Qué son los PICOS DE GLUCOSA y cómo regularlos: nutricionista FIO VITELLI en #Perros2025
Perros De La Calle - 11/3/2025 - Duracion: 9:05
Transcripción
00:00:00[Música]
00:00:00Cómo estás Buen día bien muy bien estoy
00:00:04como con ganas de que conversemos un
00:00:07poquito lo que acabas de
00:00:09hacer la ansiedad peor que Sofía igual
00:00:12Sofía le cont algo personal
00:00:16y
00:00:18Eros hablemos sobre ver en el otro lo
00:00:23quear psicología no Sofía vos uno le
00:00:27cuenta algo y sofí después lo dice y en
00:00:29no le decí
00:00:31nada y yo H Ahora hasta que dure el
00:00:34embarazo soy inimputable así que claro
00:00:37Gracias por convidar el mate e tengo que
00:00:39hacer compras me puedes acompañar para
00:00:41pasar más rápido digo si está bueno Agar
00:00:44una embarazada pero sabes que yo me
00:00:45cuelgo sabes que me cuelgo me cuelgo no
00:00:48aprovecho no aprovecho suficiente para
00:00:50qué te embarazaste lo más importante la
00:00:53fin del supermercado te quiero decir
00:00:54algo e
00:00:56fío venía muy bien u
00:01:00voy a definirme Estoy seguro que
00:01:02identifi a muchos fí me dijo tampoco fue
00:01:05una vez nos quedamos Charlando acá
00:01:06digámoslo porque si no para dejo tu
00:01:08paciente AF un montón de hecho los
00:01:10segundos estudios que me sacaron 1000
00:01:12litros de sang ni lo vio dijo ni lo ya
00:01:15pero está embarazada que tengo toda la
00:01:18devolución para vos y hasta incluso con
00:01:19una la voz de una médica
00:01:22funcional que es la que tenemos en el
00:01:24club Entonces me dice la de la
00:01:25realización medica la
00:01:27meti escucha me dice
00:01:30e bueno no desayunes hasta hasta las 10
00:01:34no toco el desayuno bien a las 10 hoy
00:01:37había unos panes de palta tu cabeza no
00:01:40puedo no puedo no puedo no puedo no
00:01:41puedo no puedo no voy a llegar no puedo
00:01:43no puedo difícil un me dice no comí a
00:01:46las 10 dije Pepo ferrad se merece que
00:01:48por lo menos clave una palta y un huevo
00:01:51no toqué el pan apenita el pan un 3% del
00:01:53pan desde cuándo que había cenado la
00:01:55última vez la hora la H la hora de la c
00:01:58a las 88:30 Ah o sea no no no un buen
00:02:00ayuno auno buen ayuno comate queo
00:02:04Exacto recién pasé y había un cuquis
00:02:09increíbles V lo viste sí copi un abrazo
00:02:12les a no terrible copi entonces metí un
00:02:14mordo u est riquísimo no por eso les
00:02:16estoy gestionando desayunos también
00:02:17porque no pero copia es muy bueno porque
00:02:20tiene la opción de tostada con palta y
00:02:22huevo hasta ahí
00:02:23llegan FR las 12 ya
00:02:27dame está espectacular vamos a hacer una
00:02:30lo que es importante es entender que la
00:02:32decisión que tomas en ese momento va a
00:02:33condicionar posiblemente lo que pasa el
00:02:35resto de tu dda muchas personas me dicen
00:02:37yo comi
00:02:38de Bueno más o menos largo plazo Med
00:02:41plazo tu
00:02:43vida en realidad lo que es importante es
00:02:46que te preguntes qué querés O para dónde
00:02:48vas a Hay días que estás más sensible
00:02:50que otros sobre todo las mujeres también
00:02:52en la parte más hormonal dependen la
00:02:53fase del ciclo en la que estés puede ser
00:02:56como más complicado que otras pero lo
00:02:57que pasa un poco es que si nosotros
00:02:59dijimos cosas con hidratos de carbono o
00:03:02de lo que se llama alta carga glucémica
00:03:04o sea algo que te hace un pico de
00:03:06glucosa en sangre ese pico va a caer
00:03:10claro o sea es como que por eso el
00:03:13chocolate se come de noche no tamp
00:03:14porque después cae cuando está durmiendo
00:03:16después hablamos a Ah e en realidad si
00:03:20es un porcentaje alto de cacao y tiene
00:03:21poquito azúcar Bueno pero en realidad el
00:03:23problema tiene que ver con qué es lo que
00:03:25pasa después entonces vos me decís Ahora
00:03:27yo me como una galletita que s yo Bueno
00:03:28te va a pasar está pide el el el 85 por
00:03:32que no comí claro Sí sí que igual no s
00:03:34pendo vengo aguantando comí 15 porque
00:03:36para controlar Claro pero el problema
00:03:38ahí está con que después va a bajar
00:03:40entonces si vos Comes algo por ejemplo
00:03:42el desayuno promedio de un argentino es
00:03:45café con leche tostada con queso
00:03:47mermelada y hasta el jugo de naranja y
00:03:48decís la rompí toda hoy lo dejé todo en
00:03:50la cancha lo hice todo bien Bueno ahí
00:03:52Tenés una carga de azúcar terrible
00:03:54posiblemente el café que tenés est
00:03:56torrado posiblemente el café con leche
00:03:58encima lo qu hiciste endulzar la
00:03:59mermelada es una bomba de azúcar el
00:04:01queso crema viene con azúcar demos No
00:04:03demonos no es para demonizar Pero qué te
00:04:05va a pasar un par de horas después vas a
00:04:07decir o me dan Alo desayuné a las 8 y a
00:04:12las 12:30 a estás almorzando no no
00:04:14llegas a las 12:30 una al pico de
00:04:16glucosa llega con mate sí pará tengo una
00:04:19pregunta porque vos metiste un buen
00:04:21ayuno de 14 horas 14 es lo que dijiste
00:04:25caste 88:30 y volviste a comer a las 10
00:04:28las 1 de la mañana
00:04:31la noche para comer lo lo que me a mí me
00:04:33llama la atención es esto si vos decís
00:04:34me comprometo con el ayuno intermitente
00:04:36Dale re lo hago 14 horas no solamente
00:04:39importa el ayuno y la cantidad de horas
00:04:41que vos le metas sino también con qué
00:04:43vas a romper el ayuno es brillante con
00:04:45lo que rompió el ayuno Andy o sea lo
00:04:47hizo bien cis lo hizo con huevo y con
00:04:50palta porque Qué pasa el problema Está
00:04:52cuando caemos en el si él se hubiese
00:04:54comido la cooki para romper el ayuno no
00:04:56el pico te pega más el pico te pega
00:04:57fuerte o sea de golpe sentís que estás
00:04:59tipo ah las 14 horas pu comer la cu
00:05:02después de las 14 horas comelo después
00:05:04pero no como primera cosa ayer dice 15
00:05:06horas de ayuno no 15 hor llegué 4 de la
00:05:09tarde empecé a comer sabes que comí un
00:05:11gu de fruta dos gu de frut no no error
00:05:15pu así No puedo así no te puede mirar No
00:05:18puedo así No puedo así no no rompemos el
00:05:20ayuno con harinas refinadas con azúcares
00:05:22simples caes después pero para hay algo
00:05:25mucho más fuerte que eso que es que
00:05:26cuando no solamente es la caída en el
00:05:28que decís la concentración tengo sueño
00:05:31estoy como más aletargado más o lento
00:05:33sino que tenés más predisposición a la
00:05:35irritabilidad o sea una gestión de
00:05:36emociones más eficiente pero a largo
00:05:38plazo y esto hay estudios realmente
00:05:41puede llevar más a la ansiedad y a la
00:05:42depresión Entonces es recontra
00:05:44importante que cuidemos la Salud Mental
00:05:46pensando mucho sin desarticular de la
00:05:50nutrición Entonces no Cortés el ayuno
00:05:51pero tampoco te conviene mucho durante
00:05:53la mañana Por más que hayas cortado ya
00:05:54el ayuno comer cosas que tengan harinas
00:05:56refinadas azúcares refinadas o sea cosas
00:05:59que de de verdad o procesados o sea una
00:06:01papita de paquete eh o por ahí agregarle
00:06:04endulzantes a las infusiones no eso no
00:06:06es eso para hacer a la mañana de última
00:06:08vos querés esa tostada pu frío por favor
00:06:10viste que no la cultura de la tostada
00:06:12está como mamita Bueno comela a la tarde
00:06:14que total si después te le targas no
00:06:16pasa nada no necesitas estar mej es
00:06:19mejor que tenga fibra eso es importante
00:06:21qué hacemos entonces para no tener el
00:06:22pico de glucosa en sangre com cosas con
00:06:24fibra querés comer un pan com el pan más
00:06:26de salvado que consigas pan negro queres
00:06:29comer fruta que tiene te puede gener
00:06:32romper el ayuno con fruta está mal digo
00:06:34porque también tien mal no está mal pero
00:06:35te conviene toda la vida que sean con
00:06:37cáscara que le agregues un puñadito de
00:06:39frutos secos o un poco de pasta de maní
00:06:41entendés como agregale algo con fibra y
00:06:43con grasa porque eso no va a ser que
00:06:45tengas un pico va a ser que tengas
00:06:46porque también la fun pico Cómo se
00:06:48manifiesta o sea vos de golpe tenés
00:06:50mucha energía para que tes una idea sí
00:06:52Así así así hay paralelismo muy claro Sí
00:06:56sí pero también los recursos se acaban
00:06:58en el cuerpo humano y no es me si yo voy
00:07:00a comer un alfajor le voy dar un alfajor
00:07:02de a poquito para que no haya un pic no
00:07:03no no el poquito no tiene nada que ver
00:07:05Yo no paro de pensar en 85 de la Cuqui
00:07:07que no
00:07:08comí quiero mentir estoy pensando en eso
00:07:11por qué hiciste eso no lo hagas el 15
00:07:14estoy pensando me asesina cuando come la
00:07:16mitad de un alfajorcito de maicena
00:07:18cometelo amigo
00:07:21cometelo te va a decir Para qué lo
00:07:23comiste
00:07:24comelo Con qué está bu ent para después
00:07:27te trotas al final alrededor de la mesa
00:07:29entendés te haces una corridita y ahí V
00:07:31hac que el pico de cosa recién decías eh
00:07:34grasa decías e proteína fibra perfecto
00:07:37comer en orden comer en orden O sea no
00:07:39rompas el ayuno con la Cuqui o sea de
00:07:41golpe o o ponerles que vos te toque
00:07:43romper el ayuno con el almuerzo pero no
00:07:45es solo para romper el ayuno para todo
00:07:46lo que sea en tu día vas a comer primero
00:07:49comete la ensalada y después come la
00:07:50pasta de última si querés vas a comer
00:07:52pastas métele mucha cantidad de aceite
00:07:54de oliva o ponele manteca si querés
00:07:56ponele tomate cortadito eso no clud
00:08:00ponele ponele metele grasa metele grasa
00:08:02o si no ya si te la jugas un montón
00:08:04videos integrales y ahí bailamos
00:08:07bailamos la conga Pero bueno es
00:08:09importante tener en cuenta eso para
00:08:10sostener eh nuestro gestión emocional
00:08:12nuestra inmunidad nuestros mejor
00:08:14productividad y no tener ningún tipo de
00:08:17complicaciones en términos de Salud
00:08:19Mental Muchas gracias hay que ir a
00:08:21rescatar al conductor eh Pero antes habí
00:08:24verad sabías que todo lo que sentís está
00:08:26relacionado con tu microbiota la familia
00:08:28de probióticos Daily de biohelp es la
00:08:30única con cepas patentadas especialmente
00:08:33diseñadas para cuidar tu bienestar desde
00:08:35adentro ayudan a equilibrar la
00:08:37microbiota intestinal fortalecen tus
00:08:39defensas y alivian problemas como el
00:08:41colesterol alto el estrés la ansiedad y
00:08:44el intestino permeable Daily lact cuenta
00:08:47con el respaldo de AB biotics
00:08:49laboratorio internacional líder en
00:08:51probióticos elegí Daily lact sentí la
00:08:54diferencia biohelper ciencia orientada a
00:08:57transformar tu bienestar de de forma
00:08:59natural sin efectos secundarios ni
00:09:02contraindicaciones es una cosa est