Raúl González - Dueño de "Tío Bigotes" | Spoilers
Radio Con Vos - 23/6/2024 - Duracion: 16:38
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Transcripción
00:00:00nota de lo que del impacto spoilers eo
00:00:03vamos a dar seguramente es Raúl González
00:00:05que es dueño de la cadena de pizzerías y
00:00:10empanadas tío bigotes Pero Raúl González
00:00:14nos está escuchando y va a hablar con
00:00:16nosotros desde Barcelona donde está
00:00:19abriendo o abrió su su nuevo local Raúl
00:00:22muy buenos días Cómo te va muy buenos
00:00:25días Muy buenos
00:00:26días Muchas gracias por tenos en cuenta
00:00:29much en Barcelona No sí estamos en
00:00:32Barcelona escuchame arrancando o ya con
00:00:35el local en
00:00:38marcha no no nosotros estamos en
00:00:41Barcelona hace 18 años claro Ah bueno o
00:00:45sea eso es un pionero en esto de salir a
00:00:47pelearla afuera con un producto
00:00:50argentino Sí sí estamos muy orgullosos
00:00:54porque justamente ayer inauguramos un
00:00:56local con el número 32 32 to todo en en
00:01:02Cataluña Eh sí Bueno ahora tenemos uno
00:01:07en Madrid eh uno en París Ah bueno y y
00:01:12estamos por abrir el segundo en París y
00:01:15y en Valencia estamos por abrir uno
00:01:17también y que y cuando vas a a un tío
00:01:20bigotes allá en Europa eh qué podés
00:01:24consumir Nosotros somos eh la
00:01:28especialidad nuestra es empanadas Ajá
00:01:30argentinas o ya Bueno ya estarán un
00:01:32poquito este aorn adas a la geografía de
00:01:36allá o
00:01:38no No Tratamos de mantener nuestra
00:01:41esencia y y darle
00:01:44Eh bueno este protagonismo de muy
00:01:47argentinos No mira ahora 32 locales en
00:01:5132 locales en todo el mundo la mayoría
00:01:54en Argentina sí
00:01:56eh Sí sí la mayoría
00:01:59no la mayoría acá en España nosotros
00:02:02hicimos muy fuerte aquí la empanada
00:02:04cuando empezamos con la empanada aquí no
00:02:07se conocía prácticamente había muy poco
00:02:09Claro claro y y les encantó nos llamaban
00:02:12para decir qué rico producto Qué lindo
00:02:15los
00:02:16ingleses acá en Barcelona hay muchos
00:02:18mucho turismo Sí sí claro y los ingleses
00:02:22dicen cómo se llama este bocadillo cómo
00:02:24se llama este plato sí Seguro seguro
00:02:27ahora Raúl eh
00:02:30vos tenés origen acá en Argentina en
00:02:34empezamos ahí bueno toda la vida lo
00:02:36tuvimos
00:02:38ahí principalmente en la zona norte en
00:02:41zona norte perfecto y hace 18 años
00:02:46dijiste Che V vamos a probar suerte a
00:02:49Europa s mis abuelos eran de aquí de
00:02:53Galicia eran Gallegos como la mayoría yo
00:02:56soy gz fáez yje
00:03:00dije a mi señora con mi señora y mi hija
00:03:02y vamos a ver qué tal es España y no
00:03:08veníamos para quedarnos y al final nos
00:03:10quedamos y nos encantó
00:03:13y el tema muy importante para nosotros
00:03:17Después de algunas malas experiencias
00:03:19fue la seguridad
00:03:22claro princip programa
00:03:29Air ra en Olivos Olivos eh provincia
00:03:35bueno acá en en Barcelona está
00:03:40260 2,60 la
00:03:43unidad sí la unidad
00:03:47Mira tenemos eh las clásicas y las
00:03:50Premium que valen un poquito más está
00:03:52bien y decime una cosa
00:03:54Argentina no en la Argentina está un
00:03:57bastante más barata 10000 tiro no 500
00:04:00más o menos viste Raúl eh decías que
00:04:04estabas en España estabas incursionando
00:04:06en Francia también
00:04:08eh son todos locales eh de ustedes o ya
00:04:12entraste en un sistema de
00:04:16franquicias sí entramos en un sistema de
00:04:19franquicia Ah perfecto O sea que yo soy
00:04:22un inversor y te voy a ver y si logramos
00:04:26este machear uno con el otro me me
00:04:30habilitas para que pueda poner un local
00:04:32de tío
00:04:33bigotes sí Esto fue todo muy orgánico el
00:04:36tema de la franquicia nunca lo teníamos
00:04:38nunca lo
00:04:39pensamos
00:04:41pero con el día a día las personas
00:04:43decían Uy Me gustaría ponerlo esto allí
00:04:45o me gustaría ponerlo
00:04:48allá y así fuimos creciendo Y cuando nos
00:04:51dimos cuenta estamos haciendo
00:04:52franquicias Mira vos con Gustavo y
00:04:54Ezequiel queremos poner uno en Miami
00:04:56Raúl se puede
00:04:59interes en Miami ya están
00:05:02interesados nosotros podemos participar
00:05:04o nos excluí por algún motivo en
00:05:08especial no al contrario estoy buscando
00:05:10gente que quiera acoplarse porque esto
00:05:12está haciendo bien y necesitamos equipo
00:05:17el equipo es importante Así que si
00:05:19quieren sumarse Nosotros con los brazos
00:05:21abiertos encantado de la
00:05:23vida acá Te saluda y quería saber
00:05:26cuántos
00:05:28argentinos duos de las franquicias o si
00:05:31son todos europeos de tío
00:05:35bigotes la mayoría son argentinos porque
00:05:40le gusta el producto y Tratamos de
00:05:43mantener
00:05:45siempre como lo hacíamos en
00:05:48Argentina con los mismos cortes de carne
00:05:51y acá tuvimos que incursionar en la masa
00:05:54porque acá no había
00:05:56masa
00:05:58digamos profesional que es más grande
00:06:00que de tamaño 14 no es la de la que se
00:06:04consume en casa y y bueno tuvimos que
00:06:08fabricarla nosotros y Hoy estamos con
00:06:11una Armando una fábrica de tapas de
00:06:14empanadas Qué
00:06:16guapa Cuántos gustos tienen de de
00:06:18empanadas eh 20 gustos tenemos bien y es
00:06:23todo para llevar o o Ya armaste un
00:06:26bolichito para la gente se instale a a
00:06:28consumir dentro lo
00:06:31Bueno hay tres modelos Ah ahí está uno
00:06:34uno que es futra que que a veces lo
00:06:38ponen en centro comercial claro o para
00:06:41ferias y el otro modelo es kawe que es
00:06:45solo para llevar y el otro modelo es
00:06:47restaurante que es con mesa no pública
00:06:49concurrencia Claro claro no lo que me
00:06:52imagino Raúl que ya te debes convertir
00:06:55en una suerte de consultor para los
00:06:57argentinos que llegan allá a ver
00:07:00en estos tiempos no para ver qué onda se
00:07:03puede armar allá en España
00:07:05no Bueno la verdad
00:07:09que lo único que puedo decir es que que
00:07:13quee se puede lograr se puede hacer que
00:07:16uno puede con el
00:07:18trabajo llegar a ser conocido y y tener
00:07:22éxito
00:07:25eh Para todos aquellos que lo quieren
00:07:27intentar yo les digo que que sí se puede
00:07:30qué está faltando Raúl ahí en
00:07:33España qué qué qué está qué está
00:07:37faltando en gastronomía Sí qué qué qué
00:07:40idea podríamos llevar tan cortos de de
00:07:44algún servicio en especial no sabes que
00:07:48hay muchísimos muchísimos argentinos y
00:07:50ya están con la milanesa con la parrilla
00:07:53con todo la verdad que está siendo
00:07:56estamos ahora lo estamos conquistando
00:07:58nosotros
00:08:00esp fue muy muy difícil poder instalarse
00:08:03como empresa en otro
00:08:07país
00:08:09Bueno a través del tiempo se puede hacer
00:08:12sin problema No no es tan fácil pero
00:08:15tampoco es tan difícil no Raúl y y acá
00:08:18acá en Argentina Qué hay de tío
00:08:22bigote Bueno ahí hay pizería pizas y
00:08:25empanadas En dónde hay muchos
00:08:28locales si hay varios logares muchos
00:08:31habrá Bueno no tanto habrá unos 15 20 y
00:08:34todos todos del mismo origen quiero
00:08:38decir No estos locales nosotros hacíamos
00:08:41a nivel familiar después Lo ponía hab un
00:08:43picero que lo quería poner y ayud vamos
00:08:46aer pusimos y así fuimos Armando los tí
00:08:51bigotes en Argentina aquí
00:08:53aquí está muy bien el origen del nombre
00:08:56tío bigotes a a qué tío están
00:08:58homenajeando
00:09:01al tío
00:09:02bigotes el tío bigotes vivía en
00:09:08una en un pueblo de de
00:09:12Galicia cerca de Castro mayor cerca
00:09:18de cómo se llama abadín es un pueblo que
00:09:23muy chiquitito
00:09:25ahí
00:09:27gal en los años
00:09:29aproximadamente se con toda la
00:09:31emigración que hubo para Argentina
00:09:34después la
00:09:35guerra bueno empezó con las famosas
00:09:39empanadas gallegas y bueno se fue
00:09:42adaptando el estilo argentino y y la
00:09:46vida le dio otra oportunidad
00:09:48para para poder ir adelante no Raúl está
00:09:52claro que tu caso es un caso de
00:09:55éxito como muchos otros que hemos sacado
00:09:58en este programa pero nos interesa
00:10:00también a veces el el fracaso aquel
00:10:02momento en que la cosa no parecía que no
00:10:06caminaba o aquel producto que que
00:10:09lanzaron con mucha expectativa y no
00:10:11funcionó te acordas de alguna empanada
00:10:12que vos dijiste con esta la rompemos
00:10:14toda y no no vendiste ninguna y tuviste
00:10:18que dejarla de lado o no no les
00:10:21pasó yo el fracaso por por ese tema no
00:10:25no fue pero eh
00:10:32en el camino siempre dicen que una
00:10:34persona exitosa es una persona que
00:10:36primero pasó por muchos fracasos
00:10:39eh el tema lampan nosotros lo mantuvimos
00:10:42siempre con el estilo
00:10:44argentino hicimos alguna de chistorra
00:10:47que es como un chorizo Colorado
00:10:51y y y bueno
00:10:54eh tuvo mucho éxito esa empanada que
00:10:57hicimos de manera excepcional para para
00:11:00para un poco para el lugar no para para
00:11:02reconocimiento y ahora estamos haciendo
00:11:04más más Sabores más
00:11:06Sabores Raúl un día común un día común
00:11:10en un local de tío bigotes Cuántas
00:11:12empanadas de
00:11:14pacha bueno es eso es variable porque
00:11:17hay puntos más turísticos que
00:11:20otros y los
00:11:22turísticos como es un producto de
00:11:24impulso se vende más
00:11:26no no se venden como en Argentina los
00:11:29buen no son de Argentina que en
00:11:30Argentina nosotros la empanada tenemos
00:11:32muy incorporada pero pero sí vendemos
00:11:34bastante unas 300 empanadas 400 Raúl te
00:11:38voy a hacer una pregunta clave yo no sé
00:11:40si vos conocés mucho a los periodistas
00:11:42poco pero Cuál es el promedio de
00:11:45empanada que se calcula por persona
00:11:48persona digo no saquemos los periodistas
00:11:50que en general superamos ese récord pero
00:11:53cuántas empanadas si vienen vienen 10
00:11:55personas a tu casa Vos compras 30
00:11:57empanadas decir tres por cabeza Cuántas
00:12:00empanadas se calcula por por
00:12:02persona lo dijiste perfecto tres por
00:12:04persona no te quedas corto ahí me una
00:12:07cortina ra te viene un basán con hambre
00:12:09y agarrate ra eh No porque está
00:12:13calculado que
00:12:15generalmente ese volumen de persona hay
00:12:17chicos también hay chicas las chicas no
00:12:20comemos con los chicos entonces abela la
00:12:22abuela con una con una la
00:12:24llenamos sí sí no le damos más malo Cab
00:12:29conozco gente que no baja de seis
00:12:32eh más vale que falte alguno eh yo tengo
00:12:36tengo un primo que anda en ese orden más
00:12:39o menos Cuál es la la empanada el gusto
00:12:42que más sale
00:12:45Raúl la empanada que más sale en en
00:12:49nuestro caso es la empanada cortada a
00:12:52cuchillo Claro que la hacemos con vacío
00:12:55Mira empanada de vacío Ah bueno
00:12:58interesante eh
00:13:00esta la hicimos de un comienzo y y
00:13:01triunfó después la que le sigue es la
00:13:04carne picante está muy
00:13:06bien bien me gusta Raúl desde
00:13:09Barcelona no sé cuánto conocés de este
00:13:12programa de esta sección pero necesito
00:13:14hacerte un pechazo como se dice
00:13:17habitualmente porque la idea es que los
00:13:20oyentes de este programa puedan tener
00:13:22algún tipo de Premio los que escucharon
00:13:24la entrevista por supuesto
00:13:26preguntándoles por la entrevista no sé
00:13:28si vos estás en condiciones y Tenés
00:13:30algún poder como para liberar alguna
00:13:33docenita de empanadas en algún lugar de
00:13:35la zona no hace falta que sea
00:13:38Barcelona s
00:13:40Claro ya que está podrían probar la
00:13:42pizza también no así que yo diría que
00:13:44podríamos sortear una doena empanada una
00:13:49pizza Perfecto me parece genial un solo
00:13:53hacemos por
00:13:55separado excelente excelente todos
00:13:58bienvenidos hacemos un par de ganadores
00:14:00una empanada por un lado la piza por el
00:14:03otro te
00:14:04parece Claro que sí tenemos muchos aent
00:14:07digo para no puedan también probar un y
00:14:11y tener un premio no la pizza allá en
00:14:14Barcelona en España no no no llegó y
00:14:16quiero decir la
00:14:18producción la pizza hacemos solamente
00:14:21una sola pizza que que dejamos porque la
00:14:24gente le gustaba que es una pizza eh que
00:14:27pesa 3 kg de tamaño del molde 36 es el
00:14:31normal el grande y y es una fugasa
00:14:35rellena Ah Bueno exa mira vos lindo Eh
00:14:38entonces esa fogaca rellena para los
00:14:41argentinos que están acá les encanta y
00:14:43la dejamos ahí Comen como en 20 eso
00:14:46salís de ver al deportivo español contra
00:14:49el murcia y te comes una pizza Se vende
00:14:52porcionada se vende porcionada o la la
00:14:54pizza entera no esa la vendemos por
00:14:58porción Cómo
00:15:00están Bueno entonces el tachero el
00:15:03tachero en España es de la pizza o tiene
00:15:05otras
00:15:07costumbres bueno acá Tenemos muchos
00:15:10taxistas que son que vienen a comer
00:15:12empanadas ya les gustó algo práctico la
00:15:15empanada es algo supuesto muy versátil
00:15:18muy amigable No chorrean mucho digo
00:15:20porque a mí yo he tenido algún accidente
00:15:22en el auto con alguna empanada que viste
00:15:24la mordes
00:15:25y no olvidate eso seguro ya yo por es ti
00:15:29que estar preparado en la tienda tenemos
00:15:31un quitamanchas siempre porque la
00:15:34semanada tiene que ser jugosa Obvio cl
00:15:36obvio eh Raúl Bueno entonces resumiendo
00:15:39vamos a hacer un un concurso Mejor dicho
00:15:43entre los oyentes que hayan escuchado
00:15:45esta muy interesante entrevista y vamos
00:15:48a premiar a uno con una docena de
00:15:49empanadas de acá de tío bigotes de algún
00:15:51local de Buenos Aires y a otro con
00:15:53alguna Pizza elección te parece estamos
00:15:55bien así encantado Bueno muy bien
00:15:59Raúl González entonces creador de la
00:16:01cadena tío bigotes allá en en España y
00:16:05expandiéndose hacia otros países que los
00:16:08vamos a ver a chequear ahora con los
00:16:09oyentes te agradecemos muchísimo este
00:16:12contacto y te mandamos felicitaciones y
00:16:14que Ojalá siga todo bien y todo
00:16:16creciendo
00:16:17sí un placer Ezequiel Gustavo así que
00:16:21bueno nada buo muchísimas gracias y buen
00:16:25fin de semana para todos ahí estamos
00:16:27mucha suerte mangaz Sí sí sí ahí estamos
00:16:30Raúl González dueño creador de la
00:16:33cadena tío bigotes está instalado en
00:16:36Barcelona y expandiéndose