"Volvamos a las grasas": Lic. Fiorella Vitelli, nutricionista, sobre el hambre emocional #Perros2024
Perros De La Calle - 30/7/2024 - Duracion: 29:26
Transcripción
00:00:00todo todo lo que comimos pero hoy vino
00:00:02muy tranquila muy relajada muy con
00:00:06hombreras parece hombre viste cuando me
00:00:09hiz acordar de golpe vi digo Uy hombre
00:00:11creo que no no sé por ahí me en Sancho
00:00:13estoy entrenando
00:00:15viste no no no pero más
00:00:17de Vi Vi un elemento hombreras
00:00:20que me desbloqueó un recuerdo me
00:00:23desbloqueó un recuerdo hombrera soy más
00:00:24tranquila porque no dormí tengo niño atr
00:00:28el chiquito de 10 meses conelo No no sí
00:00:31pero terminó en una refrío que viste
00:00:34haces colchón humano No No respiras Y
00:00:36eso no va jardín despés el jardín va
00:00:38vuel vuelve con los mocos con todo claro
00:00:41viste es el segundo Entonces se contagió
00:00:43todo lo del hermano está con nosotros
00:00:46fioo viteri nutricionista es
00:00:48nutricionista nutrion licenciada de
00:00:51nutrición eh nos cede muy bien y es muy
00:00:55rigurosa rigurosa la palabra su vez es
00:00:59como que te dice no no no nunca te dice
00:01:02no te pone cara de son necesarios los
00:01:04cambios drásticos a veces porque si
00:01:07empezas lo decías recién poquito poquito
00:01:09poquito no vos necesitas pa de una y
00:01:11después vas viendo aflojar cualquier
00:01:13cosa Claro claro la idea puntualmente
00:01:15por como venimos comiendo que sabemos
00:01:18que nos enferma no tenemos la principal
00:01:20causa de muerte a nivel mundial son las
00:01:22enfermedades crónicas no transmisibles
00:01:24que son el cáncer di de
00:01:27trito hasta donde tengo entendido yo es
00:01:30esto pero sabes qué me voy a ocupar bien
00:01:32de chequearlo y te lo digo la pero la
00:01:33principal causa de muerte a nivel
00:01:35mundial hasta hace poco de hecho pasada
00:01:37la pandemia seguía siendo la misma
00:01:40e y Y entonces es muy loco porque hay un
00:01:43meme muy divertido que dice doctor eh
00:01:45tengo eh tengo diabetes bueno la
00:01:48solución la puede tener en lo que come
00:01:50Okay voy a morir no como no me voy a
00:01:52ocupar de esto O sea prefiero eso antes
00:01:54que es muy loco entonces eh es muy
00:01:57desafiante por ahí pensar en que eh que
00:01:59se puede cambiar el patrón de la
00:02:01conducta alimentaria de una pero a lo
00:02:02mejor lo que podemos hacer es por un
00:02:04momento mostrarle al cuerpo Cómo se
00:02:06siente cuando está nutrido al cerebro al
00:02:08descanso a las emociones cuando está
00:02:10bien nutrido y después ya solo te vas a
00:02:12ir dando cuenta Che incorporé otra vez
00:02:14eso eso que comía antes y me siento mal
00:02:17Cuánto dura el detox hasta que hasta que
00:02:19pase el malestar Porque al principio
00:02:20cuando dejas algo que estás muy
00:02:21acostumbrado hay malestar Sí hay
00:02:23malestar pero hasta hasta emocional o
00:02:25sea por eso o sea si V dec dejar azúcar
00:02:27y esas cosas al principio un malestar
00:02:28vas a tener Cuánto dura ese malestar por
00:02:30lo menos 10 días pero después ya está
00:02:32ent 10 días con toda una vida en salud
00:02:34es como que por qué pero vos decís un
00:02:36detox y después volver o nunca más comer
00:02:38no sí porque nunca más no lo vas a poder
00:02:40sostener en el tiempo eso Entonces
00:02:42cuánto tiempo es un detox no por eso en
00:02:4410 días ponele de hago algo bien fuerte
00:02:477 10 días algo fuerte y me me pruebo
00:02:51cómo me siento bien nutrido bien nutrida
00:02:53como que como distinto O sea no como
00:02:55harina no como azúcar a ver qué me pasa
00:02:57vas a flexibilizar o sea conseguimos lo
00:02:59que se llama flexibilidad metabólica en
00:03:017 días No lo vas a conseguir pero vos
00:03:04decís Bueno quiero de verdad hackear mi
00:03:06inmunidad hackear mis capacidades
00:03:08cognitivas tener más memoria más
00:03:09atención quiero tener mejor descanso
00:03:12Bueno listo me pongo full un mes 21 días
00:03:16No sé me pongo full a alcohol y en un
00:03:20detox para pero es un toque desp harina
00:03:24era harina per tiene que ver la cerveza
00:03:27y el vino con pará que sin alcohol qué
00:03:29sé yo pues deir viste la cultura del
00:03:31reemplazo es rara pero digo hay alterna
00:03:33Pero cuál es el problema del del del del
00:03:35alcohol del azúcar que tiene no el
00:03:38alcohol en sí mismo así el hígado alcol
00:03:40por eso sin alcohol va y porque el punto
00:03:42tampoco te voy a decir alcol y como una
00:03:45posibilidad de vos decir Che resuelvo
00:03:47así porque estoy me junto y yo estoy
00:03:49acostumbrado a hacer esto y quiero pued
00:03:50no tomar también No pasa nada pero digo
00:03:52pero estoy viendo pero nada como una
00:03:53posibilidad Yo veo que se está poniendo
00:03:55un poco más de moda y digo no sé buo lo
00:03:57que me parece interesante es que sepan
00:03:59qué pasa con el hígado por ahí el
00:04:00consumo de alcohol el hígado está super
00:04:02abat de tóxicos Porque la cosmética que
00:04:06usamos tiene porque la polución porque
00:04:09no en general lo que comemos tiene
00:04:10muchos químicos Entonces el hígado se
00:04:12ocupa de filtrar Ahora qué pasa también
00:04:14se ocupa de distribuir los nutrientes si
00:04:16una de las dos cosas o sea cuando vos le
00:04:19metes más tóxico en el cuerpo se queda
00:04:21totalmente enlentecido tratando de
00:04:23laburar para que vos no recibas el
00:04:25impacto toal no no no se puede ocupar de
00:04:27eso o sea es como está jugando solo el
00:04:30partido entendés si alguien por eso
00:04:32también después aparece la vesícula en
00:04:33el juego y es medio un chino porque
00:04:35bueno sacar la ví decirlo la mayoría de
00:04:39las personas ha la vesícul bueno Esto
00:04:41ayuda básicamente al hígado a filtrar
00:04:43todos estos tóxicos o sea cuando vos
00:04:45metes un químico en el cuerpo desde la
00:04:47medicación alcohol o un perfume le metes
00:04:50químico al cuerpo lo que hace el hígado
00:04:51básicamente es decir te doy el efecto de
00:04:54un 20% nada más del 80 me ocupo yo ahora
00:04:57es el no como seede de un montón de
00:05:00cosas Pero por otro lado el Messi no sé
00:05:02viste al final quier hacer paralelismo
00:05:04con fútbol y
00:05:06no un solo G el partido un jugador solo
00:05:08no gana el partido entonces después el
00:05:09hígado quiere tratar de
00:05:12resolver Cómo distribuir los nutrientes
00:05:14y no pu mat del perfume me matas me
00:05:17pongo una banda de perfume to Es que la
00:05:19cosmética natural viste de a poquito se
00:05:22va posicionando justamente por esto
00:05:24porque el hígado tiene mucho químico
00:05:26para resolver por qué tiene que ver la
00:05:28piel con el hígado todo lo que
00:05:30supuestamente te pones en la piel sería
00:05:31lo mismo que podes comer sería raro
00:05:33comer el perfume lo absorbe la piel pero
00:05:36a nivel de que llega al hígado reí
00:05:38recontra reí por eso no te saques el
00:05:42perfum no te saques el perfume pero
00:05:44cambia tu alimentación y por lo menos
00:05:45vas compensando eh Te digo algo fío en
00:05:48estas charlas que llevamos hoy la
00:05:49segunda sesión que hacemos llamémoslo
00:05:51así
00:05:53eh ayer Quise Ser consciente por ejemplo
00:05:56mi tema cada uno tiene su tema El mío se
00:05:57picotea AC voy probando después ayer
00:06:00dije voy a ser consciente no pude evitar
00:06:02todo comí un montón No un montón No un
00:06:05poco de cada cosa pero totalmente
00:06:06consciente o sea y creo que de a poco
00:06:08hoy ya fui bueno menos y yo creo que es
00:06:14parte del cambio un poco es cuando vos
00:06:16sos consciente Va registrando entonces
00:06:17lo va haciendo A poco a mí es más
00:06:19difícil como evely que es Sí todo nada
00:06:22porque a mí todo nada bueno a veces es
00:06:24nada y es yo soy más de Bueno voy en
00:06:26camino registro voy achicando achicando
00:06:29dec Ahora sí es el momento de voy a
00:06:31fondo registro te salva porque si no vos
00:06:34dejas por ahí de comer algo claro pero
00:06:36cómo te vas a dar cuenta de los
00:06:37beneficios y ni siquiera registrar lo
00:06:38que le pasa en el cuerpo mucha gente
00:06:39dice No yo tomo café y ni siquiera me
00:06:41doy cuenta no me doy cuenta puedo tomar
00:06:43un café antes irme a dormir y duermo
00:06:44igual no eso es lo que está pasando ahí
00:06:46falta de registro porque el café tiene
00:06:47cafeína que vive 24 horas en el cuerpo
00:06:49te va a impactar en el sueño Sí o sí no
00:06:52digo que esté mal tomarlo es lo mismo el
00:06:53mate es lo mismoy Tom lo mismo que el
00:06:56café sí mucho más tiene el café que el
00:06:58mate pero sí tienen cafeína mateína vive
00:07:01vive en el cuerpo la cafeína entonces si
00:07:03vos tenés problemas de sueño y Bueno vas
00:07:05a tener que frenar un poco Ahí hacerte
00:07:07un mate de chuo coco rallado qué s yo
00:07:08buscarle la vuelta como paraa de coco
00:07:10Pero no es lo mismo No no no no pero no
00:07:14es lo no es como el educante de azúcar
00:07:16no se le parecen nada O sea no dejemos
00:07:17de queremos reemplazar y es un lío
00:07:19entendés haciendo eso es como Che está
00:07:21bien tenías el amor de tu vida estás en
00:07:23pare de vuelta el segundo día no es lo
00:07:26mismo es lo que querías podemos hablar
00:07:28del hambre
00:07:30es el hambre emocional el picoteo y el
00:07:32hambre emocional está totalmente
00:07:33vinculado viste cuando el cuerpo te pide
00:07:35quiero esa bebida o quiero ese hay un
00:07:40meme que dice están los de intensamente
00:07:43una nueva emoción soy set de
00:07:48Coca Ay Te juro por Dios que existe la
00:07:51una coquita con una viste
00:07:55qui facito Bueno es lo que sieme
00:07:57llamamos un antojo un nombre más
00:07:59simpático entonces da menos culpa Pero
00:08:00la realidad es que cuando terminaste de
00:08:02comer eso que te pidió tu cerebro y no
00:08:04tu tu cuerpo tiene viene acompañado de
00:08:07culpa tiene es algo muy loco porque
00:08:09tiene una respuesta inmediata no genera
00:08:12como un pico de placer inmediato el
00:08:14cerebro lo lo lo siente así pero después
00:08:16tenés culpa después te sentís mal
00:08:18después hay algo y hay personas que no
00:08:19que dicen no la verdad que yo me como el
00:08:21chocolate toda la noche ant dormir y no
00:08:23siento ninguna culpa estoy Regio no me
00:08:25interesa si tenés Generalmente tipo jry
00:08:27Si tenés una pareja abierta no te da
00:08:29culpa
00:08:30por Ah tiene que ir por
00:08:33ahí estaba pensando yo estaba pensando
00:08:36más que la culpa se puede tratar en
00:08:37terapia también si te da culpa comerte
00:08:39un chocolate dejar de comer el chocolate
00:08:42es más barato dejar choc per no sent
00:08:44culpa solo de eso no yo la próxima vez
00:08:46le voy a decir a una persona yo como
00:08:48chocolito la noche por qué no abrís la
00:08:49pareja Dale
00:08:53preguntar antes este este detox que
00:08:56empecé acá que la tentación es todo
00:08:59todos los días es diaria y Andy se
00:09:01quiere subir un poco también Y a veces
00:09:03me pregunta Puedo comer Esto me lo
00:09:05pregunta a m dig vos hac lo que quieras
00:09:07jry hoy yo estaba comiendo la la que era
00:09:09la galletita de telgopor no es de
00:09:11telgopor tiene razón de arroz comer un
00:09:14telgopor y una mermelada y estaba bien
00:09:17porque viste cuando arrancas como bien y
00:09:19viene Harry me abre un tostado que se le
00:09:22veía el humito y se comió Y esaa tenía
00:09:26mermelada arriba
00:09:29s pero capaz era mejor el tostado tenés
00:09:32que fijarte s Perdón no eso te mata trae
00:09:36la mermelada trae el c mortadela y queso
00:09:39tu mesa acá est tu mesa estab ahí la
00:09:41mortadela qué trela tráemela tráemela
00:09:43estoy muy bien sin azúcar tráemela
00:09:45tráemela ya ya ya no yo te recendo a la
00:09:47a la forense a ver tengo miedo Yo no
00:09:50quiero decir todo que no a ver lo que
00:09:51pasa es esto vamos voy a bajarlo a
00:09:53Tierra tiene mucha azúcar eso es seguro
00:09:55Exactamente una mermelada como
00:09:56corresponde por más orgánica que sea
00:09:58tiene much azúcar porque es eso azúcar y
00:10:00fruta perfecto listo Ahora qué pasa
00:10:02cuando vos a la mañana comes algo con
00:10:04azúcar tiene menos químico es orgánica
00:10:06recra Así que sea orgánica amamos nos
00:10:08parece brillante todo hasta la un solo
00:10:10hexágono exceso de azúcar nada más
00:10:13ingredientes azar y FR azúcar yos
00:10:16orgánicos azúcar integral orgánica
00:10:18cascaritas y jugo de
00:10:19limón de las mermeladas es lo mejor el
00:10:22único problema eso que tiene mucha
00:10:23azúcar no el problema de eso es cuando
00:10:25lo estás eligiendo comer pero es mejor
00:10:27que la dietética remil s nunca Nada no
00:10:31es mejor que lo dietético eh No no no lo
00:10:33dietético no mamá te banqu 20 años a
00:10:37dieta me cria con la merada vist el
00:10:40light de
00:10:42laslas pero que tamb az f g
00:10:45h todos sabemos de qué hablamos todos
00:10:48sabemos de hablamos dicen que lo peor
00:10:49que puedes hacer a la mañana lo primero
00:10:51eh que sea que comas no tiene que ser
00:10:55Dulce porque te da como un pico eso te
00:10:57estaba por decir exactamente qu es eso y
00:10:59generas un pico de glucosa en sangre
00:11:01claro de glucemia no aumenta el azúcar
00:11:03en sangre eso es o sea esperá con ansias
00:11:07vas a caerte como de un paracaídas al
00:11:09piso de golpe vas a tener una caída a
00:11:11las 3 horas vas a decir Quiero comida y
00:11:14[Música]
00:11:17no siempre soñé con cantar en
00:11:22radio no puede ser Azúcar Amargo sería
00:11:25un fern no un montón de azúcar chicos
00:11:28qué nos propusimos
00:11:29dejar hablar Qué estamos logrando nadaj
00:11:33a mí en particular me está pegando el
00:11:34pico de azúcar comigo la mermelada y no
00:11:36puedo bajar des cao la cesta pero
00:11:38después caes entendés y caes desesperado
00:11:40primero que el cerebro no está igual de
00:11:42despierto y ágil de la misma manera
00:11:44cuando consumiste azúcar que cuando no
00:11:45la consumiste segundo hay un paralelismo
00:11:47entre el consumo de harina Blanca azúcar
00:11:49y los opioides O sea no estoy inventando
00:11:51pero genera como ese pico ahí de placer
00:11:53que también lo mismo que te pasa cuando
00:11:55las dejás no como Che quiero esto quiero
00:11:57esto la abstinencia la sentís como de
00:11:59decías garry antes con emociones con
00:12:01dolor de cabeza con desesperación y Gan
00:12:03de comer tu cuerpo empezas a a
00:12:06conversarte Che no lo necesito porque la
00:12:08verdad que o sea viste emp a negociar
00:12:11con vos mismo Pero además de eso
00:12:13biológicamente también te pasa que a los
00:12:153 horas estás desesperado por comer algo
00:12:17porque Sencillamente pasó algo biológico
00:12:19que Es lógico que es el pico de glucosa
00:12:21me baja la energía Le pido al cuerpo
00:12:23Algo más rápido así estás hablando de
00:12:25historia de mis 23 años acá dentro Bueno
00:12:27hay que empezar a comer más grasa
00:12:29señores viste que veníamos de la cultura
00:12:31de todo lo light saquemos las grasas a
00:12:33la vida no volvamos a las grasas A qué
00:12:35te ref cuidado con los permisos que
00:12:43das
00:12:45música librit hur hur pero por ejemplo
00:12:49yo recién comí o sea Viste que siempre
00:12:51les digo huevo palta frutos secos te
00:12:54puedes hacer algo con Si usas aceite
00:12:56para cocinar aceite de coco idealmente
00:12:58Bueno es más car per buscamos para quien
00:13:00pueda no e todo lo que sea vinculado a
00:13:04las grasas o sea si vos te quisieras
00:13:05comer un pescado a la mañana estaría
00:13:07bien no pero para porque viste tenemos
00:13:10la cultura de que el desayuno tiene que
00:13:11ser dulce qué s yo
00:13:15Argentina par celíacos decía en el
00:13:18hospital me acuerdo que lo sacábamos
00:13:20como loco porque es paracel pero acá en
00:13:22Argentina desayunamos Dulce no pero para
00:13:24te quiero decir esto porque el tema es
00:13:25que el desayuno es cuando cortas el
00:13:27ayuno muchas personas no que no es el
00:13:29caso de ustedes trabajando tan temprano
00:13:30porque se complica un poco más por ahí
00:13:32la logística o no ni idea cuando
00:13:34desayunas que es cortar el ayuno si
00:13:36haces un buen ayuno que es s saludable
00:13:39puedes cortarlo en el horario del
00:13:40almuerzo y no es no tiene tan no es tan
00:13:42irrisorio comerte un pescado con
00:13:44vegetales entendés A qué hora no a las
00:13:4612 del mediodía Ah bueno bueno no pero
00:13:48ella está hablando en el caso de que
00:13:49pudiéramos nosotros no hacer clo ustedes
00:13:52por ahí no no les cierra pero a mí me
00:13:53pasa No yo los mato si no desayuno acá
00:13:56los yo me pongo violento nos ponemos
00:13:58esto termina mal Bueno pero deberían
00:14:00cenar bien temprano A qué hora y 7 o a
00:14:03qué hora desayunan no yo ceno temprano a
00:14:05las 7 de la mañana Bueno fíjate que si
00:14:07no cenas a las 7 de la tarde no llegas
00:14:10ni siquiera a 12 horas de ayuno el ayuno
00:14:13te regula mucho el hambre nutricional y
00:14:15el hambre emocional Mira les voy a
00:14:16contar una cosa que me pasaba a mí con
00:14:18el hambre emocional creo que si no si ya
00:14:19lo conté fren en me Porque parezco una
00:14:21señora grande mi papá trabajaba muchas
00:14:24horas muchas horas muchas horas yo no lo
00:14:25veía prácticamente cuando era chiquita
00:14:27eh cuando yo me iba a dormir Estaba
00:14:29trabajando cuando yo me despertaba
00:14:30estaba trabajando los sábados era su día
00:14:33libre Entonces los sábados a la mañana
00:14:36íbamos a ver Los tres chiflados a su
00:14:38cama y comíamos media lunas de manteca
00:14:40te digo algo me quedes muy bien
00:14:43preguntame si no me quiero untar una
00:14:44media luna de manteca en la jeta cada
00:14:46vez
00:14:47Oh No no es que creo que lo lo contaste
00:14:51la semana pasada Yo te escuché eso viste
00:14:53si yo te escuché hab escuchado yo no me
00:14:54acordaba pero estabas acá no por eso Si
00:14:57yo lo conté Y vos terminas es muy
00:15:00difícil pero yo estaba empezando el
00:15:01detox ese día es muy difícil uno no
00:15:03escucha lo que no quiere la medialuna
00:15:06tiene ganas de porque vos lo vos te la
00:15:07querés tatuar porque eh Por lo emocional
00:15:11porque tu papá es la compañía es es lo
00:15:13lindo claro Exacto Entonces ahí hay un
00:15:15poco a preguntarse much yo me voy a
00:15:16tatuar una galleta de arroz que como Sí
00:15:18me imagino con la vedula ahí pero lo que
00:15:20pasa un poco es que cuando tenemos
00:15:23situaciones que nos desbordan
00:15:24emocionalmente como ansiedad como
00:15:26angustia o como mucha alegría que a
00:15:27veces también muchas personas dicen voy
00:15:29a celebrar comiendo algo porque tenés el
00:15:32recuerdo de tu infancia de que tu mamá
00:15:33papá se ponían contentos cuando
00:15:34terminabas de comer es muy loco porque
00:15:37estás super asociado pero cuando perdés
00:15:39total noción de tus necesidades básicas
00:15:41es porque estás tomado por una emoción
00:15:42preguntate Qué te está haciendo falta
00:15:45vacaciones dormir más eh conectarte más
00:15:48con tu pareja jugar más con tus hijos
00:15:50fíjate qué está pasando Desde lo
00:15:52emocional que te está tomando toda la
00:15:54viste que a veces estás full laburando o
00:15:57muy ansioso ni siquiera te levantas para
00:15:59ir al baño a hacer pis o sea te
00:16:01desconectas de tus necesidades básicas
00:16:02te desconectas del sueño de la capacidad
00:16:04de de de dormir del del deseo de comer y
00:16:07solo picas para desesperadamente digamos
00:16:10cubrir una necesidad de apetito pero no
00:16:12funciona no funciona de esa manera
00:16:14porque solo te vas a pedir
00:16:15sistemáticamente más otra cosa comer
00:16:17cada 2 horas como nos decían
00:16:18culturalmente los para dietar es lo peor
00:16:21que le podemos hacer al metabolismo creo
00:16:23que no sabía nada la gente los los vamos
00:16:26a nutricionistas hace 20 años vamos a
00:16:29suponer que la ciencia avanzó y Bueno
00:16:30pero ahora los mismos nutricionistas te
00:16:32recomiendan que te
00:16:33pichicatear de peso no Entonces qué hay
00:16:37que hacer si no hay que comer cada dos
00:16:38horas Cómo es que cuando vos comes algo
00:16:41con fuente de grasas y proteínas no
00:16:42tenés apetito a las 3 horas no esto que
00:16:47o como te decía esto un pescado un
00:16:48pedazo de carne con vegetales entendés
00:16:50como algo
00:16:51simple claro contundente vos comes eso y
00:16:54no tenés apetito a las dos horas TR
00:16:56horas de verdad estás te sentís
00:16:58satisfecho otra cosa es esa conectarnos
00:17:00con el deseo con el parar de comer los
00:17:04orientales lo tienen mucho más entrenado
00:17:05pero Nosotros comemos Hasta que el plato
00:17:07se termina porque cuando éramos
00:17:08chiquitos nos lo decían sabes que me
00:17:11pasó algo muy loco la otra vez Viste que
00:17:13con este detox el otro día me agarró
00:17:15como ganas de comer algo dulce desante y
00:17:18tenía uno de esos chocolates que son
00:17:19cuatro barras juntos que es como amargo
00:17:22que yo pero tranqu con los ojos cerrados
00:17:26me comía las cuatro barritas de una no
00:17:29ha pasado nada el otro día comí una
00:17:31Barrita y dije Creo que no puedo más
00:17:34Esto está pasando esto estaba pasando Es
00:17:36que viste es registrar es lo que decía
00:17:38Andy registrar o sea aflojar con el
00:17:41azúcar y eso y qué se Desayuna entonces
00:17:43una idea de desayuno por ejemplo Bueno
00:17:44yo acá veía que estaban con frutas con
00:17:46frutos secos eso está buenísimo porque
00:17:48es verdad que ponele a vos decimos Qué
00:17:49traigo acá un huevo y te traes un huevo
00:17:51duro en un tapper abrís el tapper y vas
00:17:52a matar gente O sea no está bueno es
00:17:54difícil comer el huevo frío como decía
00:17:56jry la semana pasada tampoco es una
00:17:57opción entonces pero podes traerte una
00:17:59fruta a mí me gustan mucho las pastas de
00:18:01frutos secos Me parece que eso potencia
00:18:04todo tipo de maní ponele Ah pasta de
00:18:06maní Ah pero ahora hay de todo de
00:18:08avellana de sí son un poco caras la
00:18:10verdad la de maní más barata lo mejor es
00:18:13comprar no comprar el Manía hacerlo en
00:18:15tu casa es mucho más barato sí estás un
00:18:17ratazo ahí pero
00:18:20pasta nutella es verdad es verdad es
00:18:22mucho más barato hacer eso sí pero bueno
00:18:24ponele que lo querés resultar lo querés
00:18:25resolver o si no te puedes hacer por
00:18:27ejemplo el panquequitos el clásico
00:18:29panquequitos que esto está bueno para
00:18:30los chicos también antes ir al colegio
00:18:31para llevarse de colación coco rallado
00:18:34huevo una banana pisada o una manzana
00:18:36rayada vuelta y vuelta en la sartén se
00:18:38qued rico Natalia décima pregunta acá en
00:18:41el chat Yo desayuné pizza con mate
00:18:43porque me quedó de anoche está mal y las
00:18:44otras nueve Qué dijeron escúchame la
00:18:47pregunta que te hago es
00:18:48eh el desayuno pero más ese panquequitos
00:18:53no lo vamos a hacer no es una pada cuál
00:18:56y si le pones coco rallado o avena si le
00:18:59querés poner otra cosa como con hidratos
00:19:00Yo te recomiendo más el coco rallado
00:19:02porque hablábamos de las grasas r huevo
00:19:04sí un puñada porque la gente pregunta
00:19:07cuánta cantidad intuitivo fíjate ahí
00:19:09como que se te arme la pastita como para
00:19:11poner en la sartén es huevo un puñado de
00:19:13coco rallado y un poco de banana pisada
00:19:15o manzana rallada lo que tengas lo matí
00:19:17y lo metes vuelta y vuelta en la sartén
00:19:19Ah y ahí tenés el y te puedes hacer 500
00:19:22y lo dejas congelado y uida lo sacá d
00:19:24leche Qué pasta maní Sí primero primero
00:19:27lo freís en grasa como corresponde Qué
00:19:29dice pasta de maní igual arriba y queda
00:19:32rico O le cortas unas rodajitas de
00:19:33banana arriba Che es rerico lo que estoy
00:19:36diciendo y también se puedes aar Salado
00:19:38me chó El nutella qué qué pensas Harry
00:19:41es el enemigo para el medio ambiente
00:19:43también yo pienso que no te no te va a
00:19:45decir queeres escuch yo lo que creo Es
00:19:48que no te va a decir lo lo que queres
00:19:49Escuchar te va a decir lo que ya sabe
00:19:51que es correcto Y vos después Con eso
00:19:52vas a hacer lo que puedas lo que puedas
00:19:54y a tu ritmo y como quieras 11 6861 1043
00:19:58H lo malo dece de leche Qué sería no el
00:20:01dulce leche es azúcar quemada con o sea
00:20:03con es como caramelo con leche Es azúcar
00:20:06si vos estás asumiendo que en ese
00:20:08momento vas a comer algo con azúcar está
00:20:09Okay que que si quieres comer el dulce
00:20:11de leche pero esto de pensar que es no
00:20:13sé peor que la mermelada más o menos
00:20:15todo va por ahí qué tan mala es la avena
00:20:17no no no lo que pasa con la avena es que
00:20:19está tiene como se confunde un poco con
00:20:21que parece que tiene gluten en realidad
00:20:23en sí misma no tiene gluten Solo que se
00:20:24almacena junto con el trigo y por
00:20:26contaminación Cruzada puede tener gluten
00:20:28pero no es que es mala siempre tenés que
00:20:30estar atenta a cómo te cae a vos en el
00:20:31cuerpo hay gente que es intolerante al
00:20:33trigo por ejemplo hay gente que no como
00:20:35por eso el registro para mí es la clave
00:20:37del éxito recién hablábamos con Manu en
00:20:40en fuera del aire y él me decía yo suelo
00:20:42hacer o sea como harina todo el tiempo
00:20:44pero suelo hacer como momentos en los
00:20:45que digo listo por cu meses no como
00:20:47harina y los primeros 10 días son como
00:20:50qué hago y después pasá pero necesitas
00:20:53pasar esos primeros 10 días de ganarle
00:20:55al cerebro después decir Che O sea la
00:20:57respuesta que me dan todo el tiempo en
00:20:58consult es no me está costando nada esto
00:21:01O sea fueron los primeros 10 días y
00:21:03después gané y no me está costando nada
00:21:06Y eso más el ayuno intermitente que es
00:21:09esto de tener una ventana de no comer
00:21:12más larga 12 horas mínimo 12 horas
00:21:14mínimo mínimo pero está bueno Esto decir
00:21:16bueno pruebo 14 ojo que no es para todo
00:21:19el mundo embarazadas lactancia personas
00:21:22con migrañas digo no caigan en la
00:21:23volteada decir la nutri dijo que el
00:21:25ayuno está No acá alguien me dice que es
00:21:28a la estamina y le cambió la vida eso es
00:21:31totalmente es muy loco lo que pasa
00:21:33porque hay mucha sintomatología no
00:21:35tenemos idea las cosas que tienen
00:21:36histamina o no hay que hacer una
00:21:38alimentación super particular y otra
00:21:40cosa pasa Qué es la estamina no bueno es
00:21:43super lgo no pero básicamente aparece en
00:21:45todos lados hay muchísimos alimentos con
00:21:47histamina pero no tenemos ni idea es
00:21:49como un tema si quieren lo vemos todo
00:21:51junto pero clarísimo pero está en un
00:21:53montón pero está en el chocolate está en
00:21:54el vino está en todos lados somos
00:21:57intolerantes a cosas que no sabemos
00:21:58sabes quiénes lo lo perciben con mucha
00:22:01más facilidad las personas que tienen
00:22:03trastorno del espectro autista por
00:22:05ejemplo o o hiperactividad porque tienen
00:22:08cuando sacan el gluten mayormente es la
00:22:10intolerancia más grande cuando lo sacan
00:22:12tienen una adhesión al tratamiento y una
00:22:14forma de sentirse mejor que o sea tienen
00:22:17menos crisis tienen mejor es muy loco
00:22:19los lácteos el gluten y el azúcar
00:22:21puntualmente son como tres alimentos que
00:22:24está bueno revisar y nosotros no tenemos
00:22:27idea si somos intol antes o no Porque
00:22:29nunca noss abstra demos de ese consumo
00:22:31pero en un momento nos abstra un rato de
00:22:33ese consumo decí Che me siento muchísimo
00:22:36mejor y capaz no tenías idea y cómo
00:22:38hubiera sido nuestra vida si hubiéramos
00:22:39sabido esto o nuestros padres digamos
00:22:42todos los que están escuchando que esto
00:22:43empieza como para cambiar ahora pero nos
00:22:46criamos a rumba
00:22:48rodecia gomitas choco grifis y y todo
00:22:53todo todo todo en realidad yo creo que
00:22:56Qué consecuencias va a tener o qué Qué
00:22:58cosas por ahí tuvo consecuencias ni nos
00:22:59dimos cuenta las consecuencias las
00:23:01estamos teniendo un poco ahora con esto
00:23:03que decíamos al principio es las
00:23:04enfermedades crónicas no transmisibles
00:23:06como la principal causa de muerte a
00:23:07nivel mundial no tenemos todos Un
00:23:08conocido conocida con cáncer con
00:23:10diabetes con hipertensión con falla
00:23:12cardíac comida tiene mucho que ver no
00:23:14está esto está comprobado
00:23:15científicamente hay una relación directa
00:23:17entre el consumo de procesados y estas
00:23:19enfermedades crónicas y las de Salud
00:23:20Mental también se prohíben y Bueno
00:23:22estamos trabajando para la
00:23:23implementación de políticas públicas de
00:23:24salud empezamos con una primera con las
00:23:27con los octógonos negros una primera
00:23:29instancia pero la propuesta es que sea
00:23:31lo primero de no una de las cosas más
00:23:33importantes es que nosotros trabaja digo
00:23:35nosotros Bueno también el tabaco no se
00:23:37prohibió ni el tabaco ni el alcohol ni
00:23:39nada bueno pero las políticas públicas
00:23:40de salud mejoraron mucho ya no ves a
00:23:43todo fumando como antes adentro viste
00:23:45que te cueste un poco más por lo menos y
00:23:47lo interesante de esto del etiquetado
00:23:49frontal Es que la propuesta es que no
00:23:51puedan entrar los productos con sello a
00:23:53las escuelas entonces quién no ya los
00:23:55chicos cuando empiezan a les dan algo de
00:23:57plata para
00:23:59me
00:24:00hables es un clásico del colegio
00:24:03guardapolvo viene con el Bueno fui niño
00:24:05cuando fui niño la verdad Les mando un
00:24:07beso grande a todos Te quiero mucho fí
00:24:08Me alegro que mi ya pasó y ya puedo
00:24:10tomar mis propias decisiones la verdad
00:24:12si tiene que mi futuro en mano de gente
00:24:14como
00:24:15vos no pero sabes que es muy loco porque
00:24:18los chicos no padecen lo que no conocen
00:24:20entonces por eso es tan importante ir
00:24:22por por ayudar ahí vamos a hacerte para
00:24:25para cerrar
00:24:26igual es muy cerrar la charla es como es
00:24:30como el azúcar es como el azúcar frío su
00:24:32subidón es difícil bajarse pero para
00:24:35quiero tirarte cosas Hagamos una ronda
00:24:38de cosas productos y vos decme no no
00:24:42Bueno sí no O malísimo si es
00:24:46pero sin chist Dale rojo amarillo verde
00:24:51sin chiste te voy a tirar eh voy a
00:24:52arrancar con uno fuerte pero sin chiste
00:24:54pero para para tomar conciencia nada más
00:24:59rojo dijimos que la salchicha tiene
00:25:01pelos y uñas entre otras
00:25:04cosas del supermercado Hay un montón de
00:25:06proveedores y fabricantes de salchichas
00:25:08artesanales que no tien artesanal
00:25:10siempre es otra
00:25:11cosa cuando sabemos De dónde viene por
00:25:13sobre todas las cosas cambia todo como
00:25:15me
00:25:16pregunt
00:25:20chancho Harry pregunta
00:25:22miel no verde bien miel Sí una cucharada
00:25:27de azúcar el té Eh bueno si fuese lo
00:25:30único sin paquete es
00:25:32amarillo Okay me sir el problema es el
00:25:35azúcar de los paquetes no lo aislado ah
00:25:37no de paquete de paquete vainilla de
00:25:40paquete rojo ah no de amarillo eh No la
00:25:44media luna dulce de manteca sino el
00:25:47cruasán ponele saladito sin el almíbar
00:25:49arriba pero ves ahí vamos a lo mismo si
00:25:51es alguien o sea Depende qué tiene
00:25:53adentro porque si le pusieron margarina
00:25:55te digo rojo furios bien hecho bien
00:25:57hecho bien hecho hecho una buena
00:25:58panadería buenos ingredientes no
00:25:59margarina son buenos ingredientes no s
00:26:02amarillo vos
00:26:03en huevitos a la mañana revueltos pero
00:26:06con un poquito de manteca para que
00:26:08tengan un poco de onda verde bien bien
00:26:11huevitos a la mañana revuelto con o sin
00:26:13manteca pero con un pancito no me lo
00:26:14saqué y bueno amarillo qué te voy a
00:26:16decir Concha maa madre integral
00:26:18negociemos Bueno dale picantes no verde
00:26:23de hecho la cultura del picante es algo
00:26:24que para mí hay que empezar a a poner un
00:26:27poco más porque no usaríamos tanto
00:26:28aditivos si tuviésemos un po con
00:26:30llamamos el picante sí yo estoy
00:26:31aprendiendo eh Dale
00:26:33em una yogur Ah e Mira también ahí
00:26:39depende te digo rojo si es el común el
00:26:42que tiene colorantes y todo eso porque
00:26:43mata la microbiota Entonces al final le
00:26:45ponés algo positivo para la microbiota y
00:26:47algo Negativo si tiene colorantes
00:26:49endulzantes viste que tenés con
00:26:50octógonos de exceso de azúcar o con la
00:26:51leyenda precautoria de tiene
00:26:52edulcorantes evitar el consumo en niños
00:26:55Bueno ese no rojo violento ahora si
00:26:57conseguiste un piol la yogur como el que
00:26:59estabas comiendo la otra vez que es más
00:27:00artesanal que no tiene aditivos
00:27:02alimentarios que es leche fermentada y
00:27:04un poquito de azúcar eh okay Voy con
00:27:07algo muy fuerte que es mi vida Yo soy
00:27:11sal Ketchup y queso rallado en ese orden
00:27:15sal Ketchup en ese y queso rallado sal
00:27:18verde bien Ketchup rojo no y queso
00:27:21rallado verde puede ser también roj un
00:27:24Ketchup orgánico por favor profesora un
00:27:25Ketchup orgánico qué tiene algo no sé
00:27:31sando
00:27:37ing com no lo
00:27:39coman pas llega los
00:27:43od pizza dijiste como más grasa Pizza
00:27:48harina gratinar las cosas bastante queso
00:27:50arriba mandar alno gratino bien un buen
00:27:53queso negoci un buen queso última ronda
00:27:56última ronda eh ahí tenemos proteína y
00:28:00grasa con el queso entendés A eso me
00:28:02refiero cuando hablo de potencias todo
00:28:05para el queso queso y hacer el untable
00:28:10rojo no no basta todos ti no todos no
00:28:14pero bueno en general tienen azúcar
00:28:15también y esa es la bronca que me da
00:28:17cuando algo que no parece que tiene
00:28:18azúcar tiene azúcar Porque en ese
00:28:20puchito puchito puchito puchito puchito
00:28:21al final tenemos un exceso de consumo de
00:28:23azúcar comemos tres veces más ninguna
00:28:26mermelada ningun esta que tien mejor que
00:28:28pueden consumir ahora Yo te recomiendo
00:28:30que la consumas desde la tarde para
00:28:32adelante prefiero que en todo caso
00:28:36entren última que te digo una tortilla
00:28:39de papa o el guillo de lentejas que va a
00:28:41traer Harry en instantes pero viene con
00:28:43un poquito de chorizo Colorado no me voy
00:28:45a comer todo chor verde
00:28:48[Música]
00:28:51chicos que soy
00:28:54daltónico instr realmente son para
00:28:57nosotros consulta ahora en la tanda
00:28:58seguimos consulta Los espero a todos @f
00:29:01bitelli con @ fi bitelli eh tiene
00:29:03tatuado tres media luna vía con el padre
00:29:05con Los tres chiflados sí gracias no lo
00:29:07cuento más prometo sedal te cumple el
00:29:09sueño de conocer a tu ídola vos hablaste
00:29:11y sedal te escuchó vos que creciste con
00:29:13Lali que bailaste cantaste te riste y
00:29:14lloraste vos que la seguís en todo lo
00:29:16que hace vos que soñas con abrazarla
00:29:18sedal te cumple el sueño participar por
00:29:21un Meet angr increíble con Lali de la
00:29:23mano de sedal es el código QR que
00:29:25aparece