar se dice
00:22:01ok perfecto este que es responder
00:22:05preguntas de los oyentes porque
00:22:08preguntas simples que tengas que no se
00:22:09hagan por teléfono al 4 966 8900 estás
00:22:13con ganas de hacer un mismo territorio
00:22:14así gastronómico express estamos con
00:22:16paulina cocina la pueden seguir en su
00:22:18vista y también se pueden suscribir a su
00:22:20canal de youtube es adorar fue está con
00:22:23nosotros son las 11 y 47 49 66 89 00 49
00:22:2968 900 pueden hacerle una pregunta
00:22:31expresa a paulina consigna
00:22:34y ella responde todo lo que no sabe dice
00:22:36no sabe porque es una persona
00:22:37inteligente la gente inteligente hace
00:22:39eso este que dice no sé cuando no sabe
00:22:41este vamos a responder si tenemos
00:22:43oyentes los vengan chando manu desde
00:22:45vorterix y vamos respondiendo dudas
00:22:49me dio mucha mucha impresión cuando nos
00:22:51conocimos en persona paulina y en
00:22:53vorterix éramos como de distintas
00:22:56especies
00:22:58e
00:23:00las imágenes
00:23:03vos tenés esa foto todavía
00:23:05tengo la tengo yo también
00:23:11martín muy alto y soy muy bajita o peor
00:23:14nivel o no le llegó por abajo las tetas
00:23:21también yo mira que yo tengo conozco
00:23:30mucha gente mucho más bajita que yo por
00:23:32ejemplo tome bus y que viene que viene a
00:23:35la tarde interés estos son muy bajitos
00:23:37vale pichot es muy bajita es diminuta al
00:23:40lado mío
00:23:41lali espósito pero con voz me sorprendió
00:23:43porque vos tenés cara de alta
00:23:46arias alta tipo mariana arias placas
00:23:50altas yo siento que esos mariana es
00:23:52verdad mariana arias hola quien está al
00:23:55otro lado
00:23:59[Música]
00:24:02de bajar la radio o youtube o lo que sea
00:24:06victoria que se te escucha el retorno y
00:24:10esto cuál es tu pregunta para paulina
00:24:13victoria y aquí lo preguntan el pescado
00:24:16en argentina y españa
00:24:22bien adelante
00:24:26pero no entiendo la pregunta de pescado
00:24:28en argentina de españa es un concepto
00:24:33pescado españa desarrolla no
00:24:42argentina y los pastores sentimos muy
00:24:45muy muy diferentes
00:24:47el pescado hasta como con como más
00:24:50sabroso capaces porque ellos el de
00:24:53cocinar más no sé
00:24:55en españa tienen una cultura del pescado
00:24:59mucho más grande que alcanzó formalmente
00:25:02yo tengo una pregunta que es que no me
00:25:03explico por qué tipo todos nuestros
00:25:06países costa y no digo que come pescado
00:25:08de mar de plata no sé no tenemos
00:25:11nosotros una gran cultura de comer
00:25:13pescado y de hecho conozco mucha gente
00:25:16que no comenzó como bocha de pescado me
00:25:18encanta pero en españa es tipo todas las
00:25:21casas como el pescado todo el tiempo y
00:25:24entonces tienen como muchísimo más
00:25:26aceitada la cosa de la cocina del
00:25:29pescado por ejemplo es muy común irte a
00:25:31comer a tomar una birra y pedirte no sé
00:25:35unos chopos último más quitó para picar
00:25:39uno que no tiene que ver con lo
00:25:41económico porque aquí podríamos pedir no
00:25:44se coronaría
00:25:47es un alimento común y eso hace que haya
00:25:50infinitas más recetas más formas de
00:25:53comerlo restaurante que sirve el pescado
00:25:55con todas partes del cielo del pescador
00:25:59esa es una punta de la respuesta a
00:26:02paulina perfecto la salvamos a victoria
00:26:0549 66 800 estamos por paulina cocina
00:26:08charlando un poco cómo vives a la
00:26:10cuarentena ahora quién está del otro
00:26:11lado martín a horas o martina cómo está
00:26:16ahora todo bien
00:26:20vamos
00:26:23estamos atrasados aparece en tele
00:26:28de dónde sos pero me pareció por cómo se
00:26:38comía las heces no te pareció
00:26:42escúchame está paulina con nosotros
00:26:46martín así que hacer es la pregunta que
00:26:47vos quieras y paulina quiero tu comida
00:26:51favorita del mundo
00:26:56no tengo che me gusta mucho el arroz
00:26:59tipo me coma mucho el risotto un buen
00:27:02arroz bien hecho si tiene algo que lleve
00:27:06limón por ejemplo me vuelve loca me
00:27:09gusta muchísimo me gusta mucho comer
00:27:13carne sé que no estamos de moda pero a
00:27:15mí un buen bife chorizo me encanta y
00:27:18después de ver mucho las verduras me
00:27:21gusta para cocinar por ejemplo lo que
00:27:24más me gusta al final son verduras
00:27:25porque le tienes que poner por toda la
00:27:27onda del mundo la verdura no tiene grasa
00:27:29entonces tenés que tenés que trabajar un
00:27:32montón ahí y me sale enviar me gusta
00:27:34mucho
00:27:36hermosillo de utah
00:27:39la
00:27:40la morcilla
00:27:43si me gusta mostrar
00:27:45había incluso saliendo fría
00:27:50caliente
00:27:52y si me gusta la cortada en rodajas en
00:28:06contra
00:28:18gracias martín a nosotros a vos vos
00:28:24sabés que una vez hace muchos años yo no
00:28:26soy muy fan de ahora no como carne hace
00:28:27dos años pero nunca fui muy fan de la
00:28:29morcilla y una vez estaba con el tabalet
00:28:33avaló una novia que tenía y el padre nos
00:28:35hizo un arroz tipo como un arroz medio
00:28:37risotto tipo medio medio pegado todo
00:28:40medio así y estaba re rico y había usado
00:28:43morcilla como elemento positivo la
00:28:47tenías esa el huevo el huevo de la
00:28:49tortilla como o sea en lugar de en lugar
00:28:52de huevo o de manteca y eso le puso
00:28:53morcilla tipo morcilla aplastada tipo
00:28:55puré de morcilla la conocidos esa receta
00:28:58el chabón
00:29:02qué rico wicked e impresión mire si por
00:29:11qué por qué es porque sé cómo se hace o
00:29:14sea no es no es matar y comer cracio
00:29:17carne es es mucho más boludo es es es
00:29:20tarantines cobro
00:29:24y es la sangre
00:29:28[Risas]
00:29:34si ya estás confundido estás confundido
00:29:38con la vista pueden por un hub
00:29:41hay gente al otro lado
00:29:46baja la radio y decime cómo te llamas
00:29:51olanchito todo miembro a poco de dónde
00:29:53estás guardado
00:29:57dónde estás culo
00:30:00estoy en mi casa así sin hacer nada
00:30:06también pero de dónde sos dónde naciste
00:30:09esos hermanos son belgas argentinos de
00:30:13barrio lo que se habla en las radios de
00:30:15pija cuando preguntan no les dice nada
00:30:16online
00:30:18y
00:30:19el mundo en argentina todo ahí donde
00:30:24creo que la radio
00:30:26tienes alguna duda gastronómica kitchen
00:30:29para hacerle a paulina cocina si una
00:30:33a ver a ver beber
00:30:38ahora paula molina
00:30:42sí
00:30:47no la escucha
00:30:51estoy casada
00:30:53del encuentro
00:30:57en plantear el vegetarianismo organismo
00:31:06es como cada vez menos carne intento no
00:31:10comer todos los días carnes no no me lo
00:31:12he planteado pero sí he hecho un cambio
00:31:15de unos años para acá y como que lo sigo
00:31:19haciendo de comer muchas muchas muchas
00:31:21verduras pero es un hecho y sí como algo
00:31:29como verdura después trato que la carne
00:31:32no sea como la base de la alimentación
00:31:37ok y para suplantar la carne
00:31:39recomendamos los porotos y variedades no
00:31:45entiendo en ese sentido de suplantar
00:31:49sobre firmas lo digo nutricionista
00:31:51porque son cosas de alimentación
00:31:57no recomiendo nada le preguntaste vos y
00:31:59te respondiste con éxito
00:32:04[Risas]
00:32:16un paquete envolviendo de poroto
00:32:21y medio como que no estaba hablando como
00:32:24mi rey una muletilla nuestra pobre y
00:32:32mandamos un beso grande red y besitos ya
00:32:34un hacha
00:32:38hermoso como lo dijo me encantó
00:32:41es algo que decimos pauli escuchamos una
00:32:45cosa hacemos una pregunta y está más y
00:32:47seguimos charlando poquito más
00:32:49este recibirlo amigo y vos estás tan de
00:32:52buen humor ahora quién está del otro
00:32:54lado soy yo sin papito cómo te llamas
00:32:59toda esta red pablo crespo no te gusta
00:33:03cocinar te gusta salir a comer cuál es
00:33:04tu relación con la comida no me gusta
00:33:07cocinar sin medios y cómica del horno
00:33:09fuerte mandar
00:33:12hay una costilla de un corte de carne
00:33:15no es fácil tampoco nuevo básico eso
00:33:20para condimentar bien y lo dejamos una
00:33:24hora y media
00:33:25pero es alguna duda para preguntarle a
00:33:27paulina que les estamos haciendo
00:33:28trabajar gratis si le quería preguntado
00:33:32la paulina cómo estás
00:33:35hermosas orejas paulina la hermosa sol e
00:33:38incluso que estás en pareja
00:33:42yo sé que estás en pareja pero no esas
00:33:44orejas me vuelven loco no sé si es que
00:33:45estoy encerradas una semana pero esas
00:33:47orejas dios mío
00:33:50por qué
00:33:53hago una pregunta y si por favor
00:33:56adelante rey hay un consejo por el pollo
00:33:58al horno
00:34:01por eso el horno avanza mucho el pozo la
00:34:05sal
00:34:06hace como una base de 12 centímetros y
00:34:10le maduras el pozo arriba
00:34:16entonces muchas gracias
00:34:21tengo más consejos para los ansiosos
00:34:32bueno gracias muchísimas
00:34:40vamos haciendo el delito
00:34:45pero
00:34:48cuando bolivia vejez
00:34:52perdónanos
00:34:55permite una mezcla con manteca
00:34:58o hierbas cositas y con esa mezcla
00:35:05por dentro de la piel pero sin cerrarle
00:35:08la piel
00:35:13bueno después se hablan escúchame pauli
00:35:19una consulta me hice un pozo de cocaína
00:35:21y me salió un poco duro algún consejo
00:35:25[Aplausos]
00:35:27pauli cuando vos y sal abajo la base de
00:35:30sal obviamente eso hacia el horno
00:35:33porque también gonzález porque tickets
00:35:35helguera blacks
00:35:37el grande en el que habla es un jurado
00:35:41el grado en el grado la sal el azúcar
00:35:43que se mezclan cura el pescado volverla
00:35:47el cielo cubrir completamente lo mandas
00:35:49a la heladera no sé de 24 horas 12 horas
00:35:52depende del tamaño de la pieza de pecado
00:35:53después nos sacan lo lavas y ese pescado
00:35:56está como si fuera salud bueno normado
00:35:58pero está curado directo la consistencia
00:36:03de salmón ahumado sin final marzo 19 acá
00:36:09en el pan colchoncito de sal queda muy
00:36:12bien en seguridad pero acá está bien
00:36:17pauli pregunta amiga a mí me encanta el
00:36:19arroz y de hecho estoy comiendo pocas
00:36:21harinas y no como carne hace dos años
00:36:24entonces mucha de la base de mis comidas
00:36:26desde hace un mes y pico tiene que ver
00:36:28con el arroz
00:36:29vos le sacas el almidón al arroz antes
00:36:32de servirlo antes de cocinarlo digamos
00:36:36dependen para que sea se usa mucho arroz
00:36:38integral usa dos tipos de programas uso
00:36:42arroz integral y uso arroz carnaroli o
00:36:46doble carolina si no consigo carnaroli
00:36:47si quiero hacer un arroz meloso no le
00:36:51saco pero sí
00:36:57y escúchame y al trigo burgol y esas
00:37:01cosas si es un tema ser trigo burgol
00:37:03ayer éste me dice me estoy haciendo
00:37:05muchas ensaladas con trigo y de repente
00:37:07también tiene mucho almidón o se hace
00:37:09demasiado engrudo no me queda separado
00:37:11cuando lo cocina
00:37:18sólo con hidrata ok yo lo estaba
00:37:22consumiendo porque
00:37:25con su reina
00:37:28escúchame lo agarrando con esa en un bol
00:37:31con ese agua hirviendo lo dejas 20
00:37:34minutos y ya está no hay que cocinar lo
00:37:36listo perfecto ok pero perdonó otra dad
00:37:41y está más acerca de algo que por ahí
00:37:43todavía no es tan conocido o no si por
00:37:46alguna en algunos lados no hay el cairo
00:37:50se ha visto eso
00:38:01se cortó el que salte a dedito con oliva
00:38:07y ajo se queda como un snack eso lo
00:38:09bueno lo sabe hacer vice sabrosa hacer
00:38:11bien cómo se hace haya un truco horno
00:38:13sartén horno microondas simplemente no
00:38:18le van bien no se cambien bien se quitó
00:38:21con muy poquita sal y un chorrito de
00:38:24aceite lo meten en el microondas o en el
00:38:26horno
00:38:27dos minutos tres minutos y queda como un
00:38:31papel
00:38:32si es muy grande y muy rico
00:38:38y yo soy muy fan del 'kale de hecho hace
00:38:43mucho iba a comer a un lugar en palermo
00:38:45que ahora no lo estoy haciendo porque es
00:38:47caro y ya tienen como el [ __ ] este es
00:38:51uno que además tiene el es el bar del
00:38:53malba
00:38:55e
00:38:56y hacía mucho que él en ese momento y me
00:39:00encanta y de hecho me compré unas
00:39:02croquetas de kyl
00:39:05a una amiga que tiene un costo llamada
00:39:07dame bola de bola se acercó todas bolas
00:39:11tipos hacer risotto relleno con queso en
00:39:13croqueta todas cosas así y unas presas
00:39:16de 'kale compro cantito arriba y con
00:39:18limón y queso es una cosa de locos está
00:39:21buenísimo y aparte súper nutritivo
00:39:24que consideren que son super alimentos
00:39:27yo no tengo mucha idea de eso pero rico
00:39:29me parece riquísimo y distante ambiente
00:39:32serna también una cosa copada si no
00:39:35quieren usar en ensalada lo corta le
00:39:37ponen un poquito de sal y lo amasa cinco
00:39:40minutos como que le hacen así así así y
00:39:43queda como más blandito para usar en
00:39:46ensaladas crudas queda muy rico
00:39:51bueno te parece para no hacerlo al
00:39:54augurar más invitamos a todos los que
00:39:56todavía no están suscriptos al canal de
00:39:58youtube de paulina a que se suscriban ya
00:40:01tenés un millón 80 84 840 mil seguidores
00:40:04más reales 2 millones en dos segundos si
00:40:06te mereces todo lo bueno
00:40:09y eso es buenísimo
00:40:12la verdad que está buenísimo lo que hace
00:40:13es y te agradecemos un montón haber
00:40:16podido charlar y responder todas las
00:40:18preguntas de nuestros seguidores vos
00:40:19tenés alguna más miguel no yo vi muchos
00:40:22vídeos de ya muchos muchos muchos aunque
00:40:24no no soy usuario de youtube entró y veo
00:40:25igual tartas y da tasas y copas que me
00:40:28encanta parte me encanta cómo está
00:40:30aplicado te agradezco porque es re lindo
00:40:32que la comida que explican bien
00:40:35chicos yo les quiero decir honestamente
00:40:37que es memoria porque me inviten a este
00:40:40programa
00:40:41bueno escúchame en cuanto volvamos a la
00:40:44normalidad en breve tenemos alguna
00:40:47tortilla y te venís al estudio y
00:40:49cocinamos en el estudio de gortari
00:40:51[Música]
00:40:53bueno te mandamos un montón de gracias
00:40:57gracias
00:41:04estos 30