UN DÍA EN UNA TIENDA DE CHURROS EL TOPO | Esto No Sucedió | Vorterix
Esto No Sucedió - 7/4/2026 - Duracion: 11:03
Transcripción
00:00:00Vinimos a Churrerías El Topo con la
00:00:04excusa de ver el proceso, el local, cómo
00:00:07se venden los churros, pero con el
00:00:09objetivo de comer la mayor cantidad de
00:00:11churros gratis de arriba, todo mal por
00:00:14parte de Churrerías El Topo, ¿eh? Así
00:00:16que pasaremos por lo que tengamos que
00:00:18pasar en busca de los mejores churros.
00:00:20Mucho, mucho vamos a comer.
00:00:23Bueno, y ahí nos va a hacer el tour, nos
00:00:25va a mostrar todo lo Estoy muy
00:00:27entusiasmado con esta nota porque los
00:00:30chicos vienen con muchas ganas, con
00:00:31mucha iniciativa, no parecen
00:00:33desesperados como los demás influencer
00:00:35por venir comerse uno de los churros,
00:00:36sacarse una foto e irse, ¿viste? vienen
00:00:38acá, quieren averiguar el proceso, eh,
00:00:41cómo es nuestro trabajo, están
00:00:43interesados realmente en la industria
00:00:45nacional y en el Churro del Topo. Yo soy
00:00:48Jan, soy parte de la tercera generación
00:00:49de Churros Topo. Esta es la sucursal de
00:00:52constituyentes, es una de las que más
00:00:53nos gusta porque tiene café, es de las
00:00:55más grandes. Pregunta, "¿En todas las
00:00:58sucursales venden churros?" No,
00:01:00en todas las subcursales vendemos
00:01:01churros.
00:01:02¿Cuántos churros? Muchos. Muchos
00:01:03churros.
00:01:03Muchos. Hacos churros por día
00:01:06y hacemos cientas de docenas de churros
00:01:08por día y siempre con dulce de leche,
00:01:09todo con dulce de leche
00:01:10bien relleno, con dulce de leche, bolita
00:01:12también
00:01:13también hay salado.
00:01:14Nosotros vamos a probar esos chulos en
00:01:16un momento.
00:01:17Vamos a ver ustedes qué pueden probar.
00:01:19Primero tenemos que descubrir, conocer
00:01:21el local, la cafetería, todo.
00:01:24Bueno, tenemos dos sucursales hoy en día
00:01:26en Capital Federal que tienen café, que
00:01:28tienen zona de bar. Café tienen todas,
00:01:30pero zona de bar tienen dos.
00:01:31Acá hay churros en esta parte. En esta
00:01:33parte vienen los churros, pero no se
00:01:35producen acá, sino que se producen
00:01:37adelante. Y cuando la gente pide en el
00:01:39bar, los traemos y los consumen sentados
00:01:41o en la zona de afuera. Claro.
00:01:44Y acá sirven los churros.
00:01:47Exactamente. En esta mesa, en esta mesa
00:01:50que vos ves,
00:01:51se apoyan los churros. Igual es loco
00:01:53porque
00:01:54porque no hay
00:01:55no hay ningún churro, ¿viste? Vinimos a
00:01:57Churrería del Topo y no hay un churro
00:01:59acá,
00:01:59pero acá se apoyan igual.
00:02:01Okay.
00:02:01Se podrían apoyar.
00:02:03apoyar.
00:02:05Hay algo, ¿eh? Ahí.
00:02:06Uh.
00:02:07Uy, qué hambre que tengo.
00:02:08Tengo una hambre.
00:02:10Bueno, esta parte para nosotros es muy
00:02:11importante. Es una enredadera que
00:02:13tenemos acá en constituyentes, ¿viste?
00:02:15Representa la importancia de la
00:02:16naturaleza dentro del local.
00:02:18Bueno, es un patio, ¿no?
00:02:19Pero acá vienen a comer
00:02:20el verde acá también la gente se sienta
00:02:22y puede llegar a comer churros. El verde
00:02:24es un
00:02:25adentro afuera. Está lindo. Es un patio.
00:02:28Sí, hay una decoración también que tiene
00:02:30que ver con las piedras, ¿no? La
00:02:31combinación. del acero y la madera. Eh,
00:02:34esto representa un poco los valores
00:02:36tradicionales de Villaj Gessel y de la
00:02:38mística del churro en la República
00:02:40Argentina,
00:02:41combinado con el elemento verde de la
00:02:43naturaleza y con distintas rosas que
00:02:46también suman a lo que pensamos que es
00:02:48el topo.
00:02:49Un patio.
00:02:50Sí, un patio. Va.
00:02:51Es un lindo patio.
00:02:52Es un lindo patio.
00:02:53Es un buen patio.
00:02:54Patio.
00:02:55Cuidado con lo que dicen que el señor es
00:02:57el dueño de todos los topochurros. No le
00:02:59gusta los churros.
00:03:00No le gustan los churros. Vos sos en
00:03:02serio
00:03:04nos podrías habilitar unos churros
00:03:06ahora.
00:03:07Él decide todo.
00:03:08Ah.
00:03:09Ay, pero justo él. Dios, resalado
00:03:13especial.
00:03:14Mirá, premium.
00:03:17Premium. Oh, también bañado. También
00:03:20bañado y con dulce leche.
00:03:22Bueno, estas son las mesas del bar, nos
00:03:24gustan. Acá viene la gente siempre
00:03:25sábado, domingo a la tarde, se sientan y
00:03:28generalmente piden churros. De hecho, eh
00:03:31nosotros venimos y servimos los churros.
00:03:33Acá mismo les voy a mostrar cómo este es
00:03:36el plato donde los churros se sirven.
00:03:38Claro.
00:03:39Generalmente una vez que están acá
00:03:41la gente, ¿qué hace? Les pone azúcar.
00:03:43Claro. Pero ustedes no querían ver el
00:03:45proceso.
00:03:46Sí, sí, sí, sí. Vos
00:03:49Pero algún churro como para imaginarnos
00:03:52cómo es.
00:03:52Sí, que sea como más gráfico el churro.
00:03:55Claro. Bueno, acá está Juaco, que es el
00:03:57maestro amasador,
00:03:58¿qué tal?
00:03:59De la sucursal de constituyentes. Lo que
00:04:01tiene acá son dos bollitos. Estos dos
00:04:04bollos salen de un solo amasciijo que se
00:04:07produce acá en la masadora.
00:04:10Es la masa de los churros. Esa.
00:04:12Esta es la famosa masa de los churros.
00:04:14Él es el experto. Ahora va a contar un
00:04:15poco el proceso
00:04:16y podemos ir comiendo mientras. Ah, eso
00:04:19es como un churro muy grande.
00:04:21Claro, vos si querés te lo tiras la fre
00:04:23un churro así gigante.
00:04:25No necesitas así un churro extremo. Eso
00:04:27más eh no extremo extremo noemo.
00:04:31Sí, ya es demasiado. Esto pasa por la
00:04:33por el tanque de la churrera para poder
00:04:35decir, "Bueno, salen los churros con la
00:04:37forma y con toda la especialidad y
00:04:41llevan un proceso de cortado, todo lo
00:04:43que es para después terminar el aceite."
00:04:45¿Cuánto demora más o menos entre todo
00:04:47eso? hasta que me coma el churro.
00:04:49¿Cuánto dura? Si querés, ya un segundo.
00:04:51Ya tenemos churro. Ahí acá al lado lo
00:04:52tenemos. Mira, acá tenemos churrito. Si
00:04:55querés, me diga, no me digas.
00:04:57Así que si querés,
00:04:59Justo ahí recién me dijo la encargada
00:05:01que había un pedido de cinco docenas.
00:05:02Entonces, ese esa bandeja va a ir
00:05:04directamente para el pedido. Pero en un
00:05:06ratito ya van a estar, ¿eh? Ya van a
00:05:08estar.
00:05:09Okay.
00:05:10Y sobran algunos churros. Normalmente,
00:05:12normalmente siempre se trata de tratar
00:05:14de que la producción sea justa, pues
00:05:16nosotros ya vamos a demanda un tema del
00:05:18horario, el horario del cierre para
00:05:20poder hacer que sobre lo menos posible.
00:05:22Dale, dale. Te damos, te damos una mano.
00:05:23Te damos una mano. No va a sobrar.
00:05:26Te damos,
00:05:27te dame una mano.
00:05:27No problema para dar una mano, che. Y
00:05:29tipo la Churro está dado vuelta en el
00:05:33nombre representando última persona que
00:05:35vino a hacer el tour esperando comer
00:05:36gratis,
00:05:38¿no?
00:05:42Uh, ahí está pasando algo, ¿eh? Qué
00:05:43divertido es.
00:05:44Mira eso, che. Ahí está el uu.
00:05:48Es increíble. Es lo más cerca que estuve
00:05:50este día a ver un churro en churrías en
00:05:53todo.
00:05:55Oh,
00:05:55mira eso.
00:05:58Acá es muy importante,
00:06:00¿no? Pero
00:06:02realmente eso. Es muy importante que los
00:06:04churros se activen rectos, bien,
00:06:07no tenga ninguna curvatura. Así después
00:06:10el churro tiene una forma recta también.
00:06:12M.
00:06:14Ah, y podemos hacer un churro así de
00:06:16largo.
00:06:18Se puede, se puede. Miren cómo los corta
00:06:21ahí la matriz.
00:06:22Uy, mira qué buena esa
00:06:25cortadora de churros.
00:06:27Estaría buenísimo que estén rellenos.
00:06:29Oh, y que cocinados y
00:06:34está bueno, Maxi, eh.
00:06:44Si yo meto la mano ahí con un poco de
00:06:47masa,
00:06:49me dolerá mucho, ¿no?
00:07:06Sonido, ¿qué hace?
00:07:09Están sufriendo. Son 5 minutos nada más.
00:07:13Bueno, esta es la parte de los rellenos.
00:07:15Acá tenemos una gran variedad de churros
00:07:17dulces, salados.
00:07:18¿De qué tenés relleno?
00:07:20Tenemos relleno de obviamente dulce de
00:07:22leche, pastelera, nuti, chocolate negro,
00:07:25eh tenemos relleno de bonobom, de
00:07:27pistacho, de banana split. Hoy en día
00:07:30tenemos roquefor, chedar, jamón y queso,
00:07:33humus. El de limón es histérico.
00:07:36El de limón es bastante rico. Puede ser
00:07:38bañado con chocolate también. ¿Querés
00:07:40uno?
00:07:40Sí.
00:07:41Sí.
00:07:46¿Podemos nosotros también ahora,
00:07:48no? Ustedes tienen que mostrar el
00:07:49proceso. Ahí va. Mira, mira, mira.
00:07:52Espectacular.
00:07:54Un churrito de limón acá para el
00:07:57caballero. Espectacular.
00:08:02Qued buenísimo.
00:08:03Ah. Buenísima.
00:08:05Tien que probar.
00:08:06Y sí,
00:08:06y sí,
00:08:07eso es lo que queremos.
00:08:08Queremos probar.
00:08:08Queremos probar.
00:08:10Ahí sale el chip. Justo sale el chip del
00:08:12horno. Va. Sale. Nos lo estamos dando
00:08:14vuelta.
00:08:20¿Les gusta como rellena, chicos? Miren,
00:08:22miren cómo queda la man.
00:08:23Increíble. Está muy bien.
00:08:24Oh, hoy me meto un churro por el
00:08:28Me dice que sea chipa,
00:08:30o sea, yo ya con el churro en mano.
00:08:32Ya tienen un churro en la mano.
00:08:34Hace rato que quería tener un churro en
00:08:36la mano.
00:08:37¿Cómo
00:08:38no puede detenerme? O sea,
00:08:40pero no está no está relleno. No, no,
00:08:43no.
00:08:44Ahora lo vas a rellenar así. Ya morido.
00:08:46Se va a rellenar así.
00:08:48Mitad del churro. Vas a rellenar.
00:08:49Vengan, vengan. A ver,
00:08:51vamos a hacer un juego de relleno dulce
00:08:53de leche, pastelera y nuti, una en cada
00:08:55uno.
00:08:56Bueno,
00:08:57que
00:08:58entró toda costado.
00:09:00Vamos dándole a poco. Ustedes sienten
00:09:03que se va rellenando y sacando el churro
00:09:06al mismo tiempo.
00:09:07Okay.
00:09:07Estábordando.
00:09:09Espectacular.
00:09:11A ver.
00:09:14Bastante bien, ¿vos? Bastante bien,
00:09:15Nuti.
00:09:17Y lo comemos ahora. Muy bien, el tuyo.
00:09:20Vos estás para allá el fin de semana.
00:09:22Vení acáo
00:09:23como premio vas a ver que alguien lo
00:09:25disfrute.
00:09:26Ah,
00:09:26vamos a ver a quién se lo puede comer.
00:09:28Muy bien. Muy bien, chicos.
00:09:31Se lo ve muy rico.
00:09:33Gracias por venir.
00:09:34No, gracias. En serio, gracias por venir
00:09:36porque nos alegraron la mañana.
00:09:40Los vecillos. Tengo que seguir
00:09:41trabajando.
00:09:42Ah, pero el tema de los churros
00:09:44queríamos probar
00:09:46unos churritos.
00:09:49No, no, no. Está bien, está bien, está
00:09:50bien. Se van a llevar, van a poder comer
00:09:53churro y se van a llevar un par de
00:09:55docena de churro para el programa.
00:10:00Qué bien.
00:10:02Ay, gracias papito. Dios,
00:10:04me siento acá, eh. Me siento acá. Me
00:10:06siento acá. Era lo único que quería.
00:10:12Salió solo
00:10:15como chupete en
00:10:18Así tal cual.
00:10:19Che, boludo, se repudrió en Ucrania.
00:10:24Vamos, eh, vamos a darle.
00:10:26Vamos.
00:10:27Ahora sí, momento de felicidad. Sí, como
00:10:30que
00:10:34m
00:10:36m
00:10:37m
00:10:42sabía que la masa la fritan a 5 minutos,
00:10:45tipo a 250
00:10:49una máquina que van cortando todos a la
00:10:51vez. En serio.
00:10:54Qué bueno.
00:11:01M. Oh.