Recorremos las mejores panaderías con La Chica del Brunch #VueltaYMedia
Vuelta y Media - 30/8/2023 - Duracion: 17:41
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Transcripción
00:00:00Carol cocinemos juntos esta historia
00:00:04pero claro claro claro que cocinamos
00:00:07juntos esta historia si te gusta
00:00:08quedarte cocinando desde casa Karol sin
00:00:10duda es tu mejor Aliado con un plantel
00:00:12de 200 empleados y más de dos mil
00:00:14productos de fabricación propia e
00:00:15importación año año nos sorprende con su
00:00:18modernización Innovación crecimiento
00:00:19desde su famosa línea de cubiertos de
00:00:22acero inoxidable y característico
00:00:23cuchillo filo láser hasta lo están
00:00:25buscados sets de batería Carol tiene
00:00:27todo lo que necesitas para equipar tu
00:00:29cocina llega todo el país garantiza su
00:00:31compromiso con las familias argentinas
00:00:32adhiriendo el programa precios justos
00:00:34búscalos en los mejores bazares y
00:00:36supermercados ahora también online en
00:00:38Carol oficial punto com punto ar con
00:00:40descuentos exclusivos tienen hasta 30
00:00:42off 34 sin interés envío inmediato a
00:00:45toda la tienda seguirnos en arroba Carol
00:00:48Argentina guión bajo oficial y no te
00:00:50pierdas ninguna novedad ni lanzamiento
00:00:52Carol tiene 65 años cocinando juntos
00:00:54esta historia y presenta cómo andan todo
00:00:58bien bienvenida Pablito no te había
00:00:59visto me diste el mate más feo de la
00:01:01historia
00:01:02pero vengo trabajando con mi psicóloga
00:01:05matera que Juli hace rato que venimos
00:01:07trabajando el tema que no le estoy
00:01:08pegando al agua te tengo que ajustar
00:01:10sabes un poquito no
00:01:12es muy pero viste que nos come nos come
00:01:15el león Cuánto es ahora y ahora te digo
00:01:17porque se fue un poco más arriba de lo
00:01:20que te había dicho
00:01:21bueno Pablito te iba a contar vamos a
00:01:24hacer la columna sobre panaderías y
00:01:26confiterías y hay algo en lo que me vas
00:01:27a entender viste que a veces vas a una
00:01:29panadería y vas solo por un producto por
00:01:31supuesto el resto de las cosas decís es
00:01:32no funciona Bueno entonces vamos a hacer
00:01:34un recorrido de panaderías y confitería
00:01:36Recién me explicaba a las chicas que la
00:01:39confitería Generalmente es un lugar
00:01:40donde uno se sienta y la panadería es
00:01:43más al paso así que vamos a hacer este
00:01:45listado y la primera carito no la
00:01:47conocía estuvimos hablando detrás de
00:01:49escena se llama la pastafrola
00:01:52muy cerca del teatro nació antes que el
00:01:55obelisco
00:01:56posta tiene muchísimos años y uno diría
00:01:58bueno la especialidad es bastafrola pero
00:02:01no porque durante muchísimos años eran
00:02:03todos italianos laburando ahí así que de
00:02:05ahí sus especialidades canolis
00:02:09pasticho absolutamente todo Tano tienen
00:02:12una mesa de mármol tal cual como
00:02:13estábamos acá
00:02:19telas
00:02:23explicarle a la gente carito que es una
00:02:25exfolia una capa va múltiples capas
00:02:28correcto de masa filo hojaldre no
00:02:31hojaldres me parece
00:02:35muy pornográfico y la Original tiene
00:02:39crema pastelera adentro es
00:02:40la original en realidad
00:02:51tiene ricota más para el paladar
00:02:53argentino le empezaron a poner pastelera
00:02:55claro
00:02:59a la papelera le hace pero un poquito de
00:03:02limón
00:03:04los canolis Entonces si queremos
00:03:06pastelería italiana vamos a la
00:03:08pastafrola les paso la dirección es
00:03:10corrientes uno tres seis cinco y un dato
00:03:12tienen sándwich de miga de alcaucil Soy
00:03:15Rocío muy difícil de conseguir ese
00:03:18sanguchito de mi vida Que bueno cotiza
00:03:19un poquito en dólares porque recontra
00:03:21vale la pena triple de mida de alcauce y
00:03:24te puedes sentar a comer porque es
00:03:25confitería Qué rico 1 la siguiente le
00:03:30tengo muchísimo cariño porque queda
00:03:32cerca de la sede de puan donde yo iba a
00:03:34cursar en algún momento que se llama Las
00:03:36Delicias en caballito carito
00:03:38qué buscas en Las Delicias
00:03:41bizcochitos muy bien cremona correcto
00:03:45a veces chispas si hay caliente está
00:03:48bien
00:03:49Te está faltando algo que para mí es muy
00:03:52claro no los cuernitos no soy fan los
00:03:55cuernitos de ese lugar pienso que el
00:03:57bizcochito y el librito la cremona son
00:03:59versiones superadoras del cuerpo el
00:04:01librito me puede el librito tiene esa
00:04:02técnica que uno le separa no primero la
00:04:04primera parte de arriba la parte de
00:04:06abajo y deja No es cierto el centro
00:04:09constantemente yo tutoriales
00:04:11constantemente en mi cuenta de Instagram
00:04:12sobre Cómo comer un criollito o un
00:04:15librito no me parece que sea algo para
00:04:17minimizar no estoy de acuerdo recomiendo
00:04:19también para hacer sandwichitos pero
00:04:21un dato muy violento no se lleva bien
00:04:24con los embutidos más Sí con los
00:04:27fiambres
00:04:34no se lleva también como un hermoso
00:04:37jamón y queso Estaría bueno que alguna
00:04:39cafetería instale el librito gigante y
00:04:42así hacer un buen sanguchito
00:04:45recomiendo lo equivalente a un niño de
00:04:47tres años en harina
00:04:49rellena de palta muy bien en dónde por
00:04:52parque
00:04:54pretenciosa
00:04:59pero es demasiada cantidad no como que
00:05:01muchísimo
00:05:05Bueno este lugar se llama Las Delicias
00:05:07en caballito y es para lavar la bolsita
00:05:09rutera para el mate tiene esas tortas
00:05:11que vieron que a veces les ponen jalea
00:05:13arriba que de hecho tienen tiramisú y
00:05:15está escrito la palabra tiramisú sobre
00:05:16la misma torta bueno no vayan a buscar
00:05:18esas cosas van a buscar palitos de queso
00:05:20cuernitos bizcochitos Y libritos qué
00:05:23lindo tengan ganas de ir a mar del plata
00:05:24bastante Clemente diré cualquier sábado
00:05:26domingo hay media cuadra de cola Eso
00:05:29está bueno advertirlo jamón Falcón Yo
00:05:31siempre voy día de semana
00:05:33para comprarlo
00:05:40para Sofi Martínez dejan en urbana Play
00:05:43Club dejan el
00:05:47y nosotros le entramos ahí como al
00:05:49desayuno que ellos dejan hasta que llega
00:05:50el nuestro es un momento épico el doble
00:05:52desayuno de punto caramelo arranca con
00:05:54libritos hermosos y cremonitas bebés y
00:05:57trenzas No esas son amor bien la
00:06:01siguiente nuestra lista ya ha sido
00:06:02atacada a los productos que traje sobre
00:06:04la mesa o sea tuve que rearmar la
00:06:05bandeja porque estuvieron picoteando por
00:06:07detrás y vamos a hablar de los
00:06:09sándwiches de piaga Son altísimos son
00:06:11altísimos de hecho los que mandaron son
00:06:13de confitería Karen Karen con c y los
00:06:15cortaron o sea agarraron el sanguchito y
00:06:17lo cortaron a la mitad para que podamos
00:06:18picotear con amor en YouTube Twitch casi
00:06:21todo pueden ver el tamaño que sí importa
00:06:23Exacto esto queda en el barrio de
00:06:25recoleta Avenida pueyrredón 1881 tiene
00:06:27cuatro maestros sangucheros O sea no
00:06:30vayas a buscar facturas que están buenas
00:06:32anda a comprar sandwiches
00:06:34Exacto cuáles tenés que pedir los de
00:06:37cantimpalo los de peceto los de patrón o
00:06:40los de jamón y queso pregunta para
00:06:42quienes están aquí en la mesa Cuántos
00:06:44sanguchitos de miga podemos comer en un
00:06:46cumpleaños sin quedar como desesperados
00:06:48es buenísima la pregunta
00:06:58de un par de horas no el el momento cero
00:07:01Cuando entras tres completos Claro pero
00:07:03cortados a la mitad claro seis seis
00:07:06medios que son tres completos
00:07:09Ese es mi arranque yo voy a querer algo
00:07:11algo calentito después una empanadita
00:07:15para mí
00:07:17lo usamos poco porque también ha hecho
00:07:19un tema de precio la verdad que Es
00:07:20lógico ya caro no no me estoy quejando
00:07:22de eso pero está buenísimo por ejemplo
00:07:25para sacar una televisión un partido un
00:07:27partido mundial un partido de tenis no
00:07:29tenés que mirar es muy práctico
00:07:35lo que sí quiero hacer una oración para
00:07:38que empiecen a hacer los sándwiches de
00:07:39crudo pero en pan blanco Dios te salve
00:07:42estoy cansada
00:07:45o sea hubo un momento Cero en el que
00:07:48alguien dijo todo sándwich de jamón
00:07:49crudo va a ir en pan negro Hay unos que
00:07:51le gustan a Juli que son de la valiente
00:07:52que sí los hacen en pan blanco Los de
00:07:55cuidado sí esos son muy buenos pero son
00:07:57los únicos No entiendo porque va
00:07:59directamente con el pan negro Así que
00:08:00Estaría bueno que empezaras hay un lugar
00:08:01que no voy a nombrar Pero qué hace y voy
00:08:03a comprar permanentemente sandwich de
00:08:05miga de bitel superior ya sé cuál es el
00:08:07del microcentro
00:08:19me parece un platazo a mí me encanta
00:08:22creo que habría que empezar a
00:08:23olvidarselo en sanguchito me saco el
00:08:26sombrero bien bueno y nos vamos a meter
00:08:28rubro facturas y vamos a hablar una de
00:08:30las panaderías favoritas de Juli que
00:08:32casualmente también es un salón de
00:08:34eventos de hecho una vez me mandaron una
00:08:36invitación un casamiento y no entendí
00:08:38nada Y vos Esa es la panadería
00:08:42se llama gran Córdoba y
00:08:50investigando en internet Me enteré que
00:08:53tiene estacionamiento propio para
00:08:54clientes Me parece que esos cuidar
00:08:56muchísimo a la gente hermoso queda
00:08:58obviamente en Avenida Córdoba cuatro
00:09:00cuatro seis cero es Villa Crespo ya no
00:09:01es altura y Córdoba justo divide Palermo
00:09:04yo creo que en la Vereda que está es
00:09:06Villa Crespo si cruzás Córdoba es
00:09:07Palermo Así que podemos decir que Villa
00:09:09Crespo Perfecto Bueno tienen para mí una
00:09:11de las mejores medialunas de panaderías
00:09:12son bien bañadas en almíbar tiernitas
00:09:14por dentro favoritas de Osvaldo gross y
00:09:16Juli es la reina en crear una gran
00:09:20docena de facturas no para los demás no
00:09:23para los mayores para ella misma lo que
00:09:25me di cuenta que soy mi propia reina
00:09:26Porque no puedo creer lo bien que el
00:09:28hijo facturas y cuando lo comento es ano
00:09:30ano ano ano ano ano como cuando pide más
00:09:33acerca la abuela que viene la sabra como
00:09:36diciendo me desviví por ustedes y no
00:09:38nada no le pegaste a uno en qué me van a
00:09:40dar la derecha que sí Yo pido una de
00:09:43ricota una de manzana todas esas para
00:09:45qué Para qué para qué como es muy buena
00:09:47verdaderamente cada una de estas que no
00:09:49pedirías en otra panadería confitería
00:09:52Ahí valen la pena pero el vigilante sin
00:09:55vigilante no tienen vigilante el
00:09:59vigilante solo con azúcar y la medialuna
00:10:02de grasa para mí es la más rica de las
00:10:04que provenía eso
00:10:07las clásicas son las mejores después
00:10:10para popurrí no sabes lo que es la de
00:10:13manzana
00:10:21las toco Imagínate lo ricas que son las
00:10:24de masa de otras cosas que los
00:10:26cañoncitos con dulce de leche esas no
00:10:27las toco yo voy a hacer algo muy
00:10:29polémico Yo compro mucho tortita negra
00:10:36[Música]
00:10:42la abro al medio y le pone prosenex bri
00:10:45y jamón crudo
00:10:51sabe con jamón azúcar negra claro
00:11:00eh
00:11:04una buena tortita
00:11:11y también probé tortita blanca no sé si
00:11:13sabían de la existencia de eso tiene
00:11:15azúcar Blanca arriba no tiene mucha
00:11:17magia pero es muy
00:11:21rodillo de cristal vale decir que la
00:11:24rosca de pascua de ahí es increíble los
00:11:26pastelitos el pan dulce que yo ya
00:11:28empiezo a comprar en noviembre voy
00:11:29probando te dan la rosca de pascua con
00:11:33pastelerado
00:11:35a la época lo tenés que encargar Si
00:11:37tenés más de 75 como yo la encargo un
00:11:40día antes la dejo paga así después solo
00:11:42van a retirarla algún familiar que le
00:11:44encanta y también hay que ir temprano
00:11:45esa panadería porque se hace filita
00:11:47linda y la última que quería incluir en
00:11:50nuestra lista tiene que ver con la nueva
00:11:51línea de panaderías acá hablamos de
00:11:53fermentación masa madre que seguro la
00:11:56escucharon nombrar También tenemos los
00:11:57productos en la mesa y es atelier fuerza
00:12:00una cosa de locos qué le recomiendo
00:12:02primero no voy a decir una dirección
00:12:03porque tiene muchos locales entonces
00:12:05Google natalier fuerza que les va a
00:12:07saltar la más cercana a su hogar voy a
00:12:08mostrar sí la primera es la media luna
00:12:11de grasa de wagyu que parece un
00:12:13Boomerang tiene una forma muy muy
00:12:15extraña y es deliciosa es un tipo de
00:12:17raza vacuna o sea las medianaderas están
00:12:19hechas con esto las medialunas de
00:12:21manteca que tienen el tamaño de mi cara
00:12:22así que
00:12:24con esto les diría que con una por
00:12:26personas también no son estilo
00:12:28marplatenses es bastante no
00:12:35es media luna
00:12:39y un relleno lo último que voy a
00:12:43recomendar muchísimo también de tener
00:12:44fuerza es el chipa que también como
00:12:45notarán tiene un tamaño vieron que las
00:12:47panaderías son chispas
00:12:50esto no sé cuántos gramos de manteca
00:12:52tiene claro
00:12:54el camino del regreso de la universidad
00:12:56los viernes paso por una de las
00:12:58sucursales y me pido un café y un
00:13:01caliente qué bien
00:13:04eso perfecto Qué rico y durante la
00:13:07pandemia en el momento de mayor
00:13:10restricción yo iba Buscando el pan de
00:13:13fuerza por donde estaba porque los
00:13:15distribuían en distintos bares y cafés
00:13:16Exacto
00:13:23es tu profesión pero el esfuerzo que
00:13:27hacen yo siento que ser tres cuadras
00:13:29como una piedra pero ni en piedra agarra
00:13:31el auto para comprarme una media luna
00:13:33riquísima
00:13:35yo creo que necesitas eso no yo voy
00:13:37pensando el recorrido digo qué tengo en
00:13:38el medio entendés voy pensando que tengo
00:13:40en el medio es que yo me levanto con
00:13:42ganas de ir a buscar exactamente
00:13:44recordemos que fuimos a comer a su casa
00:13:47un exquisito asado estuvo la diferencia
00:13:49de recibirnos después del programa todo
00:13:51y esto que está diciendo no agarrar el
00:13:53auto para
00:13:54dos kilos de mousse de postre que está
00:13:57bien pero exigiendo el helado
00:14:00existiéndole helado por qué querrías esa
00:14:03contextura que te ilusiona y
00:14:07yo pensé que iba a sorprender la mano
00:14:09con la mano blanda y transpirada
00:14:11Imagínate que vas a saludar a alguien y
00:14:13así lo que me mató que ya dije no le va
00:14:17a gustar todo pero voy a tener mucho de
00:14:18mi equipo nadie está en mi equipo y lo
00:14:20peor es que comíamos mucho Ahora estoy
00:14:21comiendo mucho Te empezaba a gustar como
00:14:23diciendo Bueno dale dale Dale dale dale
00:14:25voy a preguntar algo
00:14:27en tanto mus en sí misma era rica
00:14:31entendés la pregunta
00:14:39de chocolate que probamos cuando fuimos
00:14:41a comer ese lugar italiano
00:14:47la boca
00:14:50y las oyentes pero sale por otros
00:14:52auriculares acaba de definir como primer
00:14:54hijo una todo La palabra es una
00:14:56sola una está todo junto y después
00:14:59dijo comida astronauta Yo pensé que a la
00:15:02mitad del equipo de la ciudad va a estar
00:15:03conmigo me dejaron solísimo la noche muy
00:15:05rápido por ahí daba después del postre
00:15:07que era una sobremesa un cafecito todo
00:15:09y aparte dijo quién se la quiere llevar
00:15:12quién algo que está y bueno Quién es
00:15:16alguien que está muy bueno Y dice quién
00:15:17se la quiere llevar que acá no la
00:15:18hubiera ido yo me hubiera llevado un
00:15:20poco de música yo valoro
00:15:23pero lo valoramos
00:15:25los dos kilos y medio que compré
00:15:30mientras llegaba con los dos kilos no
00:15:32son dos litros y medio bueno pesa tanto
00:15:35Leo el mensaje de Inés mi pareja que me
00:15:38dice no compres Ya compré O sea que
00:15:40había cinco kilos de música en casa y a
00:15:44nadie le gustaba Nadie estaba diciendo
00:15:46Guau yo me llevo nadie en un momento me
00:15:49arrodillé y le dije a Nacho Sosa vos
00:15:52tenés hija
00:15:56seguro que quedaba un cuartito yo para
00:15:58sacarme valorado ya te digo nos invitó a
00:16:02la casa comimos espectacular con la
00:16:04confianza que tenemos se lo podemos
00:16:05decir tipo la próxima los espero con un
00:16:07postre de Olvídate Hola
00:16:11otra persona bueno Y para finalizar con
00:16:15atelier por supuesto también para
00:16:16comprar el pan no Para hacerse después
00:16:18la tostada con manteca y un poquitito de
00:16:19Santo estaba con palta lo que sea se
00:16:21frisan ese pan pan de masa madre
00:16:23espectacular
00:16:26y tamaño almohada que es espectacular
00:16:28también está bueno para sanguchito
00:16:30también y es blanco Sí muy rico y el
00:16:32bonus Track que es más bien confitería
00:16:34reabrió sus puertas hace poco por eso lo
00:16:37quería incluir es confitería la ideal
00:16:40Gustavo nariz ahora el pastelero que fue
00:16:43pastelero muchos años del Hilton Así que
00:16:45ahora ofrece un servicio de té bastante
00:16:46similar muy lindo no es el más barato
00:16:49Hay que ser 100% honesta pero cuando
00:16:51entras entraste a primera clase del
00:16:53Titanic o sea Esa es la referencia para
00:16:55que tengan en cuenta su ipacha tres ocho
00:16:58cuatro es microcentro
00:17:02para hacer una confitería Qué rico todo
00:17:06repasamos confitería la pasta frola para
00:17:09Delicias italianas esto queda en
00:17:11corrientes uno tres seis cinco Las
00:17:13Delicias en caballito para cuernitos
00:17:15partes salada Karen panadería con la
00:17:17letra c para sanguchitos de miga y gran
00:17:20Córdoba facturas y atelier para
00:17:22chipacitos media luna de grasa etcétera
00:17:24Gracias chica no por favor ahora vamos a
00:17:26comer
00:17:29y la chica del Branch descubrimos las
00:17:32mejores recomendaciones y sugerencias
00:17:34para disfrutar La magia de un verdadero
00:17:36recorrido gastronómico Carol cocinamos
00:17:39juntos