"Argentina va a salir adelante" | CHRISTIAN OTERO en RADIO CON VOS
Radio Con Vos - 29/1/2026 - Duracion: 14:00
Transcripción
00:00:00Estamos en comunicación con Cristian
00:00:01Notero, que justamente es dueño de la
00:00:04cadena de heladerías Luciano. Pottero,
00:00:07¿cómo le va? Gustavo Gravia, el resto
00:00:08del equipo lo saluda de Radio con vos.
00:00:10¿Qué tal, Gustavo? Muy buenos días.
00:00:12Bien. Eh, lo primero que le quiero
00:00:15consultar es cómo se gestó la visita de
00:00:17el presidente. Fueron ustedes lo que
00:00:19invitaron por intermedio, no sé, de la
00:00:22Secretaría General de Presidencia a que
00:00:24mi ley los visite o fue o esto salió de
00:00:27una iniciativa propia del presidente,
00:00:30¿no? Mira, yo la verdad que estaba unos
00:00:32días antes en Italia, que voy todos los
00:00:34años a una feria justamente de lados y
00:00:37bueno, recibí un mensaje de presidencia,
00:00:39digamos, contándonos que que venían a
00:00:41Mar del Plata y que estaba la intención
00:00:43de de venir a visitarnos. Así que bueno,
00:00:45obviamente que eh para nosotros un honor
00:00:48recibir al presidente. Personalmente,
00:00:50bueno, tuve que adelantar el vuelo y
00:00:53bueno, un poquito después lo que se vio
00:00:54en los medios, ¿no?
00:00:55Y te dijo por qué o o alguien de
00:00:58presidencia te dijeron por qué habían
00:01:00elegido luchanos y no cualquier otro
00:01:02negocio o otra empresa de Mar de Plata.
00:01:06No, la verdad que no, eh, pero bueno,
00:01:08sí, Lucianos es es una empresa que
00:01:11digamos viene invirtiendo mucho,
00:01:12puntualmente 2025. hicimos una gran
00:01:15apuesta por el país, independientemente
00:01:16que somos una empresa que hemos venido
00:01:19creciendo, digamos, desde desde el
00:01:21inicio y realmente apostando al país,
00:01:23independientemente el gobierno de turno.
00:01:26Pero bueno, este último año realmente
00:01:28hicimos una gran apuesta en Argentina,
00:01:30también una ampliación con inversión
00:01:32importante en nuestra planta y bueno,
00:01:35también para 2026 tenemos planes de de
00:01:38seguir apostando por el país porque por
00:01:40lo menos para nuestro negocio eh hoy
00:01:43realmente el potencial de crecimiento es
00:01:45es muy grande, ¿no? Eh, pero yo te
00:01:46quería preguntar, Cristian, porque uno
00:01:48lo que ve es una baja eh en el consumo o
00:01:51por lo pronto lo lo que se manifiesta
00:01:53cuando salen los números tanto de la
00:01:55CAME como de la Asociación de
00:01:57Supermercados es que de las primeras
00:02:00marcas la gente como tiene menos plata
00:02:02en el bolsillo se baja a las segundas
00:02:04marcas o que restringe algunos consumos
00:02:07que eh no son eh consumos básicos. Eh,
00:02:11vos lo que me estás diciendo es que en
00:02:142025 a Lucianos esa ecuación no le da
00:02:17así que Lucianos tuvo un crecimiento en
00:02:19cantidad de ventas acá en la Argentina.
00:02:21Estoy hablando.
00:02:22Exacto. Mira, yo te digo, te doy un
00:02:23ejemplo. Por ejemplo, en locales
00:02:24comparables, independientemente nosotros
00:02:26abrimos locales nuevos, nosotros
00:02:28duplicamos la cantidad de tickets, o
00:02:29sea, local versus local año contra año.
00:02:31O sea, eso fue el doble de gente que
00:02:34ingresó en nuestros locales. Eh, eso
00:02:37también obviamente tiene mucho que ver
00:02:38que Lucianos este año ha lanzado muchos
00:02:40productos. Nosotros somos una empresa
00:02:42que estamos en en permanente innovación
00:02:44y lanzamientos de productos. Entonces,
00:02:46eso también hace que nosotros crezcamos
00:02:48en nuestro share de de clientes, ¿no es
00:02:50cierto? Mm.
00:02:51Pero bueno, realmente a nosotros eh no
00:02:54nos ha ido muy bien y por eso bueno,
00:02:56vamos a seguir apostando y realmente
00:02:59tratando de seguir llegando a más puntos
00:03:01del país, ¿no? Eh, pero para entender
00:03:03esta dinámica, eh, Cristian, eh, digo,
00:03:06uno lo que va recogiendo es, "Che, hay
00:03:09un sector de la población que realmente
00:03:11está muy bien, pero hay otro sector de
00:03:13la población que está muy mal y es como
00:03:15que la idea instalada y que la verdad,
00:03:17te soy sincero, uno lo lo ve en en su
00:03:20propio círculo eh familiar y y si
00:03:23amplias la mirada también en el círculo
00:03:27en el que uno se mueve, es como que la
00:03:30clase media se va achicando. se va
00:03:32agrandando la clase que está por debajo
00:03:34de la clase media, pero la clase que
00:03:37está por arriba eh tiene como más
00:03:39posibilidades de consumo y que quizás
00:03:42marcas como la tuya eh se ven
00:03:44beneficiadas, pero que eso no es algo
00:03:46que alcanza a el global del país. En el
00:03:49caso de Luuchianos, vos verificás esta
00:03:52hipótesis o decís, "No, vienen por igual
00:03:54gente de todos los estratos sociales a
00:03:57comprarnos."
00:03:58No, eso sí, mira, en el caso de
00:03:59Luchanos, Gustavo, nosotros tenemos
00:04:01público de de todas las clases sociales.
00:04:03Eh, de hecho tenemos en en lugares eh
00:04:06digamos eh barrios, te diría clase media
00:04:09baja, eh, y la verdad que la tendencia
00:04:11esto de digamos de de duplicar los
00:04:14tickets pasa en todos lados. De hecho,
00:04:15ahora en Mar del Tata nosotros hemos
00:04:16abierto también un darte un ejemplo, un
00:04:18local en una zona, digamos, muy
00:04:20emblemática, pero es una zona mucho más
00:04:21popular, ondoso, sobre todo dos locales
00:04:23en zonas populares y y la verdad que
00:04:26digamos hoy te digo que es difícil
00:04:28entrar a tomar un helado de la cantidad
00:04:29de gente que tenemos,
00:04:31eh, pero bueno, como te digo, creo
00:04:32también tiene que ver, o sea, no es una
00:04:34creo que no es la realidad del sector,
00:04:36digamos, creo que motivo ha tenido mucho
00:04:38que ver que nosotros hacemos locales,
00:04:41eh, digamos que son, digamos, de
00:04:42experiencia, que a la gente le gusta
00:04:44venir,
00:04:45Eh, que capaz que en el lado se da se da
00:04:48un gusto, ¿no?
00:04:49Bien, quiero compartirte un audio porque
00:04:52Kisilofa habló sobre la visita de Miley
00:04:53a tu fábrica y quiero compartirte un
00:04:56audio de de Kisilov y que me digo que me
00:04:59reflexiones acerca de de esto. Nico,
00:05:02tíralo.
00:05:03Sé que estuvo en Mar del Plata y vimos
00:05:05una noticia interesante. Creo que por
00:05:07primera vez, creo que por primera vez
00:05:09dijo que estuvo visitando una industria.
00:05:11Si mi ley en lugar de ese cordón
00:05:13policial, ese operativo de encierro y de
00:05:16impedir que nadie se acerque nada. Si mi
00:05:18ley en lugar de entrar a esa empresa
00:05:20solamente hubiera cruzado la calle,
00:05:21hubiera visto a las textiles que está
00:05:23fundiendo mi ley, hubiera visto a las
00:05:26que tienen que ver con medicamentos que
00:05:27está fundiendo mi ley, la industria
00:05:29pesquera también, porque ahí en el
00:05:31parque industrial. Claro, entonces
00:05:34bastaba con que cruzara la calle o
00:05:37bastara bastaba con que escuchara un
00:05:40poco, bastaba con que dejara de estar en
00:05:42un show permanente diciendo que todo
00:05:44anda bien para darse cuenta de la
00:05:45realidad que está produciendo.
00:05:47Eh, Cristian, bueno, este fue lo que
00:05:50ayer decía Kisilov a partir de una
00:05:52pregunta sobre que había visitado eh tu
00:05:54fábrica Miley, y quería saber cómo te
00:05:57planteabas vos ante esta ante esta
00:06:00locución.
00:06:01A ver, digamos, yo no me meter, digamos,
00:06:04hecho al gobernador lo tuvimos hace un
00:06:06par de meses y también como siempre
00:06:07digo, para nosotros es grato recibir
00:06:09cualquier autoridad que que se interese
00:06:11por el trabajo que hacemos, ¿no? Eh,
00:06:14digamos, sabemos que hay actividades
00:06:16textil que está sufriendo hoy, digamos,
00:06:18tema de importaciones. Tengo amigos
00:06:20realmente que que son textiles y sé que
00:06:21quizás están sufriendo un poco por
00:06:23bueno, toda esta reconversión y con la
00:06:25apertura de de importaciones eh que
00:06:28bueno, hay que realmente Argentina va a
00:06:30necesitar una reconfiguración, hay que
00:06:33digamos acostumbrarse a competir con el
00:06:35mundo. Sí, lo que creo que tiene que
00:06:36hacer el gobierno es tratar de poner a
00:06:39todos en igualdad de condiciones, eh,
00:06:41digamos a todas las empresas argentinas
00:06:44para poder competir con el mundo. Pero
00:06:46creo creo que eso están los planes con
00:06:48con las reformas que se vienen para
00:06:49tratar de bajar costo laboral, costo
00:06:52impositivo y y bueno, Argentina creo que
00:06:55tiene mucho talento como para poder
00:06:57competir con el mundo y no tengo dudas
00:06:58que eh como hemos pasado tantas crisis
00:07:03eh Argentina va a salir adelante, pero
00:07:05creo que estamos en el camino correcto,
00:07:07¿no?
00:07:07Eh, Cristian Esteban Raféz hoy, buen
00:07:09día. E respecto de esta baja de costos
00:07:13laborales impositivos que que marcas,
00:07:15eh, yo supongo que una empresa como como
00:07:17Lucha que está creciendo a la velocidad
00:07:20que vos relatás, está incorporando
00:07:22gente.
00:07:24Sí, sí, permanentemente,
00:07:25permanentemente. Nosotros eh hoy ya
00:07:27digamos propios, digamos la cadena somos
00:07:29casi 600 y con las franquicias estamos
00:07:32arriba de 1000.
00:07:33Y cómo incide ese costo laboral o esa
00:07:36legislación laboral en la decisión de
00:07:40tomar o no tomar trabajadores,
00:07:42¿no? Mira, nosotros hoy justamente con
00:07:45el crecimiento un poco vertiginoso que
00:07:47que estamos teniendo y realmente hoy el
00:07:49negocio soporta, digamos, la
00:07:52incorporación de gente, pero sin dudas
00:07:54que que con una reforma y con digamos eh
00:07:58digamos sacándole el miedo a las pymes
00:08:00de contratar gente porque uno tiene
00:08:01muchos amigos con con empresas más
00:08:04chicas o o gastronómicos realmente
00:08:07digamos tienen negocios con márgenes
00:08:09quizá muy escasos y obviamente que que
00:08:11digamos piensan dos veces antes de
00:08:13contratar a una persona. Bueno, creo que
00:08:14ese miedo hay que sacárselo realmente eh
00:08:18digamos flexibilizando algunas
00:08:20cuestiones que eso no implica quitarle
00:08:22derechos al trabajador, ¿no? Eh, creo
00:08:24que siempre uno, cualquiera que que
00:08:26contrata gente quiere que su gente esté
00:08:28bien, que esté feliz, que pueda crecer,
00:08:31eh, y eso no quiere decir que, digamos,
00:08:33una reforma laboral vaya en contra de
00:08:35eso, ¿no?
00:08:36¿Y cuál es ese miedo?
00:08:38No, que a veces contratas una persona y
00:08:40quizá la tenés que sacar y el costo de
00:08:43de sacarla a veces es muy alto. Eh,
00:08:46entonces eh digamos
00:08:49Pero pero para para un segundo,
00:08:50Cristian, ¿por qué el costo es muy alto?
00:08:52digo, se paga lo que la ley implica por
00:08:55la indemnización,
00:08:56¿no? Seguro. Mira, nosotros no hemos
00:08:57tenido problema, pero yo como veo muchos
00:08:59negocios que están muy justos y entonces
00:09:02que a veces la registración es por media
00:09:04jornada, eh, digamos, eh, ¿por qué?
00:09:07Porque si no el negocio no no tienen que
00:09:09tienen que cerrar. Entonces, a veces hay
00:09:11que, creo que lo que entiendo, hay tema
00:09:14de de cargas sociales, hay que tratar de
00:09:16reducirle ese precio a ese costo a las
00:09:19pymes para para que puedan realmente eh
00:09:22incorporar más gente. Hoy creo Argentina
00:09:24tiene 6 millones de personas, digamos,
00:09:28en en trabajos no registrados y bueno,
00:09:29creo que eh digamos con con una
00:09:32reconversión mucha gente podría acceder
00:09:35a tener un un empleo en blanco, ¿no? Eh,
00:09:38recién decías eh esto de la
00:09:41reconfiguración necesaria para la
00:09:43economía argentina, de de ser una
00:09:45economía más competitiva eh de alguna
00:09:48manera. E por dónde ves esa
00:09:51reconfiguración? Digo, eh empresas como
00:09:55Lucha podrían con este crecimiento
00:09:57vertiginoso que que estás eh
00:10:01elaborando y disfrutando también, digo,
00:10:03¿podrías absorber trabajadores de otros
00:10:05sectores que van quedando en el camino?
00:10:07Seguro, seguro. Nosotros, mira, como te
00:10:09digo, este año pensamos abrir entre 30 y
00:10:1240 locales en Argentina. Cada local más
00:10:15o menos son entre 13 y 20 personas que
00:10:19que se incorporan. Eh, o sea, que
00:10:21digamos como Lucihanos tiene que haber
00:10:23un montón de otras empresas que eh que
00:10:25también tienen la posibilidad de
00:10:26incorporar y bueno, creo que esa
00:10:28reconfiguración
00:10:29eh digamos eh vaciendo que quizás haya
00:10:33que mutar. Hoy también creo que el tema
00:10:35de inteligencia artificial va a ser que
00:10:37que muchos rubros vayan desapareciendo y
00:10:40bueno, digamos el la dinámica constante
00:10:42hace que hay que reactarse, repensarse y
00:10:46eh y bueno, es el mundo que creo que se
00:10:48viene, ¿no?
00:10:50Eh, la presencia de un presidente, en
00:10:52este caso Miley, que inmediatamente lo
00:10:55asocias a la marca, ¿beneficia a la
00:10:57marca o no? No sé. Yo recuerdo, por
00:10:59ejemplo, en tu mismo rubro a Cristina
00:11:01Fernández de Kirner cuando le queda el
00:11:03micrófono abierto hablando sobre
00:11:05Rapanuí, quería comprar algo en Rapani.
00:11:08Preguntaba si estaba abierto todavía esa
00:11:11hora. Eh, y inmediatamente quedó
00:11:14asociado Rapanui con Cristina. En este
00:11:15caso, bueno, Mile ley fue a tu fábrica,
00:11:17queda asociado Miley con Lucianos, por
00:11:19lo menos en un primer momento. ¿Eso
00:11:20beneficia o perjudica? Ah, yo creo que
00:11:23mira, no es para nosotros es indistinto,
00:11:25como te digo siempre, para nosotros,
00:11:26mira, nosotros hemos recibido al
00:11:27presidente Macri, hemos recibido al
00:11:29ministro Masa casi cuando tenía
00:11:31funciones de presidente. Hemos recibido
00:11:33al gobernador hace muy poco y para
00:11:35nosotros siempre es un orgullo recibir
00:11:37realmente cualquier autoridad nacional
00:11:39que que se interese por, digamos, por lo
00:11:42que estamos haciendo. Aparte también nos
00:11:43da la posibilidad de expresarle
00:11:44justamente las cosas que uno ve que se
00:11:48pueden mejorar. Eh, así que creo que eso
00:11:51eh es indistinto, como te digo, nosotros
00:11:52lhanos siempre es una empresa argentina
00:11:55que nuestro orgullo es poner nuestro
00:11:57granito de arena y generar empleo e
00:11:59inversión independientemente quién quién
00:12:01esté gobierno de turno, ¿no?
00:12:03Bien. Eh, y la última, por lo menos de
00:12:04mi parte, eh, ¿me puedes explicar el
00:12:06insólito éxito de el gusto chocolate
00:12:10Dubai o el furor que hay por el
00:12:12pistacho, ¿cómo lograron imponer eso?
00:12:15Nosotros Gustavo por el pistacho
00:12:16apostamos ya te diría hace 12, 13 años.
00:12:18Nosotros cuando empezamos a traer pasta
00:12:20de pistacho de Italia en ese momento,
00:12:22acá en Argentina se comía, estaba la
00:12:24gente acostumbrada a comer almendra con
00:12:25colorante y traíamos pistacho, la gente
00:12:28no le gustaba, te decía que era muy
00:12:29amargo, la participación en la venta era
00:12:31el 0,5. Eh, hoy nosotros más del 30% de
00:12:35nuestros sabores tienen pistacho.
00:12:37Digamos, el pistacho no lo descubrimos
00:12:39nosotros en Italia, nuestro dulce de
00:12:40leche y el chocolate de Dubai realmente
00:12:43si fue un producto que que arrancó en
00:12:45Asia con mucho éxito, se fue vializando
00:12:49y la realidad que es un producto que es
00:12:50rico, pues no es que es una moda por
00:12:52digamos es un producto que digamos hoy
00:12:55en el caso nuestro es bestseller, de
00:12:57hecho todavía tenemos limitada la venta,
00:12:59no lo podemos vender por kilo porque no
00:13:00vamos a abasto a a reponer, si no y
00:13:04bueno, creo que todo lo que tenga
00:13:05pistacho es algo que que llegó para
00:13:07quedarse. No,
00:13:08pero si vos yo voy a a ver los números
00:13:10de de Luciano. El gusto más popular
00:13:13sigue siendo quiero creer chocolate y
00:13:15dulce de leche o el paladar argentino
00:13:17cambió y me decí.
00:13:19No, no, mira, el chocolate de Dubai
00:13:21nosotros para para vos tenid siempre
00:13:23estadísticamente durante todos los años
00:13:24nuestro sabor más vendido era el 8% de
00:13:26las ventas.
00:13:27Sí. Hoy el chocolate Dubai es el 15%, o
00:13:29sea, para que veas el impacto que tiene.
00:13:33Y el segundo sabor es cheesecake de
00:13:35pistacho, que es, digamos, cheesecake no
00:13:37es algo tradicional generalmente de los
00:13:39argentinos, pero realmente el el
00:13:41pistacho, como te digo, pega muy fuerte.
00:13:43No,
00:13:44no puedo creer que el luce leche
00:13:45granizado
00:13:45lu de leche y limón tenés o me tengo que
00:13:47ir a otro. [risas]
00:13:49Tenemos tenemos obvio.
00:13:52Gracias Cristian, por el panorama que
00:13:54nos diste y por haberte eh comunicado
00:13:56con Radio con vos. Te mandamos un abrazo
00:13:58grande.
00:13:58Un placer. Un abrazo grande.