¿QUÉ ES EL SÍNDROME URÉMICO HEMOLÍTICO? | #VORTERIX
Maldición Va A Ser Un Día Hermoso - 19/2/2024 - Duracion: 11:51
Transcripción
00:00:00maldición va a ser un día
00:00:05hermoso son las 10:32 en la República
00:00:08Argentina y habrán visto para los que
00:00:11solamente ven ex o Twitter habrán visto
00:00:13que síndrome urémico hemolítico era
00:00:16tendencia para aquellos que ven las
00:00:18noticias se habrán enterado que en
00:00:19Córdoba se registró la muerte de tres
00:00:22niños a causa de este síndrome urémico
00:00:25hemolítico como estamos viendo ahora en
00:00:27la información que estamos sacando de
00:00:28info para que todos ustedes vean En
00:00:31total son nueve los casos que se
00:00:32registraron en la provincia y todos son
00:00:35menores de 7 años eh Para tener un poco
00:00:39de información para estar al tanto para
00:00:42tener el miedo de donde hay que tenerlo
00:00:44y saber cómo prevenir nos pareció
00:00:46interesante eh comunicarnos con Fabio
00:00:49nman el drct Fabio nman jefe del
00:00:51servicio de gastroenterología del
00:00:53Hospital Universitario fundación
00:00:54favaloro qué tal doctor Cómo va Buenos
00:00:57días gracias por atendernos
00:01:00por la
00:01:03comunicación Teo
00:01:08no es que jefe de servicio de
00:01:11gastrologa para mucho No pero te voyar
00:01:13Fabio Antes que
00:01:15nada Qué es el síndrome urémico
00:01:18hemolítico para para contar Qué es esta
00:01:21enfermedad Bueno es es primero es un
00:01:24cuadro grave que se suele dar en niños
00:01:27sobre todo se ve más frecuente niños de
00:01:293 años menores de 3 años que es un
00:01:32cuadro caracterizado por una inflamación
00:01:35renal eh aguda consecuencia de de una
00:01:40del ingreso de una bacteria sobre todo
00:01:42laich una echerichia coli que genera
00:01:46ruptura de glóbulos rojos y plaquetas y
00:01:50una inflamación renal y termina
00:01:52desencadenando a veces en insuficiencia
00:01:54renal aguda y puede llevar a la muerte
00:01:57Sí en general suele empezar la Man como
00:02:00una diarrea como una
00:02:02gastroenteritis
00:02:04y luego lleva esta insuficiencia renal
00:02:07aguda consecuencia del ingreso a la
00:02:10bacteria a la sangre Fabio esto sucede
00:02:13en poco tiempo o sea para no
00:02:15preocuparnos todas las
00:02:16diarreas es una diarrea igual a
00:02:18cualquier otra diarrea y rápidamente
00:02:20evoluciona a otra cosa sí es cuestión de
00:02:24a veces días que puede evolucionar pero
00:02:28digamos todo chico que empieza con tener
00:02:32una consulta adecuada para intentar
00:02:34descartar lo que puede ser un síndrome
00:02:36uremic mítico sobre todo en niños
00:02:39menores de 3 años que es donde más Suele
00:02:42suceder estas cosas
00:02:44cuando una bacteria dijiste
00:02:47no me suena cosa que tiene que ver con
00:02:51con las es con la caca con ese tipo de
00:02:54cosas es ese tipo de
00:02:56bacteria Así es buo hayos tipos chicha
00:03:00coli nosotros chicha coli tenemos dentro
00:03:03de nuestro organismo y muchas y forman
00:03:06parte de nuestra microbiota pero esta
00:03:08esta chich coli que es
00:03:110157 que suele estar en el intestino de
00:03:16animales de granja como puede ser la
00:03:17vaca y algunos otros animales Eh Pues es
00:03:21lo que suele contaminar esto la forma
00:03:24habitual en que se uno se se contagia
00:03:27esto por la es por la ingesta lo más
00:03:29frecuente por la ingesta de carne que no
00:03:31está adecuadamente cocida eh sobre todo
00:03:35a ver vamos a poner el típico ejemplo de
00:03:37la hamburguesa esto se se ha hecho muy
00:03:40popular hace algún tiempo con una una
00:03:43cadena de comida rápida que había habido
00:03:46intoxicación cuando la carne es molida y
00:03:49no es cocida adecuadamente en su
00:03:52totalidad eh porque esta bacteria es
00:03:55termolábil Es que puede aparecer este
00:03:58cuadro por eso es digamos se indica en
00:04:01chicos muy chicos que no coman
00:04:03hamburguesa pero la carne adecuadamente
00:04:07cocida eso desaparece eh No sucede así
00:04:10con la con la carne que es en un trozo
00:04:14completo porque la bacteria no es que
00:04:16invade el músculo el músculo se invade
00:04:19una vez que la carne se tritura por eso
00:04:21es que la carne que que que está molida
00:04:24debe ser cocida en su totalidad e porque
00:04:27si no todos nos intoxicar si comemos
00:04:30carne jugosa por ejemplo no eh lo quec
00:04:33me gustaría o no No sé si tengo que
00:04:34dejar en claro pero creo que lo dejo en
00:04:36claro diciendo no toda la las carnes
00:04:39molidas tienen esto son aquellas que
00:04:41estuvieron tocadas por por manos que
00:04:44tenían este esta bacteria o por lugares
00:04:47donde tenían estas bacterias no quiere
00:04:49decir que toda carne molida tiene Esto
00:04:52sí es Eso es así pero uno no puede
00:04:55correr riesgo con los chicos por ejemplo
00:04:58Los chicos no deberí comer carne molida
00:05:01este para evitar este cuadro y est ellos
00:05:04están muy expuestos no pasa en adultos
00:05:06pero niños s y puede ser un cuadro
00:05:09gravísimo entonces para para no correr
00:05:12ese riesgo es preferible que los chicos
00:05:14eviten ese tipo de alimentos en adultos
00:05:17no sucede pero este si si sucede por ahí
00:05:21probablemente ni se
00:05:23enteren qué tal Fabio Nao Corral Te
00:05:25saluda vos decías esto por ahí se
00:05:28conoció hace un tiempo justamente por
00:05:30estos casos pero que efectivamente hacía
00:05:31mucho tiempo quizás que no se escuchaba
00:05:33hablar de forma popular del síndrome
00:05:35urémico mítico esto tiene que ver con
00:05:37una cuestión de algún tipo de plan de
00:05:41programa de contención de prevención que
00:05:43se hizo alrededor de esta bacteria Y que
00:05:45ahora por un caso en particular terminan
00:05:47siendo varios los casos o esto sucede de
00:05:49forma regular y cada tanto lo conocemos
00:05:52y se hace conocido en los medios digamos
00:05:55no Lamentablemente sucede de forma
00:05:57regular y quizás son somos uno de los
00:06:00países con más alto índice de síndrome
00:06:02urémico mítico en el mundo
00:06:05e Así que no no no es nuevo Lo que pasa
00:06:08que cobra popularidad cuando esto sucede
00:06:11o se en los medios o en las redes Pero
00:06:13esto es habitual claro eh Por qué le
00:06:17afecta a los chicos y no tanto a los
00:06:19adultos y tengo que entender adultos a
00:06:21partir de qué edades jóvenes adultos o
00:06:22ya adultos adultos no no inclusive ya en
00:06:27la niñez suele no suceder por es son los
00:06:30chicos más expuestos son sobre todo
00:06:33menores de 3 años eh En este caso hubo
00:06:36chicos un poquito más grande que que
00:06:39tuvieron la afectación pero se suele ver
00:06:41mucho más en en en niños más chicos eh
00:06:45yo soy adulto hago me dedico a ser
00:06:48adulto no hago no hago pediátricos Pero
00:06:50obviamente todos estos estudiamos y
00:06:51sobre todo los gastroenterólogos pero ya
00:06:54a partir de de 10 12 13 años no no es un
00:06:58problema esto se ve más en en chicos
00:07:01chicos Fabio y esto tiene que ver con
00:07:03irregularidades en el modo de producción
00:07:05de la carne o son cosas que van a
00:07:07suceder Más allá de los cuidados que se
00:07:09tomen en el momento de de la
00:07:10elaboración bueno claramente al ser uno
00:07:13de los países que con más alto índice
00:07:16tiene que ver con eh con controles de de
00:07:20la parte de la producción y con la parte
00:07:23de la cocción No eso es es fundamental
00:07:27la cocción adecuada este tipo de de
00:07:29carnes para evitar eh la la
00:07:32contaminación claramente probablemente
00:07:35haya una falta de control por eso somos
00:07:38uno de los países con más alto índice de
00:07:41prevalencia este tipo patologías eh
00:07:44Fabio eh estaba viendo
00:07:46que sobre todo en Twitter están diciendo
00:07:49bueno no comas carne cruda y un montón
00:07:51de cosas es importante decir que esto
00:07:52Entonces no pasa en la carne eh en la
00:07:55carne en un bife por ejemplo en una en
00:07:58un trozo de carne claro un trozo de
00:07:59carne no pero sí si alguien tiene en la
00:08:02mano es así se contagia lo puedes tener
00:08:05en la mano y se lo pones en la comida sí
00:08:08sí totalmente Okay Sí por eso es
00:08:11adecuado cada vez y no solo con la
00:08:14chicha pasa con otras bacterias Digamos
00:08:17si uno va el mismo procesamiento de la
00:08:20carne Si va a hacer una cocción Por más
00:08:22que no esté completamente cocido y lo va
00:08:24a estar pinchando con el mismo tenedor
00:08:27con el que estaba la carne cruda
00:08:32est todo eso requiere un cuidado una vez
00:08:35que realiza la cocción y la parte de la
00:08:38temperatura sobre la parte externa de la
00:08:40carne no no hay ningún riesgo pero
00:08:42tomando los recaudos de no volver a
00:08:44tocar la carne con donde estaba la carne
00:08:47este cruda porque sería Exactamente lo
00:08:50mismo
00:08:50no sucede con otro tipo de bacterias
00:08:53también es lo mismo Claro
00:08:56claro este problema la mayoría me
00:09:00imagino que sobreviven no no no no
00:09:02tienen problemas mortales Pero los que
00:09:04sobreviven terminan teniendo problemas
00:09:06en los riñones tienen problemas renales
00:09:09sí pueden quedarse cuelas sobre todo a
00:09:12nivel renal por el daño que se genera
00:09:14hay que ver también la recuperación de
00:09:17la de la del compromiso agudo que tiene
00:09:19el rón y después ver qué secuelas puede
00:09:21quedar pero sí puude en general es
00:09:24considerado uno de los cuadros graves en
00:09:26pediatría no eh Y Nosotros también o sea
00:09:31a muchos les gusta la hamburguesa media
00:09:34cruda eso por ahí no Debería ser porque
00:09:37Ah sí en el momento que uno muele la
00:09:39carne es que ingresa todas las bacterias
00:09:41que puede estar a nivel de la
00:09:42aponeurosis digamos de de del la
00:09:46membrana que cubre el músculo Y eso
00:09:49facilita el ingreso de bacteria por eso
00:09:51cuando se consume carne molida debería
00:09:54estar cocida adecuadamente no así cuando
00:09:56es el trozo Aunque sí tiene que estar
00:09:58cocida por fuera para este matar todo
00:10:01este tipo de bacteria por por el
00:10:04fenómeno térmico no para terminar
00:10:07comprobamos Más allá de los termómetros
00:10:08que la carne de hamburguesa estaría
00:10:10cocida cuando no está roja ni Rosa no
00:10:12digamos ese sería una buena forma de
00:10:14observarlo No sí así es así es Me gusta
00:10:17cómo le gusta la carne a ustedes eh la
00:10:19carne jugosa pero la hamburguesa cocida
00:10:21Fabio cómo te gusta la carne jugosa
00:10:24jugosa aún siendo
00:10:26gastroenterólogo aún siendo
00:10:28gastroenterólogo eh Fabio nachman Muchas
00:10:32gracias eh por por habernos eh informado
00:10:35un poco creo que viste cuando sale todo
00:10:36esto y sobre todo cuando empieza a estar
00:10:37en redes y la información se empieza a
00:10:39complicar un poco siempre es bueno no
00:10:40que que alguien que sabe eh explique
00:10:43claramente Cómo cómo esto también se
00:10:46puede evitar Y como uno se debería
00:10:48preocupar para terminar hasta acá fue la
00:10:50nota todo bien listo Okay perfecto
00:10:52tenemos una duda a ver si no la puedes
00:10:54sacar viste que hay eh hospitales de
00:10:56agudos no cuál es diferencia entre agudo
00:10:59y
00:11:02grave Es lo mismo Exactamente lo mismo
00:11:06no Exactamente lo mismo o sea el
00:11:07hospital de de agudos podría ser
00:11:09tranquilamente el hospital de graves sí
00:11:12sí sí sí porque agudo digamos eh agudo
00:11:15es la etapa de aparición brusca este y
00:11:20dentro de las dos semanas y lo crónico
00:11:22es más para después del mes de cursar
00:11:24una enfermedad pero en general lo agudo
00:11:27suele ser grave por lo menos hasta que
00:11:29se estabiliza el cua que lo solucionen
00:11:32Okay Okay perdón sé que es muy estúpido
00:11:34lo que te acabamos de preguntar pero
00:11:35estábamos dudando hoy est nada No no es
00:11:37cuestión de de interpretación no te
00:11:40sacamos más tiempo Muchas gracias por
00:11:42desasnar noos un abrazo no por favor era
00:11:45el Dr Fabio nachman jefe del servicio de
00:11:47gastroenterología del Hospital
00:11:48Universitario fundación favaloro