Rodo Reich critica la viralización de ridiculeces en la gastronomía Y la portada
Radio Con Vos - 18/4/2025 - Duracion: 7:15
Transcripción
00:00:00Yo pensé que hoy no teníamos polémica
00:00:02realmente, eh, porque digo, bueno, ese
00:00:03viernes santo no va a venir generar
00:00:05problemas. Sí, sí, señores, Rodo Rage
00:00:08viene a generar
00:00:09problemas. No me queda otra porque los
00:00:12problemas se generan más allá de mí. Eh,
00:00:14mira, esto es circular, el mundo es
00:00:16circular, la Pascua es circular, ¿no? Es
00:00:18un renacer continuo. Eh, y voy a volver
00:00:20al inicio este programa donde hablamos
00:00:22de canosa, eh, y porque voy a hablar de
00:00:25algo que también de algún modo es algo
00:00:28que está alimentado por nosotros mismos,
00:00:29una polémica gastronómica que va todo el
00:00:32tiempo eh renaciendo en redes, etcétera,
00:00:36y tiene que ver con ciertas, ¿cómo
00:00:37llamarlo?, con las ridiculeces de la
00:00:40gastronomía, eh con ese enojo que nos
00:00:42provocan esas ridiculeces y cómo
00:00:44nosotros somos los culpables de darle
00:00:46vida a esas ridiculeces. Eh, por
00:00:49ejemplo, empanadas en frasco, ¿no? Digo,
00:00:51todo empezó con las empanadas en frasco,
00:00:53¿no? Digo, hubo un lugarcito en Palermo
00:00:55que agarró y dijo, "Voy a poner
00:00:56empanadas en frasco, eh, un lugarcito
00:00:59más berreta, un Pero eso en lugar de
00:01:00dártela con una servilleta, te la dan en
00:01:02el frasco, te laban en un frasco un
00:01:04poquito de ensaladita abajo, una
00:01:05ridiculez absurda, todo. Que yo creo que
00:01:08además lo hicieron medio de ingenuos, de
00:01:09de de torpes. Digo, pues fue lo primero.
00:01:11Esto fue hace unos años, fue muy de
00:01:12torpe y se convirtió en un símbolo eh de
00:01:15todo lo malo que es el que es Palermo,
00:01:16¿no? Porque en palmo la gente come poco.
00:01:18Pues yo te puedo pedir una docena, no
00:01:19vas a traer 12 frascos. No pedí una
00:01:21docena en un restaurante. Esto es una
00:01:22era un restaurante, uno se piden una
00:01:23empanada de entrada. No, no sea malo.
00:01:25No, no, no, no era una casa de empanada.
00:01:27Pero digo, es como una e eh a ver, acá
00:01:30hay muchas frases que están dando vuelta
00:01:31que yo quiero traer muchas de de la
00:01:33actualidad, ¿no? Digo, de hecho, una la
00:01:35acaba de decir Mariana Fabián, que es
00:01:36"La culpa no es del chancho, sino del
00:01:38que le da de comer", ¿no? Eh, y hay otra
00:01:41frase muy linda que creo que la dijo
00:01:42Dalí, que decía, "Lo importante que
00:01:44hablen bien o hablen mal, lo importante
00:01:45es que hablen de mí. No, que dice, dice
00:01:48de los mediocres no habla nadie. Y un
00:01:50poco lo que está funcionando es eso en
00:01:51la gastronomía. Digo, eh, la idea de la
00:01:53viralización de estas ridiculeces le da
00:01:56vida a estos restaurantes que es una
00:01:57vida bastante efímera para colmo, ¿no?
00:02:00Pero le da vida para que nosotros nos
00:02:01enojemos. Entonces, nosotros nos
00:02:03enojamos y ese lugar lo sigue haciendo
00:02:05justamente porque nosotros nos enojamos.
00:02:06Si no, no lo haría. Yo en pana en frasco
00:02:09dio pie a un montón de otros de de de
00:02:12otras viralizaciones, muchas que tienen
00:02:13que ver con, por ejemplo, cómo se sirven
00:02:15las cosas, ¿no? Digo, hay uno que sirvió
00:02:16un sándwich en una tostadora de, ¿viste?
00:02:19Esas tostadoras hogareñas de chapa con
00:02:22los metalitos. Bueno, entonces sirven
00:02:23los sándwiches en la tostadora. Una
00:02:25ridiculez. Te lo sirve, te lo llevan con
00:02:27la tostadora. Te lo llevan con la
00:02:29tostadora. Otro que puso las papas
00:02:30fritas en una maceta de barro. Ponías la
00:02:32maceta de barro y te llevaban la maceta
00:02:34de barro. Pero todo lo que querían ahí
00:02:36era decir, "Quiero que me pase lo mismo
00:02:37que le pasó al de la quiero que hablen
00:02:39mal de mí." No es que dicen, "Che, qué
00:02:41piola que soy." No, al revés. Quiero que
00:02:43Rodo Reitique, quiero que me puteen,
00:02:45porque esto es buenísimo lo que estoy
00:02:46haciendo. Todo esto viene porque hace
00:02:47muy poquito, esta semana, salió una
00:02:49nueva. No, digo, un lugar en Mar del
00:02:51Plata sacó un sándwich de milanesa con
00:02:54fideos. Hay que ser hijo de perdón.
00:02:56Para, para, para, para. ¿Cómo? ¿Cómo?
00:02:58Capo, amo. Viste que está de moda servir
00:03:01milanesa conidos. Es una moda que ya le
00:03:03hemos hablado acá. Yo ya le he
00:03:04criticado, pues estoy bastante en
00:03:05contra. Sí, es una moda de que recuperan
00:03:07lo de las abuelas que te vendían
00:03:08cualquier cosa con los fideos, ¿no? Ya,
00:03:10ya lo dije yo. Recuperan esa falsa idea
00:03:12de que una abuela hacía Pero bueno,
00:03:14dicho eso, ¿no? Que te daban todo
00:03:16juntos, te lo daban cuando sobraba. Sí,
00:03:18cuando sobraba. Eran los restos de ab.
00:03:20Pero porque tenías una abuela que no te
00:03:21cocinaba, te daba lo que sobraba el día
00:03:22anterior. Ex también es verdad. Este,
00:03:25entonces esta gente agarró, pero para lo
00:03:26de los fideos en el sándwich es
00:03:28rarísimo. Ya, ya. Fideos con milanesa
00:03:30era raro porque estás hablando harina
00:03:32con harina, ¿no? La harina del fideo con
00:03:33la harina y la empano de la milanesa.
00:03:35Acá, ¿qué hiciste? Dijiste, ¿cómo puedo
00:03:37[ __ ] un poquito más todo esto? Le meto
00:03:39un pan por encima.
00:03:41Está bien.
00:03:43Está muy bien. Y de hecho hay una
00:03:45variante de esto que se hacen en una
00:03:46hamburguesía que tiene cadena, que hacen
00:03:50las hamburguesas con fideos moñito.
00:03:52Cuando ahí reemplaza al pan. Cuando lo
00:03:54vi en el menú me pareció rarísimo y
00:03:56funciona muy bien. Ahí reemplaza el pan,
00:03:57decimos el pan. No, no, no. Dentro del
00:03:59pan. Es una hamburguesa que tiene carne,
00:04:02algunos condimentos y tiene además huevo
00:04:04a la plancha y tiene los fideos moñitos.
00:04:08Se llama doniatota la variedad de esta.
00:04:10preso, preso. Hablando de
00:04:12hamburgueserías, hay otra también en Mar
00:04:14del Plata que sacó la hamburguesa con
00:04:15dulce de leche. No, no, eso hamburguesa
00:04:17con dulce de leche. Ahí ya no. Digo, ¿se
00:04:20acuerdan? Para mí uno de los casos más
00:04:21emblemáticos fue ese lugar de baffles
00:04:23que hacían los bafles con forma de pene
00:04:26que generaba tenía una cola de dos. Sí,
00:04:28se llamaba la puntita, pero no sigue
00:04:30existiendo eso. Cerró porque ahí está el
00:04:33truco de todo esto. Digo, ahí está el
00:04:34peligro de todo esto, lo efímero que es
00:04:36la moda viral, ¿no? Porque la moda viral
00:04:38te agarra y tuvo una cola de dos cueras.
00:04:39Era, me acuerdo había entrevistas que
00:04:41habían hecho los dueños diciendo, eh,
00:04:43jugamos con las sutilezas, se llamaba la
00:04:45puntita y el lema era no la chupamos,
00:04:47sino que la sino que la
00:04:49mordemos. De sutileza no tenía nada,
00:04:51nada tiene sutileza nada. Bueno, y tenía
00:04:54forma de pene y tenía una cola, pero
00:04:56cuando nació y cuando fue esta esta
00:04:58viralización generó colas de dos, tres
00:04:59cuadras, era impresionante todos llenos
00:05:01de lo que pasa es que también tenés que
00:05:02respaldar con calidad la viralización
00:05:04que tenés. Está buena la idea de tener
00:05:05la viralización, después la gente se
00:05:07queda o no en función de lo que le
00:05:08ofrezca. que lo que para buscar esación
00:05:10ten que hacer algo ridículo, tenés que
00:05:11buscar algo absurdo, ten que buscar algo
00:05:13que llame mucha atención, pero es lo que
00:05:14están haciendo un sándwich de de
00:05:15confideo es para eso. Hay algunos que
00:05:17siguen funcionando, no sé, la milanesa
00:05:18más grande que da en mar de en Mendoza,
00:05:20¿no? De un lugar llamos para 10, 12
00:05:22personas. ¿Por qué? ¿No es mucho mejor
00:05:25pedir tres milanesas y tenerlas en
00:05:26distintos lugares de la mesa y comer
00:05:28tranquilo? Claro, porque vos querés
00:05:29compartir, querés robarle la comida al
00:05:31resto. Acá es una para todos. Te cagamos
00:05:34el chiste. Yo veo no fui, pero vi la
00:05:36foto. Dios mío. Es como un un desastre
00:05:38que está hecho ahí. Una bandeja llena de
00:05:40papa fritas. Chedar, todo encima, todo
00:05:43frito, todo. Y la milanesa que dice
00:05:45caritas también está buena, ¿no? No está
00:05:48nada. Paremos con eso.
00:05:51Vos pedí, le e llevas una foto y te
00:05:52puedo hacer el el cuadro de tu club de
00:05:54fútbol en milanesa, lo que vos quieras.
00:05:56La cara de Gustavo Costa se hizo con
00:05:57Costa al lado. Te pedí te pedís el menú
00:06:00infantil para eso.
00:06:04Esa esa es linda. Hay hay uno tema para
00:06:05hablar acá. Si un adulto puede pedir a
00:06:07menú infantil o no. Hay un video muy
00:06:08lindo de esa. Por supuesto que sí.
00:06:09Depende que depende qué sorpresita
00:06:11traiga. Hay gente que no te acepta
00:06:13porque claro, es más barato el menú
00:06:14infantil. Este, pero a ver, para
00:06:16viralizar tenés que tenés que
00:06:17convertirte en canosa, tenés que decir,
00:06:19"Tengo que tirar algo que moleste a todo
00:06:21el mundo." No importa si es verdad o no.
00:06:22Entonces, pasa lo mismo con la
00:06:23gastronomía. Tengo que tirar algo que
00:06:25moleste, famoso sándwich de sopa. Se
00:06:26viene, atención, eh, es que funciona
00:06:28así. Y por culpa de quiénes? Nuestra,
00:06:31obviamente. La culpa, nuestro enojo es
00:06:33lo que le da vida a esta gente. De
00:06:35hecho, ya hiciste famosa la hamburguesa
00:06:38con los monitos, dulce de leche y
00:06:39conitos y pero no dijimos los lugares. O
00:06:41sea, vos estás en un viernes santo estás
00:06:43hablando de la canonización de la
00:06:45gastronomía. Obviamente, siempre,
00:06:47siempre. Bueno, pero bueno, eso. Así que
00:06:49nada, eh les pido por favor un poco de
00:06:51de recato a la hora de poner ese
00:06:54retweet, de poner esa de ese insulto
00:06:57antes de insultar, digan, ¿por qué voy a
00:06:59insultar a esta persona? ¿Tiene sentido
00:07:00que yo le dé publicidad insultándola o
00:07:02es mejor que le dé mi silencio? El
00:07:04efecto que va a tener tu reclamo es
00:07:07parecido al que va a tener el reclamo
00:07:09que le están haciendo a Canosa.