Alfredo Sainz: ¿Cómo impacta la crisis en las galletitas, el mercado más popular de la argentina?
Radio Con Vos - 10/8/2024 - Duracion: 9:47
Transcripción
00:00:00muy bien 8 de la noche 42 minutos se dio
00:00:03un poquito el frío hacia la noche porque
00:00:05comparación con lo que fue la mañana
00:00:06gelida gelida hace fr8 grad 5 de
00:00:09temperatura en este momento vamos a
00:00:11hablar un poquito de economía no
00:00:15como hablar de un tema nada que vamos a
00:00:18hablar de galletitas
00:00:20como podemos decir
00:00:23cualquier lado no Feliz cumpleaños a
00:00:25Sebas David que está cumpliendo 40 años
00:00:27dado que está Armando su festejo nos
00:00:29vamos a la fiest está con lo cual ahora
00:00:31estamos preparándonos para ir 40 parecía
00:00:33más sí
00:00:3540 cuestión que Eh bueno en estos días
00:00:39claro el foco está tan puesto en Alberto
00:00:41Fernández y todo lo que se conoce y los
00:00:43cabroso de esa puerta esa intimidad que
00:00:47bueno está un poco como muy en segundo
00:00:48plano milei lo cual es bastante inusual
00:00:50porque M suele ocupar el centro absoluto
00:00:53de la escena no segundo tercer plano
00:00:55digamos no no no se habla de mi ley no
00:00:57se habla de otro otro tema ni de la
00:00:59economía más allá que fue una semana
00:01:00relativamente tranquila bueno él tampoco
00:01:03apostó a hablar del tema viste que se
00:01:05mantuvo bastante No solo atacó la causa
00:01:08feminista No la idea de me decían a mí
00:01:11no sé qué ahora se no fuera de alguna
00:01:13cosa al respecto pero no va directo
00:01:15sobre Alberto Fernández Ni sobre la
00:01:17situación en particular sí la idea de
00:01:19que esto muestra la gran farsa detrás
00:01:21del del feminismo etcétera bueno Eh
00:01:25bueno yo voy a hablar deos temas digamos
00:01:27completamente cambiando el ángulo no
00:01:29completamente vamos a habl un poquito
00:01:30del mercado de galletitas lo que está
00:01:33pasando estuve la la semana recorriendo
00:01:36la la planta de bleake en Salto
00:01:38provincia de Buenos Aires que la mayor
00:01:40planta de la Argentina galletitas una
00:01:42inversión un lugar increíble y empapel
00:01:46bueno cosa que sabía y datos más más
00:01:48frescos que está pasando en mercado gía
00:01:50porque es un mercado muy importante es
00:01:51el mercado con mayor es el producto
00:01:53envasado de mayor penetración los
00:01:55hogares argentinos supera la hierba mate
00:01:58y a los fideos es decir hay más hogares
00:02:00entre el 97 y el 99% de los hogares hay
00:02:03un paquete de galletitas algo que no
00:02:05ocurre con ningún otro producto en la
00:02:07Argentina eh Y es particular de acá no
00:02:11sí sí eso es algo es un fenómeno argen
00:02:12tenemos un vínculo con la galletita
00:02:15viene algo Italia es el mercado número
00:02:17uno el mayor consumo per cápita del
00:02:19mundo el segundo es Argentina No no es
00:02:22casualidad una que haya una reación tan
00:02:24fuerte que hay entre los dos
00:02:26países terreno pero interesa Está bueno
00:02:29sa que Estados Unidos hubiese tenido una
00:02:32penetra
00:02:33fuerte el snack pero no de galletita El
00:02:36yan le gusta mucho el snack pero no
00:02:38necesariamente la galletita como cómo me
00:02:40gustaba a mí ir a la vuelta de mi casa
00:02:42que estaba la galletitería y tenía todas
00:02:44las cajas con bolsa es un consumo te
00:02:47digo lo que decía Claudia es un consumo
00:02:50histórico que viene de la tradición
00:02:52Argentina y que tiene como dos
00:02:54fortalezas muy muy importantes una es la
00:02:56altísima penetración digamos eso es un
00:02:59con esos consumos que cruzan todos los
00:03:02la familia más rica de la Argentina y
00:03:04las más pobres tienen paquete de
00:03:06galletitas puede ser diferentes marcas
00:03:07diferente precio pero está en todos
00:03:09lados y tampoco que es un consumo
00:03:12bastante inelástico Por qué por algo que
00:03:14no es tan bueno eh en épocas de que la
00:03:18situación económica va bien la gente
00:03:19compras galletitas es mucho para el
00:03:22producto si cuando hay plata es un
00:03:24producto lindo para tenar al desayuno y
00:03:26en la merienda especialmente si hay
00:03:28chicos en el hogar y cuando la situación
00:03:32como actual que tres crisis de consumo
00:03:34Es un consumo que cae menos que otras
00:03:37categorías porque la gente lo utiliza en
00:03:39el almuerzo es que es una muy mala
00:03:42noticia pero si estás fuera de tu casa
00:03:44gente que trabaja una comida un poco más
00:03:46este es lo más barato puedes conseguir
00:03:48por 2000 pesos no tenes un alto nivel de
00:03:52saciedad El alfajor cumple un rol
00:03:54similar algo parecido por la galletita H
00:03:56un poquito más digamos y te digo en
00:03:58precio un paquete de galletita por un
00:03:59alfajor no sé si fue al koco están caros
00:04:02relativamente caros los alfajores yo
00:04:03compré galletitas hoy tosti por 1300
00:04:06pesos bu un alfajor te cuesta más eh Y
00:04:09hay galletitas más
00:04:10baratas bar igual algo comparten
00:04:13galletitas alfajor y es que hay una
00:04:14oferta muy amplia en precio digo muy
00:04:17pero enorme digo que no pasen en otras
00:04:18categorías tan claras al menos no de
00:04:20góndola Puente vos decís no sé una
00:04:22charcutería hay una diferencia muy
00:04:23grande entre un jamón industrial y un
00:04:24artesanal Pero dentro del Industrial en
00:04:26el supermercado vos encontrás galletitas
00:04:28a la mitad competitivas no no que
00:04:29parecen son parecidas mismo sabor que
00:04:32buscan imitar una a la otra y cuestan
00:04:3450% es un mercado muy con mucha
00:04:37competencia dig el número uno es arcor
00:04:40bagley que es que es una es bagley que
00:04:43es una empresa que es mitad de arcor y
00:04:45mitad de danon la la francesa y que
00:04:48tiene 40% para otras categorías digamos
00:04:50es una posición dominante pero no compró
00:04:53Bley aror se asoció con Bley en realidad
00:04:56Bley er una marca Argentina histórica
00:05:00enama tenía la f parque lesama la compra
00:05:04primero Danone después multinacional
00:05:07francesa después arcor le compra la
00:05:09mitad el 51 por a Danone y hoy son 51
00:05:12arcor 49 Danone la histórica la otra
00:05:16gran el rival histórico de la terrabusi
00:05:19que hoy pertenece a mondeles otra
00:05:21multinacional tiene el 20% vos tenés el
00:05:23otro 40% 40 tiene 20 tiene melés el otro
00:05:2740% lo tienen
00:05:30de compañías que algunas son
00:05:32relativamente que se especializan muchas
00:05:34veces en Nicho granix como los productos
00:05:36más saludables la ley de góndolas había
00:05:39llevado un poquito
00:05:41de G decía Rod real un mercado que la
00:05:46competencia
00:05:47funciona tenés como en categorías tenés
00:05:50en bizcochos tenés a nueve de oro y Don
00:05:52satur que es una categoría muy fuerte
00:05:54después en pepas a tro que es otra marca
00:05:57tenés a cacha que ingresó fuerte el tema
00:06:01galletitas es como un mercado donde
00:06:03tenés muchos mucha competen sufre mucho
00:06:05la recesión sufre menos que otro Mira la
00:06:07caída fue de se calcula este año ya
00:06:10perdido un 8% en volumen que para una
00:06:13categoría de consumo masivo todas las
00:06:15categorías de consumo masivo tenés doble
00:06:16dígito de caída no Bueno estamos
00:06:18hablando el libro 40% O sea ni hablarlo
00:06:21las cosas más prescindibles en términos
00:06:23digo ahí tees doble dígito en en pastas
00:06:27en en gaseosas en en todas está en doble
00:06:31dígito y las galletitas están en un solo
00:06:34dígito y lo que está pasando te digo en
00:06:36este momento te digo no s si estan el
00:06:38tanto cap de Rod eh un lanzamiento muy
00:06:41fuerte de Especialmente decor con el
00:06:43tema de las gatitas kofler que pasó algo
00:06:45parecido lo que había ocurrido con toddi
00:06:47hace 10 años no 10 años no menos que
00:06:51estaba desesperado por todos lados
00:06:52buscando las to no parece sí tanto ocho
00:06:55por lo menos eso te yo acuerdo que era
00:06:57desesperante todos los chicos buscando
00:06:59to con funcionó muy muy bien un producto
00:07:01caro digamos un lanzamiento que yos
00:07:03hicieron con la apuesta grande que son
00:07:04las lasas cofler eh bañadas en
00:07:08chocolates que rompió todos los récords
00:07:11de venta tod las previsiones a pesar es
00:07:13un producto caro un paquete paquete de
00:07:15rente chico te cuesta 2000 pes es caro
00:07:17para la categoría y funcionó muy bien Yo
00:07:20me amigu el otro día fuerte con una con
00:07:22las ópera dije se sigue haciendo las
00:07:25óperas son del siglo pasado más de 100
00:07:27años Claro pero la ópera es muy rica
00:07:30porque viste la bocha hel lado con la
00:07:32oblea de la ópera y es es como es eteria
00:07:35es está muy bien la ópera el nacimiento
00:07:37no no te parece di que por qué estoy por
00:07:40qué pasé tanto la mía siempre la
00:07:41preferida mía siempre fue la rococo No
00:07:44eso la teoría rara porque en Argentina
00:07:45tuvo poca competencia la ópera uno viaja
00:07:48por el mundo y ve mucho ese estilo de
00:07:49baffle no el estilo buffle pero en
00:07:51Argentina no hay tant baras la Opera es
00:07:54una marca que tiene más de 100 años le
00:07:56lanzaron
00:07:57para teatro Colón claro como diciendo
00:08:00Bueno unae al teatro Colón y quedó ahí y
00:08:04es cierto que las galletitas de Waffle
00:08:06más livianas se supone son más gourmet
00:08:09pero acá la ópera quedó como un clásico
00:08:11entendés al cine com están muy bien las
00:08:13óperas una categoría Fer está creciendo
00:08:15también es la sin gluten no digy todo
00:08:17una categoría ahí que eso le pregunté
00:08:19cómo está funcionando eso me dice mira
00:08:20te digo lo que pasó después de la
00:08:22pandemia es que lo que se esperaba que
00:08:23fuera más la categoría saludable que se
00:08:26despegara que por todos los movimientos
00:08:29la tendencia el colesterol y todo el
00:08:31tema de alimentación eh No pasó en las
00:08:34que crecen hoy son las más indulgentes
00:08:36este éxito las galletitas bañadas en
00:08:39chocolate la gente tiene con la
00:08:41galletita cierta idea de que esteo es un
00:08:43producto que
00:08:44eh No no voy buscando salud salud sé que
00:08:48entonces los octos tampoco lo impactaron
00:08:50tanto porque la gente sabe cuando estoy
00:08:52comprando galletita me estoy dando un
00:08:54placer una indulgencia no le no le pido
00:08:57a la
00:08:57g los salud noer era eh después lo vamos
00:09:02a hablar otro tema y la última Teo es
00:09:04una categoría que quea muchoo el tema de
00:09:07los nombres eso eh en Buenos Aires en
00:09:10gran Buenos Aires en la Patagonia es
00:09:13galletitas en gran parte del país
00:09:15provincia Buenos Aires está alejas más
00:09:16de 60 70 km es masitas como en
00:09:20muchas la categoría llama masitas lo que
00:09:23voy a comprar masitas masitas y te
00:09:25llevas un paquete de galletitas y en la
00:09:28industria
00:09:29la indri dice gallas no te hablan de
00:09:31galas ha ruido y ahora en Palermo la Com
00:09:35como cuis
00:09:36es identificación con el nombre pero
00:09:38funciona Igual muy bien Alfredo
00:09:42[Música]